Lahodná smotanová syrová polievka s hubami

Hádajte, čo sa dá uvariť z húb, zemiakov, taveného syra, mrkvy a cibule? Presne tak, veľmi chutná a výživná polievka z húb a taveného syra od letnej obyvateľky Márie. Deti milujú túto polievku, najmä s domácimi krekrami. Ale prvé veci.

V lete je v krajine veľa problémov a starostí. V kuchyni sa nedá poriadne potrápiť. A potom prídu na pomoc jedlá, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravujú. Táto polievka je teda jedným z rýchlych zázračných receptov. Je to veľmi rýchle a jednoduché na prípravu! Veď posúďte sami.

Na polievku potrebujeme:

• voda - 1,5 l;
• zemiaky - 4-5 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• huby - 3-4 ks;
• tavený syr - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• maslo - 1 lyžička. lyžica;
• soľ, korenie, bobkový list;
• zelených.

Varenie smotanovej syrovej polievky s hubami

Ako prvé posielame tavený syr do mrazničky. Čo je potrebné urobiť, poviem o niečo neskôr.

Polievka sa naozaj uvarí veľmi rýchlo, ak poznáte správnu postupnosť varenia. Takže postavte na sporák hrniec s vodou - stačí 1,5 litra, priveďte vodu do varu. Medzitým súčasne ošúpeme zemiaky, nakrájame ich na kocky. Moje zemiaky sú staré, ešte zozbierané minulý rok, takže ich nemôžem nakrájať na rovnaké kocky. Ale to neovplyvní chuť polievky, uisťujem vás.)

Hneď ako voda v panvici zovrie, znížime oheň, osolíme, do vriacej osolenej vody vložíme kocky zemiakov, kúsok masla, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 10-15 minút.

Medzitým si dáme pražiť. huby a mrkva sú pripravené vopred a zmrazené v mrazničke. Ak máte čerstvú zeleninu, rýchlo ju ošúpte, šampiňóny nakrájajte na taniere, tri mrkvy na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Panvicu zohrejeme, nalejeme rastlinný olej, pošleme tam huby,

smažte 3 minúty, pridajte cibuľu,

smažiť, potom mrkvu.

Smažte zeleninu do mäkka.

Je čas vybrať náš tavený syr z mrazničky. Teraz sa musí odlepiť z fólie a dá sa ľahko nastrúhať na hrubom strúhadle. Nie je to oveľa jednoduchšie urobiť, keď je trochu omrznutý?

Zabudli ste na hrniec zemiakov? Pošlite do nej zrnká čierneho korenia, bobkový list, hotové zeleninové smaženie, tavený syr. Všetko dôkladne premiešame.

V prípade potreby polievku osolíme. Pre takúto polievku sú vhodnejšie zelené - kôpor a petržlen v rovnakých pomeroch. Po ruke som mala len zelenú cibuľku, ktorú som nadrobno nakrájala a pridala do kastróla.

Všetko! Hrniec s hubovou polievkou môžete odstrániť z ohňa. Je lepšie nepodávať takú polievku na stôl, ako sa hovorí, s teplom, s teplom, ale je lepšie ju nechať uvariť alebo, ako hovoria mnohí vtipkári, „dajte zelenine čas, aby sa spriatelila“.

Krekry na hubovú polievku z taveného syra

Polievka sa ukáže byť taká chutná, že nepotrebuje reklamu a chutí všetkým deťom bez výnimky. Najmä ak ho podávate s domácimi krekrami. Nebojte sa, tieto krutóny sa uvaria tak rýchlo, že tomu ani nebudete veriť!

Vezmeme bochník, nakrájame ho na štvorce, pásiky atď. Ja som mala z bochníka dve žemle a narýchlo som ich krájala „ako sa dalo“.

Teraz „kúzlo“: nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja (v mojom prípade rafinovaného slnečnicového oleja) do rozohriatej panvice, do vriaceho oleja vhoďte poriadnu štipku soli a 0,5 lyžičky korenia. Napríklad „K mäsovým jedlám“, „Provensálske bylinky“ alebo na záver „Paprika“ či „Hmeli-suneli“. Vo všeobecnosti, čo je v súčasnosti v dome. Upozorňujeme, že ak korenie obsahuje soľ, nepridávajte ďalšiu soľ!

Náš krájaný chlieb rýchlo pošleme na panvicu, rýchlo a rýchlo zasiahneme, pár minút a krutóny môžete preniesť na tanier.

V ideálnom prípade musíte takéto krekry sušiť 10 minút v rúre alebo 40 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Ale uisťujem vás - sú to zbytočné pohyby tela, bez ktorých je to celkom možné!

Polievku naberačkou rozhádžte na taniere, krutóny naservírujte v samostatnom tanieri ... voláme celá rodina, prijímame nadšené ach a ach! Mmm, mňam! Škoda, že som zbytočný fotograf - nech som sa akokoľvek snažil, výsledná fotka nepreniesla všetky farby a vôňu uvareného jedla. Ale vezmite si moje slovo - polievka a krutóny dopadli vynikajúco!

Dobrú chuť!

Vaša Maria Dachnitsa