Dania z cukinii z mięsem, mięsem mielonym i warzywami. 3 najlepsze przepisy na cukinię krok po kroku ze zdjęciami.

Cukinia, ach, jak urozmaicone są z niej potrawy. Cukinię można marynować i smażyć i dusić, gotować, ogólnie jest to warzywo tak łatwe w przyrządzeniu, że za każdym razem zakochuję się w nim coraz bardziej. I jak smaczne i soczyste okazują się różne potrawy, cóż, po prostu palce lizać. Dzisiaj podzielę się moimi ulubionymi przepisami, które gotuję z cukinii. A na sam koniec zdradzę swój sekret jak przechowuję cukinię. Więc przeczytaj do końca!

Cukinia z mięsem i ziemniakami zapiekanymi w piekarniku.

Bardzo pożywne i zdrowe danie, które można przygotować na obiad lub kolację lub dla odmiany na przybycie gości.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
Wieprzowina 300-400 gr.
Cukinia średnia 1 szt.
Pomidory 4 szt. mały
cebula 2 szt. średni
Ziemniak 5-6 szt. może więcej
Bułgarska papryka, mam połowę, ale możesz wziąć więcej.
Natka pietruszki, koperek
Sól dla smaku
Zmielony czarny pieprz do smaku
Przyprawy też do smaku.
Olej słonecznikowy

Umyj mięso, pozwól wodzie spłynąć i pokrój w cienkie plastry.

Po każdym kawałku mięsa ubijamy, aby było miękkie i bardzo delikatne po ugotowaniu.

Sól, pieprz, posyp całe mięso przyprawami i odstaw na chwilę, niech nasiąknie.

W tym czasie myjemy ziemniaki, obieramy i kroimy w plasterki

To samo robimy z cebulą i papryką, tylko cebulę kroimy w krążki, a paprykę w paski.

Rozgrzej piekarnik i posmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym.

Umieść pierwszą warstwę cukinii na blasze do pieczenia. Dlatego kroimy je również w kółko, jeśli cukinia jest młoda, to skórki nie da się z nich odciąć, po ugotowaniu będzie miękka i nie będzie można usunąć środka z młodej cukinii. Ale jeśli cukinia nie jest już młoda, lepiej usunąć skórkę i nasiona ze środka.
Nawet po ułożeniu cukinii trzeba ją odpowiednio posolić, bo wydzielają dużo soku, więc trzeba dobrze posolić, inaczej będzie później niedosolona.

Drugą warstwą będą ziemniaki

Umieść cebulę i paprykę na ziemniakach.

Następną warstwą będzie nasz kotlet.

Całość zamykamy pomidorami

A na koniec posypać pachnącymi ziołami.
Teraz wysyłamy blachę do pieczenia z naszym naczyniem do piekarnika na 60 minut.

Wszystko można już jeść. Mięso okazało się bardzo miękkie, cukinia sprawia, że ​​danie jest soczyste i smaczne, ziemniaki, które leżały między cukinią na blasze do pieczenia, były smażone.
Mniam jakie pyszne...

Cukinia z mięsem mielonym i serem zapiekana w piekarniku.

To jeden z moich ulubionych przepisów.
Jest bardzo prosty w przygotowaniu.
A wszystkie składniki są dostępne:
Cukinia 1 szt
Pomidory 4 szt
papryka bułgarska 1 szt
cebula 1 szt
Mięso mielone 300 gr
Ser 100-150 gr.
Natka pietruszki, koperek
Moją cukinię kroję w plastry, obieram skórkę z cukinii tylko wtedy, gdy cukinia nie jest już młoda.
Umyj również pomidory i pokrój w koła.
Mięso mielone miesza się z drobno posiekaną cebulą i papryką. Możesz drobno posiekać mięso zamiast mięsa mielonego, ale mięso mielone jest jeszcze lepsze. Ale czasami jestem zbyt leniwy, aby dostać maszynkę do mięsa i drobno kroję mięso.
Można użyć dowolnego mięsa, nawet wieprzowiny, a nawet kurczaka.
Powstałe mięso mielone z warzywami solimy, pieprzymy, doprawiamy ulubionymi przyprawami i układamy na wierzchu cukinii z pomidorami, wszystko to posypujemy startym serem i ziołami, wstawiamy do piekarnika na 30 - 40 minut.

Może być podawany z dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane lub spaghetti, lub można go tak po prostu zjeść. Szkoda, że ​​zdjęcie nie oddaje smaku. Ale to po prostu cudownie pyszne i soczyste danie. Gorąco polecam każdemu spróbować.

Duszona cukinia z warzywami i mięsem.

Myślę, że ten przepis jest uniwersalny, który nadaje się na każdą okazję. Dzięki warzywom danie uchodzi za lekkie i zdrowe. Można ją przyrządzać z mięsem lub bez.
Do gotowania potrzebne będą:
Cukinia
Pomidory
Marchewka
Cebula
Czosnek
papryka
Ziemniaki
Jakie chcesz mięso.
Sól i przyprawy do smaku.

Mięso myjemy od początku, kroimy i smażymy na złoty kolor
Następnie umyj wszystkie warzywa i pokrój w kostkę. I dodawać po kolei do mięsa. Najpierw trochę podsmażyć cebulę, potem marchewkę, paprykę, cukinię, pomidory, czosnek i ziemniaki. Dusić wszystkie warzywa we własnym soku, na średnim ogniu przez 35 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli lubisz rozcieńczalnik, możesz dodać wodę z koncentratem pomidorowym, ponownie zagotować. Sól, dodaj przyprawy i zioła. Pozwól gotować jeszcze przez 5 minut.
I gotowe! Możesz jeść)

Jak uratować cukinię na zimę.

Zgodnie z obietnicą dzielę się moimi sposobami na przechowywanie cukinii zimą. Chociaż dla niektórych to nie będzie tajemnicą, Ameryki oczywiście nie otworzę, ale nagle ktoś nie wie, albo wie, ale jeszcze z tego nie korzysta.
Ogólnie rzecz biorąc, pierwszy sposób to zamrażanie w zamrażarce. Cukinię zwykle kroję w małe kwadraty i wkładam do dużego worka, a zimą w razie potrzeby wyjmuję i dodaję do różnych potraw, jest to bardzo wygodne, bo są już pokrojone i nie ma potrzeby rozmrażania je wrzucam bezpośrednio zamrożone np. do duszonych ziemniaków i smaku nie da się odróżnić od świeżej cukinii. Trzymam tak do następnych zbiorów. Dlatego cukinię jemy przez cały rok.
Drugi sposób to w domu gdzieś w ciemnym i suchym miejscu, w szafie lub pod szafą. Aby cukinia nie gniła, musisz wysuszyć łodygę i nie ciągnąć ich zbyt często. W ten sposób można je przechowywać do wiosny.

Używam obu tych metod!
Jakiej metody przechowywania używasz? Podziel się poniżej w komentarzach.