Ako vyrobiť cesnakové krutóny? Niekoľko spôsobov prípravy voňavých toastov.

Cesnakové krutóny sú všestranné jedlo, ktoré slúži ako výborný základ mnohých jedál vrátane šalátov, ako aj základ na prípravu chutných a voňavých sendvičov.

Ako vyrobiť cesnakové krutóny?

Ak chcete pripraviť tento voňavý základ pre akýkoľvek sendvič, musíte pripraviť nasledujúce produkty:

jeden bochník bieleho alebo ražného chleba (podľa vašich preferencií);

Jedna veľká hlava cesnaku;

Trochu soli podľa chuti;

Šesť až sedem polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Ako variť cesnakové krutóny:

Dokonca aj starý chlieb sa dá použiť na výrobu krutónov. Takže pomocou ostrého noža na chlieb nakrájajte bochník na plátky požadovaného tvaru. Potom zohrejte dobrú panvicu na vysokú teplotu a nalejte do nej predpísané množstvo rastlinného oleja. Na prvú porciu krutónov spravidla stačia tri polievkové lyžice rastlinného oleja. Chlieb musí byť vyprážaný na oleji z oboch strán, až kým nebude mať krásnu zlatú kôrku. Na každej strane vám to zaberie asi tri až štyri minúty.

Medzitým ošúpeme cesnak a pretlačíme ho špeciálnym lisom. Kuchári, mimochodom, odporúčajú nepoužívať lis, ale cesnak rozdrviť širokou stranou noža a potom nadrobno nasekať – cesnak si tak zachová svoju chuť.

Teraz zmiešajte výslednú cesnakovú hmotu so soľou a mierne vychladnuté krutóny namažte touto zmesou a nechajte ich úplne vychladnúť. Cesnakové krutóny skvele doplnia chuť pohánkovej polievky či boršču a hodia sa aj k pivu.

Krutóny s cesnakom. Recept s brokolicou.

Pre tento recept je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

jeden bochník pšeničného bieleho chleba;

Tretia šálka strúhaného parmezánu;

Dva zväzky brokolice;

Tri štvrtiny čajovej lyžičky stolovej soli;

štvrť šálky slnečnicového alebo olivového oleja;

Štvrť čajovej lyžičky mletej červenej papriky;

Tri veľké strúčiky cesnaku.

Ako variť krutóny s cesnakom a brokolicou.

Vezmite veľkú panvicu a nalejte do nej dostatočné množstvo vyčistenej studenej vody. Dajte to na veľký oheň a priveďte vodu do varu. Položte gril na ohrev. Chlieb nakrájajte na plátky a potom každý nakrájajte na polovice.

Ďalej je potrebné položiť každý kúsok chleba na dobre rozohriaty gril a smažiť na jednej strane asi dve minúty. Potom chlieb otočte a opečenú stranu posypte trochou strúhaného parmezánu. Počkajte, kým okraje chleba nebudú mať krásnu zlatú farbu a syr sa úplne roztopí.

Brokolicu medzitým uvarte v mierne osolenej vode, kým sa úplne neuvarí, potom ju vyberte z panvice dierovanou lyžicou a nechajte vychladnúť. Potom ich osušte na papierovej utierke a nasekajte nahrubo. Osušte panvicu, v ktorej sa varila brokolica, potom v nej na miernom ohni zohrejte olej a vložte do nej cesnak. Zároveň by mal byť cesnak olúpaný a nakrájaný na tri časti. Cesnak dusíme na strednom ohni, kým nezhnedne. Ďalej tam musíte vložiť brokolicu, pridať soľ a červenú papriku a ďalej dusiť na strednom ohni najmenej päť až šesť minút, nezabudnite miešať drevenou špachtľou.

Keď je zmes hotová, môžete z nej odstrániť cesnak a ochutenú brokolicu dávať lyžičkou na opečené plátky chleba. Pred podávaním posypte každý toast zvyškom parmezánu.

Cesnakové krutóny na panvici. Budete potrebovať:

jeden bežný bochník alebo francúzska bageta;

Štvrtina šálky zmäknutého masla;

Jedna čajová lyžička cesnakového prášku.

Spôsob varenia.

Chlieb nakrájajte podľa vlastného uváženia na pomerne tenké plátky. Potom dajte olej do malej misky a rozmiešajte v ňom cesnakový prášok. Teraz namažte chlieb výslednou zmesou a vložte plátky do panvice, ktorá sa musí najskôr zohriať na strednom ohni. Plátky rozložte naolejovanou stranou nahor a smažte nie dlhšie ako pár minút.

Našli ste preklep? Vyberte fragment a odošlite ho stlačením Ctrl+Enter.