Przepisy na gotowanie papryki w sosie pomidorowym na zimę

Klasyczny proces zbioru warzyw na zimę zawsze wydawał mi się pracochłonny, więc najpierw chcę przedstawić kilka prostych opcji gotowania słodkiej papryki w sosie pomidorowym. Zapewne słyszeliście inną nazwę tego dania – lecho, które również przyrządza się z innych warzyw. Piękno moich przepisów polega na tym, że przygotowanie ich wymaga minimum czasu, a sterylizacja wcale nie jest wymagana.

Pieprz w sosie pomidorowym przepis

Zawsze gotuję paprykę w sosie pomidorowym na zimę według tego przepisu, ponieważ na gotowanie spędzam nie więcej niż 20 minut, a to niskokaloryczne pozwala mi nie martwić się o sylwetkę.

Kuchenka, duży rondel z pokrywką, nóż, deska, duża drewniana łyżka, 5 słoików po 500 ml, 5 pokrywek, klucz do zszywania.

Składniki

Jak wybrać składniki

Wybierając papryki, preferuj mięsiste słodkie odmiany, ale papryki zebrane w Twoim ogrodzie są idealne. Najważniejsze, że są soczyste i pachnące. A jeśli jest taka możliwość wybierz wielokolorowe owoce, które będą pięknie wyglądać w słoiku, i podczas serwowania. Możesz zastąpić sos pomidorowy makaronem.

Gotowanie krok po kroku

Film z przepisem

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o gotowaniu marynowanej papryki w sosie pomidorowym na zimę, polecam obejrzeć ten krótki film.

Przepis na paprykę w sosie pomidorowym z olejem roślinnym

A to kolejna opcja, jak obtoczyć paprykę w sosie pomidorowym bez sterylizacji, ale już z dodatkiem oleju roślinnego.

Czas gotowania: 35-45 min.
Wydajność porcji: 4 puszki po 1 litrze.
Kalorie: 100 g - 50,2 kcal.
Niezbędny sprzęt i przybory: kuchenka, duży rondel z pokrywką, nóż z deską do krojenia, duża drewniana łyżka, 4 puszki 1 litr (lub 8 puszek po 500 ml), odpowiednia ilość pokrywek i klucz do zszywania.

Składniki

Jak wybrać składniki

Do tego przepisu wybierz słodkie odmiany papryki o grubszych i bardziej soczystych ściankach. Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć sosu, a olej roślinny musi być rafinowany.

Gotowanie krok po kroku

Film z przepisem

Jak gotować paprykowe lecho według tego przepisu, możesz dowiedzieć się z krótkiego filmu z pokazem gotowania krok po kroku.

Podstawowe wspólne prawdy

• W przypadkach, w których przykrywasz warzywa bez procesu sterylizacji, polecam ostrożnie umyj słoiki słabym roztworem sody nie detergent do mycia naczyń.
• Paprykę należy nie tylko oczyścić z rdzeni i szypułek, ale także dokładnie umyć gąbką.
• Ocet zawarty w marynacie działa jak naturalny konserwant. co na długo zachowuje jakość produktu.
• Do przygotowania lecho użyj dużych aluminiowych, miedzianych lub emaliowanych garnków z pokrywkami.

Jak podawać to danie iz czym?

Lecho z pieprzem to zarówno dobra przystawka, jak i świetny dodatek do dań mięsnych i wszelkich dodatków. Podaje się go w małych miseczkach z łyżeczką do papryki z sosem pomidorowym. Swoją drogą ten sos może służyć jako sos do przystawki y i użyj go, aby danie główne było bardziej soczyste i pikantne w smaku.

Inne opcje przygotowania i napełniania

Zaproponowałam Wam przepisy, w których lecho gotuje się klasycznie w rondlu na kuchence. Ale zapewniam, że gotowanie jest jeszcze łatwiejsze, a to w żaden sposób nie wpływa na smak. Zauważyłeś też, że do tego dania użyłem sosu pomidorowego, ale możesz go ugotować. A jeśli ugotujesz niesamowicie smacznie, dostaniesz kolejną ciekawą odmianę tego dania.

W rzeczywistości, aby ugotować lecho, można użyć różnych warzyw. Na przykład bardzo to kocham, a ostatnio wypróbowałem niezwykłą opcję -.

Takie przygotowania na zimę wymagają trochę praktyki i doświadczenia, ale nawet jeśli jesteś nowy w tym biznesie, z łatwością poradzisz sobie z moimi przepisami. Napisz o tym, co zrobiłeś w komentarzach.