Sałatka Z Buraczków Z Czosnkiem - Pyszne Przepisy

Jak smacznie i prawidłowo ugotować sałatkę z buraków z czosnkiem (składniki)

Zacznijmy od najświętszego, czyli od składników na sałatkę, bo odpowiednie składniki to klucz do pysznego dania.

Główny składnik sałatki. Trochę o tym, jak wybrać buraki. Jeśli masz swój własny, wyhodowany w swoim ogrodzie, to świetnie! A jeśli musisz go kupić, to przede wszystkim skup się na jego wyglądzie. Nie bierz ospałych buraków. Nie należy kupować buraków z białymi żyłkami w środku, w tym celu należy poprosić sprzedawcę o cięcie rośliny okopowej. Zwróć również uwagę na włókna buraków, jeśli w środku są twarde włókna, nie powinieneś brać takiej rośliny okopowej.

Jeśli to możliwe, najlepiej byłoby spróbować warzywa przed zakupem, weź tylko słodkie odmiany. Takie warzywo w sałatkach jest o wiele smaczniejsze niż ziołowe w smaku. Ciemnoczerwony kolor buraków świadczy również o ich dobrej jakości.

Czosnek

Nie sposób wyobrazić sobie tej sałatki bez dodatku czosnku. Czosnek nadaje potrawie pikantności i pewnej korzennej nuty. Jeśli lubisz ostrzejsze, dodaj do sałatki więcej czosnku, jeśli nie, to ogranicz się do 1-2 ząbków, w zależności od porcji dania.

Czosnek lepiej kupić od babci (domowej roboty), w supermarkecie z reguły czosnek nie jest bardzo dobrej jakości, głównie importowany, w każdym razie natknęliśmy się na jeden. Jakość nie jest najlepsza.

majonez

Sałatki z buraczkami często mają majonez jako dressing. Jeśli chodzi o majonez, zawsze dużo gadam, w itp., ale dzisiaj zaznaczę, że zawartość tłuszczu w majonezie kupionym w sklepie wybieraj według własnych upodobań.

Jeśli robisz domowy majonez, wybierz dowolny przepis, ponieważ teraz istnieją przepisy na każdy gust: beztłuszczowe, na żółtkach, na jajkach przepiórczych, na mleku itp.

Dodatkowe składniki

Są to twarde sery, orzechy, zioła, ogórki, mięso itp. Wszystko zależy od wybranego przepisu.

Sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami - przepis ze zdjęciem

Jedna z prostych, niedrogich i pysznych sałatek. To klasyczna wersja sałatki, a do samej sałatki nie można dodawać orzechów, ograniczając się do udekorowania potrawy na wierzchu.

Składniki:

• 2-3 - buraki średniej wielkości
• 1-2 - ząbki czosnku
• majonez
• orzechy - włoskie, sosnowe, pekan (opcjonalnie)
• sól dla smaku

Buraki należy ugotować lub upiec w piekarniku. Jeśli gotujesz buraki, aby warzywo ugotowało się szybciej po ugotowaniu, odcedź wodę i zalej zimną wodą, ponownie podpal warzywa. Buraki możesz ugotować w miltiwarce.

Gotowane warzywo należy schłodzić i obrać, wcierać na średnią lub grubą tarkę, jak chcesz.

Czosnek obrać i przepuścić przez prasę. Dodaj do buraków.

Orzechy siekamy i dodajemy do sałatki. Dla smaku orzechy można suszyć na patelni lub smażyć. Musisz zmielić orzechy, aby były dużymi lub średnimi kawałkami, nie powinieneś mielić orzechów na pył. Opcjonalnie możesz ozdobić sałatkę orzechami na wierzchu.

Wymieszaj buraki, czosnek, orzechy i majonez. Udekoruj sałatkę według uznania. Można podawać w misce sałatkowej lub podawać w porcjach za pomocą dzielonego pierścienia. To całkiem porządna sałatka zarówno na co dzień, jak i na odświętny obiad.

Składniki:

• 2-3 średnie buraki
• 6-8 szt. śliwki
• 5 sztuk. orzechy włoskie
• 50-70 gramów twardego sera
• kwaśna śmietana (majonez)
• sól dla smaku
• czosnek opcjonalnie

Przygotowaliśmy tę sałatkę, przepis na sałatkę z buraków z serem i suszonymi śliwkami jest bardzo smaczny. Jeśli potrzebujesz przepisu krok po kroku ze szczegółowymi zdjęciami, spójrz. To prawda, gotowaliśmy bez czosnku.

Z podanej ilości składników uzyskuje się 4 porcje sałatki.

Buraki należy ugotować, ostudzić i obrać, zetrzeć na tarce.

Ser (mam rosyjski), ten ser lubię najbardziej, ser ucieram na tarce.

Orzechy należy posiekać nożem na średnie i małe kawałki.

Wolę suszone śliwki, nie wędzone. Śliwki umyłam, osuszyłam na papierowym ręczniku i pokroiłam w długie paski.

Mieszamy składniki i doprawiamy majonezem lub kwaśną śmietaną. Sól dla smaku.

Bardzo oryginalna sałatka. Podałam w kremówkach. Posypane twardym serem i połówką orzecha włoskiego. Połączenie buraków i suszonych śliwek moim zdaniem jest idealne.

Sałatka z buraków z czosnkiem, piklami i zielonym groszkiem

Proponuję urozmaicenie smaku sałatki piklami i zielonym groszkiem. Konieczne jest wypełnienie takiej sałatki nie majonezem, ale olejem roślinnym.

Składniki:

• 2-3 buraki
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 ogórki kiszone
• 2-3 łyżki. łyżki zielonego groszku
• olej roślinny

Sałatka ma ciekawy i bogaty smak dzięki dodatkowi ogórka kiszonego, a pikanterii doda jej czosnek. Opatrunek składa się z oleju roślinnego, można użyć nierafinowanego smażonego oleju.

Buraki należy upiec lub ugotować. Pokroić w kostkę.

Kiszone ogórki pokroić w taki sam sposób jak wszystkie inne warzywa.

Dodaj do sałatki zielony groszek z puszki.

Wyciśnij ząbek lub dwa (do smaku) czosnku przez prasę.

Wymieszaj sałatkę i dopraw olejem roślinnym.

To właściwie ulubiona sałatka mojego taty. Wychodzi coś a la vinaigrette, tylko bez kapusty, ziemniaków i fasoli. Tylko tata kocha czosnek dużo bardziej niż wskazano w przepisie, dzięki czemu sałatka jest ostrzejsza. Ale możesz dodać tyle, ile potrzebujesz. Ponieważ jeśli dodasz dużo czosnku, będzie ostry i gorzki.

Jeśli ktoś chce poważniejszego przepisu i całkiem satysfakcjonującego, używając mięsa, to gotowane mięso można dodać do sałatki z buraków, czosnku i majonezu.

Składniki:

• 2 buraki
• 150 gramów mięsa
• 2 jajka
• 1 ząbek czosnku
• 1 ogórek kiszony
• majonez

Możesz użyć dowolnego mięsa, kurczaka, wołowiny, wieprzowiny. Moim zdaniem sałatka jest delikatniejsza i smaczniejsza.

Buraki kroimy w drobną kostkę, tak jak u Oliviera.

Mięso należy pokroić w kostkę.

Kiszony ogórek kroimy w taki sam sposób jak warzywa i mięso.

Jajka ugotować na twardo i pokroić.

Zmiel czosnek przez prasę.

Składniki łączymy i doprawiamy majonezem. Dodaj sól i pieprz do smaku. Ta sałatka okazuje się dość smaczna, niezwykła. Moja babcia często przygotowywała taką sałatkę, powiedziała wtedy, że to „różowe policzki” i dodała do sałatki kolejny słoik zielonego groszku. Pamiętam, że ta sałatka zawsze była bardzo popularna na święta.

Sałatka z buraków z pikantnym dressingiem

Sałatki z majonezem nie zawsze są odpowiednie, aw niektórych przypadkach nawet ciężkie i całkiem satysfakcjonujące. Jeśli masz ochotę na coś lżejszego, istnieje prosta wersja sałatki z bardzo smacznym dressingiem.

Składniki:

• 2-3 buraki
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego (oliwkowego).
• 0,5 łyżeczki miodu
• 1 st. łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku
• orzeszki piniowe lub sezam do dekoracji

Istotą tej sałatki jest to, że do buraków nie dodajemy żadnych składników. Buraki należy upiec lub ugotować. Zetrzyj koreańską marchewkę i dopraw dressingiem.

Do dressingu wymieszać olej, miód, sok z cytryny, połączyć z startymi burakami, posolić i popieprzyć sałatkę według uznania. Sok z cytryny można zastąpić octem jabłkowym.

Do dekoracji używamy zieleni, orzechów, nasion sezamu.

Burak to wyjątkowe warzywo, niedrogie, jasne, smaczne, jego zastosowanie w kuchni daje fantazję i miejsce na naszą kreatywność. Sałatki można dekorować i podawać na wiele sposobów. Dodawać lub usuwać różne składniki, jednym słowem – eksperymentować.