Korzyści z mąki sezamowej. Mąka sezamowa - przydatny produkt na każdy dzień

Osobliwości

mąka sezamowa- produkt naturalny o wysokiej zawartości łatwo przyswajalnego białka - ok. 20%. Jednocześnie białko roślinne, w przeciwieństwie do białka zwierzęcego, nie wypłukuje wapnia i innych minerałów z krwi. Mąka sezamowa powinna znaleźć się w diecie zarówno dzieci, jak i dorosłych aktywnych fizycznie. Mąka jest szczególnie przydatna dla osób, które chcą zachować smukłą sylwetkę i napiętą sylwetkę.

• Waga netto: 200g
• Kolor: jasnożółty
• Marka: Eleo
• Producent: Specjalista
• Kraj pochodzenia: Rosja
• Pakiet: torba foliowa

Korzystne cechy

Mąka sezamowa jest bogata w:

• wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 (PUFA). Kwasy te nie są syntetyzowane przez organizm człowieka, dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem. Mówiąc o roli PUFA należy zauważyć, że mają one ogromne znaczenie dla funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego;
• silny przeciwutleniacz – sezamol – naturalny środek na zwiększenie witalności i zwiększenie energii;
• cenne witaminy, makro- i mikroelementy. Witamina A(niezbędna dla wzroku i zdrowia skóry), witamina C (przeciwutleniacz niezbędny dla naczyń krwionośnych), witamina E (odpowiedzialna za młodość i długowieczność), Witaminy z grupy B(odgrywają ważną rolę w metabolizmie – biorą udział w produkcji energii i oddychaniu tkankowym);
• cynk, magnez, fosfor, żelazo, ale przede wszystkim wapń, który jest podstawą budulca tkanki kostnej. Według tego wskaźnika przewyższa wiele produktów spożywczych. Niezwykle ważne jest, aby wapń zawarty w mące sezamowej był organiczny i przyswajany przez organizm w prawie 100%.

Mieszanina

Nasiona sezamu zmiażdżone, częściowo odtłuszczone.

Nie zawiera konserwantów, barwników i substancji zapachowych.

Tryb aplikacji

Zaleca się spożywać 1-2 łyżki mąki sezamowej w ciągu dnia do sałatek, płatków śniadaniowych, dodatków. Dobrze komponuje się z miodem, dżemem, dżemem lub syropem owocowym. Ze względu na przyjemny smak i delikatny aromat mąka sezamowa może być stosowana do panierowania kotletów mięsnych i warzywnych, dodawana do domowych ciast i ciast na naleśniki czy placki. Działa również jako doskonały zagęszczacz do różnych sosów i sosów.

Przepis Tahini - pasta sezamowa

Wymieszaj w blenderze do uzyskania kremowej konsystencji 1 szklanka mąki sezamowej z 1/2 szklanki oleju roślinnego (sezamowego lub oliwkowego, dodając porcjami olej). Wlej tahini do szklanego naczynia, przykryj i wstaw do lodówki.

Do tahiny możesz dodać ostre lub ostre przyprawy. Możesz maczać warzywa w tahinie, ubierać sałatki lub wkładać owsiankę zamiast masła.

koktajl czekoladowy

Składniki

Mąka sezamowa - 2 łyżki. łyżki, woda - 450 ml, daktyle - 6-8 szt., suszone śliwki - 6-8 szt., kakao w proszku - 1 łyżeczka, jagody (dowolne) garść, banan - 1 szt., sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

Składniki wymieszać w blenderze, posypać wiórkami kokosowymi lub orzechowymi.

Przeciwwskazania

Indywidualna nietolerancja mąki z nasion sezamu.

Regularne spożywanie mąki sezamowej jest przeciwwskazane w przypadku zwiększonej krzepliwości krwi, żylaków, zakrzepicy i zakrzepowego zapalenia żył.

Warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej +25°C i wilgotności względnej nie większej niż 75%.

Okres przechowywania mąki sezamowej wynosi 12 miesięcy. Data produkcji jest podana na opakowaniu.

Notatka

Wartość odżywcza 100 g produktu:

• Białka: 40 g
• Tłuszcz: 10 g
• Węglowodany: 32g
• Kalorie: 380 kcal (1590 kJ)

Mąka z sezamu „Specjalista” odpowiada STO 33974444-011-2016.

Możesz kupić "mąkę sezamową" niedrogo w Moskwie po złożeniu zamówienia w sklepie internetowym "Medoveya".

Mąka sezamowa nie jest tak popularna w naszych kuchniach jak mąka pszenna czy żytnia. Nasiona są pochodzenia wschodniego i są bardzo popularne w krajach arabskich i wschodnich. Czy mąkę sezamową można stosować na skórę twarzy i ciała?

Kobiety ze Wschodu od dawna używają mąki sezamowej do odmładzania, nawilżania, utrzymywania elastyczności i piękna skóry. Dlaczego nie skorzystać z ich przepisów i zrobić własną maskę z mąki sezamowej?

Kobiety ze Wschodu od dawna używają mąki sezamowej do odmładzania, nawilżania, utrzymywania elastyczności i piękna skóry.

Skład mąki sezamowej?

Mąka sezamowa jest wytwarzana z nasion rośliny zwanej również sezamem. Nasiona są często używane do gotowania. Mają przyjemny orzechowy smak i zapach. Mąka sezamowa jest bardzo pachnąca i delikatna.

W składzie mąki sezamowej:

• aminokwasy: tryptofan, arginina, histydyna;
• minerały: wapń, cynk, magnez, selen;
• witaminy: E, D, B, T;
• tłuszcze z grupy omega;
• nasycone kwasy tłuszczowe;
• fitosterole;
• pektyna;
• Kwas hialuronowy;
• celuloza.

Korzyści z mąki sezamowej dla skóry?

Zewnętrzne zastosowanie mąki z nasion sezamu wspomaga gojenie się ran. Mąka ma wysoką zdolność regeneracyjną.

Mąka sezamowa nawilża skórę, normalizuje równowagę wilgoci w komórkach.

Dzięki potasowi i magnezowi wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, niweluje objawy trądziku różowatego.

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów mąka sezamowa pomaga odmłodzić komórki skóry, wygładza zmarszczki.

Produkt działa przeciwzapalnie. Łagodzi podrażnienia, koi wrażliwą skórę.

Przeciwwskazania

Mąka sezamowa nie ma przeciwwskazań do użytku zewnętrznego, ponieważ jest produktem hipoalergicznym.

Przygotowanie domowych maseczek na twarz

Nawilżający

Złożony z:

• 1 ul. l. mleko;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka sezamowa.

Podgrzej mleko. Dodaj mąkę. Pozwól parzyć przez 2-3 minuty. Nakładaj pastę na skórę na 20 minut.

Maska jest bardzo prosta, ale skuteczna. Zmiękcza naskórek, likwiduje łuszczenie, nawilża, usuwa uczucie ściągnięcia, koi.

Oczyszczanie

Mieszać:

• ½ łyżeczki Soda;
• 1 ul. l. mąka sezamowa;
• 1 ul. l. ciepła woda.

Nałóż powstałą masę delikatnymi ruchami masującymi na twarzy, omijając okolice oczu. Masuj szczególnie zanieczyszczone miejsca: czoło, skrzydła nosa, podbródek. Pozostaw na 15 minut, a następnie zmyj.

Narzędzie dogłębnie oczyszcza pory, uwalnia je od zatyczek łojowych, zwęża, likwiduje tłusty połysk, zapobiega pojawianiu się trądziku. Maska nie może być stosowana w przypadku otwartych ran, stanów zapalnych, oparzeń.

Bielenie

Aby przygotować maskę, będziesz potrzebować:

• 2 łyżeczki mąki sezamowej;
• łyżeczka soku;
• 1 ul. l. miód.

Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj. Rozprowadzić równomiernie na twarzy grubą warstwą. Zmyć po 15 minutach.

Maseczka wyrównuje koloryt i wybiela skórę, nawilża, ściąga pory, uelastycznia.

Skład mąki sezamowej

Skład mąki sezamowej o wysokiej wartości odżywczej i szerokim spektrum działania terapeutycznego i profilaktycznego zawiera: aminokwasy egzogenne i nie niezbędne (histydyna, tryptofan, arginina, metionina, walina, izoleucyna, leucyna, lizyna, treonina, fenyloalanina, kwas asparaginowy i glutaminowy, alanina, glicyna, seryna, tyrozyna, cysteina itp.), błonnik, wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe(linolowy, oleinowy, alfa-linolenowy itp.), witaminy (witamina E, karotenoidy (prekursory witaminy A), witamina T, witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), różne makro- i mikroelementy ( wapń, cynk, żelazo, fosfor, magnez, sód, potas, mangan, miedź, selen itp.), antyoksydanty fenolowe (sezamol, sesaminol), przeciwutleniacze lignanowe (sezamina i sesamolina), węglowodany, pektyny, kwasy organiczne, fitosterole(w tym beta-sistosterol).

W optymalnie zbilansowanym składzie białkowym mąki sezamowej czołowe pozycje zajmują niezbędne aminokwasy histydyna, arginina, tryptofan, metionina, walina, leucyna.

Ochrona ludzkiego ciała przed niszczącym działaniem promieniowania i toksyn aminokwas histydyna przyczynia się do aktywnej odbudowy i wzrostu uszkodzonych tkanek, stymuluje gojenie owrzodzeń błon śluzowych przewodu pokarmowego, zapobiega rozwojowi procesów zapalnych i powstawaniu blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych, działa przeciwalergicznie i działanie rozszerzające naczynia krwionośne. Ponadto zawarty w mące sezamowej aminokwas histydyna odgrywa ważną rolę w syntezie hemoglobiny i biologicznie aktywnych peptydów tkanki mięśniowej, poprawia trawienie i wzmaga aktywność seksualną.

Składnik w mące sezamowej aminokwas arginina oprócz histydyny wspomaga budowę mięśni i bierze udział w syntezie hormonów wzrostu, a dodatkowo poprawia erekcję (potencję) i skład nasienia, stymuluje naturalną produkcję insuliny przez trzustkę, zapobiega rozwojowi zwyrodnień tłuszczowych wątroby, pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, poprawia właściwości reologiczne krwi oraz znacznie zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów i blaszek miażdżycowych.

Nasiona sezamu, z których powstaje mąka sezamowa, są również bogate w aminokwas tryptofan, który w organizmie człowieka przekształca się w „hormon szczęścia” – neuroprzekaźnik serotoniny. Aminokwas tryptofan, który działa uspokajająco i przeciwdepresyjnie, promuje zdrowy, zdrowy sen i likwiduje bóle głowy, a także odgrywa bardzo ważną rolę w procesach hematopoezy, metabolizmie energetycznym i białkowym, bierze udział w naturalnej syntezie insuliny, wzrostu hormony, witaminy z grupy B.

Mąka sezamowa jest bogatym źródłem witamina E, który ma właściwości przeciwzapalne, odgrywa ważną rolę w tworzeniu odporności i funkcjonowaniu układu rozrodczego, pomaga nawilżyć skórę i poprawić pracę mięśni. Witamina E, która ma wszechstronnie korzystny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, jest bardzo skuteczna w profilaktyce miażdżycy, nadciśnienia tętniczego, zakrzepicy i żylaków, angiopatii cukrzycowej, a także chorób takich jak choroba Alzheimera i cukrzyca.

Zawarte w mące sezamowej Witaminy z grupy B przyczyniają się do poprawy stanu skóry, paznokci i włosów, biorą udział w procesie hematopoezy i produkcji hormonów płciowych oraz są niezbędne organizmowi ludzkiemu do pełnej i skoordynowanej pracy układu hormonalnego, nerwowego, mięśniowego, układ pokarmowy i sercowo-naczyniowy.

Cechą mąki sezamowej jest obecność w jej składzie witamina T, „odpowiedzialny” za krzepnięcie krwi i tworzenie płytek krwi, bardzo skuteczny w zapobieganiu chorobom krwi, takim jak hemofilia i skaza krwotoczna.

Naturalna synteza przez organizm człowieka witamina D(niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu krążenia, a także do pełnej absorpcji fosforu i wapnia) zawarte są w mące sezamowej fitosterole.

Mąka sezamowa to naturalny magazyn najcenniejszych dla organizmu człowieka. makro- i mikroelementy(wśród takich substancji są wapń, cynk, fosfor, magnez, selen).

Według treści wapń niezbędną do pełnego ukształtowania zębów, tkanki kostnej i chrzęstnej, wśród wszystkich produktów roślinnych przoduje mąka sezamowa, ustępując jedynie makowi.

Mąka sezamowa jest również bogata cynk niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu mięśniowo-szkieletowego, męskiego i żeńskiego układu rozrodczego, a także niezbędne do pełnego rozwoju ludzkiego zarodka. Bieżący udział w procesach metabolizmu białek, węglowodanów i tłuszczów, cynk odgrywa bardzo ważną rolę w tworzeniu odporności, procesach hematopoezy i spermatogenezy, syntezie insuliny oraz enzymów trawiennych.

Stężenie w mące sezamowej również jest wysokie magnez co zmniejsza ryzyko miażdżycy, cukrzycy, kamicy moczowej i różnych chorób gruczołu krokowego

Mąka pozyskiwana z nasion sezamu zawiera również znaczną ilośćpektyny i grube włókno, normalizując równowagę pożytecznej mikroflory jelitowej, aktywizując perystaltykę przewodu pokarmowego i stymulując proces oczyszczania organizmu człowieka z wszelkiego rodzaju szkodliwych substancji (żużle, toksyny, sole metali ciężkich).

Terapeutyczne i profilaktyczne właściwości mąki sezamowej

W ramach profilaktyki i kompleksowego leczenia zaleca się regularne spożywanie mąki sezamowej:

Choroby układu sercowo-naczyniowego (miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa, tachykardia, arytmia, udar, zawał serca, choroby zapalne serca i naczyń krwionośnych). Mąka sezamowa jest bogata w składniki, które zapewniają odpowiednie odżywienie mięśnia sercowego, regulują siłę i rytm skurczów mięśnia sercowego, pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi i działają rozszerzająco na naczynia krwionośne, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i zapobiegają powstawaniu zakrzepów i miażdżycy płytki nazębne (takie substancje, które mają dobroczynny wpływ na serce i naczynia krwionośne, to m.in. witamina E, magnez, potas, mangan, wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, fitosterole, aminokwasy arginina i histydyna, sezamina).

Choroby żeńskiego układu rozrodczego. Mąka sezamowa jest bogata w substancje, które pomagają normalizować równowagę hormonalną w ciele kobiety (fitosterole i sezamina przypominające estrogeny, magnez, witamina B6, cynk itp.), poprawiają laktację (witamina E), a także zawiera składniki, które mają działanie anty -działanie zapalne w chorobach żeńskich narządów płciowych (choroby piersi, jajników, macicy itp.). Dlatego spożywanie mąki sezamowej można polecić do różnych zakaźne i zapalne choroby ginekologiczne, w okresie ciąży i laktacji. Również spożywanie mąki sezamowej przyniesie wymierne korzyści kobietom, które regularnie doświadczają bólu i dyskomfortu psycho-emocjonalnego. w okresie przedmiesiączkowym lub menopauzie.

Choroby męskiego obszaru narządów płciowych (zaburzenia erekcji (impotencja), niepłodność męska, zapalenie gruczołu krokowego, gruczolak prostaty itp.). Mąka sezamowa zawiera wysokie stężenie substancji, które korzystnie wpływają na stan funkcjonalny gruczołu krokowego, poprawiają erekcję, normalizują proces produkcji i jakość nasienia (są to składniki mąki sezamowej takie jak witamina E, cynk, mangan, selen, beta-sitosterol).

Choroby układu mięśniowo-szkieletowego. Bogaty w substancje niezbędne do pełnego tworzenia tkanki kostnej i chrzęstnej (wapń, fosfor, magnez, fitosterole estrogenopodobne, które zapobiegają resorpcji kości, wspomagają naturalną syntezę aminokwasów kolagenowych leucyna, metionina, fenyloalanina, lizyna, treonina), mąka sezamowa będzie bardzo przydatnym składnikiem diety osób cierpiących na osteoporozę, artretyzm, artrozę, dnę moczanową, osteochondrozę i inne choroby kości, stawów i kręgosłupa.

Niedokrwistość i inne choroby krwi (skaza krwotoczna, hemofilia, choroba Werlhofa, małopłytkowość samoistna, plamica małopłytkowa).

hemoroidy

Choroby układu oddechowego

Choroby układu wydalniczego (kamica moczowa, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie nerek, zapalenie cewki moczowej, zapalenie pęcherza moczowego).

Choroby dermatologiczne i urazy skóry

Wprowadzenie mąki sezamowej do codziennej diety przyniesie również wymierne korzyści:

Otyłość i cukrzyca. Mąka sezamowa jest bogatym źródłem substancji, które przyczyniają się do „spalania” nadmiaru podskórnej tkanki tłuszczowej (sezamina, aminokwas arginina, wielonienasycone kwasy Omega-6 i Omega-3) oraz biorą udział w syntezie insuliny przez trzustkę (mangan). cynk, magnez, aminokwas izoleucyna, sezamina).

Zmniejszona sprawność fizyczna i psychiczna, zaburzenia pamięci i uwagi, bezsenność(mąka sezamowa ma wysoką zawartość fosforu, argininy, histydyny i witaminy E, które przyczyniają się do zwiększenia wytrzymałości i poprawy funkcji mięśni. Ponadto mąka sezamowa zawiera substancje, które w kompleksowym połączeniu ze sobą najskuteczniej pomagają niwelować skutki stres psychiczny, poprawiają stan psycho-emocjonalny, zapobiegają rozwojowi depresji, poprawiają pamięć i zdolności umysłowe (kompleks takich substancji zawiera sezamolina, aminokwasy tryptofan, histydyna, glicyna, fenyloalanina, glutamina, tyrozyna, treonina, walina, alanina, asparagina).

Jak używać mąki sezamowej

Do profilaktyki i w ramach kompleksowego leczenia chorób, mąkę z nasion sezamu zaleca się użyć 1-2 łyżki. łyżki dziennie jako część płatków zbożowych, sałatek, przystawek. Również mąka sezamowa dobrze komponuje się z miodem, dżemem, dżemem lub syropem owocowym.

W domowej kuchni mąka sezamowa o przyjemnym orzechowym smaku i aromacie może być stosowana jako panierka do kotletów mięsnych i warzywnych oraz klopsików, dodawana do domowych ciast, ciasta na naleśniki i naleśniki, a także jako zagęstnik do różnych sosów i sosy.

Przeciwwskazania

Regularne spożywanie mąki sezamowej jest przeciwwskazane w przypadku zwiększonej krzepliwości krwi, żylaków, zakrzepicy, zakrzepowego zapalenia żył.

Przepis z mąki sezamowej.

Babaganoush to bliskowschodnia przystawka z pieczonego bakłażana z sezamem, czosnkiem, ziołami i przyprawami.

Podawany jako sos do dań mięsnych lub jako dodatek do pieczywa (lawash, tosty itp.).

Bakłażany piecze się w dowolny sposób: na węglach, w piekarniku lub w wolnej kuchence. Wybierz przyprawy według własnego gustu, a używa się kolendry, kolendry, papryki, kminku i niezawodnie czosnku i pasty tahini lub sezamu.

bakłażan duży - 1 sztuka

czosnek - 1 ząbek

nasiona sezamu - od 1 łyżki. łyżki

lub mąka sezamowa - 2 łyżeczki

sok z cytryny - 0,5-1 łyżki. łyżka

oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka

zioła suche lub świeże - do smaku

na przykład chmiel suneli - 0,5 łyżeczki

sól dla smaku

Przebij bakłażany w kilku miejscach widelcem i upiecz (używam powolnej kuchenki w trybie „pieczenia”).

Czas zależy od metody pieczenia, ale około pół godziny.

Usuń skórkę ze schłodzonego bakłażana

i zmiel miazgę w puree ziemniaczanym z pastą sezamową

(zmiażdżone nasiona sezamu lub mąkę sezamową), czosnek, zioła i przyprawy.

Dodaj oliwę, sok z cytryny i sól.

Przystawka babaganush jest gotowa.

Babaganush podawać z mięsem, drobiem lub po prostu z chlebem, chlebkiem pita...

Pochodzą z:

Mąka sezamowa powstaje z całych nasion, czyli ciasta sezamowego, które pozostaje po wytłoczeniu oleju. Ze względu na to, że proszek nie zawiera glutenu, ta opcja jest świetna dla alergików, którzy chcą schudnąć.

Smak przedmiotu jest zbliżony do mieszanki orzechowej, a pod względem składu chemicznego zawiera 40% warzyw. Orientalni kucharze wolą mieszać go z analogiem migdałów, kokosa, aby wypieki okazały się naprawdę pachnące. Najpopularniejszym daniem opartym na tym składniku jest tahini, jedno z najpopularniejszych dań dla miłośników kuchni orientalnej.

magiczna kompozycja

Korzystne właściwości mieszanki obejmują wiele, a także witaminy. Zajmuje czołowe miejsce, co odpowiada za szybką odbudowę i wzrost uszkodzonych na różne sposoby tkanek. Przy dużej ilości tego aminokwasu gojenie wrzodów powstałych na błonach śluzowych przewodu pokarmowego przebiega znacznie szybciej.

Dodatkową zaletą histydyny jest blokowanie procesów zapalnych, a także rozwój blaszek miażdżycowych odkładających się na naczyniach krwionośnych. Wraz z tym pierwiastek ma działanie antyalergiczne i rozszerzające naczynia krwionośne.

A stabilizując syntezę hemoglobiny, peptydów w mięśniach, okazuje się, że poprawia proces trawienia. Wtórnym „efektem ubocznym”, który ma pozytywną stronę, jest wzrost aktywności seksualnej.

Rozważany jest kolejny ratownik, który pozytywnie wpływa na przyrost masy mięśniowej. Cieszy się dużym uznaniem wśród profesjonalnych sportowców, a także tych, którzy chcą wzmocnić gorset mięśniowy. Ukrytym atutem argininy jest udział w syntezie hormonalnej, poprawa potencji.

Można śmiało nazwać trzecią zaletę, która nazywana jest również hormonem szczęścia. Dzięki niemu można zmniejszyć częstotliwość bólów głowy spowodowanych ciągłym stresem. Osoba, w której ciele prezentowany aminokwas jest obecny w wystarczających ilościach, nie będzie miała trudności z zasypianiem.

Właściwości tryptofanu nie ograniczają się do powyższych, rozciągając się na pozytywny efekt w zakresie wspomagania procesów hematopoezy, energii, metabolizmu białek.

Z jego pomocą następuje pomyślne przetwarzanie innych ważnych składników ciała:

• hormony wzrostu;
• insulina;

Ponadto nie jest konieczne spożywanie surowców. Dozwolone jest dodawanie go do ciasteczek, czy innych smakołyków tworzonych zgodnie z zasadami prawidłowego żywienia.

Akcent witaminowy

Taki asystent jest odpowiedni dla tych, którzy nie mogą wybrać dziennej diety ze zwykłych produktów na stole. Tutaj wystarczy na pokrycie dziennego zapotrzebowania. Ten element ma kilka obszarów pracy:

• przeciwzapalny;
• stabilizacja układu rozrodczego;
• poprawa stanu skóry;
• pozytywny wpływ na pracę mięśni.

Układ krążenia podziękuje za dietetyczne naleśniki na bazie proszku sezamowego. Zjadacze automatycznie wypadną z grupy ryzyka za zachorowanie:

• miażdżyca;
• nadciśnienie tętnicze;
• zakrzepica;
• żylaki;
• angiopatia o charakterze cukrzycowym;
• choroba Alzheimera;
• cukrzyca.

Nie bez witamin kategorii B, które odpowiadają za stan skóry, włosów, paznokci. Przyczyniają się również do stabilnego tworzenia krwi i produkcji hormonów płciowych w wystarczających ilościach. Niektórzy uważają, że te hormony wpływają tylko na funkcje rozrodcze, ale ich wpływ rozciąga się na inne układy:

• nerwowy;
• muskularny;
• trawienny;
• sercowo-naczyniowy;
• wewnątrzwydzielniczy.

Ukrytym diamentem mąki jest witamina T, która odpowiada za krzepnięcie krwi, a także tworzenie płytek krwi. Z pomocą tego ochraniacza łatwiej jest uniknąć ryzyka zachorowania na hemofilię lub skazę krwotoczną.

Ostatnim ogniwem jest to, bez którego układ krążenia nie może normalnie funkcjonować.

Wszystkie inne korzyści dotyczą pierwiastków śladowych i obejmują:

• wapń;
• fosfor;

Bez wapnia nie będzie możliwe osiągnięcie zadowalającego stanu zdrowia kości, zębów i chrząstek. Zgodnie z zawartością tego składnika w reprezentacie sezamowym omijano tylko mak.

Dzięki wystarczającej ilości cynku organizm jest w stanie utrzymać niezmiennie wysokie stężenie podczas aktywności mózgu. Działa również jako znacząca pomoc w stabilnej pracy układu mięśniowo-szkieletowego. Ze względu na to, że niewiele produktów zawiera go w wystarczających ilościach, ginekolodzy muszą przepisywać go osobno kobietom w ciąży w celu prawidłowego rozwoju zarodka.

Ale jeśli wiesz, jak wziąć naturalny magazyn cynku, nie będzie problemów. Pozytywnie wpłynie na metabolizm białek, tłuszczów, węglowodanów, a także wesprze odporność w walce z różnymi chorobami.

Magnez sprawi, że ci, którzy wiedzą, jak korzystać z naturalnych zapasów witamin, będą mniej narażeni na cierpienie w późniejszych latach:

• miażdżyca;
• cukrzyca;
• kamica moczowa;
• dolegliwości prostaty.

Ale nawet bez tych składników proszek może pochwalić się innymi przydatnymi elementami. Mówimy o grubym włóknie. Gwarantują normalizację mikroflory jelitowej, aktywizując perystaltykę jelit i żołądka. Nie bez powodu przepisy na gotowanie z takiej mąki często można znaleźć w instrukcjach ogólnego oczyszczania organizmu.

Błonnik pozwala szybko usunąć nagromadzone przez lata toksyny, sole metali ciężkich i inne żużle. Tylko w celu osiągnięcia pożądanego rezultatu będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość, ponieważ terapia regeneracyjna zapewnia dość długotrwałe stosowanie.

Wskazania i ostrzeżenia

Główne wskazania do stosowania to:

• chroniczne zatwardzenie;
• dolegliwości żołądkowe;
• tłuszczowa hepatoza;
• marskość;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• poprzedni udar i tachykardia;
• nadciśnienie;
• robaczyca;
• niektóre choroby kobiet.

Mimo długiej listy, kiedy taka kulinarna rozkosz jest niezbędna, ma pewne przeciwwskazania. Najważniejszym z nich jest szkoda wynikająca z nadmiernej konsumpcji, która jest typowa dla pacjentów, którzy chcą osiągnąć znakomite rezultaty w krótkim czasie.

Ponadto istnieje szereg innych potencjalnie niebezpiecznych przeciwwskazań:

• zwiększone tempo krzepnięcia krwi;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• zakrzepica.

Według niektórych doniesień dostały się tu żylaki, które wśród tradycyjnych uzdrowicieli mają przeciwne znaczenie – wskazówkę. Przy takiej chorobie lepiej poddać się dodatkowemu badaniu, przypominając o tym lekarzowi.

Zasada użytkowania

Pomimo tego, że niektórzy rzemieślnicy używają bazy sezamowej do zabiegów kosmetycznych, ponieważ stanowi dobrą maskę na twarz, najczęściej używa się jej w kuchni.

Za najprostszy przypadek użycia uważa się panierkę, która idealnie nadaje się do:

• kotlety;
• klopsy;
• ryba;
• zraz.

Dzięki temu danie nabiera pikantnego orzechowego posmaku, którego nie mogą osiągnąć nawet syntetyczne przyprawy.

Hostessy dodają tę względną nowość do ciasta na naleśniki, naleśniki. Za podstawę przyjmuje się składnik pszeniczny, a droższy analog działa jako znakomity środek smakowo-zapachowy, a także strażnik zdrowej diety.

Ale jeśli w ogóle nie masz ochoty się nim bawić, możesz po prostu dodać ręcznie zrobioną mieszankę, aby zagęścić:

• sos;
• sos;

Suplement przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy, które nie wyobrażają sobie życia bez egzotycznej chałwy z płatkami kokosowymi. Jeśli słodycze są przeciwwskazane dla pacjenta, wówczas wartościowy dodatek można po prostu wsypać do płatków zbożowych, posypać, dodać do jogurtowych koktajli energetycznych, które piją sportowcy. A dietetykom udaje się mieszać go z sałatkami, a nawet tworzyć z niego niemal klasyczne babeczki.

Dzieciom spodoba się pożywna pasta na toście, która będzie zawierać bazę sezamową z ich zwykłym dżemem, marmoladą, syropem.

Jedynym zastrzeżeniem jest unikanie zbyt dużego spożycia mieszanki. Dwie łyżki stołowe to dzienna dawka dla dorosłych. Nie warto go przekraczać, aby nie ponosić problemów w zakresie niestrawności.

pachnąca chałwa

Niektórzy uważają, że prezentowana kompozycja odżywcza nadaje się tylko do tahini - farszu do ciast, beczki słodyczy, hummusu. Ale jest to błędna opinia, ponieważ nawet przy niestrawności starożytni lekarze uciekali się do używania mieszanki miodu, takiej mąki i. Trzeba było trochę pić przez cały dzień, aby organizm wrócił do normy. Nawet zewnętrzne hemoroidy leczono mącznymi wywarami.

I do dziś zachował się przepis na pyszną chałwę z następującymi instrukcjami:

1. Najpierw w blenderze miażdży się ulubione suszone owoce.
2. Do gotowej pasty wsypuje się odpowiednią (na oko) ilość proszku sezamowego, ponownie rozdrabniając, ale z dodatkiem miodu.
3. Półprodukt formowany jest w kostkę, która jest wysyłana do lodówki.

Po kilku godzinach przysmak można już skosztować. Gdy smakosz opanuje podstawowy przepis, możesz zacząć eksperymentować ze świeżymi owocami, kokosem.

Fantazyjna babeczka

Nie mniej łatwe jest samodzielne upieczenie warkocza z połączonej bazy mącznej. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 400g;
• 100 g sezamu;
• 125 ml rafinowanego oleju sezamowego;
• 1 ul. l. olej sezamowy nierafinowany;
• 250 ml ciepłe (trochę więcej do smarowania);
• 1 szklanka;
• 2 jajka;
• 2 łyżki stołowe. l. nasiona czarnego sezamu i trochę do dekoracji;
• 11 gr suchego.

Najpierw musisz połączyć oba główne składniki. Po dokładnym wymieszaniu do mleka można wsypać drożdże, łyżkę stołową, dwie łyżki mieszanki mąki. Wszystko jest wymieszane i pozostaje w spoczynku przez piętnaście minut.

W przypadku ciasta dodaje się pozostałe składniki, ciasto zagniata się. Ważne jest, aby uniknąć tutaj powszechnego błędu: jeśli ciasto wydaje się lepkie, nie jest to powód, aby dodawać więcej mąki.

Pojemnik z ciastem jest owinięty folią spożywczą, pozostając w spoczynku, aż objętość się podwoi. Gdy to nastąpi, ciasto układa się na desce pokrytej mąką, przebija, dzieli na trzy równe części. Są składane w wiązki, aby zrobić kiełbaski, a następnie wysyłane do papieru do pieczenia ułożonego na blasze do pieczenia.

Później pozostaje tylko uformować bezpośredni warkocz, splatając warkocz. Ważne jest, aby dobrze zapiąć końce wiązek. Obrabiany przedmiot przykrywany jest ręcznikiem przez około pół godziny (czasami trochę dłużej). Piekarnik nagrzewa się do maksymalnej temperatury. Podczas włączania przedmiot obrabiany jest smarowany olejem, posypywany na wierzchu.

Na dno piekarnika posypuje się pół szklanki wody, a następnie temperaturę obniża się do 180 stopni, wrzucając ciastka do środka. Czas gotowania wynosi zwykle około 45 minut, po czym należy schłodzić warkocz. I możesz jeść.

Możesz również zastąpić częściowo tradycyjną mąkę niezwykłym analogiem w zwykłych przepisach, robiąc wszystko po staremu, ale z ciekawym posmakiem.

Bezglutenowemąka sezamowa Wykonany jest z ziaren nasion, które przeszły metodę tłoczenia na zimno, a następnie zostały zmielone.

Mąka sezamowa ma niezrównany zakres właściwości leczniczych i wysoka wartość odżywcza.

Ten produkt to prawdziwy mistrz treści wapń, co jest szczególnie ważne w okresie aktywnego wzrostu i dojrzewania u młodzieży, ponieważ. W ludzkim ciele sole wapnia są głównym „materiałem budulcowym” tkanki kostnej i chrzęstnej oraz zębów. Ponadto jony wapnia biorą udział w regulacji tak ważnych procesów, jak tworzenie odporności, krzepnięcie krwi, przewodzenie impulsów nerwowych, skurcze mięśni, wydzielanie hormonów.

Mąka sezamowa to cenny produkt spożywczy, który korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia. Wspomaga eliminację toksyn z organizmu, jest skuteczny w chorobach zapalnych i zwyrodnieniowych stawów, chorobach płuc, duszności, suchym kaszlu, astmie, chorobach serca, wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki (w szczególności cukrzyca) i tarczycy gruczoł, zaparcia, wrzody, leczenie nadkwaśności soku żołądkowego, anemia

Mąka sezamowa w swoim wysoka jakość optymalnie zbilansowany skład białka zawiera bardzo ważne aminokwasy egzogenne(które nie są syntetyzowane w ludzkim ciele, ale pochodzą z pożywienia):

Histydyna - chroni organizm ludzki przed niszczącym działaniem promieniowania i toksyn, zapobiega rozwojowi procesów zapalnych i powstawaniu blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych, wspomaga aktywną odbudowę i wzrost uszkodzonych tkanek, działa przeciwalergicznie i rozszerzając naczynia krwionośne efekt. Odgrywa również ważną rolę w syntezie hemoglobiny i biologicznie czynnych peptydów w tkance mięśniowej, poprawia trawienie i wzmaga aktywność seksualną.

Arginina - bierze udział w syntezie hormonów wzrostu, poprawia erekcję (potencję) i skład nasienia, wspomaga budowę masy mięśniowej i utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi, stymuluje naturalną produkcję insuliny przez trzustkę, zapobiega rozwojowi stłuszczenia wątroby, zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi i blaszek miażdżycowych.

tryptofan- „walka ze złymi nawykami”: zmniejsza apetyt, głód alkoholu, a także niszczy negatywne działanie nikotyny. Przekształca się w organizmie człowieka w „hormon szczęścia” – serotoninę, a także odgrywa bardzo ważną rolę w procesach hematopoezy, metabolizmie energetycznym i białkowym, bierze udział w naturalnej syntezie insuliny, hormonów wzrostu, witamin z grupy B .; Działa uspokajająco i przeciwdepresyjnie, co przyczynia się do zdrowego snu i eliminacji bólów głowy.

Metionina - chroni przed szkodliwym działaniem promieniowania i metali toksycznych na organizm, wspomaga wchłanianie tłuszczów, zapobiegając ich gromadzeniu się w wątrobie i na ścianach tętnic, poprawia trawienie, wzmacnia mięśnie, ułatwia przebieg zatrucia podczas ciąży. Metionina jest wykorzystywana przez organizm podczas syntezy adrenaliny, choliny, cysteiny i innych substancji niezbędnych dla organizmu, a zawarta w aminokwasie siarka ma wyraźne działanie przeciwutleniające (czyli neutralizuje wolne rodniki - głównych winowajców chorób, wczesnego starzenia się, depresji i zmęczenia).

Valin - obecny we wszystkich tkankach ludzkiego ciała; bez niej niemożliwe jest utrzymanie prawidłowego bilansu azotowego w organizmie. Walina bierze udział w tworzeniu i odbudowie tkanki mięśniowej, wspomaga syntezę serotoniny - „hormonu radości”; wpływa na normalizację układu nerwowego; stosowany w leczeniu stwardnienia rozsianego, chorób neurologicznych, depresji; jest jedną z głównych substancji potrzebnych organizmowi do biosyntezy witaminy B 5 (kwas pantotenowy);

Leucyna - odpowiada za wzrost organizmu, jego zdolności regeneracyjne oraz jest potężnym źródłem energii dla mięśni. Leucyna chroni nasze komórki i mięśnie przed rozpadem i starzeniem się. Uczestniczy w bilansie azotowym i obniża poziom cukru we krwi; wzmacnia i odbudowuje układ odpornościowy; uczestniczy w hematopoezie i jest niezbędna do syntezy hemoglobiny, prawidłowej pracy wątroby i stymulacji produkcji hormonów wzrostu; Wpływa pozytywnie na centralny układ nerwowy, a także jest w stanie spalać tłuszcz, co jest ważne dla osób z nadwagą.

Ponadto mąka sezamowa ma wysoką zawartość cennych dla organizmu człowieka witaminy (zwłaszcza witamina E), grupa B; minerały (zwłaszcza cynk), a także miedź, magnez, molibden, potas, fosfor, mangan, błonnik, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu człowieka .

Cynk - niezbędne do prawidłowego funkcjonowania męskiego i żeńskiego układu rozrodczego, mózgu i układu mięśniowo-szkieletowego; dla pełnego rozwoju ludzkiego embrionu; Cynk bierze udział w procesach metabolizmu białek, węglowodanów i tłuszczów oraz odgrywa ważną rolę w tworzeniu odporności, procesach hematopoezy i spermatogenezy, syntezie insuliny oraz enzymów trawiennych.

Magnez to najważniejszy minerał dla serca, poprawia zdolność mięśnia sercowego do pompowania większej ilości krwi bez konieczności dodatkowego dostarczania tlenu; zmniejsza się krzepliwość krwi, a zatem ryzyko powstawania zakrzepów krwi i rozwoju miażdżycy, cukrzycy, kamicy moczowej i różnych chorób prostaty; Aby organizm mógł przyswoić główny budulec kości – wapń, magnez jest po prostu niezbędny.

wapń i fosfor- niezbędny do normalnego funkcjonowania tkanki chrzęstnej i kostnej; sprzyjać wzrostowi i odbudowie ciała; zmniejszyć ból w zapaleniu stawów; koordynować równowagę kwasowo-zasadową; aktywować reakcje enzymatyczne.

Selen- silny immunostymulant i przeciwutleniacz;

Cechą mąki sezamowej jest również obecność w jej składzie witamina T (karinityna) - główny spalacz tłuszczu. Jego głównym zadaniem w organizmie jest transport tłuszczów do mitochondriów komórek, gdzie są one przekształcane w energię. Kwasy tłuszczowe ulegają utlenieniu pod wpływem karnityny, dzięki czemu tłuszcz nie gromadzi się w tkankach. Spowalnia również rozwój miażdżycy oraz wzmaga działanie witamin C i E - najważniejszych antyoksydantów oraz doskonale współdziała z ubichinonem - koenzymem Q10: wspólnie regulują bilans energetyczny organizmu i zwiększają jego wytrzymałość.

Witamina E- (Tokoferol) – znany przeciwutleniacz, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka; ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego; odgrywa ważną rolę w tworzeniu odporności i funkcjonowaniu układu rozrodczego; ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają nawilżyć skórę i poprawić pracę mięśni, a witamina E jest bardzo skuteczna w zapobieganiu miażdżycy, nadciśnieniu tętniczemu, zakrzepicy i żylakom, angiopatii cukrzycowej, a także chorobom takim jak choroba Alzheimera i cukrzyca. Ta witamina nie jest wytwarzana samodzielnie w organizmie, wchodzi do organizmu tylko z pożywieniem.

Witaminy z grupy B- niezbędny do pełnej i skoordynowanej pracy układu hormonalnego, nerwowego, mięśniowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego; przyczyniają się do poprawy stanu skóry, paznokci i włosów, biorą udział w procesie hematopoezy i produkcji hormonów płciowych.

Oprócz tego mąka sezamowa, zawiera dwa unikalne antyoksydanty - sezaminę i sesamolinę(stąd inna nazwa sezamu – sezam), które mają właściwości antybakteryjne i antywirusowe oraz pozwalają przedłużyć trwałość najcenniejszego oleju sezamowego bez zmiany składu chemicznego nawet do 9 lat!

Również mąka sezamowa jest bogata Fitosterole jest analogiem cholesterolu zwierzęcego. Fitosterol nie pozwala na wchłonięcie szkodliwego cholesterolu do krwi, wypiera go, co zmniejsza ryzyko miażdżycy, poprawiając w ten sposób pracę układu sercowo-naczyniowego. A także przyczyniają się do naturalnej syntezy organizmu ludzkiego witamina D(niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu krążenia, a także do pełnej absorpcji fosforu i wapnia).

Obecny w znacznych ilościach w tym produkcie pektyny i grube włókno, normalizując równowagę pożytecznej mikroflory jelitowej, aktywizując perystaltykę przewodu pokarmowego i stymulując proces oczyszczania organizmu człowieka z wszelkiego rodzaju szkodliwych substancji (żużle, toksyny, sole metali ciężkich).

I co też jest ważneże ten produkt nie zawiera gluten(gluten) – złożone białko wchodzące w skład ziarna wielu zbóż, niszczące florę jelitową naszego organizmu, która odpowiada za naszą odporność!

Jak używać mąki sezamowej

W celu zapobiegania iw ramach kompleksowego leczenia chorób zaleca się stosowanie mąki sezamowej w 1-2 łyżkach. łyżki dziennie jako część płatków zbożowych, sałatek, przystawek. Również mąka sezamowa dobrze komponuje się z kefirem, miodem, dżemem, dżemem lub syropem owocowym.

W domowej kuchni, o przyjemnym orzechowym smaku i aromacie, mąka sezamowa może być stosowana jako panierka, do ciast, w różnych sosach i sosach.

Przeciwwskazania

Regularne spożywanie mąki sezamowej jest przeciwwskazane w przypadku zwiększonej krzepliwości krwi, żylaków, zakrzepicy, zakrzepowego zapalenia żył.

Przepisy

Surowa chałwa sezamowa:

Zmiel dowolne suszone owoce - 100 gr., wymieszaj z mąką sezamową - 0,5 szklanki, dodaj miód (do smaku) i wszystko wymieszaj. Do chałwy można dodać sok ze świeżych owoców, mak, płatki kokosowe, przyprawy, olej sezamowy itp. Następnie powstałą masę formujemy do formy, wstawiamy do lodówki na 30 minut. Wszystko. Chałwa jest gotowa.
sos surowy

Mąka sezamowa - 50 gr.

Pomidor - 1 szt.

Zieloni - kolendra (lub inna)

Sok z cytryny - 2-3 łyżki.

Sól, przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Zmiel pomidora i zieleninę, dodaj do nich resztę składników i wymieszaj (możesz dodać seler, słodką paprykę). Wszystko. Sos jest gotowy.

Ten sos świetnie komponuje się z pieczywem i warzywami.

babaganusz

Babaganoush to bliskowschodnia przystawka z pieczonego bakłażana z sezamem, czosnkiem, ziołami i przyprawami.

Podawany jako sos do dań głównych lub jako dodatek do pieczywa (lawash, tosty itp.).

bakłażan duży - 1 sztuka

czosnek - 1 ząbek

mąka sezamowa - 2 łyżeczki

sok z cytryny - 0,5-1 łyżki. łyżka

olej roślinny - 1 łyżka. łyżka

zielone - do smaku (najlepiej pikantne - kolendra, bazylia)

przyprawy (zwykle kolendra, ostra papryka, zira) - po 0,5 łyżeczki

sól dla smaku

Jak gotować:

Bakłażany są pieczone (w dowolny dogodny sposób).

Zdejmij skórkę ze schłodzonego bakłażana i zmiel miazgę w puree z pastą sezamową (mąka sezamowa, czosnek, zioła, przyprawy, olej roślinny, sok z cytryny i sól - wszystko kruszy się na jednolitą masę).

Przystawka babaganush jest gotowa.

Tahini (surowy)

Słynna mieszanka past (znana również jako pasty sezamowej lub pasty sezamowej) - gęsta, tłusta pasta z mielonego sezamu, powszechna na Bliskim Wschodzie, dodawana jako niezbędny składnik wielu potraw, np. do falafela, do hummusu, dodatkowo służy jako baza wielu sosów .

Klasyczny przepis na tahini zawiera tylko jeden składnik: nasiona sezamu. Ale zrobimy to trochę inaczej, ale też smacznie i zdrowiej.

- 0,5 szklanki mąki sezamowej

- 3 łyżki stołowe olej sezamowy

- woda (w zależności od grubości pasty)

Wystarczy wymieszać mąkę z masłem i w razie potrzeby dodać wodę, a jeszcze lepsze mleko sezamowe.
Sos cienki (surowy)

- 1 szklanka tahini

- 2 ząbki czosnku

- sok z 1 cytryny - 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

- Świeżo zmielona czerwona papryka i sól (do smaku)

- 1 łyżeczka mielonego kminku (zira) - opcjonalnie

Wszystkie składniki łączymy w misce blendera i ubijamy, aby ułatwić mieszanie, dodajemy trochę wody.

Sałatka z ciecierzycy z sosem tahini.

- Namocz 100 gram suchej ciecierzycy przez noc w wodzie, następnie obierz i gotuj do miękkości.

- Następnie ułożyć ciecierzycę na półmisku, doprawić sosem na bazie thini (patrz wyżej), dodać 100 gram pomidorków koktajlowych, pokroić w plasterki i podawać.

Możesz udekorować danie ziołami.