Mrożenie kalafiora na zimę w domu

Ostatnio bardzo popularne stało się zamrażanie warzyw i owoców na zimę. W ten sposób możesz przechowywać produkty nawet do sześciu miesięcy w niemal idealnym stanie. Zimą warzywa, a tym bardziej owoce, są drogie, a niektóre z nich nawet trudno znaleźć świeże. Tak, a ta świeżość jest wątpliwa. Dlatego latem najłatwiej jest przygotować się na zimę i zaopatrzyć się w zamrażarkę. Co więcej, kamery teraz zamrażają warzywa i owoce bez tworzenia się na nich lodu, co oznacza, że ​​produkty nie będą się sklejać w jedną dużą bryłę i łatwo się od siebie oddzielić.

Są warzywa, które idealnie nadają się do zamrażania, nie tracą smaku i zachowują piękny wygląd nawet po rozmrożeniu. Dziś porozmawiamy o kalafiorze. Faktem jest, że nie jest przechowywany przez długi czas i musi być albo natychmiast zjedzony, albo w jakiś sposób przetworzony. Ta kapusta jest idealna zarówno do konserw, jak i do zamrażania. Mrożony kalafior nie traci swoich pożytecznych pierwiastków śladowych i nawet po rozmrożeniu zachowuje swój wspaniały smak i śnieżnobiały odcień.

Jak prawidłowo zamrozić kalafior? Dzisiaj rozważymy dwa sposoby prostego, szybkiego i wygodnego zamrażania: świeże i gotowane (blanszowane). Możesz użyć dwóch metod na raz, obie są dobre.

Jak zamrozić surowy kalafior na zimę w domu?

Wymagane produkty:

• świeży kalafior,
• pojemniki do zamrażania.

Proces przygotowania kalafiora do mrożenia

Jak zamrozić gotowany kalafior na zimę

Proces przygotowania trwa dłużej (choć niewiele), ale produkt będzie już prawie gotowy, co skróci czas gotowania dania z jego udziałem.

Czego potrzebujemy:

• głowa kalafiora;
• Sól;
• woda;
• torby do zamrażania.

Jak ugotować, a następnie zamrozić kalafior na zimę

Co jest dobrego w tej metodzie: po rozmrożeniu od razu dodaj do dania i po 5-10 minutach obiad będzie gotowy.

Wybieramy dowolną metodę zamrażania, aby zimą cieszyć się smacznym i zdrowym kalafiorem.Tak samo zamraża się brokuły.