Recepty na varenie papriky v paradajkovej omáčke na zimu

Klasický proces zberu zeleniny na zimu sa mi vždy zdal pracný, takže najprv vám chcem ponúknuť niekoľko jednoduchých možností na varenie sladkej papriky v paradajkovej omáčke. Iný názov tohto jedla ste už určite počuli – lečo, ktoré sa pripravuje aj z inej zeleniny. Krása mojich receptov je v tom, že na ich prípravu budete potrebovať minimum času a vôbec nie je potrebná sterilizácia.

Recept na korenie v paradajkovej omáčke

Podľa tohto receptu vždy varím papriku v paradajkovej omáčke na zimu, pretože varením netrávim viac ako 20 minút a to nízkokalorický mi umožňuje nestarať sa o postavu.

Sporák, veľký hrniec s pokrievkou, nôž, doska, veľká drevená lyžica, 5 pohárov po 500 ml, 5 viečok, kľúč na šitie.

Ingrediencie

Ako si vybrať ingrediencie

Pri výbere paprík dávajte prednosť mäsitým sladkým odrodám, ale perfektné sú papriky nazbierané vo vašej záhrade. Hlavná vec je, že sú šťavnaté a voňavé. A ak je možnosť vyberte si viacfarebné ovocie, ktoré bude vyzerať krásne v tégliku a pri podávaní. Paradajkovú omáčku môžete nahradiť cestovinami.

Varenie krok za krokom

Video receptu

Ak sa chcete dozvedieť viac o varení nakladanej papriky v paradajkovej omáčke na zimu, odporúčam pozrieť si toto krátke video.

Recept na papriku v paradajkovej omáčke s rastlinným olejom

A to je ďalšia možnosť, ako zrolovať papriku v paradajkovej omáčke bez sterilizácie, ale už s pridaným rastlinným olejom.

Čas varenia: 35-45 min.
Výťažok podávania: 4 plechovky s objemom 1 liter.
Kalórie: 100 g - 50,2 kcal.
Potrebné vybavenie a náradie: sporák, veľký hrniec s pokrievkou, nôž s doskou na krájanie, veľkú drevenú lyžicu, 4 plechovky po 1 litri (alebo 8 plechoviek po 500 ml), príslušný počet viečok a kľúč na šitie.

Ingrediencie

Ako si vybrať ingrediencie

Pre tento recept si vyberte sladké odrody papriky s hrubšími a šťavnatejšími stenami. Namiesto paradajkovej pasty môžete použiť omáčku a rastlinný olej musí byť rafinovaný.

Varenie krok za krokom

Video receptu

Ako variť paprikové lecho podľa tohto receptu, môžete sa naučiť z krátkeho videa s ukážkou varenia krok za krokom.

Základné spoločné pravdy

• V prípadoch, keď zeleninu prikryjete bez procesu sterilizácie, odporúčam opatrne poháre umyte slabým roztokom sódy nie prostriedok na umývanie riadu.
• Papriku treba nielen očistiť od jadier a stopiek, ale aj dôkladne umyť špongiou.
• Ocot v marináde pôsobí ako prírodný konzervant.čo dlhodobo zachováva kvalitu produktu.
• Na prípravu leča použite veľké hliníkové, medené alebo smaltované hrnce s pokrievkami.

Ako podávať toto jedlo a s čím

Lečo s korením je ako dobré predjedlo, tak aj skvelý doplnok k mäsitým jedlám a akejkoľvek prílohe. Podáva sa v malých miskách s lyžičkou na korenie s paradajkovou omáčkou. Mimochodom, táto omáčka možno použiť ako omáčku na prílohu y, a použite ho na to, aby bolo hlavné jedlo šťavnatejšie a pikantnejšie.

Ďalšie možnosti prípravy a plnenia

Ponúkol som vám recepty, v ktorých sa lečo varí klasickým spôsobom v hrnci na sporáku. Uisťujem vás však, že je ešte jednoduchšie variť, a to nijako neovplyvňuje chuť. Tiež ste si všimli, že som na toto jedlo použil paradajkovú omáčku, ale môžete ju variť. A ak varíte neuveriteľne chutne, získate ďalšiu zaujímavú variáciu tohto jedla.

V skutočnosti, na varenie lecho, môžete použiť rôzne druhy zeleniny. Napríklad sa mi to veľmi páči a nedávno som vyskúšal neobvyklú možnosť -.

Takéto prípravy na zimu si vyžadujú trochu cviku a skúseností, no aj keď ste v tomto biznise nováčik, s mojimi receptami si ľahko poradíte. Napíšte o tom, čo ste urobili v komentároch.