Niezwykłe jedzenie uliczne na całym świecie (33 zdjęcia). Co to jest uliczne jedzenie Najlepsze uliczne fast foody na świecie?

W sierpniu 2011 (tak dawno temu) zamieściłam na tym blogu krótką recenzję. Opowiedziałem w nim o najpopularniejszym fast foodzie w różnych krajach świata. Minęło sporo czasu, w tym okresie moja kolekcja „ulicznej żywności” została znacząco uzupełniona (głównie teoretycznie 😥).

Oprócz popularnych (typowych) fast foodów na świecie, istnieją unikalne próbki, prawdziwe kulinarne specjały. Oferuję mały przegląd zdjęć właśnie takich przedstawicieli „niezdrowego” odżywiania. Tak więc nowa ocena „Street Food. TOP 12 najlepszych przedstawicieli street foodu”:

Pierwsze miejsce. Smażone Chapulines Konik Polny (Meksyk)

Smażone Chapulines Konik Polny (Meksyk)

Jeszcze wczoraj obejrzałem jeden z filmów Michaiła Kozuchowa „W poszukiwaniu przygód”, poświęcony Meksykowi. A jeden z działek był właśnie poświęcony temu przysmakowi, który z radością przyswajają miliony Meksykanów.

Kapuliny to nazwa konika polnego z rodzaju Sphenarium, który jest szeroko rozpowszechniony w południowym Meksyku. Meksykanie chwytają Chapulines od początku maja do wczesnej jesieni. Po dokładnym oczyszczeniu i umyciu są smażone na specjalnej patelni comal. Dzięki dobremu pieczeniu uzyskuje się chrupiącą, pożywną delikatność. Pieczone koniki polne doprawia się czosnkiem, sokiem z limonki, solą, guacamoli (meksykańską przekąską z puree z awokado o konsystencji gęstego sosu/pasty) lub suszonym chili w proszku. Gotowe danie ma smak kwaśno-pikantno-słony, często koniki polne podawane są w formie przystawki zawiniętej w tortillę.

Odniesienie:

Komal Gładka, płaska patelnia powszechnie stosowana w Meksyku i Ameryce Środkowej do przyrządzania tortilli, a także smażenia mięsa i innych potraw. Znaleziono przykłady gliny, są one zwykle lekko wklęsłe i nadal są używane do gotowania przez rdzenną ludność Meksyku i Ameryki Środkowej.

Komal na potrzeby domowe jest zwykle wykonany z ciężkiego żeliwa. Komal jest okrągły na jeden palnik lub owalny wydłużony na dwa palniki. W wielu indyjskich rodzinach istnieje zwyczaj przekazywania komala z pokolenia na pokolenie. Uważa się, że stara utwardzona „patelnia” szybciej się nagrzewa i dłużej oddaje ciepło. Tradycja gotowania na comalu sięga czasów prekolumbijskiej Ameryki, kiedy to pieczono podpłomyki na comalu nad otwartym ogniem.

Ta żywność ma wiele znaczących korzyści. Po pierwsze, koniki polne są bogatym źródłem białka, niektórzy badacze twierdzą, że ich wartość odżywcza jest większa niż mięsa. Po drugie, masowa konsumpcja pasikoników jest działaniem bardziej przyjaznym dla środowiska niż niszczenie szkodników na polach rolnych za pomocą pestycydów. I po trzecie, to dobry biznes dla miejscowych – koniki polne to drogi przysmak.

Pieczone koniki polne doprawia się czosnkiem, sokiem z limonki, solą…

Największą popularność danie zyskało w meksykańskim stanie Oaxaca, gdzie według historyków szarańczę zaczęto spożywać już w XVI wieku. Z czasem danie rozprzestrzeniło się na wiele regionów Meksyku.

Drugie miejsce. Zupa z kwaśnego ślimaka (Maroko)

Zupa z kwaśnego ślimaka rozprowadzany w Maroku w całym kraju, jest bardzo popularnym jedzeniem ulicznym sprzedawanym na wynos. Średnio talerz tego dania kosztuje 0,59-1,18 USD. Przed jedzeniem ślimaki usuwa się z muszli wykałaczką lub szpilką francuską. Bulion jest bogato aromatyzowany 15 przyprawami i mówi się, że poprawia trawienie, a nawet łagodzi gorączkę. Rosół jest bardzo pikantny, smak jest specyficzny, dla amatora - jednak jak same ślimaki. Ale Marokańczycy uwielbiają to danie, w kraju jest sprzedawane na każdym rogu, podawane na talerzach lub szklankach.

Rosół jest bardzo pikantny, smak jest specyficzny, dla amatora - jednak jak same ślimaki.

Zupa ślimakowa jest gotowana na ulicy w dużej metalowej misce. Pojawienie się tej specjalności w Maroku najprawdopodobniej kojarzy się z okresem kolonizacji francuskiej, ale tego przepisu nie znajdziemy nigdzie indziej. Na jeden dzień żywe ślimaki sadzi się w pudełku z kaszą manną lub mąką, a także listkami mięty. Następnie dokładnie się myją, kilkakrotnie spuszczają wodę. Ślimaki wrzuca się do pojemnika z 3-4 litrami wrzącej wody i gotuje przez półtorej godziny. Dodaj do gotującego się bulionu aż 15 przypraw: 1 łyżeczka nasion anyżu, 1 łyżeczka kminku, 4 łyżeczki tymianku, 1 łyżeczka zielonej herbaty, 2 kawałki korzenia lukrecji, 2 gałązki suszonej mięty, 2 guma arabska, skórka z 1 gorzkiej pomarańczy, 2 liście laurowe, 1 łyżka papryki , 1 strąk czerwonej ostrej papryki, 1 gałązka piołunu, 1 laska cynamonu, 1 łyżka soli.

Trzecie miejsce. „Putin” (smażone ziemniaki i ser z sosem) (Kanada)

Niedawno omówiłem to oryginalne kanadyjskie danie w artykule”. Wszystko jest tam szczegółowo opisane, w zasadzie nie ma co dodawać. Danie jest wyraźnie smaczne, satysfakcjonujące i niezdrowe.

Czwarte miejsce. Ośmiornica faszerowana „Takoyaki” (Japonia)

- bardzo popularny japoński fast food, przygotowywany z ciasta z dodatkiem kawałków ośmiornicy na specjalnej patelni z półkulistymi wgłębieniami o średnicy 3-4 cm, dzięki czemu gotowe danie ma kulisty kształt. Porcja takoyaki podawana jest w wydłużonym talerzu i posypana struganą rybą (katsuobushi), doprawiona specjalnym sosem takoyaki przypominającym ketchup lub majonez.

Z japońskiego słowo takoyaki tłumaczy się jako „smażona ośmiornica” („tako” – ośmiornica, „yaki” – smażona), ale to całkiem prawda. W rzeczywistości takoyaki to smażone kulki z ciasta z dodatkiem kawałków ośmiornicy. Proste ciasto składa się z mąki pszennej, wody, jajek, sosu sojowego, proszku dashi i szczypty soli. Do nadzienia używa się bezpośrednio gotowanych ośmiornic, a także sera, kapusty, marynowanego czerwonego imbiru, zielonej cebuli i, w razie potrzeby, krewetek. Cóż, podczas serwowania danie jest aromatyzowane sosem takoyaki, proszkiem z zielonych wodorostów aonori i olejem roślinnym do smarowania kulek.

Ale takoyaki nie można ugotować bez specjalnej patelni, może być tradycyjne i elektryczne (technologiczny japoński nie mógłby obejść się bez modernizacji). Smaż takoyaki energicznie obracając drewnianym patyczkiem. Na wierzchu tworzy się skórka, a wewnątrz pozostaje miękkie i delikatne ciasto z kawałkami ośmiornicy.

W tej formie Takoyaki podawane jest konsumentowi.

Po raz pierwszy takoyaki pojawiło się w Osace około 75 lat temu, a pojawienie się tego fast foodu Japończycy zawdzięczają specjalistom kulinarnym tego właśnie miasta. Oczywiście miał też wcześniejszy prototyp, ale to było dawno temu i nieprawda. 😆 Danie dość długo cieszyło się lokalną popularnością w okolicach Osaki i Kobe. Najlepsza godzina dania zaczęła się na początku lat 90. ubiegłego wieku, wtedy zaczęła szybko rozprzestrzeniać się w całej Japonii.

Dziś w Japonii jest około 5000 punktów gastronomicznych takoyaki, a przemysł spożywczy stworzył całą linię podrobów do wyrobu nadziewanych ośmiornic: proszek do pieczenia i przyprawy smakowe, specjalna pikantna mąka z dodatkiem suszonego imbiru, sosy na każdy gust jako mrożone półprodukty takoyaki, które wystarczy podgrzać w kuchence mikrofalowej. Co ciekawe, półprodukty takoyaki zajmują ponad połowę rynku żywności mrożonej w Japonii.

Smaż takoyaki energicznie obracając drewnianym patyczkiem.

I na koniec warto zauważyć, że w ostatnich latach danie wyszło poza Japonię i dziś lokalne modyfikacje takoyaki zyskują coraz większą popularność w Tajlandii, Indonezji, Singapurze, Malezji, Tajwanie, Korei Południowej, Chinach i innych krajach azjatyckich.

Piąte miejsce. Nadziewane małże "Midiye dolma" (Turcja)

Każdy wie, że dolma jest inna – z różnymi opakowaniami, z różnymi nadzieniami, z różnymi metodami gotowania. Najdalej poszli Turcy i wymyślili faszerowane małże „Dolma mussels” (), gdzie muszle pełnią funkcję opakowania, a jego zawartość i pikantny ryż są nadziewane. W Turcji to danie jest sprzedawane bezpośrednio z wozów na ulicy - to prawdziwy fast food. Pociski są układane na dużych tacach aluminiowych i sortowane według wielkości, od tego zależy cena. Zjadają to w ten sposób - jedna skorupka jest odłamana, a zawartość nabiera się z drugiej, wstępnie skropiona sokiem z cytryny. Po zjedzeniu szarfy oczywiście wyrzucają ją.

Do smaku te małże są bardzo ostre, pikantne i satysfakcjonujące. Nie zjesz ich dużo, ale porcja 12 sztuk jest łatwa. Danie jest doskonałą przystawką do bardzo mocnego (40-50 stopni) tureckiego napoju raki (napar spirytusu winogronowego na pestkach anyżu z dodatkiem miękkiej wody, cukru, niewielkiej ilości kwasu, aldehydu i eteru, leżakowany przez 5-6 miesięcy w dębowych beczkach) .

Podawany z Midye Dolması z kawałkami cytryny i pietruszką.

Zgodnie z metodą przygotowania dania nie można nazwać prostym, ale nie można go również sklasyfikować jako złożone. Drobno posiekaną cebulę smaży się na oliwie z oliwek do uzyskania przezroczystości, następnie dodaje się posiekaną ostrą papryczkę chili, po kilku minutach ryż, drobno posiekany czosnek. Następnie należy utopić jedzenie we wrzącej wodzie na centymetr, dodać sól i przyprawy (cynamon, groszek, gałkę muszkatołową, słodko-pikantną paprykę), gotować na małym ogniu przez około dziesięć minut, aż ryż będzie do połowy ugotowany. Nadzienie gotowe. Małże są moczone, sortowane, otwierane nożem, ponownie myte, nadziewane farszem i zamykane. Pozostaje związać muszle nitką, włożyć je do rondla z osoloną wodą i gotować przez 10-15 minut do miękkości. To wszystko, Midie Dolma jest gotowa. Danie podawane z ćwiartkami cytryny i pietruszką.

Szóste miejsce. Smażone w oleju słodycze Jalebi (Indie)

Indie to kraj kontrastów i skrajności w kuchni. Na każdym zakątku indyjskich miast przygotowywane jest i od razu sprzedawane bardzo słodkie danie, czyli słodkie chrupiące spirale smażone w bardzo dużej ilości oleju, a następnie moczone w syropie cukrowym. Sekret polega na tym, że jalebi powinno być nasączone syropem i nadal pozostawać chrupiące. Używaj tego słodkiego tylko na gorąco.

Jalebi powinno być nasączone syropem i nadal chrupiące.

W księdze Adiraja Dasa „Wedyjska sztuka kulinarna” podana jest kanoniczna recepta na jalebi. Do przygotowania ciasta mąkę miesza się w dużej misce z jogurtem, szafranem (dość trochę) i ciepłą wodą (konsystencja ciasta przypomina naleśniki). Następnie ciasto należy odłożyć na 1-2 dni w ciepłe miejsce, aby się zakwasiło. Syrop jest łatwy w przygotowaniu - 2 szklanki cukru i ¼ łyżeczki szafranu dodaje się do pół litra wody i gotuje przez 10 minut. W pojemniku podgrzewa się dużo oleju, ciasto ubija się trzepaczką i wyciska z kulinarnej torebki do wrzącego oleju w postaci spiral. Pozostaje zdobyć spirale i moczyć przez pół minuty w syropie.

Siódme miejsce. Śledź z cebulą i marynatą Hollandse Nieuwe (Holandia)

W krajach północnej Europy kochają śledzie. Pisałam już o niezwykłym i ekstremalnym szwedzkim daniu śledzia bałtyckiego. Holendrzy zastosowali uproszczony schemat, wprowadzając śledzie do kultury fast food. - Tradycyjne holenderskie fast foody.

Delikatność okazuje się imponująca wielkością

Od końca maja do początku czerwca na holenderskie wybrzeże przybywają młode śledzie i właśnie w tym okresie rozpoczyna się coroczna uczta dla smakoszy. Najsmaczniejszy śledź trafia na półki i knajpki. W Amsterdamie taki śledź sprzedawany jest bezpośrednio na ulicy w straganach z napisem Hollandse Nieuwe lub Herring. Cały śledź wkłada się do bułki (zamiast kiełbasy), posypuje cebulą, dodaje ogórki kiszone. Przysmak okazuje się imponujących rozmiarów, warto przed jedzeniem wytrenować szczękę. 😆 Taka kanapka kosztuje 2-3 euro. Jest drogi, ale myślę, że warto. Najważniejsze, żeby nie zapomnieć o zaopatrzeniu się w wodę, niestety śledź powoduje, że jest się spragnionym.

Również taki śledź można podawać na prostych tackach bez bułki, następnie połyka się go trzymając za ogon.

Ósme miejsce. Owoce kandyzowane na patyku „Tanhulu” (Chiny)

- Dosłownie przetłumaczone z chińskiego jako „owoce kandyzowane na patyku”. W zasadzie tłumaczenie zawiera pełną definicję tego słodkiego dania. Zimą, kiedy brakuje świeżych owoców, Tanghulu jest sprzedawany w całych Chinach, ale przede wszystkim w ich północnej części.

Według legendy protoplasta Tanghulu pojawił się w Chinach za panowania cesarza Guangzonga (1147-1200 n.e.). Istota legendy jest prosta i tradycyjna: żona cesarza zachorowała, nikt nie mógł pomóc, w końcu zaangażował się lekarz ludowy, który wyleczył cesarzową, karmiąc ją od 70 do 140 kandyzowanymi jagodami głogu na półksiężyc (5 -10 dziennie). Oczywiście cesarzowa szybko przystąpiła do naprawy, a żywność lecznicza zaczęła szybko rozprzestrzeniać się wśród ludzi. Ogólnie legenda jest jak legenda, wszystko ma swój wzór. Warto jednak zauważyć, że początkowo we współczesnych Chinach lek zyskał imponującą dystrybucję, zamienił się w prawdziwy fast food.

Aby przygotować Tanhulę z jagód głogu, należy je umyć, obrać, nawlec na cienkie bambusowe patyczki, następnie patyczki z jagodami zanurzyć w pojemniku z roztopionym cukrem i wyjąć na zimno, aby stwardniały. Rezultatem są słodkie i apetyczne jagody, pokryte cukrem lukrem, o słodko-kwaśnym smaku. Z reguły na jednym piętnastocentymetrowym patyku umieszcza się 6-7 jagód lub kawałków owoców. Tanhula jest spożywana na zimno.

We współczesnych Chinach oryginalny lek stał się imponujący.

Oprócz jagód głogu Tanhulu wytwarza się z kawałków banana, rajskich jabłek, pomarańczy, winogron, śliwek, kasztanów wodnych, wiśni, słodkich ziemniaków, truskawek i innych. Istnieją odmiany, w których oprócz cukru owoce posypuje się pokruszonymi orzechami. Czas Tanhulu to jesień i zima, ale czasami pojawia się wiosną lub latem (w każdym razie wykorzystuje się zeszłoroczne zbiory jagód).

W kuchni chińskiej istnieje podobny słodki „Basy” (owoce w karmelu), ale w przeciwieństwie do Tanhulu, ten słodycz je się na ciepło, kroi się w plasterki na spodeczku.

Dziewiąte miejsce. Ciasto mięsne "Burek" (Chorwacja)

- Są to tradycyjne chorwackie ciasta z ciasta francuskiego bez drożdży z niesłodzonym nadzieniem mięsnym, warzywnym lub serowym. Ciasta są bardzo delikatne, satysfakcjonujące i smaczne. Z biegiem czasu ciasta zadomowiły się w chorwackiej kulturze jedzenia ulicznego i dziś są sprzedawane na każdym rogu chorwackich miast.

Burek jest sprzedawany na każdym rogu chorwackich miast.

Ciasto Burek jest wykonane z bardzo cienkiego ciasta rozwałkowanego. W kształcie może mieć postać rolki skręconej w spiralę lub po prostu wielowarstwowego ciasta. Nadzienie może być inne, ale Chorwaci wolą mięso mielone.

Dziesiąte miejsce. Pieczony Groch Z Owocami Morza i Pastą z Orzechów Nerkowca Acarage (Brazylia)

Akaraje- bardzo popularny brazylijski fast food, przyrządzany z obranego groszku owczarskiego, smażony na głębokim oleju z olejem palmowym. Nadzieniem do tego dania mogą być smażone krewetki, orzechy nerkowca, sałata, zielone i czerwone pomidory, a także ostry sos paprykowy, fasola, imbir, czosnek itp.

Co ciekawe, Brazylia nie jest miejscem narodzin Acaraje, danie to przywieźli do Ameryki Południowej w XVI wieku czarni niewolnicy z Nigerii, Ghany, Togo i Beninu. To danie jest również powszechne w tych krajach (nazywa się tylko Asaga), ale tylko w Brazylii uzyskało status fast foodów. Ta „uliczna żywność” jest najbardziej rozpowszechniona w północno-wschodniej Brazylii, w stanie Bahia, zwłaszcza w mieście Salvador. W stanie Bahia powstała cała subkultura kupców Acarage, ludzie ci nazywani są bainas. Ich społeczny i wizualny portret przedstawia się następująco: Afro-Brazylijskie kobiety ubrane w białe sukienki z nadrukiem, szaliki, specjalnie ukształtowane kapelusze, kolorowe naszyjniki. Krzyczą zachęcająco, zachęcając do kupowania ich gotowania. Obecność charakterystycznych kupców Acarage w miastach Bahia stała się cechą kulturową tego brazylijskiego regionu.

W stanie Bahia powstała cała subkultura kupców Acarage, ludzie ci nazywani są bainas.

Acaraje jest zrobiony z obranego i tłuczonego czarnego groszku (lub cowpea), ale najczęściej jest zrobiony z innej tańszej odmiany grochu lub czarnej fasoli. Smażone w głębokim tłuszczu dania dende przygotowywane są z dodatkiem krewetek, ostrego sosu, sosu vatapa (pasty z suszonych krewetek, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, mleko kokosowe i olej dende), caruru (gulasz warzywny) oraz sałatki (pomidory, cebula itp.).

Odniesienie:

Olej palmowy pozyskiwany jest z owoców afrykańskiej palmy Elaeis guineensis. Ta ogromna palma dorasta do 20 metrów wysokości, jej ojczyzną jest Afryka Zachodnia (region między Angolą a Gambią), skąd przybyła do Ameryki Południowej z „migracją ludów”. Olejek Dende powstaje z fioletowo-czerwonych owoców tej palmy. Olejek jest również wytwarzany z rdzenia owocu, ale używa się go tylko do potrzeb technicznych (mydło i kosmetyki). Olej dende to główny element tradycyjnej kuchni brazylijskiej, ale przede wszystkim kuchni stanu Bahia. Olej jest używany nie tylko do gotowania, ale także w rytuałach religii afro-brazylijskich.

Ciekawy paradoks: olej Dende zawiera 15 razy więcej beta-keratyny niż marchew, ale zawiera również krytyczny nadmiar tłuszczów roślinnych, które zwiększają poziom cholesterolu we krwi. A zatem z jednej strony jest bardzo pożyteczny, z drugiej zaś bardzo szkodliwy. Spory na ten temat nie ustępują wśród brazylijskich lekarzy, ale wybitne przemysłowe cechy oleju (ogromna koncentracja tłuszczów roślinnych zapewnia długotrwałe przechowywanie oleju bez utraty właściwości) zapewniły mu mocne miejsce w brazylijskiej kuchni.

Jedenaste miejsce. Quiche (ciasto z mięsem, serem i jajkiem) (Francja)

Ciasto z Quiche- słynne danie kuchni francuskiej, czyli otwarty placek na bazie posiekanego ciasta i nadzienie z mieszanki jajek, śmietany (mleka), sera, a także wędzonego mostka, pokrojonego w cienkie słupki. W różnych regionach Francji istnieje wiele odmian quiche. Na przykład „alzackie quiche” ze smażoną cebulą, warzywami, owocami, warzywami mieszanymi, rybami, mięsem i grzybami.

Historycznie quiche trafiło do kuchni francuskiej z niemieckiego regionu Lotaryngii. Dziś rozprzestrzenił się szeroko, jest sprzedawany na każdym rogu i stał się bardzo smacznym i pożywnym fast foodem.

Co mi przypomina to danie? Przypomina mi takie białoruskie danie, popularne w kuchni i dobrych sklepach spożywczych, jak smar. Przepis jest podobny - ciasto, farsz z jajkiem, serem i posiekaną kiełbasą. To także rodzaj fast foodu.

Dwunaste miejsce. Smażone kulki ryżowe z mozzarellą Aracini (Włochy)

A naszą ocenę dopełni słynne danie kuchni sycylijskiej arancini. Arancini przetłumaczone z włoskiego jako „małe pomarańcze”. Nazwa wzięła się od kształtu i koloru naczynia, które właśnie przypomina ten „żółto-pomarańczowy okrągły owoc”. Przepis to smażone (lub czasem pieczone) kulki ryżowe o średnicy 8-10 cm, nadziewane mięsem zmieszanym z mozzarellą, a czasem z sosem pomidorowym i zielonym groszkiem. Przed smażeniem kulki zwija się w bułce tartej. Naczynie może być okrągłe lub stożkowe.

Aracini od dawna doprowadza wszystkich Włochów do szaleństwa, rumiane kulki sprzedawane są z ulicznych straganów i są szalenie popularne w Apeninach.

Jak widać, na świecie istnieje wiele niezwykłych i oryginalnych potraw. Wiele krajów ma swoją wyraźną kulinarną twarz. Jaki rodzaj street foodu (street food) powinien być uwzględniony w rankingu z rodzimej Białorusi? Możesz się wysilać, wszystko przemyśleć i fantazjować, ale nie ma próby. Poczekajmy jeszcze trzy lata – może nasz kraj będzie miał swoje „ludowe” kulinarne oblicze.

PS Przepisy w tym artykule są przybliżone i nie są szczegółowe. Podane w celach informacyjnych. Wszystkie szczegóły można wyjaśnić z przyjacielem Google.

W każdym kraju na ulicy można znaleźć zupełnie nietypowe i ciekawe dania na szybką przekąskę. Mogą być dość egzotyczne, ale doskonale zapoznają Cię ze specyfiką narodowej kuchni kraju.

Stekt Strömming - Szwecja. To jest smażony śledź z warzywami i chlebem.

Jian Bing Guo Zi – Chiny. To cienki naleśnik posmarowany jajkiem.

Kaassoufflé - ser topiony, często gouda, w smażonym cieście (Holandia)

Pyan-se z Korei Południowej Czy oglądałeś kreskówkę „Kung Fu Panda”? Może pamiętasz te przepyszne białe placki z kapustą i nadzieniem mięsnym? To nic innego jak pian-se, tradycyjny południowokoreański fast food. Dziś zaczyna stopniowo rozprzestrzeniać się na całym świecie. I nic dziwnego, bo smak jest naprawdę niesamowity.

Čevapčići w Bośni i Hercegowinie Dla niektórych chevapčići może przypominać shawarma. Jednak może się tak wydawać tylko przez pierwsze 10 sekund. Rzeczywiście jest tortilla, sos, małe kiełbaski i po prostu ogromna ilość cebuli, ale ten fast food różni się od wszystkiego, co istnieje na świecie.
Co zaskakujące, to właśnie uliczne „fast foody” mogą ujawnić turystom znacznie więcej cech kulturowych ludzi niż drogie dania w elitarnych restauracjach.

Podroby z kurczaka na Filipinach Oczywiście wygląd wnętrzności kurczaka na szaszłykach nie jest do końca apetyczny, ale ich smak może naprawdę imponować! Podroby są najpierw długo marynowane, następnie smażone na otwartym ogniu, po czym podawane z sosem słodko-kwaśnym. Żadna dostawa burgerów McDonald's nie przebije egzotycznego filipińskiego jedzenia ulicznego.

Kluski szanghajskie Czy uważasz, że pierogi to wyłącznie rosyjskie danie? A tutaj nie jest. W Szanghaju sprzedawane są przez ulicznych sprzedawców, oferując różnorodne kombinacje składników i smaków. Co zaskakujące, ten przysmak zdołał zakochać się nie tylko w okolicznych mieszkańcach, ale także w turystach. Jeśli jesteś w Szanghaju, koniecznie spróbuj!

Niemieckie kiełbaski Miłośnicy wszystkiego, co mięsne, mogą się cieszyć, gdy dotrą do Niemiec. To tutaj kiełbaski są głównym fast foodem. Prezentowane są w ogromnej różnorodności: wieprzowina, kurczak, indyk… Idealne połączenie z dobrym niemieckim piwem!

Nikaragua Nacatamal ("nacatamal") - gęsta masa kukurydziana z różnymi nadzieniami: wieprzowina, kurczak, ryż, ziemniaki, pomidory, cebula, oliwki. Nadzienie bardziej przypomina mięso mielone, a to pyszne pieczone jest w liściu bananowca.

Brazil.Acarajé.Acarage to danie z obranego groszku. Okrągłe bułeczki są najpierw smażone w oleju palmowym, a następnie krojone i nadziewane: smażone krewetki, orzechy nerkowca, sałata, zielone i czerwone pomidory, ostry sos paprykowy, fasola, imbir, czosnek i inne składniki.

Currywurst - Niemcy. Grillowana kiełbasa z curry, ketchupem, frytkami lub bułką. Znani z pasji do wyścigów Formuły 1 Niemcy uwielbiają delektować się tym daniem, kupując bilety Formuły 1 w oczekiwaniu na rozpoczęcie zawodów.

Zupa Pho W Wietnamie bardzo trudno jest pozostać głodnym, ponieważ wśród dużej liczby kawiarni i restauracji każdy może wybrać jedzenie według własnego gustu.

Pique macho to tradycyjne danie boliwijskie. Duży talerz jedzenia składa się z kawałków wołowiny, kiełbasy (zwykle kiełbasy), smażonych ziemniaków, cebuli, gotowanych jajek, papryki, musztardy, majonezu i ketchupu. Piqué macho to bardzo duża porcja (mniejsza nazywa się po prostu pique) i jest tradycyjnie pikantna dzięki dodatkowi przypraw. Według legendy tylko macho może sam zjeść dużą porcję (pique macho po hiszpańsku oznacza ranienie dumy macho).

Meksyk Tostadas Jeśli lubisz chrupiące tortille, tostado to idealne danie. Tortille są smażone lub pieczone przed gotowaniem. Gdy są chłodne i twarde, można je posypać różnymi składnikami.

Chaat - Indie. Chleb tostowy z mnóstwem różnych składników, jogurtem i mnóstwem przypraw.

Kolbice - węgierskie kiełbaski w rożku ze świeżego ciasta chlebowego ze smażoną cebulką, kiszoną kapustą, serem, musztardą i ketchupem (Węgry).

Ryba z frytkami (Fish and Chips) - ryba z frytkami w języku angielskim Ryba z frytkami - danie z ryby smażonej w cieście i pokrojonej w duże plastry frytek lub frytek.

Turcja Doskonałą opcją na lunch jest balyk ekmek - ryba w bułce. Na grillu na ulicach sprzedawcy grillują świeży filet rybny, wkładają go do bułki, dodają cebulę i sałatę. Z góry wylewasz sok z cytryny na kanapkę, która stoi na blacie, siadasz na stołku i delektujesz się! Zamiast ryb czasami jest kyufte - kotlety.

Arepas, Kolumbia Te okrągłe tortille kukurydziane są wszechobecnym jedzeniem w Kolumbii, mimo że kraj ten ma wiele różnych przysmaków. Arepas są znacznie grubsze niż tortille i zwykle są smażone lub pieczone przed posypaniem serem. W szczególności jest to popularne śniadanie w Bogocie.

Chicken Jerk, Jamajka Prawdziwe jamajskie danie, wszyscy tutaj jedzą. Przepis na kurczaka jest pilnie strzeżoną tajemnicą, ale kurczak z kością zaczyna się od marynaty, ziela angielskiego, tymianku, imbiru i zielonej cebuli. Mięso pozostawia się na noc, aby zostało nasączone wszystkimi przyprawami, a następnie smażone.

Krab chili, Singapur Typowe danie Singapuru, krab chili, można znaleźć w wielu ośrodkach zatłoczonych ulicznych potraw w całym kraju. Przepis na to danie stworzył Sher Yam Tian, ​​który zaczął serwować pikantne skorupiaki z ulicznego wózka w latach 50. XX wieku. W tym przepisie kraby smażone są w całości w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym, jajku i oczywiście papryczkach chili.

Kimbap, Korea Południowa Danie to zyskało dużą popularność w wielu krajach świata. To jest tak zwane koreańskie sushi. Roladki zawija się z różnymi nadzieniami: kraby, jajka, wołowina, marchewki, następnie wkładam do rolki ryżu i wodorostów. W Korei Południowej to tradycyjne danie można kupić wszędzie na straganach.

Falafel, Egipt Falafel znajdziesz na całym Bliskim Wschodzie. W Egipcie falafel wytwarzany jest z bogatszej fasoli i jest znany jako ta'amiya. Sprzedawany jest prawie zawsze w chlebie pita z marynowanymi warzywami, sałatką i sosem tahini.

Ceviche, Peru Uważane za narodowe danie Peru, ceviche również zyskuje na popularności na całym świecie. Składnik morski to bardzo świeża surowa ryba marynowana w soku z limonki, soli i chili.

Pierogi, Polska Knedle, czyli pierogi, można znaleźć w całej Europie Wschodniej, ale w Krakowie odbywa się festiwal poświęcony pierogom. Wyrabia się je z prostego ciasta: mąki, jajek, wody i soli, a nadzienie może być różne: mięso, ser, kapusta, ziemniaki. Najpierw je gotują, a potem podsmażają trochę na oleju!

Gelato, Włochy Nie ma nic lepszego niż jedzenie kulek z kremowych lodów i spacer po wieczornym Rzymie. Włosi traktują lody poważnie, a lody różnią się tym, że są mniej tłuste i trochę bardziej miękkie; klasyczne smaki to pistacja i stracciatella (kremowe lody z kawałkami czekolady).

Królik w chlebie, RPA Ta południowoafrykańska przystawka jest ulubionym daniem miejscowych. Danie składa się z ćwiartki lub połowy wypatroszonego chleba wypełnionego królikiem curry. Jak można sobie wyobrazić, to danie pochodzi z Indii, ale jest obecnie najbardziej znanym jedzeniem ulicznym w Durbanie, gdzie królika można zastąpić kurczakiem lub jagnięciną.

Suya - Nigeria, Afryka Zachodnia. Mięso grillowane na ostro podane na szaszłykach z cebulą, papryką i ziołami.

Bacalaitos - Dominikana. Smażony solony dorsz.

Kwek-Kwek - Filipiny. Jajka panierowane w głębokim tłuszczu.

Gaufre de Bruxelles - Belgia. Gofry z kremem.

Okonomiyaki - Japonia. Smażony placek z różnymi dodatkami i specjalnym sosem, posypany suszonym tuńczykiem.

Zgadzam się, że degustacja lokalnej kuchni to jedna z najlepszych części podróży. W końcu w każdym kraju można znaleźć coś wyjątkowego, a do tego wcale nie trzeba chodzić do drogich i modnych restauracji. W końcu istnieje jedzenie uliczne, które jest smaczne i niedrogie. TravelAsk zebrał najlepsze jedzenie uliczne z całego świata, aby pokazać, jak kolorowy jest nasz świat.

Indie: masala dosa

Kuchnia indyjska jest bardzo smaczna, dlatego znana jest na całym świecie. Dawno, dawno temu masala dosa była powszechna tylko w południowych Indiach, ale teraz to uliczne jedzenie można skosztować w dowolnym regionie. Masala dosa to cienki placek z mąki ryżowej i soczewicy (w rzeczywistości ten naleśnik nazywa się „dosa”) z ziemniakami, zielonym chili, cebulą i różnymi przyprawami.

Turcja: Doner Kebab

Cóż, doner kebab, aka shawarma lub shawarma, generalnie nie wymaga przedstawiania. Po raz pierwszy został sprowadzony do Europy przez tureckich imigrantów w latach 70. XX wieku. Od tego czasu shawarma stała się tak popularna, że ​​można ją kupić w prawie każdym europejskim mieście. Z tureckiego doner kebab dosłownie tłumaczy się jako „obrotowy kebab”. Jego głównym składnikiem jest kurczak, jagnięcina, jagnięcina lub wołowina, które powoli smaży się na pionowym rożnie. Cóż, podają to wszystko w chlebie pita z sałatką jarzynową.

Niemcy: Currywurst

Uważa się, że Currywurst została wynaleziona po raz pierwszy przez Hertę Heuver. Po wojnie miała małą knajpkę w Berlinie, a smażona kiełbasa z ketchupem i sosem curry stała się bardzo popularna wśród odbudowujących Berlin budowniczych. Teraz możesz kupić currywurst w absolutnie każdym niemieckim mieście.

Tajlandia: Pad Thai

Podstawowe danie uliczne Tajlandii zajęło pierwsze miejsce na liście CNN z 2011 roku, która znalazła się na liście 50 najsmaczniejszych potraw na świecie. A tak naprawdę, jak wyglądałaby Tajlandia bez pad thaia? Są to makaron ryżowy smażony z tofu, jajkiem, krewetkami, kiełkującą soją i prażonymi orzeszkami ziemnymi. Często krewetki zastępuje się kurczakiem lub kaczką. Pad thai powstał w czasie II wojny światowej, kiedy w kraju zabrakło ryżu i aby ograniczyć jego spożycie, zaczęto robić makaron. A teraz to najważniejszy street food w Tajlandii.

Japonia: sashimi

Ten japoński przysmak od dawna znany jest poza Japonią. Ale nadal nie ma nic lepszego niż spróbować jej w Kraju Kwitnącej Wiśni. Sashimi to najświeższa ryba pokrojona w cienkie plasterki o różnej grubości. Najpopularniejszymi składnikami sashimi są łosoś, tuńczyk, fugu, kalmary i krewetki.

Włochy: arancini

Pomimo tego, że arancini tłumaczy się jako „mała pomarańcza”, to danie nie ma nic wspólnego z pomarańczami. Z wyjątkiem formy. Są to kulki ryżowe nadziewane mięsem mielonym, mozzarellą i groszkiem. Są zawijane w bułkę tartą i smażone w głębokim tłuszczu. To danie po raz pierwszy pojawiło się na Sycylii w X wieku, ale teraz można go spróbować w każdym włoskim mieście.

Kanada: Putin

Nie, nie, nie żartujemy, ale jednym z najlepszych dań ulicznych w Kanadzie, którego koniecznie musisz spróbować, jest poutine. Po raz pierwszy został wyprodukowany w Quebecu w latach 50. XX wieku i od tego czasu stał się popularny w całym kraju. Być może jest to najbardziej uwielbiane niezdrowe jedzenie Kanadyjczyków, w kraju poutine są one podawane we wszystkich fast foodach. Cóż, pod względem składu wszystko jest bardzo proste: są to frytki z młodym serem marynowanym i lekko słodkim sosem.

Rosja: pirozhki

Tak, tak, przyjaciele, gdzie jesteśmy bez naszego tradycyjnego jedzenia)) Cudzoziemcy mówią o naszych ciastach, że pochodzą od słowa „uczta”, więc czym może być święto bez ciast? Małe ciasta można kupić wszędzie, w małych sklepach i kawiarniach, a ich nadzienie jest zupełnie inne.

Chiny: udka z kurczaka

Cóż, my oczywiście nie namawiamy do spróbowania tego ulicznego jedzenia, ale możesz być pewien jego popularności. Chińczycy uważają, że udka z kurczaka są bardzo dobre dla zdrowia, dlatego to danie można znaleźć w innych krajach. Do udek z kurczaka dodaje się sosy, aromaty, chili, smaży się i soli.

Portugalia: pastel de nata

Pastel de nata to małe wypieki, które są bardzo popularne w Portugalii, a także w krajach, które niegdyś były jej koloniami. Przygotowywane są z ciasta francuskiego z kremem na bazie żółtek jaj. Uważa się, że tak wykwintny deser wymyślili mnisi w XVIII wieku: używali białek do krochmalenia ubrań, a żółtka używali do pieczenia. W całej Portugalii otwarte są nawet cukiernie - pastelaria, w których można delektować się ciastami.

Peru: ceviche

Ceviche nie tylko zostało uznane za część „dziedzictwa narodowego” Peru, ale kraj ma nawet święto poświęcone temu daniu. A w stolicy Peru stoi pomnik ceviche.

Klasyczne ceviche to świeża surowa ryba marynowana w soku z limonki, posiekanej cebuli, chili, soli i pieprzu. Zwykle podaje się go ze słodkim ziemniakiem lub kukurydzą.

Jedzenie uliczne jest często tanie, smaczne, aw wielu przypadkach bardziej starannie i higienicznie przygotowane niż jedzenie w restauracji (ponieważ można obserwować proces), a ponadto nie ma lepszego sposobu na poznanie jedzenia ludzi w każdym wieku i o różnym poziomie dochodów. Dołącz do nas na jedenastu naszych ulubionych potraw ulicznych.

Gelato to specjalny rodzaj włoskich lodów.

Ile różnych deserów lodowych istnieje! Lody z Wittenbergi, domowy kremowy deser z Nowej Anglii, lody cytrynowe z Kanady… Ale nigdzie nie ma nic lepszego niż lody weneckie. Gelato powstało po raz pierwszy we Włoszech na terenie narciarskim Dolomity. Zawierała jajka, śmietanę, cukier i naturalne aromaty. Twórcy tego słodkiego przysmaku trzymają go w zimnych piwnicach, by latem sprzedawać i przyciągać do miasta zamożnych gości.

Kurczak na patyku (Kurczak na patyku)

Grillowany kurczak to popularne jedzenie uliczne.

Co sprawia, że ​​to jedzenie uliczne jest tak popularne i poszukiwane w setkach różnych miejsc, od Nowego Orleanu po Seul? Jego wszechstronność. Kurczak w stylu południowym na patyku może być smażony w głębokim tłuszczu lub odwrotnie, będzie to kurczak grillowany, miękki i delikatny z sosem barbecue lub wietnamskim sosem Nuoc Cham (Nuoc Cham). Kawałki mięsa z karmelizowaną cebulą nawleczone są na szpikulec i przygotowywane nad ogniskiem. Kurczak na patyku lub mały szpikulec to danie, którego trzeba spróbować, gdziekolwiek go znajdziesz. Pozwoli to lepiej poczuć kulturę kraju i poznać jego kulinarne dziedzictwo.

Smażone ciasto (Smażone ciasto)

Smażone wypieki przygotowywane są w różnych krajach świata.

kanadyjskie beavertail (ogony bobra), amerykańskie uszy słonia, meksykańskie churros - pod każdą nazwą jest bardzo smaczny i słodki. Nawet starożytni Egipcjanie uważali smażone wypieki za niesamowity przysmak i jedli je z przyjemnością. Dlatego teraz danie można znaleźć w zupełnie różnych odmianach w różnych kulturach. Może być słodki lub pikantny, płaski lub obszerny, kulisty, z dziurkami lub bez, ale zawsze smażony. To smażone wypieki, które przetrwały w historii i we wszystkich kulturach. Nawiasem mówiąc, w niektórych narodowościach nie jest to wcale zwykłe jedzenie uliczne, ale świąteczne jedzenie. Na przykład Zeppole jest obowiązkowym daniem bożonarodzeniowym we Włoszech, a Loukoumades w Grecji.

W Stanach Zjednoczonych można znaleźć smażone ciasto na przedmieściach lub na różnych targach w okresie letnim i wczesną jesienią. Będzie smażony w głębokim tłuszczu z cukrem pudrem, jabłkami, wiśniami, cynamonem, kokosem, bitą śmietaną lub sosem czekoladowym… Każdy znajdzie coś dla siebie. Dlatego ciasto smażone jest tak popularne i lubiane na wszystkich kontynentach.

Falafel (Falafel)

Falafel to danie wegetariańskie.

Jeśli jesteś wegetarianinem, to uliczne jedzenie jest właśnie dla Ciebie. Jest bardzo pożywny, smaczny i ani jedno zwierzę nie zostało skrzywdzone podczas jego przygotowania. Falafel to smażone w głębokim tłuszczu, przyprawione kulki z puree z ciecierzycy i/lub fasoli i jest narodową przekąską Izraela. Według historii Koptowie, egipscy chrześcijanie, jako pierwsi gotowali falafel jako substytut dań mięsnych. Stało się to w okresie Wielkiego Postu.

Później przekąska ta stała się popularna w krajach arabskich, a następnie w Europie i USA. Kupując falafel na ulicy dostaniesz danie zawinięte w chlebek pita z oliwkami i surówką, doprawione kremowym sosem, który nadaje mu niepowtarzalnego smaku.

Koktajl z krewetek (sałatka koktajlowa z krewetek)

Sałatka koktajlowa z krewetkami to meksykański przysmak.

W Meksyku, w mieście Veracruz, przygotowują najlepszy koktajl sałatkowy z krewetek. Ale nie pozwól, aby w twoim umyśle pojawiła się myśl o zwykłym sosie w butelce. To nie jest domowa opcja, którą gotują matki i babcie. Ponieważ jest to lokalny przysmak, różne kawiarnie w różnych częściach miasta przygotują go dla Ciebie według specjalnej receptury. Sałatka może zawierać kolendrę, cebulę i ostry sos. To prawda, że ​​nie możesz iść do restauracji. Całkiem możliwe jest kupienie koktajlu z krewetek na ulicy w małych sklepach na kółkach. Przysmak sprzedawany jest na zimno (w tym celu sprzedawcy wkładają go bezpośrednio do lodu) w plastikowym kubku. W zestawie łyżka, również plastikowa. Nie wygląda zbyt stylowo, ale jest godny Veracruz. Aby w pełni wchłonąć lokalną kulturę, wypij koktajl w rytmach tanecznego pokazu na Placu Zócalo. Najważniejsze, że krewetki są świeże i zimne.

Darczyńcy (Darczyńcy)

Turecka kanapka z mięsem jagnięcym nazywana jest donerem.

Z Turcji do Europy przyjechała nienaganna w smaku kanapka zwana doner. Tradycyjnie przyrządzany ze smażonej jagnięciny, ale czasem z wołowiną lub kurczakiem, z sałatką na chlebku pita, doprawiony pikantnym białym sosem. I chociaż początki donera sięgają Imperium Osmańskiego, znajdziesz go wszędzie: na Filipinach, w Australii, w Holandii. Niemcom znany jest wariant donera zwany doner kebab. W każdym mieście na centralnym placu można znaleźć przynajmniej jeden namiot, w którym sprzedaje się to danie, obficie polane sosem i doprawione ostrą papryką.

Poutine (Putin)

To narodowe danie kanadyjskie.

Być może Putin może być uważany za nieoficjalną narodową kanadyjską potrawę. Nazywa się to pieszczotliwie „zawałem serca na talerzu”, ponieważ wyraźnie nie jest to dobre dla serca. Jednak smak jest po prostu niesamowity. Co to jest? Frytki z sekretnym brązowym sosem i serem kurdyjskim (Quebec), który skrzypi na zębach podczas żucia. Pochodzenie Putina jest kwestionowane, ale najczęściej jego autorstwo przypisuje się Fernandowi Lachance. To on, spełniwszy prośbę pospiesznego klienta i wkładając ser i frytki do jednej torby, wykrzyknął: „ça va faire une maudite poutine!”, co oznacza „Będzie straszny bałagan!”. I tak pojawiło się danie o nazwie poutine (z naciskiem na „i”) (z francuskiego „bałagan”).

Najlepiej spróbować poutine w jego ojczyźnie, w Montrealu. Można go tam znaleźć wszędzie: od małych namiotów po renomowane restauracje. Danie jest tak pyszne, że warto kupić sobie koszulkę z napisem „Kocham poutine!”. Ale takie rzeczy naprawdę istnieją i bardzo wyraźnie opisują stosunek do dania. Mężczyzna w koszulce z wizerunkiem frytek z serem i sosem oraz napisem "ciało Putina" wygląda oryginalnie.

Kiełbasa z ulicy (Kiełbasa)

Istnieje wiele przepisów na dania z kiełbasy, a każda kultura ma swoje własne.

Co sprawia, że ​​kiełbasa jest tak popularnym jedzeniem ulicznym? Jego wszechstronność i nieskończona różnorodność przepisów kulinarnych. Każda kultura ma swój wyjątkowy wygląd, a różne sosy i dodatki nadają jej niepowtarzalnego smaku. Oto tylko kilka przykładów: Kimchi-Bulgogi w nowojorskiej restauracji na Blecker Street, portugalska kiełbasa z grilla, niemiecka długa cienka kiełbasa zawinięta w chrupiącą bułkę. Jeśli chcesz zjeść kiełbasę, możesz to zrobić bez względu na to, gdzie na świecie jesteś!

Kukurydza (kukurydza)

Grillowana kukurydza to dobry wybór dla wegetarian.

Na Środkowym Zachodzie na targach, w Ameryce Środkowej na ulicznych straganach, na wózkach, w Indonezji za jedyne wegetariańskie jedzenie uliczne (nie licząc ziemniaków) uważa się kukurydzę. Jest grillowany, gotowany, nawleczony na patyczki. Dlaczego jest popularna? Cały sekret tkwi w różnych dodatkach: masło, sok z limonki czy papryczki chili (w Meksyku), biały ser (w Ameryce Środkowej).

Jaki jest właściwy sposób jedzenia kukurydzy? Podwiń rękawy i przygotuj się na brud! W końcu cechą ulicznego jedzenia jest właśnie zdolność do rozmazywania. A jeśli na brodzie są ślady tego, co właśnie zjadłeś, jeszcze lepiej. Wystarczy mieć przy sobie chusteczkę lub serwetkę. Kukurydza jest również bardzo smaczna, gdy jest smażona w głębokim tłuszczu. Możesz dodać kawałki czerwonej słodkiej papryki. Takie pyszności podaje się w papierowych kubeczkach i polewa śmietaną.

Carne asada (Carne Asada)

To smażona wieprzowina podawana na gorącej tortilli kukurydzianej.

Większość podróżników przybywających do krajów trzeciego świata bardzo boi się zatrucia pokarmowego. Jest prosta zasada, aby tego uniknąć: najbezpieczniejszym jedzeniem jest to, które jest gotowane na twoich oczach. Carne Asada to smażona wieprzowina, zwykle krojona w paski i podawana na gorącej tortilli (tortilla kukurydziana). Tradycja północnego Meksyku zrodziła się z popularnej miłości do kukurydzy, z której przyrządza się tortillę, oraz do smażonego mięsa.

Ten przysmak jest niezwykle popularny. Można go znaleźć w różnych miejscach. I za każdym razem Carne Asada będzie miała niepowtarzalny smak, co tłumaczy się zastosowaniem w każdym indywidualnym przypadku nowej, unikalnej marynaty i oryginalnej mieszanki przypraw. Koniecznie spróbuj Carne Asada w stylu al pastor (grillowane mięso na rożnie) (z hiszpańskiego „jak pasterz”) z ananasem, opuncją (płaski kaktus), mango, kolendrą, kilkoma rodzajami sera i m.in. danie, doprawione salsą - typowym meksykańskim sosem. Ten ostatni powstaje z blanszowanych i siekanych pomidorów i/lub chili z dodatkiem czosnku, cebuli, liści kolendry i czarnego pieprzu.

Kapuliny (kapuliny)

Smażone koniki polne są popularne w Meksyku.

Jak tylko spróbujesz tego dania, od razu się w nim zakochasz. W południowym stanie Oaxaca (Meksyk) wiosną rolnicy zbierają Chapulines (), dokładnie myte, myte, suszone na słońcu przez jeden dzień, a następnie smażone z czosnkiem, cytryną i solą, posypane ekstraktem z agawy. Koniki polne są ostre i chrupiące, a niespróbowanie ich jest po prostu przestępstwem. Możesz kupić Chapulines w dowolnym miejscu w stanie Oaxaca. W końcu to codzienność. To prawda, bądź przygotowany na zjedzenie bardzo ostrych owadów. Sprzedawane są na targu, wylewane na górę tuż przy ladzie. Te przekąski są szczególnie popularne w Zocalo wieczorem i podczas imprez sportowych. Nikt nie wie, od jak dawna danie jest tak popularne. Wiadomo, że jeszcze zanim konkwistadorzy przybyli na te ziemie, zjadano koniki polne i uważano je za ulubione jedzenie uliczne.

Jakie jedzenie lubisz jeść na ulicy?