Bučke - recepti za okusno kuhanje v pečici in ponvi. Kuhanje: Jedi iz bučk Zimske pripravke iz bučk

youtube.com

To je samostojna jed in hkrati priloga. Hkrati so dušene bučke enako okusne tako tople kot hladne.

Sestavine

• 2 srednji bučki;
• 1 korenček;
• 2 paradižnika;
• 1 paprika;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 2 žlici paradižnikove paste;
• 1 šopek kopra in peteršilja.

Kuhanje

Operite vso zelenjavo. Olupite čebulo, česen in korenje, po potrebi odstranite lupino iz bučk. Iz popra.

Pekač namažite s sončničnim oljem. Ko se segreje, pošljite sesekljano čebulo in česen, ki sta šla skozi stiskalnico, da se pražita. Po nekaj minutah jim dodajte sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto. Nekaj ​​minut kasneje - slamice paprike in korenja, nato pa - kocke ali črtaste bučke.

Zelenjavo je treba nenehno mešati. Če ne spustijo dovolj tekočine in se začnejo goreti, dodamo malo vode. Po polaganju bučk solimo, popramo in ponev pokrijemo s pokrovom.

Na majhnem ognju dušimo 5-7 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte sesekljano zelenjavo.

"Sodčki" iz bučk z mletim mesom

kulinarnia.ru

Krepka in preprosta jed, ki tudi na mizi izgleda spektakularno.

Sestavine

• 3 majhne bučke;
• sončnično olje za cvrtje;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 500 g mletega mesa;
• 1 šopek peteršilja;
• 1 šopek kopra;
• sol in črni mleti poper - po okusu;
• 50 g trdega sira.

Kuhanje

Bučke operemo in narežemo na koščke višine 3–4 cm, večji kot je premer zelenjave, nižji morajo biti »sodi«. Z žlico ali nožem odstranite celulozo in pustite "dno". Meso ne zavrzite.

Na sončničnem olju prepražimo čebulo in korenje. Na koncu solimo, popramo in dodamo mezgo iz bučk ter. Bolje - govedina ali mešanica svinjine in piščanca ali govedine. Čisto s svinjino bo preveč mastno. Ko mleto meso porjavi, dodamo sesekljano zelenjavo.

Bučke napolnimo z nadevom. Položite na pekač, obložen s pergamentom. Vsak "sodček" potresemo z naribanim sirom in pečemo 25-30 minut v pečici, ogreti na 180°C.

zametkipovara.ru

Okus je pikanten in hkrati nežen, tekstura bučk pa zelo sočna.

Sestavine

• 2 majhni bučki;
• 200 g skute;
• 1 šopek kopra in peteršilja;
• 2 stroka česna;
• 1 jajce;
• sol in črni mleti poper - po okusu;
• 100 g trdega sira.

Kuhanje

Bučke olupimo in prerežemo po dolgem. Z žlico ali nožem izdolbite mezgo, da naredite "čolničke".

V ločeni skledi zmešajte skuto, sesekljano zelenjavo, česen, jajce, sol in poper, ki jih prelijete skozi stiskalnico. Začnite z mešanico bučk.

Polnjene bučke položite na pekač, obložen s pergamentom. Vsako potresemo z naribanim sirom.

Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 40 minut.

gastronomy.ru

Nežna zaradi kisle smetane in dišeča zaradi zelenja. Primeren tako za vsak dan kot za.

Sestavine

• 5 majhnih bučk;
• 1 čajna žlička soli;
• 2 šopka peteršilja;
• 2 šopka bazilike;
• 2 stroka česna;
• 500 g kisle smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
• 3 jajca;
• sončnično olje za cvrtje;
• 50 g masla.

Kuhanje

Bučke operemo in narežemo na približno centimeter debele rezine. V idealnem primeru je zelenjava mlada. Če ne, odrežite kožo. Bučke potresemo s soljo in poprom ter pustimo stati 10-15 minut.

V tem času sperite in sesekljajte zelenice. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Vse to zmešajte s kislo smetano in jajci. Dobiti morate homogeno kremasto jajčno maso.

Bučke prepražimo na sončničnem olju 1-2 minuti na vsaki strani do zlato rjave barve. Nato bučke zložimo najprej na papirnate brisače, da odstranimo odvečno maščobo, nato pa v z maslom namazan pekač.

Bučke prelijemo s kislo smetano z zelišči in pošljemo 20-30 minut v pečico, segreto na 180 ° C.

vfigure.ru

Všeč bo tudi tistim, ki so brezbrižni. Bučka se prepoji s kremno omako in se dobesedno topi v ustih.

Sestavine

• 3 majhne bučke;
• 50 g masla;
• 2 žlici moke;
• 1 kozarec mleka;
• 2 jajci;
• sol in črni mleti poper - po okusu;
• 1 šopek peteršilja;
• 1 šopek bazilike;
• 200 g sira;
• 100 g trdega sira;
• sončnično olje za mazanje.

Kuhanje

Bučke operemo in olupimo. Narežemo jih na tanke kroge in kuhamo do polovice (3-5 minut).

Medtem ko se bučke ohlajajo, pripravimo omako. Na maslu prepražimo moko. Dodamo mu mleko in jajca, ki smo jih predhodno stepli z metlico. Temeljito premešajte, da se moka popolnoma razprši in ni grudic. Solimo, popramo in odstavimo z ognja.

Pekač namažite s sončničnim oljem in vanj položite bučke, bolje je, da se prekrivajo.

Zelenje zmeljemo in ga natremo s sirom. To zmes premažemo po bučkah. Vse skupaj prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom.

Pečemo 20-25 minut na 200°C.

tvcook.ru

Jed, s katero lahko presenetite in dodobra nahranite goste. Brez težav s testiranjem.

Sestavine

• 2 srednji bučki;
• 1 jajce;
• 1 šopek kopra;
• 1 šopek peteršilja;
• 1 šopek zelene čebule;
• 5 žlic moke;
• ½ čajne žličke soli;
• mleti črni poper - po okusu;
• 50 g masla;
• 2 žlici krušnih drobtin;
• 1 piščančja prsa;
• 1 paradižnik;
• 100 g trdega sira.

Kuhanje

Bučko operemo in naribamo na grobo strgalo. Iztisnite pulpo, da se znebite odvečne vlage. Zmešajte z jajcem, drobno sesekljanimi zelišči in presejano moko. Sol in poper.

Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Vanj damo bučkino testo. Debelina mora biti približno 1 cm, na vrh položite sesekljano kuhano meso (lahko ga nadomestite s klobaso) in rezine paradižnika. Potresemo z naribanim sirom in pošljemo v pečico, segreto na 180 ° C, za 25-30 minut.

youtube.com

Sestavine

• 1 žlica škroba;
• 4 žlice sojine omake;
• 1 čebula;
• ½ čajne žličke soli;
• ½ čajne žličke mletega ingverja;
• 2 srednji bučki;
• 2 žlici sončničnega olja;
• 5 strokov česna.

Kuhanje

Škrob raztopite v majhni količini vode, dodajte sojino omako, drobno sesekljano čebulo, sol in ingver.

Bučke operemo, narežemo na kocke debeline največ 1 cm, prepražimo v dobro segreti ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem. Po želji lahko dodate korenje in papriko.

V napol kuhane bučke vlijemo sojin nadev. Pokrito dušimo 5-7 minut. Nato dodamo sesekljan česen, premešamo, odstavimo z ognja in pustimo stati nekaj časa.

mirvkysa.ru

Zahvaljujoč testu bučke med cvrtjem ne izgubijo svoje sočnosti. Odlično se podajo k kisli smetani in raznemu česnu.

Sestavine

• 1 velika bučka;
• 2 jajci;
• 1 ¹⁄₂ skodelice moke;
• 6 žlic kisle smetane;
• sol - po okusu;
• 1 čajna žlička provansalskih zelišč;
• sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje

Bučko operemo in narežemo na približno centimeter debele rezine. Pripravite testo: zmešajte jajca, 1 skodelico presejane moke, kislo smetano, sol in začimbe.

Vsak kos bučke povaljamo v moki, pomočimo v testo in popečemo v dobro segreti in naoljeni ponvi.

rus.menu

Dietna in zelo nežna juha, ki jo je tudi enostavno pripraviti.

Sestavine

• 2 srednji bučki;
• 1 čajna žlička soli;
• ½ čajne žličke curryja;
• 2 šopka kopra;
• 200 ml smetane;
• 1 paket krekerjev.

Kuhanje

Mlade bučke operemo, odrežemo peclje in naribamo na drobno strgalo. Meso položite v ponev in napolnite z vodo, tako da ne pokrije rahlo bučk. Kuhajte na zmernem ognju, dokler ni kašasto.

Bučke odstavimo z ognja, solimo in pretlačimo z mešalnikom. Dodamo kari in sesekljan koper, rahlo segreto smetano. Mešajte.

Postrezite s krekerji.

juliasalbum.com

Super proračun in zelo zadovoljiv. Te "kotlete" lahko jeste tako vroče kot hladne in jih je priročno vzeti s seboj v službo.

Sestavine

• 2 majhni bučki;
• ½ čajne žličke soli;
• 100 g trdega sira;
• 2 stroka česna;
• 2 jajci;
• 3 žlice moke;
• sončnično olje za cvrtje.

Kuhanje

Bučke na grobo naribamo, solimo in pustimo stati 10-15 minut.

V tem času na drobno naribajte sir in česen pretlačite skozi stiskalnico. Bučke ožamemo in zmešamo s sirom, česnom, jajci in moko. Iz nastalega mletega mesa naredite palačinke in jih na obeh straneh prepražite na sončničnem olju.

Če je zmes preveč tekoča, dodamo še moko. Če so bučke tako vodene, da se »kotleti« nikakor ne primejo, dajte mleto meso v ponev z žlico.

pojrem.ru

Izvirna predjed, ki bo okrasila praznično mizo. Toda sestavine so tako dostopne, recept pa preprost, da lahko kuhate vsaj vsak dan.

Sestavine

• 1 velika bučka;
• 1 čajna žlička soli;
• 3 žlice moke;
• 3 žlice zdroba;
• 2 jajci;
• sončnično olje za cvrtje;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 stroka česna;
• 1 kup zelenja;
• 200 g naravnega.

Kuhanje

Bučke operemo, olupimo in semena, naribamo na grobem ribežu. Solimo in pustimo stati 10-15 minut. Izpuščeno tekočino odlijemo, dodamo moko, zdrob in jajca. Iz nastalega testa ocvremo palačinke: dobili bi morali 5-6 kosov. Ponev pred cvrtjem namastite s sončničnim oljem.

Čebulo in korenček olupimo in drobno nasekljamo. Prav tako jih popecite na malo olja. Na koncu dodamo česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico, in sesekljana zelišča.

Torto sestavite tako, da vsako bučno palačinko namočite z jogurtom in položite korenčkovo-čebulno plast.

Odtenke okusa lahko spreminjamo z dodajanjem ali odvzemanjem začimb.

Sestavine

• 1 bučka;
• 3 žlice olivnega olja;
• 1 čajna žlička soli;
• 1 čajna žlička česna v prahu;
• ½ čajne žličke paprike;
• 3 žlice krušnih drobtin.

Kuhanje

Bučke olupimo in narežemo na približno centimeter debele trakove.

Olivno olje zmešamo s soljo in začimbami ter v njem mariniramo bučke 20-30 minut.

Bučke povaljajte v drobtinah in položite na pekač, obložen s pergamentom. Pekač pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, za 15–20 minut, dokler se na bučkah ne naredi zlata skorjica.

youtube.com

Lahek, slan prigrizek. Dolgo se hrani v hladilniku in se odlično poda na piknike.

Sestavine

• 2 srednji bučki;
• 1 čajna žlička soli;
• 2 stroka česna;
• 1 šopek kopra;
• ½ čajne žličke mletega črnega popra;
• ½ čajne žličke kosmičev rdeče paprike;
• 2 žlici 9% kisa;
• 6 žlic oljčnega olja;
• 2 žlici medu.

Kuhanje

Mlade bučke operemo in narežemo na tanke rezine. To je priročno narediti. Zelenjavo potresemo s soljo in pustimo 20-30 minut.

Pripravite marinado: zmešajte sesekljan česen, koper, papriko, namizni kis, oljčno olje in med. Če je slednji kristaliziral, ga stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.

Iz bučk odcedimo izpuščen sok, damo v marinado in postavimo v hladilnik za 2-3 ure, najbolje čez noč.

Kulinarična skupnost Li.Ru -

Bučke v počasnem kuhalniku so hitra in precej zdrava jed, ki je primerna tako za vegetarijance kot za tiste, ki še posebej sledijo svoji postavi. Povem vam, kako kuhati.

Ko bučke dozorijo, ne potrebujem ničesar drugega - jem samo njih. Bučke v pečici - najlažji, a ne najslabši recept za kuhanje bučk. Poskusi!

Bučke v rimskem slogu so italijanska, natančneje rimska tradicionalna jed, ki se je popolnoma enostavno naučiti in enostavno pripraviti v običajni ruski kuhinji. Zelo okusna!

Lanska letina bučk je bila tako obilna, da morda ni bilo takih receptov s to zelenjavo, ki jih ne bi poskusil. Ampak ta, stara in preizkušena, je ena najboljših!

Bučke v testu so odličen poletni recept, ko je bučk na kupe, idej za njihovo pripravo pa veliko manj. Hitro, preprosto in okusno.

Bučke v francoščini so zelo nežne, okusne in se topijo v ustih. Poleg tega so pečene bučke zelo zdrave, saj nimajo odvečnega rastlinskega olja. Je dobra alternativa težkim mesnim jedem.

Dušene bučke so zelo enostavna in lahka jed, ki bo popestrila vašo vsakodnevno prehrano in vam pomagala izkoristiti bučke v času njihove obiranja.

Razbijamo stereotip, da korejska kuhinja uporablja sestavine, ki so nam popolnoma neznane. Korejske bučke so zelo preprosta jed, ki si jo lahko izposodimo od Korejcev.

Vložene bučke so odlična predjed, ki jo vsak pripravi na svoj način. Ta recept ponuja hiter način za mariniranje bučk!

Pripravite lahek prigrizek iz bučk! Ponudim alžirske bučke. Bučke so pikantne s sladkim in kislim okusom. Vsem mojim prijateljem je všeč, zelo priporočam!

Bučke in meso se odlično podajo, vendar ne maram velikih kosov mesa z bučkami, zato to zelenjavo zmešam z mletim mesom. Izkaže se zelo sočna in nežna enolončnica.

Bučke z jajcem so čudovita priloga, ki se odlično poda k ocvrtemu mesu ali klobasam. Če bučkam dodate jajca, bo ta priloga bolj nasitna in bogata z beljakovinami.

Bučke z gobami so odlična poletna jed, ki trdi, da je dežurna v sezoni gob in bučk zaradi enostavnosti in hitrosti priprave, pa tudi zaradi nizke cene!

Bučke v Kijevu so okusen prigrizek, še posebej pozimi. Kako čudovito je odpreti dišeč kozarec, dišeč po zeliščih in česnu. Ta recept sem se naučil v Kijevu in zdaj ga delim z vami.

Eden najpreprostejših, a hkrati uspešnih načinov kuhanja bučk je pečenje pod sirom v pečici. Samo nekaj preprostih korakov - in okusne bučke s sirom so pripravljene.

Če še niste poskusili te čudovite kombinacije bučk in mletega mesa, morate to takoj popraviti :) Presenečen sem bil, kako okusna lahko postane ta preprosta jed! Zakaj ne bi poskusil tudi ti?

Recept za polnjene bučke. Ta jed ima zelo dobro kombinacijo mesa in zelenjave. V procesu priprave se jed izkaže za sočno, bogato in zelo okusno.

Toskanske bučke, po mojem mnenju, je treba pripraviti z rozinami, oreščki, česnom in čebulo. Prepražimo bučke, čebulo in česen. Pripravljeni zelenjavi dodamo rozine, orehe in sesekljane liste mete. Vse!

Bučke v paradižniku za zimo so odlična priprava, ki se v naši družini dobro razlikuje, tudi če smo majhni ljubitelji bučk.

Zagotovo so 1000-krat poskusili speči bučke z mesom, a ste vi poskusili s skuto? Rekel bom, da je strašno okusno in, mimogrede, zelo preprosto!

Ko si za prilogo zaželim nekaj lahkega in zdravega, skuham popečene bučke s paradižnikom. Jed je pripravljena hitro in preprosto, izpade pa zelo okusna. Še posebej dobro je v sezoni bučk in paradižnika.

Bučke v kisli smetani vas bodo zagotovo presenetile - natančno po receptu s fotografijo boste iz najpreprostejših sestavin pripravili osupljivo okusno jed. ne verjameš? Potem poskusite sami.

Recept za čolne iz bučk. Ta jed bo dobro dopolnila prijateljsko srečanje ali romantičen večer.

Okusna in nizkokalorična jed, ki je lahko odlično kosilo in okras za praznično mizo.

Recept za bučke v ruščini - kuhanje zelenjavnega prigrizka iz bučk s kislo smetano in čebulo.

Bučke s korenjem po mojem receptu so odlične za praznično mizo. To je čudovit okusen recept, naredi mizo elegantno in povzroča odobravajoče navdušenje! Seveda se morate malo poigrati.

Okras iz bučk je kot nalašč za različne mesne, perutninske in ribje jedi. Poleti, ko je bučka v državi vejica in vejica, je okras bučk odličen način, da jih aktivno uporabite za hrano.

Zelo enostavno je fermentirati bučke. Imajo odličen okus! Da, in obdelovanec je zelo poceni. Vložene bučke so odlična priloga, lahek prigrizek ali sestavina solate. Za kislo testo potrebujete svežo zelenjavo.

Bučke na žaru lahko kuhamo tako doma kot na prostem. Okusno in zdravo. Bučke so zelo dišeče, hkrati pa se porabi najmanj olja. Dajem preverjen recept za bučke na žaru!

Okusna topla predjed - bučke s paradižnikom in sirom. Prosimo, upoštevajte - brez mesa! V sezoni sveže zelenjave se bo tale jed odlično podala! Družbo bučkam, paradižnikom in siru bo delal česen.

Konzervirane bučke niso nič manj okusne kot na primer kaviar iz bučk. Na splošno se takšne bučke postrežejo kot ločen polnopravni prigrizek.

Polnjene bučke v paradižnikovi omaki sem prvič poskusila v Turčiji in takoj prosila za recept. Že dolgo se trudim svojo prehrano čim bolj obogatiti z zelenjavo in tole je odličen recept v mojem hranilniku.

Palačinke in bučke so odličen razlog, da uporabite bučke in iz njih skuhate najbolj okusno jed na svetu - palačinke. Recept je nesramno preprost in znan. Drznite si!

Palačinke iz bučk - preprosta in krepka jed za preprosto vsakodnevno kosilo ali večerjo. V vročini, ko res ne želiš mesa, je to to.

Pred kratkim sem delala bučke v testu s paradižniki, potem ko sem jih poskusila na pikniku s prijatelji. Včasih sem cvrela le kolobarje bučk, v testu pa je jed veliko bolj zanimiva.

Bučke s česnom v pečici je dobro kuhati, če želite zmanjšati količino maščobe, ki jo zagotovo dobite z maslom, če bučke pražite na običajen način. Zelo okusno, vendar ne tako mastno.

Bučke s kislo smetano in česnom so preprosta, a zelo okusna in zdrava jed. V pol ure je pripravljen. Bučke prepražimo s česnom in začinimo s kislo smetano. Bodite prepričani, da poskusite!

Ta preprost recept za bučke s paradižniki v kisli smetani bo prišel prav tako na običajni družinski večerji kot kot gurmanska poslastica za goste. Vsestransko, hitro in uporabno - priporočam!

Za poslastico naredim bučke v testu s parmezanom. Seveda malo kalorično, a kako okusno. Ta jed se dobro poda tudi k zabavi ob pivu.

Ocvrte bučke v testu se odlično podajo k česnovo majonezni omaki. Hitro se skuhajo in so lahko odličen prigrizek. Dobili boste hrustljave bučke s pikantno omako.

Recept za bučke s česnovo omako. Ta jed je nežna, lahka in zelo okusna.

Bučkina kremna juha je okusna poletna juha, ki se hitro in enostavno pripravi. Precej nizkokalorična juha, ki ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Povedal vam bom, kako ga kuhati!

Pečene bučke s krompirjem so enostavna in okusna jed, ki jo lahko postrežemo kot prilogo ali glavno zelenjavno jed. Povedal vam bom, kako ga kuhati.

Marmelada iz bučk ima čudovit limonin odtenek in zelo nežen, prefinjen okus.

Preprost in lahek prigrizek - ocvrte bučke s česnom. Bučke postrežemo tako hladne kot tople. Predjed je pripravljena - nekaj več kot 20 minut. Kot prilogo lahko postrežete ocvrte bučke s česnom.

Svetujem vam, da se naučite kuhati bučke s sirom in česnom. Odlična rešitev za izdatno, a zdravo kosilo za vso družino. Vsestranska in ekonomična jed, ki bo všeč vsem ljubiteljem pikantnega!

Razmišljate o tem, kaj hitro in okusno kuhati iz bučk? Zdi se, da so tako navadne zelenjave bučke ... Toda koliko okusnih in zdravih jedi lahko skuhate iz njih! Za vsako lastnico bučk je to priložnost, da dokaže, da je odlična kuharica in razveseli svoje ljubljene z zanimivimi recepti. Bučke so odlična izbira predvsem za tiste, ki želite shujšati, saj ta zelenjava slovi po izjemno nizki vsebnosti kalorij. Prav tako je polna hranil, kot so folna kislina, kalij, antioksidanti, vitamina A in C. Poleg tega ima bučka veliko luteina, ki skrbi za zdravje naših oči.

Obilje pridelka te zelenjave mnoge gospodinje razmišlja o tem, kaj hitro in okusno kuhati iz bučk. Z nežno teksturo in blagim okusom so bučke primerne za pripravo najrazličnejših jedi. Mnogi ljudje obožujejo to zelenjavo, ker so jedi iz nje zelo nežne in sočne. Obstaja veliko načinov uporabe bučk. Najlažji način je, da bučke jeste surove in uživate v njihovi hrustljavi teksturi. Tako ste lahko prepričani, da bo vaše telo v celoti prejelo vse hranilne snovi, ki jih vsebuje ta zelenjava. Kuhanje bučk na pari vam bo tudi omogočilo, da v njih prihranite vse prednosti. Eden najokusnejših in najhitrejših načinov uživanja bučk je, da jih popečete – tukaj lahko uporabite testo, stepena jajca s paniranjem ali pa rezine bučk preprosto popečete na olju. Bučke lahko pečemo tudi z drugo zelenjavo ali mletim mesom, mariniramo, polnimo, iz njih skuhamo pire juhe, enolončnice, palačinke, prigrizke, kaviar ...

Kuhanje jedi iz bučk vam ne bo vzelo veliko časa, saj ta zelenjava ne zahteva dolge obdelave. Če želite pripraviti 100% okusno in nežno jed iz bučk, izberite mlado sadje z mehko kožo. Stara zelenjava je primerna le, če je z nje odstranjena lupina. Mladih bučk ni treba olupiti, saj bo njihova lupina končni jedi dodala svetlo barvo. Prav tako ne smete loviti velikosti - najbolje je, da bodite pozorni na srednje velike bučke, ki tehtajo približno 300-500 g. Ko kuhate bučke, lahko dodate nekaj začimb, da jim daste okus - na primer rožmarin, baziliko, črno poper se dobro ujema z bučkami ali timijanom. Kar se tiče zelenjave, je najboljši spremljevalec bučk paradižnik.

Polnjene, pečene, ocvrte, marinirane – bučke so vsestranska zelenjava, ki pusti domišljiji prosto pot in je primerna kot priloga številnim jedem. Bučke se odlično kombinirajo z zelišči, testeninami, mesom, ribami in drugo zelenjavo. Bučke so čudovite tudi same – o tem se prepričajte s pripravo bučk v testu.

Pečene bučke lahko postrežemo kot predjed ali prilogo k mesnim jedem. Testo v tem receptu je odlično za bučke, lahko pa ga uporabite za katero koli drugo zelenjavo, ki jo želite prepražiti. Konzistenca testa mora biti podobna pitnemu jogurtu, zato ga, če je testo pregosto, razredčite z vodo. Dodatek česna v prahu naredi testo bolj pikantno. Bučke v testu lahko postrežemo z omako iz kisle smetane, česna, sesekljanih zelišč in soli.

Sestavine:
3 srednje velike bučke,
500 g moke
4 jajca,
1 čajna žlička česna v prahu
sol in poper po okusu,
rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje:
Bučko narežemo na tanke približno 1 cm debele rezine.
V skledi stepemo jajca, dodamo moko in premešamo. Dodamo česen v prahu, sol in poper. Testo je treba zelo dobro premešati z metlico, da ni grudic.
Rezine bučk pomočite v testo in jih na segretem olju z obeh strani pecite do zlato rjave in hrustljave barve, približno 5 minut na stran.
Kuhane bučke položimo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje. Postrezite takoj.

Peka bučk v pečici ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin in časa, tako da lahko v nekaj minutah skuhate okusen obilen obrok za vso družino.

Sestavine:
5 majhnih bučk (približno 1,2 kg),
400 g mletega mesa,
3 srednje čebule
2 žlici paradižnikove paste,
7-8 majhnih paradižnikov
100 g sira
4 jajca,
150 g kisle smetane
sol in poper.

Kuhanje:
V ponvi na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo mleto meso, sol, poper in paradižnikovo pasto.
Bučke naribamo na grobo ribežen, solimo in iztisnemo sok. Paradižnik narežemo na rezine. Jajca stepemo s kislo smetano in soljo.
Pekač namažemo z oljem. Damo polovico bučk, nato mleto meso, spet bučke in nato paradižnik. Prelijemo z jajčno mešanico in potresemo z naribanim sirom. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 30-35 minut.

Polnjene bučke so hitra jed, ki ne zahteva dolgo časa za štedilnikom. Predstavljamo vam pečene bučke, polnjene z rižem in gobami. Ta vegetarijanska jed je zelo okusna in nasitna ter je enostavna za pripravo.

Sestavine:
7-8 majhnih bučk
150 g riža
50 g belih ali drugih gob,
2 korenčka
1 paradižnik
1 žlica paradižnikove paste,
2-3 stroki česna,
100 g sira
sol in poper po okusu.

Kuhanje:
Bučko po dolžini prerežemo na pol in iz nje izdolbemo mezgo, da naredimo "čolničke". Notranjost bučke rahlo namažite z rastlinskim oljem in pecite v pečici pri 175 stopinjah 10 minut.
Kuhajte riž z gobami do polovice. V ponvi prepražimo česen, nato dodamo naribano korenje, paradižnikovo mezgo, sesekljan paradižnik in sesekljano bučko. Omako dušimo približno 5-6 minut, nato pa ji primešamo riž in gobe. Dodamo nariban sir, sol in poper po okusu.
Nadev nadevamo v bučkine "čolničke" in pečemo v pečici približno 15 minut na 175 stopinjah. Jed postrežemo toplo ali toplo.

Ko se sprašujete, kaj hitro in okusno kuhati z bučkami, boste morda ugotovili, da je ta zelenjava zelo vsestranska sestavina v številnih receptih, vključno s predjedmi, enolončnicami, juhami, prilogami in še več. Toda najbolj priljubljena in priljubljena jed mnogih, ki jo lahko pripravimo iz bučk, je seveda obara. Ni presenetljivo, da je beseda "enolončnica" iz francoščine prevedena kot "vzbuditi apetit". Pravzaprav je ta jed neverjetno okusna, in kar je najpomembnejše - zelo hranljiva in zdrava. Bučke, jajčevci, paprika in paradižnik so klasičen nabor sveže zelenjave za pripravo dišeče sočne enolončnice, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom.

Sestavine:
1 bučka
1 jajčevec
1-2 paradižnika
1 paprika
1 čebula
1 šopek peteršilja
50 ml rastlinskega olja,
sol in poper po okusu.

Kuhanje:
Bučke, paradižnik in papriko narežemo na srednje velike kocke. Jajčevec narežemo na rezine. Da odstranite odvečno grenkobo, jajčevce za 10-15 minut postavite v slano vodo. Dovolj je, da na 1 liter vode dodate 2 žlici soli. Pripravljene rezine jajčevca narežemo na četrtine. Čebulo in peteršilj nasekljamo.
Vso zelenjavo damo v globoko ponev ali ponev, solimo, dodamo malo rastlinskega olja, premešamo in pražimo približno 10 minut na zmernem ognju. Ko se zelenjava rahlo zapeče, zmanjšamo ogenj, ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo še 10 minut. Ragu lahko postrežemo tako topel kot hladen.

Jeseni, ko je zunaj sivo in vlažno, se želite zaviti v puhasto odejo, sedeti v naslanjaču in se ogreti z vročo pire juho, ki obdaja toplino in domače udobje. Nežna žametna bučkina juha je kot nalašč za to – prepričajte se sami!

Sestavine:
8 majhnih bučk
2 žarnici
2 krompirja
1 kozarec mleka
1 liter piščančje juhe
35 g masla,
1/4 čajne žličke posušenega timijana
1/4 čajne žličke posušenega rožmarina
1/2 čajne žličke posušene bazilike
sol in poper po okusu,
zelenje kopra.

Kuhanje:
V veliki ponvi stopimo maslo, dodamo sesekljano čebulo in pražimo, da postekleni. Dodamo na kocke narezan krompir in bučko, timijan, rožmarin, baziliko, sol in poper. Kuhajte 5 minut.
V srednje veliki ponvi zavrite piščančjo juho. Dodamo mešanico krompirja in bučk, zmanjšamo ogenj in dušimo približno 15 minut.
Z mešalnikom ali kuhinjskim robotom pretlačite juho v pire. Prilijemo mleko in zavremo, vendar ne zavremo. Juho okrasimo s koprom in postrežemo toplo ali ohlajeno.

Poleg tega, da lahko iz bučk skuhate ogromno različnih jedi, od otroškega zelenjavnega pireja do pravih kulinaričnih mojstrovin, vrednih posebnih priložnosti, je ta zelenjava neverjetno zdrava. Konzervirane bučke so potrditev tega - tudi pri dolgotrajnem skladiščenju ta zelenjava ohrani svoje koristne lastnosti in nasiči telo z vitamini in minerali. Takšen pripravek se lahko kosa s kumarami iz pločevinke.

Sestavine:
bučke,
kis,
dežniki kopra,
zrna črnega popra,
česen,
Lovorjev list.

Kuhanje:
V čiste, suhe kozarce dajte začimbe in zelišča, na vrhu pa bučke, narezane na rezine debeline 2 cm.
Nato je treba kozarce napolniti z marinado, katere temperatura naj bo 80 stopinj. En 0,5-litrski kozarec potrebuje približno 200 ml marinade. Za pripravo marinade vodo solimo (50-60 g na 1 liter vode) in zavremo. V nastalo slanico dodajte 15 ml 80% griza ali 200 ml 5% kisa na 1 liter slanice.
Kozarce zapremo s steriliziranimi pokrovi (ne zapiramo) in postavimo v lonec z vročo vodo, da se pasterizirajo. Čas pasterizacije pri 90 stopinjah je: za pločevinke prostornine 0,5 l - 8 minut, 1 l - 10 minut, 3 l - 20 minut. Po obdelavi kozarce zvijemo, obrnemo na glavo in ohladimo.

Upamo, da smo po branju naših receptov rešili problem, kaj kuhati iz bučk hitro in okusno, in da vas čakajo nova kulinarična odkritja, ki vam bodo omogočila, da boste cenili to čudovito zelenjavo.

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Bučke so si zaradi svojega nevtralnega okusa, ki omogoča kombiniranje s poljubnimi sestavinami, prislužile ljubezen mnogih gospodinj. Jedi iz bučk so okusne in zdrave, saj zelenjava vsebuje maščobe, beljakovine, organske kisline, baker, kalcij, kalij, fosfor. Zahvaljujoč temu so bučke dobro in enostavno prebavljive, hkrati pa skupaj s tekočino odstranjujejo odvečni holesterol in toksine iz telesa. Bučke so ocvrte, kuhane, pečene, pečene na žaru, naredijo veliko odličnih jedi, vrednih pozornosti pravih gurmanov.

Hitri in okusni recepti z bučkami s fotografijami

Avgusta so bučke najbolj priljubljen izdelek z vrta, zato se mnoge gospodinje sprašujejo: kaj skuhati hitro in okusno iz njih? Ta zelenjava omogoča pripravo številnih zanimivih jedi pri kuhanju. Univerzalni izdelek omogoča peko mafinov, pudingov z jabolki, pomarančami, suhim sadjem v testu, čokoladnih tort. V nadaljevanju boste našli recepte, kjer boste našli tako priloge in predjedi kot tudi juhe. Jedi iz bučk nasičijo telo z vlakninami in drugimi koristnimi snovmi, zato si zaslužijo biti na vaši mizi.

Kaviar iz bučk s česnom v počasnem kuhalniku

Najbolj priljubljena jed, ki jo lahko hitro in okusno skuhate iz bučk, je kaviar. Okusna, okusna predjed, postrežena za zajtrk, kosilo in večerjo za otroke in odrasle, bo navdušila gospodinjstvo. Klasični recept za jed je nastal v času Sovjetske zveze, ko je bil kaviar zaradi svoje dostopnosti in poceni jed številka ena na vsaki mizi. Za pravilno kuhanje potrebujemo:

• korenje - 2 kos. Srednja velikost;
• bučke - 1,35 kg;
• česen - 5 strokov;
• čebula - 2 kos. Srednja velikost;
• nariban paradižnik - 1/3 skodelice;
• lovorjev list - 2 kos .;
• sladkor - 1 žlička;
• oljčno olje - 2 žlici;
• kajenski poper - 0,5 žličke;

Priprava po korakih:

• Bučke operemo, zmeljemo na strgalu, prestavimo v skledo. Potresemo jih s soljo, premešamo, pustimo 20 minut. To je potrebno, da sol potegne sok iz zelenjave. Po določenem času bučke ožamemo.
• V skledi zmešamo bučke, sesekljano čebulo, korenje. V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje. Potrebno je cvreti 15-25 minut, dokler zelenjava ni mehka.
• Zelenjavi dodamo nariban paradižnik, sladkor, sol, poper, česen, lovorov list. Multicooker vklopimo v načinu gašenja 40 minut.
• Pustite, da se dušena zelenjava nekoliko ohladi, z mešalnikom spremenite v pire konsistence, ki vam je všeč. Kaviar je pripravljen.

Ocvrtki

Naslednja jed, ki je hitro in okusno pripravljena iz bučk, so palačinke. To je preprosta predjed, ki jo lahko dodate vsakemu obroku. Za pripravo boste potrebovali le dve komponenti, za serviranje pa se uporablja limonino-jogurtova omaka, ki odlično dopolnjuje, obogati okus palačink. Potrebovali bomo:

• krompir - 500 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• bučke - 500 g;
• sol, črni mleti poper - po okusu;
• naravni jogurt brez dodatkov - 1 skodelica;
• limonin sok - 1 žlica;
• sesekljan koper - 1 žlica;
• česen - 1 strok.

Priprava po korakih:

• Krompir, bučke olupimo, zmeljemo na Rende. Prestavimo v večjo skledo, solimo po okusu, pustimo 5 minut. V tem času bo izstopila vlaga, nato zelenjavo prenesite v cedilo, ožemite z roko in poprajte. V manjši keramični posodici zmešamo vse sestavine za omako: jogurt, koper, strt česen, limonin sok.
• Ponev postavite na zmeren ogenj, segrejte rastlinsko olje. V vročo ponev z žlico stresemo zelenjavno mešanico, ki jo na vsaki strani pražimo pet minut. Palačinke postrezite z omako.

V pečici pečena zelenjava s sirom in piščancem

Enolončnica je odlična, okusna jed, ki jo lahko hitro in okusno skuhate iz bučk. Njegov čar je v tem, da priprava ne zahteva veliko truda, časa, rezultat pa je zadovoljiv. Potrebovali bomo:

• česen - 3 stroka;
• sesekljana bazilika - 0,25 skodelice;
• bučke - 4 kosi;
• piščančje prsi - 600 g;
• suha italijanska zelišča - 1 žlica;
• krušne drobtine - 1 skodelica;
• ghee - 6 žlic;
• nariban sir mozzarella - 250 g.

Kako speči zelenjavo? Priprava po korakih:

• Pečico segrejemo na 200 stopinj.
• Bučko, rdečo papriko, česen, baziliko narežemo, prestavimo v skledo. Piščančje prsi narežemo na kocke, prelijemo čez zelenjavo. Dodamo suha italijanska zelišča, stopljeno maslo in krušne drobtine. Temeljito premešajte.
• Vsebino sklede prestavimo v pekač.
• Pečemo pol ure. Po tem času po vrhu enolončnice potresemo nariban sir. Obliko vrnemo v pečico, kuhamo še 15 minut, dokler ni popolnoma kuhana in se sir stopi.

Zvitki z mletim mesom v mikrovalovni pečici

Tanke rezine bučk, polnjene z mesom in brokolijem, pečene v neprimerljivi omaki, začinjene s česnom, čebulo, sirom, ocvrto papriko - krepka, okusna, aromatična jed. Recepta ne moremo imenovati preprostega, saj boste za pripravo zvitkov iz bučk morali porabiti malo časa in truda. Vendar bodite prepričani, da je rezultat vreden tega. Potrebovali bomo:

• bučke - 4 kosi;
• paradižnikova omaka - 2 skodelici;
• smetana - 0,5 skodelice;
• kremni sir - 120 g;
• rdeča sladka paprika - 1 kos;
• rdeča čebula - 0,5 kos .;
• česen - 2 stroka;
• sesekljan peteršilj - 1 žlica;
• kuhan brokoli - 350 g;
• mleto meso (svinjina, govedina, perutnina) - 600 g;
• nariban sir mozzarella - 1,25 skodelice;
• nariban sir cheddar - skodelice.

Priprava po korakih:

• Bučko vzdolžno narežemo na 6 mm debele rezine. Rezine prestavimo na rešetko, na vsako stran potresemo sol, pustimo pol ure, da odstranimo odvečno vlago. Tako bo zelenjava postala bolj prožna in zvitke boste hitro zvili.
• Pekač namažemo z oljem. Papriko narežemo na kocke, prepražimo v ponvi do mehkega. Na dno modela vlijemo paradižnikovo omako, četrt skodelice smetane.
• V mikrovalovni pečici za 20 sekund stopite kozarec naribanega sira mocarele. Zmešamo z ostalo smetano. Dodamo mleto meso, sesekljan kuhan brokoli, nariban čedar, sesekljan česen, peteršilj, poper, kremni sir. Zmes solimo in popramo po okusu. To je nadev.
• Rezine bučk osušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago. Na vsako rezino damo 2 žlici nadeva, svaljke previdno zvijemo.
• Zvitke prestavimo v model, pokrijemo s folijo, pečemo 25 minut.
• Odstranimo folijo, potresemo s preostalo mocarelo, pečemo brez folije 25 minut ali več, da vrh zlato porumeni.

Juha pire z bučo in zeljem

Naslednja odlična jed, ki jo pripravite hitro in okusno, je pire juha. To je nežna, kremasta, lahka prva jed, ki jo lahko jedo ljudje, ki želijo shujšati, trpijo zaradi pankreatitisa, bolezni jeter in diabetiki. Dodatek zelene daje kremni juhi prijetno aromo in pikantnost. Potrebovali bomo:

• maslo - 20 g;
• bučke - 1 kos .;
• patisson - 1 kos;
• sesekljan česen - 0,5 tsp;
• zelena - 0,5 stebla;
• brokoli - 0,5 skodelice;
• piščančja juha - 1 l;
• krompir - 2 kos .;
• smetana - 0,5 skodelice;
• mleti črni poper, sol - po okusu.

Priprava po korakih:

• Dodajte maslo v veliko ponev, postavite na ogenj. Dodamo sesekljan česen, zeleno. Kuhajte do zlato rjave barve.
• Dodamo narezan brokoli, bučo, bučko, krompir, premešamo in kuhamo nekaj minut.
• Dodajte piščančjo juho, sol in poper po okusu.
• Počakamo, da zavre, zmanjšamo ogenj, kuhamo pol ure, dokler zelenjava ne postane mehka.
• Pustimo, da se juha nekoliko ohladi, zmeljemo v blenderju, dokler ne dobimo pireja.
• Pred serviranjem v vsako porcijo vlijemo malo smetane.

Ragu z jajčevci in paradižniki

Naslednji recept, ki ga lahko okusno in hitro skuhate iz bučk, je enolončnica. Ta nežna, okusna jed z dodatkom jajčevcev, paradižnika bo uspešno dopolnila vsako večerjo. Zvezda tega recepta je paradižnikova omaka Marinara z zelišči in česnom. Ko enkrat poskusite pripraviti domačo, okusno, svežo omako, se ne boste več vrnili k kupljeni v trgovini. Potrebovali bomo:

• paradižnik - 16 kosov;
• rumena čebula - 1 kos;
• česen - 6 strokov;
• oljčno olje - 2 tsp;
• zelena - 1 steblo;
• korenje - 2 kos .;
• jajčevci - 1 kos .;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
• mleta rdeča paprika - 0,5 tsp;
• bazilika - 8 listov;
• bučke - 4 kosi;
• sol, črni mleti poper - po okusu.

Kako dušiti enolončnico? Navodila po korakih:

• Velik lonec vode zavremo, dodamo malo soli. Vsak paradižnik na vrhu prečno zarežemo. V veliko skledo nalijte vodo, dodajte led. Paradižnike za minuto položimo v vrelo vodo, jih z žlico z režami za nekaj minut prestavimo v ledeno vodo. Odstranimo kožo.
• Nasekljajte vse paradižnike.
• V veliki kozici na zmernem ognju segrejte olje. Dodamo sesekljan česen, čebulo, pražimo, dokler ne postekleni. Dodamo sesekljano zeleno, korenje, sol in poper po okusu. Zelenjavo dušimo do mehkega. Nato dodajte paradižnikovo kašo, paradižnikovo pasto, zavrite.
• Nalijte baziliko, rdečo papriko, kuhajte eno uro na majhnem ognju in mešajte vsakih 10 minut. 25 minut pred pripravljenostjo dodajte sesekljane bučke, modre.
• Odstranite z ognja, polovico zelenjavne mešanice, poskušajte ne vzeti bučk in jajčevcev, pire v mešalniku ali predelovalcu hrane. Omako prestavimo nazaj v ponev, začinimo s soljo in poprom po okusu ter postrežemo.

Vložene bučke na korejski način za zimo

Naslednji način je hitro in - soljenje korejske solate za zimo. To je okusna rahlo soljena predjed, ki bo vsaki zimski pojedini dodala kanček pikantnosti. Na enak način lahko vložite kumare. Zelenjavo moramo ohraniti:

• korenje - 1 kg;
• bučke - 2 kg;
• čebula - 500 g;
• sol - 2 žlici. l.;
• sladkor - 1 skodelica;
• sončnično olje - 1 steklo;
• koriander - po okusu;
• kis - 1 skodelica;
• mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje korak za korakom hitro in okusno konzerviranje:

• Bučke in korenje za kumarice zmeljemo na strgalu za korejsko korenje.
• Čebulo očistimo iz lupine, narežemo na tanke pol obročke. Za kisanje zmešajte sol, poper, koriander, sladkor, kis, rastlinsko olje. Nalijte zelenjavo, premešajte, pustite nekaj ur, da se kisa.
• Solato prestavimo v pollitrske kozarce, potlačimo, steriliziramo 15 minut, nato pa zapremo, zvijemo, obrnemo konzervacijo. Odrezke hranimo en dan pri sobnih pogojih, zavite v odejo, nato pa jih preuredimo v kleti, da jih hranimo do zime.

Dietna zelenjavna enolončnica

Ko želite nekaj lahkega, prehranskega, so bučke najboljši pomočnik hostese za hitro in okusno pripravo jedi. Ta zelenjavna enolončnica je zelo okusna, dišeča, primerna za ljudi na dieti, ki želijo shujšati ne le na pomarančah. Recept uporablja kremni sir, parmezan in mocarelo. Lahko se odločite, da ne boste uporabili parmezana, saj ima visoko vsebnost maščob, namesto kremnega sira pa uporabite skuto ali feto. Zelenjavo bomo morali okusno in hitro speči:

• velika rumena čebula - 1 kos;
• zelene bučke - 2 kosi;
• rumene bučke - 2 kosi;
• sesekljana bazilika - 2 žlici. l.;
• sesekljana zelena čebula - 2 žlici. l.;
• origano - 1 čajna žlička;
• česen v prahu - 1 čajna žlička;
• kremni sir - 120 g;
• nariban parmezan - 0,5 skodelice;
• mocarela - 1 skodelica.

Recept:

• Pečico segrejemo na 180 stopinj.
• Zeleno čebulo sesekljamo.
• Liste sveže bazilike sesekljajte.
• Čebulo narežemo na majhne koščke.
• Bučko narežemo na polovičke.
• Kremni sir mehčajte v mikrovalovni pečici 30 sekund.
• Zmešajte zeleno čebulo, baziliko, bučke, kremni sir, parmezan, pol kozarca mocarele, origano, česen v prahu. Mešajte z lopatko.
• Pekač namažite z oljem, prestavite zelenjavno mešanico.
• Pečemo enolončnico v pečici pol ure. Odstranite, potresite s preostalim sirom mocarela, vrnite v pečico za 20 minut, da vrh zlato porumeni.

S čebulo in korenjem v ponvi

Še en okusen način za hitro kuhanje je dušenje s korenjem in čebulo. Rezultat je nežna, slana jed, ki jo lahko postrežete k kateremu koli obroku (špageti, riž, ajda, testenine), pojeste pa tudi s hrustljavimi žemljicami ali toastom. Potrebovali bomo:

• majhne bučke - 900 g;
• rumena čebula - 400 g;
• korenje - 300 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• rdeča sladka paprika - 2 kosi;
• lovorjev list - 3 kosi;
• črni poper, sol - po okusu;
• vroča omaka (tabasco) - 1 žlica.

Kuhanje korak za korakom:

• Na zmernem ognju segrejte veliko globoko ponev. Prelijemo z 2 žlicama olivnega olja.
• Čebulo narežemo na majhne kocke.
• Korenje zmeljemo na Rende.
• Čebulo s korenčkom je treba prepražiti do mehkega.
• Rdečo papriko narežemo na kocke.
• Poper vlijemo v ponev, kuhamo pet minut.
• Bučko narežemo.
• Paradižnik sesekljamo.
• Dodajte bučke s paradižnikom k zelenjavi skupaj z lovorovim listom, kuhajte 20 minut do mehkega.
• Sol po okusu.
• Nalijte poper, najljubše začimbe po okusu.
• Dodamo pekočo omako. Mešajte in kuhajte, dokler odvečna tekočina ne izhlapi.

Hitro poiščite okusne in nenavadne recepte.

Video

Bučke so koristna in nepogrešljiva sestavina različnih dietnih in zdravih jedi. Za kulinarične namene je bolje uporabiti mlado zelenjavo kot prezrelo in prezrelo, saj je lahko prebavljiva, ima odličen okus, se hitro kuha in potrebuje najmanj časa za predobdelavo. Spodnji videoposnetki so zbrani ekskluzivno, kar vam bo v pomoč pri pripravi najrazličnejših jedi. Te jedi odlikujejo prefinjenost, odlične aromatične lastnosti.

Če radi jeste raznoliko in zdravo hrano, bodite pozorni na glavne jedi iz bučk. Ta zelenjava je vsestranska: odlično dopolnjuje juhe, solate, primerna je za pripravo čudovitih prigrizkov in lahko celo postane osnova večerje, pečenja ali sladice. Z eno besedo, receptov za bučke je ogromno. Na žalost jih ne morete navesti v enem članku, zato so vam predstavljene najbolj zanimive in preproste možnosti za pripravo te zelenjave.

z mesom

Ta recept morda lahko imenujemo klasika žanra. Dušite bučke z mesom in dobili boste preprosto, zdravo, lahko in okusno kosilo ali večerjo.

Za cvrtje boste potrebovali eno veliko bučko, pol kilograma svinjine, en korenček, eno čebulo, dva paradižnika, zelišča, začimbe po okusu in rastlinsko olje.

Torej, pripravimo drugi recept - korak za korakom - vam bo povedal, kako to narediti prav.

1. Pripravite hrano. Meso operemo in osušimo, zelenjavo očistimo.

2. Meso narežemo na majhne koščke.

3. Zdaj poskrbite za zelenjavo. Čebulo, bučko in paradižnik narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo.

4. V kotel vlijemo malo olja, pustimo, da se segreje. Meso malo popečemo na močnem ognju.

5. Dodajte čebulo in korenje. Kuhajte, dokler se ne zmehčajo.

6. Paradižnik dajte v kotel in dušite deset minut.

7. Zdaj je čas, da dodate bučke. Jed solimo, pokrijemo in dušimo trideset minut.

8. Po pretečenem času dodajte svoje najljubše začimbe, sesekljana zelišča in premešajte.

Po želji lahko postrežete s kislo smetano in česnom. Tako boste v samo osmih korakih in eni uri vašega časa imeli okusno večerjo. Mimogrede, lahko kuhate glavne jedi iz bučk in krompirja. Recept je enak, le namesto mesa bo krompir.

Bučke pod sirom v pečici

Za pripravo te jedi potrebujete najmanj izdelkov. Seveda je najbolje vzeti mlade bučke (dve srednje veliki sta dovolj). Sto gramov sira. Trije ali štirje paradižniki, približno velikosti bučke. Nekaj ​​​​žlic kisle smetane ali majoneze. Pa tudi zelišča in česen, svež ali suh.

Bučko operemo, osušimo in narežemo na približno centimeter debele kolobarje. Pripravljeno zelenjavo rahlo prepražimo v ponvi na olju ali pustimo surovo, če iščemo postavo ali se raje bolj zdravo prehranjujemo. Paradižnik z ostrim nožem narežemo na približno pol centimetra debele rezine. Česen, zelišča zdrobimo, sir pa naribamo na grobo strgalo.

Zdaj začnite sestavljati to posodo. Najprimerneje je to narediti na pekaču, predhodno namazanem z oljem. Razporedite bučke, potresite s česnom, malo solite, namažite s kislo smetano ali majonezo. Obložimo s paradižnikovimi krogi, dodamo zelišča in sir. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pošljite pekač s posodo približno trideset minut.

Slednji so dobri, ker so pripravljeni preprosto in hitro, tako da imate čas za prihod nepričakovanih gostov. To predjed postrezite toplo ali hladno, dobra je v kateri koli obliki.

Kuhanje kaviarja iz bučk v počasnem kuhalniku

Nič ni lažjega kot kuhanje v počasnem kuhalniku: hrano narežite, vrzite v skledo, nastavite program in uživajte v aromah pripravljene jedi! Kaviar iz bučk je narejen z mešalnikom, vendar to sploh ne zaplete postopka.

Torej, za deset obrokov boste potrebovali:

• pol kilograma bučk;
• ena žarnica;
• dve korenčki;
• ena sladka paprika;
• dva ali trije stroki česna;
• šopek svežega kopra;
• nekaj žlic paradižnikove paste;
• ščepec sladkorja, sol po okusu;
• štiri žlice rastlinskega olja.

Ne boste več imeli vprašanj, kako skuhati drugega, samo uporabite naš recept, ga zvijte v kozarce in uživajte v zelenjavnem kaviarju vso zimo.

Najprej pripravite izdelke, da vas to med postopkom ne bo motilo. Bučko in papriko narežemo na srednje velike kocke, korenje drobno naribamo, čebulo, česen in koper pa sesekljamo.

V ponev za več kuhalnikov vlijemo rastlinsko olje, damo čebulo in korenje. Kuhajte v načinu "Pečenje" dvajset minut. V skledo dodajte bučke, papriko, sladkor, sol in paradižnikovo pasto. Kuhajte v istem načinu za enako količino časa. Ponovno nastavite program gašenja za eno uro. Približno deset minut pred koncem kuhanja dodamo česen in koper.

Zelenjavo prenesite v mešalnik in pretlačite v pire. Pripravljen kaviar iz bučk lahko pojeste takoj ali pa ga zvijete v kozarce za zimo.

Druga jed iz bučk in krompirja v pečici

Pečen krompir z bučkami je okusna in preprosta jed, ki je lahko glavna zelenjavna jed ali priloga k mesu.

Za pripravo treh do petih obrokov boste potrebovali naslednje sestavine.

• Približno pol kilograma bučk in krompirja.
• Ena paprika.
• Trije stroki česna.
• Ena čebula.
• Par paradižnikov.
• Zelenje po želji.
• Ščepec črnega popra.
• Sol po okusu.
• Olivno ali sončnično olje.

Kako torej spečete to jed?

Prižgite pečico, da se segreje, medtem pa pripravite hrano. Bučke, krompir in paradižnik olupimo, narežemo na srednje velike kocke ali paličice. Papriko narežite na slamice. Čebulo narežemo na polobročke, česen precedimo skozi stiskalnico. Če vzamete zelenico, jo tudi nasekljajte.

Pekač namažemo z oljem. Po njej enakomerno porazdelimo zelenjavo: bučke, krompir, papriko, čebulo in česen. Solimo, potresemo s črnim poprom in zelišči. Glavne jedi iz bučk s krompirjem se pečejo približno eno uro, tako da vam bo ta čas zadostoval. A vseeno občasno preverite pripravljenost zelenjave, da se nič ne zažge.

Kuhanje bučkine enolončnice z jajčevci

Recept za to enolončnico ni tako preprost v smislu, da je poseben in ima eno kuharsko skrivnost. Dejstvo je, da se jajčevci in bučke odlično ujamejo, dodatek paradižnika in posebne omake pa ustvari izjemen okus vložene zelenjave. Poskusite in se prepričajte!

Za pripravo približno šestih obrokov boste potrebovali naslednjo količino sestavin.

• Sedemsto gramov bučk.
• Osemsto gramov jajčevcev.
• Šeststo gramov paradižnika v sami enolončnici in enako količino za omako.
• Ena velika paprika.
• Dve čebuli.
• Trije stroki česna.
• Sveža zelišča (peteršilj in koper).
• Par žlic rastlinskega olja.
• Sol in začimbe po okusu.

Začnemo kuhati enolončnico.

Če pripravljate druge jedi iz bučk, ko so še mlade, jih ne morete olupiti. Toda z veliko zelenjavo boste morali narediti ta postopek. Bučke narežemo na kolobarje, solimo in pustimo, da se namakajo.

Medtem pripravimo omako. Če želite to narediti, segrejte olje v ponvi ali ponvi, drobno sesekljajte čebulo in prepražite do zlato rjave barve. Paradižnik olupimo in pretlačimo v pire. Dodamo ga v ponev s čebulo in malo podušimo. Medtem poskrbimo za papriko, jo olupimo in drobno sesekljamo. Takoj, ko zavre, dodamo omaki. Solimo, začinimo in dušimo približno deset minut.

Pečico prižgemo, da se segreje, pekač pa namažemo z oljem. Jajčevec in paradižnik narežite na kolobarje, kot ste naredili z bučkami. Omenjeno zelenjavo izmenjujoče razporedimo v krog po pekaču. Zdaj prelijemo s pripravljeno omako, potresemo s sesekljanim česnom in zelišči. Posodo pošljite v pečico približno eno uro. Po želji lahko deset minut pred pripravljenostjo enolončnico potresete z naribanim sirom, a tudi brez njega se bo izkazalo zelo okusno.

Zdaj veste, da se glavne jedi iz bučk, jajčevcev dobro ujemajo in lahko postanejo celo praznična večerja. Tako svetlo enolončnico lahko resnično imenujemo kraljevska jed, tako po videzu kot po okusu. Da, in na navaden dan je ta jed povsem primerna, če ste že naveličani različnih enolončnic in solat.

Bučkini zvitki

Ta jed ne zahteva pečenja, zato jo lahko hladno postrežemo kot predjed. Za pripravo zvitkov boste potrebovali majhen nabor izdelkov, ki jih bodo mnogi verjetno imeli doma.

• Mlade bučke srednje velikosti - štiri kose.
• Topljeni sir - dve embalaži (lahko jih nadomestite s trdim sirom).
• Paradižnik - dva kosa.
• Majoneza - nekaj žlic.
• Zeleni - kup.
• Česen - trije stroki.

Recepti za druge jedi iz tovrstnih bučk so preprosti in ne zahtevajo posebnega znanja pri kuhanju. Zato lahko svoje goste zlahka razveselite z okusnim prigrizkom. Pogumno začnite kuhati!

Bučko operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in po dolžini narežemo na približno pol centimetra debele rezine. Solimo in pustimo namakati deset minut.

Medtem segrejte ponev in vanjo vlijte nekaj rastlinskega olja. Zeleno operemo in osušimo, paradižnik narežemo na majhne kocke. Skuto naribamo, ji dodamo majonezo, sesekljan česen in dobro premešamo.

Na vročem olju z obeh strani zlato rjavo popečemo bučke. Ko se ohladijo, čez trakove razporedimo sirno maso. Na širši rob bučke položimo rezino paradižnika in nekaj vejic zelene.

Sedaj previdno zvijte zvitke. Začnite na širokem koncu bučke in končajte na ožjem koncu. Za zanesljivost lahko pritrdite z zobotrebcem ali nabodalom.

Rezine bučk z mesom

Nadaljujemo s kuhanjem hladnih glavnih jedi z bučkami. Recepti za takšne prigrizke običajno vključujejo uporabo mlade zelenjave. Lahko pa vzamete velike bučke, izrežete sredico in vaša jed bo videti nova. Preizkusite obe možnosti in izberite svojo.

Torej, tukaj je seznam sestavin.

• Dve mladi bučki (ali ena večja).
• Pol kilograma mletega mesa.
• Pol skodelice riža.
• Dva paradižnika.
• Sto gramov trdega sira.
• Par žlic majoneze.
• Moka za valjanje.
• Rastlinsko olje za cvrtje.
• Sol in začimbe po okusu.

Med pripravo hrane vključite pečico, da se predgreje. Skuhamo riž in prepražimo mleto meso. Bučko narežemo na dva centimetra debele rezine. Solimo, povaljamo v moki in malo popečemo z obeh strani. Zelenjavo v eni vrsti razporedimo po pomaščenem pekaču.

Mletemu mesu dodajte riž, sol in začimbe. To mešanico premažemo po bučkah ali z njo napolnimo kolobarje, če smo uporabili velike plodove. Po vrhu pokrijte z rezinami paradižnika, namažite z majonezo in postavite v pečico za dvajset minut. Glavne jedi iz bučk se ne pripravljajo dolgo, še posebej, ker se uporablja že pripravljeno mleto meso. Torej bo ta čas dovolj. Pet minut pred kuhanjem potresemo s sirom.

Takšna jed iz bučk lahko postane tako vsakdanja kot praznična. Lepa sirova skorja čudovito okrasi obroče in vzbudi apetit. Po želji postrežemo s kislo smetano ali drugo omako.

Pikantna bučna adjika

Če ste siti bučnega kaviarja in želite ohraniti to zdravo zelenjavo, potem poskusite kuhati začinjeno adjiko.

Potrebovali boste naslednji nabor izdelkov:

• mlade bučke - tri kilograme;
• korenje - pol kilograma;
• zreli paradižniki - kilogram in pol;
• sladka paprika različnih barv - pol kilograma;
• česen - pet glav;
• rastlinsko olje - en kozarec;
• kis - sto mililitrov;
• sol - dve žlici z diapozitivom;
• sladkor - sto gramov;
• rdeča paprika - tri žlice mletega suhega (ali dva stroka).

Recepte za glavne jedi iz bučk lahko popestrimo z različnimi začimbami, zato lahko eksperimentirate.

Najprej pripravimo zelenjavo: operemo in osušimo. Papriki odstranimo sredico, korenje in bučke olupimo in narežemo na majhne koščke. Zdaj vso zelenjavo prestavite skozi mlin za meso. Dodamo jim sol, sladkor, mleto papriko, olje in dobro premešamo.

Dobljeno zmes kuhamo štirideset minut, občasno premešamo. Če uporabljate papriko, potem je čas, da jo dodate skupaj s sesekljanim česnom. Adjiko kuhajte še pet minut. Zalijemo s kisom, zavremo in pustimo nekaj minut. Zmes še vročo vlijemo v pripravljene kozarce. Zavijte jih s pokrovi in ​​zavijte v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

s piščancem

Nenavadne in preproste glavne jedi iz bučk lahko pripravite na pari z dodatkom piščančjega fileja. Kot rezultat boste dobili najbolj občutljivo in okusno jed, ki jo lahko varno ponudite tako majhnim otrokom kot odraslim.

Pripravite živila:

• ena majhna bučka;
• piščančji file (dvesto gramov);
• en srednji korenček;
• jajce;
• četrtina kozarca mleka;
• kup zelene čebule in kopra.

Bučke, korenje in fileje operemo in osušimo. Piščanca in predhodno olupljeno zelenjavo narežemo na majhne koščke. Damo jih v blender in zmeljemo. Dodamo jajce, mleko in ponovno premešamo. Zelenje operemo in posušimo. Drobno sesekljajte, dodajte masi in dobro premešajte. Dobljeno testo prenesite v modele in kuhajte na pari dvajset minut.

Takšno drugo jed iz bučk lahko naredite tudi v počasnem kuhalniku. Recept ostaja enak, samo kuhajte v načinu pečenja trideset minut.

Sufle lahko postrežete s slastno pomarančno omako. Brez skrbi, odlično se poda k piščancu! Vzemite dve žlici moke in žlico paradižnikove paste, sojine omake in marmelade iz citrusov. Prav tako morate iztisniti sok iz ene pomaranče.

V suhi ponvi rahlo prepražimo moko. Vanjo v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo pomarančni sok. Ko se zmes zgosti, ogenj zmanjšamo na nizko. Dodajte sojo, paradižnikovo pasto, marmelado in kuhajte še nekaj minut. Ohlajeno omako prelijemo na bučkin sufle in postrežemo.

na kefirju

Ste že poskusili edinstvene sladke druge jedi z bučkami? Fotografija prikazuje, kakšne čudovite in zračne palačinke lahko naredite za sladico. Poskusite - ne bo vam žal!

S tem receptom lahko "uničite" zastareli kefir ali kislo mleko. Zagotovo boste našli potrebne izdelke pri vas doma.

• Majhna bučka - ena stvar.
• Kefir (ali kislo mleko) - kozarec.
• Jajca - dva kosa.
• Soda - pol čajne žličke.
• Moka - sedem žlic.
• Sol - pol čajne žličke.
• Sladkor - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Bučke operemo, olupimo in nasekljamo na strgalo. Tekočina se bo sprostila, odcedite jo, ni potrebna. V bučno maso razbijemo jajca, dodamo sladkor in sol. Dobro premešaj. Nalijte kefir s sodo. Maso pustimo stati nekaj minut, da poteče reakcija. Kasneje bo vplivalo na sijaj palačink. Ponovno premešamo. Sedaj postopoma dodajamo moko in razbijamo grudice. Testo mora biti homogeno in dobro pregneteno.

V ponev vlijemo olje, počakamo, da se segreje. Šele nato z jedilno žlico razporedite testo. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Da bodo palačinke manj mastne in bolj zdrave, dodajte žlico rastlinskega olja neposredno v testo. V tem primeru lahko cvrete že v suhi ponvi.

Zdaj veste, kaj lahko kuhate glavne jedi z bučkami. Izberite recepte po svojem okusu in razveselite svoje najdražje. Dober tek!