Zapiekanka ryżowa - przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak gotować zapiekankę z ryżem w piekarniku lub wolnowarze

Ryż doceniają nie tylko kraje Wschodu. Ta uprawa zbóż cieszy się dużą popularnością niemal na całym świecie. Cokolwiek z tego gotują - pierwsze i drugie dania, galaretki, a nawet słodycze. Pyszna zapiekanka z owsianki ryżowej w piekarniku lub powolnej kuchence. Jak ugotować takie danie? Możesz zapoznać się z technologią w przepisach krok po kroku.

Jak gotować zapiekankę ryżową?

To danie jest idealne do każdego posiłku. Bez względu na to, czy zapiekanka jest przygotowana na słodko, czy z mięsem, okazuje się obfita i pożywna. Wszystko za sprawą płatków ryżowych, które zawierają dużo potasu, sodu, witamin z grupy B oraz skrobi. Każda odmiana nadaje się do pieczenia, ale będzie smaczniejsza od droższych - łatwiej je zagotować, a ziarna pozostają nienaruszone. Nawet jeśli masz najprostszy ryż, nadal możesz go używać.Gotowanie zapiekanki ryżowej- to jest bardzo proste. Płatki są gotowane, a następnie wkładane do formy z produktami recepturowymi i wysyłane do piekarnika.

Zapiekanka ryżowa w wolnym naczyniu

Wolnowar jest idealny do pysznych wypieków. Ma specjalne tryby, które pozwalają gotować różne opcje.Zapiekanka ryżowa w wolnym naczyniumożna przygotować w programie „Pieczenie”. Prawie wszystkie modele tych kuchennych „pomocników” mają ten tryb. Istnieją różne przepisy na zapiekanki:

1. W wersji klasycznej wszystkie składniki są wstępnie smażone lub gotowane. Później gotuje się je w powolnej kuchence w trybie „Pieczenie”.
2. Bardziej oryginalna wersja. Najpierw musisz ugotować grubą owsiankę z ryżu za pomocą programu Mleczna Owsianka lub Kasza. Następnie do owsianki dodaje się jajka i inne produkty według przepisu. Następnie wszystko to piecze się w powolnej kuchence.

Zapiekanka ryżowa w piekarniku

Jeszcze łatwiej przygotowaćzapiekanka ryżowa w piekarniku. Obowiązkowe w każdym przepisie są płatki zbożowe gotowane w mleku lub wodzie, jajka i cukier. Dodatkowo możesz dodać suszone owoce, orzechy, dżem, grzyby, a nawet kurczaka. Wszystko to należy odpowiednio ułożyć w naczyniu do pieczenia i przechowywać w piekarniku przez około 30-40 minut. Ryż możesz ugotować zgodnie z tymi prostymi instrukcjami:

1. Lepiej jest zmierzyć ilość zbóż i wody w objętości. Na przykład na 1 szklankę ryżu 2 szklanki płynu.
2. Następnie weź garnek o grubych ściankach, patelnię z pokrywką lub kociołek.
3. Wlej trochę oleju, dodaj ryż i zalej wodą, gotuj przez 15-20 minut.

Przepis na zapiekankę ryżową

Zaletą takiej zapiekanki jest to, że może być słodka, jak w ogrodzie, lub bardziej satysfakcjonująca. W pierwszym przypadku dodatkowymi składnikami są rodzynki, gruszki, jabłka, banany, suszone morele czy twarożek. Do podania nadaje się tutaj kwaśna śmietana lub bita śmietana. Dzieciaki na pewno będą zachwycone tak słodkim deserem. Jeśli potrzebujesz dania na lunch lub kolację, zrób zapiekankę z mięsem mielonym i pomidorami. Nie mniej smaczne uzyskuje się z serem, czosnkiem i ziołami. Konkretnyprzepis na zapiekankę ryżowądo wyboru poniżej.

Zapiekanka z serem i ryżem

• Czas gotowania: 55 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 122 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.

Wśród dietetycznych przysmaków nie ostatnie miejsce zajmujezapiekanka z twarogiem z ryżem.Te składniki są świetnym tandemem do gotowania różnorodnych potraw. Zapiekanka z nich ma bardzo przyjemny smak, delikatną strukturę i niesamowity aromat. Jest jeden sekret jego przygotowania. Miłośnicy wyjątkowych potraw mogą urozmaicić smak cynamonem i imbirem. Małe pikantne nuty na pewno nie będą zbyteczne.

Składniki:

• cukier waniliowy - do smaku;
• cynamon - 1 szczypta;
• cukier - 75 g;
• masło - 60 g;
• twarożek - 250 g;
• jajko - 2 szt .;
• ryż okrągłoziarnisty - 150 g.

Metoda gotowania:

1. Kasze ryżowe ugotuj w zwykły sposób, ale nie dodawaj soli do wody. Następnie odcedź i pozwól owsiance ostygnąć.
2. Jajka podzielić na białka i żółtka. Do tego ostatniego dodaj cukier i roztopione masło.
3. Białka ubija się osobno, aż do uzyskania gęstej piany.
4. Do żółtek dodać cynamon, cukier waniliowy. Podczas ubijania mieszanki wprowadzamy twarożek, a następnie białka z płatkami ryżowymi.
5. Wlej mieszaninę na dno naczynia do pieczenia.
6. Gotuj w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach.

Zapiekanka ryżowa z jabłkami

• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Kolejny deser, który wielu dorosłych czule pamięta, tozapiekanka ryżowa z jabłkami. W przedszkolu wszyscy czekali na ten przysmak. Smakuje tak dobrze i znika w ciągu kilku minut. Zgodnie z oryginalną recepturą lepiej wziąć białe jabłka. Są najlepsze do ryżu. Cynamon nadaje produktom niezwykły aromat. Ogólnie rzecz biorąc, prawie wszystkie składniki zapiekanki są niskokaloryczne, więc nawet odchudzanie może sobie na to pozwolić.

Składniki:

• cukier - 200 g;
• woda - 300 ml;
• masło - 100 g;
• mleko - 250 ml;
• jabłka - 500 g;
• ryż - 190 g;
• cynamon - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Weź rondel, gdzie wlej mleko z wodą.
2. Zagotuj je, następnie dodaj cukier i kaszę ryżową. Gotuj na małym ogniu przez 12 minut.
3. Gotową owsiankę dopraw kawałkiem masła.
4. Jabłka opłukać twardym biszkoptem, obrać, wyciąć z nich rdzeń, a resztę pokroić w plastry.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia.
6. Rozłóż jedną trzecią owsianki za pomocą pierwszej warstwy.
7. Następnie ułóż warstwę jabłka, posyp cynamonem.
8. Rozłóż kolejną trzecią owsianki. Na nim znowu jabłka i znowu cynamon.
9. Rozłóż resztę owsianki na wierzchu.
10. Formę przykryć folią, gotować w 180 stopniach przez około 30 minut.

Zapiekanka z słodkiego ryżu w piekarniku

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 202 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / na obiad / na obiad / na podwieczorek / na herbatę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Chcesz nakarmić swoje dzieci ryżem, ale nie wiesz jak? Większość dzieci nie lubi prawie wszystkich rodzajów zbóż. W takim przypadku zostaniesz zbawionyzapiekanka z słodkiego ryżu. Ma prosty przepis, a danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. W technologii jest jednak jeden niuans. Zanim dodasz jajka do płatków, musisz poczekać, aż całkowicie ostygnie. W przeciwnym razie dostaniesz nie zapiekankę, ale coś podobnego do omletu. Jajka po prostu ugotują się z gorących płatków zbożowych.

Składniki:

• rodzynki - 0,5 łyżki stołowej;
• cukier - 0,25 szt.;
• wanilia - do smaku;
• ryż okrągły - 0,5 łyżki stołowej;
• woda - 1,5 łyżki stołowej;
• jajko - 3 szt .;
• masło - 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Rodzynki opłukać, moczyć przez pół godziny.
2. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
3. Kaszy włożyć do rondla, dodać wodę, po ugotowaniu gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
4. Następnie kaszę ryżową wrzucamy do durszlaka, odstawiamy do wystygnięcia.
5. Jajka ubić na zimną owsiankę, dodać cukier i wanilię, wymieszać.
6. Wprowadź zmiękczone masło, suszone rodzynki.
7. Ponownie wymieszaj, włóż do naoliwionej formy do pieczenia.
8. Piec 40 minut. Pokrój gotowe danie na porcje.

Zapiekanka dyniowa z ryżem

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 91 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / na obiad / na obiad / na podwieczorek / na herbatę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

W tym przepisie zapiekanka ryżowa z dyniąbardziej jak ciasto. Obfite, pachnące i lekko słodkie w smaku – doskonale zaspokaja głód. Możesz zabrać go do pracy lub wysłać do szkoły z dzieckiem. To ciasto z przekąskami jest idealne. Ponadto dzięki dyni staje się jeszcze bardziej pożyteczna i pożywna, ale jednocześnie pozostaje niskokaloryczna.

Składniki:

• sól, pieprz, bazylia - do smaku;
• ser - 150 g;
• jajko - 3 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• śmietana - 50 g;
• woda - 2 łyżki .;
• przyprawy - do smaku;
• dynia - 400 g;
• bazylia, pieprz - do smaku;
• kasza ryżowa - 0,5 łyżki stołowej.

Metoda gotowania:

1. W rondelku rozgrzać olej, lekko podsmażyć na nim kaszę, posypać przyprawami do smaku.
2. Następnie wlej wodę, gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
3. Po wyznaczonym czasie dodać startą dynię, wymieszać, doprawić bazylią i pieprzem.
4. Zmiel ser na tarce, trzecią część wyślij do rondla.
5. Sól śmietanę, dodaj do niej jajka, ubij miksturę i wyślij do ryżu i dyni.
6. Ponownie wymieszaj składniki, a następnie przenieś je do formy.
7. Piecz naczynie przez 35-45 minut. Optymalna temperatura to znowu 180 stopni.

Zapiekanka z owsianki z mlekiem ryżowym

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Zawartość kalorii w potrawie: 130 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / na obiad / na obiad / na podwieczorek / na herbatę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Każda gospodyni miała taką sytuację, że w lodówce została trochę owsianki i nikt jej nie jadł. Istnieje możliwość ugotowania z niego nowego i bardzo smacznego dania. Na przykład,zapiekanka z owsianki z mleka ryżowego w piekarniku. Chociaż świeżo parzona jest również w porządku. Na gorąco lub na zimno, z dżemem lub bez - w każdym razie zapiekanka okazuje się tylko po to, by lizać palce. Jeśli dodasz trochę więcej waniliny, owoców, twarogu z ubitą proteiną lub rodzynkami, otrzymasz pachnący deser na gorącą herbatę lub kakao.

Składniki:

• sól dla smaku;
• kasza ryżowa - 100 g;
• mleko - 400 ml;
• cukier brązowy - 1 łyżka;
• masło - 1 łyżka;
• żółtko - 3 szt .;
• cukier - 120 g.

Metoda gotowania:

1. Umytą kilkakrotnie kaszę wsypać do gotującego się mleka.
2. Gotuj pod przykryciem przez 12 minut
3. Dopraw cukrem, dodaj oddzielone żółtka, wymieszaj.
4. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp brązowym cukrem.
5. Na spód wyłożyć masę ryżową.
6. Gotuj w 170 stopniach. Zalecany czas pieczenia to 40 minut.

Zapiekanka z twarogiem i ryżem jak w przedszkolu

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 4 osoby.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację/podwieczorek.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Każdy ma wspomnienia z dzieciństwa z potraw, które były podawane na lunch lub podwieczorek w przedszkolu. Słodkie desery to jedno z pierwszych miejsc tutaj. Na przykład,zapiekanka ryżowa jak w przedszkolu. Miękki, zwiewny, słodki i taki delikatny. Z każdym kawałkiem coraz bardziej zanurzasz się w dzieciństwie. Jeśli na wierzch wylejesz również dżem, to przysmak okazuje się po prostu niesamowicie smaczny. Aby danie w końcu wyglądało jak wersja z dzieciństwa, trzeba dodać rodzynki i odrobinę masła.

Składniki:

• wanilina - do smaku;
• ryż okrągłoziarnisty - 1 łyżka;
• masło - 100 g;
• twarożek - 150 g;
• cukier granulowany - 1 łyżka;
• jajko - 4 szt .;
• mleko - 2 łyżki .;
• rodzynki - 0,5 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Płucz płatki, aż woda stanie się czysta.
2. Następnie napełnij go gorącą wodą. Gotować 10 minut.
3. Spuść wodę i zamiast tego dodaj gorące mleko. Gotuj przez kwadrans.
4. Oddziel białka i żółtka. Do ostatniego dodać cukier z twarogiem, ubić.
5. Lekko wystudzoną owsiankę dopraw olejem, dodaj żółtka.
6. Następnie dodaj rodzynki gotowane na parze.
7. Białka ubić na sztywną pianę, ostrożnie dodać do masy ryżowej.
8. Przenieś wszystko do formularza, wyślij do pieczenia przez 35 minut. Temperatura powinna wynosić od 180 do 200 stopni.

Zapiekanka z Ryżu i Kurczaka

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 168 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację/podwieczorek.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Zapiekanka z ryżem i drobiem- obfite, ale stosunkowo dietetyczne danie. Nie nadaje się już na herbatę, ale będzie bardzo smaczny jako obiad lub kolacja. Lepiej wziąć kurczaka w postaci fileta lub piersi. Te części ptaka są bardziej miękkie, więc danie stanie się miękkie i przewiewne. Ten przepis można stosować również z mięsem z indyka. Zasada przygotowania się nie zmieni.

Składniki:

• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• masło - 40 g;
• mieszanka papryki - 0,5 łyżeczki;
• cebula - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• ser - 200 g;
• filet z kurczaka - 350 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• woda - 2 łyżki .;
• mleko - 80 ml;
• kurkuma - 0,5 łyżeczki;
• kasza ryżowa basmati - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. W rondelku zagotować wodę, wrzucić płatki, gotować do miękkości.
2. Dopraw gotową owsiankę kurkumą, olejem, solą.
3. Kurczaka opłukać, wyjąć folie, a następnie pokroić na małe kawałki.
4. Smaż mięso na patelni na złoty kolor. Dodaj półpierścienie cebuli, gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Ser rozdrobnić na tarce.
6. Weź głęboki talerz, gdzie ubij jajka, dodaj mleko ze śmietaną, dobrze wymieszaj.
7. Posmaruj małe naczynia do pieczenia olejem.
8. Następnie ułóż warstwami trochę ryżu, kurczaka i resztę płatków.
9. Posyp tartym serem i posyp sosem mlecznym.
10. Wysłać na 30 minut do piekarnika, aby upiec w 200 stopniach.

Zapiekanka z marchwi i ryżu

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 108 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Zapiekanka z ryżem i marchewką- to także zdrowa i smaczna alternatywa dla nudnych kanapek i jajecznicy. Z góry ma przyjemną złotą skórkę, a wewnątrz - żółtawy, delikatny miąższ. Zapach dania jest nieostry i lekko słodki. Oprócz płatków ryżowych i marchewki w kompozycji znalazło się jabłko z rodzynkami. Okazuje się danie z oryginalną kombinacją warzyw, owoców i suszonych owoców.

Składniki:

• jabłka - 300 g;
• marchewki - 200 g;
• masło - 100 g;
• cukier - 100 g;
• rodzynki - 100 g;
• kasza ryżowa - 200 g;
• mleko - 500 ml;
• cynamon – do smaku;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• jajko - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Postaw rondel z mlekiem na ogniu, po ugotowaniu wlej płatki.
2. Następnie gotuj owsiankę przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Gotowe danie dopraw olejem, dodaj żółtka z wanilią i cukrem.
4. Jabłka obrać z marchewką, opłukać, posiekać tarką.
5. Rodzynki opłukać, namoczyć przez pół godziny, następnie wycisnąć nadmiar płynu.
6. Dodaj wszystkie składniki do mieszanki ryżowej i wymieszaj.
7. Wszystko wlać do naczynia do pieczenia pokrytego pergaminem, gotować w 180 stopniach przez pół godziny.

Zapiekanka z ryżem i jajkiem

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 128 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie/obiad/kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Zapiekanka z ryżem i jajkiemunosi się wyżej i okazuje się przewiewna, jeśli żółtka są ubijane oddzielnie od żółtek. Możesz jednak pominąć ten krok, aby przyspieszyć proces. Cukier puder nadaje potrawie przyjemną słodycz. Można go łatwo wykonać w domu. Musisz zmielić zwykły cukier w młynku do kawy. Ryż z kolei jest wygodny w użyciu w postaci paczkowanej, tj. w saszetkach. Podczas gotowania takie zboża nie sklejają się i okazują się bardziej kruche.

Składniki:

• mleko - 400 ml;
• rodzynki - do smaku;
• cukier puder - 100 g;
• jajko - 2 szt .;
• wanilina - 0,5 saszetki;
• sól - 1 szczypta;
• kasza ryżowa - 200 g;
• masło - 70 g.

Metoda gotowania:

1. Ryż gotujemy do połowy w wodzie, a następnie wlewamy gorące mleko.
2. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
3. Ostudź owsiankę, dodaj do niej mieszankę ubitych jajek z cukrem pudrem.
4. Wprowadź wanilinę, sól, masło z rodzynkami.
5. Wlej powstałą masę na spód natłuszczonej formy.
6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Gotuj w nim danie przez 45 minut.

Zapiekanka ryżowa bez jajek

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 3 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 159 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie/obiad/kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Są też chude przepisy na taki przysmak. Na przykład,zapiekanka z ryżu bez jajek. Banany nadają mu wyjątkowego smaku i są dodawane w dwóch formach. Świeże owoce są przetwarzane na puree, a dodatkowo wykorzystuje się suszone frytki. Kolejna oryginalna i korzystna dla wszystkich opcja serwowania prostej owsianki mlecznej. Dzięki gałki muszkatołowej potrawa zaczyna wydzielać przyjemny aromat nawet podczas pieczenia.

Składniki:

• chipsy bananowe - 50 g;
• kasza ryżowa - 100 g;
• masło - 10 g;
• gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
• mleko - 200 ml;
• woda - 300 g;
• banan - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Umyte płatki zalać wodą, dodać mleko, gotować do połowy.
2. Rozgnieć dojrzałe banany widelcem lub zmiksuj w blenderze.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
4. Na spód wyłóż mieszankę puree bananowego z płatkami ryżowymi
5. Posyp frytkami i posyp gałką muszkatołową.
6. Gotuj 20 minut. Temperatura w piekarniku powinna wynosić 200 stopni.

Jak zrobić zapiekankę ryżową - tajemnice kulinarne

Do zapiekanka z gotowanego ryżuOkazało się naprawdę smaczne, można poeksperymentować z dodatkami. Posiekane orzechy, różne suszone owoce, kardamon czy cynamon sprawią, że danie będzie bardziej pachnące. Jeśli uzupełnisz płatki ryżowe soczystymi owocami, takimi jak pomarańcze, to po pokrojeniu musisz je zostawić na kilka minut. Więc owoc wydziela sok, który można odcedzić. Jeśli ciasto jest jeszcze płynne, dodaj mąkę. Danie można podawać z jogurtem naturalnym, miodem, dżemem, mlekiem skondensowanym, polewą, sosami owocowymi lub majonezem w przypadku zapiekanki mięsnej.

Wideo: Zapiekanka ryżowa z rodzynkami