Sałatka z kapusty z marchewką, podobnie jak w jadalni, przygotowywana jest bardzo szybko, a nie tylko tradycyjny przepis na przygotowanie tego dania witaminowego, ale także jego warianty, z octem i bez, z papryką, czosnkiem i innymi składnikami, od dawna ulubionym, podczas gdy zawartość kalorii w przekąsce nie wzrasta, dzięki czemu jest przydatna w żywieniu dietetycznym…

Surówka z kapusty z marchewką jak w jadalni - najpopularniejszy przepis

Z pewnością każdy pamięta z dzieciństwa smak surówki z kapusty, którą oferowano na obiad w przedszkolu lub szkolnej stołówce - takie danie z kapusty i marchewki jest nie tylko smaczne, ale i niesamowicie zdrowe, szczególnie w zimowe mrozy, kiedy organizmowi brakuje witamin .
Danie jest uniwersalne i można je podawać z dowolnym dodatkiem.

Istnieje kilka przepisów na przygotowanie sałatki z kapusty z marchewką jak w jadalni, a każdy ma niuanse i subtelności, ale bez wyjątku wszystkie są niesamowicie smaczne - ugotuj wszystkie opcje i wybierz tę, która najbardziej Ci się podoba.

Sałatka z kapusty jak w jadalni, której przepis teraz poznasz, wymaga następujących składników:

• Kapusta drobno posiekana - 500 g
• Marchewka - 1 szt.
• Sól - 1 łyżeczka nie zjeżdżalnia
• Cukier - 1 łyżka stołowa, a nie szkiełko
• Ocet 3% - 4 łyżki
• Olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany) - 2 łyżki stołowe.

Białą kapustę drobno posiekać, posolić, dodać ocet i włożyć do miski emaliowanej, a następnie postawić rondel lub miskę kapusty na dużym ogniu i podgrzać, aż kapusta opadnie - zajmie to nie więcej niż 3 minuty. Nie zapomnij cały czas mieszać warzyw, w przeciwnym razie się spali.

pokroić kapustę

Zdejmij kapustę z ognia i pozwól jej ostygnąć, a marchewki należy obrać i zetrzeć na grubej tarce lub ugotować na tarce marchew według koreańskiego przepisu - dodać starte warzywo do kapusty.

Warzywa dobrze wymieszać, doprawić olejem słonecznikowym, cukrem granulowanym i ponownie wymieszać - jeśli powstał duży nadmiar soku, lepiej go odcedzić. Gotowe danie wyjmujemy w chłodne miejsce na kilka godzin, a następnie podajemy na stole jako dodatek do każdego dania.

Surówka z kapusty z czosnkiem

Miłośnikom pikantności na pewno spodoba się ten przepis na kapustę - do standardowego zestawu produktów dodamy jeszcze kilka, aby nadać pikantny, pikantny smak. Potrzebujemy więc:

• Kapusta - 300 g
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula (lepiej wziąć czerwoną sałatę) - 1 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Ocet 9% - 1 łyżeczka
• Rdza olejowa. - 4 łyżki stołowe
• Piasek - 2 łyżeczki
• Sól - w zależności od upodobań smakowych.

Aby przygotować surówkę z kapusty z marchewką jak w jadalni, kroimy warzywa tak samo jak w pierwszym przepisie - główny składnik siekamy średniej wielkości, trzy marchewki na zwykłej tarce, cebulę kroimy w kostkę lub cienką połówkę pierścienie, drobno posiekaj czosnek nożem lub wyciśnij go wyciskaczem do czosnku.

Warzywa wysyłamy do salaterki, doprawiamy przygotowanymi przyprawami, octem i olejem roślinnym (najlepiej oliwkowym) i wszystko dobrze mieszamy - hurra, witaminowy posiłek gotowy! Minimalny wysiłek, maksymalna korzyść i smak!

Przepis bez octu

Większość dań z kapusty ma w swoim przepisie ocet, ale ten produkt nie jest przydatny dla wszystkich, a aby przygotować sałatkę z kapusty i marchwi bez octu, potrzebujemy następujących składników:

• pół głowy
• Marchewka - 1 szt.
• Pół cytryny
• Olej - 4 łyżki
• Sól według upodobań smakowych
• Pieprz czarny mielony - na czubku łyżeczki.

Kapustę drobno posiekać, dodać do niej marchew startą na standardowej tarce, przełożyć do wolnej miski i dobrze wymieszać, następnie do warzyw dodać sok z połowy cytryny – uważać, aby kości nie wpadły do ​​warzyw.

Dopraw olejem – słonecznikowym lub oliwkowym, dopraw solą i pieprzem do smaku, dobrze wymieszaj – sałatka jest gotowa, a docenią ją osoby preferujące zdrową dietę i dbające o sylwetkę.

Sekrety i sztuczki gotowania

Aby zrobić ulubioną sałatkę, której smak jest znany od dzieciństwa, okazała się szczególnie smaczna, doświadczone gospodynie domowe i profesjonalni kucharze polecają:

• Po posiekaniu główki kapusty trochę posolić warzywo i pocierać rękoma, aby dał sok - takie warzywa będą znacznie delikatniejsze i przyjemniejsze;
• Nie zapomnij o estetyce zewnętrznej - dla urody możesz dodać jabłko starte na grubej tarce do dowolnego przepisu na kapustę, wielokolorową paprykę, pokrojoną w paski lub kostki;
• Nawet jeśli przepis nie oferuje, dodaj zieleniny - koperek, kolendrę, pietruszkę, ponieważ nie tylko urozmaici smak, ale także doda do niego witaminy;
• Napełnij sałatkę głównie naturalnymi substancjami - śmietaną lub oliwą z oliwek, a do dressingu nie używaj majonezu - korzyści dla organizmu zostaną utracone;
• Jako dodatek sałatka jest idealna do każdego dania mięsnego, ale w tym przypadku warto zatrzymać wybór niskotłuszczowych rodzajów mięsa - filet z kurczaka, wołowina;
• Połączenie sałatki coleslaw z daniami rybnymi i owocami morza będzie nieudane;
• Jeśli chcesz dodać twista do sałatki z kapusty, dodaj do niej garść pokruszonych orzechów, może to być zwykły orzech laskowy, orzech włoski lub migdał.

Jak widać, wszystko jest dość proste, co najważniejsze, cienko posiekaj kapustę i nie zapomnij podgrzać jej na ogniu, a wtedy twoja sałatka wyjdzie dokładnie tak, jak w stołówce twojej szkoły lub przedszkola. Nie bój się eksperymentować i dodawać nowe składniki do standardowych przepisów!