Ľahká chudá polievka so šampiňónmi

pozdravujem)

Chcem venovať ďalší článok na kulinársku tému absolútne nekomplikovanej polievke: poviem vám, ako uvariť hubovú polievku zo šampiňónov .

Existuje niekoľko dôvodov, prečo ho treba chváliť:

• po prvé, polievka je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu, okrem toho sú šampiňóny celosezónnou hubou, čo ešte viac zjednodušuje úlohu;

• po druhé, je ľahký a bude skvelou voľbou na varenie po sviatkoch;
• po tretie, toto je chudá šampiňónová polievka a recept bude užitočný pre všetkých pôstnych ľudí;
• a po štvrté, je tu dosť variácií tejto polievky: polievka-pyré je veľmi chutná, polievka s jačmeňom, syrom, rezancami, varená v mäsovom vývare ... všetky sa od seba líšia chuťou a základom je táto polievka , môžete si vybrať ten, ktorý bude vaša rodina milovať.

Dám recept na najjednoduchšiu šampiňónovú polievku, ktorú varím najčastejšie, pretože je najrýchlejšia na prípravu a potrebuje minimum produktov.

Hubová polievka so šampiňónmi, recept s fotografiou

Keďže je polievka chudá a celkom ľahká, aby bola zasýtejšia, pridávajú sa do nej zemiaky a jačmeň a keďže varenie s perličkovým jačmeňom trvá trochu dlhšie, napíšem o polievke so šampiňónmi a zemiakmi, recept s fotkou z ktorých bude základ a pridajte jačmeň - to nie je ťažké.

Na polievku so šampiňónmi a zemiakmi potrebujeme:

(výpočet produktov pre trojlitrovú panvicu):

Voda - 2 litre

Šampiňóny - 8-10 kusov

Zemiaky - 3-4 kusy

Cibuľa - 1 cibuľa

Mrkva - 1 kus

Cesnak - 3 strúčiky

Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Soľ korenie

Zelení (ak existujú)

Recept na polievku so šampiňónmi a zemiakmi:

1. Zemiaky nakrájame, uvaríme.
2. Huby nakrájame a pridáme do uvareného vývaru, varíme 10 minút.
3. Z cibule a mrkvy urobte smaženie, pridajte do polievky, varte 10 minút.
4. Osolíme, pridáme cesnak a bylinky, povaríme 3 minúty, vypneme.

Polievka so šampiňónmi, recept s fotografiou krok za krokom

Pre mladé hostesky a tých, ktorí milujú jasnosť, môžete vidieť podrobnejší recept.

Zemiaky nakrájame na kocky (môžete, samozrejme, ako chcete), vložíme do hrnca so studenou vodou a zapálime.

Kým sa budúca polievka varí, umyjeme a nakrájame šampiňóny na plátky.

A varíme polievku.

Najprv, ako obvykle, smažte jemne nakrájanú cibuľu do polovice varenia, pridajte k nej na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu a opečte do zlatista.

Takýto chutný a chutný dresing sa musí robiť často a nielen na prvé jedlá, ak máte radi vyprážanú cibuľku a mrkvu, venujte pozornosť článku, kde sa používa veľa takého vyprážania))

Keď voda so zemiakmi zovrie, pridáme plátky húb. Vrie, varíme 10 minút.

Pridáme za stáleho miešania a varíme ďalších 10 minút.

Teraz môžete osoliť, pridať cesnak pretlačený cez lis na cesnak a trochu korenia.

Varte asi tri minúty, ak existuje, pridajte zeleninu.

vypnúť, hotovo)

Ak chcete, hotová polievka môže byť ochutená kyslou smotanou.

Ak to čas dovolí a domáci ľudia milujú perličkový jačmeň, jeho pridanie do polievky bude ešte chutnejšie a uspokojivejšie.

Jačmeň bude potrebovať asi pol pohára.

V ideálnom prípade by mal byť cez noc namočený vo vode. Ak to čas nedovoľuje, nalejte perličkový jačmeň na hodinu horúcou vodou, potom opláchnite a varte.

Poradie prípravy bude nasledovné:

1. Najprv uvarte perličkový jačmeň 30-40 minút do polovice varenia.
2. Všetko ostatné pridávame v rovnakom poradí ako v hlavnom recepte: zemiaky, šampiňóny, vyprážanie, soľ a cesnak.

Dúfam, že sa vám bude páčiť aj tento jednoduchý recept na hubovú polievku zo šampiňónov.

Dobrú chuť ????