Papryka faszerowana warzywami: przepis wegetariański

Bulgur – tajne składniki tego dania odgrywają decydującą rolę, z pewnością można go zastąpić ryżem, kaszą jaglaną, a nawet gotowanymi ziemniakami. Ale, ku mojemu głębokiemu żalowi, ten zamiennik zostanie natychmiast odkryty, a smak wegetariańskiej faszerowanej papryki diametralnie się zmieni.

Przepis na kaszę bulgur jest prosty, smak neutralny, bardziej niż zwykłego ryżu i moim skromnym zdaniem bardziej satysfakcjonujący.
Drugim ważnym składnikiem nadzienia będzie smażony bakłażan. Nie zapominajmy również o przyprawach, gdyż często odgrywają one kluczową rolę w przygotowywaniu dań wegetariańskich.

Składniki na faszerowane papryki wegetariańskie:

• 2 duże papryki;
• bulgur 2 łyżki stołowe;
• woda;
• Sól;
• przyprawa do mięsa lub kurczaka;
• rafinowany olej roślinny;
• 1 mały bakłażan;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• pomidor opcjonalnie.

Przepis na faszerowane papryki

Bulgur zalać gorącą wodą i gotować do miękkości przez 25-35 minut.
Faszerowana papryka z warzywami, najsmaczniejszy przepis zawiera wiele różnych warzyw, a teraz je przygotujemy.
Cebula pokrojona w małe kostki.


Zetrzyj marchewki na grubej tarce.


Bakłażana obrać i pokroić w dużą kostkę. W tym naczyniu skórka będzie tylko przeszkadzać, mocno odstając od całkowitej masy nadzienia.


Na patelnię wlać olej, podgrzać i włożyć warzywa. Ponieważ bakłażan i marchewka nie będą smażone bez oleju, należy wlać co najmniej 2 łyżki.


Podczas gdy warzywa są smażone, my przygotujemy. Odetnij kapelusz wraz z ogonem, usuń nasiona. Kapelusza nie wyrzucamy – nie tylko będzie uzupełnieniem pieprzu, ale także niezwykle przydatną częścią pieprzu.


Wyłożyć farsz i trochę ostudzić.

Dodaj ugotowaną wcześniej kaszę bulgur.
Dodaj sól, przyprawy do kurczaka i zioła prowansalskie.


Napełnij papryki nadzieniem i pomidorami, jeśli nadzienie pozostanie.


Umieść pieprz w formie, nie zapominając o pokrywkach.
Wlej wodę do formy o 2 cm i piecz przez 1 godzinę, aż ugotuje się w temperaturze 160 stopni na środkowej półce.


Pamiętaj, aby podawać gorące, przykryte pokrywkami.
Więc nauczyłeś się gotować faszerowaną paprykę z warzywami.
Przepis krok po kroku ze zdjęciami, mam nadzieję, że pomoże ci w tej prostej sprawie.