Kako narediti jabolčno pito brez. Najlažja jabolčna pita

Na vrhuncu sezone jabolk lahko vsaj vsak dan razveselite vso družino z dišečim domačim pecivom – receptov za slastne jabolčne pite je veliko. Predlagamo, da se seznanimo z najboljšimi med njimi.

1. Charlotte ()

Charlotte je klasična jabolčna pita, za pripravo katere potrebujete najmanj sestavin. Da bo končni rezultat izpolnil vsa pričakovanja, morate biskvitno testo pravilno stepati in dati več jabolk. Končni pridih v obliki kepice sladoleda bo odlično dopolnil ta gastronomski sijaj.

2. Tsvetaevsky jabolčna pita ()

Resna konkurenca za vsakogar najljubšo šarloto je jabolčna pita Tsvetaevsky iz kisle smetane. Po legendi sta sestri Anastasia in Marina Tsvetaeva gostili svoje goste Taruse s to torto. Torta je zelo enostavna za pripravo in uspe že prvič.

3. Ameriška jabolčna pita (preverite recept)

Američani so zelo ponosni na svojo jabolčno pito: imajo celo rek z njegovo "udeležbo" - As American as apple pie ("Ameriški kot jabolčna pita") - figurativno pomeni nekaj tipično ameriškega. Tradicionalno je pita narejena na tankem krhkem testu, vendar je v njej vedno veliko nadeva. Prav tako se verjame, da mora biti v pravilni ameriški jabolčni piti pet sort jabolk: sladka, kisla, trpka, ki med toplotno obdelavo ohranijo svojo obliko in kuhana v pireju - takrat bodo okus, aroma in tekstura nadeva enaki. blizu idealnega.

4. Skutina pita z jabolki ()

Skutina pita z jabolki je zelo enostavna za pripravo in doma prijetna. Dišeča karamelna skorjica daje torti poseben čar.

5. Kvasna jabolčna pita ()

Obožujete pecivo s kvasom? Ta pita je za vas! Testo se izkaže neverjetno: ko ga poskusite enkrat, boste recept takoj dodali med priljubljene. Če imate doma pekač kruha, mu lahko zaupate mesenje testa.

6. Jabolčna pita z medom in brusnicami ()

Zagovorniki pravilne prehrane naj bodo pozorni na to pito: testo zanjo je pripravljeno na mešanici ržene in polnozrnate moke z dodatkom ovsenih kosmičev.

7. Biskvit z jabolki in cimetom ()

Biskvit je najpreprostejša odprta torta, ki ne zahteva posebne oblike (strani so zavite ročno) ali dolgega časa peke. S podrobnim mojstrskim razredom po korakih lahko celo začetnica gostiteljica skuha biskvit.

8. Jabolčna torta ()

Tart je odprta pita iz krhkega testa z najrazličnejšimi nadevi: limono, skuto, čokoladno karamelo ali sezonsko s karameliziranimi jabolki. Okusno in zelo lepo!

9. Jabolčna obrnjena pita ()

Druga francoska pita s karameliziranimi jabolki je tarte tatin. Po klasičnem receptu naj bo testo v njem sesekljano pecivo, lahko pa vzamete tudi že pripravljeno listnato pecivo in naredite taten "za lene".

10. Cornish jabolčna pita ()

Cornish pite niso samo z jabolki, ampak tudi z mesom, korenjem, rutabago. Nekoč so jih skrbne angleške žene pripravljale svojim možem rudarjem. Možje niso vstali na kosilo in ogromne, zaprte, krepke pite so bile ravno tisto, kar so potrebovali za okrevanje po trdem delu. V tem receptu za jabolčno pito je testo rahlo vlažno in dišeče po vaniliji - preprosto ga je nemogoče odtrgati!

11. Jabolčni drobljenec ()

Še ena svetovno znana angleška pita. Njegov glavni "trik" je v zelo sočnem nadevu (ni naključje, da se že pripravljena pita pogosto postreže prav v obliki!), Potresena z nežnim in hrustljavim testom iz drobtin. Še posebej okusno bo, če družbo z jabolki dodate češnje.

Ekologija potrošnje Vsi imajo radi jabolka. To najbolj uporabno sadje poznajo vsi odrasli in otroci. Uživamo ga svežega ali pečenega. Iz jabolk so pripravljene zelo okusne marmelade, džemi in celo solate. Jabolka so najboljši nadev za pite.

Vsi imajo radi jabolka. To najbolj uporabno sadje poznajo vsi odrasli in otroci. Uživamo ga svežega ali pečenega. Iz jabolk so pripravljene zelo okusne marmelade, džemi in celo solate. Jabolka so najboljši nadev za pite.

Biskvit z jabolki "Charlotte" je neverjetno priljubljen pri hostesah. Do danes obstaja veliko receptov, kako narediti okusno jabolčno pito. Ponujamo vam najboljše in najbolj priljubljene med njimi. In legendarni recept za jabolčno pito Tsvetaevsky s fotografijami in podrobnimi navodili.

Pita po receptu Marine Tsvetaeve

Tsvetaevsky pita z jabolki je neverjetno pecivo za vsakodnevno in praznično mizo.

Za testo boste potrebovali:

• Maslo - sto petdeset gramov.
• Sol - ščepec.
• Presejana pšenična moka - dvesto petdeset gramov.
• Sto gramov kisle smetane 20 odstotkov maščobe.

Za polnjenje:

• Eno jajce.
• Ohlajena kisla smetana - dvesto petdeset gramov.
• Cimet - ena čajna žlička.
• Moka - dve žlici.

Za nadev potrebujete pet srednje velikih sladko-kislih jabolk. Priprava te pite traja eno uro. Recept je za šest obrokov.

Stopljeno maslo zmešajte s kislo smetano do gladkega. V to maso postopoma presejemo moko, presejano s pecilnim praškom. Testo mora biti mehko. Zvijemo ga v kroglo, zavijemo v film in postavimo na hladno, na primer v hladilnik, štirideset minut. Jabolka olupimo s kože in narežemo na tanke rezine.

Lotimo se priprave nadeva. Jajce stepemo z vilicami ali metlico. Zmešamo kislo smetano, sladkor in cimet ter tej mešanici dodamo stepeno jajce. Dobro premešamo in postopoma dodajamo moko. Da dobimo homogeno maso, je treba nadev tri minute stepati z mešalnikom, dokler ne nastane pena. Ohlajeno testo razvaljamo. Plast položimo v kalup, ki smo ga predhodno namazali z oljem, in oblikujemo stranice. Narezana jabolka razporedimo po celotni površini testa. Nato torto napolnite s pripravljenim nadevom in jo pošljite v pečico za pečenje.

Pito z želejem je treba peči pri temperaturi sto osemdeset stopinj in petdeset minut. Oglejte si, kako izgleda okusna pita Tsvetaevsky z jabolki, katere recept in fotografija sta navedena zgoraj.

Ameriška pita (ni film, ampak prava pita)

Tradicionalna ameriška jabolčna pita je zelo priljubljena med ljubiteljskimi peki. Peče se brez jajc. Za takšno peko boste potrebovali:

• Moka - tristo gramov.
• Osem kosov jabolk Granny Smith.
• Maslo - dvesto gramov.
• Pol čajne žličke limoninega soka.
• Dve čajni žlički škroba.
• Dvesto dvajset gramov sladkorja.
• Voda - ena čajna žlička.
• Sol in cimet po okusu.

Čas kuhanja je dve uri. Ta količina izdelkov je zasnovana za šest obrokov.

Navodila po korakih:

1. Maslo segrejemo na sobno temperaturo in ga narežemo na majhne koščke. Moko presejemo s soljo, dodamo sesekljano maslo in meljemo toliko časa, da dobimo drobtine. Nato vodo zmešamo z limoninim sokom in v tankem curku vlijemo v suho zmes. Zgnetemo testo, ga razvaljamo v kepo in postavimo na hladno mesto za pol ure.
2. Oprana jabolka olupimo, narežemo na rezine. Pokapljamo jih z limoninim sokom, dodamo jim sladkor in škrob. Vse temeljito premešamo.
3. Ohlajeno testo razdelimo na dve tretjini. Večji kos razvaljamo in položimo v pekač s premerom dvaindvajset centimetrov. Površino testa prebodemo z vilicami. Nato enakomerno razporedimo koščke jabolk in pokrijemo z drugo razvaljano plastjo testa. Torti zasukamo robove, na sredini pa naredimo luknjo. Površino testa premažemo z rahlo stepenim jajcem in potresemo s sladkorjem. Ni obvezno.
4. Pečico segrejemo na sto osemdeset stopinj in pošljemo torto, da se peče - natanko eno uro.

Takšno pecivo postrežemo ohlajeno, da nadev ne uhaja ven.

Hitra poljska pita

Varšavska jabolčna pita je okusna sladica, ki jo pripravite le štirideset minut. Recept za takšno pito je zasnovan za šest oseb in je sestavljen iz naslednjega sestavine:

• Pšenična moka - dvesto gramov.
• Zdrob - dvesto gramov.
• Sladkor - dvesto gramov.
• Ena limona.
• Sedem jabolk.
• Limonina lupina in cimet po okusu.

Najprej pripravimo nadev. Oprana jabolka brez lupine naribamo na grobo strgalo. Da naribana masa ne potemni, jo prelijemo z limoninim sokom. Nato dodajte cimet in pomarančno lupinico. Na dno pekača položimo peki papir. Ta torta je razsuta, zato je papir nepogrešljiv. Možnost mazanja oblike samo z oljem v tem primeru ne bo delovala.

Zmešajte zdrob, moko, kristalni sladkor in pecilni prašek. Na dno modela vlijemo tretjino mešanice moke in dobro poravnamo. Po površini razporedimo tretjino naribanih jabolk, nato pa izmenično po plasteh spet vlijemo mešanico moke. Povsem po vrhu razporedimo na koščke narezano margarino ali maslo.

Varšavsko pito morate peči v pečici, predhodno segreti na dvesto stopinj, petinštirideset minut. Če se na vrhu pojavi skorjica, je torta že pečena. Prestavimo ga na posodo, ohladimo in postrežemo k mizi. Če sledite vsem korakom korak za korakom, peka neverjetno okusne varšavske pite ne bo težka niti kuharju začetniku.

Kraljevska pita s konjakom

Bujna kraljevska jabolčna pita je prava stvaritev kulinaričnih strokovnjakov. To je odlična sladica za praznično mizo.

Za njegovo pripravo so potrebne naslednje sestavine:

• Skodelica in pol moke za testo, dve skodelici in pol za posip in dve žlici za pripravo nadeva.
• Maslo - petinosemdeset gramov za testo, sto petnajst gramov za posipanje in štirideset gramov za nadev.
• Eno kokošje jajce in en rumenjak za testo ter dve jajci in en beljak za nadev.
• Ena žlica kisle smetane za testo in pol skodelice za nadev.
• Petdeset gramov sladkorja za testo, za prah - dva kozarca in pol in enako količino za nadev.
• Deset gramov pecilnega praška za testo in prav toliko za preliv.
• Dva zavitka vanilijevega sladkorja - enega za nadev in enega za preliv.
• Sol - ščepec.
• Konjak 50 ml.
• Osemsto gramov sladkih in kislih jabolk.

Najprej naredimo testo. V skledi zmešamo suhe sestavine – pecilni prašek, moko, sladkor in sol. Nato dodamo stopljeno maslo. Vse to temeljito zmeljemo in dodamo jajca, kislo smetano. Testo dobro pregnetemo, zavijemo v živilsko folijo in postavimo v hladilnik za trideset minut. Zmešamo vse sestavine za posip: najprej vanilijo, pecilni prašek, moko in sladkor, nato stopljeno maslo. Vse skupaj previdno zmeljemo in postavimo na hladno.

Zadnji korak je priprava nadeva. Olupljena jabolka narežemo na rezine. Dodamo maslo, vanilijo in sladkor. Kuhamo pet minut, vplivamo na konjak. V ločeni posodi stepemo sladkor z jajci in moko, vlijemo kislo smetano in dobro stepemo z metlico. Dušena jabolka združimo s stepenim nadevom in odstavimo.

Ohlajeno testo razvaljamo in zložimo v okrogel pekač. Na dno posode lahko položite pergament ali obrazec namažete z oljem. Testo je treba razporediti tako, da so ob robovih stranice. Na njeno površino položimo nadev. Drobtine vzamemo iz hladilnika, ponovno zmeljemo, dokler ne postanejo majhne in homogene. Nato ga enakomerno razporedite po površini.

Torto pošljemo v pečico za peko pri temperaturi sto osemdeset stopinj petdeset minut. Naribano kraljevo pito vzamemo iz modela, ohladimo. Takšno pecivo lahko na vrhu okrasite s sladkorjem v prahu.

Pita s kislo smetano z jabolki

To je nežno in zelo okusno pecivo, ki ga lahko pripravite v štiridesetih minutah.

Za tak mafin boste potrebovali:

• Moka - dve kozarci.
• Jajce - en kos.
• En kozarec kisle smetane z 20% maščobe.
• Soda ½ čajne žličke.
• Sto dvajset gramov masla.
• En kozarec sladkorja.
• Pet jabolk.
• Cimet na noževi konici in ščepec vanilijevega sladkorja.

Maslo zmeljemo s sto grami sladkorja, dodamo pol kozarca kisle smetane, soda. Nato dodamo moko in zgnetemo testo. Obliko obrišemo z oljem. Testo položimo na dno in oblikujemo majhne stranice. Jabolka olupimo in narežemo na rezine.

Izdelava polnila: eno jajce zmeljemo s sto grami sladkorja, dodamo pol kozarca kisle smetane in dve žlici moke. Dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase brez grudic. Za pikantnost okusa lahko dodate malo cimeta in vanilijevega sladkorja. Pečemo kislo smetano-jabolčno pito v pečici pri temperaturi sto sedemdeset stopinj štirideset minut. Pred serviranjem je treba torto ohladiti.

Pita z jabolki na kefirju

Pripravljena je zelo enostavno in hitro. To bujno in dišeče pecivo je prava poslastica za vso družino in goste.

Zahtevane sestavine:

• Eno jajce.
• Kefir - en kozarec.
• Pšenična moka - dve kozarci.
• Ena in pol žličke pecilnega praška.
• Dve tretjini kozarca rafiniranega sončničnega olja.
• Eno veliko jabolko.
• Sladkor v prahu za posipanje.

Jajce stepemo s sladkorjem, dodamo kefir, ponovno stepemo. Nato dodamo moko, pecilni prašek in mešamo dokler ne dobimo homogene mase. Temu dodajte rastlinsko olje in ponovno premešajte. Jabolku odstranimo sredico in ga narežemo na koščke. Testo zmešamo s sesekljanimi jabolki in vlijemo v pekač. Pečico segrejte na sto devetdeset stopinj in pošljite torto za peko. Peka kefir-jabolčne pite traja petinštirideset minut. Pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem.

Ko se pecivo ohladi, ga lahko vzamemo iz posode, rahlo potresemo s praškom in postrežemo.

Jabolčna pita s skuto

To je uspešna kombinacija sladkega testa s sadjem in nežnim skutnim nadevom.

Sestavine:

• Pšenična moka - eno steklo.
• Maslo - sto gramov.
• Sladkor - dvesto gramov.
• Pecilni prašek - ena čajna žlička.
• Piščančje jajce - dva kosa.
• Pet srednjih jabolk.
• Skuta - tristo gramov.
• Kefir - tri žlice.

Ohlajeno maslo narežemo na koščke in zmeljemo s sto grami sladkorja. Dodamo skodelico moke, ½ žličke pecilnega praška in jajce. Testo pregnetemo tako, da se ne oprijema rok. Po potrebi lahko dodamo moko. Odrežemo tretjino testa, ga zavijemo v oprijemljiv film in pošljemo v zamrzovalnik, preostanek v filmu postavimo v hladilnik. Zdaj lahko začnete pripravljati nadev. Oprana jabolka prerežemo na pol in odstranimo sredico, narežemo na tanke rezine.

Nato pripravimo skutin nadev. Skuto z vilicami pretlačimo, da ni grudic. Zmešajte s kefirjem, jajcem in preostalim sladkorjem. Dodamo vanilijev sladkor in pecilni prašek – pol žličke. Vse dobro premešamo in dobimo sladko homogeno gosto maso. Testo, ohlajeno v hladilniku, vzamemo ven, ga položimo na kalup in naredimo majhne stranice.

Dno oblike obložimo s peki papirjem, namaščenim s sončničnim oljem. Plast testa mora biti zelo tanka. Po površini enakomerno razporedite narezana jabolka.
Po vrhu potresemo naribano testo iz zamrzovalnika. Torto pošljemo za peko v pečici s temperaturo sto osemdeset stopinj eno uro.

Klasična pita s kvasom

Najbolj veličastna in najlepša od vseh je jabolčna pita na kvašenem testu. Sestavine za pripravo testa:

• Pšenična moka - tristo petdeset gramov.
• Mleko - sto petdeset gramov.
• Suhi kvas - ena čajna žlička.
• Sol - pol čajne žličke.
• Sladkor - dve žlici.
• Kokošje jajce.
• Margarina ali maslo - petdeset gramov.

Za nadev morate vzeti pet srednje velikih jabolk. Priporočljivo je, da uporabite kislo sadje. Sladkor in cimet po okusu, odvisno od kislosti sadja, ter eno jajce za mazanje površine pite pred peko. Kvas vlijemo v skledo, napolnimo z vodo. Ena čajna žlička suhega kvasa bo zahtevala pet čajnih žličk vode. Pustite petnajst minut, nato premešajte, dodajte mleko, moko, sladkor. Rezultat je kvasna kaša.

Ko se govornik speni, lahko zamesite testo. Zmešajte sol in sladkor, dodajte preostalo presejano moko. Posebej stepemo jajce, nato ga vlijemo v suho zmes, dodamo zmehčano maslo in vse skupaj dobro zmeljemo. V nastalo drobtino vlijemo kvasno kašo, premešamo. Po potrebi lahko dodamo moko.

Testo mora biti mehko, brez širjenja. Pokrijte s pokrovom dvajset minut. Nato ga odprite in ponovno gnetite do gladkega. Nato testo pokrijemo in postavimo na toplo, da podvoji prostornino, nato ponovno premešamo in pustimo vzhajati.

Končano testo razvaljamo glede na velikost modela. Obliko namažite z maslom in potresite z moko. Na obrazec položimo plast testa, tako da so njegovi robovi popolnoma zaprti od znotraj. Odrežite odvečno testo, ki sega čez stranice. Pred peko lahko okrasijo torto.

Tako prazno pokrijemo s filmom in pustimo trideset minut. Jabolčni nadev lahko pripravimo na različne načine. Olupljena jabolka narežemo na rezine in jih razporedimo po površini testa. Prav tako lahko jabolka prepražimo na maslu do polovice, ohladimo in položimo na testo. Priporočljivo je, da nadev naredite tik preden ga položite v pito, da jabolka ne potemnijo. Po vrhu ga lahko potresete s cimetom in sladkorjem.

Robove pite premažemo z rahlo stepenim jajcem in postavimo v ogreto pečico. Takšno torto s kvasom morate peči pri temperaturi dvesto stopinj šestdeset minut. Pečeno pito še vročo namažemo z maslom, da se skorja zmehča, nato pa jo potresemo s praškom. objavljeno

Najlažja in najbolj okusna jabolčna pita je sveža jabolčna pita. Takšno pecivo, kuhano na kefirju ali kisli smetani, velja za okusnejše od šarlote. Ampak nikoli ne veš, razen če skuhaš in poskusiš sam.

Danes vam bom pokazal, kako enostavno, enostavno in hitro lahko skuhate okusno jabolčno pito v pečici, v počasnem štedilniku, ki se kar topi v ustih.

Tiste, ki obvladajo celoten članek in preberejo do konca, čaka odličen in prijeten bonus - nov recept za odlično jabolčno pito, ki jo običajno strežejo v francoskih restavracijah.

Recepti:

S prihodom jeseni mnogi domači mojstri začnejo hraniti svoje gospodinjstvo s pecivom z jabolki. Jaz nisem izjema. V 12 letih domačega slaščičarstva sem obvladala veliko okusnih receptov za pripravo jabolčnega zavitka, ki jih delim z vami.

Za mojo sestro je šarlota najbolj priljubljeno pecivo s tem sadjem. Najraje kuham pito na lažji in hitrejši način na kefirju.

Izdelki

Za peko tega čudeža kuhanja boste potrebovali:

• moka (1 ali premium) - 250 gramov;
• veliko piščančje jajce - 1 kos;
• kefir - 1 žlica;
• olje - 150 gramov;
• jabolka - 5 kosov;
• sladkor - 150 gramov;
• cimet - 1 žlica. žlica;
• pecilni prašek - 1,5 tsp.

Kako hitro kuhati jabolčno pito v pečici, kot je šarlota, le okusnejša

Postopek peke po korakih:

Najprej ločim jajce na rumenjak in beljak. Rahlo zmehčano maslo (100 g) namažem z maslom do gladkega. Beljake stepem s sladkorjem (100 g) in zaenkrat pustim nedotaknjene.

Nato jajčni osnovi dodam kefir, moko in pecilni prašek. Nežno, a temeljito premešam vse potrebne sestavine, na koncu dodam še stepene beljake. Testo postane tekoče, zato ga s svileno lopatko razporedim v primerno obliko.

Po vrhu potresemo s tanko narezanim sadjem. Potresemo jih s cimetom in preostalim sladkorjem. Porazdelim še preostalo maslo, da bo torta bolj sočna. Muffin pečem v pečici pri temperaturi 175C približno 35 minut.

Nasvet! Za pite z odprtim sadnim nadevom je bolje uporabiti jabolka, kisle sorte.

Pečenje je neverjetno prefinjeno, s prijetnim sladko-kislim okusom. Dobro se ujema s katero koli pijačo.

Tukaj je najpreprostejši in najhitrejši video recept za vas:

Iz Wikipedije:»Ena najpogostejših vrst pite, za katero se uporabljajo jabolka. Ker so jabolka eno najbolj dostopnih sadežev zmernega pasu, je jabolčna pita ena glavnih sladic različnih evropskih narodov, vključno z Rusi.

V srednjem veku so jabolčne zavitke običajno pekli po tem, ko so jabolka že dozorela, torej do jeseni je jabolčni zavitek močno povezoval s praznikom žetve in skorajšnjim začetkom jeseni.

Zdaj, zaradi široke dostopnosti jabolk in razpoložljivosti različnih načinov za njihovo shranjevanje, lahko jabolčno pito pripravljamo vse leto, tudi v regijah, kjer jabolk nikoli ni bilo. Obstaja veliko vrst jabolčne pite…”

Zelo enostavno je ustvariti dišečo pito z jabolki po tradicionalnem, za mnoge hostese, receptu za šarloto na kisli smetani. To različico poslastice kuham, ko v hiši ni kefirja.

Založite se z naslednjimi izdelki:

• piščančje jajce - 2 kos .;
• kisla jabolka - 2 kosi;
• maščobna kisla smetana - 250 g;
• sladkor - 200 g;
• maslo - 50 g;
• vrhunska moka - 1,5 žlice;
• soda bikarbona - 1 čajna žlička;
• vanilin / cimet ali muškatni orešček - 10 g.

Recept:

Preden začnem pripravljati osnovo poslastice, vklopim pečico, da se segreje na 180c. Sadje narežem na rezine poljubne oblike “za en grižljaj”.

Med segrevanjem v primerno emajlirano posodo vlijem kislo smetano (25-30% maščobe), jajca (vzamem velika) in sladkor. Temeljito premešam. Nato v maso dodam moko, ghee in negašeno sodo. Vse zmešam in dodam dišavni dodatek za okus (najpogosteje uporabljam vanilin in muškatni orešček). Testo se izkaže za viskozno in se zlahka položi z žlico.

Za to torto uporabljam okrogel silikonski model. Del nastalega testa vlijemo na dno namaščene oblike. Po tem na vrh nasujem koščke sadja in prelijem preostalo maso.

Tako pripravljena želejna pita se bo pekla približno 35–40 minut. Pripravljenost preverim z vžigalico, če je vžigalica suha, so peciva pripravljena. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Mnogi slaščičarji začetniki ne želijo kuhati jabolčne pite, saj menijo, da je proces njihovega ustvarjanja zelo dolg in mukotrpen. In zaman se prikrajšajo za edinstven užitek. Za takšne gospodinje lahko svetujem, da spečete pito z mlekom. Recept je res enostavno in hitro.

Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

• velika jabolka - 3-4 kosi;
• piščančja jajca - 3 kos .;
• pšenična moka - 2 skodelici;
• granulirani sladkor - 150 g;
• mleko - 90 ml;
• sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
• pecilni prašek za testo - 15 g
• maslo - 3 žlice. žlice.

Kuhanje korak za korakom:

1. V globoki skledi dobro premešamo moko, pecilni prašek in 70 gramov sladkorja. Vlijem tudi dve z metlico stepeni jajci.
2. Nato zalijem z mlekom in stopljenim maslom. Vse temeljito stepemo z mešalnikom, dokler se ne pojavijo mehurčki.
3. Jabolka olupim in semena. Sadje narežem na tanke rezine in jih položim v nastalo maso.
4. Kvadratno obliko namažem z maslom in nanjo razporedim testo z jabolki. Nato sem dala za pol ure v pečico. Temperatura pečenja - 200C.
5. Po preteku potrebnega časa osnovo bodoče poslastice napolnim z mešanico jajc, stopljenega masla in sladkorja (80 g). In pošljem, da se peče še 10 minut. Na pečenih izdelkih naredi hrustljavo skorjico.

Ta kulinarična mojstrovina je izjemno okusna, nastala skorja pa poveča mehkobo pite!

Vsi vedo, da lahko s pravilno kombinacijo nadevov pecivo postane nenavadno okusno ali pa ga popolnoma pokvari. Meni je skuta najboljša kombinacija z jabolki. Pite s takšnim nadevom, kuhane v počasnem kuhalniku, so zelo zadovoljive in dišeče.

Izdelki, potrebni za kuhanje:

• piščančja jajca - 3 kos .;
• granulirani sladkor - 1 več kozarcev;
• maslo - 30 g;
• vanilin - 1 čajna žlička;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• moka - 1 multi steklo;
• skuta - 150 g;
• veliko kislo jabolko - 1 kos.

Način kuhanja:

Maslo dam v skledo multivarka in ga stopim v načinu "pečenje". Nastavil sem minimalni čas. Medtem ko čakam, sadje očistim vsega odvečnega in ga naribam na grobem ribežu.

Lotila se bom delati testo. Jajca in sladkor penasto stepemo. V jajčno peno dodam moko, stopljeno maslo, vanilin in pecilni prašek. Vse skupaj nežno premešam z žlico.

Polovico testa vlijemo na dno posode, nato razporedimo naribano jabolko, skuto in na vrh vlijemo preostalo testo. Včasih sestavine za nadev zmešam med seboj, in s to maso zapolnim prostor med testom.

Skuto-jabolčna pita se pripravlja v načinu "Pečenje" 50 minut. Po koncu programa je treba torto vzeti ven. Pred serviranjem jo okrasim z marmelado ali sladkorjem v prahu.

Slastno pecivo:

1. Apple charlotte - bujna in rdeča

Kako speči jabolčno pito iz listnatega testa v pečici?

Pecivo iz te vrste testa lahko pripravimo na dva načina. Namesto tega je način samo en, razlika je le v tem, ali testo naredite sami ali uporabite kupljenega. Najraje vse skuham sama, zato delim recept, ki vključuje pripravo testa.

Seznam potrebnih izdelkov:

• pšenična moka najvišjega razreda - 2 žlici;
• jabolka - 0,5 kg;
• voda - 0,5 žlice;
• draga margarina - 135 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• sladkor - 150 g;
• sol.

Postopek kuhanja po korakih:

Faza 1 - pripravite podlago. Margarino stopim na plinu v posodi primerni za nadaljnje gnetenje. Nato ji izmenično dodajajte sladkor in večje jajce. Vse premešam, nato dodam vodo, malo posolim in ob stalnem mešanju dodam moko.

Ko se je testo zgostilo, ga razporedim po kuhinjski površini in gnetem do želene gostote. Končano kepo razdelim na 2 dela in jo za 15 minut pošljem v hladilnik. Nato sem dele postavil enega za drugim. Razvaljam jih tako, da je list dovolj za polaganje na dno modela in pokritje na vrhu.

Faza 2 - pripravite nadev. Kisla jabolka operem, odstranim pečke in narežem na ne zelo debele rezine. Posujem jih s sladkorjem in cimetom.

Faza 3 - pečenje. To torto pečem na kvadratnem ali pravokotnem pekaču. Obrazec obložim s pergamentom in namažem z rastlinskim oljem. Nanj razporedim testo in nadevam z nadevom. Nato jabolka pokrijem z drugim robom testa in robove tesno stisnem, da sadni sok ne izteka. Pita se peče v pečici pri temperaturi 165C približno 45–50 minut.

Peka je zelo dobra kot sladica za večerjo in kot hiter zajtrk.

Zelo enostavno je pripraviti okusno poslastico z jabolki za dekliščino. Uporabite moj recept za pripravo pite iz kvašenega testa in dobili boste okusno sladico za čaj.

Seznam potrebnih sestavin za njegovo pripravo:

• moka - 1,5 žlice.
• piščančje jajce - 1 kos;
• suhi pakirani kvas - 1 čajna žlička;
• voda - 4 žlice. žlice;
• granulirani sladkor - 3 žlice. žlice;
• kefir - 0,5 žlice;
• jabolka - 1,8 kg;
• mehka skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
• maslo - 60 g;
• dodatna sol - pol čajne žličke.

Postopek izdelave peke kvasa:

Najprej olupim kilogram jabolk in jih skuham v mikrovalovni pečici. Pečeno sadje prenesem skozi mešalnik in dosežem homogeno maso.

Nato zavrem in rahlo ohladim vodo, jo prelijem v večjo skledo. Tam dodam tudi segret kefir in vse temeljito premešam s suhim kvasom.

V jabolčni pire dodam jajce, ghee in malo več kot polovico moke, stepene s sladkorjem ter premešam. Postopoma dodajamo kvasni preliv in preostalo moko ter pazimo, da je testo gosto. Nastalo kepo pustimo na toplem 40 minut.

V času, ki mi je odmerjen pripravim nadev. Drugi kilogram sadja se znebim semen in zdrobim na majhne koščke. Skuto potresem s sladkorjem in zmeljem.

Vzhajano testo spustim in iz njega takoj razvaljam dve pogači. Prvo torto sem namazala v pomaščen model, nanjo razporedila kroglico polovice jabolčnih rezin. Nato razporedim skuto, nato pa še ostalo sadje. Od zgoraj vse zaprem z drugo torto. Robove testa tesno stisnem in pošljem v pečico za 30 minut. Segrejemo na 180C.

To dišečo pito, pečeno po tradicionalnem receptu, postrežemo hladno. To pecivo se izkaže za precej grobo in ga lahko vzamete s seboj, ko greste na sprehod v park.

To nežno poslastico pripravljam v silikonskem kalupu, katerega premer je 25 cm, zato je izračun izdelkov za to količino.

Izdelki, potrebni za test:

1. pšenična moka - 250 g;
2. maslo - 125 g;
3. kisla smetana - 1 žlica. žlica;
4. sladkor - 80 g;
5. vanilin - 1 paket.

Seznam za polnjenje:

• jabolka Antonovka - 6 srednjih jabolk;
• kisla smetana - 250 g;
• sladkor - 150 g;
• moka - 2 žlici. žlice;
• vanilin sladkor - 1 paket;
• piščančje jajce - 1 kos.

Kuhanje korak za korakom:

Kuhe se vedno lotim z mesenjem krhkega testa. Moko presejem v globoko skledo. Na dno dodam vanilin (lahko ga nadomestimo s cimetom), sladkor in premešam. Masleno maščobo, ki sem jo vzela iz zamrzovalnika, vtrem na grobo strgalo direktno v skledo in gnetem, dokler se ne pojavijo drobtine. V tem stanju sem testeno podlago postavila v hladilnik za 10-13 minut.

Po preteku odmerjenega časa vzamem posodo in maso z rokami zmeljem v drobna zrna. Vanj vlijem mastno kislo smetano in na hitro zamesim testo.

Izberem pekače z visokimi stranicami, saj pri polaganju testa vanje oblikujemo stranice ne nižje od 4 cm Dodatno hlajenje podlage, ki je že postavljena v model, mi pomaga, da je krhko testo še bolj okusno. Da bi to naredil, jih zavijem s filmom za živila in jih pošljem na hladno še 20-30 minut.

Med vzhajanjem testa pripravim nadev. Z mešalnikom previdno stepemo kislo smetano z jajci, moko, sladkorjem in vanilijo. Oprana jabolka prerežem na pol in odstranim srčke. Nato narežem na tanke rezine. Sadja načeloma ne lupim, a če je zelo debelo ali poškodovano, se ga je najbolje znebiti.

Po pol ure v ohlajeni obliki s testom previdno razporedite rezine v krog. Na vrh prelijem kislo smetano in pošljem v pečico, segreto na 180 ° C, približno eno uro. Čas je odvisen od pečice, po 40 minutah morate pogledati, da preverite pripravljenost.

Pito, pripravljeno po receptu Marine Tsvetaeve, postrežemo in razrežemo popolnoma hladno, sicer bo njen edinstven nadev iztekel. Torto hranite v hladilniku, čeprav glede na to, kako okusna je, je malo verjetno, da bo to dočakala!

konjak - 20 ml;

sladkor - 150 g;

sončnično olje - 1,5 tbsp. žlice;

maslo - 60 g;

orehi - 100 g.

Hitro in enostavno kuhanje:

Moko za palačinke presejem, ji dodam pecilni prašek in premešam. V emajlirani posodi z vilicami zdrobim jajca s sladkorjem. Nato dodam pripravljeno moko in ponovno premešam. Že dobljeni zmesi dodam mleko, konjak in rastlinsko maščobo ter še enkrat previdno stepem in odstavim.

Pečico prižgem, da se segreje na 200C. Sadje operem in previdno olupim. Ne da bi jih razdelil na polovice, sem jih z ročnim strgalnikom narezal na tanke rezine. Orehe zmeljem v blenderju.

Končano testo vlijemo v skledo z jabolki in nežno premešamo, da se koščki ne zlomijo. Nato ga prestavim v majhno obliko in pošljem, da se peče 25 minut.

Ko se čas izteče, torto vzamem ven in po vrhu potresem sesekljane oreščke. Nato sem dala nazaj v pečico še za 10 minut.

Pomembno! V nobenem primeru ne vzemite vročega peciva iz modela takoj po kuhanju. Pustite v obliki, dokler se popolnoma ne ohladi.

Torte "Nevidna" vam ni treba z ničemer okrasiti, že izgleda zelo očarljivo. Nežna tekstura peke pa daje občutek, da se dobrote topijo v ustih.

Jabolčna pita charlotte z jabolki, grozdjem in kondenziranim mlekom v pečici

Charlotte, kuhana s kondenziranim mlekom, se izkaže za zelo zanimivo in nenavadno. Ta recept sem obvladala pred kratkim, a so ga moji moški že vzljubili.

Za pripravo morate narediti zalogo:

• jabolka - 2 kos .;
• belo grozdje - 150 g;
• limona
• moka - 1 žlica;
• piščančja jajca - 2 kos .;
• vanilin sladkor - 1 paket;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• soda - 7 g;
• sladkor v prahu.

Enostaven način kuhanja:

Grozdje in jabolka temeljito operem in pustim, da se posušijo. Potem grozdne grozde razstavite na posamezne jagode, sadež pa olupim iz srčike in narežem na rezine. Pečico prižgem, da se segreje na 180C.

V primerno skledo stresemo jajca s kondenziranim mlekom in jih zmešamo z metlico. Nato dobljeno zmes prelijem s presejano moko, vaniljevim sladkorjem in sodo, pokašeno z limoninim sokom. Vse nežno premešajte do gladkega.

Testo vlijem v silikonski model, po vrhu v krogu razporedim jabolka, sredino pa napolnim z grozdjem.

Šarlota se peče približno 35-40 minut. Po izteku se oblika vzame iz pečice in postavi na okno za hlajenje.

Najbolj okusna nova jabolčna pita na kefirju s cimetom - kar se topi v ustih

Vseh deset pit, pripravljenih po teh na videz podobnih receptih, se med seboj popolnoma razlikuje ne le po videzu, ampak tudi po okusu. Nekateri so primerni za piknike, drugi pa so tako nežni, da jih lahko postrežete le doma. Upam, da boste vi in ​​vaša družina cenili to čudovito pecivo. Uživajte!

Bonus – Povsem nov recept za jabolčno pito – francoska jabolčna pita Tarte Tatin

In zdaj, kot obljubljeno - bonus za tiste, ki preberejo ta članek do konca. Izkaže se okusna, polna jabolk, dišeča in brezhibno okusna torta, podobna nežni šarloti - a zagotovo ne.

Mislim, da če pripravite tak čudež za čajanko, bodo člani vašega gospodinjstva "obliznili prste" in "pogoltnili jezik"!

Vsi obožujejo domače pite. Vendar se vsi ne odločijo, da jih kuhajo doma. Nekdo nima dovolj časa, nekdo preprosto ne ve, kako delati s testom. Če pa želite svoje ljubljene razveseliti s pecivom, potem lahko izberete preprost in cenovno ugoden recept in naredite lahko jabolčno pito. Zakaj ravno z jabolki? Dejstvo je, da je to zelo priročno polnjenje, ni ga treba posebej pripraviti, sadje samo operemo in narežemo.

Tudi najlažji je treba kuhati v skladu s številnimi pravili. Vendar si jih je enostavno zapomniti.

Da bi bila peka uspešna, je treba:

• obvezno presejte moko;
• sestavine za pripravo testa je treba mešati, dokler ne dobimo homogene mase, najbolje je uporabiti mešalnik;
• moko dodamo nazadnje, ko združimo vse ostale sestavine;
• jabolka je treba očistiti semen, kožo je treba rezati le, če je groba (to se zgodi pri zimskih sortah);
• sadje lahko dodamo neposredno v testo, lahko ga tudi namažemo po površini pite;
• pečenje torte traja približno 30-40 minut, če torto pečete v pečici pri 170-180 stopinjah. Časi so približni in se razlikujejo glede na pečico.

Zanimivost: če človek poje eno jabolko na dan, potem bo potreboval več kot dvajset let, da bo poskusil vse sorte, ki jih danes pozna svet.

Enostavna šarlota z jabolki v 10 minutah

Morda je to najlažji recept za pito. Priprava traja dobesedno 10 minut, peka pa bo trajala še štirideset minut. Za kuhanje je potrebnih nekaj izdelkov:

• 3 velika jajca;
• 1 kozarec granuliranega sladkorja;
• 1 kozarec moke;
• 2 jabolki.

Pripravimo jedi, najbolje je, da to torto spečemo v integralni obliki. Uporabite lahko ponev s snemljivim ročajem ali stekleno ponev, odporno na vročino. Da bi končano torto lažje odstranili iz kalupa, je vredno uporabiti papir za peko. Dno je prekrito z njim. Papir naj bo rahlo naoljen.

Nasvet! Če želite izboljšati okus pite, lahko med gnetenjem dodate začimbe - naribano lupinico, vanilin, cimet.

Na dno pripravljenega pekača položimo narezana jabolka. Rezine ne smejo biti predebele, sicer se ne bodo imele časa zapeči. Optimalna debelina je 3-4 mm.

Preberite tudi: Božična jabolčna pita - 7 receptov za praznike

Jajca razbijemo v skledo z visokimi stranicami, začnemo stepati z mešalnikom, pri čemer vključimo najnižjo hitrost. Ko se pojavi rahla pena, dodamo sladkor in z mešalnikom delamo še tri do štiri minute. Dobili boste lahko, bujno maso. Moko vlijemo neposredno v jajčno-sladkorno peno skozi cedilo. Maso zmešajte z žlico, delajte gibe od spodaj navzgor.

Dobljeno biskvitno maso prelijemo čez jabolka in model postavimo v pečico. V tem času naj bi se že segrelo na 180 stopinj.

Prve pol ure ne odpiramo pečice, saj lahko torta izgubi svoj sijaj. Nato se ravnamo glede na okoliščine. Ko se torta zlato zapeče, je pripravljena.

Hitra jabolčna pita na kefirju

Še en hiter in zelo enostaven recept za pito. Testo za to je gneteno na kefirju. Toda to sestavino lahko nadomestite s katerim koli fermentiranim mlečnim izdelkom, ki je na voljo v hiši. Na primer, naravni jogurt ali fermentirano pečeno mleko.

• 230 ml kefirja;
• 3 jabolka;
• 140 gr. Sahara;
• 2 jajci;
• 230 gr. moka;
• 70 gr. maslo;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 0,5 čajne žličke cimeta (neobvezno)

Moko presejemo skozi cedilo, vlijemo v nepecilni prašek in premešamo. V drugo posodo razbijemo jajca, vlijemo enak sladkor, zmešamo z mešalnikom ali ročno, v to maso vlijemo kefir in stopljeno maslo, še malo stepamo. Nato dodamo moko, nadaljujemo z mešanjem z mešalnikom. Testo je viskozno in tanko.

Jabolka narežemo na tanke rezine, jih potresemo s cimetom in premešamo. Obliko namastimo z oljem in rahlo "potresemo" z moko. Razporedimo približno polovico pripravljenega testa. Nato položite rezine sadja in jih enakomerno porazdelite. Naslednja plast je preostalo testo.

Kuhamo približno petinštirideset minut pri 180 stopinjah. Končano torto ohladite in jo preložite na posodo. Pripravljeno pecivo lahko okrasimo: v cedilo stresemo 1-2 žlici sladkorja v prahu in potresemo po vrhu sladice.

Okusen hiter recept

Lepo in okusno jabolčno pito lahko pripravite v naglici, če je v hiši kisla smetana.

• 180 gr. moka;
• 3 jajca;
• 160 gr. Sahara;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 240 gr. kisla smetana;
• 500 gr. jabolka
• 15 gr. olja.

Izmerimo sladkor, nato pa 1,5 žlice vlijemo v ločeno posodo (za škropljenje). Preostanek sladkorja vlijemo v skledo z razbitimi jajci, stepemo z mešalnikom. Dodamo kislo smetano in pecilni prašek, še malo stepamo. Skozi cedilo postopoma vlijemo moko in maso mešamo z žlico.

Notranjo površino modela, v katerem se bo pekla, dobro namastimo z oljem. Nato površino malo potresemo z moko. Vlijemo pripravljeno testo. Na vrh položite rezine jabolk. Potresemo jih s prej odstavljenim sladkorjem. Pečemo v pečici na srednji temperaturi (180 stopinj) približno petintrideset do štirideset minut.

Preberite tudi: Jabolčna in pomarančna pita – 16 preprostih receptov

Lahka pita z jabolki in skuto

Lahka jabolčna pita s skuto se izkaže za nežno, z rahlo vlažno sladko drobtino.

• 200 gr. skuta;
• 2 žlici kisle smetane;
• 50 gr. maslo;
• 3 jajca;
• 180 gr. Sahara;
• 120 gr. moka;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 1 veliko jabolko.

Za pripravo tega peciva je zelo primerna mehka skuta, ki izgleda kot testenine. Če je samo zrnata skuta, je priporočljivo, da jo preluknjate v upogibniku. Jedilno olje mora biti rahlo stopljeno, zato ga je treba vnaprej vzeti iz zamrzovalnika ali segreti v mikrovalovni pečici za nekaj sekund. V nobenem primeru pa se olje ne sme stopiti.

V posodo damo skuto, maslo, kislo smetano in sladkor, dobro premešamo in zmeljemo. Nato dodamo jajce, pecilni prašek in moko. Oblikovati. Dobili smo viskozno lepljivo, a ne tekočo maso.

Kalup namažite z oljem. Vanj razporedimo približno tretjino testa, nato pa po njegovi površini razporedimo polovico jabolčnih rezin. Še naprej izmenjujemo plasti - testo, sadne rezine, testo. Pečemo v pečici pri 190 stopinjah približno štirideset minut.

Bananina pita z okusom

Enostavno kuhati jabolčno pito, izkaže se zelo dišeče.

• 6 žlic sladkorja;
• 360 gr. moka;
• 110 gr. maslo;
• 2-3 jabolka;
• 2 čajni žlički pecilnega praška;
• 1 banana;
• 0,5 čajne žličke cimeta.
• 170 gr. kefir.

Maslo narežemo na koščke in pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča. Nato dodamo presejano moko in meljemo, dokler ne dobimo homogenih drobtin. Odlijemo približno četrtino nastale drobtine, jo zmešamo s cimetom.

V preostanek stresemo pecilni prašek in prilijemo kefir. Zmešamo. Testo je mehko in plastično.

Testo razporedimo v pomaščen pekač, razporedimo po notranji površini. Moral bi dobiti torto s stranicami. Na testo razporedimo na tanke rezine narezana jabolka in banane.

Sadno plast potresemo z vnaprej opuščenimi drobtinami in cimetom. Kuhamo približno petintrideset minut pri 190 stopinjah.

Pita z jabolki in rozinami

Po tem receptu se izkaže mehko in puhasto.

• 1 kozarec moke;
• 1 skodelica sladkorja;
• 3 jajca;
• 180 gr. maslo;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 100 gr. rozine;
• 1-2 jabolki.

Datum objave: 18.11.18

Jabolka so najbolj priljubljeno in dostopno sadje skoraj vse leto. Jabolka se tradicionalno uporabljajo kot nadev za pite. Koristne lastnosti jabolk so znane že od antičnih časov. Ni čudno, da je to sadje omenjeno v mitih in legendah. Jabolko je 80% sestavljeno iz vode, ostalih 20% so koristni elementi. Eno jabolko vsebuje vitamine, kot so A, B, C. Jabolko vsebuje tudi vlaknine in makrohranila, potrebna za telo: kalij 107 mg, fosfor 11 mg, kalcij 6 mg, magnezij 5 mg, natrij 1 mg. Vsa ta hranila pomagajo podpirati telo.

Uživanje enega jabolka na dan zmanjša tveganje za raka. Tudi pri težavah s črevesjem ima jabolko rahel odvajalni učinek. Jabolka znižujejo raven holesterola v telesu.

Jabolka imajo nizko vsebnost kalorij. V 100 g jabolka je le 47 kcal. Izdelek v svoji sestavi praktično nima maščob, zato je zelo pogosto prisoten v prehrani različnih diet.

Preprosta jabolčna pita v pečici - recept za slasten jabolčni biskvit s fotografijo korak za korakom

Ponujam vam neverjetno preprost, a zelo okusen recept za jabolčno pito – bolje rečeno jabolčni biskvit.

Čas za pripravo: 1 ura 0 minut

Količina: 6 obrokov

Sestavine

• velika jabolka: 2 kosa,
• moka: 150 gramov,
• jajca: 3 kosi,
• sladkor: 100 gramov
• sol: ščepec
• olje za mazanje kalupa:
• jagode: peščica

Navodila za kuhanje

Dober tek!

Recept za pito iz krhkega peciva z jabolki

Za ljubitelje skutne peke je recept za pito iz krhkega testa s skuto in jabolki. Takšna pita ima krhko, v ustih topeče se krhko testo in nežen skutin nadev s kislo jabolčno noto. Torta je zelo enostavna za pripravo, zato se priprave lahko spopade vsak. Pripravi se zelo hitro. Celoten čas kuhanja bo trajal le 1 uro.

Za test boste potrebovali:

• 150 g masla ali margarine
• pol kozarca (dvesto gramov) granuliranega sladkorja
• dva dvestogramska kozarca moke
• 10 g brez pecilnega praška

Za nadev vzemite:

• štiristo gramov skute ali skutne mase
• dve srednje veliki jajci
• dve ali tri jabolka
• Vanilin po okusu

Kuhanje

1. Olje ali njegov nadomestek pustite segrevati v prostoru. Nato naribamo zmehčano maslo ali margarino.
2. Vmešamo sladkor in zmeljemo.
3. V homogeno mešanico sladkorja in masla dodamo moko in pecilni prašek. Vse skupaj zmeljemo v drobtine. Testo dobimo v obliki drobljivih drobtin. Ni treba biti prestrašen, pod delovanjem rok se dobro zdrobi.
4. Dve tretjini testa enakomerno razporedimo v model in ga pritisnemo z dlanmi.
5. Nato pripravimo nadev. Za to zmešajte vso skuto s sladkorjem in jajci, da dobite homogeno zmes. Dodamo mu na kocke narezana jabolka.
6. Nadev je pripravljen. Položite ga na testo. In potresemo s preostalo tretjino testa.

Pečemo na 180 C do svetlo zlato rjave barve približno 30 minut. Pustite, da se torta malo ohladi in je pripravljena za postrežbo!

Komentar recepta:

Tako testo kot nadev sta sladka, zato po okusu preverite, koliko sladkorja morate dodati v nadev.

Tudi sladkost pite je odvisna od jabolk. Po želji lahko zmanjšate kislost jabolk. Če so jabolka zelo kisla, jih lahko postavite v mikrovalovno pečico za 1-2. Postali bodo mehki, vendar je treba izpuščeni sok odcediti, sicer bo nadev premoker in se bo slabo zapekel.

Kako narediti okusne listnato testo z jabolčnim nadevom

Takšno pecivo je prava zračna, hrustljava poslastica. Listnato pecivo z jabolki je skoraj klasična kombinacija izdelkov. V tej torti bodo uživali vsi družinski člani. Vendar ne pozabite, da je listnato testo, ki je lahkega okusa, zelo kalorično. Razlog za to je olje, ki je del testa. Zato bo takšno pecivo dobro nasičeno. Za takšno pito je bolje vzeti že pripravljeno testo, saj je postopek izdelave naporen in dolgotrajen.

Testo:
En paket odmrznjenega listnatega testa, kupljenega v trgovini

Polnilo je sestavljeno iz:

• štiri srednje velika jabolka
• tri ali štiri žlice sladkorja
• Cimet, vanilija po okusu

Kuhanje:

1. Jabolka olupimo iz semen in jih olupimo.
2. Narežemo jih na majhne kocke. Zmešajte s sladkorjem. Trda in kisla jabolka lahko damo za 1-2 minuti v mikrovalovno pečico, v pečici se bodo hitreje zmehčala in spekla.
3. V paketu končnega testa sta običajno dve plasti testa. Zato enega od njih malo razvaljamo in položimo v kalup.
4. Obrazec je treba najprej namazati z oljem.
5. Nadev enakomerno razporedimo po testu.
6. Razvaljamo tudi drugo plast testa, da zapremo pito.
7. Zelo pomembno je, da dobro stisnete robove torte. Če tega ne storite, bo polnilo, ki sprošča tekočino, izteklo. Če testo ostane, lahko naredite okras.
8. Torto lahko namažete tudi z rumenjakom. Zaradi tega bo postalo rdeče in sijoče.
9. Pito pečemo 30-40 minut pri 180-200 C. Po ohladitvi.

Komentar recepta:

Pri izbiri listnatega testa med kvasom in brez kvasa morate upoštevati:

Kvašeno listnato testo je mehkejše, bolje vzhaja, ima med peko rahlo kiselkast vonj in je manj kalorično.

Listnato pecivo brez kvasa ima več plasti, izkaže se bolj hrustljavo, suho, ima visoko vsebnost kalorij.

Kvasen kolač - zračen užitek

Pita iz kvašenega testa je znana že od časov, ko ni bilo recepta za jabolčno pito iz krhkega ali listnatega testa. Recept spada med klasične jedi ruske kuhinje. Torta je zelo mehka in zračna.

Testo je sestavljeno iz:

• 250 ml mleka
• 7 gramov suhega kvasa (1 vrečka Dr. Oetker)
• Dve žlici in pol sladkorja
• Eno veliko jajce
• Ena čajna žlička soli
• 75 g (majhen kos) masla
• 500 g pšenične moke
• 25 ml. sončnično (rafinirano) olje

Polnilo je sestavljeno iz:

• šest jabolk
• Ena in pol žlice škroba
• Pol 200 gramov skodelice sladkorja

Kuhanje:

1. V skodelico nalijemo toplo mleko in vlijemo kvasec.
2. Nalijte sladkor in pustite 15 minut, da začnete postopek.
3. Nato solimo, stepemo jajce in premešamo.
4. Zdaj dodajte polovico moke (250 g) in zamesite testo.
5. V testo dodajte koščke mehkega masla in dobro gnetite, dokler se popolnoma ne raztopi.
6. Izlijemo drugo polovico moke. Nadaljujemo z gnetenjem.
7. Čisto na koncu testo prelijemo z rastlinskim oljem. Do sedaj mora biti testo mehko in nežno. Z rokami gnetite testo, dokler zadnji ostanki rastlinskega olja ne izginejo z vaših rok.
8. Testo damo v skodelico in zapremo. Na toplem mora stati 1 uro, da vzhaja.
9. Jabolka olupimo in jim izrežemo trdo sredico, narežemo na kocke ali tanke rezine. Zmešajte s sladkorjem in škrobom.
10. Vzhajano testo gnetemo nekaj minut, del testa pa z valjarjem razvaljamo za spodnjo plast pite v obliko.
11. Damo ga v model in po vrhu enakomerno porazdelimo jabolčni nadev.
12. Pito zapremo z drugo tanko plastjo testa. Na sredini naredite majhno luknjo, da lahko para uhaja iz nadeva. Ker je nadev sočen, para uhaja in lahko povzroči razpoke v torti.

Pečemo okusno jabolčno pito na kefirju

Kefirjeva pita spada v kategorijo hitrih in enostavnih receptov. Če želite svoje ljubljene razveseliti s preprostim in okusnim jabolčnim pecivom, je ta recept kot nalašč.

Za test pripravite izdelke:

• Dve srednje veliki jajci
• Pol dvestogramskega kozarca sladkorja
• Ščepec navadne soli
• Petdeset gramov pravega masla
• En 200 ml kozarec kefirja (poljubne vsebnosti maščobe)
• 10 gramov (hitre) sode
• Ena in pol dvesto gramov skodelice presejane moke

Za polnjenje boste potrebovali:

• Tri do štiri srednje velika jabolka
• Vanilin, cimet po okusu

Dekoracija:

Sladkor v prahu

Kuhanje:

1. Jajca stepemo s sladkorjem, maslom, soljo in kefirjem.
2. Vnesemo sodo in tam presejemo vso moko.
3. Dobljeno mešanico stepajte do gladkega.
4. Model namažemo z maslom in vanj vlijemo polovico testa.
5. Zgoraj porazdelimo nadev iz olupljenih in narezanih jabolk. Po želji potresemo z vanilijo ali cimetom.
6. Vlijemo preostanek testa in zgladimo.
7. Pečemo pol ure ali malo več na 180 C. Pripravljenost torte preverimo z zobotrebcem. Če je vrh torte zlat in se mokro testo ne prime na zobotrebec, je torta pripravljena.
8. Pomiri se. Za okrasitev jo posujemo s sladkorjem v prahu.

Odprta pita - recept

Za odprto jabolčno pito se uporablja krhko ali kvašeno testo.

Testo je sestavljeno iz:

• Dve piščančji jajci
• Dve skodelici in pol pšenične moke (500 gramov)
• Pol žličke poljubnega pecilnega praška
• Sto gramov masla
• Petdeset gramov sladkorja
• Ščepci soli

Za polnjenje boste potrebovali:

• Petdeset gramov granuliranega sladkorja
• dve veliki jabolki

Dekoracija:

Petdeset gramov sladkorja v prahu

Kuhanje:

1. Jajca razbijte v skledo.
2. Dodamo sladkor in ščepec soli. Po okusu lahko dodamo tudi vanilin ali limonino lupinico, da bo testo dišeče.
3. Celotno mešanico stepajte, da postane puhasta in zračna.
4. Maslo stopite v mikrovalovni pečici 1-2 minuti na sobno temperaturo.
5. Rahlo toplo kremasto maso vlijemo v jajčno zmes.
6. Vse temeljito premešamo.
7. Dodamo pecilni prašek in moko.
8. Po delih dodajamo moko, da testo postane brez grudic, homogeno. Na koncu bi morali dobiti lepljivo, mehko, peščeno testo. Odstranimo ga 15 minut v hladilniku. V tem času se bo testo malo strdilo in se manj lepilo na roke.
9. Jabolka (dve veliki) operemo in odstranimo trdo sredico. Kožo lahko pustite. Jabolka narežemo na tanke rezine.
10. Testo razvaljamo in damo v model. Upoštevati je treba, da morate za takšno pito narediti stranice, da vam nadev med peko ne bo uhajal.
11. Rezine razporedimo po površini testa in potresemo s sladkorjem.
12. Pito damo v ogreto pečico in v pol ure na 180 C bo pečena.
13. Končano jabolčno pito ohladimo in okrasimo s sladkorjem v prahu.

Kako narediti naribano pito - recept po korakih

Posebnost te pite je, da sta tako testo kot nadev pripravljena s strgalnikom. Zahvaljujoč temu pečenje pridobi neverjetno krhkost in privlačen videz.

Testo je sestavljeno iz:

• štiri rumenjake
• Sto petdeset gramov sladkorja
• Sto petdeset gramov mehkega masla
• Tristo gramov pšenične moke

Polnilo je sestavljeno iz:

• pet ali šest jabolk
• Beljakovino pripravimo iz:
• štirje proteini
• Sto gramov sladkorja

Kuhanje:

1. Kuhanje testa. Rumenjake pretlačimo s sladkorjem in nato dodamo mehko maslo, pecilni prašek in moko. Vse premešamo, da dobimo krhko testo. Razdelimo ga na dele. 2/3 testa postavimo v hladilnik in ohlajamo 15 minut. Preostalo 1/3 testa zamrznemo v zamrzovalniku.
2. Jabolka očistimo in jih naribamo na grobo. Če so jabolka kisla, dodajte sladkor. Nastali sok ločimo od nadeva.
3. Odvzamemo 2/3 testa in ga razvaljamo. Postavimo v obliko, tako da se oblikujejo stranice torte. Razporedimo nadev iz jabolk.
4. Priprava beljakovinske plasti. Če želite to narediti, stepite beljakovine s sladkorjem do stabilnih vrhov. Stepene beljake porazdelimo po jabolčnem nadevu.
5. Po vrhu naribamo preostalo 1/3 testa. To je treba storiti hitro, da stepene beljakovine nimajo časa za usedanje.
6. Torto damo v predhodno ogreto pečico za 40-45 minut na 180 C.

recept za jabolčno pito

Testo je sestavljeno iz:

• Dvesto petdeset miligramov kefirja
• Dvesto petdeset gramov moke
• Dve majhni piščančji jajci
• Sto štirideset gramov sladkorja
• Petdeset gramov masla
• Pol žličke pecilnega praška
• ščepci soli

Polnilo je sestavljeno iz:

tri jabolka

Kuhanje:

Kefir vlijemo v posodo, dodamo jajca, sladkor in stopljeno, rahlo toplo maslo. Vse stepamo z mešalnikom do homogene zmesi. Nato ji dodamo mešanico moke, soli in pecilnega praška. Vse temeljito premešamo. Masa našega testa mora biti podobna kisli smetani z nizko vsebnostjo maščob. Olupljen in narezan jabolčni nadev položimo v obliko in ga napolnimo s končnim testom. Obliko postavimo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut. Pripravljenost torte nadzorujemo z lesenim zobotrebcem.

Hiter recept

Hitro, poceni in enostavno za izvedbo.

Testo je sestavljeno iz:

• En dvestogramski kozarec moke
• dve jajci
• Tri žlice sladkorja
• Dvajset gramov masla
• Ena čajna žlička pecilnega praška

Polnilo je sestavljeno iz:

• Dve ali tri srednje velika jabolka
• Uporabite zdrob, da potresete kalup

Kuhanje:

Jajca stepemo s sladkorjem do goste in bele pene. Zmešajte moko s pecilnim praškom. Mešanico jajc in sladkorja zmešajte z moko. Izkazalo se je tekoče testo. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Obliko namažemo z maslom in stene potresemo z zdrobom. Vanj vlijemo polovico testa, razporedimo jabolka in pokrijemo s preostalim testom. Želijsko pito z jabolki pečemo v pečici pri 180 C pol ure.

Jabolčna šarlota - HIT v vaši kuhinji!

Predlagamo, da ne kuhate običajne šarlote a la biskvit z jabolki, ampak šarloto iz otroštva naših staršev. Prej v času ZSSR so se v šoli naučili narediti takšno šarloto. Recept je preprost in hitro narejen. Recept je popoln, če morate nekje uporabiti star kruh. Charlotte je zelo sočna in mehka.

Testo:

• Pol litra mleka
• Dve jajci
• Pol dvestogramskega kozarca sladkorja
• Trideset gramov masla
• Posušen beli kruh (ali štruca)

Polnjenje:

• tri jabolka
• Ena tretjina dvestogramskega kozarca sladkorja

Kuhanje:

1. Kruh ali štruco (posušeno, staro) narežite na majhne rezine.
2. Jajca stepemo s sladkorjem in dobro zmešamo z mlekom.
3. V zmes pomočimo rezine kruha in jih položimo v manjši pekač, potresen z drobtinami ali obložen s pergamentom.
4. Takšni kosi morajo položiti celotno površino obrazca.
5. Na vrh kruha del jabolčnega nadeva in majhne koščke masla.
6. Izkaže se v obliki peciva iz kruha in jabolk. Zato jih je treba ponoviti 3-krat. Skupaj dobimo 3 plasti kruha in jabolka. AT
7. vse plasti na koncu je treba rahlo zdrobiti.
8. Če ostane kaj jajčne zmesi, jo prelijte po vrhu.
9. Šarloto z jabolki pečemo pri 180C približno 40-50 minut.

Tsvetaevsky pita - neverjetno nežna in okusna

Recept za to pito je pridobil veliko popularnost med ljubitelji jabolčne peke. Gre za fantastično okusno kremo, ki se odlično poda k jabolkom. Mnogi svetujejo, da ga jeste, potem ko se ohladi v hladilniku.

Testo je sestavljeno iz:

• Sto šestdeset gramov moke in žlička pecilnega praška
• Sto gramov masla
• Dve žlici kisle smetane

Polnjenje:

Tri velika kisla jabolka

Kremo pripravimo iz:

• eno jajce
• Sto petdeset gramov sladkorja
• Dvesto gramov kisle smetane
• Dve žlici moke

Kuhanje:

V mikrovalovni pečici stopite maslo. Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom. Vmešamo stopljeno maslo in kislo smetano. Naredite testno serijo. Elastično bo. Testo razvaljamo in damo v model. Bodite prepričani, da naredite stranice. Nadev razporedimo po testu. Pripravite kremo. Če želite to narediti, z mešalnikom stepite jajce z granuliranim sladkorjem, nato dodajte moko in kislo smetano. Dobro stepemo z mešalnikom. Dobljeno kremo prelijemo čez jabolčni nadev. Pito pošljite v predhodno ogreto pečico za 45 minut.

Recept za jabolčno in bučno pito

Tisti, ki želijo kuhati nenavadno in zdravo pito, ponujajo recept z bučo. Buča v kombinaciji z jabolkom bo nadevu dala edinstven okus in aromo. Ta torta vas ne bo navdušila le s svojim okusom, ampak tudi s svetlo oranžno barvo!

Testo je sestavljeno iz:

• Sto petdeset gramov sladkorja
• tri jajca
• Sto gramov masla
• Dvesto osemdeset gramov moke
• Ena čajna žlička pecilnega praška

Nadev iz:

• Dvesto petdeset gramov buče
• dve ali tri jabolka

Kuhanje:

Maslo zmehčamo in vtremo s sladkorjem. Nato dodajte jajca in temeljito premešajte. Naribamo bučo in jabolka. Dodajte kremni jajčni zmesi. Premešamo in dodamo moko s pecilnim praškom. Vse zmešajte z žlico. Po tem naj bi testo izgledalo kot gosta kisla smetana.

Obliko obložimo s pergamentnim papirjem ali naoljimo. Testo razporedimo po modelu in postavimo v pečico 40-50 minut. Z zobotrebcem preverjamo pripravljenost pečenja, dokler se po preverjanju ne posuši. Pito z jabolki in bučo lahko potresemo s plastjo sladkorja v prahu.

Jabolčna in cimetova pita je popolna kombinacija

Najboljši aromatični dodatek k jabolkom je cimet. Ima topel, pikanten okus, ki odlično poudari jabolka. Cimet ima tudi koristne lastnosti. Ob njegovi uporabi se pospeši krvni obtok in zniža krvni sladkor. Zato torta z dodatkom cimeta ni le okusna, ampak tudi zdrava poslastica.

Testo je sestavljeno iz:

• Sto osemdeset gramov moke
• Sto petdeset gramov sladkorja
• Sto deset gramov masla
• eno jajce
• Sto petdeset miligramov mleka
• Ena čajna žlička pecilnega praška
• ščepci soli

Polnjenje:

• dve zreli jabolki
• ščepec mletega cimeta

Kuhanje

Moko zmešamo s pecilnim praškom, jajcem in sladkorjem. Vse zmešajte z mešalnikom, dokler ne nastane bela bujna masa. Dodamo olje in nadaljujemo s stepanjem. V jajčno zmes vlijemo mleko in premešamo. Zmešajte z moko. Dodamo sol. Zamesimo testo. Ima kremasto konsistenco. Iz jabolk izrežemo sredino in jih narežemo na tanke trakove ali kocke. Testo damo v model, nanj položimo jabolčni nadev in ga malo potlačimo. Torto potresemo s cimetom (ščepec). Torto pečemo na 180 C 30 minut.

Jabolčna pita na zdrobu - veličasten užitek

Okusna zdrobova pita si zasluži posebno pozornost. Recept za to pito ne vsebuje tekočih sestavin. Kisla smetana, mleko, jajca niso vključeni v recept. A še vedno je sočna, zahvaljujoč glavni sestavini - jabolkom.

Testo:

• Sto gramov olja
• 1 dvesto gramov skodelice moke
• 1 dvestogramska skodelica zdroba
• Pol dvestogramskega kozarca sladkorja
• 10 gramov pecilnega praška

Polnjenje:

• pet ali šest jabolk
• cimet po okusu

Kuhanje

1. Skupaj zmešamo moko, zdrob, sladkor in pecilni prašek.
2. Jabolka podrgnemo na strgalo za zelenjavo.
3. Tortni model namažemo s koščkom masla.
4. Položite 1 plast jabolk, 2. plast bo mešanica suhih sestavin.
5. Tako bi morale nastati približno 3 plasti jabolk in mešanice suhih sestavin.
6. Končna plast naj bo iz mešanice suhih sestavin.
7. Po tem našo pito postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo 30-40 minut.

Pita brez jajc - recept za post

Vedno je kaj slastnega za objaviti. Ampak, če se držiš posta, potem obstaja izhod. Posebna jabolčna pita brez jajc in masla.

Testo je sestavljeno iz:

• En kozarec (dvesto gramov) zdroba
• Dvesto gramov moke
• En kozarec (dvesto gramov) mleka
• Sto gramov sladkorja in ena čajna žlička pecilnega praška

Polnjenje:
Iz petih jabolk in limoninega soka

Kuhanje:

1. Vse suhe sestavine zmešajte skupaj. To je moka, dodamo ji zdrob, nato sladkor in pecilni prašek.
2. Sadje (5 jabolk) zmeljemo na strgalo in jih pokapljamo s sokom polovice ene limone.
3. Suho zmes razporedimo po površini modela in po vrhu prekrijemo z jabolčnim nadevom. Morali bi dobiti 3 plasti.
4. Na koncu nastalo torto napolnite z mlekom (1 skodelica) in prebodite z vilicami na različnih mestih. To naredimo tako, da mleko prodre do dna.
5. Pečemo v pečici ogreti na 180 C približno eno uro.

1. Da se jabolčni nadev natančno zapeče, lahko jabolčni nadev za 1-2 minuti postavite v mikrovalovno pečico.
2. Za pite izberite jabolka različnih sort: če imate radi kisla, vzemite zelena jabolka; če želite sladek nadev, potem sladkorne sorte jabolk, na primer gala, zlata ali antonovka.
3. Jabolka so narejena iz vode, zato nadev spusti veliko soka, lahko ga odcedimo ali dodamo škrob.
4. Jabolčne pite se odlično podajo k cimetu. Dodamo ga lahko v kateri koli jabolčni zavitek.
5. Za enakomernost in nežnost nadeva je bolje, da jabolka olupimo.
6. Poleg jabolk lahko v nadev pite dodate češnje, malo limoninega soka ali ribez.
7. Da prihranite čas pri lupljenju jabolk, lahko kupite poseben nož za odstranjevanje sredice jabolka. Takšen nož ne bo samo rezal sredice, ampak tudi hitro razdelil na rezine.