Konfitura z cukinii na zimę - palce lizać. Szybkie i smaczne przepisy

Jak zrobić dżem z cukinii z cytryną? Bardzo prosta! A wczoraj opowiedziałem już szczegółowo o przygotowaniu trzech składników - cukinii, cytryny i cukru. A dzisiejszą konfiturę uzupełniłam dynią i... orzechami włoskimi! Tak, dokładnie. Ale teraz opowiem ci o wszystkim w porządku.

Zacznę od tego, że w zasadzie konfitura z cukinii i dyni z cytryną niczym nie różni się od wczorajszej wersji cukiniowo-cytrynowej. Czy porównywaliście kiedyś smak np. duszonej cukinii i dyni? Robiłem to. Wydaje mi się, że to prawie to samo. A te subtelne różnice w smaku są trudne do opisania. Dzieje się tak nie tylko podczas duszenia, ale także w słodkich przetworach. Te dwa składniki są całkowicie zamienne. Dlatego możesz po prostu ugotować dżem dyniowy z cytryną.

Generalnie od dzieciństwa lubiłem squasha ze względu na jego kształt. Ale poza estetyką nie widzę już dla nich żadnych zalet w porównaniu z cukinią. Są znacznie bardziej niewygodne w dokładnym czyszczeniu ze względu na swój ciekawy kształt. Cięcie też. Smak jest praktycznie taki sam. Tak! Można też uchodzić za Freddy'ego Kruegera, bo po pracy ze squashem dłonie zwykle pokrywają się pewnym filmem, przypominającym coś pomiędzy klejem a starą skórą... No cóż, pojawia się odpowiednie uczucie napięcia. Na szczęście nie trwa to długo i przy dalszym manipulowaniu przedmiotem ustępuje.

Jednym słowem sam zdecyduj, czy zrobisz konfiturę dyniową z cytryną, konfiturę dyniowo-cytrynową, czy mieszankę taką jak moja. Korzystaj z tego, co jest dostępne. Miałem po trochu jednego i drugiego. Postanowiłem więc wyrzucić wszystkie zapasy. W rezultacie otrzymałem proporcję 1:1 - 4 dynie o masie netto 1 kg i 2 cukinie o tej samej wadze. Osobno chciałbym zwrócić uwagę na fakt, że bierzemy pod uwagę wagę już obranych owoców - bez skórek i nasion. Jeśli Twoja cukinia jest bardzo młoda, możesz pozostawić owoce z jeszcze nie uformowanymi nasionami, odcinając jedynie skórkę.

Ale jest jedna wspaniała cecha charakterystyczna tego preparatu - to dżem z orzechami włoskimi! Nadają nowy smak i zupełnie inny status. Ten dżem można już uznać za elitarny! Nie ma wstydu podać go na dowolnym świątecznym stole, niezależnie od obfitości innych dań i deserów. Jesteś zainteresowany? Następnie przestudiujmy szczegółowo ten przepis i przygotujmy dżem z cukinii z orzechami i cytryną!

Składniki:

• cukinia - 1 kg (waga po obraniu)
• dynia - 1 kg (waga po obraniu)
• cukier - 2 kg (ja dałam 1,5 kg)
• orzechy włoskie - 200 g

Jak zrobić dżem z cukinii z cytryną i sekretnym składnikiem - orzechami włoskimi:

Obierz dynię i cukinię i pokrój je w drobną kostkę. Umieściliśmy go w dużym rondlu.

Pokryłam cukrem. Podobnie jak w poprzedniej wersji - cukiniowo-cytrynowej - dałam mniej cukru. Przy takim stosunku konfitura z cukinii z cytryną również okazuje się bardzo słodka.

Natychmiast wymieszać całą zawartość patelni i pozostawić na 1 godzinę. W tym czasie cukinia i dynia puściły sok.
Postaw na gaz i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, okresowo usuwając pianę. Nawiasem mówiąc, zapach jest podobny do zapachu gotowanego groszku.

Orzechy włoskie kroję nożem. Format jest dowolny. Wybrałam talerze a la podłużne – każdą połówkę przecięłam wzdłuż na trzy części. Nie ingerowałem w te, które się zepsuły)

Orzechy wrzucam na patelnię z gotowaną cukinią. Mieszano i gotowano w ten sam sposób - przez 20 minut.

Ponieważ dżem z cukinii z orzechami i cytryną wymaga użycia skórki, umyłam go dokładnie szczoteczką i mydłem do prania. Skórkę odcięłam małym nożykiem, nie chwytając za grubą białą część, która nadaje goryczkę. Skórkę wsypałam do młynka i tam zmieliłam na maksymalnych obrotach.
Można to zrobić inaczej – zetrzeć na drobnej, ostrej tarce. Ale wtedy wygodniej jest nie usuwać skórki, ale natychmiast ją pocierać, trzymając całą cytrynę w dłoni. Tak jak kilka lat temu odkryłam radość z używania blendera, tak i skórkę mielimy wyłącznie w nim.

Zebrałem siły moralne na najnudniejszy etap ;) Cytrynę przeciąłem, oddzieliłem białą gorzką warstwę, nasiona i wszystkie cienkie warstwy-błonki pomiędzy plasterkami. Dżem z cukinii z orzechami i cytryną powinien zawierać wyłącznie skórkę, miąższ cytryny i sok, który nieuchronnie zostanie uwolniony, gdy miąższ zostanie oczyszczony ze wszystkiego, co niepotrzebne.

Wszystkie składniki cytrynowe wrzuciłam na patelnię z dynią, cukinią i orzechami włoskimi.

Wymieszano, ponownie doprowadzono do wrzenia i gotowano na wolnym ogniu przez 20 minut. Zatem Twój pyszny dżem z cukinii z orzechami i cytryną jest gotowy!

Jeśli do 2 kg warzyw dodasz 2 kg cukru, początkowa konsystencja będzie gęstsza. W związku z tym czas gotowania zostanie skrócony. Możesz gotować trzy razy, nie przez 20 minut po dodaniu każdego składnika, ale przez 15.
Wysterylizowałam słoiki i ugotowałam pokrywki. Ostrożnie rozłóż przygotowany dżem i zamknij go za pomocą klucza do zszywania.
Zamknęłam dwa 700-gramowe słoiczki, jeden mały z puree dla dzieci (dla przyjaciela) i zostawiłam do zjedzenia... Bo nie można było się oprzeć!

Kolor tego dżemu jest ciemniejszy niż zwykły dżem z dyni. To zasługa orzechów włoskich. A smak - mmmm... Smak jest po prostu niesamowity! Iście królewskie ;)

Teraz wiesz, jak zrobić dżem z cukinii z cytryną, a nawet orzechami! Przygotuj to pyszne danie dla swoich bliskich, a oni z pewnością docenią Twoje wysiłki! W końcu zrobisz to także z miłością, prawda? ;)

Oglądaj zapowiedzi najlepszych artykułów! Subskrybuj strony Pieczenie online w,

Witam gości i subskrybentów tego bloga!

Dziś znów mamy w naszej kuchni niezwykłe danie, dla niektórych będzie to nawet niespodzianka. Bo wśród Was znajdą się jeszcze tacy, którzy nigdy w życiu tego przysmaku nie jedli. I porozmawiamy o tak wspaniałym przygotowaniu na zimę, jak dżem z cukinii.

Po raz pierwszy zetknąłem się z tym w zeszłym roku, potem byłem sceptyczny i zwątpiłem, czy zmieszanie warzyw z cukrem przyniesie jakikolwiek korzyści. Ale jak się okazało, wyszło ponad wszelkie pochwały, bardzo smaczne, więc na pewno palce polizać!

Moi domownicy od razu rzucili się na ten deser, ja też go dodałam, co niewątpliwie im się spodobało. Tak, i ogólnie jedli to i nie mogli zrozumieć, z czego zostało ugotowane. A kiedy tajemnica wyszła na jaw, byli zszokowani.

Krótko mówiąc, proces gotowania jest bardzo szybki i łatwy: cukinię kroi się lub przekręca przez maszynę do mięsa, dodaje granulowany cukier i dodaje niezwykłe składniki, aby nadać ton smakowi. A następnie dżem gotuje się na kuchence lub w powolnej kuchence i wlewa do słoików.

Konfitura z cukinii według przepisu „Dobrze lizać palce” na zimę z pomarańczą

O mój Boże, jaki kolor ma ten smakołyk, jakby był bursztynowy. Tak piękna, że ​​szczególnie świetnie wygląda w wazonie, wystarczy spojrzeć, a ślina ci cieknie. Takie smakowite kąski nie pozostawią nikogo obojętnym; po pierwszym spróbowaniu z pewnością będziesz chciał spróbować jeszcze raz.

Nawet nie widać, że to cukinia, ale pomarańcze nadają tej bardzo jasnej i przejrzystej barwy. Poza tym są również bardzo przydatne we wzmacnianiu odporności, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest zima i mróz. Ta słodycz przypadnie do gustu każdemu, zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Nie da się zrobić takiego dżemu bez dodatków, ponieważ gotowana cukinia nie ma szczególnie odważnego smaku, jest neutralna.

To uniwersalna opcja, która, miejmy nadzieję, stanie się najbardziej lubiana i pyszna w Twojej rodzinie, a Twoi bliscy będą często wpadać na herbatę. W końcu zawsze będziesz miał czym rozpieszczać swoich przyjaciół i dziewczyny.

Będziemy potrzebować:

• Cukinia (cukinia, dynia) - 1 kg
• Cukier - około 1 kg
• Pomarańcze (można też wziąć limonkę lub cytrynę) - 2 szt.

Gradacja:

1. Zabieramy się do pracy, bo taki dżem przygotowuje się zazwyczaj wtedy, gdy warzyw jest już nadmiar, dlatego cukinię należy obrać. Jeśli widzisz, że mają już starą strukturę, usuń nasiona. Wszystko czego potrzebujesz to miazga.

Ale wcześniej umyj warzywa i owoce pod bieżącą wodą. Następnie pokroić na małe kawałki i wymieszać te dwa składniki w misce.

Nie jest konieczne usuwanie skórki z pomarańczy, ale możesz ją usunąć, jeśli chcesz.

Jeśli masz bardzo mało czasu, możesz zmielić wszystkie produkty w maszynce do mięsa lub użyć blendera.

2. Następnie, aby puścić więcej soku z cytrusów, całą masę posyp cukrem granulowanym i wymieszaj. Taki przysmak należy pozostawić „na noc” na około 6-8 godzin.

3. A potem, gdy obudzisz się rano, wymieszaj mieszaninę i ugotuj na kuchence. Podgrzej ogień, często mieszaj i wdychaj aromat lata. Gdy dżem się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez około 5 minut. Następnie wyłącz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Rada! Można go ugotować inaczej, to znaczy nie etapami, ale od razu doprowadzić do wrzenia i gotować dżem na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż stanie się galaretowaty lub będzie wyglądał jak kawałki marmolady.

4. Ten przysmak ma tak gęstą konsystencję, że nie trzeba nawet dodawać żelatyny. Nawet nie widać, że jest to deser głównie z warzyw.

Gorący smakołyk włóż do czystych, suchych, sterylnych słoików i szczelnie zamknij zakrętką.

5. Nie trzeba niczego odwracać, wystarczy poczekać aż ostygnie, a następnie znieść do piwnicy i przechowywać w chłodnym miejscu. Jakiż słoneczny i piękny okazał się przysmak, nie mogłam się od niego oderwać. Smacznego apetytu i bądź zdrowy!

Prosty przepis na dżem z cukinii i suszonych moreli

Kolejny sposób na zrobienie dżemu z cukinii bez sterylizacji, ale okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny. Więc szybko skorzystaj z tego prostego przepisu i ugotuj szybko i smacznie. Aby wyczuć ciekawą nutę, dodaje się w tym celu suszone morele.

Dlatego jeśli masz dość przepisów z owocami cytrusowymi, zwróć uwagę na tę nową metodę gotowania i pobierz próbkę. Szczęśliwych odkryć!

Ale to nie wszystko, gotowanie tego dania zajmuje tylko około 1 godziny, a przygotowanie zajmuje tylko pół godziny. Jest to więc szybka ścieżka i jeden z najlepszych przepisów.

Pamiętać! Złota zasada jest taka, że ​​proporcje cukru pudru i cukinii powinny wynosić 1 do 1.

Będziemy potrzebować:

• mała cukinia - średnio około 600 g
• suszone morele - 0,1 kg
• cukier granulowany - 0,6 kg
• cytryna - 1 szt.

Gradacja:

1. Obierz cukinię, możesz to zrobić za pomocą specjalnego noża lub obieraczki do warzyw. Następnie, według własnego uznania, pokrój warzywo na małe plasterki w postaci kostek lub batoników.

3. Suszone morele wstępnie zaparz, a najlepiej zanurz je we wrzącej wodzie na kilka minut, staną się bardziej miękkie i nieco zwiększą swoją objętość. Pokrój go na wióry, tak jak pokazano na zdjęciu poniżej. Niektóre można również przekręcić w maszynce do mięsa.

4. Następnie do kaszy dyniowej dodaj cukier i wymieszaj. Ale wcześniej będziesz musiał spuścić nadmiar płynu, który już powstał w tej masie, i dopiero wtedy dodać piasek.

Postaw rondelek na ogniu i rozpocznij gotowanie, aż zacznie się aktywnie gotować, nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj posiekane i skręcone suszone morele. Wymieszaj i ponownie zagotuj, gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

5. Teraz użyj konserwantu - cytryny. Zaparzamy wrzątkiem i po pokrojeniu na drobne plasterki przecieramy przez maszynkę do mięsa.

6. Teraz, jak zgadłeś, dodaj go tutaj. Wow, jak on wszystko udekorował. Wymieszaj i gotuj przez około 20 minut. Zapach jest super, już chcę go spróbować.

7. Ze względu na pomarańczowy kolor suszonych moreli dżem okazał się oszałamiająco kolorowy i miał jasnobursztynowy odcień, a cytryna dodała kwaśności.

Weź wysterylizowane słoiki, to znaczy można je wcześniej przetrzymać na parze lub wysterylizować w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Wysuszyć, a następnie wlać do nich powstałą żywność. Zakręć pokrywki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, bez konieczności odwracania.

Przechowywać wyłącznie w lodówce lub piwnicy. Świetne przygotowania, przyjaciele!

Podawaj tę kulinarną rozkosz z herbatą lub kawą, niech Twoje dzieci maczają ją w tym dżemie, a Twój mąż niech ją zje i posmaruje nią

Najsmaczniejszy dżem z cukinii z cytryną przekręcony przez maszynę do mięsa

Jeśli jeszcze nie wiesz, jak zrobić ten dżem, przeczytaj tę instrukcję, która pomoże Ci to szczegółowo zrozumieć. Bardzo lubię ten wspaniały przysmak, jest jednym z moich ulubionych. W końcu to cytryna nadaje ten chłodny aromat i pożądaną strukturę.

Czy wiedziałeś? Cytryny zawierają dużą ilość pektyny, co sprawia, że ​​gotowe danie ma dość gęstą konsystencję, czyli gęstą. Poza tym jest to doskonały środek konserwujący, który może chronić Twoje produkty przed pleśnią. Zawsze jest na straży))).

Tym razem specjalnie dla Was wybrałam opcję, w której danie to nie jest przyrządzane w kawałkach czy plasterkach, jak wielu przywykło, ale w formie dżemu lub, jak to się mówi, marmolady. Ale wiadomo, taki przecier owocowy może być doskonałym dodatkiem lub może być stosowany jako nadzienie do ciast.

Będziemy potrzebować:

• cukinia lub cukinia - od 1 kg
• cytryna - 1 szt.
• cukier - 650-1000 kg
• woda - 90 ml

Gradacja:

1. Zacznij od obrania warzyw; nie ma potrzeby tworzenia grubej skórki; odetnij ją obieraczką do warzyw. Jeśli nie masz go w swoim domowym arsenale, kup go, jego cena jest niedroga, w granicach 100 rubli.

Nie trzeba obierać, ale tylko wtedy, gdy owoce cukinii są dość młode i skórka jeszcze nie stwardniała.

2. Cóż, zdecydowaliśmy, teraz posiekaj warzywo w dowolny dogodny sposób. Na przykład z takimi podkładkami.

3. Cytrynę dokładnie umyj w wodzie, a następnie pokrój w plasterki. Jeśli nagle znajdziesz jakieś nasiona, usuń je.

4. Teraz za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj składniki na puree. Powinno mieć jednolitą konsystencję, bez kawałków i grudek.

5. Lub zmiel wszystko w maszynce do mięsa. Gdy nie miałam przy sobie tych sprzętów elektrycznych (bo jeden był w naprawie), to na ogół ścierałam wszystko ręcznie, na zwykłej grubej tarce.

6. Oto co z tego wyszło, kolor zmienił się już na żółty, dzięki cytrynie. Teraz dodaj cukier i odrobinę wody, wymieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż uzyskasz pożądaną gęstość. A następnie przenieś gotowy dżem do sterylnych słoików.

7. Załóż na nie nylonowe osłony lub użyj osłon wykonanych z metalu. Wyszło bez zarzutu, spójrzcie jakie jest piękne! Wygląda jak jedzenie dla niemowląt, puree))).

Przepis na deser z orzechami włoskimi i cukinią

Teraz modne stało się dodawanie wszędzie różnego rodzaju ciekawych składników, na przykład pewnego dnia widziałem film z YouTube. Szczerze mówiąc, cóż, sam o tym nie pomyślałem. W końcu taki deser wygląda bogato i królewsko.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, włącz tę historię i obejrzyj tę instrukcję.

Będziemy potrzebować:

Dżem z cukinii - szybki przepis „Na ananasa” z sokiem

Tak, taka oryginalna wersja, która zakłada, że ​​danie będzie zrobione z cukinii i będzie przypominać wszystkim, jakbyś jadł ananasy z puszki. Wszystkie kawałki zostaną nasycone aromatycznym sokiem, a cukinia nabierze koloru przypominającego ananasy, intensywnie żółtego.

Ci, którzy próbowali, są szczęśliwi, a ci, którzy jeszcze nie mają powodu do poprawy.

Poza tym, jeśli masz już dość zwykłych przepisów, ten z pewnością Cię zaskoczy. W końcu każdy lubi eksperymentować, zwłaszcza gdy na całym balkonie stoi cukinia. Więc na co czekasz, weź to i poddaj recyklingowi. W końcu jest to również przydatne.

Będziemy potrzebować:

• cukinia -4 kg
• sok ananasowy - 1 l
• cukier granulowany - 2 łyżki.
• kwas cytrynowy- 2 łyżeczki
• mielona kurkuma - szczypta
• cukier waniliowy - 45 g

Gradacja:

1. Do rondla wlać sok ananasowy. Weź go w 1-litrowym opakowaniu tetra, możesz wziąć dwie butelki 0,5 litra.

2. Następnie dodaj cukier granulowany i cytrynę, wymieszaj. Ale nie przesadzaj z cukrem waniliowym, w przeciwnym razie okaże się trochę gorzki. Aby uzyskać oszałamiający kolor, dodaj do soku pół łyżki deserowej kurkumy. Zagotuj napój.

3. Sterylizuj szklane pojemniki w piekarniku. Metalowe pokrywki gotuj oddzielnie w wodzie.

5. Gdy sok ananasowy zacznie wrzeć na patelni, natychmiast dodaj pokrojoną cukinię. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut.

A następnie wlać do litrowych lub litrowych słoików i dokręcić pokrywki kluczem do szwów. Studzimy, odwracamy do góry nogami i owińmy ręcznikiem. Cóż, następnie przechowuj go w pomieszczeniu gospodarczym lub spiżarni, gdzie jest chłodno.

Można pić z dowolnym gorącym napojem lub dodawać do sałatek np. z lub z

Jak zrobić bursztynowy dżem z cukinii z plasterkami cytryny i pomarańczy

I podsumowując, wyszło naprawdę świetnie, gdy próbowałam połączyć dwa owoce cytrusowe. Zróbcie to, drogie hostessy, okazuje się świetnie!

Co więcej, jeśli jest sierpień lub wrzesień i czas przygotowań trwa pełną parą, zdecydowanie warto gotować według tego prostego przepisu, a będziesz mile zaskoczony.

Dżem z cukinii okazuje się niezwykle smaczny. Ponieważ wszystkie kawałki wyglądają niesamowicie atrakcyjnie, a podczas gotowania stają się naprawdę przezroczyste. Uchwyć nuty lata w słoiku.

Będziemy potrzebować:

• Cukinia - 2,5 kg
• Pomarańczowy - 3-4 szt.
• Cytryna - 2 szt.
• Cukier granulowany - około 2 kg lub 1,5 kg
• Goździki - opcjonalnie 2 szt.
• Cynamon - szczypta opcjonalnie

Gradacja:

1. Cukinię pokroić, zdjąć skórkę i pokroić w drobną kostkę, tym razem do pracy użyłam maszynki do krojenia w kostkę, bo warzyw było za dużo.

Namocz cytryny i pomarańcze we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, aby zabić wszystkie zarazki.

2. Następnie drobno posiekaj pomarańcze razem ze skórką.

3. A następnie przejdź do cytryn. Kostki powinny mieć około 1 cm (dla wszystkich składników).

4. Następnie połącz wszystkie produkty w dużej emaliowanej misce i dodaj cukier. Mieszaj, aż wypłynie sok. Ale nadal nie będzie go wystarczająco dużo; lepiej, aby ta masa stała przez całą noc (to znaczy od 4 do 8 godzin).

I dopiero potem gotuj na małym ogniu. Gdy syrop i wszystkie składniki się zagotują, dodaj goździki i cynamon, jeśli chcesz. Gotować 5 minut, następnie ostudzić i ponownie gotować. W ten sposób możesz powtórzyć tę procedurę około 4 razy.

Jeśli jednak nie masz dużo czasu, możesz gotować na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, aż kawałki staną się przezroczyste. Jeżeli na powierzchni tworzy się piana, należy ją natychmiast usunąć.

5. Zapakuj smakołyki do sterylnych słoików i zakręć pokrywki. Przechowuj go w domu lub w piwnicy. Uwierz, że do Nowego Roku wszystkie banki będą puste, a Ty znów będziesz chciał, aby lato szybko nadeszło. Smacznego!

To tyle dla wszystkich moich znajomych, taka słoneczna notka na dziś. Mam nadzieję, że wszystkie te szybkie przepisy okażą się dla Ciebie najlepsze. I ktoś wybierze dla siebie najsmaczniejszą opcję. I z roku na rok na pewno będę przygotowywać ten warzywny dżem z cukinii z różnymi nutami aromatów cytrusowych i nie tylko.

Skontaktował się z właścicielem bloga, dziękuję wszystkim za uwagę. Dodaj tę stronę do zakładek i odwiedzaj ją częściej. Cieszę się, że was wszystkich widzę! Do widzenia!

Jeśli lubisz miło zaskakiwać rodzinę, przyjaciół i znajomych swoimi kulinarnymi arcydziełami, to dżem z cukinii z suszonymi morelami z pewnością powinien znaleźć się na Twojej liście najlepszych przepisów. To bardzo smaczny, słodki, delikatny i aromatyczny przysmak o smaku ananasa. Preparat ten przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku – niezwykły smak dżemu odróżnia go od tradycyjnych przetworów, dzięki którym gospodynie domowe tworzą nowe przepisy na wypieki, sosy i napoje.

Jak przygotować to pyszne?

Będziesz potrzebował trzech kilogramów cukinii, pół kilograma suszonych moreli, trzech kilogramów granulowanego cukru i jednej cytryny.

Cukinię dokładnie myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Pociąć na kawałki. Suszone morele płuczemy i zalewamy wrzącą wodą, następnie suszymy. Teraz suszone morele i cukinię zmielimy blenderem - powinniśmy uzyskać jednorodną masę, przełożyć ją do miski, w której ugotujemy dżem.

Dodaj tam cukier i podgrzej wszystko do wrzenia. Następnie kontynuujemy gotowanie dżemu przez kolejne trzydzieści minut, zmniejszając ogień do niskiego - nie zapomnij wymieszać tego pysznego.

Cytrynę zalać wrzątkiem i osuszyć, następnie usunąć skórkę na drobnej tarce. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go wraz ze skórką do konfitury z cukinii - następnie gotuj przez kolejne piętnaście minut, aż przysmak będzie całkowicie ugotowany. To wszystko - dżem jest gotowy. Jedz z przyjemnością.

Dżem z suszonych moreli i cytryny

Okazuje się, że dżem jest bardzo smaczny i aromatyczny. Aby go przygotować, należy przygotować kilogram cukinii – obrać ją i pozbyć się nasion. Będziesz także potrzebować dwieście gramów suszonych moreli, soku i skórki z połowy cytryny, a także kilogram granulowanego cukru.

Myjemy cukinię i suszone morele. Suszone owoce namoczyć przez chwilę we wrzącej wodzie, następnie odcedzić płyn, a suszone morele i cukinię zmielić w maszynce do mięsa. Do mieszanki dodać skórkę i sok z cytryny i wszystko wymieszać z cukrem. Konfiturę z cukinii ugotować z suszonymi morelami na małym ogniu – konfitura powinna lekko się zagotować. Zbieraj pianę, aż zgęstnieje – zajmie to około pół godziny, może nawet pięćdziesiąt minut.

Teraz pozostaje tylko przelać tę pyszność do wysterylizowanych słoików, zamknąć i odwrócić na pokrywkę. Po piętnastu minutach przywróć słoiki do normalnej pozycji. Z tej ilości składników otrzymasz dwa półlitrowe słoiczki i kolejny wazon z aromatycznym i bardzo smacznym dżemem.

Z orzechami włoskimi

To połączenie nadaje dżemowi niepowtarzalny aromat i głęboki smak. Do przygotowania potrzebne są trzy kilogramy młodej cukinii, osiemset gramów suszonych moreli, pół kilograma orzechów włoskich, trzy kilogramy cukru.

Przekręcamy umytą cukinię przez maszynę do mięsa, mieszamy miąższ z cukrem - sok powinien się wyróżniać. Następnie suszone morele myjemy i moczymy przez jakiś czas we wrzącej wodzie – suszone owoce powinny spęcznieć. Połowę suszonych moreli przekręcamy w maszynce do mięsa, resztę kroimy w paski. Oczyść i posiekaj orzechy. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na średnim ogniu przez dziesięć do piętnastu minut.

Do tego przepisu możesz dodać pomarańczę lub mandarynkę, cytrynę i ananasa. Fantazjuj więc, eksperymentuj, zaskocz i zachwyć swoją rodzinę i przyjaciół sztuką kulinarną oraz umiejętnością doskonałego gotowania.

Nawiasem mówiąc, porozmawiajmy o zaletach cukinii i suszonych moreli - w końcu są to główne składniki dżemu, przepisy, których się nauczyłeś.

Suszone morele

Ten suszony owoc to nic innego jak suszona morela bez pestek. Główną wartością jest to, że po wysuszeniu większość mikroelementów zostaje zachowana. Suszone morele zawierają wiele minerałów, m.in. potas i magnez, a także wapń i fosfor oraz żelazo.

Zaleca się spożywanie tego suszonego owocu w przypadku anemii, zaburzeń wzroku i chorób serca. Ponadto jest doskonałym tonikiem ogólnym. Suszone morele pomagają wyeliminować blokady w naczyniach krwionośnych i złagodzić twarde guzy. To doskonały produkt przeciwstarzeniowy, dobrze wzmacniający włosy.

Cukinia

To warzywo zawiera różne składniki odżywcze, które przyczyniają się do zdrowia człowieka. Aktywuje metabolizm komórkowy, poprawia pracę jelit, wzmacnia wątrobę i pomaga w detoksykacji organizmu.

Jedząc cukinię, poprawiasz pracę mózgu i zwiększasz koncentrację. Ponadto cukinia wzmacnia serce.

Tatyana, www.strona

Wideo „Dżem z cukinii z suszonymi morelami i cytryną”

Cukinia to produkt uniwersalny. Przygotowuje się z nich szeroką gamę potraw. Są duszone, gotowane, smażone, marynowane, a nawet przygotowywane do słodkich przetworów - kompotów i dżemów.

Dżem ten smakuje wyśmienicie podawany z herbatą z naleśnikami lub naleśnikami. Polewa się go kaszkami, budyniami i lodami. Polecam spróbować.

Aby przygotować dżem z cukinii z suszonymi morelami, przygotuj niezbędny zestaw składników.

Aby suszone morele były bardziej miękkie, dodaj gorącą wodę i pozostaw na 10-15 minut. Następnie odlej wodę i wyciśnij suszone morele.

Cukinię umyj i przepuść razem z suszonymi morelami przez maszynę do mięsa lub użyj robota kuchennego.

Do masy cukiniowej dodać cukier i wymieszać.

Postaw patelnię na ogniu i zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając, przez 40 minut.

Dodać sok i skórkę z połowy cytryny.

Gotuj przez kolejne 15 minut.

Dżem z cukinii z suszonymi morelami jest gotowy. Wlać do wyparzonych słoików i zwinąć.

Odwróć słoiki i zawiń je, aż całkowicie ostygną.

Dżem ten jest doskonale przechowywany w mieszkaniu miejskim.

Koniecznie przygotuj ten wspaniały przysmak na zimę i niech Twoja zima będzie pyszna. Smacznego!