Ciasto Zebra w powolnej kuchence Redmond

Bez względu na to, ile miejskich cukierni i kawiarni wymyśla nowe słodycze, nie można ich porównać z domowymi ciastami. Ktoś zasadniczo się ze mną nie zgodzi i ma do tego prawo. Uważam, że w domu, w którym dzieci hałasują, słychać ich śmiech, w którym mieszkają kochający i kochani ludzie, zdecydowanie musi pachnieć słodkim ciastem. Dlatego do przygotowania domowych smakołyków podchodzę odpowiedzialnie iz pewną obawą: raz po raz chcę coś takiego podać do herbaty, zrobić niespodziankę rodzinie, sprawić jej przyjemność. Najlepszym wskaźnikiem pysznych domowych ciast jest pusty talerz w kilka sekund.
Ostatnio przyzwyczaiłam się do pieczenia ciast i ciast w powolnej kuchence. Herbatniki w nim okazują się po prostu bajeczne, bujne, delikatne, podstawa ciasta miodowego również wychodzi dobrze, a na ciasto zebry nigdy nie było żadnych skarg. Jednak szybko męczy mnie gotowanie tego samego według tradycyjnych receptur, chcę nowych smaków, nowych potraw i nowych kulinarnych emocji. Dlatego przynoszę na twój dwór placek zebry z kremem (pieczony w powolnej kuchence Rebmond-RMC-M4505).

Informacje o smaku Słodkie placki

Składniki

• dla testu:
• jajka - 3 szt .;
• mąka - 250 gramów;
• cukier - 180 g (jest to pełna 250-gramowa szklanka);
• kwaśna śmietana - 250 gramów;
• masło - 100 g + mały kawałek do wysmarowania formy;
• soda - 0,5 łyżeczki + ocet do gaszenia;
• proszek kakaowy - 2,5 łyżki stołowej.
• na krem:
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• cukier - 6 łyżek;
• mleko - 350-370 gramów;
• masło - 60 gr.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut Trudność: Średnia

Jak ugotować ciasto Zebra z kremem w powolnej kuchence Redmond

Te gospodynie domowe, które przygotowały i przygotowują to „pasiaste” ciasto, wiedzą, co, ile i kiedy włożyć. Cóż, jeśli ktoś po raz pierwszy zajmie się domowymi wypiekami i zacznie od proponowanego przepisu, pomogą ci w tym zdjęcia krok po kroku.
Łączymy więc jajka z cukrem.


Ubij masę, aż będzie puszysta. Dodać miękkie masło (prawie płynne) i dalej ubijać.


Następna jest kwaśna śmietana.


Lepiej jest przyjmować ten produkt o wysokiej lub średniej zawartości tłuszczu. Jeśli masz płynną śmietanę, być może będziesz musiał dodać inną ilość mąki niż wskazano w przepisie. Pamiętaj o tym. Wsypać mąkę, wymieszać, doprowadzić do konsystencji bardzo gęstej galaretki.

Przygotowując ciasto na to ciasto prawie nigdy nie puszczam miksera. Dzięki niemu najwygodniej jest ugniatać wysokiej jakości ciasto bez grudek.
Dodaj sodę oczyszczoną do miski i ponownie wymieszaj.
Pamiętaj, jeśli źle zgasisz sodę oczyszczoną, jej zapach będzie obecny w wypieku.

Przygotowujemy kolejną czystą, suchą miskę, w której przekładamy połowę powstałego ciasta. W jednej z porcji, obojętnie jakiej, dodaj kakao w proszku.


Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy, zarówno pod względem koloru, jak i konsystencji.


Nasmaruj miskę multicookera masłem, uzbrój się w dwie łyżki stołowe i naprzemiennie układaj na sobie białe i ciemne ciasto (po jednej łyżce).


Idealnie jest oczywiście zacząć od środka i kontynuować, aby „pasiasta” ścieżka rozciągała się w kółko. Zmieniła dla mnie nieco trasę, idąc zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

Gdy Zebra jest złożona, włóż miskę do wolnowaru Redmond lub innego, piecz z zamkniętą pokrywą przez 1 godzinę w trybie pieczenia (ten program trwa u mnie dokładnie 60 minut). Skupiasz się na gotowości ciasta i mocy multicookera.
Wyciągamy babeczkę Zebra z miski multicooker, pozostawiamy do ostygnięcia i kroimy na dwa ciasta.
Odstawić na chwilę i zrobić krem.
W rondelku łączymy mąkę i cukier.


Od kilku lat korzystam z tego przepisu na krem. Prawie nigdy mnie nie zawiódł. Był przypadek, ale to była moja wina. Dodano mleko smakowe. Najpierw spróbowałem, okazało się, że nadal jest słodki, nie kwaśny, ale miał ledwo wyczuwalny kwaśny zapach. Cienkie naleśniki z takim mlekiem wyszłyby pyszne, więc stwierdziłam, że można je również wykorzystać do kremu. Ale podczas procesu gotowania zdałem sobie sprawę, że zapach nigdzie nie zniknął. W rezultacie mój krem ​​był słodki, ale o specyficznym zapachu. Od teraz do budyniu biorę tylko najlepsze, najświeższe mleko (przynajmniej staram się). Mam nadzieję, że weźmiesz tę radę pod uwagę i nie powtórzysz mojego błędu.
Wlej mleko o temperaturze pokojowej do rondla i ubij mikserem.


Ważne jest, aby nie dopuścić do powstania grudek. Wysyłamy zawartość do najbardziej minimalnego ognia i ciągle mieszając, gotujemy. Natychmiast wyjmij, włóż olej, ponownie ubij. Gdy masa stanie się jednorodna, krem ​​jest gotowy.

sieć zwiastunów

Nasmaruj je najpierw jednym ciastem, jak na zdjęciu.


Następnie nakładamy drugi i dokładnie smarujemy go razem z bokami tortu. Posyp pokruszonymi ciasteczkami - smakołyk gotowy!


Aby Zebra była jeszcze smaczniejsza, trzymaj ciasto przez godzinę lub dwie w lodówce. Smacznego!