Kako konzervirati češnjev kompot. Recepti za češnjeve kompote za zimo

Nič ni preprostejšega od češnjevega kompota za zimo, recepti za to vitaminsko bogato in osvežilno pijačo znajo pripraviti tudi gospodinje začetnice. Najenostavnejši kompot je narejen iz jagodičja, vode in sladkorja, za bolj zanimive recepte boste potrebovali drugo sadje in začimbe.

Da češnje dajo veliko soka, jih prebodemo z zobotrebcem

Tovrstna priprava ne zahteva obvezne sterilizacije, to je, da kozarec pred valjanjem držite v vreli vodi. To močno poenostavi postopek priprave pijače. Nekatere gospodinje še vedno ne zavračajo sterilizacije, saj lahko obdelava z vrelo vodo uniči vse škodljive mikroorganizme. Dovolj je, da jagode prelijete z vrelo vodo, nato nastali sirup odcedite, ponovno zavrite, prelijete v posode in zaprete s kovinskimi pokrovi. Tako zviti kompoti zdržijo eno leto ali celo nekaj let.

Če se odločite za brez sterilizacije, morate še vedno pripraviti posode pred shranjevanjem jagod. Obstaja več načinov obdelave:

Sterilizacija pripravljenega češnjevega kompota poteka v naslednjem zaporedju:

1. Na dno velike ponve položite krpo ali rešetko.
2. Kozarce s pripravljeno vsebino damo v ponev, nalijemo hladno vodo, tako da pokrije tretjino kozarcev.
3. Voda se zavre. 3-litrske posode s kompotom sterilizirajte 20-25 minut.

Na koncu jih zavijemo s sterilnimi pokrovi in ​​pošljemo v skladišče.

• Zakaj bi kozarce po valjanju obračali?

Puščanje je tako enostavno opaziti. Če pijača izteče, morate odpreti pločevinko, njeno vsebino vliti v ponev, vreti 10 minut in nato ponovno zviti. Tak kompot ne bo shranjen nič slabše kot običajno.

Recepti za gospodinje:

1. Kuhanje. Malo verjetno je, da se lahko katera koli pijača pohvali s tako svetlo barvo, ki traja ves čas uporabnosti.
2. Okusno: recepti s sestavinami za 3-litrski kozarec, klasične izbrane možnosti, nasveti za gospodinje začetnice.
3. Kako pripraviti več kozarcev okusne hrane za popestritev vaše čajanke z domačim pecivom.

Skrivnosti okusnega češnjevega kompota

Češnjev kompot je priljubljen zaradi bogatega in prijetnega okusa. Da bo kuhanje čim preprostejše in da bo konzerviranje vedno okusno, morate vedeti nekaj skrivnosti:

Tradicionalni recepti s semeni brez sterilizacije

Priprava konzerv ne vzame veliko časa. Če želite slajšo pijačo, povečajte količino kristalnega sladkorja.

Sestavine za 3 litrski kozarec:

• 300 g češenj in enako količino sladkorja;
• 2,7 litra vode.

Surovine operemo, osvobodimo repov, damo v sterilizirane kozarce in potresemo s sladkorjem na vrhu. Vsebino prelijemo z vrelo vodo, tako da popolnoma prekrije jagode. Posode pokrijte s pokrovi in ​​pustite 10 minut. Preostalo vodo v kozici ponovno zavremo, kozarce napolnimo do vratu in zapremo s steriliziranimi pokrovi. Posode s češnjevim kompotom obrnemo na glavo in zavijemo v odejo.

300 g češenj in enako količino sladkorja

Po popolnem ohlajanju se lahko obdelovanec vrne v normalen položaj in shrani v temnem, hladnem prostoru.

Češnjeve kompote, pripravljene s koščicami, lahko hranimo do 1 leta.

Drug način valjanja kompota brez sterilizacije:

1. Vodo zmešamo s sladkorjem in damo na ogenj. Segrevamo, mešamo, da se zrna hitreje raztopijo.
2. Olupljene jagode pošljemo v pripravljene kozarce, prelijemo z vrelim sirupom in pustimo 15 minut.
3. Sladko tekočino zlijemo nazaj v ponev in ponovno zavremo. Češnje naj ostanejo v kozarcih.
4. Posode napolnite s sirupom in takoj zvijte.

Video: recept za zaposlene gospodinje, dobro ohranja.

Najlažji recept s kostmi

Vse jagode temeljito operemo, da odstranimo ostanke. Poškodovani in črvivi plodovi niso primerni za kompot.

Za trilitrski kozarec boste potrebovali:

• 2,5 litra vode;
• 300 g sladkorja;
• 0,5 kg svežih jagod.

Preprost recept za češnje:

Jagodno maso lahko zavremo v ponvi. Dovolj je, da češnje kuhamo 10 minut. Da bi se izognili prekuhanju, nekoliko zmanjšaj ogenj. Granulirani sladkor dodamo po odstranitvi ponve s štedilnika. Po 10 minutah vse skupaj nalijemo v kozarce in zvijemo.

Recept za litrske kozarce brez pečk

Pred pripravo pijače se zbirka osvobodi semen. Priročno jih odstranimo po majhnem rezu v jagodičju. Sodobne gospodinje raje uporabljajo posebne stroje. Postopek ekstrakcije je precej delovno intenziven, vendar bo ta pijača trajala dlje.

Za pripravo 1 kg sadja vzemite:

Pripravljene litrske kozarce popolnoma napolnimo z jagodami. Sirup pripravimo iz vode in sladkorja ter ga nalijemo v posode. Sterilizirajte jih v vreli vodi 10-12 minut in jih takoj zaprite.

Nenavadni izbrani recepti za zimo

Češnje so okusne tako same kot v kombinaciji z drugim jagodičevjem in sadjem. Eksperimentirate lahko neskončno, kombinirate različne arome sadja in začimb. Za pripravo ne uporabljajo le vanilije in cimeta, ampak tudi piment in nageljnove žbice. Gurmani raje dodajo malo mete in ribezovih listov.

Litrski kozarec običajno vsebuje 4 zrna pimenta, ščepec vanilije in 4 nageljnove žbice. V vrelo vodo dodamo začimbe, zmes vztrajamo nekaj minut, nato vse odstranimo in jagode prelijemo z aromatičnim sirupom.

Kako narediti kozarec jagodnega kompota iz češenj in malin?

Za zimo, ko je imunski sistem oslabljen in se lotijo ​​prehladi, praktične gospodinje pripravijo napitke z malinami. Če je sorta sladka, zmanjšajte količino granuliranega sladkorja v receptu.

Malin naj bo manj kot češenj, sicer se izgubi češnjev okus pijače.

Priprava po korakih:

Pijte s kosmuljami in ribezom

Za pripravo okusne pijače iz sadja in jagodičja pripravite 2-litrsko posodo:

• po 100 g rdečega ribeza in kosmulje, 200 g češenj;
• za kuhanje sirupa 1,8 l vode, 0,3 kg sladkorja.

Plodove sortiramo, očistimo ostankov, operemo in posušimo. Ribez lahko pustimo na vejah. Dobro je, če so kosmulje malo nezrele, saj tako ne bodo počile pri vlivanju vrelega sirupa. Sadeže lahko razporedimo po plasteh ali jih mešamo.

Vrel sirup vlijemo v vsebino kozarcev. Po 10 minutah dodajte manjkajočo količino sladkosti. Posode zapremo, obrnemo, dokler se ne ohladijo, in pošljemo v skladišče.

Video: zamrznjene češnje za pijačo.

Jabolka in češnje

Pred pripravo okusnega kompota iz češenj in jabolk je treba vse sadje temeljito oprati. Če v kozarce zaprete mehke sorte jabolk, bo pijača bolj bogata in aromatična.

Za 3 litre dodajte:

• 0,5 kg sladkorja,
• 0,5 kg jabolk,
• 0,3 kg češenj.

Jabolka narežemo na 4 dele, prestavimo v cedilo in pustimo nad vrelo vodo 15 minut. Nato sadje prelijemo s hladno vodo. V ločeni ponvi zavrite granulirani sladkor in vodo, vlijete mešanico sadja in jagodičja. Posode steriliziramo vsaj 20 minut, zvijemo in postavimo pod odejo, dokler se ne ohladijo.

Češnjev pripravek je poleti dober kot osvežilna pijača, pozimi pa idealen za krepitev telesa. Kompot postrežemo k palačinkam, pitam in drugemu sladkemu pecivu.

Nobena gospodinja ne bo zavrnila, da bi ga ohranila (in ni predvidenih nobenih težav), hitrost priprave in kar je najpomembneje - popolna garancija proti eksploziji je privlačna za vse. Še več, vsi ga imajo radi brez izjeme. Obstajajo lahko dvomi o drugem sadju. Napitek iz kosmulj je na primer kisel in precej medel, malinove ali jagodne napitke pa je le redko mogoče pripraviti s celimi jagodami, ki se ne razlezejo (zato je iz njih bolje pripraviti marmelado). In češnjev kompot se popije skoraj takoj po odprtju. Poleg tega se dogajajo tudi prepiri zaradi jagod!

Kako narediti čudovit češnjev kompot za zimo: preprost recept, a skrbna priprava

Da bi bila priprava nedvoumno uspešna, je treba upoštevati preprosta, a natančno določena pravila.

1. Češnje je treba skrbno sortirati. Zlomljene, razpokane, zmečkane jagode neusmiljeno odlagamo – lahko jih celo vložimo v cmoke. Nezreli ali premajhni primerki niso primerni za šivanje.
2. Za kompot je priporočljivo izbrati češnje, ki nimajo odtrganega repka: peclje potrgamo tik preden jih damo v kozarec, da se sok ne izgubi, bakterije pa ne prodrejo skozi luknjico.
3. Pri pripravi češnjevega kompota za zimo preprost recept naroča, da pustite koščice v jagodah. S tem pristopom slednje ostanejo napete in lepe. Toda kompot bo shranjen največ eno leto; če odstranite semena, ne bo pokvarilo vseh treh.
4. Po pranju je treba vodo iz češenj skrbno odcediti. Običajno jagode pustimo v cedilu pol ure z občasnim stresanjem.
5. Kozarce za kompot temeljito operemo; Ali jih sterilizirati ali ne, je odvisno od specifičnega recepta.
6. Češnja se dobro ujema z vsemi jagodami, sadjem in celo zelenjavo (z bučkami dobite zelo izviren kompot). Toda izkušene gospodinje svetujejo, da ga kombinirate s svetlimi jagodami - češnjami, kosmuljami itd.

Hitro in brez težav

Tudi neizkušena gospodinja lahko naredi najpreprostejši češnjev kompot. Poleg tega preprosto ne pomeni brez okusa: izkazalo se bo za aromatično, rubinasto barvo in stabilno. Edina preprostost je, da je tak češnjev kompot narejen brez sterilizacije, kar močno olajša življenje in pospeši postopek. Jagode so pakirane v čistih posodah. Pred tem jih ni treba sterilizirati. Češnja naj zavzema polovico prostornine, največ dve tretjini. Da bi se izognili nepotrebnim prazninam, jih pri vlivanju stresamo. Čisto vodo zavremo, vlijemo v kozarce, poravnane z zgornjim robom vratu, posode pokrijemo s čistimi pokrovi in ​​pustimo tretjino ure. Nato vodo odlijemo nazaj in ponovno zavremo, v kozarce pa vlijemo sladkor (kozarec za trilitrsko steklenico). Ponovno jih napolnimo z vrelo vodo, takoj zvijemo, obrnemo in skrijemo pod odejo. Po ohlajanju se češnjev kompot shrani v shrambi ali pod posteljo - ne potrebuje hladu.

Bogat okus

Obstaja tudi način, kako narediti češnjev kompot za zimo - preprost recept, a za potrpežljive. Začetek njegovega izvajanja je podoben zgoraj opisanemu, vendar potem, ko jagode prelijemo z vrelo vodo, jih pustimo pol dneva, da se napolnijo. Nato vodo odlijemo, dodamo sladkor v enaki količini in sirup zavremo. Posode so že napolnjene z njim, nato pa jih zapremo. Hladijo se na enak način kot v prejšnjem receptu.

Kompot s sirupom

Lahko storite brez predhodnega polnjenja z vrelo vodo. V tem primeru oprane češnje pred pakiranjem v kozarce poparimo in sirup takoj zavremo (razmerje vode in sladkorja: dva litra in pol na tristo gramov). Posodo napolnimo z vrelim prelivom, takoj zapremo in pošljemo na hlajenje, kot pri drugih metodah konzerviranja.

Dišeči recept

Uporabno bo za tiste, ki se bojijo, da preproste metode ne bodo zagotovile dovolj dolgega shranjevanja. Sadje damo v valje, napolnimo z strmim sirupom (pol kilograma sladkorja na liter vode), aromatiziramo s ščepcem vanilije ali nekaj klinčkov - to bo ustvarilo presenetljivo aromatičen češnjev kompot. Sterilizacija se izvaja na običajen način, približno pol ure na trilitrsko steklenico. Če imate raje manjše jedi, skrajšajte čas na dvajset minut.

Češnjevo-jabolčno veselje: Različica št. 1

Češnje se dobro ujemajo s katerim koli drugim sadjem in jagodami. Skoraj najvišjo harmonijo okusa pa ima kompot iz jabolk in češenj. Za zimo se lahko zapre na več načinov. Za tiste, ki niso leni in se ne bojijo pasterizacije in sterilizacije, je ta recept primeren:

1. Plodove temeljito operemo in jim odstranimo repke. Če so jabolka majhna, jih lahko uporabite cela. Toda semena lahko dajo specifičen okus, zato je bolje, da jabolka narežemo na četrtine in odstranimo večino pečk.
2. Češnje in jabolka zmiksamo v valje.
3. V vsako vlijemo del kozarca sladkorja in "pod vrat" vlijemo vrelo vodo.
4. Kozarci bodo sterilizirani tri četrt ure - to je posledica visoke gostote jabolk.

Različica št. 2

Po eni strani je recept preprostejši - ne vključuje sterilizacije. Po drugi strani pa traja dlje, ker zahteva predhodno obdelavo jabolk. Češnje v zahtevani količini takoj zapakiramo v posodo, prelijemo z vrelo vodo in po četrt ure odcedimo. Vodo z okusom češnje nalijemo v večjo ponev, vanjo stresemo sladkor in vstavimo rezine jabolk. Po sedmih minutah vrenja jih z rešetkasto žlico naložimo v češnje, ponovno zavremo sirup in zalijemo. Prejeto za ozimnico zvijemo, obrnemo in toplo zavijemo, dokler se ne ohladi.

Sočen kompot

Zelo zanimiv recept, ki ne zahteva niti sladkorja. Res je, da se da le, če imate veliko češenj. Del se vlije v valje, sok pa se iztisne iz glavne mase. Z njo napolnimo embalažo in kozarce pasteriziramo (četrt ure za litrske kozarce, dvakrat dlje za »trirublje«) pri 85 o Celzija. Še bolj okusno je, če češnje kombinirate s sokom gozdnih jagod, na primer borovnic.

Češnjev kompot za zimo bo odlična pijača za praznične jedi. Pijača, pripravljena z lastnimi rokami doma, vas bo navdušila s svojim neprekosljivim rezultatom. Iz nje boste lahko pridobili vso paleto koristnih snovi, saj bo nastali češnjev nektar brez konzervansov ali drugih škodljivih dodatkov. Naravni izdelek bo vaše telo napolnil s potrebnimi vitamini in mikroelementi, ki so tako potrebni pozimi.

Pozitivne lastnosti češenj

Vitamini, jabolčna, citronska, elaginska kislina, ki jih najdemo v češnjah, blagodejno vplivajo na telo. Uporabno ni samo meso češnje, ampak tudi njeni listi in celo deblo drevesa. Gumi iz lubja se predeluje v zdravila za zdravljenje želodca in črevesja. V ljudskem zdravilstvu so češnje zaslovele kot antipiretik. Češnjev sok z veliko količino vitamina C krepi imunski sistem in deluje protivnetno. Zato morate za zimo vsekakor skuhati preprost češnjev kompot ali iz njega iztisniti sok za nadaljnjo vsakodnevno uporabo. Mikroelementi železo, magnezij, baker imajo usmerjen učinek na hematopoetski sistem. Plodove je priporočljivo uporabljati tudi pri bolečinah v grlu, želodcu in črevesju.

Zapiranje kompota doma

Za tiste, ki želite sami pripraviti češnjev kompot za zimo, je spodaj na voljo preprost recept za to pijačo. Konzerviranje kompota se lahko izvede na dva načina: s sterilizacijo in brez sterilizacije. Ne glede na to, kateri način izberete, to ne bo vplivalo na kakovost shranjevanja. Možnost sterilizacije kozarcev s češnjami zagotavlja dodaten čas za ta postopek. Trajanje toplotne obdelave je odvisno od prostornine steklene posode: 1-litrski kozarec potrebuje 10 minut, 1,5-litrski 15 minut, 3-litrski kozarec pa 20-25 minut sterilizacije. Čas, porabljen za sterilizacijo, nadomesti čas, prihranjen pri kuhanju sladkornega sirupa v ponvi. Izbira je vaša, vendar na splošno konzerviranje češenj na kateri koli način traja do ene ure.

Sodobne metode konzerviranja ponujajo tudi možnost kuhanja češnjevega kompota za zimo v počasnem kuhalniku ali sokovniku. To bo znatno zmanjšalo delovno intenzivnost postopka konzerviranja.

Češnjev kompot za zimo v počasnem kuhalniku

Češnje temeljito operemo in odstranimo vso zelenico. Koščice lahko po želji odstranite s strojčkom za luščenje.

Jagode vlijemo v posodo za več kuhalnikov in jih potresemo s sladkorjem. Nato napolnite s hladno vodo. Izberite način "Gašenje" in nastavite čas - 1 uro.

Sterilizirajte kozarce s pokrovi. Postopek sterilizacije lahko izvedete z uporabo grelnika vode, pečice, mikrovalovne pečice ali ponve.

Kuhan kompot vlijemo v pripravljeno posodo in takoj privijemo pokrove. Zavijte v nekaj toplega in pustite na strani, dokler se ne ohladi.

Okusna sladko-kisla pijača je pripravljena!

Sestavine vključujejo meto, med in limono.

Češnjev kompot za zimo brez sterilizacije

Zrele izberite, pokvarjene zavrzite. Operite pod tekočo vodo, ne odstranite semen. Bolje je, da češnje operete tako, da jih položite v sito. Tukaj boste prepričani, da se bodo vsa umazanija in škodljive snovi odplaknile.

Kozarce operemo s sodo in steriliziramo.

Posodo napolnite s češnjami do 1/3 prostornine. Polnjenje kozarca je odvisno od tega, kako koncentrirano želite, da je pijača.

Vodo iz pipe zavremo in jo nalijemo v kozarec, vrat pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 10 minut.

Dišečo vodo brez češenj vlijemo nazaj v ponev, dodamo 300 gramov sladkorja, če je kozarec 3-litrski. Mešanico zavremo.

Kozarce napolnite z vrelim sirupom in zavijte pokrove. Ovijte za en dan.

Naslednji dan je češnjev kompot s koščicami pripravljen.

1/3 kozarca bo dala prijeten sladko-kisli okus s svetlo rdečim odtenkom, polovica kozarca češenj bo poskrbela za bogato aromatično pijačo, 2/3 jagod na celotno prostornino posode pa bo kompot nasičil z temno rdeče barve.

Češnjev kompot za zimo s sterilizacijo

Češnjam odstranite peclje in jih sperite. Sterilizirane kozarce do vrha napolnimo z jagodami.

Pripravite sirup: 400 gramov sladkorja na 1 liter vode. Hladno raztopino vlijemo v kozarce s češnjami.

Ponev napolnite z vodo in vanjo položite prihodnje zaloge za sterilizacijo. Sterilizirajte 10-15 minut (odvisno od njihove prostornine) pri temperaturi vode 85 stopinj.

Po prejšnjem postopku izvlecite kozarce, zavijte pokrove in odložite, dokler se ne ohladijo.

Navedeni opisi po korakih s fotografijami, kako kuhati češnjev kompot za zimo, precej natančno opisujejo postopek konzerviranja. Toda češnjev kompot lahko kuhamo z dodatkom drugih sestavin: jagod, ribeza, jabolk, malin.

Češnjev kompot, pripravljen za zimo v litrskih kozarcih (s celimi jagodami), se izkaže za koncentriran in zelo okusen. Zato ga zapremo v litrske kozarce.

Ko pozimi odprete tak kozarec, zgoščeni češnjev kompot razredčite z vrelo vodo in ga v vrču postrezite k praznični mizi.

Vrč dišečega hladnega češnjevega kompota s celimi jagodami je nebeški užitek! Češnje iz zimskega kompota bodo pravi božji dar za nadev pirhov.

Češnjev kompot za zimo brez sterilizacije v litrskih kozarcih

Zahtevano:

• češnja - 1 kg;
• sladkor - 1,5 žlice.

Čas kuhanja: 40 min. Pridelek že pripravljenega češnjevega kompota za zimo: trije kozarci po 1 liter.

Kako pripraviti češnjev kompot v litrskih kozarcih - recept po korakih s fotografijami:

Najprej pripravimo posode za shranjevanje češnjevega kompota. Bogat češnjev kompot skupaj s celimi jagodami je priročno vliti v 1-litrske kozarce.

Litrske steklene kozarce postavite v vodo, v kateri ste raztopili sodo bikarbono. Kozarce pustite v vodi, nato pa s čisto gobo za pomivanje posode operite površino kozarcev znotraj in zunaj. Nato posodo temeljito sperite pod tekočo vodo.

Da bo češnjev kompot, namenjen za ozimnico, okusen, ni nujno, da uporabite sladke sorte češenj, ampak ga lahko pripravite tudi iz zgodnjih višenj.

Vzamemo zrele češnje, ki so že napolnjene s svojo edinstveno aromo, vendar ne prezrele.

Z drevesa nabrane češnje položite v globoko posodo z vodo, takoj s peclji. Zmešajte jih v vodi. Po mešanju jagod opazimo, da na površini vode plavajo koščki čašnih listov, listov in drugih rahlih ostankov.

Odcedimo ga. Češnje torej večkrat operemo.

Če dvomite, da so v češnjah plodovi črvivi, lahko zaradi brezskrbnosti češnje hranite v slani vodi. Nato sperite češnje s čisto vodo brez soli.

Ko odlijemo vodo, pustimo, da se češnje malo posušijo. Nato češnjam potrgamo peclje, jagodam pa seveda ni treba odstraniti pečk, če češnjevega kompota ne hranimo dve leti ali več.

Polne kozarce češenj naložimo, jih s prsti malo potlačimo v kozarce, da se bolj tesno prilegajo vanje. Češnje v kozarcih prelijemo z vročo vrelo vodo, pokrijemo s sterilnimi pokrovi, kozarce zavijemo v frotirno brisačo in pustimo segrevati 15 minut.

Nato vodo iz pločevink odcedite v ponev, v vodo dodajte sladkor po receptu. Ta sirup kuhajte 10 minut. Medtem kozarce češenj, iz katerih smo odcedili vodo, ponovno pokrijemo s pokrovi in ​​zavijemo, da se ne ohladijo. Končni sirup vlijemo v kozarce s češnjami.

Ko zapremo kozarce z zgoščenim češnjevim kompotom, jih obrnemo na vrat in pustimo čez noč zavite v odejo. Nato ga shranimo v hladen in vedno temen prostor, dokler ne nastopi zima.

Video: Recept za češnjev kompot v litrskih kozarcih s sterilizacijo

Češnjevo pijačo imenujejo kraljevska zaradi odličnega koncentriranega okusa in plemenite granatne barve. Moja družina prednostno in v velikih količinah vedno pripravlja češnjev kompot za zimo. Ponujam najpreprostejše in najbolj okusne recepte, pripravljene v 3-litrskih kozarcih.

Kako kuhati češnjev kompot za zimo

Napitek je pripravljen iz izbranih svežih, ne preveč zrelih jagod. Najuspešnejše za ohranjanje so Shubinka, Shpanka, klobučevina, kitajska in druge conske sorte češenj. Temnejše kot so jagode, bogatejši in okusnejši bo kompot.

Običajno so zaprti v velikih trilitrskih kozarcih, zaradi česar je pijača visoke koncentracije, tako da je pozimi mogoče pijačo razredčiti in pridobiti večjo količino.

Najbolje je, da pijačo zvijete s semeni. Čeprav, če želite, lahko malo delate in ga pripravite brez jedra. Tu se odločite sami, pijača v nobenem primeru ne bo škodila.

Velika prednost češnjevega kompota je, da ga lahko naredite brez sterilizacije - v stanovanju dobro stoji celo zimo.

Pri gospodinjah so zelo priljubljene sorte češenj in marelic, češenj, ribez, jabolka, jagode in maline. Kuhano z meto in pomarančo. Ne bojte se eksperimentirati, pozimi se zahvalite za svojo domišljijo tako, da navdušite svoje goste in člane gospodinjstva s pestrostjo pijače.

Koliko sladkorja boste potrebovali

• Praviloma se vzame 500 gramov na 1 kilogram češenj. sladkorja, tj. polovica teže jagode.

Preprost recept za češnjev kompot brez sterilizacije

Tukaj je najpreprostejša možnost kuhanja brez sterilizacije obdelovanca. Češnja je nezahtevno jagodičevje, dovolj je, da kompot zdrži čez zimo, ne da bi počil. Sestavine so za 3 litrsko posodo.

• Jagode - kozarec.
• Sladkor - pol kozarca.
• Voda - 2,5 l.
• Citronska kislina ni obvezna.

Kako zapreti kompot:

Izbrane jagode položite v kozarec. Dodajte sladkor.

Zavremo vodo in nalijemo v kozarce. Za boljšo ohranitev sladice dodajte citronsko kislino na konico noža.

Zavihamo.

Obrnemo in pokrijemo s toplo odejo, da se ohladi.

Češnjev kompot s koščicami brez sterilizacije za 3-litrski kozarec

Tradicionalni recept za pripravo kompota, količina sladkorja in češenj je navedena za 3 litrski kozarec. To je prvi način konzerviranja z dvojnim polnjenjem. Pozimi v apartmajskih razmerah je pridelek odličen. Število jagodičja in sladkarij se lahko sorazmerno poveča.

Vzemi:

• Češnja - steklo.
• Sladkor - ½ skodelice.
• Voda - 2,5 litra.

Recept za šivanje po korakih:

1. Predhodno pripravite kozarce. Treba jih je temeljito oprati. Po želji poparite z vrelo vodo, čeprav lahko ta postopek preskočite.
2. Ne pozabite zavreti pokrovov za tesnjenje - to je nujen pogoj za zajamčeno ohranitev pijače skozi vso zimo.
3. Postavite jagode in jih prelijte z vrelo vodo. Počakajte 7-10 minut, da se jagode segrejejo. Da kozarci ne počijo, vstavite običajno žlico in jo odstranite.
4. Tekočino vrnemo v ponev in dodamo sladilo. Počakajte, da zavre in se popolnoma raztopi. Sirup vrnite v kozarec.
5. Zavijte pod železni pokrov. Obrnite ga na glavo, dobro zavijte in pustite, da napitek "dozori" in se nalije. Po popolnem ohlajanju preverite kakovost šivanja in prenesite v shrambo ali klet.

Češnjev kompot s koščicami, steriliziran

Upoštevajte, da lahko češnjev napitek s koščicami hranite največ eno leto. Tehnologijo sterilizacije lahko uporabite za kateri koli drug recept, da zagotovite, da kozarci ne bodo "eksplodirali". Primerneje je narediti šive v majhnih posodah.

• Sladkor - 500 gr.
• Češnje - 1 kg.
• Voda - 2 litra.

Kako pripraviti kompot s sterilizacijo:

1. Oprane izbrane jagode razporedimo po kozarcih.
2. Iz vode in sladkorja skuhajte sirup.
3. Prelijemo čez jagode. Nastavite na sterilizacijo.

Kako dolgo sterilizirati kozarce:

• 0,5 litra - 20 minut.
• 1 liter - 25-30 minut.

Zgoščeni kompot

Pijača, pripravljena po tem receptu, je visoko koncentrirana. En kozarec zadostuje za redčenje kompota, pri čemer količino povečamo za trikrat. Količine komponent so podane za več kozarcev.

Zahtevano:

• Češnje - 2 kg.
• voda
• Sladkor - 1 kg.

Kako kuhati češnjev kompot:

1. Kozarce poljubne posode do polovice napolnimo s čistimi jagodami.
2. Zavremo vodo in napolnimo kozarce do obešank. Pokrijte s pokrovi.
3. Po 7-10 minutah odcedite tekočino v ponev.
4. Prilijemo sladkobo, mešamo, pomagamo, da se sladkor raztopi, in počakamo, da zavre.
5. Ponovno nalijemo v kozarce in zatesnemo. Pustimo, da se ohladi na glavo.

Video recept za izbrani kompot s češnjami in marelicami

Kompot iz razkoščičenih češenj s sterilizacijo

Pri pripravi kompota za zimo se semena običajno pustijo, zaradi njih pijača pridobi svetlejši, bogatejši okus. Odločite se za izbris, prosimo, da recept ostane prazen.

Zahtevano:

• Jagode - 1 kg.
• Sladkor 700-800 gr.
• Voda - 2 l.

Kako pripraviti:

1. Izberemo češnjeve koščice in napolnimo kozarce. Število jagod določite sami. Ponavadi je kozarec skoraj poln.
2. Zavremo sirup tako, da v vodo dodamo sladkor. Nalijte v kozarce.
3. Pokrijte s pokrovi in ​​postavite v ponev za sterilizacijo.
4. Koliko sterilizirati: 0,5 litra - 10-12 minut, 1 liter - 15 minut, za 3-litrsko steklenico bo trajalo 30 minut.

Druga možnost za pripravo zgoščenega napitka brez semen je v. Ne poznate recepta? Pojdite na drug članek s podrobno zgodbo.

Nenavaden recept za kompot brez sladkorja

Če dodate začimbe, bo okus pijače pikanten in osupljivo izviren.

• Češnja - kilogram.
• Palice nageljnovih žbic - 4-5 kosov.
• Vanilija - ščepec.
• Piment - 3-4 graha.
• Voda - liter.

Pripravljamo:

1. Jagode naložimo v kozarce.
2. V ponev nalijemo vodo, dodamo začimbe in zavremo.
3. Pustimo kuhati 3-4 minute in nalijemo v kozarce.
4. Pollitrske kozarce sterilizirajte 10-15 minut, litrske pa 15 minut. Nato ga zvijemo in pustimo, da se obrnjeno ohladi.

Kompot iz češenj in ribeza

Hkrati s češnjo dozori tudi ribez. V 3-litrski kozarec pripravite izbor jagod.

Vzemi:

• Ribez - 250 gr.
• Češnje - 400 gr.
• Voda - 3 litre.
• Sladkor - 400-450 gr.

Priprava:

1. Napolnite kozarec z jagodno mešanico.
2. Vrelo vodo prelijemo do obešal, da se segrejejo.
3. Po 10 minutah vlijemo v pekač. Sedaj skuhajte sladki sirup, tako da dodate sladkor in dobro premešate, dokler se ne raztopi.
4. Vrnite sirup v jagode, zvijte in ohladite.

Kompot z jabolki in češnjami

Če imate prva jabolka, ne zamudite priložnosti, da pripravite izbrano pijačo za zimo. Kompotu lahko dodate metine vejice, cimet in vanilin. Tako bo okus izviren. Pripravek je izdelan v trilitrskem kozarcu.

• Jagode - 2 skodelici.
• Jabolka – 3-4, možno več.
• Sladkor - 350 gr.
• Voda - koliko bo šlo.

Kako kuhati:

1. V kozarce napolnimo češnje in nasekljana jabolka (ne režemo na drobno).
2. Zavrite vodo. Nalijte v kozarce. Pustite stati 10-15 minut.
3. Tekočino zlijemo nazaj v ponev. Ponovno zavrite. Dodajte sladkor in ga raztopite.
4. Testo nadevamo in zvijemo. Obrnite in ohladite.

Kako zapreti češnjev kompot s češnjami - video