Kako kisati česen - 10 receptov za kuhanje doma

Vsaka gospodinja si prizadeva pripraviti ne le okusno, ampak tudi zdravo zimsko soljenje. Na primer, kakor koli vložen česen ima številne prednosti pred svežo zelenjavo. Je mehkejšega okusa, nima takšne grenkobe in, kar je najpomembneje, vonja, kar pomeni, da "dišeče" posledice njegove uporabe niso enake kot po zaužitju sveže - lahko varno jeste prigrizek in ne skrbite za sveže dih. Ne veste, kako vložiti česen? Tukaj je vse preprosto! Glavna stvar je izbrati primerno sadje, ki ne sme biti zelo mlado, a tudi ne zelo staro.

Vloženi česen je izviren prigrizek ali zanimiv izdelek za kuhanje drugih jedi.

Pripravite ga lahko na več načinov, glavna stvar je izbrati zelenjavo brez napak.

Štejemo sestavine za 2 kg česna:

• 280 ml kisa;
• strok pekoče paprike;
• dve žlici granuliranega sladkorja;
• koren hrena;
• dva nageljna.

Način kuhanja:

1. V posodo nalijte štiri skodelice filtrirane vode in zavrite. Nato dodamo kis in dodamo pripravljene začimbe.
2. Marinado kuhamo nekaj minut in ohladimo na 40 ºС.
3. Česen olupimo iz lupine, ga razdelimo v posode, prelijemo s slanico in zvijemo.
4. Česen bo med mariniranjem spremenil barvo v zeleno. Ne bojte se, to je normalen proces.

Po enem mesecu lahko jeste okusen prigrizek.

Recept za zimsko žetev

Pikantno zelenjavo vložijo z dišečimi zelišči in postrežejo z jedmi iz katerega koli mesa in rib, pa tudi samo s sirom.

Za izvedbo recepta boste potrebovali kilogram česna in štiri steklene kozarce po 350 ml.

Sestavine:

• 500 ml olivnega olja;
• štiri stroke pekoče paprike;
• tri žlice mešanice zelišč (lahko vzamete Provencal);
• 180 ml kisa;
• 8 lovorovih listov.

Algoritem dejanj:

1. Glavice česna olupimo in narežemo na stroke. Kozarce je treba sterilizirati in v vsakega položiti lavrushko in goreči strok. Nato jih tesno nadevamo s stroki česna.
2. Zdaj jih napolnite z vrelo vodo in po desetih minutah vodo odcedite. Namesto tega nalijte 45 ml kisa.
3. V ponev vlijemo 350 ml vode, olje, zelišča, dve žlici sladila in prav toliko soli. Od trenutka vrenja slanico pustimo nekaj minut in z njo takoj napolnimo vsebino pločevink.
4. Posode zvijemo in po ohlajanju shranimo konzerviranje v hladnem prostoru. V treh tednih bo predjed pripravljena.

cele glave

Vsem ljubiteljem tako pikantne zelenjave bo zagotovo všeč naš naslednji recept. Vloženi česen ni samo okusen, ampak tudi ne pokvari svežine zadaha, za razliko od svežega. Česen kisamo z glavicami, izračun začimb pa je na kilogram zelenjave.

Sestavine:

• 420 ml grižljaja in vode;
• pol skodelice običajnega sladila;
• dva klinčka;
• deset grahov dišečega popra;
• dva lovorjeva lista.

Način kuhanja:

1. V stekleno posodo damo suhe popke, cele pikantne peške in dišeče liste.
2. Nato glave rastline prepustimo skozi vrelo vodo in jih prav tako porazdelimo po posodah.
3. Zdaj pripravljamo slanico. V ta namen v majhno posodo vlijemo vodo s kisom, sestavo pustimo na ognju pet minut skupaj s sladilom in žlico navadne fine soli.
4. Tekočino razporedimo po posodicah, jih dobro zvijemo, zavijemo in pustimo, da se ohladijo.https://www.youtube.com/watch?v=nYTm6dNFFeQ

Instant vložen česen

Če že skoraj jutri komaj čakate, da okusite okusen prigrizek, potem je naslednji recept za vas. Samo tri dni - in lahko uživate v okusu vaše najljubše dobrote. En 350 ml kozarec vzame pol kilograma česna.

Sestavine:

• 100 ml kisa;
• ščepec cimeta in rožmarina;
• Lovorjev list;
• pol feferona.

Sestavine:

1. Česen razdelimo na zobe, damo v poljubno posodo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut. Nato ga vzamemo ven, splaknemo s hladno vodo in skupaj z nasekljano feferonico damo v kozarec.
2. V ponev nalijte pol skodelice vode, vanjo pošljite žlico sladkorja in pol žlice soli ter druge začimbe in začimbe.
3. Takoj, ko slanica zavre, pokuhamo minuto in z njo prelijemo zelenjavo. Posodo zvijemo in jo po ohlajanju postavimo na hladno za dva do tri dni.

Kako marinirati v ukrajinščini

Česen je vložen ne samo v Ukrajini, ampak tudi v drugih državah, vendar želimo ponuditi recept za ukrajinsko kuhinjo. Česen se izkaže za pikantnega in pikantnega okusa, takšna predjed bo vedno našla mesto na praznični mizi. Za recept vzemite pet glav česna in tri majhne kozarce.

Sestavine:

• strok rdečega čilija;
• cela poprova zrna, dežnik dišečega kopra, listi ribeza;
• dve majhni žlici navadne fine soli in belega sladkorja;
• 2 veliki žlici kisa.

Način kuhanja:

1. Česen očistimo. Da postopek čiščenja ne traja veliko časa, lahko zelenjavo razdelite na rezine, prelijete z vrelo vodo in jim nato pustite čas, da se ohladijo. Film bo odstranjen z enim gibom.
2. Kozarec napolnimo s stroki česna, tja pošljemo vse ostalo, razen ohlapnih.
3. Zdaj slanico. V ponev nalijemo približno liter vode, vlijemo osnovne sestavine in takoj, ko se njihova zrnca raztopijo, zlijemo sestavo v kozarce. Počakamo deset minut in tekočino vrnemo v ponev, vendar že z navedeno količino kisa.
4. Česen prelijemo z vročo raztopino, zapremo posode. In to je vse. Ukrajinski prigrizek je pripravljen.

Marinirana s peso

Vloženi česen za zimo, kuhan z nekaj pese, ni le okusnega okusa, ampak tudi bolj privlačnega videza. Za recept morate vzeti kilogram zelenjave in eno rdečo peso. Slednje lahko narežemo na tanke trakove ali jih preprosto naribamo na strgalu.

Sestavine:

• 55 ml kisa;
• nekaj poprovih zrn;
• lavrushka;
• nagelj.

Način kuhanja:

1. Olupljene stroke česna pustimo nekaj minut v vroči vodi in jih damo v kozarec skupaj z nasekljano peso. Položite lavrushko in druge začimbe.
2. V vodo stresemo žlico soli in prav toliko sladila ter segrevamo pet minut. Nato nalijte kis in po minuti odstranite raztopino. Daj jim česen.
3. Kozarec zapremo, zavijemo in počakamo, da se ohladi.https://www.youtube.com/watch?v=3XLczqDIEW8&t=4s

Vloženi stroki česna za zimo brez sterilizacije

Pikantni česen lahko dobite brez sterilizacije. Predjed je sladko-kisla in zmerno začinjena. Tako začinjeno zelenjavo lahko postrežemo kot običajen prigrizek ali uporabimo pri pripravi različnih jedi.

Sestavine:

• 650 g česna;
• čajna žlička ingver;
• dve žlički timijan (posušen);
• osem poprovih zrn;
• dva šopka peteršilja;
• štirje listi lavrushke;
• dva dežnika kopra;
• šest žlic kisa.

Način kuhanja:

1. Za nadaljnje postopke pripravljene stroke česna prelijemo z vrelo vodo, osušimo in skupaj s sesekljanim peteršiljem in koprom damo v kozarce.
2. V dveh litrih vode razmešajte štiri žlice navadnega sladkorja in tri žlice soli. Damo timijan, lavrushka, poper v zrnu. Takoj, ko slanica zavre, dodamo kis in damo ingver. Pokuhamo minuto in česen prelijemo s pripravljeno raztopino.
3. Posodo tesno zvijemo in ohladimo pod toplo odejo.

S čilijem

Ljubiteljem vsega pekočega in pikantnega bo zagotovo všeč naš recept za vložen česen s čili papriko. Za pripravo vzemite kozarec in toliko česna, kolikor ga lahko spravite.

Sestavine:

• čili (po okusu);
• ½ žlice kisove esence (70%);
• sončnično olje.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo očistimo in damo v čisto, sterilizirano posodo.
2. Za marinado vzamemo liter vode, ki jo zavremo skupaj s kisom in žlico soli.
3. Česen prelijemo z vročo raztopino, pokrijemo s pokrovom in pustimo en teden.
4. Nato slanico odlijemo, čili drobno nasekljamo in ga za minuto dušimo na vročem olju.
5. Česnu pošljemo olje s poprom, zavrtimo kozarec in takoj, ko se predjed ohladi, ga postavimo na hladno mesto. Počakamo en teden, potem pa lahko odprete prazno in poskusite.https://www.youtube.com/watch?v=jGREZyHfvRs

V čebulnih olupkih

Česen lahko mariniramo tudi v čebulnih olupkih. Predjed je okusna in lepa. Za recept vzemite kilogram zelenjave.

Če ste proti kisu, ga nadomestite z limoninim sokom.

Sestavine:

• 110 ml grižljaja;
• sedem graha popra;
• osem lovorjevih listov;
• 3 g cimeta;
• šest čebulic;
• žlico soli in dve žlici sladkorja.

Način kuhanja:

1. Čebuli odstranimo lupino, jo operemo in osušimo. Česen razdelimo na zobe in ga očistimo iz filma.
2. Stroke česna poparimo z vrelo vodo, oplaknemo in skupaj s čebulnimi olupki damo v kozarce.
3. V posodo nalijemo malo več kot kozarec vode, vlijemo sladkor in sol. Kuhajte, dokler se ohlapna zrnca popolnoma ne raztopijo.
4. Nato dodamo kis in po minuti ugasnemo gorilnik. Vročo raztopino vlijemo v zelenjavo, zasukamo posodo in vztrajamo obdelovanec tri tedne.

Recept v gruzijščini

Recept za gruzijski kisli česen vključuje uporabo pehtrana, ki daje predjedi prijetno pikantnost in kisel okus. Tudi za marinado je dovoljeno del vode nadomestiti s sokom granatnega jabolka, zaradi česar bo okus postal še bolj nasičen.

Sestavine:

• kilogram česna;
• 280 ml vinskega kisa;
• 180 ml vode in soka granatnega jabolka;
• pehtran, poprova zrna in rdeča paprika po okusu.

Česen bo mogoče marinirati ne le z dodatkom soka granatnega jabolka, ampak tudi z uporabo grozdnega soka. Okus takega pripravka je slajši.

Način kuhanja:

1. V kozarce po plasteh naložimo zelenjavne nageljnove žbice, pehtran in poper.
2. Za slanico zmešajte vodo s sokom. Sestavo zavrite in vanjo vmešajte štiri žlice soli. Nato prilijemo kis.
3. Pripravljeno marinado vlijemo v česen, zasukamo posodo in jo pustimo v zaprtih prostorih dva meseca.

Obstaja veliko drugih možnosti za vlaganje česna. Vsak si sam izbere, kakšen prigrizek želi na koncu - oster, kisli ali slajši. Vendar ne pozabite, da se kljub okusnemu okusu in nespornim koristim takšne zelenjave lahko uživa le v omejenih količinah.