Krem z mlekiem na ciasto

Bardzo trudno wyobrazić sobie zrobienie ciasta lub ciasta bez śmietanki. Smak całego deseru jako całości zależy od smaku kremu. Krem z mlekiem na ciasto jest jednym z najprostszych i najtańszych, a smakiem może konkurować z wieloma słynnymi kulinarnymi arcydziełami.

Przepisów na krem ​​jest wiele, ale myślę, że poeta jest najprostszy. W ciągu zaledwie kilku minut możesz przygotować wspaniały, smaczny krem, który nadaje się do każdego rodzaju deseru, a także może być podawany jako samodzielne danie.
Składniki:

• Mleko - 400 gramów;
• Jajka - 2 szt .;
• Cukier - 1 szklanka;
• Cukier waniliowy - 1 saszetka;
• Mąka - 2 łyżki;
• Masło - 1 łyżka stołowa;

Gotowanie na ciasto, budyń w mleku:

Przygotowanie tego cudownego kremu zajmie nie więcej niż trzydzieści minut. Rezultatem będzie wspaniały deser, który może służyć jako nadzienie do szerokiej gamy ciast i ciast, profiteroles i eklerów.

Podstawą kremu do ciasta mlecznego jest naturalnie mleko, dlatego trzeba dbać o jego jakość. Możesz wziąć domowe mleko lub kupione w sklepie, najlepiej tłuste.

Mleko wymieszać z cukrem, jedną łyżeczkę cukru pozostawić do wymieszania z mąką.

Bardzo dobrze wymieszaj, stopniowo podgrzewając - konieczne jest całkowite rozpuszczenie cukru, ale nie spalenie.

Do mąki dodaj cukier waniliowy i resztę cukru – w ten sposób łatwiej będzie dodać jajko do mąki, aby nie było grudek. Jajka można zmieszać z mąką, gdy mleko jest wystarczająco ciepłe. Następnie ostrożnie dodaj mieszankę mąki do gorącego mleka.

Wskazówka: Staraj się cały czas mieszać krem, aby się nie przypalił i nie tworzył grudek. W ten sposób krem ​​okaże się jednorodny i przyjemny w smaku i wyglądzie.

Jeśli nie możesz rozpalić wolnego ognia, spróbuj ugotować śmietankę w kąpieli wodnej. Śmietanę gotować do gęstej konsystencji, ale nie doprowadzać do wrzenia.

W gorącej, lekko schłodzonej śmietanie dodać masło i bardzo dobrze ubić trzepaczką lub mikserem. W razie potrzeby ilość oleju można zwiększyć.

Krem staramy się schłodzić w mleku na ciasto w temperaturze pokojowej, po czym można go już schłodzić w lodówce. Zimny ​​budyń będzie już gotowy do użycia w przygotowaniu innych potraw - ciast i ciastek.

Jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy, możesz podać krem ​​jako samodzielny deser - posyp schłodzoną śmietankę kawałkami czekolady i udekoruj jagodami.

Składniki:

500ml mleko
200gr. Sahara
1 godzina łyżka waniliowa
50gr. mąka
4 żółtka

Gotowanie:

Żółtka mielimy z cukrem, wanilią i mąką na gładką masę.

Mleko doprowadzamy do wrzenia.

Gorące mleko wlej do masy jajecznej, wymieszaj.

Powstałą masę podpalamy i gotujemy, aż zgęstnieje.

Teraz możesz zrobić budyń w domu.

Bardzo prosty przepis pomoże Ci odnieść sukces w Twoich kulinarnych przedsięwzięciach.