Jedlá z cukety s mäsom, mletým mäsom a zeleninou. 3 najlepšie recepty z cukety krok za krokom s fotografiami.

Cuketa, ach, aké rozmanité sú jedlá z nej. Cuketa sa dá nakladať a smažiť a dusiť, variť, celkovo je to taká nenáročná zelenina, že si ju zakaždým viac a viac zamilujem. A ako chutné a šťavnaté s ním dopadnú rôzne jedlá, no, len si olíznete prsty. Dnes sa podelím o moje obľúbené recepty, ktoré varím z cukety. A úplne na záver sa podelím o moje tajomstvo, ako cuketu skladujem. Tak čítajte do konca!

Cuketa s mäsom a zemiakmi pečená v rúre.

Veľmi výdatné a zdravé jedlo, ktoré sa dá pre zmenu pripraviť na obed či večeru alebo na príchod hostí.

Na jeho prípravu budete potrebovať:
Bravčové mäso 300-400 g.
Cuketa stredná 1 ks.
Paradajky 4 ks. malý
Cibuľa 2 ks. stredná
Zemiaky 5-6 ks. možno viac
Bulharská paprika, mám polovicu, ale môžete si vziať viac.
Zelená petržlen, kôpor
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Korenie tiež podľa chuti.
Slnečnicový olej

Mäso umyte, nechajte odtiecť vodu a nakrájajte na tenké plátky.

Po každom kúsku mäsa odklepeme, aby bolo mäkké a po uvarení veľmi jemné.

Osolíme, okoreníme, všetko mäso posypeme korením a zatiaľ odstavíme, necháme nakysnúť.

V tomto čase zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky

To isté robíme s cibuľou a paprikou, len cibuľu nakrájame na kolieska, papriku na pásiky.

Predhrejte rúru a plech na pečenie namažte slnečnicovým olejom.

Na plech položte prvú vrstvu cukety. Preto ich tiež nakrájame na kolieska, ak sú cukety mladé, nedá sa z nich odrezať šupka, keď sa uvarí, bude mäkká a z mladej cukety sa nedá vybrať stred. Ale ak cuketa už nie je mladá, potom je lepšie odstrániť kôru a semená zo stredu.
Cukety aj po odložení treba poriadne osoliť, lebo vylučujú veľa šťavy, takže treba dobre posoliť, inak bude neskôr nedosolená.

Druhá vrstva budú zemiaky

Na zemiaky položte cibuľu a papriku.

Ďalšou vrstvou bude naša kotleta.

Celé to uzavrieme paradajkami

A nakoniec posypte voňavými bylinkami.
Teraz posielame plech s našou miskou do rúry na 60 minút.

Teraz sa dá jesť všetko. Mäso sa ukázalo byť veľmi mäkké, cuketa robí jedlo šťavnaté a chutné, zemiaky, ktoré ležali medzi cuketou na plechu, boli vyprážané.
Mmm aké chutné...

Cuketa s mletým mäsom a syrom pečená v rúre.

Toto je jeden z mojich obľúbených receptov.
Na prípravu je to veľmi jednoduché.
A všetky ingrediencie sú dostupné:
Cuketa 1 ks
Paradajky 4 ks
Bulharská paprika 1 ks
Cibuľa 1 ks
Mleté mäso 300 gr
Syr 100-150 g.
Zelená petržlen, kôpor
Moja cuketa a nakrájame na plátky, odrežte kôru z cukety iba v prípade, že cuketa už nie je mladá.
Paradajky tiež umyte a tiež nakrájajte na kolieska.
Mleté mäso sa zmieša s jemne nakrájanou cibuľou a paprikou. Namiesto mletého mäsa môžete jemne nakrájať mäso, ale mleté ​​mäso je stále lepšie. Ale niekedy som lenivý zobrať si mlynček na mäso a mäso nakrájam nadrobno.
Môže sa použiť akékoľvek mäso, dokonca aj bravčové, dokonca aj kuracie.
Výsledné mleté ​​mäso so zeleninou osolíme, okoreníme, ochutíme obľúbeným korením a položíme na cuketu s paradajkami, všetko posypeme strúhaným syrom a bylinkami, vložíme do rúry na 30 - 40 minút.

Môže sa podávať s prílohou, ako je zemiaková kaša alebo špagety, alebo ju môžete jesť len tak. Škoda, že fotka neprenáša chuť. Ale je to len lahodne lahodné a šťavnaté jedlo. Vrelo odporúčam každému vyskúšať.

Dusená cuketa so zeleninou a mäsom.

Myslím si, že tento recept je univerzálny, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Vďaka zelenine je jedlo považované za ľahké a zdravé. Môže sa variť s mäsom alebo bez neho.
Na varenie budete potrebovať:
Cuketa
Paradajky
Mrkva
Cibuľa
Cesnak
paprika
Zemiak
Akékoľvek mäso, ktoré chcete.
Soľ a korenie podľa chuti.

Mäso zo začiatku umyte, nakrájajte a opečte do zlatista
Potom všetku zeleninu umyte a nakrájajte na kocky. A postupne pridávame k mäsu. Najprv cibuľu, trochu opečte, potom mrkvu, papriku, cuketu, paradajky, cesnak a zemiaky. Všetku zeleninu dusíme vo vlastnej šťave na miernom ohni 35 minút za občasného miešania. Ak máte radi redšie, môžete pridať vodu s paradajkovým pretlakom, opäť nechať zovrieť. Osolíme, pridáme korenie a bylinky. Nechajte variť ďalších 5 minút.
A je hotovo! Môžeš jesť)

Ako ušetriť cuketu na zimu.

Ako som sľúbil, zdieľam svoje spôsoby, ako skladovať cuketu v zime. Aj keď pre niekoho to nebude tajomstvo, samozrejme Ameriku neotvorím, ale zrazu niekto nevie, alebo vie, ale zatiaľ to nepoužíva.
Vo všeobecnosti je prvým spôsobom mrazenie v mrazničke. Cuketu zvyčajne nakrájam na malé štvorčeky a dám do veľkého vrecka a v zime ju v prípade potreby vyberiem a pridám do rôznych jedál, je to veľmi výhodné, pretože sú už nakrájané a netreba ich rozmrazovať ich, priamo mrazené hádžem napríklad do dusených zemiakov a chuťovo sa od čerstvej cukety nedá rozoznať. Takto to uchovávam až do ďalšej úrody. Cuketu preto jeme po celý rok.
Druhý spôsob je doma niekde na tmavom a suchom mieste, v skrini alebo pod skriňou. Aby cukety nezhnili, treba stopku vysušiť a neťahať ich príliš často. Takto sa dajú skladovať až do jari.

Používam obe tieto metódy!
Aký spôsob ukladania používate? Podeľte sa prosím nižšie v komentároch.