Filet z kurczaka z bakłażanem. Filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami na patelni Filet z bakłażanem

Filet z kurczaka pokroić w poprzek włókien na długie kawałki - talerze.

Obierz bakłażana, czosnek i cebulę, usuń szypułkę z nasionami z papryki. Pokrój bakłażana na pół koła, umieść na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Sól trochę.

Smażyć bakłażana na średnim ogniu, mieszając, przez 4-5 minut, następnie dodać cebulę pokrojoną w cienkie ćwiartki lub półpierścienie i paprykę pokrojoną w paski, ale nie za cienką.

Bakłażany, cebulę i paprykę smażymy razem przez 4 minuty, mieszając, następnie na patelnię wrzucamy pokrojony w kostkę świeży pomidor, sól, pieprz, posypujemy przyprawami, zalewamy odrobiną gorącej wody.

Wymieszaj i połóż talerze z filetem z kurczaka na wierzchu warzyw (nie musisz solić ani pieprzyć kurczaka).

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, następnie wymieszaj warzywa z kurczakiem, dodaj posiekany czosnek, ponownie wymieszaj. Ponownie przykryj patelnię pokrywką, gotuj wszystko razem na średnim ogniu przez 5-7 minut.

Po wyłączeniu gazu pozostaw naczynie pod zamkniętą pokrywką na 5-6 minut, następnie możesz podawać je do stołu, posypane ziołami. Filet z kurczaka gotowany z bakłażanem i pomidorami na patelni jest pachnący, soczysty i bardzo smaczny.

Filet z kurczaka z bakłażanem i pomidorami- oryginalna zapiekanka o niepowtarzalnym smaku. To bardzo pożywne i jednocześnie dość łatwe w przygotowaniu danie. Filet z kurczaka zapiekany jest w piekarniku z warzywami i serem, a danie pokryte pyszną skórką serową! Podczas pieczenia w mięsie i warzywach zachowuje naturalny smak i aromat, a także prawie wszystkie przydatne substancje. Danie w tej formie przygotowania pozostaje soczyste i stosunkowo dietetyczne.

Używam fileta z kurczaka w połączeniu z różnymi warzywami i owocami, ze względu na jego delikatny, niesamowity smak. Tutaj na przykład opisałem, jak gotować pieczone, aw tym artykule - - opisano przygotowanie filetów nadziewanych serem i ananasami. Ponadto filet z kurczaka jest bardzo odpowiednim składnikiem wielu sałatek, takich jak czy.

Wróćmy jednak do naszego dzisiejszego przepisu. Filet z kurczaka z bakłażanem. Do przygotowania tego dania potrzebujemy warzyw, mięsa i ziół. Gotujemy w piekarniku na blasze do pieczenia.

Liczba tych produktów jest przeznaczona na 6-8 porcji. Jeśli to konieczne, dostosuj liczbę pobranych składników według własnego uznania.

Czego potrzebujesz do ugotowania fileta z kurczaka z bakłażanem:

produkty

• 3 kawałki fileta z kurczaka (ok. 800-900g);
• 5 kawałków małego bakłażana;
• 5 sztuk elastycznych świeżych pomidorów średniej wielkości;
• 100-125 gramów twardego sera;
• 2 ząbki czosnku;
• 100-150 gramów niskotłuszczowego majonezu;
• pęczek pietruszki (lub innych ziół według własnego gustu);
• olej roślinny do smażenia;
• Sól;
• pieprz mielony.

Jak gotować filet z kurczaka z bakłażanem?

Pokrój umyty bakłażan na długie i cienkie paski. Ułóż na talerzu, posypując każdą warstwę solą. Odstawić na 20 minut.

solone paski z bakłażana

Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki. Każdy filet powinien składać się z 3-4 warstw. Odeprzeć.

posiekane warstwy fileta z kurczaka

Umyj pomidory i pokrój ostrym nożem w cienkie plasterki.

plastry pomidora

Umyj pietruszkę, drobno posiekaj.

Obierz i posiekaj czosnek. Możesz to zrobić za pomocą wytwornicy czosnku lub możesz docisnąć płaszczyzną noża i posiekać.

posiekana pietruszka i czosnek

Odcedź powstały płyn z solonych bakłażanów i opłucz je w zimnej wodzie. Smażyć na patelni, podgrzewając ją kilkoma łyżkami oleju roślinnego. Talerze powinny być ładnie chrupiące z obu stron. Połóż na talerzu, aby spuścić nadmiar oleju.

pieczenie bakłażana

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć filet z kurczaka w jednej warstwie. Sól pieprz.

filet z kurczaka na blasze do pieczenia

Włóż smażone bakłażany do drugiej warstwy.

warstwa bakłażana

Na wierzch połóż plastry świeżych pomidorów.

warstwa pomidora

Smaruj majonezem, posyp posiekanymi ziołami i czosnkiem.

warstwa majonezu, czosnku i ziół

Zetrzyj twardy ser na wierzchu.

warstwa startego sera

Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez około 35-40 minut.

Ugotowany filet z kurczaka podawaj na ciepło z bakłażanem. Jako dodatek użyj popularnych tłuczonych ziemniaków lub ugotowanego ryżu, dodaj plastry pomidora, garść zielonego groszku, zioła.

gotowe jedzenie

Życzymy udanych eksperymentów kulinarnych i smacznego!

PS Aby uzyskać więcej pysznych domowych przepisów, zasubskrybuj aktualizacje naszej witryny!

Kurczak duszony z bakłażanem i pomidorami, to doskonały przykład gulaszu warzywnego z mięsem. Latem, w sezonie obfitości warzyw w mojej kuchni, często gotuję zarówno mięso, jak i mięso jako dodatek do ziemniaków czy dań zbożowych. Warzywa do gotowania gulaszu używam tych, które są w lodówce lub zamrażarce.

Ale od razu chcę zauważyć, że nawet poza sezonem można gotować nie mniej smaczne wersje gulaszu warzywnego z mrożonych warzyw. Na przykład cukinia, zielony groszek, zielona fasolka, bakłażan, pomidory, brokuły, papryka, kalafior są doskonale zamrożone, co pozwala gotować gulasz przez cały rok.

Jak wspomniano powyżej, do przygotowania tego dania można użyć samych warzyw lub dodać do nich kawałki mięsa. Dobrze dobrana jagnięcina, cielęcina, kurczak, wołowina, wieprzowina. Mięso kaczek, gęsi, królików.

Dziś chcę Wam pokazać, jak łatwo jest ugotować jedną z pysznych opcji mięsno-warzywnych na bazie mięsa z kurczaka. Kurczak pasuje do wielu rodzajów warzyw, można powiedzieć, do prawie wszystkich. Otrzymuje się pysznego i sycącego kurczaka duszonego z bakłażanem i pomidorami. Sposób gotowania opisano szczegółowo poniżej zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 1 sztuka lub 2 udka z kurczaka,
• Bakłażan - 2 szt. średni rozmiar,
• Pomidory - 3 szt.,
• Papryka bułgarska - 3 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Pieprz czarny mielony - szczypta
• Sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki,
• Olej słonecznikowy,
• Sól dla smaku.

Gulasz z kurczaka z bakłażanem i pomidorami - przepis

Opłucz pierś z kurczaka zimną wodą. Jeśli jest zamrożony, pozwól mu trochę rozmrozić, aby ułatwić krojenie. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę. Jeśli nie masz piersi z kurczaka, możesz również użyć do gotowania dużych udek z kurczaka, duszonych z bakłażanem i pomidorami. Odetnij z nich mięso i pokrój na średniej wielkości kawałki.

Umyj paprykę i pomidory. Pokrój te warzywa w drobną kostkę. W przybliżeniu wielkości nieco większe niż kurczak.

Usuń skórkę z cebuli. Drobno go pokrusz.

Odetnij łodygę i ogon bakłażana. Usuń skórkę obieraczką do warzyw. Pokrój wzdłuż na cienkie plastry (talerze). Następnie wytnij każdą z powstałych płytek nawet wzdłuż toniku. Złóż powstałe patyczki w wiązkę i pokrój w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Rozłóż kurczaka. Smaż kurczaka cały czas mieszając, aby nie przypalił się na patelni przez 5 minut.

Gdy tylko mięso zmieni kolor z różowego na biały, połóż na nim wszystkie wcześniej przygotowane warzywa - bakłażan, paprykę, cebulę, pomidory.

Wymieszaj warzywa z mięsem.

Dodaj sól i pieprz do smaku.

Aby gulasz warzywny z kurczakiem był jeszcze smaczniejszy i bogatszy w smak, dodaj sos pomidorowy lub makaron.

To samo można powiedzieć o przyprawach. Oprócz czarnego pieprzu do gotowania kurczaka z bakłażanem i pomidorami, możesz dodać różne przyprawy, które masz w swojej naiwności, nawet nie kierując się zasadami, które nakazują stosowanie niektórych przypraw ściśle dla konkretnego dania.

Po dodaniu soli, przypraw, sosu pomidorowego (makaron lub ketchup) wymieszać kurczaka z warzywami. Dusić bez przykrycia i od czasu do czasu mieszając przez około 10 minut.

Przez ten czas duszony kurczak z bakłażanem i pomidorami będzie gotowa służyć jako dodatkowa przystawka warzywna. Smacznego. Byłbym szczęśliwy, gdyby spodobał Ci się ten przepis na kurczaka z bakłażanem i pomidorami. Co powiesz na .

Kurczak duszony z bakłażanem i pomidorami. Zdjęcie