Jak zrobić różę z pomidora krok po kroku. Mistrzowska klasa ze zdjęciem krok po kroku

Jak zrobić różę z pomidora? Moim zdaniem kwiat ze skórki pomidora jest najłatwiejszy do wykonania. Nawet dziecko może to zrobić. Kwiat wygląda bardzo delikatnie, jeśli udekorujesz naczynie na Walentynki lub 8 marca. W dzisiejszych czasach chcesz rozpieszczać swoich bliskich. Różami można udekorować sałatki, bardzo dobrze komponuje się z daniami mięsnymi.

Produkty
Pomidor (mały, płaski)
Ogórek
Warzywa

Wiele warzyw można wykorzystać do wykonania dekoracji. Dziś pokażę Wam różę ze skórki pomidora. Wszystko jest bardzo proste i łatwe.
Wybieramy pomidory okrągłe, całe, niekruszone. Skóra nie może być uszkodzona.

1. Nożem odetnij wierzch pomidora i dalej pokrój skórkę spiralnie do samego dna pomidora.

2. Wstążkę zamieniamy w rolkę do samego końca.

3. Odwróć się - i otrzymamy różę.

Danie dekorujemy różami i dodajemy do róży zielone odcienie - może to być ogórek lub dowolna zieleń.

Gotuj z miłością i wesołych świąt!

Róża z pomidora - pomoże Ci w tym lekcja wideo!

Estetyka świątecznego lub rodzinnego stołu zależy od wielu elementów. To jest piękno obrusów i serwetek, przemyślana obsługa i ozdoba porcelany stołowej. Ale głównym punktem estetycznym nadal pozostaje dekoracja naczyń. Rozeta złożona z pomidora sprawi, że nawet prawdziwi esteci zasmakują niezwykłego piękna potrawy i uczynią z nich wielbicieli Twoich kulinarnych talentów. Rzeczywiście, musicie przyznać, że nawet najprostsze danie można udekorować w taki sposób, że będzie wydawać się arcydziełem, które pozostawi niezapomniane wrażenie!

Zwracamy uwagę na kilka filmów z prostych lekcji mistrzowskich na temat składania kawałków i ozdabiania wspaniałych elementów projektu z pomidorów i ich części, aby uzyskać estetyczny wygląd gotowanych potraw. Filmy pokażą Ci, jak złożyć pomidory w przepiękne róże i dać ci pożywkę do dalszego doskonalenia tej ekscytującej umiejętności.

Jak zrobić różę z pomidora (1 sposób)

Piękna prezentacja potraw sprawia, że ​​są one o wiele bardziej apetyczne i smaczniejsze. Nie myślcie, że umiejętność oryginalnego serwowania jedzenia jest dostępna tylko dla elity!

Niezwykłe krojenie warzyw i owoców jest również łatwe dla rodzinnych kucharzy. Aby to zrobić, potrzebne są tylko dwa narzędzia - ostro naostrzony nóż i chęć szefa kuchni, aby stać się ekspertem w designerskim cięciu produktów.

Drugi sposób

Pomidor to jeden z najpopularniejszych owoców na naszych stołach! Dodaje jasnych i soczystych kolorów sałatkom, nadaje im wyśmienity aromat i smak, a sosom i dressingom zapewnia przyjemną kwaskowatość.

Te czerwone owoce doskonale komponują się również z wszelkiego rodzaju figurowanymi elementami świątecznej dekoracji potraw lub są częścią warzywnych kawałków.

Gdy tylko pojawia się duch zbliżającego się święta lub uroczystości rodzinnej, słaba połowa ludzkości natychmiast zaczyna się zastanawiać. Co karmić? Jak się prezentować? Jak zaskoczyć?.. Kwestia żołądka w przeddzień obchodów jest prawie pierwsza na liście.

Na wakacjach wszystko powinno być piękne. Dlatego porozmawiajmy już dziś o szybkich i prostych dekoracjach sałatek, talerzy, dań z najprostszych warzyw.

Mistrzowska klasa dekorowania potraw z ogórków i pomidorów

Proponuję opcję „szybko” i „z tego, co jest”. Praktycznie brak wcześniej nabytych umiejętności. Odrobina artysty i poszukiwacza przygód powinna mieszkać w tobie, a wszystko inne ułoży się samo. Więc chodźmy!

1 krok - narzędzia

Właściwie wszystko czego potrzebujesz to dobry ostry nóż. Podekscytowany dorzuciłem też noże do krojenia warzyw, których użyłem trochę później i do czego, ale pokazuję, co udało mi się znaleźć w głębi mojego stołu:

Myślę, że każda gospodyni bez problemu poradzi sobie z tak marnym zestawem: czy przyzwyczailiśmy się do władania znacznie bardziej złożonymi arsenałami!

Krok 2 – warzywa do dekoracji

Nawet latem, nawet zimą, łatwo kupić kilka ogórków i pomidorów. Jeśli jest całkowicie melancholijny, to ogórki kiszone ze słoika nadają się również dla wytrwałych pań - zasada pracy z „materiałem” będzie taka sama.

Jest lato, mam daczę, stamtąd pochodzi cała ciężka artyleria. Może nie tak reprezentacyjny jak w supermarkecie, ale własny i bez azotanów:

Krok 3 - kręcone cięcie na ogórku?.. Proste!

Tym, którzy wątpią w swoje umiejętności, od razu mówię: przed stworzeniem klasy mistrzowskiej nie miałem pojęcia, jak rzeźbić dekoracje z warzyw. Aby się nie zawstydzić, spróbowałem tylko raz w pośpiechu. Wszystko się udało! Dlatego postanowiłem zachęcić inne hostessy do podobnego wyczynu.

Potwierdzam: absolutnie nic nie jest trudne, wszystkie moje manipulacje trwały około czterdziestu minut, biorąc pod uwagę niekończące się fotografowanie.

Tak więc puchniemy u „księży” ogórka:

Oto cylinder, który powinieneś mieć pod ręką:

Podzielmy to na pół:

Za pomocą ostrego noża zaczynamy wycinać rowki na połówkach. Ostrożnie, ostrożnie, cierpliwie, płynnie:

W efekcie otrzymujemy takich prążkowanych „więźniów”:

Nie wyrzucaj pasków ogórka. Przydadzą się nam do wymyślnego lotu:

Każdą połowę pokroić w plasterki. Dosłownie od razu okazuje się niesamowicie piękny, można tym bezpiecznie ozdobić naczynia, ale zamachałem się kwiatami ogórka, więc po prostu stłumiłem chęć ułożenia tych plasterków z wachlarzami i pasjansem:

Krok 4 - kwiaty ogórka

Zacznijmy tworzyć płatki kwiatów. Niestety krojone sekcje w tej formie nie są do końca odpowiednie, trzeba je trochę przetworzyć - bezwzględnie odciąć nadmiar. Jedna końcówka jest ostra, „tyłek” - zostawiamy zaokrąglone:

Płatek składamy z przygotowanych połówek:

Dekorowałem pusty talerz. Taka dekoracja z łatwością dopasuje się do każdego dania, które mieści się w środku (mięso, przystawka, wędliny…).

Podstawa kwiatu jest gotowa:

Z góry możesz kłaść jeszcze mniejsze płatki pomiędzy, lub możesz, tak jak ja: półfanów.

Ozdabiamy kwiat łodygami. Do tego przydadzą się nasze paski z wnęk.

Do cieniowania zieleni użyłam plasterków pomidora. Ale możesz eksperymentować z ziarnami kukurydzy, krążkami oliwnymi, majonezem, keczupem - to wpadnie ci w ręce i do czego doprowadzi kreatywność. To jest to co zrobiłem:

A pomidory?! Pomidory? - ty pytasz. Cóż, jak bez nich kochani. Zróbmy trochę magii z pomidorami.

Krok 5 - pomidorowe róże, piękne liście ogórka

W przypadku róż wszystko jest proste: bierzemy ostry nóż i zaczynamy odcinać serpentynę od „tyłki” pomidora. Otrzymasz taką linię:

Skręcamy to w spiralę - i to wszystko! Niby proste, ale wygląda dobrze.

Liście można stworzyć w znajomy sposób lub trochę popracować i stworzyć coś podobnego do prawdziwej zielonej koronki.

Krok po kroku wygląda to tak:

Wykonujemy nacięcia, a następnie wycinamy kontury liści w gałązce. Nie skąpiłem, wszystko stworzyłem dobrze na połowie ogórka, a potem po prostu odciąłem nadmiar miąższu z tyłu. Można od razu odciąć nadmiar, ale bałam się, że koronka nie wytrzyma moich niezbyt wprawnych dłoni. Dlatego poszedłem do strefy najmniejszego ryzyka:

Możesz udekorować gotowane sałatki podobnymi kwiatami z warzyw - niech wszyscy wzdychają i chwalą Cię za stworzone przez Ciebie piękno. Niech Twoje potrawy na święta będą smaczne i piękne! Twórz z miłością!

róża z pomidora

Luksusowa dekoracja każdego dania, czy to mięsa, sałatki, czy nawet kanapek - róża z pomidora, ręcznie wyrzeźbiona z tego jasnego warzywa. Czy naprawdę tylko szef kuchni może stworzyć takie arcydzieło? Wcale nie, znając technikę wycinania róży z pomidora, możesz to zrobić sam.

Elegancka rozeta jest uzyskiwana w zaledwie 5 minut i dodaje zupełnie nowych i interesujących akcentów do znanego jedzenia.

Główne subtelności procesu:

• obecność ostrego noża, najlepiej niezbyt dużego, aby wygodnie było nim odciąć skórę;
• pomidor powinien być dojrzały, ale jędrny (i czysto umyty!);

Zobacz mistrzowską lekcję krok po kroku ze zdjęciem krojenia róży pomidorowej.

1. Odetnij spód pomidora.

Jak zrobić różę z pomidora

2. Kontynuuj cięcie skóry, tak jak w przypadku jabłka. Pokroić cienką warstwą spiralnie, zgodnie z naturalnym kształtem pomidora, uważając, aby nie rozerwać skórki.

Jak wyciąć różę z pomidora

3. Weź koniec spirali i zacznij przekręcać rozetę. Staraj się nie zwijać jej zbyt ciasno, aby róża wyglądała miękko i naturalnie, jakby dopiero co rozkwitła.

Jak zrobić różę z pomidora

4. Dolna część pomidora służy jako podstawa róży, będziesz musiał umieścić na niej cały powstały „wzór”.

5. Nadaj róży ostateczny kształt i udekoruj liśćmi dowolnej zieleni - pietruszką, sałatą, bazylią.

Róże pomidorowe można przez pewien czas przechowywać w lodówce, w pojemniku z wodą.

To zupełnie inna wersja róży pomidorowej. W rzeczywistości będziemy potrzebować pomidora, a jeśli chcesz, kontynuuj dekorację - ogórek, możesz zielenić.

1. Pokrój dojrzałego, elastycznego pomidora na pół ostrym nożem, a następnie na cienkie plasterki.

2. Rozciągnij go w cienki pasek.

3. Delikatnie złóż to, co okazało się piękną różą.

4. Ostrożnie przenieś do naczynia, możesz sobie pomóc nożem.

5. Jeśli chcesz ozdobić jak na filmie, pokrój ogórek w cienkie plasterki, wygodnie to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw. A następnie połóż na talerzu, składając każdy na pół.

Aby danie wywołało apetyt, musi przede wszystkim zwracać uwagę na zewnątrz. W tym celu często stosuje się naturalne ozdoby w postaci figurek z różnych warzyw i owoców. Wykonanie takich arcydzieł nie jest trudne. Na przykład możesz rozważyć kilka opcji, jak zrobić rozetę z pomidora.

ażurowy wąż

Złożoność każdej dekoracji zależy od doświadczenia szefa kuchni. Ale jeśli ćwiczysz, możesz opanować prawie każdą technikę. Jest taki, który pomoże ci dowiedzieć się, jak zrobić rozetę z pomidora. Na pierwszy rzut oka wydaje się to dość proste. Ale już po pierwszych eksperymentach staje się jasne, że w tym przypadku potrzebna jest pewna umiejętność i doświadczenie. Jak więc zrobić różę z pomidora? Aby opanować technikę, musisz przestudiować technologię procesu w krokach:

1. Najpierw warzywo należy umyć i wytrzeć do sucha.
2. Następnie należy go ostrożnie przeciąć na dwie równe części. Z jednego warzywa otrzymuje się zwykle dwie figurki.
3. Każdą połówkę należy pociąć na całej długości na cienkie plasterki.
4. Następnie należy je przesunąć lekko po przekątnej.
5. Następnie wąż musi, trzymając obiema rękami, stopniowo skręcać w kierunku środka.

Na początku plastry oczywiście się kruszą. Ale po kilku próbach możesz nauczyć się kontrolować ten proces. Rozważana przez nas opcja pokazuje, jak zrobić rozetę z pomidora za pomocą najprostszych kroków, używając własnych rąk i zwykłego noża.

obrazowy przykład

Czasami opis słowny nie wystarczy. W końcu nie każdy może od razu wymyślić, jak zrobić różę z pomidora bez pomocy z zewnątrz. Zdjęcie sprawi, że proces uczenia się będzie bardziej wizualny i zrozumiały. Jest jedna dość ciekawa opcja, gdy do zrobienia kwiatu używa się tylko części warzywa. Zwykle produkty, do produkcji których używa się dużo miąższu z nasionami, szybko więdną i stopniowo rozprowadzają się po talerzu. Dlatego w niektórych przypadkach do pracy używana jest tylko skóra. Będziesz potrzebował małego ostrego noża i dojrzałego, ale jędrnego pomidora.

Cały proces składa się z dwóch etapów:

1. Najpierw musisz ostrożnie wyciąć skórkę wraz z częścią miazgi w postaci cienkiej spirali. Powinieneś zacząć od łodygi, stopniowo przesuwając się do przeciwległej krawędzi. Powinieneś otrzymać blank przypominający serpentynę.
2. Powstały pasek należy ostrożnie zwinąć w tubę. W takim przypadku miazga powinna znajdować się w środku.

Umieszczając kędzierzawą „wstążkę” w określony sposób, możesz osiągnąć stabilność kwiatu.

pąki powietrza

Niektórzy kucharze uważają, że do dekoracji lepiej jest używać różnych produktów. Aby to zrobić, musisz wiedzieć na przykład, jak zrobić róże z. Według wielu ekspertów połączenie kolorów czerwonego i zielonego jest idealne, aby lepiej skupić się na konkretnym daniu. Do wykonania pracy będziesz potrzebować:

1 pomidor, ostry nóż, 1 ogórek i kilka wykałaczek.

Technologia procesu obejmuje kilka etapów:

1. Najpierw musisz posiekać ogórka w cienkie kółka. Puste miejsca powinny być prawie przezroczyste.
2. Następnie należy je ułożyć jeden na drugim, lekko odsuwając się od krawędzi.
3. Następnie kółka należy zwinąć w tubę obiema rękami, a następnie zapiąć wykałaczkami w kilku miejscach.
4. Lekko opuść boczne płatki, stopniowo przesuwając się w kierunku środka. Otrzymasz oryginalną imitację kwitnącego pąka róży.
5. To samo zrób z pomidorem. W razie potrzeby przetwory z obu warzyw można zmieniać.

Oryginalne ażurowe kwiaty będą świetnie prezentować się na talerzu. Co więcej, mogą być wykonane z prawie każdego warzywa (marchew, rzodkiewka, rzepa i inne).

Dzięki temu dodatkowi każde danie będzie wyglądać bardziej imponująco.

Właściwości techniczne

Niektóre produkty wymagają do ich wykonania specjalnych narzędzi. W sprzedaży często można znaleźć nawet całe.W tłumaczeniu z angielskiego słowo to oznacza artystyczne i warzywne. Za pomocą tak niezwykłych urządzeń możesz tworzyć prawdziwe arcydzieła. Jak zrobić różę z pomidora? Praca krok po kroku wygląda następująco:

1. Konieczne jest zabranie dużego dojrzałego pomidora o dość gęstej miazdze. W przeciwnym razie produkt nie zachowa swojego kształtu.
2. Połóż warzywo na stole szypułką w dół i wykonaj 7-8 wzdłużnych nacięć po przeciwnej stronie. Będą przypominać 7-8 płatków.
3. Wewnątrz każdego z nich wykonaj dwa kolejne nacięcia o tym samym kształcie.
4. Za pomocą cienkiego ostrego noża oddzielić skórkę z częścią miąższu od rdzenia. Warzywo będzie przypominało kwitnący kwiat.
5. Rozwiń wewnętrzne części bardziej na zewnątrz lub do wewnątrz. To da produktowi dodatkową objętość.
6. Połóż gotowy kwiatek na talerzu i udekoruj go zieleniną, jak chcesz.

Tak elegancki produkt może służyć jako samodzielne danie.

Na wakacje. O tym, jak zrobić „róże” do dekoracji stołu.

Więc. Mój pierwszy post. Zwłaszcza, że ​​święta są tuż za rogiem. A trzeba, żeby jedzenie było nie tylko smaczne, ale i piękne! Jako dobrą opcję dekoracji dań głównych i niektórych sałatek dość często używam róż z warzyw lub owoców. Zwłaszcza, że ​​to takie szybkie i proste!

Nie wiem, jakim cudem ta wiadomość okazała się autorką (w końcu materiały i zdjęcia zostały zrobione z internetu, bo nie mam jeszcze aparatu). Ale myślę, że przyda się to początkującym. Tyle, że kiedyś sama się tym zainteresowałam, a kiedy dowiedziałam się, jak to się robi, byłam niesamowicie szczęśliwa!)))

Istnieją trzy główne sposoby na „przekształcenie” pomidora w róże:

1 sposób.(mój ulubiony)

Bierzemy piękny dojrzały pomidor, kroimy go na pół. Pokrój każdą połówkę na cienkie półpierścienie.

Następnie kilka (4-5, jak najwięcej) cienkich plastrów lekko rozłożyć wachlarzem i złożyć. Wszystko jest bardzo proste!

2 sposób.

Robi się to bardzo prosto! Pomidor (większy) przekrojony wzdłuż na pół.

Połowa cienko pokrojona

Plastry tworzyw sztucznych rozciągają się

I zwiń

Róża jest gotowa!

3 sposób.

Zaczynając od podstawy pomidora, pokrój spiralnie skórkę jednym paskiem aż do łodygi. Im cieńszy jest ten pasek, tym bardziej równomiernie się zawija. Nóż powinien być ostry, pomidor dojrzały, ale jędrny.

Rozwiń pasek skórki pomidora w płaską spiralę, kładąc go miąższem do dołu na blacie. Zacznij rozwijać się od końca najbliższego ogonkowi.

Gdy prawie cały pasek zostanie rozwinięty, złóż go w rozetę, wykorzystując szeroki początek paska jako podstawę i wywijając z niego jak najwięcej otwartych płatków.

Ze zdjęć trudno zrozumieć trzecią metodę. Dlatego zamieszczam wideo: Wideo 1.

Jest też wideo dla najbardziej „głupich”. Obraz może być wyraźniejszy pod innym kątem: Wideo 2.

Po przygotowaniu rozety udekoruj zielenią. I będzie pięknie!

Metodę stosuję w zależności od sytuacji w kuchni. Kiedy pomidor bez skórki trafi do naczynia, nie możesz go wyrzucić, ale zrób taką różę w trzeci sposób. A pierwsza lub druga metoda jest odpowiednia, gdy rozeta niesie nie tylko estetyczny, ale także bardzo konkretny cel „gastronomiczny” - na jedzenie.)))

Możesz więc robić róże nie tylko z pomidorów, ale także z innych warzyw, a nawet owoców. Na przykład róże gruszkowe bardzo dobrze wyglądają w sałatce (jest taka sałatka warzywna z gruszkami - mniam-mniam!). Możesz dużo wymyślić. Na przykład kiedyś widziałem taki cud z imbiru. A teraz w domu dekoruję imbir i wasabi na takie bułeczki:

Wesołych Świąt!

Zarówno stół świąteczny, jak i stół dzienny prezentują się szczególnie elegancko, jeśli dania są ciekawie zaprezentowane. Nawet najprostszy dodatek w postaci owsianki lub ziemniaków można ozdobić, budząc w ten sposób apetyt domowników i podnosząc ich na duchu. Dziś strona powie jak zrobić różę z pomidora szybko i łatwo, aby Twoje kulinarne kreacje zachwyciły innych.

Przygotowujemy wszystko czego potrzebujesz

Przede wszystkim oczywiście pomidory. Potrzebujemy okrągłych, dość gęstych owoców, bez wgnieceń i zepsutej skórki. Wielkość warzyw jest nie mniejsza niż średnia. Im większy pomidor, tym większy będzie kwiat.

Ciekawe! Dopuszczalne są nie tylko szkarłatne, ale także żółte, pomarańczowe pomidory, ponieważ te kolory odpowiadają naturalnemu kolorowi róż.

Ponadto będziesz potrzebować ostrego noża z małym cienkim ostrzem. Decydując się na inny, ryzykujesz złe przecięcie skórki, a w efekcie dekoracja okaże się mało estetyczna.

Przygotuj również deskę do krojenia, wykałaczki i swój twórczy entuzjazm.

Robienie róży z pomidora

Metoda pierwsza. Podstawa warzywa (strona przeciwległa do łodygi) jest przecięta na pół. Następnie bez podnoszenia noża obracamy pomidora, tworząc spiralę ze skórki. W ten sposób odcinamy całą skórkę.

Ważny! Spróbuj usunąć skórę tak cienko, jak to możliwe. Szerokość cięcia nie powinna przekraczać 1-1,5 cm.

Ostrożnie układamy gotową spiralę na desce, a następnie mocno ją zwijamy. Odwracamy różę i kładziemy ją na podstawie, która została najpierw wycięta z owocu.

Metoda druga. Pomidora pokroić wzdłuż szypułki na pół, położyć na desce do krojenia i pokroić w cienkie plasterki. Plastry wyrównujemy w jednej linii, po czym zamieniamy je w spiralę. Dla niezawodności naprawiamy spód róży wykałaczką.

Wykańczanie kompozycji kwiatowej

Jeśli podajesz danie w dużej objętości (na przykład podczas uroczystej uczty) lub na szerokim talerzu (jak w przypadku krojenia), jedna róża nie wystarczy. Zrób niepowtarzalny bukiet kwiatów o różnych rozmiarach lub odcieniach.

Jednak dla dobrej prezentacji to nie wystarczy. Zadbaj o zieleń wokół kompozycji. Najprostszą dekoracją kwiatową jest pietruszka, koperek, liście bazylii. Możesz położyć kwiaty na sałacie. Liście wycięte z ogórków wyglądają oryginalnie. Plasterki cytryny i oliwki pomogą uzupełnić obraz.

Piękna róża pomidorowa - wideo