Chuck roll na žaru. Chuck roll steak (poskusi)

Verjetno ste v mesnici opazovali goveji file in se spraševali, kako narediti to poceni jed. Goveji file je vzet iz govejega vratu, zato bo meso, če ga nepravilno kuhamo, zelo žilavo. Chuck steak je najbolje kuhati dolgo časa na nizkem ognju, na primer lahko ga dušite ali pečete v pečici ali obratno, na hitro ga popečete v ponvi. Izberite metodo, ki ustreza vaši kulinarični sposobnosti, in kmalu boste videli, zakaj je Chuckov zrezek tako priljubljen.

Sestavine

Dušen zrezek Chuck

• 2 žlici rastlinskega olja ali repičnega olja
• Sol in poper po okusu
• 1,1 do 1,4 kilograma zrezka
• ¾ skodelice (180 ml) tekočine
• 1 čajna ali 1 jedilna žlica zelišč

Chuck steak na žaru

• Steak Chuck
• Sol in poper po okusu

Chuck steak na žaru

• 2 žlici rastlinskega, kokosovega olja ali olja grozdnih pešk
• Sol in poper po okusu
• Izbira začimb za zrezek (neobvezno)

Koraki

Dušen zrezek Chuck

Pečico segrejte in zrezek začinite. Pečico prižgemo in segrejemo na 160°C. V veliko ponev ali kotel dodajte 2 žlici rastlinskega ali oljne repice. Na zmernem ognju segrejte olje in meso začinite s soljo in poprom.

Chuck steak spečemo na žaru. Ko je olje dovolj segreto, damo začinjen zrezek v kotel. Takoj za tem bo zrezek začel cvrčati. Pustite kuhati na zmernem ognju, dokler ni kuhano (meso porjavi). S kleščami zrezek obrnite, da se zapeče z vseh strani. Ko je meso končano, ga odstranite s kleščami. Odcedite maščobo, ki ostane na dnu.

• Pri odstranjevanju mesa nosite rokavice, saj vroče olje prši na vse strani.

1. Dodajte tekočino. Nalijte približno ¾ skodelice tekočine. To je treba storiti tako, da se pecivo ne izsuši in med kuhanjem postane še bolj nežno in mehko. Kot tekočino poskusite eno od naslednjih možnosti:

   • Goveja ali zelenjavna juha
   • Jabolčni sok ali jabolčnik
   • Brusnični sok
   • Paradižnikov sok
   • Suho vino in juha
   • 1 žlica tekočih začimb, kot so omaka za žar, dijonska gorčica, sojina omaka, omaka za zrezke ali worcestershire omaka (lahko jo razredčite z vodo).

2. Dodajte suhe začimbe. Dodajte svoja najljubša suha zelišča enolončnici za dodaten okus. Uporabite lahko 1 žličko suhe ali 1 žlico svežega zelišča. Poskusite eno od predlaganih možnosti:

   • Bazilika
   • Provansalska zelišča
   • Italijanske začimbe
   • origano
   • timijan

3. Steak popečemo v pečici. Lonec pokrijemo s težkim pokrovom in postavimo v pečico. Zrezek, ki tehta 1,1-1,4 kilograma, pečemo od 1 ure 15 minut do 1 ure 45 minut. Pravilno pečen in za postrežbo pripravljen zrezek ima zelo mehko teksturo. Temperatura sredice pečenega mesa mora biti med 62 °C za srednje pečeno in 79 °C za dobro pečeno meso.

   • Če želite preveriti pripravljenost mesa, ga zabodite z vilicami ali nožem. Pri mehkem mesu mora jedilni pribor dovolj zlahka drseti.

   Pecite zrezek Chuck na žaru

   1. Vklopite brojlerja in začinite zrezek.Če je posoda za cvrtje na vrhu pečice, premaknite pekač 10 cm stran od grelnih elementov. Če je brojler v drsni posodi pod pečico, vam rešetke ne bo treba prilagajati. Prižgemo pečico in nato meso na obeh straneh začinimo s soljo in poprom.

      • Po želji lahko uporabite katero koli začimbo za meso.

   2. Meso na eni strani popečemo. Začinjen zrezek morate položiti na pekač ali ponev in ga dati v pečico. Odvisno od debeline zrezka meso pražimo 7-9 minut. Kuhajte ga 6-7 minut, če imate raje srednje ali nizko pečeno meso.

      • Odvisno od vrste pečice lahko pustite vrata priprta in spremljate hrano.

   3. Steak obrnemo in popečemo še na drugi strani. Z vilicami ali kleščami zrezek previdno obrnite. Ponovno položite na brojlerje in pecite še 5-8 minut, odvisno od debeline zrezka. Preverite temperaturo mesa.

      • Če želite steak srednje pečen, ga vzemite iz pečice, ko temperatura doseže 60°C. Temperatura srednje pečenega steaka naj bo 70°C.

   4. Pustimo, da se meso malo pokuha in postrežemo. Meso položite na rezalno desko ali krožnik. Steak obložimo z aluminijasto folijo in pustimo počivati ​​5 minut. To bo omogočilo, da bodo mesna tkiva enakomerno porazdelila sok, da ne bo iztekel, ko začnete rezati zrezek.

      • Zrezek mora biti približno 5 stopinj hladnejši, potem ko ga vzamete iz pečice in položite pod folijo.

   Chuck steak popeci v ponvi

   1. Prižgemo pečico in začinimo meso. Pečico segrejte na 205°C. Uporabite svoje najljubše začimbe. Meso začinite s soljo in poprom, če ne želite komplicirati recepta. Ne bojte se mesa na obeh straneh natreti z začimbami, saj bo steak tako dobil okus in okusno rjavo barvo. Plast začimb na zrezku mora biti dobro vidna. Uporabite lahko naslednje začimbe:

      • cajun
      • Chimichurri
      • Teriyaki
      • Montreal

   2. Ponev segrejemo. Na močan ogenj postavite težko ponev (po možnosti iz litega železa). Dodajte nekaj žlic rastlinskega, kokosovega ali grozdnega olja in segrejte. Temperatura naj bo dovolj visoka, da zrezek zacvrči in porjavi.

      • Kokosovo, rastlinsko olje in olje grozdnih pečk imajo visoko vrelišče, zato se ne zažgejo, ko je ponev vroča. Poskusite ne uporabljati oljčnega olja ali masla, saj njuno vrelišče ni tako visoko.

   3. Zrezek popečemo na obeh straneh. Zrezek damo v segreto in pomaščeno ponev in pečemo približno 1-3 minute. Meso previdno obrnemo na drugo stran in pečemo še 1-3 minute. Barva mesa ob straneh naj postane zlato rjava. V notranjosti bo izdelek še vedno surov, zato ga je treba kuhati v pečici.

Odločeno tvegaj in skuhajte zrezek iz poceni kosa marmorirane govedine. Zakaj "tvegati"? Da, ker ...

Pasma: Aberdeen Angus | Koruzna krma 180 dni
Shranjevanje: v hladilniku. Temperatura 0°С + 4°С
Priporočilo mesarja: Paket vsebuje 2 zrezka. Idealno za žar, dušenje in kuhanje pri nizkih temperaturah.
Steak Chuck Roll. Lokacija v biku: file iz vratu.

Točno tako proizvajalec "napoveduje" ta kroj. In res je. A takoj zapiše: "Ste že poskusili rebarca? Potem je čas, da gremo naprej. Spoznajte njegovega sorodnika - vratovino, poznano tudi kot Chuck Roll steak. Obljubimo, da bo to spoznavanje prijetno. Chuck rolada spominja na ribaj, a bolj mehka in dišeča.Ta goveja vratna mišica vam bo všeč, če cenite kuhanje na nizkih temperaturah, kot je: dušenje ali pečenje, ali če boste pekli žar - v teh vlogah se goveji chuck roll odlično znajde. Bogat in poln okus, skupaj z dobro uravnoteženostjo mesa in mehke maščobe, je odličen kandidat za aromatizirano mleto meso."

Obstaja dvojnost v podajanju informacij ali samo enolončnica, sous-vide, mleto meso itd. ali RES ne morete dušiti več ur, vendar je dovolj nekaj minut cvrtja ?!

Vendar ne iščemo preprostih načinov in smo se odločili, da zrezke samo ocvremo.
Priprava je normalna. Steak je eno uro počival na sobni temperaturi. Nato smo ga namazali z olivnim oljem in v vroči ponvi pekli 1 minuto na vsaki strani - dvakrat na vsaki strani. Nato jih solimo, popramo in pustimo pod folijo 10-15 minut (kar pod folijo, brez pečic!).

Rezultat je bil neverjeten. Mehko meso, a hkrati z nekaj elastičnosti. Tekstura je podobna rebuli in ne podobna. Resnično bogat okus mesa. Ima manj maščob kot Ribeye. In na splošno mi je bil ta kroj bolj všeč! Ne vem, morda nisem čudaška (pa tudi v zrezkih nisem bum-bum). Na splošno kot proračunska možnost - svetujem!

Original povzet iz oren_56 v Zrezku iz reza CHUCK ROLL (poskusi)

Odločeno tvegaj in skuhajte zrezek iz poceni kosa marmorirane govedine. Zakaj "tvegati"? Vse je zelo preprosto ...

Pasma: Aberdeen Angus | Koruzna krma 180 dni
Shranjevanje: v hladilniku. Temperatura 0°С + 4°С
Priporočilo mesarja: Paket vsebuje 2 zrezka. Idealno za žar, dušenje in kuhanje pri nizkih temperaturah.
Steak Chuck Roll. Lokacija v biku: file iz vratu.

Točno tako proizvajalec "napoveduje" ta kroj. In res je. A takoj zapiše: "Ste že poskusili rebarca? Potem je čas, da gremo naprej. Spoznajte njegovega sorodnika - vratovino, poznano tudi kot Chuck Roll steak. Obljubimo, da bo to spoznavanje prijetno. Chuck rolada spominja na ribaj, a bolj mehka in dišeča.Ta goveja vratna mišica vam bo všeč, če cenite kuhanje na nizkih temperaturah, kot je: dušenje ali pečenje, ali če boste pekli žar - v teh vlogah se goveji chuck roll odlično znajde. Bogat in poln okus, skupaj z dobro uravnoteženostjo mesa in mehke maščobe, je odličen kandidat za aromatizirano mleto meso."

Obstaja dvojnost v podajanju informacij ali samo enolončnica, sous-vide, mleto meso itd. ali RES ne morete dušiti več ur, vendar je dovolj nekaj minut cvrtja ?!

Vendar ne iščemo preprostih načinov in smo se odločili, da zrezke samo ocvremo.
Priprava je normalna. Steak je eno uro počival na sobni temperaturi. Nato smo ga namazali z olivnim oljem in v vroči ponvi pekli 1 minuto na vsaki strani - dvakrat na vsaki strani. Nato jih solimo, popramo in pustimo pod folijo 10-15 minut (kar pod folijo, brez pečic!).

Rezultat je bil neverjeten. Mehko meso, a hkrati z nekaj elastičnosti. Resnično bogat okus mesa. Ima manj maščob kot Ribeye. In na splošno mi je bil ta kroj bolj všeč! Ne vem, morda nisem čudaška (pa tudi v zrezkih nisem bum-bum). Na splošno kot proračunska možnost - svetujem!

Najdražje in najlepše zrezek na svetu je goveje meso, vendar ne navadno, ampak marmorirano! Svoje nenavadno ime je dobila zaradi neverjetnega vzorca na mesu. Maščobne plasti na rdečih vlaknih mesa tvorijo tanko vzorčasto pajčevino, ki je videti zelo okusna. In med peko se ta marmorni vzorec stopi in vse meso napolni z vročim sokom, zaradi česar je zrezek sočen in mehak.

Ribeye zrezek

Najbolj priljubljen marmoriran goveji zrezek je rebulasti zrezek. Izdelujejo ga iz debelega roba bika, ki se nahaja na hrbtnem delu živali. Takšno meso ima tanka vlakna, zato je končni zrezek precej mehak in sočen. Na rebuli so vsi vključki zelo enakomerno razporejeni in najbolj izraziti.

Najboljši način za pripravo takega zrezka je seveda pečenje na žaru do zlato rjave barve. Vsa maščoba se bo pri segrevanju stopila in meso napolnila s slastnim dišečim sokom. Okusna zelenjava: paprika, koruza, buča, paradižnik - bo odličen dodatek.

Zrezek "New York" ali zrezek Striploin (zrezek "New York", zrezek Striploin)

Najsvetlejši in najbogatejši okus mesa vam bo dal newyorški zrezek. To je zrezek s tankim robom. Rez se nahaja v ledvenem delu trupa bika. Odlikujejo ga podolgovata oblika, gostejša vlakna kot rebula in okusna maščobna plast z enega roba.

Pri pripravi takšnega zrezka je meso zaradi maščobnega roba temeljito nasičeno s sokom. Najbolj popolni striploini se dobijo na žaru s srednjim pečenjem. Kot prilogo je najbolje postreči zelenjavo na žaru in sveža zelišča. Suho rdeče vino pa bo oplemenitilo vašo kulinarično mojstrovino.

"T-bone" zrezek (T-bone steak)

Edinstvena kombinacija nežnosti in žilavosti - vse to je močan zrezek T-Bon (T-Bon). V resnici gre za velik kos mesa na kosti v obliki črke T, z mehko topečo se rezino na eni strani in velikim in bogatim delom rezine na drugi strani. Takšen zrezek dobimo iz ledvenega dela živali z zajetjem kosti in rezine.

Najboljše od vsega pa je, da bo ta zrezek razkril svoje note, ko bo pečen na odprtem ognju. Zagotovo se bodo zaljubili tako moški, ki imajo za zrezek raje pravo meso, kot ženske, ki izberejo mehkejši zrezek. Tibon je najbolje postreči s paradižnikovo ali gorčično omako.

Porterhouse zrezek

Marmorirani goveji zrezki so zelo sočni in bogati. Posebej bi rad izpostavil zrezek Porterhouse! To so enaki deli ledja in ledja iz ledvenega dela bikov na kosti v obliki črke T. Preprosto povedano, to je T-bone steak z veliko rezine. Končni zrezek vas bo prijetno presenetil z mehkobo fileja, ki se preprosto topi v ustih, ter bogatostjo in mesnatostjo fileja.

Porterhouse je treba kuhati na žaru, meso za zrezek bo najbolj sočno in dišeče. Pražena zelenjava in krompir sta odličen dodatek k zrezku. Od pijač je vredno dati prednost suhemu rdečemu vinu.

Rebra na žaru, porcijska rebra na žaru (kratka rebra, bočna rebra)

Če ste pravi mesojedec in iščete nekaj novega zase, potem poskusite porcijska rebra. Čez narezane kosti iz prsnega dela bika bo kuhan zelo sočen in okusen. In kakšna pikantna aroma dima bo impregnirana z mesom na kosti, ocvrtim na žaru.

Pekoča rebrca je najbolje cvreti v naravi s prijatelji in sorodniki. Dišeče pekoče meso za zrezek, sveža zelenjava z zelišči in prijetni napitki. Takšna zabava bo vsem pustila tople in okusne spomine!

Zrezki "Filet-mignon" in "Chateaubriand" (Filet-mignon steak, Chateaubriand zrezek)

Najbolj vrhunski del marmorirane govedine je file. Najbolj nežen, finih vlaken in urejen. Zareza se nahaja pod hrbtenico in se absolutno ne uporablja, ko se žival premika. To meso se kar topi v ustih! Tenderloin je izbira najzahtevnejših gurmanov.

Iz takšnega "kraljevskega" mesa je običajno kuhati popolne zrezke Filet Mignon! Presenetljivo lepa, popolnoma enakomerna, debela 5 cm. File mignoni so pečeni na Medium, meso je nepopisno mehko. Suho rdeče vino, čudovita glasba in odleteli boste v gastronomski raj.

Chateaubriand je velik file mignon, ki ga postrežemo, ne da bi stali, vendar ga po dolžini položimo na krožnik.

Flank steak, Flank steak

Bočni del je eden najbolj priljubljenih in nepozabnih kosov marmoriranega mesa. To je košček pulpe iz trebušne votline bika. To meso je zmerno mastno z debelimi ravnimi vlakni.

Običajno je pečenje zrezkov iz boka. Dodamo dišeče začimbe: mešanico paprike, sol. In začnite cvreti sočne zrezke na odprtem ognju. Meso se bo izkazalo za zelo dišeče in zmerno sočno. Omake na osnovi svežega paradižnika so popoln okras za zrezke.

Zrezki "Top Blade" in "Flat Iron" (Top Blade, Blade steak, Flat Iron steak)

Zunanji del plečeta (Top Blade) je zelo mehko in sočno meso za zrezek, ki zaradi prisotnosti osrednje žile pridobi dobro prepoznaven videz. Obstaja več možnosti za rezanje zrezkov iz tega kosa.

Če pri rezanju odstranite sredinsko žilo, dobite zrezek Flat Iron.

Če osrednje žile ne odstranite, boste dobili zrezke Top Blade (osrednja rezina se med peko zmehča).

Zrezki so dišeči po nežnih vlaknih in tankih plastih maščobe.

Zrezek "Chuck Eye Roll" (Chuck Eye Roll Steak)- to je dobra alternativa Ribeye, zlasti po ceni, vendar je meso tukaj manj mehko in dišeče. Pred peko na žaru je bolje marinirati.

Vegas Strip Steak - po svojem okusu je blizu newyorškemu zrezku, le da ni rezan iz ledvenega reza, temveč iz lopatice. To je dober mesni zrezek.

Zrezek "Osso Buko" (Osso Bucco) - krača, nažagana na prečne "zrezke". Dragocen kos z bogatim okusom govedine. Idealno za dušenje, na primer za kuhanje ossobuco.

Denverski zrezek- izrezan iz mesne kaše, izolirane od osrednjega dela vratu. Lahko ga spečete na tradicionalen način - na žaru ali v ponvi. Kisanje mu bo dalo poseben odtenek v okusu.

Zrezek "Medaljon" (mehka pleča v porcijah)- Izgleda skoraj kot file mignon. Ima podoben okus in teksturo po nizki ceni.

Zrezek "Ball Tip" (Sirloin, Ball Tip Steak)- dokaj "varčen" zrezek, primeren za žar. Cenjen zaradi odličnega okusa in mehkobe. Pred kuhanjem je bolje uporabiti marinado.

Pikanya Steak (Coulotte Steak) - pripravljena je iz fileja zgornjega dela stegna, ki se odlikuje po značilni trikotni obliki, precej elastičnih vlaknih in trdni maščobni plasti. Prav maščoba daje zrezku posebno sladkobo in bogat okus. Povezava za rezanje

Ramstek- porcijski zrezek iz zadnjega dela stegna. Ima močan, izrazit okus po mesu. Pred kuhanjem je bolje uporabiti mehčalne marinade.

Zrezek "Jabolko" (Eye of Round Steak)- pust in ekonomičen zrezek iz mehkega fileja zunanjega dela stegna. Ima precej elastično teksturo. Zasnovan za cvrtje in dušenje v ponvi.

Chuck roll steak je edinstvenega okusa, njegova nepozabna aroma pa je naravnost nora. Na prvi pogled se zdi, da pri pripravi takega zrezka ni nič zapletenega. Delno je to res, vendar obstaja nekaj kulinaričnih trikov, po katerih se chuck roll steak razlikuje od drugih podobnih jedi.

Ponujam vam podroben opis preprostih receptov z video posnetki in fotografijami po korakih, po katerih boste zagotovo presenetili svoje ljubljene in prijatelje s svojimi kulinaričnimi veščinami.

Recept za chuck roll steak v ponvi

Kuhinjska posoda: kuhinjski keramični nož; Ponev za žar; kuhinjske klešče; rezalna deska; folija; velik ploščat krožnik.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

1. Goveji zrezek, ki tehta 290-310 g, temeljito operemo s tekočo vodo, po kateri se znebimo odvečne maščobe in velikih žil. Meso obrišite s papirnatimi brisačkami, da se znebite odvečne tekočine.
2. Pripravljeno govedino solite in poprajte po svojem okusu. Steak prelijemo s 3-5 ml olivnega olja in z rokami enakomerno razporedimo začimbe in olje po površini mesa.
   
   
3. Steak obrnemo na drugo stran in ponovimo zgornji postopek: solimo, popramo, premažemo z oljem. Pustite izdelek v tej obliki približno 10 minut in pustite, da se meso marinira.
   
   
4. 4 stroke česna olupimo, operemo in osušimo. Nageljnove žbice rahlo zmečkajte tako, da jih pritisnete z nožem.
   
   
5. Po mariniranju z mesa očistimo odvečno sol. Žar ponev pristavimo na največji ogenj in jo močno segrejemo. Zrezek damo v vročo suho ponev in ga pražimo dve minuti.
   
   
6. Po tem času mesu dodamo 25-35 g masla in približno 5 ml oljčnega olja.
   
   
7. V vrelo olje pošljemo strt česen, 3-4 vejice rožmarina in 3-4 vejice timijana. Meso pražimo še 1 minuto, nato pa ga obrnemo na drugo stran.
   
   
8. Zrezek pečemo še tri minute, občasno ga prelijemo z nastalo omako iz masla in začimb, v kateri smo ga pražili. Na ravno ploščo položimo folijo, na katero položimo končni zrezek. Meso ne pokrijemo tesno s folijo in ga pustimo "počivati" približno deset minut. Steak odstranite iz folije, narežite na porcije in postrezite.
   
   
9. pripravljena!
   
   

Chuck Roll Steak Video recept

Oglejte si videoposnetek in se naučite, kako v ponvi speči dišeč in okusen chuck roll steak in kateri del govedine je najboljši za to.

Recept za zrezke s konjakom

Čas za pripravo: 30-35 minut.
Vsebnost kalorij (na 100 g): 129-133 kcal.
Porcije: dva srednje pečena.
Kuhinjska posoda: kuhinjski keramični nož; Ponev za žar; rezalna deska; folija; več ravnih plošč; kuhinjske klešče; steklo ali steklo; žar tekma.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

1. Iz embalaže vzamemo dva kosa mesa in pustimo, da "diha" 25-30 minut. Zrezke prelijemo z 10-13 ml olivnega olja in ga previdno razporedimo po celotni površini mesa.
   
   
2. Pripravljene zrezke pošljemo v vročo ponev na žaru in jih na obeh straneh na najvišji temperaturi pečemo 2-3 minute.
   
   
3. Popraženo meso preložimo na krožnik in nanj položimo košček masla.
   
   
4. Ko se maslo stopi, zrezke na obeh straneh potresemo s soljo in mletim črnim poprom po okusu.
   
   
5. Izdelek ne zelo tesno pokrijemo s folijo in pustimo v tej obliki 3-5 minut.
   
   
6. Paradižnik operemo in izrežemo pecelj, nato pa ga narežemo na tanke kolobarje, ki jih lepo preložimo na krožnik.
   
   
7. Paradižnik rahlo posolite in popoprajte ter pokapajte z malo olivnega olja.
   
   
8. Dve vejici bazilike z rokami natrgajte na majhne koščke in ju položite na paradižnik.
   
   
9. Zrezkom odstranimo folijo in jih preložimo na paradižnik z baziliko. V kozarec nalijemo 18-20 ml konjaka in ga zažgemo z vžigalico za žar. Meso prelijemo z gorečo tekočino in v tej obliki jed postrežemo k mizi.
   
   
10. pripravljena!
    
    

Video recept za zrezke s konjakom

Oglejte si spodnji videoposnetek in naučili se boste, kako pravilno speči najbolj nežen in okusen goveji chuck-roll steak v ponvi.

Recept za chuck roll steak s kislo smetanovo omako

Čas za pripravo: 30-35 minut.
Vsebnost kalorij (na 100 g): 129-133 kcal.
Porcije: dva srednje pečena.
Kuhinjska posoda: več posod različnih velikosti; kuhinjski keramični nož; merilne skodelice in kuhinjske tehtnice; ponev velikega premera, po možnosti s teflonsko prevleko; rezalna deska; drobilec česna; folija; kuhinjske klešče; papirnate brisače.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

Odprite embalažo z dvema govejima zrezkoma in ju pustite "dihati" 20-30 minut.

Naredimo omako

Skuhajmo zrezek

Video recept za Chuck roll steak z omako

V spodnjem videu se boste na hitro naučili, kako v ponvi popeči chuck roll steak in se naučili pripraviti pikantno omako za mehko meso, ki se odlično poda k njemu.

• Za pripravo chuck roll steaka uporabimo meso, odrezano z vratu mladega bika. To meso je zmerno trdo, vendar je po cvrtju zrezek zelo sočen in mehak.
• Goveje meso režite izključno počez, sicer lahko meso postane trdo. Klasični chuck roll steak je debel 2-2,5 cm.
• Ko goveji zrezek vzamete iz hladilnika, ga v nobenem primeru ne začnite takoj cvreti. Ker je meso v notranjosti še hladno, je lahko tudi po daljšem pečenju še vedno surovo in žilavo. Zrezek pustimo približno pol ure na sobni temperaturi.
• Da bi bilo meso sočno in dišeče, ga je treba marinirati - tako se bodo žile zmehčale, meso pa bo absorbiralo začimbe.

• Navdušite svoje ljubljene in prijatelje s svojimi kulinaričnimi veščinami, tako da jim pripravite najbolj dišeče in nežne. Mehki kosi mesa se kar topijo v ustih, edinstven okus pa poveča apetit.
• Ponujam vam tudi preprost in hiter način kuhanja zrezka mačete, katerega okus bodo nedvomno cenili poznavalci mesa.
• - Striploin steak - prevedeno iz angleščine zveni kot "sirloin strip". Meso je tako mehko in sočno, da se je takšni jedi enostavno nemogoče upreti.
• Vsekakor poskusite ocvreti dišeč in hranljiv zrezek. Ta poslastica je cenovno ugodna alternativa drugim zrezkom.
• Pripravite ga hitro in enostavno, vaši družini in prijatelji ga bodo oboževali.

Zdaj ste se naučili, kako speči mehak in sočen chuck roll steak in kako ga lahko učinkovito postrežete svojim gostom. Če poznate druge načine, kako postreči to okusno poslastico, jih delite z mano. Že vnaprej hvala za nove informacije. Kakšne omake kuhate za chuck roll steak? Kakšna priloga se po vaših izkušnjah najbolje poda k tej dobroti? Uživajte v kuhanju nenavadno dišečega in mehkega mesa in prijetno navdušite vse s svojimi kulinaričnimi veščinami! Vso srečo in jejte zdravo!