VchodLahodný hubový kaviár z húb s cibuľou a mrkvou - recept na varenie s postupnými fotografiami na zimu
Huby
Popis
Kaviár z húb- najchutnejšie hubové predjedlo, ktoré si vie doma uvariť každá gazdinka. Toto jedlo je možné pripraviť nielen na každý deň, ale aj na zimu. V druhom prípade však musí byť kaviár vyrobený výlučne z čerstvých varených húb, zatiaľ čo aj mrazené, sušené a nakladané huby sú vhodné na prípravu občerstvenia na každý deň.
Okrem húb sa na rýchly hubový kaviár zvyčajne používa aj zelenina. Často sa za ne berie mrkva a cibuľa, ale predjedlo môže byť doplnené aj cesnakom. To dodá kaviáru pikantnú chuť a bohatú vôňu. Hubové predjedlo môžete ochutiť absolútne akýmkoľvek korením, ale na tento účel odporúčame použiť iba soľ a čierne korenie. Tým sa v maximálnej možnej miere zachová prirodzená chuť húb.
Pomocou nižšie uvedeného jednoduchého receptu s fotografiami krok za krokom si môžete pripraviť lahodný hubový kaviár z húb za hodinu a pol. Takýto krátky časový úsek si dovolí aj tá najvyťaženejšia hostiteľka.
Takže, začnime variť!
Ingrediencie
Kroky
Najprv uveďte medové huby do požadovaného stavu. Najprv ich starostlivo vytriedte, očistite od nečistôt a lístia. Potom ingrediencie niekoľkokrát opláchnite a pripravte na varenie. Šampiňóny varte v osolenej vode šesťdesiat minút po uvarení. Mali by neustále vrieť na miernom ohni a pod zatvoreným vekom. Z času na čas je potrebné huby premiešať a odstrániť penu, ktorá sa vytvorila počas varenia. Potom huby vyberte z vody a položte na tanier.
Potom varené prísady prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte mixérom do stavu strúhanky.
Keď je hubová hmota pripravená, vyberte zeleninu z vývarov. Opláchnite, ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu, ako je uvedené na fotografii nižšie.
Nasekané komponenty opečte na slnečnicovom oleji do zlatista.
Do vyprážanej zeleniny pridajte nakrájané huby, potom výslednú zmes premiešajte a držte v ohni ďalších pätnásť minút.
Medzitým sterilizujte poháre. To sa dá urobiť akýmkoľvek pohodlným osvedčeným spôsobom. Keď je sklenená nádoba pripravená na použitie, kaviár osolíme a okoreníme. Ďalej nezabudnite obrobok dôkladne premiešať a ochutnať. V prípade potreby pridajte ešte trochu korenia a soli a potom hubovú hmotu zalejte octom.
Hotový kaviár zabaľte do vopred sterilizovaných pohárov a ihneď zatvorte varenými viečkami. Otočte konzervu hore dnom a potom ju nechajte v tomto stave, kým nevychladne..
Lahodný konzervovaný kaviár z húb na zimu je pripravený. Teraz máte na sklade veľmi chutnú maškrtu, úžasnú ingredienciu na prípravu ľahkých chlebíčkov a úžasnú náplň do koláčov.
Dobrú chuť!