Kaj lahko pripravimo iz zdroba brez moke. Recepti za zdrobovo kašo: enolončnice, mana, puding in kotleti

V naši prehrani je zdrob trdno zasidran v nazivu otroške kaše. Poleg tega je otroci ne marajo zaradi občasnega odkrivanja grudic, neprivlačnega filma na površini in prekomerne gostote. Vse te težave je mogoče rešiti s pravilno pripravo kaše, in da se vanjo zaljubite ne le v otroštvu, ampak tudi v zavestni starosti, vam bodo pomagali recepti, ki temeljijo na njej. Pekovski izdelki so še posebej okusni. Torej, kaj storiti z zdrobovo kašo? Veliko stvari!

Izbira izdelkov

Da bi dobili pravo konsistenco jedi, bo omogočila pravo izbiro žit. Biti mora homogena, brez grudic in kamenčkov. Prisotnost prvega pomeni, da je zdrob med skladiščenjem ali transportom postal vlažen, kar pomeni, da lahko dobi žarek ali plesniv okus. Drugi bo povedal o nizki kakovosti proizvodnje in neskladnosti z GOST. Prodniki »grešijo« majhne mline za moko, ki imajo zastarele tehnološke linije.

Druge nianse izbire žit.

• Uporabite znamko "M". Takšen zdrob odlikuje mat barva, od svetlo bele do smetane. Zrna so majhna, drobljiva, okrogla. Narejen je iz mehkih sort pšenice in je idealen za otroške kosmiče, izdelavo mannikov. Zrna se popolnoma razkuhajo, praktično raztopijo v jedi, zaradi česar dobijo enakomerno konsistenco. Pomanjkljivost izdelka je njegova visoka vsebnost kalorij (360 Kcal na 100 gramov), zato ni primeren za dietno prehrano. V zdravi prehrani se uporabljajo žita znamke "T", za njihovo pridelavo se uporablja trda pšenica.
• Ne kuhajte s starimi žiti. Rok uporabnosti v plastični embalaži je 10 mesecev. Izdelek bo za enako količino shranjen v steklenem kozarcu, tesno zaprtem s plastičnim pokrovom. Če "starost" zdroba ni znana, je bolje zavrniti kuhanje jedi iz njega. Fižol je zelo dovzeten za vpijanje "arom" in vlage iz okolja, kar spremeni njegov okus iz grenkega v kislega.
• Kupite izdelek znanih proizvajalcev. Bolje je vzeti znano blagovno znamko, saj ugledni proizvajalec ne bo uporabljal slabih surovin. Slaba pšenica se nanaša na uvoženo pšenico, ki se pogosto dostavlja v tankerjih, ki prevažajo naftne derivate. Iz takšne soseščine žito dobi specifičen okus, ki ga je nemogoče odstraniti. Veliki proizvajalci uporabljajo domače surovine, rusko pšenico. Je hkrati uporaben in kakovost zdroba je dosledno visoka.

Iz dobrih žit lahko skuhate veliko jedi! Na primer zdrobova pita ali slastne palačinke. Še posebej privlačno je, da lahko za vsako novo mojstrovino uporabite ostanke včerajšnjega zajtrka. Običajno je treba takšno kašo razredčiti z mlekom ali vodo, saj se med shranjevanjem zgosti.

Tehnika priprave kaše

Pripravljena kaša služi kot osnova vseh jedi. Če ga želite pravilno kuhati, morate poznati osnovne podrobnosti priprave izdelka. Upoštevanje teh pravil vas bo rešilo pred grudicami v jedi in vam bo omogočilo, da dobite veliko popolne konsistence. Postal bo osnova recepta za palačinke iz zdroba, pudinga, mesnih kroglic.

Boste potrebovali:

• zdrob - 200 g;
• mleko (voda) - 1 l.

Kuhanje

1. Tekočino zavrite. Ugasnite ogenj.
2. Zdrob stresemo s sitom, raztresemo po ponvi. Mešanico istočasno premešajte, da ne nastanejo grudice.
3. Maso kuhamo dve minuti, mešamo.
4. Izklopite plin, pokrijte s pokrovom in brisačo. Pustite namakati 10 minut.

V prihodnosti lahko uporabite vse recepte za jedi iz zdrobove kaše. To bo srednje gosto. Če potrebujete bolj gosto kašo, dodajte 300 gramov kosmičev na liter tekočine.

originalni recepti

In zdaj poskusimo skuhati nekaj okusnega in nenavadnega iz najbolj znane kaše. Da bi to naredili, bomo uporabili stare ruske recepte, saj so v Rusiji že od antičnih časov kuhali iz grobe pšenične moke, ki je zdrob, in enolončnice, juhe in poljubi, celo palačinke in torte.

Enolončnica kot na sliki. enostaven recept

Ostala je zdrobova kaša, kaj speči? enolončnica. Zanjo uporabimo gosto kašo. Lahko vzamete tisto, ki je bila v hladilniku, z njo se bo jed izkazala z idealno strukturo. Za okus dodajte jabolka in rozine. In znani zdrob bomo odprli s popolnoma nepričakovane strani!

Boste potrebovali:

• zdrob - 300 g;
• mleko - 1 l;
• jajca - 2 kos .;
• sol - ščepec;
• sladkor - 100 g;
• jabolka - 3 velika sadja;
• maslo - 50 g;
• rozine - 100 g.

Kuhanje

1. Skuhamo gosto kašo, jo začinimo s soljo, sladkorjem, dodamo maslo.
2. Jabolka olupimo, sesekljamo.
3. Rozine namočite 20 minut, posušite s prtičkom.
4. Jajca stepemo, dodamo k ohlajenemu zdrobu, dodamo jabolka in rozine. Mešajte.
5. Dajte ga v obrazec. Pečemo v pečici do zlato rjave barve pri 180°.

To enolončnico je treba postreči hladno. Po kuhanju je bolje, da nekaj ur hranite v hladilniku, da se med rezanjem ne razpade. Porcijske kose lahko prelijete z marmelado, medom, jagodnim sirupom.

mana

Recept za mano iz zamrznjene zdrobove kaše vam bo omogočil, da naredite pravo pito. Vsem bo všeč. In odrasli ne bodo niti uganili, kaj je bila osnova jedi. Kuhali ga bomo v mikrovalovni pečici, kar bo skrajšalo čas kuhanja na minimum!

Boste potrebovali:

• zdrob - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• moka - 100 g;
• sladkor - 100 g;
• soda - ½ čajne žličke;
• jajce - 1 kos .;
• maslo - 100 g;
• vanilin.

Kuhanje

1. Žito prelijemo s kefirjem in pustimo nabrekniti 40 minut.
2. Sladkor zdrobite z maslom, dodajte jajca, stepite.
3. V maso vlijemo vanilin in z ugrizom gašeno sodo.
4. Zdrobovo maso zmešamo z jajcem.
5. Dodamo presejano moko.
6. Obliko namažite z maslom, vlijte testo.
7. V mikrovalovni pečici nastavite moč na 900 W, kuhajte 6 minut.

Mannik s kandiranim sadjem in rozinami bo še bolj okusen. Dodate mu lahko pomarančno ali limonino lupinico.

Kotleti (mesne kroglice)

Popolnoma nepričakovani, a zelo okusni kotleti iz zdrobove kaše lahko nadomestijo običajno prilogo. Za večerjo jih lahko postrežete z zelenjavno solato. In kot osnovo uporabite maso brez sladkorja.

Boste potrebovali:

• mleko - 500 ml;
• zdrob - 150 g;
• moka - 2 žlici. žlice;
• krušne drobtine za paniranje;
• jajce - 1 kos.

Kuhanje

1. Zavrite gosto maso, ohladite.
2. Dodamo jajce, sol, moko, premešamo.
3. Oblikujte kotlete, povaljajte v drobtinah.
4. Pražite do zlato rjave barve.

Mesne kroglice iz zdrobove kaše lahko postrežete s ocvrto čebulo, saj so ta izdelek radi uporabljali v srednjeveški Rusiji. Kot otroško sladico lahko uporabite maso s sladkorjem in postrezite z želejem, sadno omako.

Puding

Okus zdrobovega pudinga je odvisen od dodatnih sestavin. Za to lahko uporabite banane, jabolka, češnje, kandirano sadje, oreščke, vanilijo. Pripravili bomo jed s suhimi slivami.

Boste potrebovali:

• mleko - 500 ml;
• zdrob - 100 g;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• maslo - 20 g;
• jajca - 2 kos .;
• suhe slive - 100 g;
• citronska kislina - 2 g.

Kuhanje

1. Skuhamo zdrob.
2. Zgoščeni masi dodamo sladkor, namočene in sesekljane suhe slive, rumenjake.
3. Beljake stepemo, premešamo.
4. Kuhajte v vodni kopeli v porcijskih modelih, dokler se ne zgosti.

Postrezite s kislo smetano ali stopljeno čokolado. Sadno omako lahko naredite iz svežega, sesekljanega in v loncu kuhanega sadja.

Kremo iz zdrobove kaše je zelo enostavno pripraviti: recept vsebuje 50 g zdroba na 400 ml mleka, 300 g sladkorja. Mleko je treba zavreti, nato dodati sladkor in žitarice. Maso kuhamo 30 minut, dodamo 300 gramov masla in v mešalniku sesekljano limono brez lupine. Ta krema je dobra za torto Ptičje mleko.

Kot lahko vidite, lahko iz najpreprostejše in ne vedno katere koli zdrobove kaše skuhate toliko nepričakovano okusnih jedi! Preizkusite in izberite izvirne recepte.

Obstaja veliko načinov uporabe zdroba. Iz nje ne pripravljajo le dobro poznanega zdroba, temveč tudi različne sladice, pudinge in druge dobrote. Ta članek vsebuje najbolj zanimive in izvirne načine za pretvorbo navadnih žit v pravo kulinarično mojstrovino.

Recepti z mangom

Če želite svoje ljubljene razveseliti z nečim okusnim in nenavadnim, vam bo zdrob pomagal kot nič drugega. Potrebujete le malo časa, truda in seveda zdrob. Lahko ste prepričani, da bo rezultat izpolnil vsa pričakovanja.

Čokoladni mannik s češnjami

S tako nežno sladico, s pridihom rahle kislosti, lahko razveselite svoje gospodinjstvo ali pa samo pogostite svoje goste.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• zdrob - 200 gramov;
• pšenična moka - 180 gramov;
• maslo - 150 gramov;
• granulirani sladkor - 250 gramov;
• kefir - 300 mililitrov;
• kakav v prahu - 80 gramov;
• pecilni prašek za testo - 15 gramov;
• češnja (brez koščic) - 200 gramov.

Žito stresemo v skledo, prelijemo s kefirjem in dobro premešamo. Maso pustite pol ure, da zrna popolnoma nabreknejo. Sestavini dodajte kakav, sladkor in predhodno stopljeno maslo. Vse temeljito premešajte.

Vlijemo mešanico moke in pecilnega praška ter ponovno premešamo. Testo mora biti precej gosto. Dodamo jagode in nežno premešamo.

Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko. Odvečno moko lahko otresemo. Nastalo sestavo položite v model, ga zgladite od zgoraj in pošljite v pečico za pol ure pri temperaturi 190 stopinj. Da se prepričate, da je mana pripravljena, jo morate preboditi z zobotrebcem na najgostejšem mestu. Če ni sledi testa, se sladica lahko šteje za pripravljeno.

Preden postrežete na mizo, morate pustiti, da se jed ohladi. Nato ga vzemite iz kalupa, narežite na porcije in uživajte ob pitju čaja. Pri pripravi te sladice ni prepovedano eksperimentirati. Mannik lahko dopolnite z različnim sadjem, oreščki ali kondenziranim mlekom.

sladke torte

Sladki kruhki, pečeni v ponvi, so odličen začetek dneva, njihova priprava pa ne vzame veliko časa.

Zahtevane komponente:

• zdrob - 300 gramov;
• vanilin sladkor - 15 gramov;
• cimet;
• pecilni prašek - ena čajna žlička;
• predhodno stopljeno maslo;
• sveže mleko - 200 mililitrov;
• sol;
• rastlinsko olje.

V globoki skledi zmešajte kosmiče, sladkor, sol, pecilni prašek in cimet. Prilijemo stopljeno maslo in dobro premešamo. Maso lahko gnetete z rokami, glavno je, da ne ostane suhih zrn. Vsi morajo biti hidrirani.

Prilijemo mleko in ponovno premešamo. Test naj počiva 10 minut. V tem času bo imel čas, da se zgosti in postane rahlo lepljiv. Po preteku časa morate preveriti testo: z mokrimi rokami morate majhen kos zmečkati v kroglico. Če je testo mehko in plastično, zlahka drži obliko in hkrati ne razpoka, potem je pripravljeno. Če se je masa izkazala za pregosto, jo je treba razredčiti z mlekom, in če je tekoča, potem z žiti.

Končano testo je treba razdeliti na dele in oblikovati kroglice. Kroglice položimo na mizo, ki smo jo predhodno posuli z zdrobom, in jih zdrobimo, da dobimo videz kolačkov. Njihova debelina mora biti enaka 1 centimetru. Zdrob bo kolačem utrdil površino, znotraj pa bodo ostali mehki in nežni.

Vročo ponev namažite z rastlinskim oljem in nanjo položite pecivo. Na vsaki strani jih je treba cvreti 5 minut. Ogenj mora biti čim manjši. Takoj, ko se jed na obeh straneh zapeče, jo lahko vzamemo iz ponve. Prigrizek se lahko šteje za pripravljenega. Lahko ga prelijete s kondenziranim mlekom ali ga pojeste, potopite v marmelado.

Čokoladni mus

To je resnično praznična sladica, ki lahko okrasi popolnoma vsako mizo in preseneti vsakogar s svojo lahkotnostjo, nežnostjo in prefinjenostjo. Boste potrebovali:

• liter mleka;
• čokolada;
• zdrob - 100 gramov;
• sladkor;
• vanilin;
• maslo.

Čokolado razdelimo na rezine in jih vlijemo v segreto mleko. Maso kuhamo na majhnem ognju, ne pozabimo na redno mešanje. Čokolada mora biti popolnoma stopljena. Mleko zavremo in mu dodamo sladkor, vanilin in zdrob. Nadaljujte s kuhanjem še 10 minut.

Takoj, ko se masa popolnoma zgosti, jo je treba ohladiti in začiniti z oljem. Z mešalnikom stepemo vse, da postane svetlo in zračno. Mousse razporedite po posodah in pustite v hladilniku 2,5 ure, dokler se popolnoma ne strdi. Poslastico lahko okrasite s kakavom v prahu, suhim sadjem, oreščki ali jagodami.

Za pripravo te sladice lahko uporabite katero koli čokolado: grenko, mlečno. Vse je odvisno od osebnih preferenc.

Mnoge gospodinje zanima, kaj je mogoče narediti iz preostale pripravljene porcije zdroba. Spodaj so recepti po korakih za okusne jedi, ki jih lahko pripravite iz ostankov hladne kaše.

Ocvrtki

Zahtevani izdelki:

• zdrob;
• 2 jajci;
• soda bikarbona - pol čajne žličke;
• rastlinsko olje;
• kristalni sladkor;
• mleko - 150 mililitrov;
• moka - 400 gramov.

Vse komponente je treba zmešati do gladkega, tako da dobimo gosto, a tekoče testo.

Ponev namastite s sončničnim oljem, prižgite zmeren ogenj in začnite cvreti palačinke. Vsako stran pražimo vsaj 5 minut. Poslastico lahko postrežemo z marmelado, kislo smetano ali kondenziranim mlekom. To je že stvar okusa.

zdrobov puding

Sestavine, ki bodo potrebne:

• ostanki zdroba;
• 2 jajci;
• sesekljani orehi;
• marmelado ali kondenzirano mleko.

Preostanek kaše zmešamo z jajci. V sestavo dodajte marmelado ali kondenzirano mleko in vse dobro premešajte. Zmes vlijemo v pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Sladica mora stati 40 minut, nato pa jo je treba ohladiti in na vrhu posuti z oreščki.

Zdrobovi kotleti

Izdelki, ki jih boste potrebovali:

• zdrob;
• jajce;
• sol;
• krušne drobtine;
• kristalni sladkor.

Preostalo kašo zmešamo z jajcem, sladkorjem in soljo. Vse temeljito premešajte in iz nastale sestave oblikujte kotlete. Povaljamo jih v drobtinah, damo v ponev, ki smo jo predhodno namastili z oljem, in zlato rjavo popečemo. Takšno jed lahko začinimo z omako ali kečapom.

Leni cmoki z zdrobom in skuto

Takšna jed iz ostankov kaše in skute bo služila kot odlična sladica za čaj.

Zahtevani izdelki:

• ostanki zdroba;
• skuta - 250 gramov;
• jajce;
• sladkor;
• vanilin;
• sol.

Vse sestavine (razen zdroba) zmešajte in dobro stepite do gladkega. Sestavo dajte v skledo in dodajte kašo. Vse premešajte in iz nastale sestave naredite "klobaso". Narežemo ga na majhne koščke in jih položimo v vrelo vodo. Kuhajte na zmernem ognju in redno mešajte. Takoj, ko cmoki priplavajo na vrh, zmanjšamo ogenj in jih kuhamo še 3 minute.

Jed lahko začinite s kislo smetano, marmelado ali kondenziranim mlekom. Okrasite ga lahko tudi s suhim sadjem ali oreščki.

Recepti iz zamrznjene včerajšnje kaše

Spodaj opisani recepti so zelo enostavni za pripravo, poleg tega pa se po okusu ne razlikujejo od receptov s svežim zdrobom.

Optimalna in zadovoljiva jed iz ostankov zgoščene zdrobove kaše bodo ocvrti koščki zdroba. Če uporabite drobtine, dobite okusno in hrustljavo zlato skorjo. Pečemo jih lahko tudi v pečici.

Za čaj lahko naredite občutljivo enolončnico. Če želite to narediti, morate kašo zmešati z jajcem, kandiranim sadjem in parjenim suhim sadjem. Dodamo malo moke, dobro premešamo, maso vlijemo v pekač in spečemo. Ta obrok bo vsem všeč.

Mana, pripravljena iz ostankov zdroba, ne bo nič slabša od mane iz žit. Ostanke zmešajte z jajci, kefirjem, moko in maslom. Pošljite, da se peče v pečici, po kateri bo jed pripravljena.

Thumbs up dobimo iz zdroba in kreme. Zdrob morate zmešati z jajcem in maslom, dodati banano ali jagode in vse premagati z mešalnikom. Dobili boste dišečo in rahlo maso.

Pite z zdrobovim nadevom bodo odličen prigrizek med sprehodom ali piknikom. Zdrob zmešamo s sladkorjem, jajcem, skuto in makom. Izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo.

Ena od tradicionalnih adigejskih jedi je narejena iz zamrznjene zdrobove kaše. Kuhamo v piščančji juhi, dokler se ne zgosti, počakamo, da se ohladi, narežemo na porcije in postrežemo k mesu. Izkaže se začinjena in zelo nasitna priloga.

Prav tako lahko zamrznjen zdrob preprosto narežemo na koščke in prelijemo s sirupom ali medom. To sladko in zdravo sladico lahko varno dajemo otrokom, saj se zlahka absorbira v telesu.

Naslednji video predstavlja še en recept za zdrobovo kašo.

Zdrob vsebuje veliko koristnih snovi, ki so potrebne za telo. Vendar pa vsi ne marajo kaše iz nje. Kuhate lahko najrazličnejše okusne jedi, vključno s sladicami. Lahko so žemljice, mannik, palačinke, palačinke itd. V tem članku si bomo ogledali nekaj preprostih receptov, ki vključujejo

pita

Jedi iz zdroba so okusne, okusne, zadovoljive in zdrave. Iz tega žita lahko naredite proračunsko različico pite, ki je pripravljena zelo hitro in enostavno.

Vzamemo pekač, namažemo z maslom, po vrhu potresemo zdrob. Zdaj lahko vlijete testo in ga nežno zgladite. Po vrhu z lepo narezano banano in jabolki, potresemo s sezamom ali makom (kar se najde doma). Pekač postavimo v pečico na 180 stopinj. Pito pečemo približno 20 minut. Ko se ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu.

Ocvrtki

Ta recept je prav tako preprost kot prejšnji. Otroci bodo z veseljem poskusili palačinke in sploh ne bodo uganili, da jim je dodan zdrob.

Vzemite ryazhenka ali kefir (500 ml) in zdrob, premešajte, pustite 15 minut. Nato v isto posodo dodajte 4 žlice. l. sladkor, 1 jajce, 0,5 žlice. moke in 2-3 g sode. Dobro premešaj. Če je testo tekoče, dodajte moko do konsistence kisle smetane.

Po jedilno žlico testa polagamo palačinke na vročo ponev. Cvreti je treba na srednjem ognju, da palačinke ne postanejo surove. Pri serviranju lahko postrežete z medom, kondenziranim mlekom ali marmelado. Ko ga poskusite, ste lahko prepričani, da dobite zelo okusne jedi iz zdroba.

palačinke

Svojo družino lahko razveselite s čudovito sladico za zajtrk. Jedi iz zdroba v ponvi so najlažji in najhitrejši način kuhanja.

V 0,5 litra kefirja dodajte 125 g zdroba. Po petih minutah nalijte 1,5 žlice. l. sladkorja, ščepec soli, 1 skodelico moke in 3 g sode.

Ponev segrejemo, namastimo s slanino in popečemo palačinke z obeh strani. Sladico postrezite z marmelado, medom in drugimi slaščicami. Vse je odvisno od preferenc vašega gospodinjstva.

enolončnica

Jedi iz zdroba in skute so zelo okusne in zdrave, še posebej, če jih kuhamo v pečici.

Če želite svojo družino ali goste razveseliti z enolončnico, pripravite potrebne izdelke.

Najprej morate ločiti 2 beljaka od rumenjakov. Potrebovali boste vse, zato ne hitite ničesar metati stran. Beljake dobro stepemo s soljo in odstavimo. Rumenjake zmešamo s sladkorjem (6 žlic). Dodamo 500 g skute in 50 g zdroba. V isto posodo stresemo 25 g rozin in dobro premešamo.

Pekač obložite s peki papirjem, lahko pa tudi brez njega. Obliko namažemo z maslom, potresemo z zdrobom in testo enakomerno razporedimo po celotnem modelu. Pečico prižgemo na 180 stopinj in sladico pečemo največ 30 minut. Občasno preverite pripravljenost, saj ima vsaka pečica svoj čas.

mana

To torto lahko pripravite za praznično mizo. Izpade lepo in hitro pripravljeno. Za pripravo morate vzeti en kozarec zdroba in kefirja. Zmešajte jih in pustite, da se piva največ 20 minut, da žito nabrekne.

Medtem v ločeni posodi z mešalnikom stepemo 2 jajci in 1,5 skodelice sladkorja, dodamo 5 g pecilnega praška in 100 g moke. Ko žito nabrekne, združite obe posodi in temeljito premešajte.

Če se je testo izkazalo za tekoče, dodajte še 100 g moke, vendar ni potrebno. Model (pekač) namažemo z maslom in prižgemo pečico na 180 stopinj. Testo vlijemo v model. Torto damo v pečico za 15 minut, nato preverimo pečenost. Testo mora biti zlato rjave barve.

Ko torto vzamemo iz pečice, jo namažemo z marmelado, marmelado ali čokolado. Vse je odvisno od vaših želja. Torto lahko okrasite z jagodami, kot so jagode, maline, rdeči in beli ribez.

Sladica iz zdroba in jagodičevja

Predstavljamo vam še eno sladko jed, ki jo bodo otroci oboževali. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje izdelke: 200 g jagod (črni, rdeči ribez, jagode, včasih maline), malo sladkorja (približno 50 g), 35-40 g zdroba in 200 ml vode.

Jagode potopite v vodo in postavite na počasen ogenj. Po vrenju kuhamo 8 minut. Jagode precedite in pretlačite skozi sito. Torto je treba zavreči, pire pa zmešati s sokom. Zaspimo s sladkorjem in postavimo na počasen ogenj. Po 3 minutah dodamo zdrob in kuhamo 4-5 minut, nič več.

Sladico ohladite, prelijte v globoko posodo in stepite z mešalnikom do gladkega. Za osvežilen učinek lahko dodate list mete ali limonin sok.

Če potrebujete sladico brez koščic, potem je bolje, da ne dodate malin. Za takšno sladico sta najbolj primerna črni ribez in malo jagod.

Zaključek

Zdaj veste, kaj lahko kuhate enostavno in cenovno dostopno za vsako gospodinjo. Najbolj zanimivo pri teh sladicah je, da zdroba sploh ne čutite, vendar se izkaže okusno, izvirno in ni škoda, da takšno jed postrežete ne samo za zajtrk, ampak tudi za praznično mizo. Še posebej, če je veliko otrok, ki obožujejo sladkarije.

Zdrob lahko dodamo vsaki piti. Jedi daje izviren in nežen okus. Predstavitev bo dopolnila prefinjenost sladice. Okrasite ga lahko kadarkoli v letu. Poleti bo ustrezalo vsako svetlo jagodičje. Lahko so ribez, jagode, robide itd. Pozimi lahko dodate mandarine, banane in pomaranče.

Kuhajte, eksperimentirajte, presenetite svoje ljubljene s svojimi kulinaričnimi veščinami in delite recepte, ki ste jih osebno preizkusili. Ne pozabite: predstavitev je zelo pomembna. Navsezadnje je od nje odvisno, ali bodo gostje jed želeli poskusiti.

Branje 5 min. Objavljeno 02.02.2019

Če imate po zajtrku še nekaj zdroba, ne obupajte, še bolj pa ne zavrzite ostankov. Naredite boljše pecivo iz njega ali druge jedi iz našega izbora receptov.

🥞 Maroške palačinke

To so nežne, gobaste, topeče se v ustih palačinke na osnovi zdroba. Pečeni so samo na eni strani. Pripraviti jih je enostavno, a da bi kvas pravilno oblikoval mehurčke, ki ustvarjajo edinstveno teksturo in videz, mora biti testo tekoče.

✍ Sestavine:

• 1⁄2 st. moka;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 čajna žlička Sahara;
• 2 žlički pecilni prašek;
• 1 sl. instant kvas;
• 150 ml tople vode ali mleka;
• 2 žlici. zdrobova kaša.

📝 Kuhanje:

1. V skledi zmešamo zdrob, sol, sladkor, moko in pecilni prašek.
2. Dodamo kvas in stepamo z mešalnikom na nizki hitrosti, postopoma dodajamo toplo vodo ali mleko.
3. Povečajte hitrost in stepajte testo, dokler ni kremasto in tekoče.
4. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na toplem 15-30 minut, da se testo po vrhu rahlo speni.
5. Na zmernem ognju segrejte manjšo ponev proti prijemanju in začnite peči palačinke.
6. Testo počasi vlijemo v sredino in enakomerno razporedimo po krogu. Cvremo približno 2 minuti, ne obračamo. Površina mora biti gobasta in ne lepljiva.
7. Palačinke so najboljše postrežene z maslenim in medenim sirupom.

Če se mehurčki ne oblikujejo pravilno, je testo morda pregosto, poskusite ga razredčiti.

🍮 Puding

Iz preostalega zdroba lahko naredite puding. Privoščite si lahek in obilen zajtrk.

✍ Sestavine:

• 2,5 st. zdrob;
• 2 jajci.

📝 Kuhanje:

1. Zdrob stepemo z rumenjaki.
2. V posebni skledi stepemo beljake v čvrst sneg. Združite z ostalimi sestavinami, premešajte.
3. Pečico segrejemo na 180 C. Maso vlijemo v model in pečemo 40 minut.
4. Puding postrežemo ohlajen, z marmelado ali čokolado.

Po želji lahko v testo dodamo rozine, kandirano sadje ali suhe marelice.

📹 Video recept za zdrobov puding

Morda vas bo zanimalo, katere žitarice lahko postrežete s sadjem. več.

Skutina enolončnica z zdrobom

Klasičen recept za enolončnico, ki smo jo uživali vsi v vrtcu.

✍ Sestavine:

• 500 gr. skuta;
• 2 žlici. zdrob;
• 1⁄2 st. Sahara;
• 5 jajc;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 1/2 žličke sol in vanilijev sladkor.

📝 Kuhanje:

1. V skledi zmešamo zdrob, skuto, rumenjake, pecilni prašek, sol in vanilijo.
2. V posebni skledi z mešalnikom stepemo beljake s sladkorjem.
3. Vse sestavine zmešajte do gladkega.
4. Pečico segrejte na 180 C. Pekač obložite s pergamentom.
5. Vlijemo testo in pečemo 45-60 minut, dokler ni zlato rjave barve.
6. Pred serviranjem puding vzamemo iz modela in ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in jagodičevjem.

V počasnem kuhalniku se puding peče v načinu "Pečenje" 40 minut, nato pa se pripravi v načinu "Ogrevanje".

🥧 Mannik

Slastna, lahka pita, brez moke na zdrobu.

✍ Sestavine:

• 1,5 st. zdrob;
• 1,5 st. moka;
• 2 jajci;
• 4 žlice. l. kristalni sladkor;
• 1 čajna žlička soda (poplačati z limoninim sokom).

📝 Kuhanje:

1. Beljake penasto stepemo s sladkorjem. Nato dodamo rumenjake in zdrob, mešamo do gladkega.
2. Soda pogasimo z limoninim sokom, dodamo mešanici skupaj z moko. Dobro stepemo z mešalnikom. Testo mora biti približno enake konsistence kot gosta kisla smetana.
3. Pečico segrejemo na 200 C. Testo vlijemo v naoljen pekač in pečemo 40 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem.
4. Torto pred serviranjem ohladimo in po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.

Pregosto kašo je treba razredčiti s toplim mlekom. Če ni bilo sladko, podvojite količino sladkorja.

Zdrobove kroglice

Iz zdroba lahko naredite tudi polpete. Postrežemo jih s kislo smetano ali marmelado.

✍ Sestavine:

• 2-3 žlice. zdrob;
• 1 jajce;
• sol in sladkor po okusu;
• krušne drobtine;
• moka.

📝 Kuhanje:

1. Hladni kaši dodamo jajce, sol in sladkor. Mešajte do gladkega.
2. Masi dodamo moko za zgostitev in zlepimo polpete ter jih povaljamo v drobtinah.
3. Ponev postavite na srednji ogenj, dodajte rastlinsko olje. Takoj ko se segreje, polpete ocvremo do hrustljave zlato rjave barve.
4. Mesne kroglice preložimo na krožnik, pred serviranjem nekoliko ohladimo.

Zdrobovi masi lahko dodamo nariban sir, ki bo dal mesnim kroglicam kremast okus.

🍏 Sadna enolončnica

Zdrobova kaša, pečena z breskvami, bo odličen zajtrk.

✍ Sestavine:

• 2,5 st. zdrob;
• 2 žlici kristalni sladkor;
• 1 jajce;
• 2 kos. breskev;
• 1 PC. Apple.

📝 Kuhanje:

1. Kašo zmešamo z rumenjakom.
2. V ločeni posodi stepemo beljak in sladkor z mešalnikom do goste pene. Vse združimo in premešamo.
3. Sadje olupimo s kože, kašo drobno sesekljamo in dodamo zdrobovi mešanici.
4. Pečico segrejemo na 180 C. Model namažemo z oljem in potresemo z drobtinami.
5. Prelijemo s stepenim jajcem.
6. Pečemo do zlato rjave barve, vsaj 25 minut.
7. Pred serviranjem enolončnico ohladimo in prelijemo s sadnim sirupom.

Breskve in jabolko lahko nadomestimo s hruškami, marelicami ali kakijem.

📹 Video recept za zdrobovo enolončnico

🍦 Mangova krema

Odličen vezni nadev za medeno, biskvitno ali listnato pecivo.

✍ Sestavine:

• 2,5 st. zdrob;
• 1 limona (pomaranča);
• 200 g masla;
• 1 st. sladkor v prahu.

📝 Kuhanje:

1. Maslo je treba najprej zmehčati, nato pa ga stepemo s sladkorjem v prahu.
2. Olupite lupino citrusov.
3. Vse sestavine zmešajte z zdrobom. Smetano stepemo na srednji hitrosti z mešalnikom, da postane gladka in zračna.
4. Razmažite torte, postavite v hladilnik za 2 uri.

💡 Če kašo segrejete in dodate 1,5 žličke. kakava ali stopljene čokoladne ploščice, bo nastala odlična čokoladna sladica. Dodate lahko tudi bananin mousse. Če želite to narediti, jih položite v skledo in jih izmenjujte v plasteh. Okrasite s čokoladnimi ali vafeljskimi mrvicami.

Vsak mora kdaj kaj na hitro skuhati. Morda je ravno mannik preprost in hiter za pripravo, pa tudi zelo okusna pita. Ni zaman, da se ta recept iz leta v leto prenaša iz generacije v generacijo. Za pripravo mane ne potrebujete nobenih zapletenih izdelkov, razen da jo lahko uporabite za diverzifikacijo okusa, začimb, suhega sadja, oreščkov.

Pripraviti mana, potrebujem:
Liter mleka;
Skodelica ;
Sto gramov moke;
Maslo 50 gramov;
Sladkor 150 gramov;
Jajca 3 kosi;
Kisla smetana pol kozarca;
Sol.

Prvi način. Mleko je treba vliti v ponev, segreti do vrenja in preliti zdrob. Med mešanjem kuhamo na majhnem ognju še 3 minute, saj se lahko mleko zažge, zdrob pa se hitro zgosti. Končni kaši dodajte sol, sladkor, olje. Dobljeno snov vlijemo v široko skledo, da se kaša ohladi. Jajca razbijemo in ločimo žilice od beljakov, rumenjake pa dodamo v kašo. Za rumenjaki dodamo moko in nato dobro premešamo. Beljake stepemo v penasto maso in jo damo v testo, premešamo. Dobljeno testo damo v pekač, ki ga predhodno namažemo z oljem. Testo prelijemo s kislo smetano. Testo damo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za pol ure.

Pripravljeno pito potresemo s sladkim prahom, cimetom in drugim. Če v testo na začetku kuhanja dodate kakav v prahu, lahko dobite okusen čokoladni mannik. Navzven lahko spominja na torto, če pa je dobro prepojena s kislo smetano, bo zagotovo kot torta.

Mangovi ocvrtki.

Zdrobova kaša 700 gramov;
Dve jajci;
Soda - pol čajne žličke;
25 gramov rastlinskega olja;
Sladkor 15 gramov;
Pol kozarca mleka;
Dva kozarca moke.

Vse našteto je treba temeljito pregnetiti in vzporedno pripraviti ponev. Vanjo vlijemo 2 mm sončničnega olja brez vonja. Na srednjem ognju segrejte ponev. Po eno žlico nalijte palačinke, popecite testo (palačinke) na obeh straneh. Palačinke boste lažje obračali z vilicami. Če vzamete zgornji in spodnji del, morate palačinke hitro obrniti. Takoj, ko se spodnja stran ocvrte, boste morali hitro obrniti. Vredno je biti previden, saj zgornji del palačinke še ni ocvrt, zato lahko testo še vedno začne odtekati.

Mangovi kroketi.

Njihova priprava ne zahteva veliko truda in časa.
Potrebovali bomo:
Zdrobova kaša - 200 gr;
eno jajce;
Nariban sir - 1 čajna žlička;
Drobtine - embalaža;
Kisla smetana - paket.

Zdrobovo kašo zmešamo z rumenjakom in naribanim sirom, iz katerega naredimo majhne kroglice. Vsakega od njih je treba navlažiti v beljakovinah in nato povaljati v drobtinah. Nato prepražimo v rastlinskem olju v ponvi. Pripravljene krokete je treba postreči s kislo smetano.

Ne pozabite na okusno

Mango jabolčna enolončnica.

Jed se izkaže za zelo okusno, zaradi jabolka bo nenavadno sladka. Lahko ga postrežete kot sladico.
Potrebujemo:
15 gr zdroba;
Pol litra mleka;
Tri jajca;
Pol kozarca sladkorja;
3 jabolka;
Vanilin 1-2 g;
15 gramov sliv. olja.
Malo soli.

V mleku skuhajte kašo. Uporabite lahko že pripravljeno kašo, če ostane. Jabolka operemo in olupimo, narežemo na tanke rezine. Beljakovine ločimo od rumenjakov. Rumenjake zmešamo s sladkorjem, zmehčamo z maslom in vaniljo. To mešanico segrejte in zmešajte z zdrobom. In beljakovine je treba zmešati s soljo in jih stepati, dokler ne dobimo močne pene. Peno združite s kašo, pazite, da je pena stepena, potem bo enolončnica bujna. Oblike za peko je treba predhodno namastiti z oljem in vanj položiti polovico kaše, na vrh položiti jabolka, ponovno kašo in na vrh spet jabolka. Pečemo pol ure v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj. Končano jed lahko potresemo s sladkim prahom, jed postrežemo s kislo smetano ali marmelado.