Niekoľko polievok s hovädzím mäsom
Zoznam receptov
Mnoho ľudí miluje hovädzie jedlo, ale nevie, ako dlho takéto mäso variť? Keďže hovädzie mäso sa vyznačuje tuhosťou, varenie do mäkka trvá asi 1,5 až 2 hodiny.
Hovädzie mäso je vhodné na varenie úplne iných jedál. Používa sa v akejkoľvek forme: dusená, vyprážaná, varená alebo údená. Výborným doplnkom k mäsu sú rôzne omáčky.
Teraz vám povieme, koľko jedál môžete variť z hovädzieho mäsa. Existuje veľa receptov s hovädzím mäsom, zvážte niektoré z nich.
Hrášková polievka
Ingrediencie:
- Mäso s kosťou 500-600 gr.;
- Zemiaky 4-6 ks. (v závislosti od veľkosti);
- Mrkva a cibuľa 1 ks;
- Soľ a korenie;
- Bobkový list - 2-3 kusy;
- Rastlinný olej - 50 ml.
varenie:
- Hrášok namočíme do vody, aby zmäkol. Ak vezmete celé zrná, namočte ich cez noc. A ak použijete polovičky, tak kľudne pred varením namočte (na 2-3 hodiny).
- Mäso opláchneme, zalejeme studenou vodou, privedieme do varu
- Odstráňte penu, znížte oheň a varte hodinu a pol (kým sa mäso neoddelí od kosti).
- Vyberte mäso z vývaru, nakrájajte na kúsky, vráťte do panvice a pridajte hrášok. Varte ďalších 40 minút.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, po mäse ich ponoríme do polievky.
- Ošúpte a nakrájajte mrkvu a cibuľu na vyprážanie, vložte do panvice s rastlinným olejom, po vyprážaní vráťte na panvicu.
- Soľ polievku, korenie, pridajte bobkový list.
- Nechajte lúhovať 30 minút.
Dobrú chuť!
Zemiaková polievka
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso - 700 g;
- Zemiaky - 4 ks;
- Mrkva a cibuľa 2 ks;
- Soľ korenie;
- Zelení - 1 zväzok;
- Rastlinný olej - 50 ml.
varenie:
- Mäso umyjeme, nakrájame, zalejeme studenou vodou, privedieme do varu.
- Odstráňte penu, znížte teplotu a varte 1,5 hodiny.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do vývaru, varíme ďalších 10 minút (kým nie sú zemiaky pripravené).
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, mrkvu umyjeme a nastrúhame.
- Smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji 5-7 minút.
- Pridajte vyprážanú zeleninu do panvice, soľ, korenie a varte 15 minút na miernom ohni.
- Podávame s nadrobno nasekanými bylinkami
Dobrú chuť!
Šošovicová polievka s hovädzím mäsom
Šošovica je úžasný produkt, ktorý je veľmi bohatý na železo, bielkoviny, aminokyseliny. Vývar z neho je nielen chutný a uspokojujúci, ale aj zdravý.
Ingrediencie:
- Hovädzia sviečkovica - 300 g;
- Voda - 2 litre;
- Šošovica - 200 g;
- Stredne veľké zemiaky - 300 g;
- Maslo (je lepšie vziať maslo) - 30 gr.;
- Cibuľa - 60 g;
- Soľ a korenie;
- Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok.
varenie:
- Mäso umyjeme, nadrobno nakrájame, pridáme vodu a privedieme do varu.
- Odstráňte penu a varte 40 minút na miernom ohni.
- Zemiaky umyte a nakrájajte na malé kocky.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame a opražíme na panvici.
- Umyte šošovicu.
- Vývar precedíme, mäso nakrájame na stredné kúsky.
- Do vývaru pridáme šošovicu, mäso, opraženú cibuľku, zemiaky. Soľ a korenie.
- Varte ďalších 20 minút, kým sa šošovica neuvarí.
- Podávame s nadrobno nasekanými bylinkami.
Dobrú chuť!
V pomalom hrnci uvaríte lahodný a bohatý boršč. Tento recept je vhodný pre deti.
Ingrediencie:
- Hovädzia sviečkovica - 500 - 600 g;
- Mrkva a cibuľa 2 ks;
- Soľ, korenie a korenie;
- Stredne veľká repa - 2 ks;
- Bobkový list - 4 ks;
- Čerstvá kapusta - 400 g.
varenie:
- Mäso umyte, vložte do misy, zalejte 2 litrami vody.
- Varte v režime „kalenie“ hodinu a pol.
- Mäso vyberieme, nakrájame na malé kúsky a vložíme späť do misy.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pásiky, ošúpeme a nastrúhame mrkvu a cviklu, kapustu nakrájame na pásiky.
- Ponorte všetku zeleninu do pomalého hrnca, soľ, korenie, pridajte bobkový list.
- Varte v režime „kalenie“ ďalšiu 1 hodinu.
Dobrú chuť!
Polievka s pohánkou
Vývary sa spravidla dochucujú rezancami, ryžou alebo rôznou zeleninou. Upozorňujeme na prípravu polievky s pohánkou v pomalom hrnci. Ide o úžasný recept s nezvyčajnými ingredienciami, chuť hotového jedla určite poteší každého.
Ingrediencie:
- Hovädzia sviečková - 800 g;
- Zemiaky - 8 ks;
- Pohánka - 200 g;
- Mrkva a cibuľa, 2 ks;
- Soľ, korenie a korenie;
- Bobkový list - 2 ks;
- Rastlinný olej - 50 ml;
- Voda - 2 litre.
Príprava „Hovädzej polievky s pohánkou v pomalom hrnci“:
- Mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky a smažte v režime „vyprážanie“ 20 minút v rastlinnom oleji.
- Mrkvu umyjeme, nastrúhame, ošúpeme cibuľu a zemiaky a nakrájame na kocky (cibuľa-malá).
- Smažte cibuľu a mrkvu spolu s mäsom ďalších 10 minút.
- Opláchnite pohánku, vložte do misky, nalejte 2 litre vody.
- Soľ, korenie, pridajte bobkový list
- Varte v režime „kalenie“ 2 hodiny.
Dobrú chuť!
Hubová polievka
Ingrediencie:
- Hovädzie mäso - 800 g;
- Huby - 200 - 250 g;
- Zemiaky - 6 kusov;
- Mrkva a cibuľa 2 ks;
- Soľ, korenie a korenie;
- Rastlinný olej - 50 ml;
- Bobkový list - 2 ks.
varenie:
- Huby opláchnite, nakrájajte, priveďte do varu a varte 5 minút.
- Vodu scedíme, nalejeme ďalšiu (0,5 litra) a varíme ďalších 20 minút.
- Mäso umyjeme, nakrájame na kúsky, pridáme vodu a privedieme do varu.
- Odstráňte penu a varte na miernom ohni hodinu a pol.
- Zeleninu umyjeme, zemiaky a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.