Brzoskwiniowa Charlotte

Waszą uwagę przykuwają pachnące i delikatne wypieki – Charlotte z brzoskwiniami. Jest przygotowany po prostu, nie są wymagane żadne skomplikowane komponenty. Brzoskwinie dodadzą soczystości i niepowtarzalnego smaku gotowemu daniu. Takie ciasto może być dobrym dodatkiem do wieczornej herbaty lub porannej kawy.

Informacje o smaku Charlotte i ciastko

Składniki na 5-7 porcji:

• Brzoskwinie - 4-5 szt .;
• Jaja kurze - 4 szt .;
• Szczypta soli;
• Cukier - 1 łyżka .;
• Mąka pszenna - 1 łyżka;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Cukier waniliowy lub cynamon do smaku.

Jak zrobić puszystą charlotte brzoskwiniową

Najpierw włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. W tym czasie zacznij przygotowywać ciasto. Podnieś szeroką miskę i ubij do niej 4 duże jajka. Dodaj do nich cukier i szczyptę soli. Jeśli będziesz używać średnich lub małych jajek, po prostu zwiększ ilość.


Jajka ubijać w jednorodną i puszystą masę przez 5-7 minut, aby nie pozostały ziarenka cukru. Lepiej to zrobić za pomocą miksera o średniej prędkości.


Do masy jajecznej dodać przesianą mąkę i wymieszać ciasto silikonową szpatułką.


Dodaj szczyptę cynamonu i cukru waniliowego do ciasta na Charlotte, skupiając się na swoim smaku. Dodaj proszek do pieczenia, aby ciasto było puszyste i przewiewne.


Tortówkę wyłożyć papierem do pieczenia, spód posmarować masłem i wlać ciasto.

Brzoskwinie umyć, usunąć pestki i pokroić w plastry lub kostkę. W razie potrzeby skórę można usunąć. Zamiast brzoskwiń na Charlotte można wziąć jabłka, gruszki, śliwki czy morele. Jeśli nie masz świeżych, ale masz mrożone owoce, możesz użyć ich po rozmrożeniu w lodówce. Możesz także ugotować Charlotte z brzoskwiniami w puszkach i innymi owocami. Niezrównany smak i aromat będzie miał ciasto, które łączy brzoskwinie i jabłka.


Ułóż pokrojone owoce w losowej kolejności na wierzchu ciasta i wyślij do gorącego piekarnika na środkową pozycję. Brzoskwiniowa Charlotte będzie pieczona przez 30-40 minut.


Gotowość Charlotte można sprawdzić przebijając ją drewnianym szpikulcem. Wyjęty sztyft powinien pozostać suchy. Po upewnieniu się, że ciasto jest gotowe, odwróć formę na bok i pozostaw na stole na 20 minut. W tej pozycji Charlotte nie osiądzie i zachowa swój kształt.


Usuń dzielony pierścień ze schłodzonej Charlotte.

sieć zwiastuna

Pyszna, soczysta i pachnąca Charlotte z brzoskwiniami jest gotowa! Przed podaniem można go posypać cukrem pudrem lub przybrać plasterkami owoców i listkami mięty. Szczęśliwej herbaty!

Uwaga dla właściciela:

• Aby jajka dobrze się ubijały, muszą być bardzo schłodzone. Rozbij je do dowolnego pojemnika i wyślij do zamrażarki na 5 minut, a następnie zacznij ubijać.
• Jeśli nie masz pod ręką papieru pergaminowego, formę dobrze nasmaruj rafinowanym olejem i posyp mąką lub kaszą manną.
• Aby uzyskać chrupiącą chrupiącą charlotte, należy ją dobrze posypać cukrem, na wierzchu owoców.
• Jeśli chcesz, aby owoce nie „tonęły” w cieście, ale pozostały na wierzchu, pokrój je w bardzo cienkie plasterki.