Ryžový kastról - recepty s fotografiami. Ako variť kastról s ryžou v rúre alebo v pomalom sporáku

Nielen krajiny východu si ryžu veľmi cenia. Táto obilná plodina sa teší veľkej obľube takmer po celom svete. Čokoľvek z toho varia - prvý a druhý chod, želé a dokonca aj sladkosti. Lahodný kastról na ryžovú kašu v rúre alebo pomalom sporáku. Ako uvariť takéto jedlo? S technológiou sa môžete zoznámiť v receptoch krok za krokom.

Ako variť ryžový kastról

Toto jedlo je ideálne pre akékoľvek jedlo. Bez ohľadu na to, či je kastról pripravený na sladko alebo s mäsom, ukáže sa, že je výdatný a výživný. Za všetko môže ryžová obilnina, ktorá obsahuje veľa draslíka, sodíka, vitamínov skupiny B a škrobu. Na pečenie je vhodná akákoľvek odroda, ale od drahších bude chutnejšia - ľahšie sa uvaria a zrná zostanú neporušené. Aj keď máte tú najjednoduchšiu ryžu, stále ju môžete použiť.Varenie ryže- je to veľmi jednoduché. Cereálie sa uvaria, potom sa vložia do formy s výrobkami receptúry a posielajú sa do rúry.

Ryžový kastról v pomalom hrnci

Pomalý hrniec je ideálny pre chutné pečivo. Má špeciálne režimy, ktoré vám umožňujú variť rôzne možnosti.Ryžový kastról v pomalom hrncimožno pripraviť v programe "Pečenie". Tento režim majú takmer všetky modely týchto kuchynských „pomocníkov“. Existujú rôzne recepty na kastról:

1. V klasickej verzii sú všetky ingrediencie predsmažené alebo varené. Neskôr sa varia v pomalom hrnci v režime „Pečenie“.
2. Pôvodnejšia verzia. Najprv musíte z ryže uvariť hustú kašu pomocou programu Mliečna kaša alebo krúpy. Ďalej sa do kaše pridávajú vajcia a iné produkty podľa receptúry. Potom sa to všetko pečie v pomalom hrnci.

Ryžový kastról v rúre

Ešte jednoduchšie na prípravuryžový kastról v rúre. Povinné v každom recepte sú obilniny varené v mlieku alebo vode, vajcia a cukor. Okrem toho môžete pridať sušené ovocie, orechy, džem, huby a dokonca aj kuracie mäso. To všetko zostáva správne položiť do pekáča a držať v rúre asi 30-40 minút. Ryžu uvaríte podľa týchto jednoduchých pokynov:

1. Je lepšie merať množstvo obilnín a vody v objemoch. Napríklad na 1 šálku ryže, 2 šálky tekutiny.
2. Ďalej si vezmite hrniec s hrubými stenami, panvicu s pokrievkou alebo kotlík.
3. Prilejeme trochu oleja, pridáme ryžu a zalejeme vodou, varíme 15-20 minút.

Recept na ryžový kastról

Výhodou takéhoto kastróla je, že sa dá pripraviť na sladko, ako v záhrade, alebo viac zasýti. V prvom prípade sú ďalšími prísadami hrozienka, hrušky, jablká, banány, sušené marhule alebo tvaroh. Na podávanie sa tu hodí kyslá smotana alebo šľahačka. Deti budú určite potešené takýmto sladkým dezertom. Ak potrebujete jedlo na obed alebo večeru, urobte si kastról s mletým mäsom a paradajkami. Nemenej chutné sa získa so syrom, cesnakom a bylinkami. Špecifickérecept na ryžový kastrólnižšie si môžete vybrať.

Tvaroh a ryžový kastról

• Čas varenia: 55 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 122 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.

Medzi diétnymi pochúťkami nie je posledné miestotvarohový kastról s ryžou.Tieto prísady sú skvelým tandemom na varenie rôznych jedál. Kastról z nich má veľmi príjemnú chuť, jemnú štruktúru a úžasnú vôňu. Jeho príprava má jedno tajomstvo. Fanúšikovia špeciálnych jedál môžu spestriť chuť škoricou a zázvorom. Drobné korenisté tóny určite nebudú zbytočné.

Ingrediencie:

• vanilkový cukor - podľa chuti;
• škorica - 1 štipka;
• cukor - 75 g;
• maslo - 60 g;
• tvaroh - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• guľatozrnná ryža - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Ryžové krúpy uvaríme bežným spôsobom, do vody však nepridávame soľ. Potom ju scedíme a kašu necháme vychladnúť.
2. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. K tomu druhému pridajte cukor a rozpustené maslo.
3. Proteíny sa šľahajú oddelene až do hustej peny.
4. K žĺtkom pridáme škoricu, vanilkový cukor. Počas šľahania zmesi zaveďte tvaroh a potom bielkoviny s ryžovými obilninami.
5. Zmes nalejeme na dno zapekacej misy.
6. Pečieme v rúre 40 minút pri 180 stupňoch.

Ryžový kastról s jablkami

• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalším dezertom, na ktorý si mnohí dospelí radi spomínajú, jeryžový kastról s jablkami. V škôlke sa na túto pochúťku všetci tešili. Chutí tak dobre a zmizne za pár minút. Podľa pôvodného receptu je lepšie brať biele jablká. Na ryžu sú najlepšie. Škorica dodáva výrobkom nezvyčajnú arómu. Vo všeobecnosti sú takmer všetky zložky kastróla nízkokalorické, takže si ho môže dopriať aj chudnutie.

Ingrediencie:

• cukor - 200 g;
• voda - 300 ml;
• maslo - 100 g;
• mlieko - 250 ml;
• jablká - 500 g;
• ryža - 190 g;
• škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vezmite panvicu, do ktorej nalejte mlieko s vodou.
2. Uvarte ich, potom pridajte cukor a ryžové krúpy. Varte na miernom ohni 12 minút.
3. Hotovú kašu dochutíme kúskom masla.
4. Jablká opláchneme tvrdou špongiou, ošúpeme, vykrojíme z nich jadrovník a zvyšok nakrájame na plátky.
5. Zapekaciu misu vymastíme.
6. Tretinu kaše rozložte s prvou vrstvou.
7. Potom vyložte jablkovú vrstvu, posypte škoricou.
8. Položte ďalšiu tretinu kaše. Na ňom opäť jablká a opäť škorica.
9. Na vrch natrieme zvyšok kaše.
10. Formu prikryjeme alobalom, pečieme pri 180 stupňoch asi 30 minút.

Sladký ryžový kastról v rúre

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 202 kcal.
• Určenie: na raňajky / na obed / na večeru / na popoludňajší čaj / na čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Chcete nakŕmiť svoje deti ryžou, ale neviete ako? Väčšina detí nemá rada takmer všetky druhy obilnín. V tomto prípade budete zachránenísladký ryžový kastról. Má jednoduchý recept a jedlo sa veľmi ľahko pripravuje. V technológii však existuje jedna nuansa. Pred pridaním vajec do obilnín musíte počkať, kým úplne nevychladnú. V opačnom prípade dostanete nie kastról, ale niečo podobné ako omeleta. Vajcia sa jednoducho uvaria z horúcich obilnín.

Ingrediencie:

• hrozienka - 0,5 lyžice;
• cukor - 0,25 st.;
• vanilka - podľa chuti;
• okrúhla ryža - 0,5 lyžice;
• voda - 1,5 lyžice;
• vajcia - 3 ks;
• maslo - 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite hrozienka, namočte na pol hodiny.
2. Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov.
3. Oškvarky dáme do hrnca, pridáme vodu, po uvarení varíme na miernom ohni asi 20 minút.
4. Potom vhoďte ryžové krúpy do cedníka, nechajte vychladnúť.
5. Vajcia rozšľaháme na studenú kašu, pridáme cukor a vanilku, premiešame.
6. Zadajte zmäkčené maslo, suché hrozienka.
7. Znova premiešame, vložíme do olejom vymastenej zapekacej misy.
8. Pečieme 40 minút. Hotové jedlo nakrájajte na porcie.

Tekvicový kastról s ryžou

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 91 kcal.
• Určenie: na raňajky / na obed / na večeru / na popoludňajší čaj / na čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

V tomto recepte ryžový kastról s tekvicouskôr koláč. Výdatná, voňavá a jemne sladká v chuti – dokonale zaženie hlad. Môžete si ho vziať do práce alebo poslať s dieťaťom do školy. Táto desiatová torta je perfektná. Navyše sa vďaka tekvici stáva ešte užitočnejšou a výživnejšou, no zároveň zostáva nízkokalorická.

Ingrediencie:

• soľ, korenie, bazalka - podľa chuti;
• syr - 150 g;
• vajcia - 3 ks;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - 50 g;
• voda - 2 lyžice;
• korenie - podľa chuti;
• tekvica - 400 g;
• bazalka, korenie - podľa chuti;
• ryžové krúpy - 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. V hrnci rozohrejeme olej, zľahka na ňom opražíme krúpy, posypeme korením podľa chuti.
2. Potom zalejeme vodou, na miernom ohni dusíme 15 minút.
3. Po uplynutí určeného času pridáme nastrúhanú tekvicu, premiešame, dochutíme bazalkou a korením.
4. Syr rozomelte na strúhadle, pošlite tretiu časť do hrnca.
5. Soľ kyslou smotanou, pridajte do nej vajcia, porazte zmes a pošlite na ryžu a tekvicu.
6. Prísady znova premiešajte a potom ich preneste do formy.
7. Miska pečieme 35-45 minút. Optimálna teplota je opäť 180 stupňov.

Kastról na kašu z ryžového mlieka

• Čas varenia: 1 hodina.
• Obsah kalórií v miske: 130 kcal.
• Určenie: na raňajky / na obed / na večeru / na popoludňajší čaj / na čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Každá gazdinka mala situáciu, keď v chladničke zostalo trochu kaše a nikto ju nejedol. Existuje možnosť, ako z neho uvariť nové a veľmi chutné jedlo. Napríklad,kastról z ryžovej mliečnej kaše v rúre. Aj keď čerstvo uvarené je tiež fajn. Teplé alebo studené, s džemom alebo bez neho - v každom prípade sa kastról ukáže len na olízanie prstov. Ak pridáte ešte trochu vanilínu, ovocia, tvarohu s našľahanými bielkovinami alebo hrozienkami, získate voňavý dezert k horúcemu čaju alebo kakau.

Ingrediencie:

• soľ - podľa chuti;
• ryžové krúpy - 100 g;
• mlieko - 400 ml;
• hnedý cukor - 1 polievková lyžica;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• žĺtok - 3 ks;
• cukor - 120 g.

Spôsob varenia:

1. Niekoľkokrát umyté krúpy vsypeme do vriaceho mlieka.
2. Varíme prikryté 12 minút
3. Dochutíme cukrom, pridáme oddelené žĺtky, premiešame.
4. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme hnedým cukrom.
5. Na dno dáme ryžovú hmotu.
6. Pečieme pri 170 stupňoch. Odporúčaná doba pečenia je 40 minút.

Tvaroh a ryžový kastról ako v škôlke

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Cieľ: na obed/večeru/popoludňajší čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Každý si z detstva pamätá jedlá, ktoré sa podávali na obed alebo popoludňajší čaj v škôlke. Sladké dezerty sú tu jedným z prvých miest. Napríklad,ryžový kastról ako v škôlke. Jemné, vzdušné, sladké a také jemné. S každým kúskom sa viac a viac ponoríte do detstva. Ak na vrch nalejete aj džem, potom sa pochúťka ukáže byť jednoducho úžasne chutná. Aby jedlo konečne vyzeralo ako verzia z detstva, musíte pridať hrozienka a trochu masla.

Ingrediencie:

• vanilín - podľa chuti;
• guľatozrnná ryža - 1 polievková lyžica;
• maslo - 100 g;
• tvaroh - 150 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 4 ks;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• hrozienka - 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite cereálie, kým sa voda nevyjasní.
2. Potom ju naplňte horúcou vodou. Varte 10 minút.
3. Vodu sceďte a namiesto nej pridajte horúce mlieko. Varte štvrť hodiny.
4. Oddeľte bielky a žĺtky. Do posledného pridáme cukor s tvarohom, vyšľaháme.
5. Mierne vychladnutú kašu dochutíme olejom, pridáme žĺtky.
6. Ďalej pridáme podusené hrozienka.
7. Z bielkov vyšľaháme tuhú penu, opatrne ich pridáme k ryžovej hmote.
8. Všetko preneste do formy, pošlite piecť na 35 minút. Teplota by mala byť medzi 180 a 200 stupňami.

Rúra na ryžu a kuracie kastról

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 168 kcal.
• Cieľ: na obed/večeru/popoludňajší čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kastról z ryže a hydiny- výdatné, no pomerne diétne jedlo. Do čaju sa už nehodí, ale ako obed či večera bude veľmi chutná. Je lepšie brať kurča vo forme filé alebo prsníka. Tieto časti vtáka sú mäkšie, takže jedlo bude mäkké a vzdušné. Tento recept možno použiť aj s morčacím mäsom. Princíp prípravy sa nezmení.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• maslo - 40 g;
• zmes papriky - 0,5 lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 1 ks;
• syr - 200 g;
• kuracie filety - 350 g;
• soľ - 1 lyžička;
• voda - 2 lyžice;
• mlieko - 80 ml;
• kurkuma - 0,5 lyžičky;
• ryžové krúpy basmati - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. V hrnci prevarte vodu, pridajte cereálie, varte do mäkka.
2. Hotovú kašu dochutíme kurkumou, olejom, soľou.
3. Opláchnite kurča, odstráňte filmy a potom nakrájajte na malé kúsky.
4. Mäso opečieme na panvici do zlatista. Pridajte pol krúžky cibule, varte ešte pár minút.
5. Syr nastrúhajte pomocou strúhadla.
6. Vezmite hlboký tanier, kde rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko s kyslou smotanou, dobre premiešajte.
7. Malé zapekacie misky vymastíme olejom.
8. Ďalej položte vo vrstvách trochu ryže, kuracieho mäsa a zvyšku obilnín.
9. Navrch dáme strúhaný syr a navrch polejeme mliečnou omáčkou.
10. Pošlite na 30 minút do rúry na pečenie pri 200 stupňoch.

Mrkvový ryžový kastról

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 108 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kastról s ryžou a mrkvou- je to tiež zdravá a chutná alternatíva k nudným sendvičom a miešaným vajíčkam. Zhora má príjemnú zlatú kôrku a vo vnútri - žltkastú jemnú dužinu. Vôňa jedla je neostrá a jemne sladká. Spolu s ryžovými obilninami a mrkvou obsahuje kompozícia jablko s hrozienkami. Ukazuje sa jedlo s originálnou kombináciou zeleniny, ovocia a sušeného ovocia.

Ingrediencie:

• jablká - 300 g;
• mrkva - 200 g;
• maslo - 100 g;
• cukor - 100 g;
• hrozienka - 100 g;
• ryžové krúpy - 200 g;
• mlieko - 500 ml;
• škorica - podľa chuti;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• vajcia - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Na oheň položte hrniec s mliekom, po uvarení nalejte cereálie.
2. Ďalej kašu varíme 20-25 minút za občasného miešania.
3. Hotové jedlo dochutíme olejom, pridáme žĺtky s vanilkou a cukrom.
4. Ošúpajte jablká s mrkvou, opláchnite, nakrájajte na strúhadle.
5. Opláchnite hrozienka, namočte na pol hodiny a potom vytlačte prebytočnú tekutinu.
6. Pridajte všetky ingrediencie do ryžovej zmesi a premiešajte.
7. Všetko nalejte do zapekacej misy pokrytej pergamenom a pečte pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Kastról z ryže a vajec

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 128 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Kastról z ryže a vajecstúpa vyššie a je vzdušný, ak sú žĺtky šľahané oddelene od žĺtkov. Tento krok však môžete preskočiť, aby ste proces urýchlili. Práškový cukor dodáva jedlu príjemnú sladkosť. Dá sa ľahko vyrobiť doma. Bežný cukor musíte pomlieť v mlynčeku na kávu. Ryžu je na druhej strane vhodné použiť v balenej forme, t.j. vo vrecúškach. Pri varení sa takéto obilniny nelepia a ukážu sa ako drobivejšie.

Ingrediencie:

• mlieko - 400 ml;
• hrozienka - podľa chuti;
• práškový cukor - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• vanilín - 0,5 vrecka;
• soľ - 1 štipka;
• ryžové krúpy - 200 g;
• maslo - 70 g.

Spôsob varenia:

1. Ryžu uvarte do polovice vo vode a potom ju zalejte horúcim mliekom.
2. Dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút.
3. Kašu vychladíme, pridáme k nej zmes rozšľahaných vajec s práškovým cukrom.
4. Zadajte vanilín, soľ, maslo s hrozienkami.
5. Vzniknutú hmotu nalejeme na dno vymastenej formy.
6. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Pokrm v nej varte 45 minút.

Ryžový kastról bez vajec

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 159 kcal.
• Účel: na raňajky / obed / večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Aj na takúto pochúťku existujú chudé recepty. Napríklad,ryžový kastról bez vajec. Špeciálnu chuť mu dodávajú banány, ktoré sa pridávajú v dvoch formách. Čerstvé ovocie sa spracováva na pyré, navyše sa používajú sušené lupienky. Ďalšia originálna a obojstranne výhodná možnosť podávania jednoduchej mliečnej kaše. Vďaka muškátovému oriešku začne miska vydávať príjemnú vôňu aj počas pečenia.

Ingrediencie:

• banánové lupienky - 50 g;
• ryžové krúpy - 100 g;
• maslo - 10 g;
• muškátový oriešok - 1 štipka;
• mlieko - 200 ml;
• voda - 300 g;
• banán - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Umyté cereálie nalejte vodou, pridajte mlieko, varte do polovice varenia.
2. Zrelé banány roztlačte vidličkou alebo spracujte mixérom.
3. Zapekaciu misu vymastíme olejom.
4. Na spodok dáme zmes banánového pyré s ryžovými cereáliami
5. Navrch poukladáme hranolky a posypeme muškátovým orieškom.
6. Varte 20 minút. Teplota v rúre by mala byť 200 stupňov.

Ako vyrobiť ryžový kastról - tajomstvá varenia

Komu varená ryža kastrólUkázalo sa to naozaj chutné, môžete experimentovať s prísadami. Nasekané orechy, rôzne sušené ovocie, kardamón či škorica jedlo prevoňajú. Ak doplníte ryžové cereálie šťavnatým ovocím, ako sú pomaranče, potom ich po krájaní musíte pár minút nechať. Takže ovocie bude vylučovať šťavu, ktorá sa dá vypustiť. Ak je cesto ešte tekuté, pridáme múku. Jedlo môžete podávať s prírodným jogurtom, medom, džemom, kondenzovaným mliekom, polevou, ovocnými omáčkami alebo majonézou v prípade mäsového kastróla.

Video: Ryžový kastról s hrozienkami