Kako kuhati izbrano zelenjavo v pločevinkah za zimo - foto-recept po korakih "doma"

Lep pozdrav vsem, ki obožujete zelenjavne pripravke za zimo! Zdi se, da konzervirane sortirane zelenjave ni enostavno pripraviti, a po mojem fotografskem receptu boste presenečeni, kako enostavno je, in kar je najpomembneje, kako okusna jed se izkaže kot rezultat! Kako lepo je pozimi odpreti kozarec zelenjave, se spomniti poletja in dobiti vitamine!

Konzervirana sortirana zelenjava

Konec poletja je čas za različne priprave na zimo. Seveda je dobro, če zelenjava za konzerviranje raste v vaši poletni koči. Če pa svojega pridelka ni mogoče pobrati, lahko zelenjavo vedno kupite v trgovini. Skrivnost okusnih pripravkov je v pravilnem shranjevanju. Obstaja veliko načinov za shranjevanje zelenjave. Vsaka gospodinja ima svojo nespremenljivo skrivnost, kako narediti priprave za zimo okusne.

Recept za konzervirano zelenjavo

Seznam sestavin

Za shranjevanje izbrane zelenjave za zimo boste potrebovali (za 2-litrski kozarec):

• kumare;
• paradižnik;
• Bolgarski poper;
• korenček;
• čebula;
• česen;
• listi hrena - 1 kos;
• koper dežnik - 3 kosi;
• listi ribeza - 3 kosi;
• sol - 1 miza. žlica;
• sladkor - 1 miza. žlica;
• esenca kisa 70% - 1 miza. žlica.

Konzervirana sortirana zelenjava: izdelki

Kako kuhati konzervirano mešano zelenjavo

Zelenjava je lahko karkoli, vse je odvisno od vaših okusnih preferenc. Nekaj ​​je mogoče odstraniti, nekaj dodati.

Vso zelenjavo je treba dobro oprati. Korenje in čebulo narežemo na kolobarje. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na rezine.

Kozarec za konzerviranje pripravite vnaprej, tako da ga temeljito operete. Ni ga treba sterilizirati, saj bo v prihodnosti napolnjen z vrelo vodo. Na dno kozarca položimo zložen list hrena. Hren bo konzervirani zelenjavi dal potrebno hrustljavost.

Nato liste ribeza. Ribez bo celotni konzervi dal rahlo pikanten okus.

Nato dežniki kopra. Zahvaljujoč kopru bo pripravek dišeč.

Na dno "blazine" zelenjave začnite polagati zelenjavo. Najprej bo česen. Ni ga treba rezati.

Nato rezine korenja.

Sledijo kumare. Biti morajo majhne in enake velikosti.

Nato plast rezin paprike.

Nato po stenah kozarca razporedite čebulne obročke. Na vso zelenjavo položite paradižnik. Želim si, da bi bili močni.

Ko je vsa zelenjava v kozarcu, lahko nadaljujete s samim konzerviranjem. Najprej morate kozarec napolniti z vrelo vodo.

Kozarec pokrijte s pokrovom in pustite tako 20 minut.

Nato popolnoma izpraznite to vodo, ne bomo je več potrebovali. V kozarec zelenjave nalijte sol in sladkor.