Peach Charlotte

Vaša pozornosť je pozvaná na voňavé a jemné pečivo - charlotte s broskyňami. Pripravuje sa celkom jednoducho, nie sú potrebné žiadne zložité komponenty. Broskyne dodajú hotovému jedlu šťavnatosť a jedinečnú chuť. Takýto koláč môže byť dobrým doplnkom k večernému čaju alebo rannej káve.

Informácie o chuti Charlotte a sušienka

Ingrediencie na 5-7 porcií:

• Broskyne - 4-5 ks.;
• Kuracie vajcia - 4 ks;
• Štipka soli;
• Cukor - 1 polievková lyžica;
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička;
• Vanilkový cukor alebo škorica podľa chuti.

Ako vyrobiť nadýchanú broskyňovú charlottu

Najprv zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. V tomto čase začnite pripravovať cesto. Zoberte širokú misku a rozšľahajte do nej 4 veľké vajcia. Pridajte k nim cukor a štipku soli. Ak budete používať stredné alebo malé vajcia, potom len zvýšte množstvo.


Vajcia šľaháme do homogénnej a nadýchanej hmoty 5-7 minút, aby nezostali žiadne zrnká cukru. Je lepšie to urobiť pomocou mixéra so strednou rýchlosťou.


Do vaječnej hmoty pridáme preosiatu múku a silikónovou stierkou vymiešame cesto.


Do cesta na charlotte pridajte štipku škorice a vanilkového cukru, pričom sa zamerajte na svoju chuť. Pridajte prášok do pečiva, aby bol koláč nadýchaný a vzdušný.


Formu vystelieme papierom na pečenie, dno vymastíme maslom a vylejeme cesto.

Broskyne umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na plátky alebo kocky. V prípade potreby je možné kožu odstrániť. Namiesto broskýň pre charlotte si môžete vziať jablká, hrušky, slivky alebo marhule. Ak nemáte čerstvé, ale máte mrazené ovocie, pokojne ho použite po rozmrazení v chladničke. Môžete tiež variť charlotte s konzervovanými broskyňami a iným ovocím. Neprekonateľnú chuť a vôňu bude mať koláč, ktorý kombinuje broskyne a jablká.


Nasekané ovocie položte v náhodnom poradí na cesto a pošlite do horúcej rúry do strednej polohy. Peach charlotte sa bude piecť 30-40 minút.


Pripravenosť charlotty sa dá skontrolovať prepichnutím drevenou špajdľou. Odstránená tyčinka by mala zostať suchá. Po uistení sa, že je koláč hotový, otočte formu s ním nabok a nechajte na stole 20 minút. V tejto polohe sa charlotte neusadí a zachová si svoj tvar.


Z vychladnutej charloty vyberte delený krúžok.

teaser sieť

Lahodná, šťavnatá a voňavá charlotte s broskyňami je pripravená! Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť plátkami ovocia a lístkami mäty. Šťastný čaj!

Poznámka pre majiteľa:

• Aby sa vajcia dobre šľahali, musia byť veľmi vychladené. Rozložte ich do akejkoľvek nádoby a pošlite ich do mrazničky na 5 minút, potom začnite šľahať.
• Ak nemáte po ruke pergamenový papier, formu dobre vymastite rafinovaným olejom a vysypte múkou alebo krupicou.
• Aby bola charlotte chrumkavá, musíte ju dobre posypať cukrom na vrchu ovocia.
• Ak chcete, aby sa ovocie v koláči „neutopilo“, ale zostalo na vrchu, nakrájajte ho na veľmi tenké plátky.