Chrumkavé cesto na chebureky na vode: osvedčené recepty

Chrumkavé cesto na chebureks - každá sebaúcta gazdinka by ho mala vedieť miesiť. Prezradíme vám recepty na lahodné, elastické a odolné cesto.

Chebureks v našej krajine milujú všetci bez výnimky, ale, bohužiaľ, nie ste vždy spokojní s chuťou a kvalitou tohto jedla vareného v kaviarňach a cheburekoch.

Napriek tomu naozaj chcem, aby v tomto chlebe s mäsom bolo všetko dokonalé - šťavnatá voňavá plnka aj chutné, chrumkavé cesto na chebureky.

V tomto článku vám predstavujeme výber najlepších receptov na pečivo, ktoré sme otestovali.

Chrumkavé cesto na chebureks - najlepšie recepty

Cesto na pirôžky na vode

Cesto na chebureks je lahodné, chrumkavé a veľmi jednoduché na prípravu a nevyžaduje žiadne špeciálne prísady. Dokonca aj zmiešaný s vodou zaistí, že vaše chebureky budú mať za studena lahodnú, chrumkavú kôrku.

Ingrediencie:

250 ml. voda,
300 gr múky
1 st. lyžica rastlinného oleja
1 lyžička soli.

Príprava cesta:

Krehké cesto na chebureks sa pripravuje v hlbokej nádobe, do ktorej najprv nalejeme vodu a potom nalejeme múku so soľou a tiež nalejeme olej.

Cesto vymiešame na chebureky, aby vznikla viskózna hmota. Teraz ho treba poriadne umyť, aby sa cesto stalo pevným a elastickým. Najjednoduchšie sa to robí na stole.

Pracovnú plochu určite posypte múkou, položte na ňu cesto a začnite ho miesiť rukami. Cesto na chebureks sa musí miesiť opatrne a postupne doň pridávať múku.

Akonáhle sa naše chrumkavé cesto na chebureks prestane lepiť na ruky, stane sa elastickým a pružným, musíte ho zabaliť do potravinovej fólie a vložiť do chladničky. Po pol hodine už môžete piecť koláče.

Chrumkavé cesto na chebureks na vriacej vode

Cesto na chebureky je chutné, chrumkavé, dá sa vyvaľkať na tenko a dbajte na to, aby sa pri vyprážaní neroztrhlo, zvyčajne sa robí vo vriacej vode s použitím vajec.

Recept na chrumkavé cesto na koláče vo vriacej vode je veľmi jednoduchý: musíte si vziať 300 ml vody, 600 g múky, jedno vajce, niekoľko lyžíc. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica vodky, pol lyžičky soli.

Cesto na pečivo Choux s vodkou na chebureks sa miesi takto:

Vezmeme pomerne priestrannú panvicu, nasypeme do nej soľ a nalejeme rastlinný olej podľa receptu. Zalejeme vodou a túto zmes privedieme do varu, vypneme oheň.

Postupne nalejte dve tretiny múky do vriacej vody, pričom hmotu neustále miešajte drevenou dierovanou lyžicou. Potom zostáva počkať, kým chrumkavé cesto vychladne.

Iba do hmoty, ktorá sa ochladila na teplotu mierne vyššiu ako je izbová teplota, musíte pridať vodku a vajíčko. Po dobrom vymiesení a ponechaní cesta nasiaknuť vodkou pristúpime k ďalšiemu kroku. Cesto na pirôžky s vodkou by sa malo správne rozdrviť na stole rukami a postupne do neho nalievať zvyšnú tretinu múky.

Podľa tohto receptu sa získa veľmi elastické, chutné a chrumkavé cesto s bublinkami. Vyskúšajte a určite sa vám bude páčiť!

Možno vás budú zaujímať aj naše ďalšie recepty