Главная / Десерты / Как приготовить конфеты ферреро роше. «Ферреро Роше» – торт с орехами, шоколадом и вафлями для настоящих сладкоежек

Как приготовить конфеты ферреро роше. «Ферреро Роше» – торт с орехами, шоколадом и вафлями для настоящих сладкоежек

- превосходный праздничный торт, его я приготовила в подарок подруге. Торт получается большой: высота в готовом виде - 9 см, вес 3 кг" - Ольга Макарова (Тольятти, Россия) презентует свое новое творение.

БИСКВИТ:
3 (150 гр.) взбить с 1 стаканом (200 гр.) сахара.
Добавить, продолжая взбивать, 200 гр. сметаны (20%) и 200 гр. сгущенного молока.
Просеять 350 гр. муки, добавить 40 гр. какао, 1 ч. ложку соды (или 2 ч. ложки разрыхлителя), 1/2 ч. ложки лимонной кислоты. Всыпать сухую смесь постепенно в жидкую, вымешивать до однородной массы.
Форму для d 26 см - бока смазать маслом, припылить мукой, дно выстелить пергаментом. Вылить , разровнять. Духовку нагреть до 170-180ºС.
Этот бисквит лучше выпекать "слепым" способом (накрыть форму плотно фольгой, матовой стороной вверх), в этом случае бисквит поднимется равномерно и будет выше, чем при обычной выпечке.Теста в форме было на 1/3 высоты, а высота готового бисквита равнялась высоте формы.
Выпекать бисквит 60-75 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовому бисквиту дать остыть в форме. Он должен отлежаться 12-24 часа. После этого разрезать его на 3 коржа.
ПРОПИТКА: 2 ст. ложки натурального молотого кофе заварить 300 мл воды. Добавить сахар (1-2 ст. ложки), дать остыть, процедить. Добавить 50 мл. коньяка или бренди. Пропитать коржи.
КРЕМ. Приготовить шокоглазурь: 150 гр. сгущенного молока, 3 ст. ложки какао, 3 ст.ложки молока, 50 гр. масла соединить, проварить при постоянном помешивании 3 минуты. Остудить до комнатной температуры.
400 гр. масла взбить, постепенно добавить 1 банку сгущенного молока (370-400 гр.), затем шокоглазурь. Крем должен получиться очень пышный.
ОРЕХОВО-ВАФЕЛЬНАЯ ПРОСЛОЙКА: 200 гр. фундука обжарить (в духовке получится более равномерно), очистить от шелухи, разделить на половинки. 80 гр. вафель раскрошить не очень мелко (можно использовать любые вафли без начинки - вафельные листы для торта, вафельные хлебцы, я нашла в продаже вафельные ).
100 гр. белого шоколада и 50 гр. сливочного масла растопить (микроволновка или паровая баня), размешать до однородности. Остудить до комнатной температуры. Соединить орехи, вафли и шоколад, тщательно перемешать.
СБОРКА: первый корж смазать кремом тонким слоем, поверх выложить орехово-вафельную массу, утрамбовать руками. Второй корж также смазать тонким слоем крема, положить его на ореховый слой кремом вниз. Другую сторону этого коржа уже смазываем хорошим слоем крема, накрываем третьим коржом. Бока торта обмазываем кремом и присыпаем дроблеными орехами, смешанными с вафельной крошкой. Верх торта тоже смазала кремом.
Верх торта украсила шокорисунком. Дать торту пропитаться не менее 12 часов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

круглые шарики в позолоченной обертке часто можно увидеть на прилавках магазинов. Красивая упаковка позволяет им стать отличным сладким презентом к любому торжеству. Но можно ли приготовить их в домашних условиях? В этой статье поговорим про конфеты Ферреро Роше.

Немного истории

Родиной данного лакомства является Италия. Выпускает его одноименная компания. Примечательно, что это семейный бизнес и за время существования бренда сменилось уже три поколения династии. Основатель династии Пьетро получил в наследство от отца небольшую булочную в маленьком провинциальном итальянском городке. Он недолго занимался выпуском хлебобулочных изделий, кондитерское дело показалось ему гораздо более прибыльным. Как показало будущее, в своих расчетах он не ошибся. Даже в сложных для бизнеса послевоенных условиях он смог удержать компанию на плаву. Итак, в 1942 году Пьетро открыл свой собственный магазин. Работать предприимчивому итальянцу приходилось буквально круглосуточно. Утром он самолично пек пирожные и готовил десерты, день проводил за прилавком, а ночью придумывал новые рецепты. Его старания окупились возросшим спросом и уже в 1946-ом была основана первая кондитерская фабрика Ferrero.

Кстати, творческая составляющая характера Пьетро реализовалась вполне успешно. В том же 1946 году он изобрел любимую многими сладкоежками пасту “Нутелла”. До сих пор продажи этого продукта приносят компании около 40% от общей прибыли. В дальнейшем успешными проектами, компании стали: драже Tic Tac, любимый детьми по всему миру Киндер-сюрприз и, разумеется, конфеты Ферреро Роше. Они впервые появились в продаже в 1982 году. Тогда компанией управлял уже сын Пьетро. По мнению специалистов феноменальный успех данного предприятия объясняется тем, что все новые продукты, которые впоследствии обрели мировую популярность неизменно проходили долгий путь от идеи до готового лакомства с отменным вкусом и привлекательным внешним видом.

Что собой представляет Ferrero Rocher?

Оригинальные конфеты Ферреро Роше имеют округлую форму. В центр каждой из них при производстве помещается цельный лесной орех. Фундук, как правило, оказывается заключен в корпус из тонкой вафли, заполненной нежным кремом. Вафельный корпус данного лакомства традиционно покрывается шоколадной глазурью с добавлением дробленого фундука. Калорийность одного готового продукта при этом составляет 70 ккал.

Рецепт для домашнего приготовления

Фурор, который произведи на рынке конфеты Ферреро Роше, пытались повторить многие производители. В магазинах можно встретить немало сладостей, напоминающих их по своей структуре и набору главных составляющих. Однако совсем необязательно отправляться в магазин на поиски оригинального лакомства или его аналогов. Приготовить его достаточно просто и это не потребует больших затрат времени. Самодельные Ferrero Rocher непременно окажутся по своим вкусовым свойствам ничуть не хуже покупных.

Нам понадобится:

200 гр. шоколадной пасты “Нутелла”;
50 гр. молочного шоколада;
70 гр. фундука;
6 вафельных тарталеток.

Для начала займемся начинкой нашего десерта. Для этого потребуется смешать “Нутеллу” и шоколад. Рекомендуется предварительно измельчить второй ингредиент на мелкие кусочки, а самым оптимальным решением станет использовать его в тертом виде. Прежде чем добавить шоколад в пасту, следует растопить его либо на водяной бане, либо в микроволновой печи. Добавив его в “Нутеллу”, тщательно перемешиваем получившуюся смесь.
Аккуратно заполняем вафельные тарталетки получившейся смесью. В каждой заполненной начинкой тарталетке необходимо “утопить” орех. Чтобы сделать это, понадобится разместить фундук в середине поверхности начинки и надавить на него кончиком ножа, чтобы тот полностью скрылся из виду.
Далее отправляем тарталетки в холодильник. После того, как их содержимое застынет, можно приступить к заключительному этапу приготовления, который позволит добиться максимального сходства с оригинальными сладостями.
Вынув домашние конфеты Ферреро Роше из холодильника, начинаем готовить для них глазурь. Измельчаем орехи в блендере и снова растапливаем шоколад любым удобным для вас способом. Добавляем в него орехи и тщательно перемешиваем – текстура должна получиться однородной. По очереди окунаем тарталетки в нее.
В таком виде тарталетки удобнее всего разложить на заранее приготовленной вощеной бумаге или фольге. Снова убираем наши сладкие заготовки в холодильник и ждем пока глазурь на них застынет. После этого вытаскиваем и начинаем “корректировать” их форму. Потребуется убрать ножом все излишки и неровности, которые могут помешать “склеить” тарталетки попарно. В качестве “клея” в данном случае будет выступать тонкий слой глазури. Проделав подобную манипуляцию, в последний раз отправляем наши конфеты Ферреро Роше в холодильник, после чего они будут готовы к употреблению.

Важные нюансы

Размер заготовок в предложенном выше рецепте напрямую зависит от величины вафельных тарталеток. Помните об этом при их покупке!
При желании всегда можно поэкспериментировать с ингредиентами. Например, выбрать другие орешки для использования в начинке.
Как известно, под торговой маркой “Ferrero Rocher” выпускаются сладости, чья рецептура остается неизменной уже многие годы. Однако это не мешает производителю постоянно совершенствовать визуальное оформление своих продуктов. Если вы планируете преподнести конфеты Ферреро Роше собственного изготовления в подарок близкому человеку, стоит последовать примеру всемирно известного бренда и тоже позаботиться о достойной упаковке.
В готовом виде подобные сладости могут быть использованы в качестве декоративных элементов других (более крупных по размеру) десертов, например, торта или пирожных.

Альтернативный рецепт

Если требуется приготовить Ferrero Rocher на скорую руку, воспользуйтесь более простым рецептом. К сожалению, он не позволяет соблюсти правильную структуру оригинального лакомства, придуманного в Италии, но зато вполне точно передает его вкус. Кстати, благодаря своей простоте данный рецепт доступен для приготовления с детьми.

Нам понадобится:

150-170 гр фундука;
150 гр шоколадных вафель;
200 гр шоколадной пасты “Нутелла”;
200 гр молочного шоколада.

Для начала подсушим фундук в духовке, этот процесс займет не более 10 минут. Далее измельчаем его при помощи блендера. Аналогично поступаем в отношении вафель. Смешиваем измельченные орешки и вафли, к ним же добавляем шоколадную пасту. Получившуюся смесь требуется тщательно перемешать.
Теперь приступаем к процессу формирования шариков при помощи чайной ложки. Если масса слишком жидкая и не вполне держит форму, положите ее ненадолго в морозильник.
Приготовленные сладости требуется положить в холодильник на 30-40 минут. К этому времени рекомендуется подготовить глазурь. Для этого растапливаем шоколад на водяной бане. Каждый шарик-заготовку следует окунуть в слегка остывшую глазурь. После ее застывания сладости будут готовы к употреблению. Можно подать их гостям в качестве угощения к чаю или кофе.

Смотреть видео как приготовить конфеты Ферреро Роше дома:

Любая хозяйка хочет побаловать своих близких людей кулинарными шедеврами, вкусными особенными блюдами, своими новыми произведениями искусства. Также большинство девушек любят обмениваться опытом, новшеством в кулинарии, делиться результатами экспериментов на кухне с подругами, знакомыми. С каждым разом тетрадь с рецептами пополняется, но многие так и не рискуют испытать новое блюдо своей свекрови или знакомой. Большинство очень боится плохого результата, потому готовит свои проверенные блюда. Но всегда хочется попробовать чего-нибудь новенького и необычного, ведь кто не рискует и не пробует, у того так ничего и не выйдет.

Домашняя выпечка

Каждый раз вместе с чаем хочется съесть что-нибудь сладенькое, а магазинная продукция уже не удивляет и вызывает недоверие из-за множества добавок. К тому же практически в каждом доме найдутся яйца, мука и масло. У многих есть домашняя натуральная продукция. Так почему бы не сэкономить свои средства и не испечь что-либо своими руками, затратив при этом продуктов на сумму меньшую, чем стоит магазинная «химия»? Времени потрачено будет немного, но зато можно интересно провести вечер и узнать много нового. А как же будет потом приятно, когда хозяйка подаст свое блюдо к столу и получит массу комплиментов. Поэтому ниже будет предложен рецепт невероятно вкусного торта и описано его приготовление.

Описание торта

Торт «Ферреро Роше» можно испечь не только для узкого круга своих родных, он великолепно будет смотреться на праздничном столе, где гости смогут оценить его отменный вкус и отметить ваши кулинарные способности. довольно прост, а в результате приготовления с четким соблюдением всех инструкций и рекомендаций он получится пышным и высоким (около девяти сантиметров). Весить десерт будет приблизительно три килограмма. Такое творение имеет довольно презентабельный внешний вид. Приготовление займет около часа.

Рецепт торта

Как приготовить торт «Ферреро Роше»? Пошаговый рецепт с фото представлен вашему вниманию в статье. Приготовить десерт в домашних условиях будет совсем несложно, если придерживаться всех рекомендаций. Как приготовить торт «Ферреро Роше»? Рецепт будет состоять из нескольких подпунктов, которые нужно будет поочередно выполнить:

Приготовить бисквит.
Сделать пропитку.
Подготовить крем.
Заняться орехово-вафельной прослойкой.
Собрать элементы торта воедино.
Уделить внимание внешнему виду торта.

Если к каждому из этих пунктов подойти со всей серьезностью, то у вас получится замечательный праздничный торт «Ферреро Роше». Фото этого кулинарного шедевра вы можете увидеть в статье.

Приготовление бисквита

Многие наверняка раньше делали бисквит и знают, что самой главной особенностью его приготовления является длительное взбивание до увеличения его размеров вдвое. Как приготовить тесто, чтобы получился вкусный торт «Ферреро Роше»? Пошаговый рецепт с фото и некоторыми рекомендациями позволит вам приготовить кулинарный шедевр, который придется по душе каждому члену семьи. Конечно, можно воспользоваться любым своим рецептом таких коржей, но, чтобы добиться максимально положительного результата, рекомендуется:

Смешать стакан сахара и несколько яиц (3-5, зависит от размеров продукта). Долгое время взбивать, и лучше в блендере. Некоторые привыкли взбивать отдельно белки и желтки, это не страшно. После такой процедуры вливается стакан сметаны (пожирней) и стакан сгущенки. Хорошенько перемешать.
Отдельно в просеянную муку (350-400 г) добавить немного какао и 1 ложку соды (ее можно заменить разрыхлителем), немного лимонной кислоты.
Постепенно смесь муки и какао всыпать в яйца с сахаром, продолжая при этом взбивать.
Последний шаг - выпечка. Тесто выливается на пергамент, ставится в духовку (200 градусов). Всегда следует помнить, что в течение половины часа духовку открывать не стоит, иначе корж осядет. А потом можно при помощи ножа или спички проверить готовность выпечки. Если на инструменте остается мокрое тесто после прокалывания коржа, значит, не готово блюдо, а если сухо, пора доставать. После этого дождаться полного остывания и только потом переходить к следующему этапу работы.

Делаем пропитку

Что еще нужно сделать, чтобы приготовить торт «Ферреро Роше»? Пошаговый рецепт бисквита поможет даже начинающей хозяйке справиться с задачей. Кулинары настоятельно рекомендуют сделать хорошую пропитку. Она станет залогом отличного результата вашей работы. Пропитку к этому замечательному торту можно сделать двумя способами:

Пару ложек молотого кофе (желательно натурального) залить стаканом воды, положить ложку с горой сахара. Заварить. После того как остынет, остудить. Можно добавить коньяк.
Второй способ делается из банки «Нутеллы», которая заливается кипяченной теплой водой и просто размешивается.

После того как смесь готова, можно пропитать коржи (бисквит разрезать вдоль на три части).

Готовим крем

Для любого торта очень важно сделать правильно крем. Торт «Ферреро Роше» не исключение. делается следующим образом:

Сварить своеобразную глазурь из 150 г сгущенки, нескольких ложек какао, молока (воды), сливочного масла. Каждая хозяйка наверняка в курсе, что такая смесь варится на медленном огне при постоянном непрерывном помешивании. После готовности остудить.
Отдельно две пачки масла (сильно размягченного) начинать взбивать, при этом буквально по ложке добавлять сгущенку (300-400 г), после нее должна последовать таким же неторопливым образом глазурь.

Лишней в этом деле будет спешка: если не делать эту процедуру медленно и размеренно (по ложке), то крем не получится.

Готовим орехово-вафельную прослойку

Особенный шарм и вкус торту «Ферреро Роше» добавляет орехово-вафельная прослойка. Для приготовления торта на этом этапе можно использовать любые орешки. Это может быть фундук, обычный грецкий или лесной орех. Некоторые перед использованием их слегка обжаривают, но это необязательно, главное - в итоге измельчить 200 г продукта и 100 г вафель. Отдельно растопить на бане 100 г шоколада (предпочтительно белого) с четвертью пачки масла. Однородную массу остудить и соединить с орешками и вафлями. После тщательного перемешивания прослойка готова.

Сборка всех «деталей» «Ферреро Роше»

Как собрать торт «Ферреро Роше»? Рецепт с фото уже готового торта пробуждает у всех аппетит, так и хочется его попробовать. Чтобы самостоятельно сделать такую красоту, нужно подойти к этому вопросу творчески, а еще следовать некоторым рекомендациям.

Первый корж, заранее пропитанный, нужно будет смазать кремом. Необязательно большим слоем. Сверху выкладывается после чего руками немного утрамбовывается конструкция. Второй корж также надо обмазать небольшим слоем крема, после чего перевернуть и уложить на орехи предыдущего коржа. Далее второй корж обрабатывается по такому же принципу, что и первый. Третий обмазать пожирней сверху, также не жалеть крема и ореховой прослойки на бока. Верх можно украсить половинками каких-нибудь конфет или кусочками шоколада.

Торт «Ферреро Роше»: отзывы, особенности приготовления

У каждой хозяйки, безусловно, есть свои секреты и приемы в приготовлении любых блюд. При желании можно найти массу ценных советов, которыми люди с удовольствием делятся, а остальные пользуются. Ведь каждому с нетерпением хочется рассказать о своих успехах или предостеречь от неудачи, полученной на своем горьком опыте. Среди многих заметок, которые касаются выпечки этого десерта, можно отметить следующие:

Чтобы торт «Ферреро Роше» был более привлекательным и аппетитным внешне, можно украсить его белыми конфетами «Рафаэлло» или шоколадными «Ферреро Роше».
Пропитку можно также приготовить из масла и сгущенки, добавив при этом кокосовую стружку.
Вафли для прослойки рекомендуется брать самые обычные, только не с лимонной начинкой.
Форму для выпечки желательно брать не очень большую, чтобы корж был высокий, а торт в итоге - пышный и аккуратный.
Орехи стоит рубить как можно мельче.
Тесто на корж можно разделить на три части и выпекать по отдельности в мультиварке.
Чтобы достичь максимально шоколадного эффекта, необходимо использовать шоколадные вафли.
"Нутеллу" можно заменить любой другой
Чтобы крем получился вкусным, лучше не жалеть денег и использовать хорошее, качественное сливочное масло.
Вместо вафель можно купить обычные вафельные листы.
Чтобы бисквит хорошо поднялся, лучше всего ингредиенты взбивать при помощи блендера.

Хотя эта выпечка не такая уж и дешевая, но результат в итоге того стоит.

Для того чтобы получились пышными, нужно брать яйца не из холодильника, а комнатной температуры. Многие хвалят способ, при котором сначала взбиваются в пену белки и сахар, а уже потом добавляются желтки.

Бисквит печется в среднем пятьдесят минут. Конечно же, все зависит от духовки, но в любом случае первые полчаса не нужно в духовку заглядывать вообще, если хозяйка не хочет испортить бисквитный корж.

Цвет бисквита может быть как ярко-желтым, так и чисто белым. Этот вариант возможен без добавления разрыхлителя и соды. Все зависит от яиц - магазинные или домашние. Коричневый оттенок приобретает тот корж, в который добавляется сода. Но в любом случае все варианты довольно вкусные, самое главное - придерживаться рекомендаций по выпечке и обратить внимание на советы тех, кто уже не раз имел с бисквитом дело.

Теперь вам известно, как в домашних условиях приготовить торт «Ферреро Роше». Рецепт с фото станет вам помощником в этом деле. Можно отправляться в магазин за продуктами и смело приступать к работе. Приятного аппетита!

Предлагаем в домашних условиях испечь изящный и очень вкусный орехово-шоколадный торт «Ферреро Роше», по составу продуктов и вкусовым качествам напоминающий популярные конфеты. В этом десерте объединяются бисквитные коржи со вкусом шоколада, смоченные ароматной кофейной пропиткой, нежный сливочный крем с «Нутеллой», темная глазурь и обильное количество фундука, который обязательно входит в состав фирменных конфет. Домашний торт «Ферреро Роше» получается высоким и аппетитным, подойдет как для праздника, так и для чаепития в семейном кругу.

А любителям десертов по мотивам известных сладостей рекомендуем также попробовать нежнейший , сытный и насыщенный и, конечно же, «райское наслаждение» - кокосовый .

Ингредиенты:

Для теста:

яйца - 5 шт.;
мука - 70 г;
сахар - 180 г;
ванильный сахар - 1 ч. ложка;
какао-порошок - 25 г;
крахмал - 40 г;
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки.

Для пропитки:

кофе - 150 мл (1,5 ч. ложки молотых зерен или растворимого порошка);
кофейный ликер - 2 ст. ложки.

Для крема:

сливки 33-35% - 250 мл;
«Нутелла» - 3-4 ст. ложки.

Для начинки:

фундук - 100 г;
вафли (трубочки, стаканчики и т.п.) - 30 г;
белый шоколад - 150 г;
сливки 20% - 3 ст. ложки.

Для глазури:

темный шоколад - 150 г;
сливки 20% - 100 мл;

Для оформления:

конфеты «Ферреро Роше» - 6 шт.

Торт «Ферреро Роше» рецепт с фото пошагово

Как испечь бисквит для торта «Ферреро Роше»

Для изготовления бисквита распределяем желтки и белки по разным мискам. Следим, чтобы в белковую массу не попало ни капли желтка! Также предварительно проверяем, чтобы рабочая емкость была абсолютно сухой и чистой - это очень важно, так как даже мельчайшая соринка или капли воды могут нарушить процесс взбивания. Работаем миксером до получения пышной белковой пены. Постепенно подсыпаем половину нормы сахара, продолжая взбивать белки – добиваемся устойчивых пиков (то есть густой массы, которая крепко держит форму и остается неподвижной даже при переворачивании миски).
Желтки соединяем с оставшимся сахарным песком, добавляем ванильный сахар. Работаем миксером - растираем смесь до побеления и сгущения.
К белкам небольшими порциями (в 2-3 захода) вводим взбитые желтки. Очень бережно размешиваем снизу вверх, сохраняя нежную и пышную текстуру.
Через мелкое сито пропускаем муку, крахмал, разрыхлитель и ароматный какао-порошок. Частями (в 3-4 захода) всыпаем сухие составляющие в емкость с яичной массой. Перемешиваем строго снизу вверх. Добиваемся однородности, но при этом работаем аккуратно - не допускаем оседания пышного теста!
Наполняем форму диаметром 22 см шоколадной мучной массой. Для удобства застилаем дно пергаментом. Ставим форму в прогретую духовку. Выпекаем шоколадный бисквит примерно 30 минут, температуру поддерживаем на отметке 180 градусов. Стараемся лишний раз не заглядывать в духовку, чтобы бисквитное тесто не опало от перепада температуры.
С помощью деревянной шпажки или зубочистки проверяем готовность выпечки — на палочке не должно оставаться влажного теста. Полностью остужаем бисквит в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Затем извлекаем из формы.
Ореховая начинка для торта «Ферреро Роше» рецепт с фото
Фундук раскладываем по противню, покрытому пергаментной бумагой. Помещаем в прогретую до 200 градусов духовку примерно на 5-10 минут. Следим, чтобы орехи не подгорели! Как только кожура потрескается и потемнеет, извлекаем противень. Остужаем фундук.
Вафли ломаем на кусочки среднего размера.
С остывшего фундука снимаем шелуху. Измельчаем орехи с помощью блендера, но не до крошки. Оставляем кусочки достаточно крупными. Перемешиваем фундук с вафлями.
Белый шоколад раскалываем на дольки, смешиваем со сливками и прогреваем на «водяной бане». Постоянно перемешиваем массу, добиваемся полного расплавления шоколадных фрагментов. Готовим на слабом огне, чтобы шоколад не перегрелся.
Заливаем шоколадом орехово-вафельную смесь. Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись белой глазурью. Раскладываем полученную массу по пергаментной бумаге и отправляем в холодильник до застывания шоколада.
Крем для торта «Ферреро Роше» рецепт
Взбиваем охлажденные сливки. Работаем миксером до сгущения массы. Как только на поверхности молочного продукта будут оставаться следы от венчиков, останавливаемся.
Добавляем шоколадную пасту «Нутелла», размешиваем крем до однородности.
Сборка торта «Ферреро Роше»
Для пропитки коржей готовим кофе. Варим напиток в турке или заливаем кипятком растворимый порошок. Добавляем кофейный ликер, остужаем жидкость.
Бисквит разрезаем вдоль на 3 части. Выкладываем на тарелку нижний корж, поливаем кофейной пропиткой.
Покрываем основу торта сливочным кремом.
Равномерно распределяем половину орехово-вафельной крошки.
Накрываем заготовку вторым коржом и повторяем действия: пропитываем бисквит, смазываем кремом, покрываем оставшейся порцией вафель и орехов. Поливаем пропиткой последний корж, выкладываем сверху.
Остатками сливочного крема промазываем поверхность и боковые стороны десерта. Убираем торт в холодильник примерно на 4 часа или на ночь.
Глазурь для торта «Ферреро Роше»
Когда сливочный слой полностью застынет, покрываем торт глазурью. Разламываем темный шоколад на дольки. Сливки разогреваем до горячего состояния, не кипятим. Вливаем сливочную массу к шоколаду.
Незамедлительно начинаем перемешивать массу для расплавления шоколадных осколков. Если сливки уже остыли, а шоколад не успел растаять, помещаем глазурь на «водяную баню» и, перемешивая, доводим смесь до однородности.
Заливаем глазурью торт и помещаем в холодильник. Как только шоколад застынет, можно оформлять десерт конфетами и нести к столу!
Нарезаем торт «Ферерро Роше» порционно и начинаем дегустировать.

Приятного аппетита!

Зачастую нам хочется чего-нибудь вкусного и сладкого, ведь сладости обожает почти каждый, и часто предпочтение отдается шоколадным конфетам. Но не обязательно должны быть вредными, они могут быть очень даже полезными, вкусными и простыми в приготовлении.

Поэтому сегодня предлагаю сделать в домашних условиях вкусную и полезную сладость – полюбившиеся многим шоколадные конфеты Ферреро Роше (Ferrero Rocher). Они получаются изумительно вкусными и понравятся даже самым привередливым сладкоежкам! При этом их можно готовить в пост и веганам.

Состав:

на 15 конфет диаметром 3-4 см

2 небольших спелых авокадо
15 целых орешков фундука (или больше/меньше в зависимости от размера ваших конфет)
1/2 стакана молотого фундука
3 ст. л. какао-порошка (можно заменить кэробом)
3 ч. л. экстракта ванили (можно заменить ванильным сахаром или ванильным порошком)
4 ст. л. кленового сиропа (можно заменить медом, замоченными и измельченными финиками, стевией, агаве)
3/4 стакана протеинового порошка (соевый, конопляный, рисовый; или же использовать измельченные вафли)
1/8 ч. л. соли
1 плитка (90-100 г) темного горького шоколада (70 % какао)
1 ст. л. кокосового масла (можно заменить водой или же вовсе пропустить данный пункт)

Как приготовить конфеты Ферреро Роше в домашних условиях:

Достаем продукты.
Ингредиенты
Помещаем в блендер наши авокадо, ванильный экстракт, веганский протеиновый порошок (если будете использовать измельченные вафли – их нужно будет просто потом добавить к получившейся массе), какао-порошок, кленовый сироп, соль. Все взбиваем до однородной массы.
Делаем шоколадную смесь
Теперь из нашей пасты ложкой выкладываем шарики-лепешки на пергаментную бумагу (пока еще сами конфеты не формируем). И отправляем их в холодильник на 15-20 минут.
Выкладываем на пергамент и охлаждаем
А пока наша шоколадная масса застывает, займемся орехами и нашим горьким шоколадом. Измельчаем фундук в крошку (но не очень мелкую).
Измельчаем орехи
Растапливаем нашу горькую шоколадку на водяной бане, добавив к ней кокосовое масло.
Растапливаем шоколад с маслом
Достаем наши шарики из холодильника и приступаем «лепить» сами конфеты. В середину каждого кружочка из шоколадной пасты кладем целый орех фундук и формируем шарик. Далее нужно обвалять его в молотом фундуке и затем погрузить в растопленный шоколад.
Формируем конфеты
Сформированные конфеты Ферреро Роше выкладываем на пергаментную бумагу и отправляем в холодильник примерно на 20 минут.