Szybkie naleśniki z mlekiem. Najsmaczniejsze naleśniki w mleku - przepisy na cienkie naleśniki z otworami Jak gotować naleśniki

Naleśniki z mlekiem to przepis starej rosyjskiej kuchni. Nasze babcie znają najcenniejsze przepisy na naleśniki. A jeśli to możliwe, pozwól im podzielić się z Tobą wszystkimi tajnikami ich przygotowania. W końcu naleśniki z mlekiem są najsmaczniejsze! Lekkostrawne, okazują się cieńsze niż na kefirze, a poza tym są nieporównywalnie smaczne!

Pieczenie naleśników w mleku wcale nie jest trudne, nie powinno być żadnych trudności. Opcji testowych jest wiele, w tym artykule zaproponuję Ci najlepsze z nich.

Do przygotowania ciasta na naleśniki w mleku potrzebny będzie standardowy zestaw produktów. To oczywiście mleko, jajka, bez których naleśnik nie uformuje się na patelni, wysokiej jakości mąka, najlepiej najwyższej jakości, rafinowany olej roślinny, sól i cukier do smaku. nadzienie, opcjonalnie można dodać do ciasta wanilinę na czubku noża.

Cukier nie powinien być zbyt duży w cieście, w przeciwnym razie naleśniki po prostu spalą się na patelni!

Znalezienie własnego przepisu na pyszne naleśniki z mlekiem nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby nauczyć się pracować z ciastem na patelni, wymaga to pewnego doświadczenia i umiejętności.

Można powiedzieć, że robienie naleśników to mała sztuka. Bez względu na to, jaki przepis na naleśniki mleczne wybierzesz, na pewno będziesz potrzebować dobrej patelni, ponieważ to 50% sukcesu!

I nie musi to być żeliwo w staromodny sposób. Nowoczesne wersje naleśników z powłoką nieprzywierającą nie są gorsze. Najważniejsze, że patelnia ma płaskie, grube dno i równomiernie nagrzewa się nad ogniem.

Każda patelnia wymaga określonej ilości ciasta, w zależności od jej średnicy. Ciasto do pieczenia naleśników w mleku wlać na środek formy, pozwalając mu równomiernie rozprowadzić się po całej płaszczyźnie jej powierzchni.

Proces pieczenia naleśników nie jest szybką sprawą, dlatego prosimy o cierpliwość. Są gospodynie domowe, które pieczą na dwóch patelniach naraz, ale w tym przypadku wszystko pójdzie szybciej. Ale tutaj potrzebne jest doświadczenie, absolutnie niemożliwe jest rozproszenie uwagi i odsunięcie się od pieca.

Aby ciasto wyszło bez grudek, mąkę, dodając ją do ciasta, należy przesiać. Podczas wyrabiania ciasta naleśnikowego w mleku możesz użyć miksera, aby dokładnie połączyć składniki ciasta.

Ciasto na naleśniki powinno stać przed pieczeniem w ciepłym miejscu przez 30-40 minut, jest to niezbędny warunek powodzenia imprezy naleśnikowej. Tylko ciasto parzone nie wymaga czasu garowania.

Klasyczny przepis na naleśniki mleczne

Z reguły przy klasycznym wykonaniu naleśniki z mlekiem będą podlegały surowej recepturze, ale każda gospodyni domowa z doświadczeniem zachowuje swoje tajemnice. Na przykład mleko jest lekko podgrzane, a zimne jajka ubija się solą, aż się pieni.

Istnieje kilka sposobów na wyrabianie ciasta z tego samego zestawu produktów. Istnieje możliwość stopniowego dodawania mąki, mleka i oleju roślinnego do ubitych jajek z solą i cukrem.

W innej wersji do ciepłego mleka dodaje się ubite jajka, masło, cukier i sól. W trzecim jajka są już ubijane razem z mlekiem, cukrem, masłem, solą i mąką. Każda opcja jest możliwa jako sposób, co najważniejsze, brak grudek w cieście.

I w każdej wersji naleśniki mają nieco inny wygląd, ale okazują się niezmiennie pyszne.

Będziesz potrzebować:

• 500 ml mleka
• 3 szt. wybrane jajko
• 250 g mąki
• 1 ul. l. olej roślinny
• 1 ul. l. cukier granulowany
• 1 szt. Sól
• mikser

Metoda gotowania:

Ubij jajka, cukier i sól mikserem

Dodaj mleko i zamieszaj

Z włączonym mikserem dodać mąkę, mieszać do uzyskania gładkości.

Wlej olej roślinny, aby naleśniki nie przypaliły się podczas pieczenia.

Na patelnię nałożyć cienką warstwę oleju za pomocą pędzla, dobrze rozgrzać na ogniu

Ciasto wylewamy chochlą na środek formy, okrężnymi ruchami rozciągając ciasto na całej powierzchni, pieczemy na średnim ogniu

Po zrumienieniu naleśnika z jednej strony odwróć go łopatką.

Układamy naleśniki w stos, traktujemy krewnych i przyjaciół!

Smacznego!

Przepis na cienkie naleśniki z dziurami

Więc czasami chcesz cienkie naleśniki w mleku z wieloma dziurami, jak tkana koronka! Nie ma nic prostszego.

W tym przepisie wraz z mlekiem obecne są śmietana i kefir. Te ostatnie dodają miękkości i delikatności naleśnikom.

A za wiele otworów odpowiedzialny był proszek do pieczenia. To on, reagując ze sfermentowanymi produktami mlecznymi, nadaje naleśnikom według tego przepisu piękno i lekkość. Spróbuj gotować!

Będziesz potrzebować:

• 400 ml mleka
• 3 szt. wybrane jajko
• 2 łyżki stołowe. mąka
• 100 ml kefiru
• 1 ul. l. kwaśna śmietana
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia ciasta
• 3 art. l. olej roślinny w cieście
• wanilia na czubku noża
• sól dla smaku

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka z cukrem i solą trzepaczką (lub mikserem), aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie dodaj śmietanę, kefir i mleko.
2. Do ciasta przesiać mąkę, proszek do pieczenia, wszystko wymieszać do uzyskania gładkości, aby nie było grudek. Jeśli nadal są grudki, odstaw ciasto na chwilę, następnie energicznie wymieszaj, w razie potrzeby powtórz.
3. Wlej olej roślinny i odrobinę wanilii dla smaku i aromatu.
4. Odstaw ciasto na 30 minut, gotowe - czas upiec naleśniki. Ciasto powinno mieć konsystencję bardzo płynnej kwaśnej śmietany i powinno „wyciągać się” z kadzi.
5. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i dobrze podgrzej. Wlej ciasto chochlą, równomiernie rozprowadź na płaszczyźnie po brzegi. W ogniu doprowadź do różowego koloru z jednej strony, odwróć się na drugą.
6. Otrzymasz cienkie naleśniki z dziurką, które podczas pieczenia układasz w stos, przykrywasz ręcznikiem i odstawiasz.

Smacznego!

Koronkowe naleśniki w mleku z wrzącą wodą

Jakie koronkowe i niezwykłe naleśniki z mlekiem można upiec według tego przepisu! Delikatne i niesamowicie smaczne, po prostu rozpływają się w ustach! Przepis jest prosty i możesz go ożywić!

Patelnia na naleśniki powinna być dobrze rozgrzana, a ogień pod nią powinien być umiarkowany, ale nie za słaby - wtedy nie będzie koronki i niezbyt mocny - naleśniki spalą się na patelni.

Patelnię, bez zdejmowania jej z ognia, należy cienko nasmarować przed każdym naleśnikiem. Można to zrobić za pomocą gąbki piankowej lub pędzla silikonowego. Niektóre gospodynie domowe smarują patelnię kawałkiem boczku olejem roślinnym. Jeśli patelnia w ogóle nie jest nasmarowana, naleśniki mogą się przykleić, będą miały inny wygląd, zmieni się również smak.

Będziesz potrzebować:

• 500 ml mleka 2,5-3% tłuszczu
• 3 szt. wybrane jajko kurze
• 280 g mąki pszennej
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany
• 1 łyżeczka Sól
• 150-200 ml wrzącej wody
• 3 art. l. olej roślinny

Metoda gotowania:

Ubij jajka z solą i cukrem

Dodaj 250 g mleka

Przesiej mąkę, stopniowo dodając całą ilość porcjami

Dostajemy ciasto grubsze niż naleśniki

Odbywa się to tak, aby nie tworzyły się grudki.

Teraz dodać resztę mleka, zagnieść ciasto

Dodaj olej roślinny, wymieszaj

Do ciasta dodać wrzącą wodę, energicznie mieszając miksturę

Ciasto stanie się płynne, bardziej elastyczne, a naleśniki koronkowe

Dobrze rozgrzewamy patelnię, smarujemy cienką warstwą oleju roślinnego

Zbieramy niewielką ilość ciasta do kadzi, zaczynamy wlewać ją do patelni mniej więcej pośrodku, trzymając patelnię za rączkę, jednocześnie wykonujemy płynnym ruchem okrężnym ręką, rozprowadzając ciasto po całym powierzchnia

Delikatnie odwróć naleśnik na patelni, podważając go drewnianą łopatką.

Każdy naleśnik smarujemy z jednej strony masłem, gdy tylko wyjmiemy go z patelni

Nasmaruj naleśniki na koniec masłem lub nie, oczywiście na twoje życzenie. Pamiętajmy, że w cieście mamy olej roślinny zgodnie z recepturą, olej roślinny na patelni przed każdym naleśnikiem, a za trzecim razem olej nakładamy, gdy naleśnik jest ciepły. Liczenie kalorii!

Smacznego!

Przepis na tradycyjne naleśniki z kremem

Naleśniki budyniowe z mlekiem są bardzo delikatne, zaskakująco miękkie i mają gładką konsystencję. Doskonałe do różnych nadzień, mają neutralny smak w soli i cukrze.

Będziesz potrzebować:

• 600 ml mleka
• 2 szt. jajko
• 300 g mąki
• 100 g wrzącej wody
• 30 g masła
• 4 łyżki. l. olej roślinny
• 1/2 łyżeczki Sól
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany

Metoda gotowania:

Ubij jajka, cukier i sól

Przesiej całą mąkę do mieszanki jajecznej

Mieszamy, otrzymujemy grudkowate i bardzo gęste ciasto.

Dodaj szklankę mleka i wyrabiaj kremowe ciasto trzepaczką

Ta metoda eliminuje obecność grudek w cieście.

Umieść patelnię na średnim ogniu, aby dobrze się rozgrzała.

W międzyczasie dodać do masy wrzątku i szybko zagnieść ciasto trzepaczką, parząc je

Dodaj olej roślinny, wymieszaj

Ciasto ma płynną konsystencję.

Wlej masę na patelnię mniejszą niż chochla, lekko ją przechylając, rozprowadzając ciasto po dnie

Odwróć naleśnik na drugą stronę z jednej strony rękoma lub szpatułką.

Nadal smażymy naleśniki, ciągle mieszając ciasto, rozprowadzając mąkę w miksturze.

Smaruj każdy naleśnik masłem

Układanie naleśników! Zafundujmy sobie!

Smacznego!

Cienkie naleśniki w mleku przepis z otworami z wrzącą wodą

Przepis na naleśniki z kremem to świetna opcja na piękne naleśniki w dni powszednie i święta. I sekret wielu dziur w dodatku sody lub proszku do pieczenia.

Są cienkie, delikatne i bardzo smaczne! Ich gotowanie nie jest trudne, każda gospodyni sobie z tym poradzi. Jeśli lubisz takie cudowne naleśniki, ten przepis jest dla Ciebie!

Będziesz potrzebować:

• 250 g mąki
• 200 g mleka
• 2 szt. jajko
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 100 ml wrzącej wody
• 1 ul. l. cukier
• 3 art. l. Oliwa z oliwek
• 1 szt. Sól

Metoda gotowania:

1. Jajka, sól i cukier mieszamy mikserem na lekką pianę
2. W powstałej mieszaninie dodaj szklankę mleka i ugaszony wrzątkiem w łyżce, sodę, wymieszaj
3. Następnie wsyp mąkę do mieszanki przez sito, wymieszaj
4. Zalej wrzątkiem, intensywnie ubij ciasto, aby wszystkie grudki się rozpuściły.
5. Dodaj oliwę, odstaw ciasto na 10 minut
6. W międzyczasie postaw patelnię na ogniu - daj jej czas na dobre rozgrzanie, następnie posmaruj olejem roślinnym i zacznij piec naleśniki
7. Równomiernie rozłóż ciasto na patelni okrężnymi ruchami, smaż naleśnik z obu stron na złoty kolor.

Okazuje się, że są bardzo piękne i apetyczne naleśniki! Smacznego!

Przepis wideo. Naleśniki koronkowe z mlekiem

Będziesz potrzebować:

• 300 g mleka
• 6 art. l. mąka pszenna
• 3 szt. jajko CO
• 0,5 łyżeczki sól kuchenna
• 2 łyżki stołowe cukier granulowany

Puszyste naleśniki drożdżowe z mlekiem

Zachwyć swoich bliskich soczystymi i lekkimi naleśnikami drożdżowymi! Taki apetyczny cud w otworach uzyskuje się za pomocą proszku do pieczenia i drożdży.

Proszę ściśle przestrzegać przepisu, a na pewno się uda. Takie naleśniki wymagają odrobiny cierpliwości, ciasto drożdżowe musi stać i pokazać się w całej okazałości. Powodzenia!

Będziesz potrzebować:

• 350 g mąki
• 450 g ciepłego mleka
• 2 szt. jajko
• 1,5 ul. l. cukier granulowany
• 1,5 łyżeczki suche drożdże
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
• 60 ml oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki Sól

Metoda gotowania:

Drożdże wymieszać z połową cukru i odrobiną mleka, odstawić, aż cukier się rozpuści.

W głębokiej misce z marginesem ubij mikserem resztę cukru, jajek i soli

Do masy jajecznej dodać drożdże, wymieszać mikserem

Wsyp wcześniej część przesianej mąki i dodaj proszek do pieczenia, wymieszaj

Gdy ciasto ma już ponad połowę mąki, wlej do niego olej roślinny

Ciasto jest dość gęste, przykryj naczynia ręcznikiem i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce

Po chwili ciasto podwaja się w misce i dobrze bulgocze, drożdże spełniają swoje zadanie

Jeśli jest bardzo gęsty (w dużej mierze zależy to od mąki), można do niego dodać 100 ml wrzącej wody i energicznie wymieszać

Patelnię naleśnikową dobrze podgrzewamy na średnim ogniu, pędzlem nakładamy olej roślinny na jej powierzchnię

Pieczemy małe naleśniki, wylewamy niewielką ilość ciasta i nadajemy mu okrągły kształt chochlą

Czekamy, aż naleśnik się zrumieni, odwrócimy naleśnik łopatką na drugą stronę

Naleśnik okazuje się soczysty i koronkowy, upiecz z drugiej strony, wyjmij z patelni szpatułką

Resztę naleśników pieczemy dalej.

Wszystkie naleśniki układamy w stos, odstawiamy pod ręcznik

Smacznego!

Przepis na pyszne naleśniki z kwaśnym mlekiem

Naleśniki z kwaśnym mlekiem jako opcja dla tych, którzy nie przepadają za słodyczami. Takie naleśniki są bardzo lekkie i delikatne, dodatkowo mają szczególny kwaśny smak. Ulubione naleśniki autora!

Sama struktura naleśników ma plastyczność, a jednocześnie miękkość. Naleśniki z kwaśnym mlekiem idealnie komponują się z różnymi nadzieniami. Łatwo się z nimi pracuje, wypychając je i nadając im pożądany kształt, nie rozrywają się i nie łamią.

Jak zrobić własne kwaśne mleko? Nic prostszego! Wlej naturalne mleko do szklanego pojemnika, wrzuć kawałek chleba i umieść w ciepłym miejscu, nawet na słońcu. Za dzień (lub szybciej) sam zobaczysz, jak przezroczysta serwatka spływa, a kwaśne wierzchołki stają się kapeluszem na górze. Ostrożnie wyjmij chleb z kwaśnego mleka i wstaw na zimno. Zsiadłe mleko jest gotowe!

Będziesz potrzebować:

• 300 ml kwaśnego mleka
• 1-2 łyżki. l. cukier granulowany (lub cukier puder)
• 1/2 łyżeczki sól kuchenna
• 250 g mąki pszennej premium
• 4 łyżki. l. olej roślinny
• 300 ml wrzącej wody
• 2 szt. wybrane jajko
• 40-50 g masła
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• Wanilina na czubku noża (opcjonalnie)

Metoda gotowania:

Mikserem lub trzepaczką wymieszać jajka z cukrem, solą i wanilią do smaku. Dla neutralnego smaku naleśników wystarczy 1 łyżka cukru, jeśli lubisz trochę słodszy, wrzuć cały cukier. Zamiast cukru lepiej użyć cukru pudru. Ubijaj, aż ziarna cukru się rozpuszczą.

Wstrząsnąć kwaśne mleko, aż będzie gładkie, podgrzać do rozgrzania, wlać do mieszanki jajecznej.

Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj porcjami do masy, mieszając mikserem na wolnych obrotach, rozbijając grudki.

Ciasto cienkim strumieniem wlać wrzącą wodę, intensywnie mieszając mieszaninę, a następnie wlać olej roślinny.

Naleśniki można upiec od razu, ciasto parzone nie wymaga dodatkowego czasu, ciasto naleśnikowe powinno być jednorodne, lepkie i spływać cienkim strumieniem z kadzi.

Dobrze rozgrzewamy patelnię, nakładamy pędzlem (lub kawałkiem boczku, pół ziemniaka) olej roślinny, który należy okresowo aktualizować na patelni.

Naleśniki pieczemy na średnim ogniu, im cieplejsza patelnia, tym więcej dziur.

Po wylaniu niewielkiej ilości ciasta rozsmarować je po powierzchni, przyrumienić z jednej strony, odwrócić naleśnik i krótko piec z drugiej strony.

Natychmiast po upieczeniu ułóż naleśniki jeden na drugim, smarując brzegi masłem. Dajemy stos naleśników do odpoczynku pod ręcznikiem, aż się ogrzeją.

Smacznego!

Przepis wideo na cienkie i delikatne naleśniki

Spośród wielu przepisów na naleśniki każdy może wybrać według własnego gustu. Nasza rodzina uwielbia szybkie naleśniki z mlekiem. Są cienkie, delikatne i bardzo smaczne. Do farszu ciasto jest nieco grubsze, a jeśli chcesz cienkie, użyj tego przepisu. Czas gotowania trochę potrwa, ale na stole pojawi się cały slajd najdelikatniejszych naleśników!

Aby przygotować szybkie naleśniki z mlekiem, przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

W wygodnej misce ubij jajko, dodaj sól i cukier.

Dobrze wymieszaj trzepaczką.

Dodaj trochę mleka, około szklanki.

Dobrze wymieszaj, przesiej całą mąkę na raz.

Ciasto wymieszać trzepaczką lub mikserem, aż będzie gładkie. Ciasto będzie dość gęste.

Teraz dodaj resztę mleka.

Wymieszaj, dodaj olej roślinny.

Ciasto będzie miękkie i gładkie.

Rozgrzej patelnię do pieczenia naleśników, posmaruj ją olejem roślinnym. Patelnia musi być naprawdę gorąca, jest to ważne przy pieczeniu dobrych naleśników. Pieczemy naleśniki, wlewając ciasto na patelnię i rozprowadzając cienką warstwą. Naleśniki piecze się bardzo szybko, około 30-40 sekund z każdej strony. Można roztopić trochę masła i posmarować każdy wyjęty naleśnik. Tutaj mamy takie cienkie i delikatne naleśniki.

Cienkie szybkie naleśniki podawaj w mleku z dżemem, kwaśną śmietaną, mlekiem skondensowanym - kto lubi co.

Naleśniki są cienkie, delikatne, bardzo smaczne!

Szybkie naleśniki z mlekiem po prostu rozpływają się w ustach i patrzą, jakie są piękne!

Smacznego! Przygotuj się na zdrowie!

Maslenica nadchodzi, do cholery, nadchodzi miód.

Pomimo tego, że naleśniki są jednym z najłatwiejszych do przygotowania dań, niektóre gospodynie domowe mają pewne trudności, dlatego w naszym artykule przyjrzymy się 5 sposobom gotowania pysznych naleśników. Osiągnięcie perfekcji w przygotowaniu naleśników nie jest trudne, jeśli stosujesz się do prostych wskazówek, przestrzegasz wszystkich proporcji w przepisach i regularnie doskonalisz swoje umiejętności.

Tradycyjne ciasto naleśnikowe składa się z jajek, mąki i mleka, z niewielkimi dodatkami i odmianami - np. mleko można zastąpić kefirem lub wodą. Naleśniki można zrobić z drożdżami lub bez - w pierwszym przypadku czekają na Ciebie gęste puszyste naleśniki z charakterystycznym posmakiem, a w drugim cienkie naleśniki. Możesz użyć różnych rodzajów mąki, a w zależności od rodzaju mąki otrzymasz naleśniki o zupełnie innym smaku.

Dokładnie wymieszane ciasto o odpowiedniej konsystencji to klucz do udanych naleśników. Jeśli ciasto na naleśniki wyszło płynnie, należy dodać do niego mąkę, w przeciwnym razie ugotowane naleśniki się rozerwą. Jeśli masz inny problem - ciasto jest zbyt gęste - musisz je rozcieńczyć płynem, ponieważ lepkie ciasto nie rozprowadza się dobrze na powierzchni patelni. Niewielka ilość cukru nadaje naleśnikom złocisty kolor i chrupiące brzegi. Patelnię należy raz posmarować olejem, po czym procedurę można powtórzyć po upieczeniu czterech do pięciu kolejnych naleśników. Wiele gospodyń domowych używa dla wygody połowy ziemniaka nawleczonego na widelec. Naleśniki najlepiej smażyć na średnim ogniu – skraca to czas gotowania, unikając przypalenia.

Gdy wszystko będzie gotowe, użyj chochli, aby wlać ciasto na patelnię, przechylając ją szybko, aby ciasto utworzyło równe koło. Empirycznie obliczyć, ile ciasta potrzeba do zrobienia jednego naleśnika. Gdy ciasto uderzy w patelnię, powinno zacząć syczeć - oznacza to, że patelnia nagrzała się do pożądanej temperatury. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco gorąca, naleśniki nie będą miały chrupiących brzegów. Kiedy boki naleśnika zaczną wyglądać na suche i nabiorą jasnozłotego koloru, naleśnik należy odwrócić - najlepiej do tego cienka szpatułka. Następnie musisz poczekać mniej więcej tyle samo czasu lub trochę krócej, a następnie obrócić naleśnik na dużym talerzu. Aby naleśniki były ciepłe, włóż je do lekko nagrzanego piekarnika lub przykryj ręcznikiem kuchennym.

Typowe nadzienia stosowane do przygotowania i podawania naleśników są niezwykle różnorodne – mogą to być dżemy, dżemy, miody, twarogi, mleko skondensowane, kawior, duszone jabłka z cynamonem, mięso mielone z cebulą, ziemniaki zmieszane z cebulą i kwaśną śmietaną, czerwona ryba z dodatkiem twaróg i koperek itp. Odpowiednie są również opcje nieoczyszczone, takie jak świeże owoce, bita śmietana lub pasztet - naleśniki są idealne do wielu kombinacji smaków. Najbardziej banalną, ale jednocześnie nie mniej smaczną opcją jest podanie dania ze śmietaną i dżemem do wyboru.

Najbardziej czasochłonną częścią robienia naleśników jest oczywiście proces ich pieczenia. Ale zajmuje to tak mało czasu i sprawia tyle przyjemności i radości podczas ich spożywania, że ​​zdecydowanie należy włączyć naleśniki do swojej codziennej diety, a nie gotować je wyłącznie na wakacjach. Tak więc, jeśli jesteś gotowy, aby zacząć, sugerujemy zapoznanie się z przepisami.

Naleśniki z mlekiem

Składniki:
1 szklanka mąki
2 duże jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
1/4 łyżeczki soli

Gotowanie:
W małej miseczce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Połącz mleko, wodę, olej roślinny i jajka za pomocą miksera lub blendera. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki mlecznej i ubijaj, aż będzie gładka. Włóż ciasto do lodówki na 1 godzinę - pozwoli to osiąść pęcherzykom powietrza, dzięki czemu naleśniki będą mniej podatne na pękanie, gdy zaczniesz je smażyć. Ciasto można przechowywać w lodówce do dwóch dni.
Rozgrzać wysmarowaną olejem patelnię i wlać około 40-50 ml ciasta na jeden naleśnik. Smaż przez około 1 minutę, następnie ostrożnie podnieś brzeg naleśnika, aby sprawdzić, jak jest upieczony. Naleśnik można odwrócić, gdy jest wolny od patelni, a spód jest lekko zarumieniony. Smaż naleśnika jeszcze przez około 30 sekund.

Ażurowe naleśniki

Składniki:
3 szklanki mąki
3 1/4 szklanki mleka
4 jajka,
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki sody, gaszonej octem,
2 łyżki oleju roślinnego,
2/3 szklanki wrzącej wody
masło.

Gotowanie:
Ubij mleko i jajka, dodaj sól i cukier i dobrze wymieszaj. Wlej mąkę, dodaj sodę gaszoną octem i olejem roślinnym, następnie zalej wrzącą wodą, energicznie mieszając i pozostaw ciasto na 20 minut. Za pomocą chochli wlej ciasto na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem. Ostrożnie podnieś krawędź naleśnika, aby upewnić się, że jedna strona jest gotowa – powinien być złoty i mieć brązowe plamy na powierzchni. Obrócony naleśnik smażymy jeszcze przez około 1 minutę.

Naleśniki na kefirze

Składniki:
2 szklanki kefiru,
2/3 szklanki mąki
1 łyżka cukru
szczypta soli,
1/2 łyżeczki sody
2 łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie:
Wymieszaj jajka z cukrem, solą i sodą. Dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Wlej kefir i pozostaw ciasto na 30 minut.
Nasmaruj patelnię olejem, wylej wymaganą ilość ciasta na środek patelni, obracając tak, aby ciasto rozłożyło się na całej powierzchni i upiecz naleśniki.

Naleśniki drożdżowe z mlekiem

Składniki:
4 szklanki mąki
3 szklanki ciepłego mleka
20 g suchych drożdży
2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki roztopionego masła,
2 jajka.

Gotowanie:
W małej misce rozpuść drożdże w 1 szklance ciepłego mleka. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Stopniowo dodawać mieszankę drożdżową i roztopione masło. Ubić jajka i pozostałe mleko, dodać do ciasta i wymieszać. Ciasto odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce, aby jego objętość podwoiła się.
Wlej ciasto na gorącą patelnię. Gdy na powierzchni naleśnika zaczną tworzyć się bąbelki, odwróć naleśnik i smaż, aż się ugotuje.

Naleśniki drożdżowe na cieście

Składniki:
500 g mąki
2,5-3 szklanki mleka lub wody
1 jajko
2 łyżki roztopionego masła,
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli.

Gotowanie:
Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody, a następnie wymieszać z 1 szklanką ciepłego mleka. Wymieszać ze 150 g mąki i pozostawić w ciepłym miejscu na 2 godziny, aby ciasto zwiększyło swoją objętość wraz z tworzeniem się bąbelków.
Po dodaniu pozostałego podgrzanego mleka do ciasta wymieszaj je z roztopionym masłem, jajkiem, cukrem i solą. Następnie dodaj pozostałą mąkę. Niech ciasto wyrośnie w ciepłym miejscu. Następnie ciasto należy wymieszać, aby się uspokoiło, i ponownie poczekać, aż wyrośnie w ciepłym miejscu, a następnie rozpocząć pieczenie naleśników.

Cóż, teraz znasz 5 sposobów na ugotowanie pysznych naleśników, więc radzimy nie odkładać tego i jak najszybciej udać się do kuchni, aby zadowolić swoich bliskich pysznymi naleśnikami - te rumiane słońca, które mogą Cię rozweselić nawet na ponury dzień.

Koniecznie obejrzyj nasz WIDEO PRZEPIS cienkich i pysznych naleśników mlecznych z wrzącą wodą, który starannie sfilmowaliśmy, aby proces gotowania był łatwiejszy i bardziej zrozumiały!

SUBSKRYBUJ DO NASZEGO KANAŁU NA YOUTUBE
Naciśnij DZWONEK obok przycisku SUBSKRYBUJ i jako pierwszy otrzymuj powiadomienia o nowych PRZEPISACH!

Dziś porozmawiamy o naleśnikach, a zdradzę wam wszystkie subtelności i sekrety ich udanego przygotowania.
Po pierwsze potrzebna jest dobra, sprawdzona receptura, bez której można długo eksperymentować z ciastem i nadal nie osiągnąć dobrego rezultatu. I cieszę się, że mogę ogłosić dla Was dobrą wiadomość - przepis na doskonałe naleśniki, sprawdzony przez lata, jest tuż przed Wami!))

To mój ulubiony przepis, którego nigdy nie zmieniam))) Naleśniki są bardzo smaczne, cienkie, delikatne i elastyczne. Możesz łatwo zawinąć w nie dowolne nadzienie lub podawać ze śmietaną, dżemem, konfiturami, mlekiem skondensowanym i czymkolwiek. Albo zanurz gorący naleśnik w roztopionym maśle... błogość!)))

Głównym sekretem cienkich i elastycznych naleśników, który odkryłam dla siebie dawno temu, jest dodanie do ciasta niewielkiej ilości wrzącej wody. Ze względu na to, że naleśniki gotuje się w mleku, okazują się kremowe w smaku i elastyczne od wrzącej wody, dlatego ten przepis można również nazwać naleśnikami z wrzącej wody lub naleśnikami z wrzącą wodą :)

Zjedz pyszne śniadanie i smacznego!

Składniki

Do naleśników w mleku z wrzącą wodą
jajka	3 szt
cukier	1-2 łyżki
Sól	1 łyżeczka (bez suwaka)
mleko	500 ml
mąka	280 gramów
olej roślinny (w cieście)	2-3 łyżki
wrzątek	0,5 filiżanka (do pożądanej konsystencji)
olej roślinny do smażenia
masło (do smarowania gotowych naleśników)