Julienne z kurczaka i grzybów ze śmietaną, zapiekane w tartlets

Zagotuj filet z kurczaka, wkładając go do wrzącej wody. Gotuj od momentu wrzenia przez 25-30 minut.

Gdy kurczak się gotuje, wyczyść grzyby nożem lub umyj twardą stroną gąbki. Pokrój w umiarkowanie cienkie paski.

Cebulę obrać, pokroić w cienkie paski - najpierw posiekać na półpierścienie, a następnie ponownie na pół.

Smażyć pieczarki z cebulą w oleju roślinnym na złoty kolor.

Następnie dodaj na patelnię kawałek masła. Mieszając rozpuść masło.

Dodaj mąkę, wymieszaj.

Wlej śmietanę na pieczarki. Mieszaj, gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

Ugotowanego kurczaka schłodzić i pokroić w paski.

Wlej kurczaka na patelnię.

Dopraw przyprawami, solą.

Mieszać. Powinnaś uzyskać dość gęstą masę, kurczaka i grzyby namoczyć w śmietanie.

Ruszt serowy na średniej lub dużej tarce. Do przygotowania Julienne lepiej użyć twardego sera, ale można go również zastąpić produktem półtwardym.

Podzielić kurczaka z pieczarkami na tartaletki.

Na wierzch grubą warstwą startego sera.

Przenieś nadziewane tartlets na blachę do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 7-10 minut. Ser powinien stopić się i uformować rumianą, apetyczną czapkę.

Julienne w tartaletkach okazuje się bardzo soczysta i satysfakcjonująca, zaleca się ją podawać na gorąco.

Po przechowywaniu w lodówce tartaletki moczą się, stają się miękkie, ale smak potrawy nie pogarsza się.

Smacznego!