Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami

Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami

Zapiekanki są uważane za dietetyczne, lekkie jedzenie. Ale nie w tym przypadku: zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem to bardzo satysfakcjonujące, solidne danie i nie ma nic wspólnego z dietą. Mięso z kurczaka i ziemniaki układa się warstwami, ser z majonezem na wierzchu - co za dieta, o czym ty mówisz! Okazuje się, że jest taki pyszny! Pokażę szczegółowo, jak przygotować zapiekankę z kurczakiem i ziemniakami w piekarniku, przepis ze zdjęciem pomoże ci ugotować to samo, a nawet lepiej. Wszystko będzie gotowe za niecałą godzinę. Na świąteczny stół lub na co dzień - przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem w piekarniku przyda się w każdej chwili.

W przypadku zapiekanki z kurczaka i ziemniaków nic nie trzeba gotować ani smażyć. Wszystkie produkty układa się warstwami, przykrywa „czapką” sera i majonezu i wysyła do piekarnika.

Składniki

Aby zrobić zapiekankę z kurczaka i ziemniaków, będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 300 g;
• ziemniaki (surowe) - 6-7 szt .;
• cebula - 1 głowa (opcjonalnie);
• mielona czerwona papryka (nie ostra) - 1 łyżeczka;
• świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
• Zioła prowansalskie - 3 szczypty;
• sól dla smaku;
• majonez - 4-5 łyżek. l;
• twardy ser - 100 g.

Jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem. Przepis

Filet z kurczaka kroję w cienkie paski. Jeśli nie jesteś ograniczony czasowo, możesz powiększyć kawałki za pomocą talerzy, w przybliżeniu jak kotlety. Przekrój pierś wzdłuż na pół i podziel każdy kawałek na dwie części. Z tym krojem otrzymasz zapiekankę ziemniaczaną w stylu francuskim.

Doprawiał mięso przyprawami, wziął te, które pasowały do ​​kurczaka i ziemniaków. Dodałem sól i wszystko wymieszałem.

Wziąłem bulwy ziemniaka niezbyt duże, owalne, spłaszczone. Kroję na plastry o grubości ok. 1 cm, nie radzę zagęszczać, zapiekanka z ziemniakami i filetem z kurczaka gotuje się stosunkowo szybko i może się okazać, że mięso jest gotowe, ale ziemniaki nadal są twarde. Cebulę kroję na półpierścienie, niezbyt cienko.

Po wycięciu wszystkiego włączam piekarnik. Temperatura 180 stopni. Biorę wysoką formę, smaruję dno i ściany olejem. Rozkładam warstwę ziemniaków, równomiernie rozkładając plastry, nakładając na siebie. Posypam solą i szczyptą pieprzu.

Rozprowadzam cebulę, około jednej trzeciej posiekanej. Ten składnik jest opcjonalny, ale z cebulą zapiekanka ziemniaczana okaże się bardziej soczysta i smaczniejsza.

Układam kawałki kurczaka jeden obok drugiego, zamykam poprzednie warstwy. Nasmaruj kilkoma łyżkami majonezu.

Wrzuć resztę cebuli. Pojawia się szorstka cebula, którą należy lekko posolić i zmiażdżyć rękami. Jeśli jest bardzo ostry, palący, zalej wodą - gorzki sok zniknie.

Pozostałe talarki rozprowadzam w jednej lub dwóch warstwach tak, aby przykryć cebulę. Odrobina soli i pieprzu do smaku.

Ser pocieram na grubej tarce, mieszam z majonezem. Nie można mieszać, ale kiedy go mieszasz, wygodniej jest smarować, nic nie przykleja się do łyżki.

Rozprowadź mieszankę na ćwiartkach ziemniaków. Przykrywam folią. Bez tego skórka okaże się twarda, gęsta, zapiekanka może wyschnąć.

Umieszczam formę na środkowym poziomie piekarnika, temperatura wynosi 180 stopni. Po 30 minutach zdejmuję folię, przestawiam ją na wyższy poziom na kolejne 15 minut.

Gotowa zapiekanka musi stać przez około dziesięć minut, aby warstwy „łapały” i nie kruszyły się podczas krojenia. I możesz go pokroić, jak chcesz - na segmenty lub porcje.

Zobacz, jak różowa i apetyczna okazała się zapiekanka z kurczaka i ziemniaków w piekarniku! Soczyste, z "czapką" zapiekanego sera - bardzo smaczne. Jedna porcja wystarczy na obfitą przekąskę lub obfity obiad. Gotuj z przyjemnością! Twój Pluszkin.