Przepisy na ciasta noworoczne. Przepisy na ciasta noworoczne Błyskawiczne ciasta noworoczne

Nowy Rok zawsze kojarzy się z cudami i magią. Udekorowana choinka, prezenty, za oknem lśniący śnieg. I oczywiście tort urodzinowy powinien pasować do tej atmosfery. Jak mówią w piosence śpiewanej przez Taisiyę Povaliy: „Ciasto Noworoczne na 12 warstw...”. Śnieżnobiały, musujący krem ​​przypomni zimowe zaspy, pyszne zielone igły i jasne zabawki, bajkowe scenki na powierzchni tortu zachwycą dzieci. Ten sylwestrowy tort można przygotować w domu, co też zrobimy Teraz.

Pyszne ciasto z gotowych ciasteczek z owocami

Zwykle przed świętami gospodynie domowe mają tyle zajęć, że nie mają czasu na przygotowanie ciasta. Można to naprawić. W sklepie możesz kupić gotowe ciasta, a za kilka minut będziesz miał bardzo smaczne ciasto. A jeśli udekorujesz go owocami, otrzymasz prawdziwe arcydzieło.

Będziesz potrzebować:

• 3 gotowe ciasta
• puszka skondensowanego mleka
• 250 g masła
• 1 szklanka zmielonych orzechów
• 1 szklanka syropu lub płynnego dżemu
• 2 tabliczki czekolady
• owoce: kiwi, pomarańcza, truskawka.

Przygotowanie:

Przepis na ciasto z kremem choinkowym

Cóż to za Nowy Rok bez choinki? Nawet ciasto można zrobić w kształcie tej zielonej piękności. Jednocześnie będzie nie tylko niesamowicie piękny, ale także bardzo smaczny. Postępuj zgodnie z zaleceniami, a otrzymasz dokładnie takie samo ciasto jak na zdjęciu. A może nawet lepiej. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.

Będziesz potrzebować:

Na ciastko:

• 6 jaj
• 240 g cukru
• 200 g mąki

Na sos karmelowy:

• 200 g cukru
• 150 g masła
• 125 ml śmietany 30%

Na krem ​​maślany:

• 400 ml śmietany 30%
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru pudru
• opakowanie zagęszczacza do śmietanki mlecznej

Impregnacja waniliowa:

• opakowanie cukru waniliowego
• 50 ml ciepłej wody

Krem białkowy:

• 3 białka jaj
• 200 g cukru
• 100 gramów wody
• kwas cytrynowy na czubku noża
• barwnik w żelu zielony i brązowy

Przygotowanie:

1. Jajka ubić z cukrem mikserem, aż do uzyskania stabilnej piany.
2. Dokładnie mieszając, dodać mąkę.
3. Ciasto włóż do formy i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia zależy od piekarnika.
4. Gotowy biszkopt pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Przygotuj sos. Rondelek z cukrem postawić na małym ogniu i gotować, ciągle mieszając, aż do uzyskania ciemnego karmelowego koloru.
6. Stopniowo dodawaj masło do karmelu i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
7. Wyłącz ogień, wlej śmietanę, energicznie mieszając.
8. Karmel odstawić do całkowitego ostygnięcia i zgęstnienia.
9. Ubić śmietanę z cukrem pudrem; gdy masa stanie się gęsta, dodać zagęstnik.
10. Zacznijmy składać ciasto. Biszkopt przekrój na trzy warstwy.
11. Cukier waniliowy rozpuścić w ciepłej wodzie i lekko namoczyć pierwszą warstwę ciasta.
12. Za pomocą rękawa cukierniczego utwórz kremową obwódkę na całym obwodzie ciasta.
13. Na środek ciasta również nakładamy karmel z rękawa cukierniczego.
14. Całą powierzchnię pokryć kremem.
15. Połóż drugą warstwę ciasta i powtórz wszystkie kroki.
16. Przykryj ciasto trzecią warstwą i włóż do lodówki na 30 minut.
17. Przygotuj krem ​​​​białkowy. Do miski wlać trzy białka, dodać kwasek cytrynowy i ubijać do uzyskania gęstej piany.
18. Wlać cukier do rondla, dodać wodę, postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, gotować przez osiem minut.
19. Cienkim strumieniem wprowadzaj syrop do białek, nadal ubijając.
20. Gotowy krem ​​ostudź, oddziel niewielką część, pomaluj brązowym żelem, reszta kremu będzie zielona.
21. Dekorowanie ciasta. Najpierw nałóż krem ​​przez cienką gwiazdkę po bokach, nie zapominając o zrobieniu brązowego pnia na dole.
22. Następnie robimy igły choinkowe na całej powierzchni. Dekorujemy według Twojego gustu: kulkami kremowymi, figurkami czekoladowymi lub koralikami cukierniczymi.

Ciasto noworoczne wykonane z mastyksu

Używając mastyksu do ciasta, możesz stworzyć prawdziwe cuda. Możliwości wykonania niepowtarzalnych dekoracji nawiązujących do święta jest mnóstwo. Te ciasta są szczególnie dobre na obchody Nowego Roku.

Będziesz potrzebować:

Do ciast:

• 5 jaj
• 250 g cukru
• 250 g mąki
• saszetka z proszkiem do pieczenia
• opakowanie waniliny

Na krem ​​maślany:

• puszka skondensowanego mleka
• 250 g masła

Krem maślany:

• 300 ml śmietany 35%
• 150 g) cukier

Do wypełnienia:

• 300 g brzoskwiń z puszki
• 100 ml syropu jagodowego
• Gotowy mastyks

Przygotowanie:

1. Zaczynamy ubijać jajka z cukrem i wanilią.
2. Przez sito dodać mąkę, dokładnie wymieszać trzepaczką i dodać proszek do pieczenia.
3. Formę wysmaruj olejem i wlej do niej połowę ciasta, to samo zrób z drugą połową.
4. Ciastko piecze się w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
5. Pozwól ciasteczku całkowicie ostygnąć i przekrój każde ciasto na dwie warstwy.
6. Śmietankę przelej do pojemnika, dodaj cukier i ubijaj mikserem, aż powstanie mocna piana.
7. W osobnej misce ubić masło, dodać mleko skondensowane i ubijać na kremową masę.
8. Brzoskwinie pokroić na małe kawałki.
9. Pierwsze ciasto ułożyć na naczyniu, namoczyć w syropie, polać kremem maślanym i ułożyć warstwę brzoskwiń.
10. Wszystkie kroki powtarzamy z kolejnymi dwoma ciastami.
11. Ułożyć czwartą warstwę ciasta, namoczyć w syropie i pokryć całą powierzchnię ciasta kremem maślanym.

Nasze ciasto jest już gotowe. Teraz pokryjemy go mastyksem i wykonamy dekorację. Mogą to być płatki śniegu, bałwany, choinki i oczywiście Ojciec Mróz i Śnieżna Dziewica. Mastyks to miękki i giętki materiał, podobny do plasteliny. Nie jest konieczne tworzenie skomplikowanych kompozycji. Zacznij od prostych cyfr. Oprócz mastyksu będziesz także potrzebował barwnika żelowego, aby obraz był jasny.

Jak to jest zrobione:

1. Biały fondant rozwałkowujemy na cienką warstwę, zwijamy na wałek i układamy na cieście.
2. Ostrożnie wyrównaj całą powierzchnię, odetnij nadmiar i wygładź żelazkiem.
3. Niech mastyk trochę wyschnie.
4. Najprostszą ozdobą będą płatki śniegu wycięte za pomocą foremek.

Można rzeźbić różne figury i je malować.

Królewskie ciasto miodowe DIY

To niesamowite ciasto łączy w sobie dwa niesamowite smaki: czekoladę i miód. Nie mogło być lepiej pasującego na stół noworoczny. A jeśli dekoracje będą pasować do wakacji, zachwyt gości nie będzie miał granic.

Będziesz potrzebować:

Dla testu:

• 80 g masła
• 150 g) cukier
• 100 g miodu
• 3 jajka
• 2 łyżeczki sody
• 380 g mąki
• 40 g kakao
• opakowanie cukru waniliowego

Do kremu:

• 900 ml mleka
• 4 jajka
• 200 g cukru
• 50 g mąki
• 150 g czekolady
• opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

1. Do rondelka wsyp mąkę, jajka, cukier waniliowy i dobrze wymieszaj.
2. Oddzielnie podgrzej mleko, aż będzie gorące, ale nie wrzące.
3. Do masy jajecznej dodać cienkim strumieniem mleko i postawić na kuchence. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje
4. Śmietankę przelać do miski, włożyć do niej kawałki czekolady, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Przykrywamy krem ​​folią i odstawiamy do ostygnięcia.
6. Przesianą mąkę wymieszać z kakao.
7. Do rondelka włóż miód, masło, cukier zwykły i waniliowy, wstaw do łaźni wodnej i podgrzewaj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, wyłącz ogień.
8. W osobnej misce wymieszaj jajka i stopniowo dodawaj je do gorącej masy, energicznie mieszając.
9. Dodajemy porcjami mąkę i kakao, mieszamy.
10. Ciasto wyłóż na stolnicę, posyp mąką i ugniataj rękoma.
11. Ciasto podzielić na 10 równych części i uformować kulki.
12. Porcję ułożyć na pergaminie, przykryć folią i rozwałkować.
13. Wycinać kółka po blasze, nakłuwać widelcem, piec około 5 minut w temperaturze 180 stopni.
14. Złożyć ciasto smarując warstwy ciasta kremem.
15. Dekorujemy według własnego uznania motywem noworocznym.

Mistrzowskie zajęcia na temat robienia słodkiego deseru w kształcie bałwana

W okresie sylwestrowym słodyczy nigdy za wiele. Na stole mogą znaleźć się nie tylko ciasta, ale także różne słodkie desery. Deser według tego przepisu zachwyci dzieci. Z pewnością pokochają te urocze bałwany. Poza tym są bardzo smaczne i zdrowe, bo robi się je z twarogu.

Będziesz potrzebować:

• 250 g twarogu
• 20 g cukru pudru
• 20 g masła
• 10 ml syropu waniliowego
• 10 gramów suszonych owoców, owoców kandyzowanych
• 40 g mleka skondensowanego
• 40 g płatków kokosowych
• 3 paluszki chlebowe

Zacznijmy gotować:

1. Twarożek przetrzeć przez sito lub ubić w blenderze, dodać syrop waniliowy i cukier puder, wymieszać.
2. Rozpuść masło i wlej je do twarogu.
3. Uformuj kulki dla bałwanków i włóż je do zamrażarki na pół godziny.
4. Na talerz wysypać kokos i obtoczyć w nim kulki.
5. Zmiel suszone i kandyzowane owoce.
6. Wykonujemy nosy, oczy, guziki dla bałwanków.
7. Łączymy kulki ze sobą za pomocą patyków.
8. Na talerz nalej odrobinę skondensowanego mleka, ułóż figurki i posyp je wiórkami kokosowymi.
9. Włóż deser do lodówki na kilka godzin.

Zegar z tortem na stole noworocznym

Na co wszyscy patrzymy w sylwestra, nie mogąc się doczekać dzwonków? Oczywiście godzinami. A tort na stole z tarczą wskazującą północ będzie bardzo przydatny. Nie będziemy zawracać sobie głowy ciastem, bierzemy gotowe warstwy ciasta, a ciasto wyjdzie bardzo szybko. Najważniejsze jest to, że istnieje gładka powierzchnia, na której można przedstawić liczby i strzałki.

Będziesz potrzebować:

• opakowania biszkoptów
• Po 400 gramów kwaśnej śmietany i twarogu
• 100 g cukru pudru
• opakowanie cukru waniliowego
• 100 g kawałków czekolady
• 2 opakowania zagęszczacza do śmietany
• różne jagody

1. Twarożek wymieszać ze śmietaną, cukrem pudrem i cukrem waniliowym, ubić blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Dodaj zagęszczacz.
2. Złożyć ciasto, smarując warstwy kremem. Nasmaruj tłuszczem całą powierzchnię ciasta, łącznie z bokami.
3. Posypać kawałkami czekolady i ułożyć na brzegach duże jagody.
4. Na powierzchni ciasta ułóż na tarczy małe jagody, takie jak jagody. Możesz narysować zegar kremem.

Ciasto DIY wykonane ze słodyczy i czekoladek

Nie wiesz jaki prezent podarować swoim przyjaciołom na Nowy Rok? Zrób ciasto noworoczne ze słodyczy i czekolady, a będziesz mieć gwarancję oklasków. Jasne, piękne i pyszne ciasto z cukierkami ozdobi Twój świąteczny stół. Oczywiście musisz ciężko pracować, ale wynik będzie niesamowity.

Będziesz potrzebować:

• okrągłe pudełko czekoladek Raffaello
• 12 milszych niespodzianek
• kilka opakowań kinder czekolady
• karton
• Styropian
• wstążki

Wydajność:

1. Wytnij okrąg z tektury o średnicy 25-30 cm.
2. Z grubej styropianu o wysokości równej długości tabliczek czekolady wytnij okrąg o 3-4 cm mniejszy od kartonowego.
3. Mocujemy puste miejsca na środku.
4. Za pomocą pistoletu do klejenia przyklej czekoladki do pianki.
5. Połóż na wierzchu pudełko cukierków i zabezpiecz klejem.
6. Na obwodzie dołączamy miłe niespodzianki.
7. Wykonujemy dekoracje z kokardek.

Dom z ciastami noworocznymi

Ten piękny, bajkowy dom przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. W końcu jest nie tylko piękny, ale i pyszny. To jest ciasto, które zaraz przygotujemy. Nie musisz piec ciast. Obowiązki wakacyjne już wymagają dużo czasu. Użyjemy ciastek kupionych w sklepie.

Będziesz potrzebować:

• Trzy biszkopty

Do kremu:

• 180 ml mleka
• 1 jajko
• 6 łyżek łyżki skondensowanego mleka
• 120 g cukru
• 1 łyżka łyżka mąki
• tabliczka białej czekolady
• 50 ml śmietany 30%
• 250 g masła
• 50 g płatków kokosowych

Na syrop:

• 100 g cukru
• 110 ml wody

Dla mastyksu:

• 80 g pianek marshmallow
• 50 g masła
• kilka kropel soku z cytryny
• 100 g cukru pudru

Dla bałwana:

• 100 g okruszków waflowych

1. Doprowadzić mleko do wrzenia.
2. Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę.
3. Cienkim strumieniem wlewamy gorące mleko, mieszając.
4. Umieść mieszaninę na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje.
5. Przykryj szczelnie folią i pozostaw do ostygnięcia.
6. Śmietankę polej czekoladą, rozpuść w łaźni parowej, ciągle mieszając
7. Miękkie masło ubić i stopniowo dodawać ostudzony budyń, skondensowane mleko, roztopioną czekoladę, płatki kokosowe, ubić.
8. Przygotuj syrop, zagotuj wodę z cukrem, gotuj przez kilka minut, ostudź.
9. Namocz dwa biszkopty w syropie i posmaruj śmietaną.
10. Z trzeciej warstwy ciasta budujemy domek, wycinamy kwadrat, moczymy go w syropie i nakładamy krem. Robimy dach z trójkątów i pokrywamy go kremem.
11. Pianki podgrzej, połącz z masłem, dodaj sok z cytryny, cukier puder, wymieszaj masę mastyksową i pokoloruj barwnikiem.
12. Wycinamy zielone półfabrykaty na choinkę i montujemy je na drewnianym szpikulcu. Wykonamy miniaturowe pudełka z prezentami pod choinkę.
13. Okruchy wafla wymieszaj ze śmietaną, uformuj kulki i ułóż bałwana.
14. Połóż kompozycję na torcie.

Noworoczny tort ze świeczkami

Taka słodka świeca nie tylko będzie pięknie wyglądać na stole, ale także doda świętom szczególnej powagi. Ciasta można upiec wcześniej według dowolnego przepisu lub kupić w sklepie.

Będziesz potrzebować:

• 2 biszkopty
• puszka skondensowanego mleka
• 250 g masła
• 100 dowolnego syropu
• 200 gramów mastyksu
• barwnik
• mała świeca

Proces twórczy:

1. Masło utrzeć ze skondensowanym mlekiem.
2. Ciastko pokroić w kwadraty, namoczyć w syropie i ułożyć w piramidkę, przykrywając kremem.
3. Boki posmaruj kremem.
4. Pomaluj mastyk na różowo i rozwałkuj go wałkiem do ciasta.
5. Owiń świecę mastyksem, wypoziomuj ją i udekoruj według własnych upodobań.
6. Umieść świecę na górze.

Jak ozdobić tort noworoczny

Istnieje niesamowita liczba pomysłów na dekorację ciasta noworocznego. Stosuje się krem ​​​​w różnych kolorach i czekoladę. Biżuteria wykonana z mastyksu jest teraz szczególnie popularna. Tutaj jest miejsce na wyobraźnię. Można wykonać dowolne figury, od najprostszych po całe bajkowe sceny. Napis 2020 będzie wyglądał świetnie. Każdy może wybrać kompozycję, która mu się podoba, a wtedy tort stanie się iście noworoczny.

To wszystko na dzisiaj. Mam nadzieję, że już wybrałeś, które ciasto pojawi się na Twoim noworocznym stole. Jak widzieliście, w przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego, ale dzięki tym kolorowym ciastkom wakacyjna atmosfera będzie jeszcze bardziej radosna i wesoła. Na kolejne spotkanie przygotowałam nie mniej ciekawe przepisy na słodkie wypieki i na pewno Wam je przedstawię.

Ciasto jest jednym z głównych atrybutów świątecznego stołu, a Nowy Rok oczywiście nie jest wyjątkiem. Istnieje po prostu ogromna liczba przepisów na ciasta noworoczne, ale musisz wybrać dokładnie ten, który przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi, który będzie obecny na Twoim świątecznym stole. Dlatego zwracamy uwagę na kategorię zawierającą najbardziej niezwykłe, oryginalne, smaczne i piękne przepisy na ciasta noworoczne.
W tej kategorii znajdziesz biszkopty, przepisy na ciasta kruche, ciasta lodowe, bezy, ciasta marshmallow, ciasta mastyksowe na Nowy Rok 2021, a także wiele innych różnych przepisów, na które zdecydowanie warto zwrócić uwagę.
Bardzo ważne jest, aby ciasta na rok świni były nie tylko smaczne, ale także apetyczne i piękne. Szczególną uwagę należy zwrócić na projekt ciast noworocznych. Przecież ciasta na Nowy Rok można udekorować w postaci Świętego Mikołaja, bałwana, choinki, ozdób choinkowych, prezentu, płatka śniegu i, oczywiście, przyszłej kochanki roku - świni. Można także ułożyć tort w kształcie bajkowego domu lub pobawić się innymi tradycyjnymi symbolami i fabułami noworocznymi. Oznacza to, że wystarczy wybrać najbardziej oryginalny przepis lub wykazać się kreatywnością, aby zaskoczyć swoich gości.
Dla Twojej wygody znajdują się także ciasta noworoczne 2021; przepisy ze zdjęciami pomogą Ci je łatwo przygotować. Takie przepisy staną się dla Ciebie prawdziwym pomocnikiem w kuchni, ponieważ nie tylko pomogą Ci prawidłowo przygotować potrawy, ale także udekorują i podadzą. Jeśli chodzi o ciasta, ich dekorowanie to chyba jeden z głównych etapów przygotowań, gdyż niemal wszyscy dorośli i dzieci z niecierpliwością czekają na koniec wieczoru, aby gościnna gospodyni w końcu wyciągnęła piękny, apetyczny tort, bardzo na widok którego ślinka ci cieknie i mam ochotę skosztować kawałka tej pyszności.
Jeśli chcesz nauczyć się robić ciasta noworoczne ze zdjęciami, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na te przepisy, aby Twój noworoczny deser był najsmaczniejszy i najbardziej oryginalny.
Wybierz niezwykłe ciasta z motywem noworocznym i śmiało podbijaj szczyty umiejętności kulinarnych. Przygotuj swojej rodzinie i przyjaciołom najsmaczniejszy i najpiękniejszy tort na Twoje ulubione i długo wyczekiwane święto, podaruj im bajkę, którą zapamiętają na długo i za którą będą Ci bardzo wdzięczni.

18.12.2019

Ciasto „Śnieżynka”: delikatne, puszyste, rozpływające się w ustach, a nie w dłoniach

Składniki: jajko, cukier, mąka, masło, sól, proszek do pieczenia, serek topiony, śmietana, śmietana, czekolada, cukier puder, płatki kokosowe

Delikatny krem ​​na bazie białej czekolady i śmietanki, kruche ciasto i puszyste wiórki kokosowe – to wszystko opowiada o torcie o pięknej nazwie „Śnieżynka”. Dzięki naszemu przepisowi z łatwością go przygotujesz.
Składniki:
- 3 jajka;
- 180 g cukru;
- 330 g mąki;
- 45 g masła;
- 1 szczypta soli;
- 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.
Do kremu:
- 300 g serka śmietankowego;
- 450 ml ciężkiej śmietanki;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 150 g białej czekolady;
- 60-80 g cukru pudru;
- 150 g płatków kokosowych.

23.11.2019

Jak zrobić ciasto Bounty w domu

Składniki: mąka, mleko, wrzątek, cukier, soda, proszek do pieczenia, jajko, sól, kakao, olej roślinny, wanilina, płatki kokosowe, śmietana, żelatyna, czekolada

Do tortu Bounty potrzebne będzie kakao, czekolada i oczywiście wiórki coli – przy takim składzie deser naprawdę bardzo przypomina popularny batonik. A przygotowanie go nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Składniki:
Na ciastko:
- 140 g mąki;
- 100 ml mleka;
- 100 ml wrzącej wody;
- 200 g cukru;
- 0,5 łyżeczki soda;
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
- 1 jajko;
- 0,5 łyżeczki sól;
- 15 g kakao;
- 50 g oleju roślinnego;
- 1 szczypta waniliny.
Do wypełnienia:
- 50 g płatków kokosowych;
- 200 ml kremu 335;
- 50 g cukru lub cukru pudru;
- 1 łyżeczka. żelatyna.
Do glazury:
- 50 g czekolady.

05.11.2019

Ciasto „Bajka” z makiem, orzechami i rodzynkami w domu

Składniki: mąka, cukier, śmietana, jajko, soda, ocet, mak, orzechy, rodzynki, posypka cukiernicza

Składniki:
- 230 g mąki;
- 220 g cukru;
- 250 g tłustej śmietany;
- 3 jajka;
- 1 łyżeczka. Soda;
- 10 ml octu 9%;
- 70 g maku;
- 100 g orzechów;
- 100 g rodzynek.
Do kremu:
- 400 g kwaśnej śmietany;
- 50 g cukru;
- polewa cukiernicza do dekoracji.

27.09.2019

Ciasto „Panieńskie Palce”

Składniki: jajko, masło, mąka, woda, sól, śmietana, cukier, płatki kokosowe, jagody

Tort „Lady Fingers” swoją nazwę wziął od podstawy – ciasteczek kremowych w formie paluszków przypominających cienkie paluszki. To bardzo smaczny i piękny deser.

Składniki:
Dla testu:
- 4 jajka;
- 100 g masła;
- 180 g mąki;
- 250 ml wody;
- 1 szczypta soli.
Do kremu:
- 1 kg kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka. Sahara.
Do dekoracji:
- 50 g wiórów koksowych;
- jagody.

19.07.2019

Ciasto „Lot” według GOST

Składniki: orzeszki ziemne, białko, cukier, wanilina, masło, żółtko, mleko, kakao

Ciasto „Lot”, jeśli mówimy o wersji klasycznej, przygotowuje się bez mąki, za to z orzechami i bezą. Okazuje się, że jest bardzo delikatny i przestronny, niezwykle piękny i niesamowicie smaczny.
Składniki:
Do ciast:
- 130 g orzeszków ziemnych;
- 5 białek jaj;
- 320 g cukru;
- 0,5 g waniliny.
Na biały krem:
- 220 g masła;
- 200 g cukru;
- 0,5 g waniliny;
- 5 żółtek;
- 150 ml mleka.
Na krem ​​czekoladowy:
- 2 łyżki stołowe. biały krem;
- 1,5 - 2 łyżeczki. kakao.

16.07.2019

Ciasto „Ferrero Rocher”

Składniki: jajko, mąka, cukier, wanilina, kakao, skrobia, proszek do pieczenia, orzechy laskowe, gofry, czekolada, kawa, likier kawowy, śmietana, Nutella, cukierki, ciasto

Ciasto Ferrero Rocher nie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, ale Twoje wysiłki zostaną nagrodzone świetnym efektem. To bardzo piękne i niesamowicie pyszne ciasto.
Składniki:
Dla testu:
- 5 jaj;
- 70 g mąki;
- 180 g cukru;
- 1 szczypta waniliny;
- 25 g kakao;
- 40 g skrobi;
- 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.
Pożywny:
- 100 g orzechów laskowych;
- 30 g gofrów;
- 150 g białej czekolady.
Impregnacja:
- 150 ml kawy;
- 2 łyżki stołowe. likier kawowy.
Krem:
- 6 czekoladek Ferrero Rocher;
- 2 makaroniki.

20.06.2019

Ciasto „Ruiny hrabiego”: słodka chmurka bezowa

Składniki: jajko, cukier, sok z cytryny, skrobia, mleko, kakao, cukier waniliowy. masło, śliwki

Tort „Ruiny Hrabiego” przypadnie do gustu przede wszystkim dzieciom: uwielbiają tak piękne imiona, a kształt tortu z pewnością zrobi na nich wrażenie. Przygotowanie deseru nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać, ale okazuje się niezwykle smaczne.

Składniki:
Na bezę:
- 4 wiewiórki;
- 200 g cukru;
- 5-6 kropli.
Do kremu:
- 4 żółtka;
- 100 g cukru;
- 1 łyżka. skrobia kukurydziana;
- 200 g mleka;
- 1 łyżka. kakao;
- 20 g cukru waniliowego;
- 150 g masła 82%.
Do posypania:
- 100 g śliwek.

19.06.2019

Ciasto „Mashenka” na skondensowanym mleku ze śmietaną i orzechami

Składniki: mleko skondensowane, śmietana, masło, mąka, proszek do pieczenia, jajko. kakao, cukier waniliowy, cukier puder, zagęstnik do śmietany, orzeszki ziemne

Wśród wielu przepisów na domowe ciasta warto zwrócić uwagę na ten – biszkopt ze śmietaną. Okazuje się nie tylko bardzo apetyczny, ale i pyszny, dlatego zdecydowanie polecamy przygotować go na kolejne wakacje.
Składniki:
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 250 g kwaśnej śmietany
- 30 g masła;
- 350 g mąki pszennej;
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 3 jajka;
- 2 łyżki stołowe. kakao;
- cukier waniliowy;
- sól.

Do kremu:
- 350 g kwaśnej śmietany 26%;
- 50 g cukru pudru;
- 2 łyżeczki zagęstnik do śmietany.

Do dekoracji:
- 70 gramów orzeszków ziemnych.

12.06.2019

Domowe ciasto sufletowe

Składniki: jajko, cukier, mąka, sól, masło, żelatyna, mleko, woda; czekolada, śmietana, dżem

Niemożliwie piękne i delikatne ciasto sufletowe jest oczywiście przygotowywane nie tak prosto i szybko, jak byśmy chcieli, ale okazuje się tak smaczne, że wszystkie twoje wysiłki zaprocentują odsetkami, uwierz mi!

Składniki:
Na ciastko:
- 3 jajka;
- 100 g cukru;
- 100 g mąki;
- 1 szczypta soli.

Na suflet śmietankowy:
- 6 jaj;
- 150 g) cukier;
- 130 g masła;
- 200 mililitrów) mleka;
- 25 g żelatyny;
- 80 ml wody;
- 1 łyżka. mąka;
- 1 szczypta soli.

Do glazury:
- 80-100 g gorzkiej czekolady;
- 2-3 łyżki. ciężki krem.

W przypadku syropu cukrowego:
- 50-60 g cukru;
- 100 ml wody;
- 3-4 łyżki. dżem morelowy.

25.03.2019

Ciasto „Płatek śniegu”

Składniki: serek topiony, śmietana, czekolada, śmietana, cukier puder, płatki kokosowe, sól, proszek do pieczenia, masło, jajko, mąka

Miłośnicy delikatnych, puszystych ciast pokochają ten przepis na ciasto „Śnieżynka”. Okazuje się, że jest bardzo biały, bardzo piękny, apetyczny i smaczny.

Składniki:
Dla testu:
- 330 gramów mąki pszennej;
- 3 jajka;
- 180 gramów cukru;
- 45 gramów masła;
- 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia;
- 1 szczypta soli.

Do kremu:

- 300 gramów serka śmietankowego;
- 450 ml gęstej śmietanki (33%);
- 150 gramów białej czekolady;
- 240 gramów kwaśnej śmietany;
- 150 gramów płatków kokosowych;
- 3-4 łyżki. cukier puder.

25.03.2019

Ciasto Brownie

Składniki: mąka, soda, sól, kakao, cukier, wanilina, jajko, masło, mleko, ocet, ser, śmietana, czekolada, mleko skondensowane,

Ten przepis przypadnie do gustu przede wszystkim zagorzałym miłośnikom czekolady: w tym cieście „Brownie!” jest jej naprawdę dużo!
Składniki:
Na ciastko:
- 120 gramów mąki pszennej;
- 5 gramów sody;
- 1 szczypta soli;
- 2-3 łyżki. z kupą proszku kakaowego;
- 150 gramów cukru;
- 1 g waniliny;
- 1 jajko;
- 30 gramów masła;
- 30 gramów oleju roślinnego;
- 130 ml mleka;
- 1 łyżeczka. ugryźć 6% (wino lub jabłko).
Do kremu:
- 250 gramów serka mascarpone;
- 200-250 ml śmietanki do ubijania;
- 100 gramów cukru pudru;
- 150 - 200 gramów gorzkiej czekolady.
Do impregnacji:
- 5-6 łyżek. gotowane mleko skondensowane;
- 4-5 łyżek. krowie mleko.
Do glazury:
- 80 gramów ciemnej czekolady;
- 50 gramów masła;
- 50 ml mleka;
- 1-2 łyżki. .l cukier puder.
Do dekoracji:
- tabliczki czekolady, kulki, ciasteczka - według własnego uznania.

25.03.2019

Biszkopt truskawkowy

Składniki: truskawki, cukier, woda, zagęstnik, śmietana, jajko, mąka

Miłośnicy truskawek i ciastek z pewnością pokochają to ciasto. Oprócz zwiewnego ciasta i pysznych jagód zawiera także bardzo delikatną kwaśną śmietanę, a także słodki syrop truskawkowy... Wychodzi po prostu rewelacyjnie.
Składniki:
Dla testu:
- 4 jajka;
- 1 szklanka cukru;
- 1 szklanka mąki.
Do kremu:
- 450 ml kwaśnej śmietany (20% tłuszczu);
- 3\4 szklanki cukru;
- 5-12 gramów zagęszczacza.
Na syrop:
- 50 gramów mrożonych truskawek;
- 2 łyżki stołowe. Sahara;
- 150 ml wody.
Do wypełnienia:
- 400 gramów mrożonych truskawek.

07.03.2019

Tort „Marzenie Zapracowanej Kobiety”

Składniki:śmietana, cukier puder, mandarynka, sok z cytryny, napój gazowany, kakao, masło, jajko, mleko skondensowane, mąka

Nie bez powodu to ciasto zostało tak nazwane. Jest bardzo proste i dość szybkie w przygotowaniu. Smak ciasta zadowoli absolutnie każdego.

Składniki:

- 1 szklanka mąki;
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 2 jajka;
- 180 gramów masła;
- 3 łyżki. kakao;
- pół łyżeczki Soda;
- 1 łyżka. sok cytrynowy;
- 400 gramów kwaśnej śmietany;
- 100 gramów cukru pudru;
- 2 mandarynki.

06.03.2019

Ciasto musowe z lustrzaną polewą

Składniki: jajko, cukier, mąka, sól, wanilina, persymona, żelatyna, puree gruszkowe, śmietana, czekolada, mleko, kakao, woda

Ciasto z musem w lustrzanej polewie jest bardzo smaczne, jednak jego wykonanie nie jest takie proste. Nie martw się, mój szczegółowy przepis ze zdjęciami pomoże Ci przygotować to ciasto bez żadnych problemów.

Składniki:

- 2 jaja kurze,
- 360 gramów cukru,
- 70 gramów mąki pszennej,
- szczypta soli,
- cukier waniliowy do smaku,
- 200 gramów persimmon,
- 24 gramy żelatyny,
- 150 gramów puree gruszkowego,
- 720ml. ciężki krem,
- 50 gramów białej czekolady,
- 75ml. mleko,
- 60 gramów kakao,
- 150 ml. woda.

05.01.2019

Ciasto naleśnikowe jak u Palycha

Składniki: mleko, woda, mąka, jajko, soda, ocet, cukier, masło, twarożek, śmietana, dżem, czekolada

Jednym z ciekawych deserów bez pieczenia jest ciasto naleśnikowe. Krem do niego przygotowany jest na bazie twarogu, a dżem lub dżem jagodowy dodaje szczególnego uroku. Koniecznie spróbuj, na pewno Ci się spodoba!
Składniki:
Dla testu:
- 150 ml mleka;
-150 ml wody;
- 250 gramów mąki;
- 3 jajka;
- Soda;
- ocet;
- sól;
- cukier;
- olej roślinny;
- masło.

Do kremu:
- 450 gramów pełnotłustego domowego twarogu;
- 40 g kwaśnej śmietany 26%;
- 120 gramów cukru pudru;
- 120 gramów dżemu truskawkowego lub porzeczkowego;
- czekolada do dekoracji;
- świeże jagody do dekoracji.

Święto Nowego Roku zawsze kojarzy się z obfitością. Na stole leży mnóstwo różnych potraw, wszystko trzeba zjeść wieczorem i szybko, a mimo to nie można obejść się bez ciasta. W końcu jest to jeden z najbardziej świątecznych symboli. Oryginalny deser na Nowy Rok 2019 ozdobi najbogatszy stół i nigdy nie będzie na nim nie na miejscu. Dziś wynaleziono niesamowitą liczbę przepisów na ciasta noworoczne, ale za każdym razem gospodynie domowe stają przed trudnym wyborem. Nie jest łatwo wybrać jeden przepis na ciasto, nowe czy stare, które nie tylko będzie nawiązywać do symbolu nadchodzącego roku, ale także zadowoli całą rodzinę i gości. Zwracamy uwagę na kategorię, w której zebraliśmy dla Was przepisy na oryginalne, smaczne, piękne i niezwykłe ciasta na Nowy Rok 2019.

Każdy naród tradycyjnie przygotowuje słodycze noworoczne według własnych specjalnych przepisów. Na przykład w Norwegii istnieje tradycja robienia ciasteczek w kształcie zwierzątek lub formowanego chleba. Dla mieszkańców Danii jest to świetny pretekst, aby delektować się ciastami owocowymi i ciastami miodowymi. W Walii do tradycyjnych słodyczy zaliczają się ciastka owsiane, budynie i jabłka w cieście. Włosi świętują Nowy Rok za pomocą kształtnych ciasteczek z cukrem pudrem, zwanych „chiachiere”. A Słowianie, jak wiadomo, nie wyobrażają sobie wakacji bez pysznego, pięknego ciasta.

Gospodynie domowe zazwyczaj szukają przepisów na ciasta, które na zewnątrz będą im przypominać o wakacjach. Dlatego wielu zdecydowało się już zrobić tort noworoczny w kształcie psa, który będzie symbolem nadchodzącego roku. Ale nie rezygnuj z nakłonienia psa deserem w postaci kostki cukru. Udekorowanie go będzie znacznie łatwiejsze. Możesz także przygotować „Napoleona”, „Raffaello” lub inne ulubione ciasto w Twojej rodzinie, według tradycyjnej receptury. W tej sekcji naszego kulinarnego serwisu znajdziesz biszkopty, torty lodowe, torty piankowe, torty kremowe, ciasta kruche i inne na Nowy Rok 2019. Jasne przepisy krok po kroku ze zdjęciami sprawią, że nawet ci, którzy są bardzo daleko od kuchni, staną się wykwalifikowanym kucharzem.

Każda gospodyni domowa rozumie, jak ważne jest, aby pyszne ciasta noworoczne wyglądały pięknie i apetycznie. Dlatego tak dużą uwagę przywiązuje się do ich designu. Korzystając z tych samych przepisów na ciasta, możesz dekorować je na różne sposoby. Dzięki temu za każdym razem wyjdzie coś nowego. Na przykład możesz zrobić ciasto noworoczne w kształcie Świętego Mikołaja, choinki, bałwana lub płatka śniegu. Jeśli nie jesteś pozbawiony wyobraźni i poczucia proporcji, możesz przygotować tort w kształcie bajkowego domu, dodając do niego wątki i tradycyjne symbole noworoczne. Wybierz na naszej stronie przepisy na ciasta noworoczne krok po kroku, włóż trochę wysiłku i własnej wyobraźni, a na pewno będziesz w stanie zaskoczyć swoich gości.

Gotuj z nami, a przekonasz się, jakie to proste. Robienie ciast według przepisów ze zdjęciami jest tak proste, jak obieranie gruszek. Wybierz ten, który lubisz i podawaj na świątecznym stole tylko najsmaczniejsze i najpiękniejsze desery, zaskakując wszystkich kulinarnymi arcydziełami.

Ciasto to obowiązkowy atrybut niemal każdego święta. Co więcej, Nowy Rok nie może obejść się bez tego ukochanego przez wielu deseru. Nie tylko mandarynki, szampan i słynna sałatka Olivier

są niezmiennymi elementami obchodów Nowego Roku – jakie święto, zwłaszcza jeśli w domu są dzieci, może obejść się bez słodyczy? Tort noworoczny, jako zwieńczenie magicznej nocy, powinien nawiązywać do święta – równie elegancki i piękny. I oczywiście ciasta noworoczne muszą być po prostu nie tylko smaczne, ale naprawdę pyszne.

Jak gotować jasno i efektownie, ciasta tematyczne na Nowy Rok 2017, Dowiesz się z tego artykułu. Wybraliśmy dwa najlepsze przepisy na ciasta noworoczne i chętnie je Państwu przedstawimy. Ponadto można podziwiać zdjęcia tortów noworocznych i szukać w nich muzy do stworzenia własnego kulinarnego arcydzieła.

Nie każdy wie, jak umiejętnie stworzyć świąteczny tort, jednak dzięki nim wykonanie pięknego i smacznego deseru na Nowy Rok nie będzie zbyt trudne.

Ciasto Noworoczne „Zimowa Wiśnia”

Tort „Zimowa Wiśnia” to idealne rozwiązanie na sylwestrowy stół. Wszyscy wiemy, jak trudno gospodyni domowej znaleźć czas w przedsylwestrowej gonitwie przygotowań do wakacji. A to ciasto zajmie Ci tylko kilka godzin i nie będziesz musiała spędzać pół dnia w kuchni z powodu deseru.

Zimowa wiśnia nazywana jest także wiśnią w śniegu ze względu na wygląd tego pięknego ciasta. Planując menu na Nowy Rok, koniecznie zwróć uwagę na to szybkie w przygotowaniu ciasto.

Wymagane składniki:

Dla testu:

• Mąka – 350 g;
• Masło lub margaryna – 200 g;
• Cukier – 200 g;
• Cukier waniliowy – 2 łyżeczki;
• Proszek kakaowy – 6 łyżeczek;
• Soda gaszona lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Śmietana (20-25% tłuszczu) – 750 g;
• Wiśnie świeże/mrożone/puszki – 500 g;
• Cukier puder - 8 łyżek. łyżki

Proces gotowania:

Krok 1. Margarynę lub masło należy rozpuścić.

Krok 2. Oddzielając żółtka od białek, ubij je z cukrem na puszystą, mocną pianę, a żółtka osobno.

Krok 3. Teraz trzeba połączyć ubite białka, żółtka, margarynę i cukier waniliowy, wymieszać to wszystko bez gwałtownych ruchów, bardzo gładko, aby ubita piana się nie rozpadła.

Krok 4. Do wymieszanej jednolitej konsystencji należy dodać gaszoną sodę lub proszek do pieczenia, mąkę wymieszaną i przesianą z kakao i ponownie dokładnie wymieszać.

Krok 5. Naczynie do pieczenia o średnicy około 26 cm należy nasmarować olejem roślinnym, wlać do niego połowę ciasta i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Krok 6 Gdy pierwsze ciasto będzie już gotowe, drugie z pozostałego ciasta należy upiec w ten sam sposób.

Krok 7 Powstałe ciasta należy pokroić na kawałki. Otrzymasz w ten sposób cztery ciasta.

Krok 8Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i rozprowadzamy powstały krem ​​ciasto po cieście, nie zapominając o dodaniu wiśni.

Krok 9 Prawie gotowe ciasto należy posmarować ze wszystkich stron kremem i udekorować jagodami. W razie potrzeby można użyć koralików cukierniczych, posypek i czekolady, starając się nie zakłócać ogólnej kolorystyki, aby nie stracić wrażenia „zimowego” ciasta. Deser noworoczny ma 5 godzin do namoczenia w lodówce i można go podać.

Ciasto noworoczne „Mozart”

Ciasto Mozart to naprawdę wspaniały deser noworoczny o wykwintnym smaku. Będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu podczas najważniejszej nocy 2017 roku. Ciasto to jest dość znane i istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Ale najsmaczniejszy jest przepis Karla Schumachera. Będziemy gotować zgodnie z tym. Oczywiście będziesz musiał majstrować przy tym cieście, ale wynik, bądź pewien, jest tego wart!

Wymagane składniki:

Na ciastko:

• Białka z kurczaka – 90 g;
• Żółtka z kurczaka – 60 g;
• Mąka pszenna – 60 g;
• Masło – 60 g;
• Cukier – 70 g;
• Cukier puder – 30 g;
• Czekolada gorzka – 60 g.

Krem czekoladowy:

• Cukier – 50 g;
• Cukier waniliowy – 15 g;
• Żelatyna – 8 g;
• Śmietana (33% tłuszczu) – 250 ml;
• Czekolada mleczna – 60 g;
• Masło czekoladowo-orzechowe – 50 g.

Krem pistacjowy:

• Żółtka kurczaka – 30 g;
• Żelatyna – 6 g;
• Koniak – 10 ml;
• Cukier – 20 g;
• Marcepan – 30 g;
• Śmietana (33% tłuszczu) – 140 ml;
• Mleko – 100 ml;
• Pasta pistacjowa – 30 g.

Impregnacja:

• Syrop malinowy – 50 ml;
• Koniak – 1 łyżka. łyżka.

• Żelatyna – 10 g;
• Woda – 50 ml;
• Cukier – 100 g;
• Miód – 100 ml;
• Śmietana (33% tłuszczu) – 65 ml;
• Czekolada gorzka – 100 g.

Przepis wymaga pasty czekoladowo-pistacyjnej. Możesz przygotować własną pastę pistacjową lub zastąpić ją mielonymi pistacjami. Zamiast kremu czekoladowego można użyć Nutelli.

Proces gotowania:

Krok 1. Czekoladę na biszkopt rozpuścić z masłem, dodać cukier puder.

Krok 2. Do ostudzonej masy dodać żółtka, białka ubić z cukrem lub cukrem pudrem, dodawać partiami do masy, delikatnie mieszając. Dodaj tam mąkę i wymieszaj na gładko.

Krok 3. Formę o średnicy 24 cm należy wyłożyć papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Krok 4. Po wystygnięciu biszkoptu należy go wyjąć z formy i za pomocą noża zdjąć kruszący się wierzch biszkoptu czekoladowego i posmarować go impregnatem. Powstałą bazę biszkoptową na ciasto należy umieścić w formie z bokami. Jeżeli wielkość ciasta nie jest odpowiednia, można je odciąć.

Krok 5. Teraz musisz zrobić krem ​​pistacjowy: wlej mleko do rondla, wymieszaj z jednym żółtkiem i cukrem. Wszystko to należy podgrzać w łaźni wodnej aż do zgęstnienia, ciągle mieszając.

Krok 6Żelatynę, podobnie jak w przypadku kremu czekoladowego, należy zalać wodą i odcisnąć, a następnie dodać do rondelka.

Krok 7 Do masy trzeba też dodać pastę pistacjową i posiekany marcepan, wszystko wymieszać i trzymać w łaźni wodnej do momentu, aż krem ​​zgęstnieje, pamiętając o mieszaniu.

Krok 8 Schłodzony krem ​​wylać na ciasto i wstawić do lodówki.

Krok 9 Czas na krem ​​czekoladowy: należy wymieszać czekoladę, pastę i cukier waniliowy. Należy podgrzać 80 ml śmietanki i dodać ją do czekolady.

Krok 10Żelatynę należy zalać wodą, następnie wycisnąć i dodać do ciepłej masy czekoladowej.

Krok 11 Pozostałą śmietankę na krem ​​czekoladowy należy ubić z cukrem i po wystygnięciu wymieszać z pozostałą masą.

Krok 12 Krem czekoladowy należy wylać na ciasto i wstawić do lodówki na 4 godziny.

Krok 13 Gdy ciasto będzie gotowe, należy je wypuścić z formy.

Krok 14 Czas zacząć robić polewę czekoladową: do żelatyny dodać wodę (50 ml) i pozostawić do spęcznienia. Zmieszaj wodę na glazurę, miód, cukier i śmietanę, podgrzej wszystko do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.

Krok 15 Do masy należy dodać pokruszoną czekoladę i dokładnie wymieszać, następnie dodać rozpuszczoną żelatynę.

Krok 16 Po ostygnięciu do temperatury pokojowej polej polewą ciasto stojące na metalowej kratce. Gotowy „Mozart” należy włożyć na noc do lodówki.

Krok 17 Pozostało tylko noworoczny deser gotowy!

Ciasta z symbolami noworocznymi

Tutaj znajdziesz szeroką gamę ciast wykonanych w jednym temacie - Nowy Rok. Niektóre będą przedstawiać choinki, bombki i girlandy noworoczne, tarczę zegara ze wskazówkami o godzinie dwunastej, a niektóre same zostaną wykonane w formie tej samej udekorowanej choinki, a nawet Świętego Mikołaja. Zainspiruj się kolorowymi fotografiami i przygotuj się na stworzenie równie pięknego tortu.

Uwielbiam gotować, ale czasami nie ma na to absolutnie czasu, a naprawdę chcę uraczyć siebie i moich bliskich czymś pysznym, szczególnie w przeddzień świąt noworocznych. Niedawno znalazłam niesamowity przepis na ciekawe ciasto, dokładnie w kształcie głównego symbolu nadchodzącego roku, a najważniejsze, żeby było proste jak bułka z masłem.

Podoba mi się, że nie trzeba piec go w piekarniku, wystarczy wymieszać składniki, chwilę poczekać i pyszna uczta będzie gotowa. Jeśli masz w rodzinie młodych kucharzy, koniecznie ich zaangażuj, będzie fajnie i pouczająco, a efekt Twoich wysiłków z pewnością zostanie doceniony przez resztę rodziny.

• 500 g tłustej śmietany (15-20%);
• 200 g ciasteczek Zoo;
• 150 g cukru granulowanego;
• 2 małe banany (lub 1 duży);
• 4 łyżki płatki kokosowe do posypania;
• kilka winogron i rodzynek do dekoracji.

Jak gotować:

Na początek w głębokiej misce umieść śmietanę ze słoika, wlej do niej cały cukier i dokładnie wymieszaj. Kontynuuj mieszanie, aż ziarna zaczną się rozpuszczać; dla wygody i przyspieszenia procesu użyj trzepaczki lub użyj miksera.

Usuń skórkę z bananów, pokrój owoce na małe kawałki i wymieszaj z masą. Konsystencja powinna być jednorodna, bez grudek. Do powstałej masy dodajemy wszystkie ciasteczka, zostawiając kilka kawałków do dekoracji. Ponownie wymieszaj produkty, wszystkie ciasteczka powinny być pokryte kwaśną śmietaną, pozostaw zawartość kubka do spęcznienia na kilka godzin. Najlepiej przygotować ciasto wieczorem, wówczas ciasteczka zostaną dokładnie namoczone przez noc i łatwiej będzie Ci upiec z nich ciasto.

Notatka!

Według własnego uznania zastąp śmietanę i cukier zwykłym mlekiem skondensowanym, ale tylko dobrej jakości.

Gdy masa w kubku będzie już miękka, połóż ją na płaskim talerzu i za pomocą łyżki uformuj ją w wypukłą kroplę, dociskając jej brzegi. To będzie ciało myszy. Posyp powstałą figurę cienką warstwą płatków kokosowych. Zrób kaganiec: w tym celu włóż kilka rodzynek w miejsce oczu i przyklej winogrono do nosa. Z resztek ciasteczek można zrobić uszy. Noworocznego szczura lepiej podać na stół nieco później, aby wszystkie składniki zostały namoczone. Mało prawdopodobne, że znajdą się tacy, którzy odmówią spróbowania smacznego kąska, dlatego nie wahaj się postawić smakołyku na środku stołu – nie będzie można się mu oprzeć. Smacznego apetytu i wesołych ferii zimowych!

Postaw swoje dzieło na środku stołu, goście docenią Twoje umiejętności kulinarne i chętnie spróbują tak atrakcyjnego deseru.

Pyszne i proste ciasto choinkowe na Nowy Rok

Symbol święta - świerk - musi być obecny na stole noworocznym. Sugerujemy wykonanie jadalnej choinki; dzieci i dorośli będą nią zachwyceni.

• masło - 200 g;
• cukier granulowany - szklany;
• 3-4 łyżki. cukier puder;
• mąka - 1,5 szklanki;
• proszek do pieczenia, szczypta;
• 90-100 g białej czekolady;
• 100 g płatków kokosowych;
• skrobia - 1/2 łyżeczki;
• 2 żółtka;
• ½ szklanki kwaśnej śmietany;
• 1/2 szklanki śmietanki 25%.

Jak gotować:

Żółtka połączyć z cukrem i dobrze utrzeć. Dodajemy śmietanę, następnie stopniowo dodajemy mąkę. Masło rozmrozić, aż stanie się miękkie i dodać do masy jajecznej. Dodaj proszek do pieczenia. Ciasto powinno stać się gęste, ale nie klejące. Mieszankę przełożyć do miski lub torebki i odstawić w chłodne miejsce na 40-50 minut.

Twórz gwiazdy o różnych rozmiarach z papieru, od dużych do małych. Rozwałkuj ciasto, a następnie wytnij gwiazdki zgodnie ze szkicami. Piec kruche ciasteczka przez 10-15 minut.

Rozpuść czekoladę, dodaj śmietankę ze skrobią i cukrem pudrem. Płatki kokosowe zmiel w blenderze i dodaj do roztopionej czekolady.

Złóż choinkę: na spód połóż największy tort, posmaruj go kremową masą, a na wierzch dociśnij mniejszym ciastem. Zatem najmniejsze ciasto powinno znajdować się na czubku drzewa. Wierzch dekorujemy kandyzowanymi owocami, przyklejając je na krem. Pozwól drzewu stwardnieć przez 1-2 godziny. Na tej samej zasadzie możesz przygotować czekoladową choinkę.

Notatka!

Do śmietany świetnie nadaje się śmietana wiejska, jest bogatsza i ubija znacznie lepiej niż produkt kupny.

„But noworoczny” – bardzo smaczne i piękne ciasto

W innych krajach istnieje tradycja robienia słodyczy w kształcie buta na święta Nowego Roku. Uważa się, że taki przysmak przyniesie szczęście tym, którzy go spróbują. Sugerujemy wykonanie ciasta w kształcie buta na Nowy Rok. Domownicy będą mile zaskoczeni niespodzianką i od razu zapragną spróbować jakiegoś dania.

• 350-400 g cukru;
• 350-400 g mąki;
• 10 jaj.
• gotowane mleko skondensowane - 300 g;
• 200 g masła.

Do namoczenia ciast:

• 200 g cukru granulowanego;
• 200 g dżemu truskawkowego;
• 1,5 szklanki przegotowanej wody.

Do dekoracji:

• 8 białek jaj;
• łyżeczka kwas cytrynowy;
• czerwony barwnik do jedzenia;
• szklanka cukru;
• szklanka wody.

Jak gotować:

Wystudzone jajka wymieszaj z granulowanym cukrem za pomocą trzepaczki. Używając drewnianej szpatułki lub łyżki, wmieszaj mąkę do masy jajecznej. Mąkę można wsypać do masy jajecznej bezpośrednio przez sito, ale cały czas mieszaj.

Weź prostokątną formę, wyłóż ją pergaminem i wlej do niej ciasto. Włóż formę do piekarnika na 40-50 minut. Ciasta można piec 2-3 razy z rzędu, można zrobić jedno duże ciasto i pokroić je na 3 części.

Masło pokroić na kawałki, pozostawić w kubku na 1-2 godziny w kuchni, aby zmiękło. Masło ubić mikserem, następnie łyżką dodać skondensowane mleko. Ubijaj krem ​​przez co najmniej 5 minut, aż stanie się puszysty. W rondelku przygotuj syrop do namoczenia. Podgrzej wodę, dodaj cukier i zagotuj. Gotuj mieszaninę krótko przez 3-4 minuty, aż zgęstnieje. Następnie wyłącz ogrzewanie.

Wystudzone prostokątne ciasteczka namoczyć w syropie na kilka godzin. Następnie rozsmaruj na nich cienką warstwę (dżem), a na wierzch nałóż kremowy impregnat. Ułóż ciasteczka jeden na drugim. Z ciasta wytnij but: wytnij półkole na dłuższym boku, a spód ciasta odetnij lekko ukośnie. Na wierzchu ułożyć resztę ciasta.

Teraz musisz zrobić kremową mieszankę do dekoracji. Weź białka, ubij je z cukrem (150 g), aż powstanie gęsta biała piana. Zagotować szklankę wody, po zagotowaniu rozpuścić pozostały cukier, gotować 3-4 minuty, następnie zdjąć z ognia. Gorący syrop ostrożnie wlać do pianki białkowej. Aby zapobiec osiadaniu, wymieszaj białka w jednym kierunku i dodaj cytrynę.

Podziel masę kremową na 3 równe części. Odłożyć jedną część, do reszty dodać barwnik i włożyć do rękawa cukierniczego. Udekoruj tort czerwonym kremem, a następnie z pozostałego białego kremu narysuj wzory lub zrób falbankę wokół buta. Gotowe ciasto włóż do lodówki na kilka godzin, a następnie podawaj gościom.

Notatka!

Jeśli lubisz orzechy, możesz użyć ich do nadzienia. Pomiędzy warstwami ciasta umieść orzechy i śmietanę.

Pyszny i piękny tort Raffaello na Nowy Rok

Jeśli nie masz czasu lub nie chcesz zawracać sobie głowy przygotowywaniem ciast, to na pewno przepis Raffaello przypadnie Ci do gustu. Kup gotowe ciasto ze sklepu, następnie namocz je w śmietanie i udekoruj. Pyszny deser będzie gotowy do podania w ciągu zaledwie kilku minut.

• biszkopt - 1 szt.;
• 2 szklanki śmietanki o zawartości tłuszczu 30%;
• zagęszczacz – 2 saszetki;
• pudełko czekoladek Raffaello;
• tabliczka białej czekolady;
• 3 łyżki. płatki kokosowe.

Jak gotować:

Wyjmij krem ​​z lodówki, aby miał temperaturę pokojową. Śmietanę z zagęszczaczem ubijaj mikserem przez 3-5 minut.

Odłóż 7-8 cukierków z pudełka, pozostałe cukierki umieść w misce miksera i zmiel na gładką masę. Umieść mieszaninę cukierków w bitej śmietanie. Powinieneś otrzymać gęsty krem.

Biszkopt podzielić na 2 równe części. Nasmaruj każdą część kremową mieszanką. Ułóż kawałki jeden na drugim.

Czekoladę zetrzyj na drobnej tarce i posyp ciasto bułką tartą. Posyp boki i wierzch dodatkowymi płatkami kokosa. Na wierzch ciasta połóż słodycze i włącz czajnik. Przysmak można spróbować od razu, jednak ciasto będzie szczególnie smaczne, gdy zostanie namoczone przez 2-3 godziny.

Można zwiększyć liczbę warstw ciasta, nie zapomnij jednak dodać więcej kremu. Pełny przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Tort „Święty Mikołaj” 2020

Pyszne i lekkie ciasto można przygotować mając w kuchni 3-4 biszkopty. Można wykorzystać te kupione w sklepie lub upiec je samodzielnie, jeśli czas na to pozwala. Przygotowanie ciasta nie zajmie więcej niż pół godziny.

• 4 biszkopty;
• 1,5 szklanki kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki. cukier puder;
• 100 g ananasów z puszki;
• 4 białka jaj;
• 1/2 szklanki granulowanego cukru;
• Do dekoracji:
• łyżeczka czerwony barwnik;
• garść winogron.

Jak gotować:

Do filiżanki włóż śmietanę i dobrze ubij mikserem. Następnie stopniowo dodawaj cukier puder i kontynuuj ubijanie przez kolejne 4-5 minut. Odcedź sok z ananasów. Jeśli kupiłeś całe owoce w syropie, podziel je na małe kawałki.

Teraz możesz rozpocząć montaż. Weź płaski talerz i nałóż na jego środek odrobinę kremowej mieszanki, aby ciasto się nie ślizgało. Ułożyć warstwę ciasta, posmarować kremem, nałożyć kolejną, ponownie posmarować. Nie smaruj wierzchu ciasta kremem, udekorujemy go inaczej.

Weź rondelek i wlej do niego 50-60 ml wody. Podpal to. Gdy woda się zagotuje, dodaj 1 łyżkę. cukier i gotuj przez 2-3 minuty, następnie wyłącz ogień i przykryj syrop pokrywką, aby powoli ostygł. Białka ubić z cukrem granulowanym na gęstą pianę, powoli wlewać syrop do białek, ciągle mieszając. Krem podzielić na 3 części, do jednej dodać barwnik i odstawić na chwilę. Napełnij rękaw cukierniczy białym kremem i zacznij tworzyć. Najpierw zrób brodę, potem twarz. Zamiast oczu włóż winogrona. Następnie czerwonym kremem wykonaj nos, usta i czapkę. Ciasto wkładamy do lodówki do namoczenia na co najmniej 2 godziny. Ciesz się herbatą!

Ciasto „Bałwan” na stół noworoczny

Zapamiętaj przepis na noworoczny deser o zimowej nazwie Bałwan. Ciasto okazuje się delikatne, biszkopt jest dobrze nasączony śmietaną. Do dekoracji nadają się wiórki kokosowe lub starta biała czekolada. Przygotowanie zajmuje około 1,5 godziny.

• 4 jaja kurze;
• 1/2 szklanki mąki;
• szklanka granulowanego cukru;
• 2 łyżki stołowe. skrobia;
• 100-150 g masła;
• torebka cukru waniliowego - 10-15 g;
• szczypta soli.

Aby przygotować krem:

• 300 g twarogu wiejskiego;
• 400 g ciężkiej śmietany;
• łyżka żelatyna;
• 100 g cukru.
• do dekoracji:
• kilka winogron;
• kawałek marchewki;
• 100 g płatków kokosowych.

Jak gotować:

Wyjmij jajka z lodówki wcześniej, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Jajka ubić z cukrem, stopniowo dodając go do masy. Dodać przesianą mąkę, miękkie masło i proszek do pieczenia. Do ciasta wsypać cukier waniliowy i sól. Trzeba upiec 4 ciasta: 2 o większej średnicy, 2 o mniejszej średnicy. Można użyć tej samej formy do pieczenia, wystarczy przełożyć upieczone ciasta na talerz o mniejszej średnicy. Gotowe ciasteczka wyjąć z formy i ostudzić.

Wymieszaj śmietanę i twarożek w jednej filiżance, aby w mieszance nie było grudek, weź blender lub mikser. Do powstałej masy dodać cukier i żelatynę.

Na dużym talerzu ułóż 2 ciasteczka o różnej średnicy i posmaruj kremową mieszanką. Następnie ułóż pozostałe ciastka zgodnie z wielkością poprzednich i ponownie przełóż krem. Posyp bałwana wiórkami. Zamiast oczu i nosa wstaw winogrona i marchewkę, możesz też wywołać uśmiech z marchewki. Namoczenie ciastek zajmuje od 2 do 3 godzin, ale lepiej odstawić deser na noc w chłodne miejsce, wtedy jeszcze lepiej się namoczy.

Zastąp twarożek do przygotowania śmietanki serkiem śmietankowym, wtedy nie poczujesz kwaśności.

Przepis na biszkopt bałwanek

Proponuję zrobić ciasto „Bałwan” na Nowy Rok. Okazuje się, że jest to bardzo zabawne, projekt nie jest skomplikowany, więc możesz bezpiecznie zacząć ze mną gotować.

Smak ciasta jest miękki, ponieważ warstwy ciasta są biszkoptowe, a krem ​​​​zrobiony jest z kwaśnej śmietany. Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz użyć kwaśnej śmietany, zastąp ją kremem cukierniczym. Do ciasta możesz śmiało dodać także swoje ulubione owoce: kiwi, ananasy, banany, truskawki i inne jagody.

Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:

• jajka – 5 sztuk;
• cukier – 150 gramów;
• mąka – 1 szklanka;
• kakao – 2-3 łyżki.

Niezbędne składniki do zrobienia kremu:

• śmietana – 1 opakowanie (waga – 450 gramów, zawartość tłuszczu – 20-25%);
• cukier – 150 gramów.

Wbij wskazaną liczbę jajek do miski miksera. Nie ma potrzeby oddzielania białek od żółtek. Ubijaj masę jajeczną przez 3 minuty. W tym czasie stanie się puszyste i nieznacznie zwiększy objętość. Do ubitych jajek dodać cukier. Mikser, jeśli masz stacjonarny, nie wyłączaj go. Ubijaj wszystko przez 3-5 minut.

Teraz dodaj mąkę i od razu kakao. Wymieszaj ciasto.

Ciasto włóż do okrągłej metalowej formy do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Włóż blachę do piekarnika na 30 minut. Gotowy biszkopt czekoladowy wyjąć z formy.

Do miski miksującej włóż śmietanę. Natychmiast dodaj cukier. Włącz mikser i ubijaj śmietanę przez co najmniej 5 minut. W tym czasie śmietana stanie się znacznie gęstsza, a uzyskana śmietanka będzie wygodna do smarowania ciast.

Gotowe ciasto czekoladowe pokroić na trzy części. Pozwól im całkowicie ostygnąć, w przeciwnym razie krem ​​​​„stopi się” i ścieka z nich.

Wszystkie ciasta (górne też) smarujemy śmietaną.

Teraz możesz pomalować pozostały krem ​​​​w pożądanych kolorach (za pomocą barwników żelowych) i narysować oczy, policzki, usta i nos bałwana. Użyłem gotowych oczu i policzków z mastyksu. Z marchwi wycięto nos i usta. To taki piękny i świąteczny tort „Bałwan”!

Zgadzam się, lepszej niespodzianki na Sylwestra nie można sobie wyobrazić!

Szczęśliwego nowego roku!

Ciasto „Płatek śniegu”

Jeśli nadal zastanawiasz się nad noworocznym deserem, radzimy przygotować zwiewne ciasto. Szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom kremu maślanego i płatków kokosowych.

• szklanka mąki;
• 1/2 szklanki granulowanego cukru;
• 2 jaja kurze;
• mały kawałek masła o wadze 30-50 g;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1,5 szklanki śmietanki;
• szklanka tłustej śmietany;
• 4 łyżki cukier puder;
• tabliczka białej czekolady;
• 100 g płatków kokosowych.

Jak gotować:

Jajka utrzeć z cukrem granulowanym na jednolitą masę. Przesiać do niej mąkę i dodać proszek do pieczenia. Do ciasta dodać roztopione masło i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Ciasto podzielić na 6 części, z każdej części uformować placek i piec w piekarniku nie dłużej niż 10 minut.

Wymieszaj śmietanę ze śmietaną, ubijaj mikserem przez co najmniej 5 minut. Według łyżki. dodać cukier puder. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do śmietanki.

Kruche ciasteczka smarujemy kremową masą i łączymy. Na wierzch i boki ciasta nałóż pozostałą masę kremową i posyp wiórkami kokosowymi. Pozostaw płatek śniegu w lodówce na 5-6 godzin, a następnie możesz spróbować ciasta z herbatą.

„Zebra” - proste ciasto na stół noworoczny

Dzięki temu przepisowi łatwo przygotować niezwykły przysmak. Jest to proste, więc poradzi sobie z tym nawet niedoświadczona gospodyni domowa. Dlatego zaopatrz się w żywność i bezzwłocznie rozpocznij gotowanie.

Aby przygotować ciasto:

• 150 g cukru granulowanego;
• 150 g masła;
• 4 jajka;
• 300 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 20%;
• 1,5 szklanki mąki;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 30 g kakao.

Do kremu:

• 1,5 szklanki kwaśnej śmietany 20%;
• 150 g cukru granulowanego;
• łyżeczka ekstrakt waniliowy.

Do glazury:

• 100 g masła;
• 50 ml mleka;
• 100 g cukru granulowanego;
• cukier puder - 3 łyżki.
• 50 g kakao.

Jak gotować:

Wyjmij masło z lodówki i poczekaj, aż się rozpuści. Miękkie masło połączyć z cukrem i utrzeć na biało. Dodać jajka, proszek do pieczenia, wymieszać. Dodajemy śmietanę i na samym końcu posypujemy mąką. Ciasto powinno być płynne. Podziel go na 2 części. Do jednej części dodać kakao.

Na środek naczynia do pieczenia wlewaj chochlę białego ciasta, a na środek wlewaj ciasto kakaowe. Powinno wyjść połączenie 2 kolorów, można wziąć igłę i narysować linie prosto wzdłuż ciasta od środka do brzegów, też będzie pięknie. W ten sposób musisz upiec 2 ciasta.

Ubij śmietanę z granulowanym cukrem, aby uzyskać białą, gęstą śmietanę. Dodać wanilię, wymieszać. Wystudzone ciasta smarujemy śmietaną i cukrem. Górnego ciasta nie trzeba smarować, zrobimy do niego polewę.

Rozpuść masło w rondlu. Do masła wsypać cukier granulowany i kakao, dodać mleko. Gotuj glazurę, aż zauważalnie zgęstnieje. Polej polewą ciasto. Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godziny, aby lukier stwardniał.

Wytnij z papieru szablony pasków zebry. Połóż szablony na wierzchu ciasta i posyp pudrem. Następnie ostrożnie usuń papier. Ciasto jest gotowe, ciesz się herbatą!

Notatka!

Dodaj odrobinę kawy i kakao, wtedy aromat wypieków będzie wyraźniejszy.

Ciasto „Pancho” z ananasami

Tort Pancho niewątpliwie pokocha wszystkich członków rodziny. Zawiera orzechy włoskie i ananasy z puszki, co sprawia, że ​​deser smakuje niecodziennie. Spróbujcie zrobić ciasto sami, to nie jest trudne.

• 1,5 szklanki granulowanego cukru;
• 6 jaj kurzych;
• 1,5 szklanki mąki;
• 5 łyżek proszek do pieczenia;
• 800 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 25%
• 200 g ananasa z puszki;
• 1,5 szklanki cukru pudru;
• szklanka orzechów włoskich (posiekanych).

Jak gotować:

Jajka rozbijamy do miski i ucieramy z cukrem granulowanym, aż uzyskamy białą, jednorodną masę. Mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszać, przesiać i wlać łyżką do jajek. zamieszać.

Do natłuszczonej formy wlać jedną trzecią całkowitej objętości ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut. Do reszty ciasta dodać kakao, ponownie wymieszać i piec babkę przez pół godziny.

Do głębokiej filiżanki wlać śmietanę i wymieszać z cukrem pudrem. Oddzielić około ¼ całości i przełożyć do osobnej miski. Do pozostałej śmietany dodaj kawałki ananasa z orzechami.

Lekkie ciasto ułożyć na płaskim talerzu i namoczyć w soku ananasowym. Upieczone ciasto czekoladowe pokroić na drobne kawałki i wymieszać ze śmietaną. Namoczone kawałki ułożyć na białym biszkopcie i uformować kopczyk. Udekoruj zjeżdżalnię kwaśną śmietaną. Jeśli masz tabliczkę ciemnej czekolady, zetrzyj ją i posyp ciasto.

Nawiasem mówiąc, ciasto Pancho z wiśniami okazuje się bardzo smaczne.

Ciasto Czerwonego Aksamitu

W kawiarniach i restauracjach często w menu można znaleźć deser o nazwie Red Velvet. Desera nie trzeba kupować, bo łatwo go przygotować nawet w domu. Ciasto po prostu rozpływa się w ustach, a jego smak jest bardzo delikatny ze względu na zwiewną śmietankę.

• 1,5 szklanki mąki;
• 1,5 szklanki granulowanego cukru;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 1/2 kostki masła;
• 3 jajka;
• 1,5 szklanki kefiru;
• 2 łyżeczki czerwony barwnik żelowy;
• łyżeczka proszek do pieczenia;
• szczypta cukru waniliowego.

Do kremu:

• szklanka cukru pudru;
• kostka masła;
• 800-900 g mascarpone.

Jak gotować:

Rozpocznij gotowanie od ubicia jajek. Ubić masę jajeczną na puszystą pianę, następnie stopniowo dodawać mąkę przesianą przez sito. Do mieszanki dodać zmiękczone masło, ciągle mieszając, dodać kefir. Do ciasta dodać szczyptę cukru waniliowego i dodać proszek do pieczenia. Mieszaj ciasto, aby nie było grudek; możesz użyć miksera lub blendera. Dodaj barwnik do ciasta. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia i piec ciasto przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.

Gdy ciasto wystygnie, zawiń je w folię celofanową i włóż na noc do lodówki. Następnie ciastko okazuje się miękkie.

Aby przygotować krem, zmiel miękkie masło z cukrem pudrem. Kolor masy powinien zmienić się na biały. Następnie do masy dodajemy serek mascarpone. Mieszaj śmietankę cały czas, aż będzie gładka.

Wyjmij biszkopt z lodówki. Za pomocą nici lub noża pokrój go na 2 lub 3 części. Na talerz wyłóż okruszki, które zostaną po pokrojeniu; będą potrzebne do posypania. Każdą część smarujemy kremem, a następnie układamy ciastka jeden na drugim. Pozostałym kremem smarujemy wierzch i boki ciasta, a następnie posypujemy bułką tartą. Pozostaw deser do namoczenia w lodówce na kilka godzin, a jeszcze lepiej na całą noc. Ciesz się herbatą!

Notatka!

Zamiast serka mascarpone sprawdzi się inny serek śmietankowy lub domowy twarożek.

Pomysły na projekt ciasta na Nowy Rok 2020 Desery muszą być uwzględnione. Nawet jeśli nigdy nie gotowałeś, a chcesz spróbować, śmiało, na pewno Ci się uda, a nasze proste przepisy Ci w tym pomogą. Wesołych świąt i szczęśliwego nowego roku!
Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen!