Ako variť konzervovanú zeleninu na zimu - fotorecept krok za krokom „doma“

Zdravím všetkých, ktorí milujú prípravy so zeleninou na zimu! Zdá sa, že konzervovaná rozmanitá zelenina nie je ľahká na prípravu, ale podľa môjho fotoreceptu budete prekvapení, aké ľahké to je, a čo je najdôležitejšie, aké chutné jedlo sa z toho vykľuje! Aké pekné je v zime otvoriť nádobu so zeleninou, spomenúť si na leto a získať vitamíny!

Konzervovaná rozmanitá zelenina

Koniec leta je časom rôznych príprav na zimu. Samozrejme, je dobré, keď zelenina na konzervovanie rastie vo vašej vlastnej letnej chate. Ale ak nie je možné zozbierať úrodu, potom si vždy môžete kúpiť zeleninu v obchode. Tajomstvom lahodných prípravkov je správne konzervovanie. Existuje mnoho spôsobov, ako konzervovať zeleninu. Každá gazdinka má svoje nemenné tajomstvo, ako urobiť prípravu na zimu chutnú.

recept na konzervovanú zeleninu

Zoznam zložiek

Na uchovanie rozmanitej zeleniny na zimu budete potrebovať (pre 2-litrovú nádobu):

• uhorky;
• paradajky;
• bulharské korenie;
• mrkva;
• Cibuľa;
• cesnak;
• chrenový list - 1 ks;
• kôprový dáždnik - 3 ks;
• list ríbezlí - 3 ks;
• soľ - 1 tabuľka. lyžica;
• cukor - 1 tabuľka. lyžica;
• octová esencia 70% - 1 tabuľka. lyžica.

Konzervovaná rozmanitá zelenina: produkty

Ako variť konzervovanú zeleninovú zmes

Zelenina môže byť úplne čokoľvek, je to všetko o vašich chuťových preferenciách. Niečo sa dá odobrať, niečo pridať.

Všetka zelenina by sa mala dobre umyť. Mrkvu a cibuľu nakrájame na kolieska. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na plátky.

Pohár na konzerváciu si vopred pripravte dôkladným umytím. Nie je potrebné ho sterilizovať, pretože v budúcnosti bude naplnený vriacou vodou. Na dno pohára položte zložený plát chrenu. Chren dodá konzervovanej zelenine potrebný šmrnc.

Potom listy ríbezlí. Ríbezle dodajú celej konzervácii jemne pikantnú príchuť.

Potom dáždniky z kôpru. Vďaka kôpru bude príprava voňavá.

Na spodok „vankúša“ zeleniny začnite ukladať zeleninu. Najprv to bude cesnak. Nie je potrebné ho strihať.

Potom plátky mrkvy.

Ďalej prídu na rad uhorky. Mali by byť malé a rovnakej veľkosti.

Potom vrstva plátkov papriky.

Ďalej rozložte cibuľové krúžky pozdĺž stien nádoby. Na všetku zeleninu položte paradajky. Kiežby boli silné.

Keď je všetka zelenina v dóze, môžete pristúpiť k samotnej konzervácii. Najprv musíte nádobu naplniť vriacou vodou.

Nádobu prikryte vekom a nechajte takto 20 minút.

Potom túto vodu úplne vypustite, už ju nebudeme potrebovať. Nalejte soľ a cukor do nádoby so zeleninou.