Kakšne so prednosti cvetličnega medu? Naravni cvetlični med: koristne lastnosti in kontraindikacije Naravni cvetlični med

Med je eno najbolj zdravih živil in sestavni del zdrave in polnovredne prehrane.

Zakaj ima tako pozitiven učinek na naše telo in kakšne lastnosti ima, bomo podrobneje obravnavali v tem članku.

Cvetlični med je pretežno rumen (odvisno od rastline lahko barva variira od zelene do rjave), bogat izdelek, ki slovi po neverjetni aromi, saj je narejen izključno iz cvetočih, torej aromatičnih rastlin. Med čebelami so najbolj priljubljene travniške rože svetlih barv (,).

Prava naravna viskozna snov mora imeti enakomerno viskozno konsistenco, prijetno cvetlično aromo in sladek ali rahlo kisel okus. Nečistoče niso dovoljene. Pogosto so kozarci cvetličnega nektarja s kristali, to samo pomeni, da je bil izdelek proizveden pred nekaj meseci.

Sestava cvetličnega medu

Natančna sestava končnega izdelka je neposredno odvisna od šopka rastlin, iz katerih so čebele zbirale nektar. Vendar pa obstaja vrsta elementov, ki vsebujejo vse (razmerja so približna):

• razcepljeni sladkor - 73%;
• dekstrin (škrobni polsaharid) - 5%;
• voda - 17%;
• saharoza -2,4%;
• kisline - 0,11%.

Poleg teh elementov sestava vključuje naslednje uporaben material, kot so: kalcij, magnezij, fluor, baker, mangan, železo, cink.

Vsebnost kalorij

V nasprotju s prepričanjem, da je vse sladko zelo kalorično, je ta izdelek relativno nizkokaloričen.

Pomembno! Odvisno od surovine in konsistence je lahko število kalorij večje ali manjše. Na primer: svetlejši izdelek ima manj kalorij kot temen in gost izdelek.

Vrste cvetličnega medu

Vrsta je odvisna od rastline, ki prevladuje v sestavi. Za pridelavo določenih sort čebelarji postavijo čebelnjake v bližini krajev množične rasti želenega cvetja.

Najbolj priljubljeni so:

Vsaka od vrst je posebna na svoj način, ima svojevrsten vonj in okus: za ljubitelje večje sladkosti je idealen regrat ali lipa, bolj kisle vrste pa dobimo iz akacije ali kostanja.

Kakšne so prednosti cvetličnega medu?

Zaradi velike količine koristnih snovi med velja za enega najbolj koristnih izdelkov za človeško telo.

Ima ogromno uporabnih lastnosti:

1. Vsebuje veliko sladkorja, zaradi česar je potrebno obnoviti vitalnost. Le nekaj žličk vam lahko vrne raven energije v normalno stanje. Med je zelo priljubljen pri športnikih, odličen je za obnavljanje moči po treningu.
2. Pomaga normalizirati krvni tlak, redči kri in blagodejno vpliva na delovanje srca.
3. Ima dezinfekcijske lastnosti.
4. Normalizira delovanje prebavnega trakta (pri prebavnih motnjah).
5. Ob stalnem uživanju se barva kože izenači in izboljša njen splošni videz.
6. Še posebej je koristen za nežnejši spol, saj pomaga odpraviti številne ginekološke težave.

Pomembno! V primeru manjših motenj v delovanju telesa lahko cvetlični nektar dobro nadomesti zdravila. In učinkovitost uporabe medu kot preventive proti številnim boleznim so potrdile številne generacije naših prednikov.

Uporaba v kozmetologiji

Ker ta sladica vsebuje neverjetno količino koristnih elementov, se uporablja ne le kot okusna in zdrava poslastica, ampak tudi v kozmetologiji za pripravo mask, pilingov in različnih oblog.
Zahvaljujoč tej snovi:

• razširjene pore se zožijo;
• regeneracija celic se pospeši;
• koža je navlažena in očiščena;
• dihanje kože se aktivira.

Najpogostejši so pilingi z uporabo izdelka, saj njegova konsistenca omogoča ustvarjanje idealne viskozne mešanice za čiščenje obraza umazanije in odmrlih celic.

Med se zmeša s kavno usedlino, lupinico in drugimi izdelki, ki bodo pomagali narediti piling, masko ali oblogo bolj bogato in aromatično.

Pomembno si je zapomniti, da tisti z občutljivo kožo tega izdelka ne smejo uporabljati v kozmetične namene. Da bi ugotovili, kako dobro vaša koža sprejema čebelje izdelke, morate opraviti test. Nanesite majhno količino snovi na neopazen predel kože (na primer komolec ali zapestje) in pustite 15-20 minut. Po odstranitvi ostankov nekaj časa spremljajte stanje tega predela kože. Če med nanosom ali po njem ni neprijetnih občutkov, je uporaba izdelkov na osnovi tega izdelka dovoljena.

Kontraindikacije

Glavna kontraindikacija je alergija in individualna nestrpnost do čebeljih izdelkov. Pri prenajedanju so možne tudi negativne posledice (diateza ali druge alergijske reakcije).

Vendar pa obstajajo druge kontraindikacije:

• diabetes;
• težave s srcem;
• težave s prebavnim sistemom (razjede, gastritis);
• Ni ga mogoče uporabljati pri nosečnicah in otrocih, mlajših od 2 let.

V vseh drugih primerih bo uživanje medu le pozitivno vplivalo na človeško telo in ga obogatilo z elementi, ki so koristni in pomembni za pravilno delovanje.

Pomembno! Da bi dobili največ koristnih snovi, je treba med raztopiti v rahlo topli tekočini (voda, mleko, čaj).

Cvetlični med je kandiran: kaj storiti

Vsak visokokakovosten čebelji pridelek se mora razvijati skozi čas. Vpliva na kristalizacijo medu več dejavnikov:

• temperatura shranjevanja izdelka;
• predelava posod;
• vlažnost;
• »zrelost« je pokazatelj proizvoda, ki kaže, da se je ves sladkor naravno raztopil in je odvečna vlaga izhlapela.

Ločeno je vredno biti pozoren na dejstvo, da kristalizirana snov ne izgubi svojih koristnih lastnosti, nasprotno: strdi se za daljše shranjevanje.

Če med še ni začel kristalizirati, potrebuje pomoč: poiščite malo že kristaliziranega izdelka, premešajte z vodo do gladkega in nalijte v kozarec tekočega medu, pustite vsaj 10 dni. Če je čebelji nektar naraven, je kristalizacija zagotovljena.

Najpogostejša vrsta medu je cvetlični med. Je cvetlični nektar, ki ga čebele naberejo v sladko poslastico. Cvetlični med uporaben kot prehranski izdelek in dragoceno zdravilo. V tem članku bomo govorili o koristih in škodi cvetličnega medu.

Koristne lastnosti cvetličnega medu

Če izdelek temelji na timijanu, ima anthelmintični in diuretični učinek.

Geranija kot prevladujoči del je potrebna za zdravljenje črevesja, ledvic in želodca.

Ta izdelek pomaga pri protinu in bolečinah v ledvenem delu.

Koristne lastnosti cvetličnega medu so dokazane v številnih različnih raziskavah in kliničnih preskušanjih.

1. Celjenje opeklin, ureznin in ran
2. Povečanje zmogljivosti, povečanje učinkovitosti duševne in telesne dejavnosti
3. Zagotavlja protivirusne, antibakterijske in protiglivične učinke
4. Izboljšanje kakovosti krvi, nadzor prostih radikalov v njeni sestavi
5. Nadomestki sladkorja za sladkorno bolezen
6. Izboljša prebavo
7. Zmanjša vneto grlo, kašelj in zamašen nos
8. Zdravljenje konjunktivitisa
9. Lajšanje vnetja tkiva
10. Ohranjanje kalcija v telesu
11. Ohranjanje človeškega imunskega sistema

Eden od nepričakovanih, a dokazanih učinkov je zdravljenje nevroz in duševnih motenj.

Izdelek ima pomirjujoč učinek in pomaga stabilizirati notranje občutke in stanja.

Za športnike je naravno skladišče vitaminov in mineralov odličen način za hitro in učinkovito obnovitev moči po treningu.

Koristne lastnosti cvetličnega medu so znane vsem, kaj pa veste o škodi, ki jo povzroča našemu telesu?

Brez škode za zdravje lahko vzamete največ 150 gramov na dan.

Za otroka je ta odmerek trikrat manjši, to je 50 gramov.

Ker je ta izdelek močan alergen, morate pred uporabo preizkusiti reakcijo telesa.

Pojav neprijetnih občutkov ali nelagodja je razlog za takojšnje posvetovanje z zdravnikom.

Še posebej previdni morate biti, če boste med uporabljali za čiščenje krvnih žil.

Znaki alergije na med so:

1. Huda zadušitev
2. ekcem
3. Rdečica in srbenje kože
4. Otekanje dihalnih poti

Ne smemo pozabiti tudi, da pri temperaturi shranjevanja nad 40 °C med izgubi svoje lastnosti, pri temperaturi nad 60 °C pa ob mešanju z vodo sprošča rakotvorno snov, ki povzroča tumorje in pospešuje rast že obstoječih.

Vendar to velja samo za kupljeni med, ki je poln kemičnih dodatkov in raznih primesi.

V svoji čisti obliki ne vsebuje rakotvornih snovi.

Ker njegovo uživanje povzroči zvišanje telesne temperature, povečano potenje, poveča se obremenitev srca.

To pomeni, da je treba v primeru bolezni srca omejiti količino zaužitega izdelka.

Zato ga ne smete vključiti v svojo prehrano po vadbi.

Izdelek je treba omejiti ali izključiti iz prehrane, če:

1. Kronični gastritis ali njegova progresivna oblika
2. Resekcije želodca
3. Eksudativna diateza
4. enterokolitis
5. Škrofula
6. Diabetes mellitus druge stopnje
7. Akutni revmatizem
8. Holecistektomija
9. pankreatitis

Doječe matere morajo biti pri hranjenju še posebej pozorne na reakcijo otroka.

Ženske z mastitisom in laktostazo morajo biti zelo previdne z medom, saj povzroča povečanje količine mleka.

Kako testirati med

Da ne boste dvomili, da bo cvetlični med ne samo zdravju škodljiv, ampak tudi čim bolj koristen, ga morate skrbno izbrati.

Če kupujete na tržnici ali pri prijateljih, se obvezno oborožite z žlico: če vzamete žlico nektarja in jo obrnete, se bo dober med navil, in ko ga natočite nazaj, bo oblikoval tobogan.

Pri jesenskem in poznejšem nakupu bodite pozorni na kristale. Zagotovo nastanejo, če ne gre za vrste kostanja ali akacije, saj ostanejo tekoče vse leto.

Na površini nektarja ne sme biti pene.

Med lahko razredčite tudi v vodi; mora se popolnoma raztopiti.

Ne pozabite tudi, da se v razmerah velike proizvodnje nektar pogosto segreje, da dobi tržni videz.

Tak izdelek ne more več koristiti telesu.

Če nimate druge možnosti, kot da greste v supermarket, bodite pozorni na prosojnost izdelka.

Če ima jantarjev odtenek, je sijaj svetel in vse naokoli je vidno skozi nektar - najverjetneje je kuhano in sploh ni zdravo.

Po botaničnem izvoru je naravni med lahko cvetlični, medov ali mešani. Cvetlični med je produkt čebele predelave rastlinskega nektarja.

Lahko je monoflorna (iz ene rastlinske vrste) ali poliflorna (iz več rastlinskih vrst). Mani med nastane, ko čebele predelajo med in mano, ki ju naberejo s stebel in listov rastlin. Mešani med je narejen iz naravne mešanice cvetličnega in medu medu.

Monofleralni med se imenuje po vrsti nektarnosne rastline: lipa, ajda, resje itd., poliflorni med je označen kot cvetlična zbirka ali po zemljišču, kjer so čebele nabirale nektar: travnik, gorsko-tajga, polje, itd. Monoflorni med je manj pogost kot poliflorni med.

Regionalna značilnost določa republiko, regijo ali pokrajino, kjer rastejo medovite rastline. Obstajajo sorte medu, pridobljene na primer iz baškirske ali daljnovzhodne lipe.

Tehnološka značilnost pomeni način pridobivanja in predelave medu: centrifugalni, satjasti, presečni, stisnjeni. Tako je centrifugalni med pridobljen s črpanjem iz satja v točilnici, medtem ko je celični med pridobljen v naravni embalaži, idealno čist in zrel. Sekcijska celica - med, zaprt v posebnih razdelkih iz tanke vezane plošče ali živilske plastike, sprejme približno 500 g medu. Stisnjeno - pridobljeno s stiskanjem: satje se pokvari.

Vrsto medu lahko ocenimo po videzu, aromi in okusu, vendar je za natančnejšo in zanesljivejšo določitev sorte potrebna uporaba laboratorijskih metod za ugotavljanje organoleptičnih in fizikalno-kemijskih lastnosti medu.

Akacijev med

Ena izmed dragocenih sort medu. Nabirajo ga čebele iz dveh vrst akacijev - bele in rumene. Med, nabran iz rumene akacije, je svetlo rumene barve, medtem ko je med iz bele akacije skoraj brezbarven.

Akacijev med ima subtilno cvetlično aromo in blag okus, nima tiste medene grenkobe, ki je lastna drugim vrstam medu (na primer ajdovemu ali kostanjevemu).

Ena od značilnih lastnosti akacijevega medu je njegova sposobnost, da dolgo ostane v tekočem stanju, saj se približno leto dni po nabiranju začne sladkoriti. Glavno območje zbiranja akacijevega medu je jug Rusije, kavkaško vznožje.

Zdravilne lastnosti. Zaradi visoke vsebnosti fruktoze se akacijev med zlahka absorbira v telesu in je primeren za diabetično in otroško prehrano. Zaradi številnih lastnosti ga imenujemo tudi »otroški« med - ne povzroča alergij. Vsebuje veliko količino karotena in encimov, ki pomagajo izboljšati prebavo.

Njegove antiseptične lastnosti se uporabljajo pri zdravljenju konjunktivitisa in drugih očesnih bolezni, pa tudi pri zdravljenju nevrodermitisa in ekcema v obliki vodnih raztopin in mazil.

Akacijev med ob rednem uživanju znižuje krvni tlak, deluje blago pomirjujoče in blagodejno vpliva na duševne motnje in živčne zlome.

Recepti

Za zmanjšanje sekretorne funkcije želodca. Zmešajte žlico akacijevega medu v kozarcu mleka ali kefirja, zaužijte zjutraj eno uro in pol pred obroki; če med jemljete tik pred obroki, potem, nasprotno, spodbuja izločanje želodčnega soka.

Za peptični ulkus želodca in dvanajstnika. Akacijev med je koristno jemati tako, da ga raztopite v topli vodi, eno in pol do dve uri pred zajtrkom, kosilom in 3 ure po večerji ter 40-60 kapljic 5% tinkture propolisa v 1/4 skodelice tople vode oz. mleko.

Za drisko. 1 žlica l. Sadje ptičje češnje prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo vreti na majhnem ognju 10-15 minut. Napolnite, precedite, dodajte 30 kapljic 20% alkoholne tinkture propolisa in žlico akacijevega medu ter pijte 1/3 skodelice 20-30 minut pred obroki.

Za različne očesne bolezni. Akacijev med razredčite v topli vodi (do 45 g) v razmerju 1:2, uporabite kot kapljice in losjone.

To je med s široko paleto okusov. Pooseblja okuse različnih zelišč altajskih gozdnih jas, vznožnih travnikov, tajgovo-iglastih masivov vzhodne Sibirije in Transbaikalije. To je najbolj dišeča vrsta medu, saj mu poletno cvetje daje aromo tajge.

Med medovite rastline spadajo zelišča, kot so travniška sladica, sladka detelja, angelika, ognjič, malina, gozdna pelargonija in številne druge rastline gozdnega pasu.

Obstajata altajska angelika in altajska tajga. Altajski med ima visoke okusne in preventivne lastnosti, je svetlo ali temno rjave barve, vsebuje veliko cvetnega prahu in se hitro usede.

Zdravilne lastnosti. Deluje splošno krepilno, pomirja, priporoča se pri glavobolih, nespečnosti, vegetativno-žilni distoniji. Ima visok terapevtski učinek pri prehladih in pljučnih boleznih, gastritisu, razjedah želodca in dvanajstnika ter boleznih jeter.

Uporabno pri boleznih srca: spodbuja širjenje koronarnih žil, zmanjšuje edem srčnega izvora, stabilizira krvni tlak. Zelo učinkovit v ginekološki praksi. Odstranjuje toksine iz telesa in se uporablja kot diuretik.

Peptični ulkus želodca, dvanajstnika. 50 g zeli močvirske sivke prelijemo s 500 ml vrele vode, pustimo 15 minut v vodni kopeli, precedimo. Vzemite 1/3 skodelice 2-3 krat na dan z 1 čajno žličko altajevega medu po obroku.

Hipertenzivna bolezen srca. Operite 1 kozarec brusnic, posušite, zdrobite v emajlirani posodi z lesenim pestilom, zmešajte z medom v razmerju 1: 1. Vzemite 1 žlico. žlico 3-krat na dan 30 minut. pred obroki popijte 0,5 skodelice vrele vode. Tečaj - 1-1,5 meseca.

Preprečevanje ginekoloških vnetnih bolezni. Zmešajte 200 g altajevega medu, 10 ml 20% tinkture propolisa, 50 g cvetnega prahu, 500 ml vrele vode. Mešanico segrejte na 40-45° C. Uporabite 3 žlice za sedečo kopel. žlice mešanice na 5 litrov vrele vode.

Temperatura vode v kopeli je 40 °C; ko se ohlaja, dodajte vročo vodo. V kopel lahko dodate infuzijo šentjanževke in kamilice s hitrostjo 30 ml na 1 liter vode.

Glogov med

Kakovosten med, temne barve, rahlo rdečkastega odtenka. Med je rahlo grenkega okusa. Čebele iz gloga nabirajo nektar, ki daje medu značilen okus in aromo.

Zdravilne lastnosti. Glogov med je odlično zdravilo za srce. Uporablja se lahko pri najrazličnejših boleznih srca in ožilja.

In najprej je treba povedati o vplivu gloga na senilno srce - oživlja, krepi in podpira. Priporočljivo je tudi za tiste, ki so nenehno preobremenjeni in se zaradi tega pojavijo zgodnji znaki obrabe telesa.

Glogov med lahko lajša taka stanja in, kar je morda še pomembneje, deluje preventivno. Pomaga tudi pri srčni aritmiji, pa tudi v primerih, ko je potrebna normalizacija visokega krvnega tlaka, in je dobro sredstvo za nadaljevanje zdravljenja po miokardnem infarktu.

Za miokard, srčno astmo, aritmijo. Glogov med zmešajte s sokom granatnega jabolka: eno žlico na kozarec. Ta med uživajte 1-2 meseca po 100-150 g na dan.

Za hipertenzijo. Zmešajte 200 ml korenčkovega soka, 200 ml soka pese, 100 g zdrobljenih brusnic, 200 g medu iz gloga, 100 ml alkohola. Pustite 3 dni v temi. Vzemite 1 žlico. žlico 3-krat na dan 30 minut. pred obroki 1-1,5 meseca.

Vresov med je temne ali rdeče-rjave barve, šibke arome in rahlo grenkega okusa. Ima neverjetno lastnost, da se po črpanju spremeni v žele. Če ga mešamo, postane tekoč; v mirnem stanju se spet zgosti.

Vresov med je težko iztočiti iz satja v točilnici, zato ga izčrpamo nezrelega ali pa ga pred točenjem rahljamo s krtačami z jeklenimi iglami.

Ima visoko diastazno število - približno 50 enot. kar kaže na visoko vsebnost encimov v njem. Slabo kristalizira, pogosto ostane v stanju gela ali želeja. Pri mikroskopskem pregledu kristaliziranega medu se od ostalih medov razlikuje po prisotnosti igličastih kristalov.

Zdravilne lastnosti. Uporablja se v odsotnosti apetita, ima protivnetne, diuretične in diaforetične lastnosti, priporočljivo za prehlad, urolitiazo, cistitis, pa tudi funkcionalne motnje živčnega sistema.

Za preprečevanje urolitiaze. 3 žlice. Žlice listov brusnice v termosu prelijemo z vrelo vodo in pustimo 3 ure. Pijte 1/3-1/2 skodelice z dodatkom 1 čajne žličke medu 3-krat na dan 20 minut. pred obroki.

Za odstranjevanje peska in drobnih kamnov iz ledvic. Pripravite zbirko: korenine stolnika, plodovi brina, mladi brezovi listi, veliki celandin, cinquefoil - po 20 g; 4 žlice. l. mešanico prelijemo z 1 litrom vrele vode, pustimo stati eno uro, precedimo in dodamo 2 žlici. žlice heatherovega medu in pijte v eni uri, poskušajte zadržati uriniranje čim dlje. Pri uriniranju si privoščite toplo in vročo kopel.

Gorski med

Altajsko gorovje skriva skrivnost dolgoživosti in podaljševanja vitalnosti. Gorski med je nabran iz divjih medovitih rastlin - najredkejših zelišč in cvetov Altaja, kot so akacija, črni trn, ptičja češnja, šipek, kovačnik, detelja, zlata rozga, bogorodska trava, žajbelj, meta, origano, kačja glavica, bodika in mnogi drugi. gorske rastline.

Podkupnina ni tako velika kot pri travnikih, zato je planinski med zelo cenjen. Je temne, temno rumene in rdeče-rjave barve, je zelo viskozen, počasi kristalizira, trpkega in grenkega okusa.

Planinski med velja za najbolj okolju prijaznega.

Zdravilne lastnosti. Gorski med je koristen pri stresu, motnjah endokrinega sistema, boleznih srca in ožilja, učinkovit je pri boleznih ledvic, jeter in želodca. Odstranjuje soli in toksine.

Uporaben za aterosklerozo in tudi kot pomirjevalo za živčne bolezni, ki se uporablja za povečano delovanje ščitnice. Visoka vsebnost karotena in vitamina A daje gorskemu medu zelo močne zdravilne lastnosti.

Kot splošno krepilno vitaminsko zdravilo. Gorski med zmešajte s cvetnim prahom 1: 1 in vzemite 1-2 žlički. na dan, vendar ne pred spanjem.

Hipertonična bolezen. 1 skodelico plodov viburnuma vlijemo v 1 liter vrele vode, kuhamo v emajlirani posodi 10 minut, precedimo, ohladimo, dodamo 3 žlice. žlice gorskega medu. Pijte 0,5 skodelice 3-krat na dan 30 minut. pred obroki. Tečaj - 2 meseca. Po 15 dneh zdravljenje ponovite.

Z difuzno golšo. Zmešajte 1 kg medu, sok 10 limon, 10 zdrobljenih glav česna. Pustite 7 dni. Vzemite 4 čajne žličke 1-krat na dan. Tečaj - 1-1,5 meseca.

Ajdov med

Ajdov med zanesljivo uvrščamo med visokokakovosten med z izrazitimi zdravilnimi lastnostmi. Sam med je narejen iz nektarja ajde, ki je bogat z železom, kalcijem, fosforjem, bakrom, cinkom, borom in drugimi koristnimi mikroelementi.

Barva je lahko od temno rumene do temno rjave, z rahlim rdečkastim odtenkom. Ima edinstven trpki okus in prijetno aromo, po kateri ajdov med takoj prepoznamo med drugimi sortami.

Pri uporabi je zelo značilno "boleče grlo". Ajdov med kristalizira hitreje kot vse druge vrste medu, dobesedno v enem mesecu. Ko kristalizira, se spremeni v pastozno maso, ki sega od drobnozrnatih do grobozrnatih kristalnih oblik.

Zdravilne lastnosti. Bogata mineralna in vitaminska sestava omogoča uporabo ajdovega medu za zdravljenje hipo- in avitaminoze, za zdravljenje in preprečevanje krvavitev v možganih, srcu, mrežnici, za izboljšanje prepustnosti kapilar, za hipertenzijo v kombinaciji z zdravili, ki znižujejo krvni tlak. tlaku, pri zdravljenju revmatizma, škrlatinke, ošpic, pa tudi za preprečevanje in zdravljenje krvnih žil.

Poleg hematopoetskih lastnosti je ajdov med izrazit antiseptik, uporablja se za zdravljenje gnojnih ran, furunculoze in drugih kožnih bolezni.

Za slabokrvnost. 20 g suhe korenine ginsenga zdrobite v prah, zmešajte z 2,5 žličke. medu, pustite en teden, premešajte 3-4 krat na dan, nato pa vzemite konico čajne žličke 2-krat na dan.

Za hipertenzijo. Poskusite iz prehrane črtati živila z visoko vsebnostjo beljakovin, nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in slano hrano. Kar zadeva sadje, morate zaužiti jabolka, grozdje in brusnice v količini, ki ustreza 4 kozarcem soka. Ajdov med jemljite z vsakim obrokom, odstranjuje odvečno vlago iz krvi in ​​znižuje krvni tlak.

V nekaterih predelih velja cvetlični med za nekakšno zdravilo. Uporablja se v medicini in kozmetologiji in ima upravičeno uporabo v prehrani. Torej, kaj je ta izdelek in kako resnična je njegova legendarna priljubljenost?

Korist

Koristi cvetličnega medu so v veliki meri odvisne od regije, v kateri je nabran in iz katerih rastlin. S temi informacijami lahko pričakujete naslednje učinke:

• celjenje gnojnih ran, razjed in kožnih izpuščajev (žajbelj);
• protivnetno zdravljenje (kamilica);
• diuretični učinek (timijan);
• zdravljenje laringitisa, bronhitisa, drugih bolezni ENT (lipa);
• pozitiven učinek na delovanje črevesja, želodca, ledvic (geranija).

Cvetlični med je visoko kaloričen izdelek, vendar se zaradi edinstvene sposobnosti hitre absorpcije uporablja tudi v dietni prehrani. Koristne lastnosti te vrste medu so uradno potrdile znanstvene raziskave. Dokazano je, da blagodejno vpliva na zdravljenje nespečnosti in nevroloških obolenj, krepi imunski sistem in predstavlja nekakšno oviro za prehlade in patogene okužbe. Naravno tonizira telo, daje moč, lajša živčno napetost in krepi živčni sistem kot celoto, zato se priporoča v pooperativnem obdobju, po opustitvi diete.

V kozmetologiji je cenjena sposobnost cvetličnega medu, da mehča in globoko hrani kožne celice. Maske za lase iz medu dobro očistijo lase in jih nežno posvetlijo. Ta izdelek se uporablja tudi za krepitev nohtov.

Škodljivost

Največji odmerek, ki ga lahko zaužijemo čez dan brez škode za telo, je 150 g za odraslega in trikrat manj za otroke. Strogo je prepovedano raztopiti med v vreli vodi: pri mešanju z vodo, vročo od 60 ° C, nastane hidroksimetilfurfural - močan rakotvorni dejavnik, ki lahko povzroči nastanek in razvoj malignih tumorjev. V svoji čisti obliki cvetlični med ne vsebuje rakotvornih snovi (to velja le za okolju prijazen izdelek, brez sintetičnih primesi in kemičnih dodatkov).

Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov v cvetličnem medu je prepovedan izdelek za ljudi s sladkorno boleznijo. Kakovosten naravni cvetlični med ne vsebuje nasičenih maščob. Med je nevaren za alergike: lahko povzroči hudo zadušitev, otekanje zgornjih dihalnih poti, rdečico in ekcem na koži. Med ima sposobnost zvišanja telesne temperature in s tem povečanja znojenja. Ta učinek močno obremenjuje človeško srce, zato je priporočljivo omejiti uživanje cvetličnega medu ljudem s srčnimi boleznimi.

Vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij v cvetličnem medu se lahko razlikuje glede na specifično sestavo izdelka. Med temnih odtenkov z gosto teksturo in bogato aromo je tradicionalno bolj kaloričen.

Kontraindikacije

Poleg individualne nestrpnosti in alergij na ta izdelek so kontraindikacije za njegovo uporabo:

• gastritis (kronična, progresivna oblika);
• pankreatitis;
• diabetes mellitus (druga stopnja);
• eksudativna diateza;
• enterokolitis;
• akutni revmatizem;
• škrofula;
• resekcija želodca (v pooperativnem obdobju);
• holecistektomija.

Ne smemo ga uvajati v prehrano majhnih otrok pred dopolnjenim drugim letom starosti. Doječe matere lahko v svoj jedilnik vključijo cvetlični med, vendar v majhnih odmerkih in spremljajo reakcijo otroka.

Pomembno je vedeti, da lahko med povzroči močan pretok mleka, zato ga morajo ženske z laktostazo ali mastitisom uporabljati previdno.

Hranilna vrednost

Vitamini in minerali

Glede na sestavo cvetličnega medu se lahko vsebnost enega ali drugega vitamina ali mikroelementa spreminja navzgor ali navzdol.

Cvetlični med je koristen za človeško telo, če ga uživate v odmerkih in izberete resnično kakovosten izdelek brez sintetičnih dodatkov, barvil in arom. Sposoben je dati zdrav videz kože, nohtov in las, zaradi česar se v celoti uporablja na različnih področjih kozmetologije. V medicini je ta med cenjen zaradi svoje edinstvene sposobnosti, da hitro in skrbno obnovi moč in okrepi imunski sistem.

Nektar, ki ga predelajo čebele, je obogaten z encimi in biološko aktivnimi snovmi, ki določajo njegove koristne lastnosti. Obstaja veliko različnih sort, med katerimi je posebno dragocen monoflorni cvetlični med. Prevladuje cvetni prah določene rastline. To mu kot zdravilu daje ožjo usmerjenost.

Vrste in sorte

Med iz cvetnega prahu delimo na monoflorni in poliflorni. Cvetlični med imenujemo monoflorni, če njegov pomemben del (od 40%) predstavlja nektar določene medovite rastline. Vir se odraža v naslovu. Pri poliflornih (oz. medovitih zeliščih) te prevlade ni.

Monoflora je pogojna. Čebelam je nemogoče ukazati, naj nabirajo cvetni prah določene rastline. Zbirno območje je precej veliko, kosmati delavci obvladajo vse rože, na katere naletijo.

Cvetlični med pridobivamo, če čebelnjake odpeljemo na mesta, kjer je zgoščena določena rastlina (na primer polja ogrščice ali ajde). O monoflornosti lahko govorimo, če je bil med nabran v obdobju aktivnega cvetenja medovite rastline (na primer lipe). Seveda si čebele za nabiranje izberejo lažje dostopne vire cvetnega prahu. Ko lipa množično cveti, je lažje nabirati nektar iz nje, kot pa preletavati velika območja in iskati alternativne vire.

Od prevladujočega vira je odvisno, kakšen bo cvetlični med. Vsaka sorta ima edinstveno barvo, okus in aromo, zaradi česar jo je lažje prepoznati. Več o značilnostih lahko preberete v ustreznih člankih na naši spletni strani.

Priljubljene sorte vključujejo:

• akacija;
• angelika;
• kostanj;
• ogrščica;
• ajda;
• melilota;
• apno;
• kresna trava;
• lucerna;
• regrat;
• repica in drugi.

Včasih je imenu dodana navedba območja zbiranja. Tako poznamo daljnovzhodni in baškirski lipov med ter med sibirskega ognjiča.

Vsebnost kalorij in sestava

Kalorična vsebnost cvetličnega medu je približno 324 kcal. Sestava cvetličnega medu je kombinacija sladkorjev (predvsem fruktoze in glukoze), vode in nepredelanega cvetnega prahu. Glukoza predstavlja približno 35%, fruktoza - 40%. Prisotna je tudi majhna količina (do 2%) disaharidov. Delež vode je 18 %.

Sestava vključuje vitamine, minerale, aminokisline, encime in eterična olja. Po vsebnosti mikroelementov je čebelarski izdelek enak krvni plazmi. Med vsemi »darili« narave velja ta za enega najbolj uporabnih.

Koristne in zdravilne lastnosti

Vsaka sorta cvetličnega medu ima različne zdravilne lastnosti:

1. Timijanov ali lipov med bo pomagal pri soočanju z boleznimi, ki jih povzročajo bakterije.
2. Timijan je učinkovit tudi pri zdravljenju ginekoloških bolezni.
3. Lipov nektar je znan po svojem protiprehladnem delovanju.
4. Izdelek s cvetnim prahom žajblja odlično zdravi gnojne rane, razjede, izpuščaje in druge kožne bolezni.
5. Prevlada cvetnega prahu kamilice daje protivnetne lastnosti. To ni presenetljivo, glede na edinstveno sposobnost kamilice, da hitro lajša huda vnetja.
6. Redko najdemo, geranijin med pomaga pri boleznih trebušnih organov.
7. Visoka vsebnost cvetnega prahu timijana daje diaforetične, diuretične in adstrigentne lastnosti.

Poleg specializiranih obstajajo tudi splošne lastnosti cvetličnega medu, ki so značilne za vse sorte. Zato se uporablja za izboljšanje imunosti. To zdravilo pomaga tudi pri izčrpanosti, oslabelosti telesa in pogostih boleznih.

Ta zdrava poslastica izboljšuje sestavo krvi pri slabokrvnosti in blagodejno vpliva na delovanje jeter. Spodbuja odstranjevanje odpadkov, toksinov, uničuje krvne strdke holesterola. Vse to blagodejno vpliva na delovanje srca in ožilja, kar jim omogoča, da ostanejo funkcionalni več let.

Encimi pomagajo izboljšati prebavo in normalizirati črevesno gibljivost. Zaradi njih je cvetlični med odlično pomožno zdravilo pri boleznih prebavil. Enako vpliva na delovanje ledvic.

Visoka vsebnost mineralov vam omogoča normalizacijo delovanja živčnega sistema. Izgine občutek nenehne utrujenosti, razdražljivosti in nespečnosti. Poleg tega imajo čebelarski izdelki obnovitveni in tonični učinek na telo. Rezultat je moč, aktivnost, povečana zmogljivost, tako duševna kot fizična. Med je najboljša energijska pijača.

Notranja uporaba je koristna pri boleznih dihal. Ne govorimo le o prehladu, ampak tudi o vnetju sinusov, faringitisu, bronhitisu in celo bronhialni astmi. Seveda čebelarski izdelki ne bodo nadomestili zdravil, vendar jemanje 100 gramov dnevno spodbuja hitro okrevanje in preprečuje, da bi bolezni postale kronične. Enak odmerek je primeren tudi za preventivo.

Uporaba

Cvetlični med razkrije blagodejne lastnosti le ob pravilni uporabi. Dnevna norma je omejena na 100 gramov za odraslega in polovico te količine za otroke. Celoten volumen je razdeljen na tri odmerke. Priporočljivo je jemati nekaj ur pred obroki ali po prebavi hrane. Izdelek lahko dodate mleku in mlečnim jedem, kompotom in čajem. Z njim je okusno in zdravo začiniti kašo. Glavna stvar je, da ne dovolite segrevanja nad 60 stopinj, kar lahko povzroči uničenje uporabnih elementov.

Za gnojne rane, bolezni sklepov, sinusitis, laringitis, rinitis in številne ginekološke bolezni so indicirane lokalne aplikacije. S tem postopkom med deluje protivnetno in protimikrobno, aktivira pretok krvi in ​​lajša bolečine.

Kontraindikacije za uporabo

Cvetlični med je lahko koristen in škodljiv. Pri uporabi se morate držati naslednjih pravil:

• med lahko povzroči alergije. Preden ga vzamete, se morate prepričati, da ni reakcije: začnite z majhno količino, postopoma povečujte dnevni odmerek;
• vsebuje veliko sladkorjev: če vam svetujemo omejitev količine ogljikovih hidratov (sladkorna bolezen, debelost), morate omejiti tudi uživanje medu. O dovoljenem dnevnem vnosu se lahko pozanimate pri zdravniku;
• samo naravni izdelki prinašajo koristi. Da bi se izognili ponarejanju, pregrevanju in dodajanju nečistoč, kupujte pri zaupanja vrednih prodajalcih. Lahko se obrnete neposredno na čebelnjak - tam lahko izveste več zanesljivih informacij o izdelku in se prepričate, da je bil pred prodajo skladiščen v ustreznih pogojih.

Če poznate vse koristne lastnosti in kontraindikacije cvetličnega medu, ga lahko uporabite kot učinkovito zdravilo. Toda monoflorni med ni dragocen samo zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Vsaka sorta je edinstvena: drugačna po okusu, barvi, aromi. Vredno je poskusiti vse, da izberete tistega, ki vam je najbolj všeč.

Uporablja se ne le pri kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini in celo v kozmetologiji. Izboljšuje stanje kože, las in pomlajuje telo. Rože že dolgo veljajo za najbolj dragocene, priznava jih tudi uradna medicina. Je tudi najbolj okusna, najbolj aromatična in najdlje ostane tekoča.

Prednosti cvetličnega medu so ogromne: ima protivnetne, antibakterijske in tonične lastnosti. Redno uživanje tega izdelka krepi imuniteto in uravnava delovanje vseh organov. Dobro vpliva na srce in ožilje, izboljšuje prebavo in pomirja živčni sistem. Če ste utrujeni, razburjeni ali se morate razvedriti, je cvetlični med najboljše zdravilo za vas. Koristne lastnosti izdelka so posledica vitaminov, mikroelementov in različnih encimov, ki jih vsebuje. Njegov učinek je različen glede na to, iz katere rastline je bil nabran, saj vsaka cvet medu doda svoje lastnosti.

Na primer, če čebele nabirajo med iz detelje, bo to sredstvo za izkašljevanje in dobro za prehlad. Če izdelek vsebuje veliko sladke detelje, izboljša prekrvavitev in ima diuretični učinek. In če žajbelj cveti med zbiranjem medu, bo ta vrsta pomagala pri kožnih boleznih. Kamilica daje izdelku protivnetne lastnosti, timijan pa diuretik in diaforetik.

Pogosteje pa čebele za nabiranje medu uporabljajo različne cvetove hkrati. Ta izdelek velja za poliflornega. To je tisto, kar je znano kot med.« Njegove blagodejne lastnosti se razlikujejo glede na čas in kraj nabiranja. Če ga nabiramo v maju, ga imenujemo »maj«. Ta vrsta pomaga pri boleznih ožilja in jeter, deluje pomirjujoče in protibolečinsko. Je odlično zdravilo za želodčne bolezni in ima protivnetni učinek.

Naravni cvetlični med se zelo pogosto uporablja v ljudski medicini. Zdravijo različne bolezni, saj izboljšuje delovanje vseh organov, dviguje tonus telesa in poživlja. Med deluje splošno krepilno in se lahko uporablja za preprečevanje prehladov, saj krepi imunski sistem. Ima pomlajevalni učinek in izboljša regeneracijo celic. Med se pogosto uporablja tudi v kozmetologiji za izboljšanje stanja kože in las.

Za marsikoga je najboljša poslastica cvetlični med. Njegove koristne lastnosti niso omejene na uporabo v ljudski medicini. To je odličen dietni izdelek, saj se glukoza in vse snovi, ki jih vsebuje, skoraj popolnoma absorbirajo. Med je zelo hranljiv in visoko kaloričen, vendar ne povzroča debelosti. Nasprotno, pogosto se uporablja pri različnih shujševalnih dietah. Edini pogoj za njegovo uporabo: priporočljivo je, da ga ne segrejete na več kot 40 stopinj, saj se sicer večina koristnih snovi uniči.

Za boljše počutje in mlajši videz morate redno uživati ​​cvetlični med. Z njim je priporočljivo vsak dan piti čaj ali piti vodo, v kateri je razredčena žlička pripravka.