Śliwki w czekoladzie.

Przepis od Lany Roux: Niezrównane połączenie suszonych śliwek z czekoladą od dawna jest używane w kuchni jako wykwintny deser. Suszone śliwki mają bogaty słodki smak z lekką kwaskowatością, dzięki czemu korzystnie podkreślają smak gorzkiej czekolady, tworząc idealny tandem. Uwielbiam te słodycze od wczesnego dzieciństwa, kto by pomyślał, że przygotowanie ich jest tak proste jak łuskanie gruszek.

Potrzebujemy tylko suszonych śliwek, czekolady i orzechów. Czekolada do tych słodyczy najlepiej nadaje się na ciemną, ponad 60% kakao.

Składniki:

350 gr suszonych śliwek,

200 gr czekolady,

Orzechy włoskie

1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.

2. Gdy czekolada się topi, zajmijmy się suszonymi śliwkami. W każdej jagodzie, w miejsce kości, kładziemy orzech odpowiedniej wielkości.

3. W całkowicie roztopionej czekoladzie nie powinno być grudek. W czekoladzie (opcjonalnie) można dodać kilka kropel esencji waniliowej i szczyptę pieprzu cayenne. Wiem, że wiele osób nie lubi ostrej czerwonej papryki w czekoladzie, ale ja to uwielbiam)

4. Zanurz suszone śliwki w rozpuszczonej czekoladzie.

5. Ostrożnie wyjmij cukierki dwoma widelcami lub wykałaczkami i połóż je na wysmarowanym masłem talerzu. Wkładamy je do lodówki, czekamy, aż czekolada stwardnieje.

6. Wszystko! Bardzo smaczne, łatwe do zrobienia słodycze do herbaty lub kawy są gotowe. Rozpieszczanie się takimi słodyczami jest o wiele bardziej przydatne niż zwykłe, ponieważ suszone śliwki zawierają minerały i witaminy, które są niezbędne dla organizmu. Zawiera półtora raza więcej potasu niż banany, pomaga normalizować ciśnienie, pracę żołądka i metabolizm. Ponadto suszone śliwki, które cieszą się modną reputacją jako naturalny przeciwutleniacz, są zawarte w wielu przepisach na „urodę” - sałatkach i mieszankach, które nadają im kwitnący wygląd.

A dzieci, którym nie zawsze łatwo jest nakarmić czymś zdrowym, chętnie jedzą suszone śliwki, jeśli są pokryte czekoladą i wyglądają jak cukierki.
Wyrafinowany smak i delikatność tych słodyczy rzadko pozostawiają nikogo obojętnym. To najlepszy prezent, jaki możesz podarować sobie i swoim bliskim.

Dla konta magazynu: czekoladki nie są produktem długoterminowym. Lepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pudełku, nie dłużej niż 1 miesiąc. Optymalna temperatura, w której czekoladki zachowują swoje właściwości, to +18 stopni. Nagłe zmiany temperatury i wysoka wilgotność to główni wrogowie czekoladek. Wraz ze zmianami temperatury czekoladki nabierają białawego nalotu jeszcze przed upływem terminu ważności. Czekoladki łatwo wchłaniają obce zapachy, dlatego należy je przechowywać z dala od innych produktów spożywczych, aby nie straciły smaku.

Smacznego!