Ciasto z dżemem w pośpiechu - 17 przepisów

Ciasto z dżemem jest przygotowywane w pośpiechu i cieszy wszystkie gospodarstwa domowe. Prostota składników, szybkość przygotowania sprawiły, że stało się ulubionym daniem z serii „goście na wyciągnięcie ręki”. Istnieje wiele opcji gotowania. Przedstawiamy sprawdzone przepisy na domowe muffinki.

Ciasto można przygotować z dowolnego dżemu, ale połączenie delikatnego kruchego ciasta kruchego i słodko-kwaśnego nadzienia nadal uważane jest za klasykę. Takie ciasto nie będzie słodkie, pozostawi przyjemny posmak. Do przepisu nadają się jabłka, morele, śliwki, pestki wiśni, a nawet porzeczki, jeśli lubisz pikantne nuty kwaśne. Możesz zastąpić dżem dowolnym dżemem lub konfiturą: ciasto tylko na tym skorzysta.

Na starte ciasto przygotuj:

• paczka masła - 200 g;
• cukier granulowany - szklanka bez szkiełka;
• mąka - 3-4 szklanki;
• 2 jajka;
• szklanka dżemu lub dżemu;
• saszetka waniliny;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• szczypta soli.

Masło powinno być miękkie i plastyczne – zmielimy je z cukrem do uzyskania gładkiej kremowej konsystencji. Następnie do kremu maślanego, ubitego wcześniej na lekką pianę, dodać wanilię i jajka. Mąkę mieszamy, można ją przesiać przez sito – ciasto nasyci się powietrzem, stanie się kruchy i przewiewny. Nie zapomnij dodać proszku do pieczenia do mąki. Ugniataj ciasto, aż zamieni się w gładką elastyczną kulkę o błyszczącym połysku. Ciasto podzielić na 2 nierówne części.

Rozwijamy jeden i układamy go w formularzu. Rzeźbimy rękoma boki o wysokości 1-2 cm, do mniejszej części ciasta dodajemy więcej mąki - powinno się uzyskać twardą grudkę, którą będziemy rozcierać. Dżem wylewamy na rozwałkowane ciasto i równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni. Bierzemy tarkę i pocieramy drugą grudkę bezpośrednio na dżemie. Okruchy powinny pokrywać dżem równomierną warstwą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez 15-20 minut, aż okruchy na wierzchu się zarumienią.

Gotowy placek musi trochę „oddychać”, a następnie kroi się go w zgrabne romby lub kwadraty. Podawać posypane cukrem pudrem. Idealnym dodatkiem do ciasta jest napój owocowy, zimne mleko lub ciepła herbata z imbirem lub oregano.

Gotowanie z kruchego ciasta z okruchami na wierzchu

Gotowe ciasto kruche jest łatwe do kupienia. Doskonale przechowuje się w lodówce, nie tracąc przy tym smaku. Jeśli zadzwonili do ciebie, ale nie ma co leczyć, pilnie rozmrażamy ciasto i pieczemy ciasto.

Będziemy potrzebować:

• kawałek masła do smarowania formy;
• szklanka dowolnego dżemu.

Ciasto dzielimy na dwie części. Rozwałkowujemy duży, kładziemy na dnie formy (wcześniej nasmarowany olejem), rzeźbimy palcami boki o wysokości 1-2 cm, wylewamy dżem na ciasto, wyrównujemy zgrabną warstwą . Druga część ciasta to trzy na grubej tarce bezpośrednio do dżemu. Nie trzeba robić gęstej czapki z okruchów: niech dżem trochę zajrzy. Więc ciasto wyjdzie piękniejsze i bardziej soczyste.

Upiec ciasto w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż okruchy się zrumienią (zwykle wystarczy 15 minut). Podawać z lodami waniliowymi. Gości częstujemy herbatą, kompotem z suszonych owoców lub musem jagodowym.

Ciasto z dżemem w pośpiechu

Nawet w pół godziny możesz ugotować najdelikatniejsze ciasto, przypominające smakiem herbatniki. Przepis wymaga minimalnych kosztów, ale otrzymujemy pyszny smakołyk ze słodko-kwaśnym nadzieniem.

Przygotować:

• szklanka mleka;
• 3 jajka;
• 50 ml oleju roślinnego;
• szklanka cukru;
• 2-3 szklanki mąki;
• wanilina - torba;
• szczypta soli;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Ziarna powinny się całkowicie rozpuścić, masa powinna stać się biała i soczysta. Do jajek dodaj wanilię i olej roślinny, dodając cienkim strumieniem. Teraz nadszedł czas, aby ostrożnie wlać szklankę ciepłego mleka. Otrzymasz mieszankę z bąbelkami w środku, do której dodamy mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy tyle mąki, aby ciasto było trochę gęstsze niż śmietana, ale nie da się go zagęścić.

Odcedź płynny dżem przez durszlak, aby spuścić nadmiar syropu.

Połowę ciasta wylać na posmarowany olejem pergamin do pieczenia, wlać szklankę dżemu. Dodaj resztę testu. Powinien całkowicie zakryć nadzienie. Ciasto wyjdzie dość gęste, dzięki czemu można je delikatnie wyrównać łyżką stołową na całej powierzchni. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, pieczemy przez 7 minut. Po zmniejszeniu ognia do 160 stopni i gotowaniu przez kolejne 40 minut.

Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem i podawaj, krojąc na zgrabne kawałki a la cake. Jesteśmy pewni, że przepis stanie się Twoim ulubionym - ciasto można łatwo pomylić z wykwintnym ciastem z lekkim pikantnym kremem.

Przepis na bazie kefiru

Na bazie kefiru uzyskuje się udane ciasto, które nie rozprowadza się i dobrze komponuje się nawet z najbardziej soczystym nadzieniem. Jest zbilansowany i pieczony w kilka minut. Jako nadzienie proponujemy użyć dżemu z czerwonej porzeczki lub dżemu morelowego.

Przygotować:

• szklanka kefiru;
• 3 jajka;
• soda - deser l.;
• szklanka cukru;
• szczypta soli;
• szklanka dżemu lub dżemu;
• 90 ml oleju roślinnego;
• 400 g mąki.

Piękno ciasta kefirowego polega na szybkości przygotowania. Wystarczy ubić zwykłą trzepaczką jajka, kefir, sodę, mąkę, masło, proszek do pieczenia, posłodzić i posolić. Sól w tym przypadku działa jako wzmacniacz smaku, nadając cieście nasycenie. Powinieneś otrzymać dość gęstą masę - dostosuj ilość mąki do swoich upodobań.

Wlej połowę ciasta do formy. Rozprowadzamy na nim dżem lub dżem, wszystko zalewamy drugą częścią ciasta. Wysyłamy do piekarnika na 6 minut (musi być podgrzany do 220 stopni), po czym przełączamy do 160 stopni i pieczemy do ugotowania przez 35-40 minut. Sprawdzenie gotowości ciasta jest proste - wystarczy przebić go zapałką, upewnić się, że wyszedł suchy. Ciasto kroimy na kawałki, dekorujemy kawałkami pianek.

Ciasto z dżemem jabłkowym

Dżemy jabłkowe można uznać za międzynarodowe arcydzieło sztuki cukierniczej. Austriacki strudel, niemieckie rogaliki jabłkowe – ciasto jabłkowe jest uwielbiane na całym świecie za swój smak i kruchość. Zimą, gdy zależy Ci na wygodzie, pora zrobić szarlotkę z kruchego ciasta. Był nazywany „Cwietajewskim”. Mówi się, że wielka poetka uwielbiała tę wersję szarlotki.

Przygotować:

• 500 g gotowego ciasta kruchego;
• dżem jabłkowy;
• olej do smarowania formy.

Wanilinę można wylać bezpośrednio na dżem jabłkowy, nadzienie okaże się bardzo pachnące.

Ciasto kruche podzielić na 2 równe kulki. Pierwsze trzy na tarce bezpośrednio na formie, nasmarowane olejem roślinnym. Wylej dżem i ostrożnie rozprowadź na całej powierzchni. Trzy pozostałe tuż nad ciastem, upewniając się, że okruchy całkowicie przykrywają nadzienie. Wysyłamy go do piekarnika w 200 stopniach. Piecz, aż pojawi się ładny złoty kolor. Ciepłe ciasto pokrój na prostokąty.

Bursztynowe nadzienie jabłkowe, świeże kruche ciasto, w ustach kruszące się na ziarna. Gorąca herbata z miodem i cytryną – czy można wymyślić najlepszy scenariusz na długi zimowy wieczór?

Deser z truskawkami

Wiele gospodyń domowych pociera truskawki cukrem w sezonie jagodowym, a następnie zamraża mieszaninę. Truskawki, nawet mrożone, są zaskakująco pachnące. Czas upiec z nią pyszne ciasto jagodowe. Kruche ciasto na nadzienie się nie sprawdzi - truskawki są zbyt soczyste. Ale drożdże są najlepsze.

Wymagane składniki:

• 500 g ciasta drożdżowego;
• mrożone truskawki z cukrem - 300 g;
• Sztuka. l. skrobia ziemniaczana;
• białko jednego jajka;
• olej roślinny do smarowania patelni.

Ciasto drożdżowe rozwałkowujemy o grubości 1 cm, do wykroju truskawkowego dodajemy skrobię ziemniaczaną - aby nadzienie się nie rozpadło. Od góry pokrywamy cienką siatką wici, którą najpierw zwijamy z reszty ciasta. Wysyłamy go do piekarnika w 200 stopniach. Piecz przez 30-40 minut.

Gotowy deser musi być wyrośnięty: ciasto powinno odpocząć, stać się wspaniałe. Dopiero wtedy kroimy go na kawałki. Cienkie ciasto z soczystym nadzieniem jagodowym pachnącym latem, szklanka zimnego mleka to idealne niedzielne śniadanie dla całej rodziny.

Z dżemem malinowym

W pośpiechu możesz upiec ciasto z malinami. Okazuje się zaskakująco lekkim przysmakiem, wcale nie mdłym i przewiewnym. Zaletą przepisu jest to, że nadają się tu nawet lekko sfermentowane maliny z cukrem, czy dżem, który zaczął cukrzeć i mocno gęstnieć.

Przygotować:

• kefir - szklanka;
• dżem malinowy - 250 ml;
• jajko;
• 400 g mąki;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• łyżka deserowa sody;
• cukier puder - 30 g.

Zamiast kefiru możesz wziąć dowolny sfermentowany produkt mleczny: warenety, fermentowane mleko pieczone, zsiadłe mleko, matsoni.

Wlej dżem, dodaj do niego sodę, kwas cytrynowy. Wymieszaj i odstaw na kilka minut. Wlej kefir, dodaj cukier, ubite jajko do lekkiej piany. Stopniowo przesiej mąkę, dokładnie mieszając. Wlej ciasto do formy do pieczenia i gotuj ciasto przez 30 minut w 200 stopniach.

Nie otwieraj piekarnika, żeby ciasto nie zatonęło!

Okaże się lekki, wspaniały deser, przypominający herbatniki. Smak malinowy, zwiewna konsystencja ciasta są godne świątecznego stołu i jest to zdecydowanie najlepsze danie na rodzinne przyjęcie herbaciane.

Słodki przepis na post

Ciasto wielkopostne z dżemem to tradycyjny deser dla osób szanujących tradycje religijne. Pieczenie bez mleka i jajek może być naprawdę wyjątkowo smaczne i bardzo zdrowe, jeśli doda się do tego kilka łyżek nasion lnu. A jako nadzienie proponujemy użyć mrożonej żurawiny z cukrem.

Będziemy potrzebować:

• olej roślinny 200 g;
• 3 szklanki mąki (lub trochę więcej, w zależności od tego, ile ciasto „zabiera”);
• 2 łyżki stołowe skrobia;
• obfita szczypta nasion lnu;
• pół szklanki cukru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1,5 szklanki żurawiny z cukrem;
• szczypta soli.

Zamiast jajek w przepisie do wiązania używa się lnu: utrzymuje ciasto razem.

Nasiona lnu muszą pęcznieć. Aby to zrobić, napełnij je wrzącą wodą (100 ml) i pozostaw na 2 godziny. Zmiel żurawinę w puree za pomocą blendera, dodaj skrobię. Nasiona lnu są również miażdżone blenderem, aby uzyskać szarawą lepką masę, dodaj do niej cukier. Stopniowo dodawać do mąki.

Naszym zadaniem jest wyrabianie elastycznego, delikatnego ciasta, które będzie łatwe do rozwałkowania. Cienkie ciasta rozwałkowujemy z ciasta i pieczemy je w okrągły kształt w 200 stopniach. Ponieważ są cienkie, piecze się je prawie natychmiast - w 3-5 minut. Smaruj ciepłe ciasta „śmietanką” żurawinową, układając jeden na drugim.

Dostajesz oryginalne ciasto: chude, lekkie, smaczne. Trzeba go nakarmić. Najlepiej upiec noc wcześniej i podawaj rano. Namoczy się, żurawina przeniesie na ciasto pikantny smak, ciasto wyjdzie pyszne!

Ciasto herbaciane z dżemem w pośpiechu

Ciasto herbaciane - pomaga, gdy chcesz słodkich babeczek na stole, a lenistwo jest gotowanie złożonych deserów. W smaku przypomina nawet wypieki czekoladowe, ale koszt ciasta jest bardzo niski. W razie potrzeby można go łatwo uzupełnić suszonymi owocami, makiem, orzechami, płatkami kokosowymi.

Przygotuj się na ciasto:

• szklanka mocnych liści herbaty (niesłodzonych);
• 200 g cukru;
• 4 łyżki każdy dżem;
• 2 szklanki mąki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią;
• 2 jajka;
• cukier puder do posypania.

Wszystkie składniki mieszamy w szklanym pojemniku, uzyskując gładką konsystencję bez grudek. Wlej do naczynia do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do ugotowania. Dzięki dżemowi wyjdzie ciasto o jasnym, czekoladowym odcieniu, lekko wilgotne w środku.

Uczta z ciasta francuskiego

Chrupiące ptysie ze słodkim nadzieniem uwielbiają dzieci i dorośli. Ale najlepsze jest to, że z deserem nie ma absolutnie żadnych kłopotów. Zwłaszcza jeśli gospodyni ma na stanie paczkę dowolnego ciasta francuskiego z drożdżami lub bez.

Skład produktów:

• dżem morelowy - szklanka;
• paczka ciasta - 500 g;
• masło - kostka.

Ciasto rozwałkować na dwie cienkie warstwy. Rozprowadzamy dżem morelowy i wyrównujemy go na całej powierzchni przyszłego ciasta. Przykryj drugim kawałkiem ciasta francuskiego. W kilku miejscach robimy nakłucia przy ciastku - dzięki temu szybciej się upiecze i równomiernie wyrośnie. Deser piecze się szybko - w 15 minut. Tylko pamiętaj, aby posmarować gotowe ciasto masłem - namoczy ciasto, sprawi, że będzie bardziej soczyste, a w połączeniu z kwaśnym nadzieniem otrzymasz zaskakująco smaczne danie.

Gotowanie w multicookerze

„Mieszane, lane, pieczone!”. Pod tym mottem proponujemy upiec proste ciasto dla całej rodziny z dżemem w powolnej kuchence. Urządzenie nie wymaga co drugiej kontroli od gospodyń domowych i wszystko przygotowuje samodzielnie.

Przygotować:

• szklanka Varents (kefir, sfermentowane mleko pieczone);
• 3 jajka;
• 2 łyżki stołowe. mąka;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• każdy gęsty dżem.

Naszym zdaniem w tym przepisie nadzienie truskawkowe okazuje się zaskakująco smaczne: w wilgotnym cieście znajdują się kawałki jagód, a ich drobne kosteczki dają przyjemny, subtelny chrupkość.

Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy mąkę, aby ciasto było gęste, jak Charlotte. Wlej go na spód multicookera, posmarowany olejem. Włącz tryb pieczenia. Czekamy na sygnał o zakończeniu gotowania i voila nasz poczęstunek gotowy! Ciasto posyp startą czekoladą, wlej kakao i zaproś wszystkich na herbatę.

Deser z dżemem morelowym

Wyobraźmy sobie, że w Twoim domu zaplanowana jest wielka uroczystość, a na deser trzeba będzie podać coś bardzo lekkiego i równie nietypowego. Proponujemy spróbować przysmak ze śmietany, dżemu morelowego z cienką skórką ciastek.

Przygotować:

• tłusta śmietana - 500 ml;
• wanilia - 2 saszetki;
• dżem morelowy - 200 ml;
• liście mięty - do dekoracji;
• ciasteczka „rocznica” - paczka.

Zmiel ciasteczka na okruchy, połóż je na jednej przezroczystej misce, wypełniając je do jednej trzeciej. Śmietanę ubić na sztywną pianę. Na ciasteczka nakładamy dżem morelowy, a na wierzch bitą śmietanę. Każdą porcję posyp wanilią, udekoruj miętą. Deser można przygotować na kilka godzin przed podaniem - kawałki ciasteczek zostaną nasączone dżemem i staną się soczyste. Pamiętaj tylko, aby podawać go schłodzonym.

Kręcone ciasto z dżemem

Kręcone ciasto zostało nazwane ze względu na wióry, które są ułożone losowo. Okazuje się, że po upieczeniu uzyskuje się efekt ładnych loków, pięknych i złocistych.

Na kręcone ciasto przygotuj:

• paczka dobrej margaryny lub masła;
• cukier granulowany - pół szklanki;
• mąka - 3-4 szklanki;
• 3 jajka;
• szklanka powidła śliwkowego;
• saszetka waniliny;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• szczypta soli

Margarynę pokroić w kostkę, zmielić z cukrem i mąką. Dodaj wanilinę. Część okruchów rozprowadzamy na dnie foremki (lepiej przykryć pergaminem do pieczenia), wylewamy na wierzch dżem. Posyp ciasto resztą okruchów i wyślij do piekarnika na 200 stopni. Piecze się zaskakująco szybko - w 15-20 minut. Musisz tylko upewnić się, że blat się nie pali. Kawałek ciepłego kędzierzawego ciasta z filiżanką cappuccino to najlepszy początek tygodnia pracy.

Królewski sernik z dżemem

Dżem lub dżem doda królewskiemu sernikowi dodatkowej soczystości i słodyczy. Z dżemem truskawkowym lub wiśniowym zwykłe ciasto zamieni się w nowoczesny, po części nawet modny deser: naturalne połączenia jagód i twarogu z cienką warstwą ciasta są teraz cenione na całym świecie.

Zamiast dżemu możesz wziąć dowolną galaretkę jagodową.

Będziemy potrzebować:

• mąka - 200 ml;
• cukier - szklanka;
• paczka masła -180 g;
• szklanka konfitury wiśniowej (bez pestek!);
• twarożek o zawartości tłuszczu od 5% do 9% - 500 g;
• 2-3 jaja kurze;
• wanilina, saszetka;
• szczypta soli i sody.

Trzy masła na grubej tarce. Dodaj mąkę, cukier, sól i sodę. Szybko zmiel wszystko na okruchy, aż masło się rozpuści. Wlej trochę okruchów do formy wysmarowanej olejem. Twarożek wymieszać z pół szklanki cukru, jajkami. Wlej do okruchów. Na wierzch nakładamy dżem i przykrywamy nadzienie resztą okruchów.

Ciasto piecze się w 200 stopniach przez 30-40 minut. Delikatność okazuje się wyważona, wcale nie mdła, a przyjemna wiśniowa kwaskowatość doskonale podkreśla twarożek.

otwórz ciasto

W Rosji zwyczajowo piecze się otwarte ciasta drożdżowe. Ale oferujemy ciasto w sposób europejski, który nazywa się tartą jagodową. Nawet baleriny mogą sobie pozwolić na ten lekki deser. Oczywiście tylko w święta.

Skład produktów:

• mąka - 200 ml;
• cukier - szklanka;
• paczka masła - 180 g;
• szklanka dżemu truskawkowego (bez pestek!);
• śmietana o zawartości tłuszczu 35% - 200 g;
• 2-3 jaja kurze;
• szklanka groszku (fasola);
• wanilina, saszetka;
• szczypta soli i sody.

W sezonie można wziąć na tartę świeże owoce i jagody, układając ich kawałki w kółko.

Masło, mąkę, cukier i proszek do pieczenia wymieszać w kruche ciasto. Rozwijamy go i układamy w formie, formując boki. Ciasto posyp groszkiem - będzie działać jak ładunek, nie pozwoli, aby ciasto "zawiesiło się" w samym środku. Piec do końca przez 15-20 minut. Na gotowe ciasto nakładamy dowolny dżem (mamy truskawki), a na wierzch bitą śmietanę. Piecz tartę przez kolejne 7 minut. Jemy ciepłą tartę, popijaną młodym winem musującym.

Z preparatem porzeczkowym

Pieczenie z porzeczkami jest bardzo pachnące. Jagody wydają się otwierać w piekarniku, nasycając ciasto letnimi aromatami. Jeśli masz w zamrażarce paczkę mrożonych jagód, szybko ją wyjmujemy i robimy ciasto.

Będziemy potrzebować:

• 200 ml kefiru;
• 3 jajka;
• porzeczki starte z cukrem - 1 szklanka;
• soda - deser l;
• szklanka cukru;
• szczypta soli;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 2 szklanki mąki.

Z mąki, jajek zagnieść ciasto na bazie kefiru. Dodaj cukier, mieszaj, aż się rozpuści. Część ciasta wylewamy na spód formy, a na wierzchu - posypujemy porzeczkami cukrem. Wlej drugą część i wyślij porzeczkową Charlotte do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Gotowe ciasto posyp startą czekoladą i zjedz gorącą latte.

galaretowate ciasto

Ciasto z galaretką stanie się wilgotne, ziarniste, delikatne, jeśli zagniecie ciasto na śmietanie i zamiast mąki dodamy kaszę mannę. Dżem lepiej przyjmować bez kwaśności. Idealny jest dżem truskawkowy: sprawi, że przysmak będzie wyglądał jak desery tak uwielbiane na Wschodzie.

Przygotować:

• 200 ml śmietany;
• 100 g kaszy manny;
• 3 jajka;
• dżem truskawkowy - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - deser l.;
• pół szklanki cukru;
• szczypta soli.

Wymieszaj kaszę mannę z cukrem i kwaśną śmietaną, pozostaw na kilka godzin do spęcznienia. Jajka ubić w osobnej misce, stopniowo wmieszać do ciasta z kaszy manny. Dopraw wanilią. Połowę ciasta wlewamy do foremki, na wierzch posmarujemy dżemem truskawkowym. Staraj się robić wszystko ostrożnie, ponieważ masa jest dość płynna. Wlej resztę ciasta i wstaw do piekarnika. Piec 35 minut w 200 stopniach.

Gotowy placek z galaretką można dodatkowo nasączyć syropem: łyżeczkę miodu wymieszać z wodą (150 ml) i zalać ciepłym placem. Delikatność okazuje się pachnąca, satysfakcjonująca, niezbyt słodka. Polecamy przygotowanie koktajlu mlecznego na ciasto i delektowanie się przyjemnym posiłkiem z całą rodziną.

Podaliśmy przepisy na ciasta z dżemem, które zwykle przygotowują prawie wszystkie gospodynie domowe. Ale są też ciekawe przetwory – marmolada z płatków róż, konfitura z zielonych orzechów włoskich, śliwki wiśniowe, wiśnie. Możesz zrobić wyjątkowe ciasta, dodając do nich różne dodatki. Przepisy są absolutnie uniwersalne, proste w wykonaniu, ale zaskakująco smaczne. Eksperymentuj, gotuj z przyjemnością!