Kakšno juho skuhati na hitro. Hitra brezmesna juha Hitri recept

Oseba preprosto potrebuje vročo tekočo hrano. Z njegovo pomočjo se telo hitro nasiči, ostane polno dolgo časa. Juha je najboljša tekoča hrana, ki nasiti. Mnoge tradicionalne juhe se pripravljajo zelo dolgo, vendar obstaja nekaj takega, kot je hitra juha. Hiter recept za preproste juhe vam omogoča, da v 5-20 minutah pripravite poln obilen obrok.

Juha s sirom Vermicelli

Ena najpreprostejših možnosti za pripravo hitre juhe na hitro. Za 2 litra vode sta potrebna le dva topljena sira, težka 90-100 gramov, in dve pesti vermicelli. Iz takšne minimalne količine izdelkov dobimo poln obrok, ki dolgo časa poteši lakoto.

Kuhanje

V ponvi zavrite vodo. Lahko malo solite, vendar se morate zavedati soli, ki jo vsebuje skuta. Medtem ko voda vre, v ponvi rahlo porjavite vermicelli. Posebej narežemo sir na majhne kocke.

Vermicelli vlijemo v vrelo vodo, tja pošljemo sesekljan topljeni sir. Vse temeljito premešamo in pustimo stati na majhnem ognju 10-15 minut.

Ko se skuta popolnoma stopi in vermicelli postanejo mehki, se ogenj izklopi. Okusna in bogata pire juha je pripravljena. Nalijemo v krožnike, dodamo krutone in postrežemo k mizi. Krompir lahko uporabite namesto vermicelli v tej juhi.

Paradižnikova juha s fižolom

Zelo zdrava, okusna in krepka juha za hitro pripravo. Kuha se v kokošji in goveji juhi. V skrajnih primerih zadostuje navadna voda ali paradižnikov sok. Potrebovali boste tudi pločevinko konzerviranega belega ali rdečega fižola, pločevinko paradižnika v lastnem soku, nekaj strokov česna.

Tehnologija kuhanja

V ponvi zavrite piščančjo ali govejo juho. Z mešalnikom zmeljemo fižol iz pločevinke in paradižnik. Dobljeno maso vlijemo v vrelo juho, solimo, popramo in kuhamo 5 minut.

V tem času drobno sesekljamo stroke česna in jih čisto na koncu kuhanja stresemo v lonec k juhi. Po želji lahko tam dodate koper ali peteršilj. Preden postrežete, juho iz fižola in paradižnika okrasite z vejico zelenja.

preprosta zelenjavna juha

Čudovita lahka juha, ki se kuha kakih 15-20 minut. Za pripravo boste potrebovali liter vode, 2 velika krompirja, 1 srednje velik korenček, eno čebulo, surovo jajce, koper, peteršilj, sol in poper po okusu.

Kuhanje

Postavite vodo na ogenj in jo zavrite. Med tem časom operemo in olupimo zelenjavo, čebulo in korenje narežemo na majhne trakove, krompir na tanke rezine. Zelenjavo potopite v vrelo vodo in pustite kuhati 10 minut.

V ločeni skledi pripravimo jušni preliv. Če želite to narediti, zelenjavo drobno sesekljajte, vanjo zabijte jajce, sol, poper in stepajte z vilicami, dokler se ne pojavi pena. Ko je zelenjava kuhana, jajčno mešanico previdno vlijemo v juho. To počnemo počasi in nenehno mešamo, da se jajce v ponvi ne zvije v eno kepo. Juho je treba kuhati še eno minuto in jo lahko postrežete k mizi.

Ljubitelji ribje hrane

Hitro skuhati kakovostno ribjo juho ne bo šlo, a dišeča in bogata juha iz polka je povsem sposobna kuhati tudi amaterje. To je zelo preprosta, a okusna vroča prva jed. Za pripravo boste potrebovali: funt fileja polloka (lahko vzamete katero koli drugo ribo), korenje, čebulo, dva krompirja, poper, lovorjev list, svež koper.

Kuhanje

Ribji file je treba narezati na srednje velike kose. V ponvi zavrite vodo, dajte polok, sesekljan krompir, poper, peteršilj. Ločeno prepražimo korenje in čebulo v rastlinskem olju. Ribjo juho prekuhamo, solimo, popramo in kuhamo 20 minut ali pol ure.

Postrezite vroče, potem ko ste v pollockovo juho dali sesekljan koper. Po želji juhi dodamo kislo smetano in česen.

Nutricionisti priporočajo, da juhe vključite v svojo prehrano vsaj nekajkrat na teden. Toda mnoge gospodinje preprosto nimajo časa več ur stati pri štedilniku in poskušati skuhati bogat boršč ali zeljno juho. Prav v takih primerih vam bodo prav prišle najrazličnejše hitre juhe, katerih številni recepti bodo pomagali sestaviti pester tedenski jedilnik.

Poleti naše telo potrebuje lahko hrano in otroci lahko sploh zavračajo hrano, raje uživajo samo sadje ali pijačo. "Okroshka je dolgočasna, meso je pretežko, solate so neokusne," se bo vsaka mati naveličala takšnih kapric! Preprosto ni moči za boj z malim gurmanom! In če se mu pridruži še mož, potem na splošno, pišite, ni več ... Drage bralke, žene in matere vabimo, naj ne obupajo, ampak uporabijo preproste recepte za lahke juhe, ki jih preprosto pripravimo, pojemo z užitkom in , poleg tega nosijo neprecenljivo dobrino za izbirčne želodce!

Recept številka 1: zelenjavna juha

Sestavine:

• - Brokoli
• - cvetača
• - 1 čebula
• - 1 korenček
• - 2 kosa topljenega sira
• - 1 krompir
• - Začimbe po okusu

Kuhanje:

Juho pripravimo v eni posodi - ponvi. Najprej morate na maslu prepražiti čebulo in korenje. Nato na oko prilijemo vodo in kuhamo na močnem ognju. Voda začne vreti, takoj damo olupljen in na kocke narezan krompir, dodamo brokoli s cvetačo. Čakamo, da juha zavre, čakamo dve minuti, zdaj pa je prišel čas za topljeni sir - dodamo ga naši mojstrovini. Začimbe po okusu, po želji lahko piščanca skuhate, ne kuha se dolgo. Celotna priprava juhe traja približno 20-25 minut. Ko je juha kuhana, jo lahko zmeljemo v blenderju. Ta pire juha bo všeč tako otrokom kot odraslim.

Recept #2: Bučna juha z lečo

Sestavine:

• - 1 korenček
• - 1 čebula
• - 1 česen
• - 300 gr buče
• - Par paradižnikov
• - Pest rdeče leče
• - 2 krompirja
• - Sir po okusu
• - Malo masla za cvrtje

Kuhanje:

Tudi to juho pripravimo v eni skledi. Najprej - cvrtje čebule, korenja in česna. Korenje je treba najprej naribati. Buča se odlično poda k česnu, zato bo juha okusna. Bučo očistimo, naribamo na strgalo z velikimi luknjami, dodamo k pečenki, nato paradižniku. Zalijemo z vodo. Nalijemo lečo, najbolje rdečo, saj se hitro skuha. Krompir narežemo na kocke, dodamo v ponev. Čakamo, da juha zavre, počakamo nekaj minut, zmanjšamo ogenj. Po okusu - začimbe. Tik preden juho postrežemo domačim, na jed naribamo sir, ki se bo nekoliko stopil in ji dal edinstven okus. Po želji lahko juho zmeljemo tudi v blenderju, ni pa nujno.

Recept št. 3: ribja juha iz konzerve

Sestavine:

• - 1 čebula
• - 1 korenček
• - peščica riža
• - 2 krompirja
• - Konzerva ribjih konzerv
• - Začimbe
• - malo sončničnega olja

Kuhanje:

Juha se kuha v enem loncu. Na sončničnem olju prepražimo korenje in čebulo. Kako ocvrti - prelijemo z vrelo vodo, solimo. Riž temeljito sperite s hladno vodo, dodajte juhi. Čakamo, da zavre. Na kocke narezan krompir stresemo v posodo. Zadnji akord naše juhe je kozarec katere koli ribje konzerve (losos, roza losos). Dodamo začimbe po okusu.

Recept #4: Juha iz konzerviranega fižola

Sestavine:

• - 1 korenček
• - 1 čebula
• - 2 krompirja
• - peščica riža
• - fižol v pločevinkah
• - Začimbe
• - malo masla ali sončničnega olja

Kuhanje:

Juha je narejena tudi v eni ponvi, kot v prejšnjih receptih. Na maslu ali sončničnem olju prepražimo korenje s čebulo. Juho prelijemo z vrelo vodo, krompir narežemo na kocke, počakamo, da zavre. V hladno vodo opran riž vlijemo v juho, tako bo jed bolj gosta in nasitna. Na koncu, ko voda zavre, dodajte fižol iz pločevinke. Nato dodajte začimbe po okusu. Dober tek!

Recept #5: Gazpacho juha

Sestavine:

• - 110 gramov kruha
• - 3-4 paradižnika
• - 1 kumara
• - 1 sladka paprika
• - 1 čebula
• - 2 majhna stroka česna
• - 3-4 žlice olivno olje
• - Koper, peteršilj
• - Začimbe: sol, črni poper

Kuhanje:

Kruh je treba namočiti v vodi, vso zelenjavo oprati in olupiti. Odstranite kožo s paradižnika, postrgajte semena. Vse sestavine zmešajte z mešalnikom. Napolnite z ledeno vodo, ponovno zmešajte z mešalnikom. Juha je pripravljena! Postrezite k mizi.

Recept številka 6: Piščančja juha

Sestavine:

• - 200 g piščanca (file)
• - 1 korenček
• - 100 gr riža
• - 0,5 zelene (koren)
• - 1 čebula
• - 4 žlice rastlinsko olje
• - Koper
• - Začimbe: sol, črni poper

Kuhanje:

Riž sperite v hladni vodi. V ponev vlijemo olje, segrejemo. Vzporedno v ponev vlijemo 2 litra vode in postavimo na močan ogenj. Piščančji file narežemo na srednje velike kose, čebulo, korenček in zeleno drobno nasekljamo. V ponvi začnemo pražiti meso, nato pa preostalo sesekljano zelenjavo. Pečeno prelijemo v ponev z vodo, potresemo s soljo. Kuhamo 15 minut na majhnem ognju. Jed popopramo približno 3 minute preden je popolnoma kuhana. Ugasnite štedilnik. Pustite, da se juha kuha približno 5 minut. Ob serviranju okrasite s sesekljanim koprom.

5 receptov za domače instant juhe, ki bodo zagotovo popestrile tedensko prehrano vaše družine. Nenavadno, zadovoljivo in enostavno.

Češka česnova juha

Tradicionalna češka česnova juha (česnečka) bo všeč tako odraslim kot otrokom - tako dišeča in zdrava je.

2 litra goveje juhe (ali vode)
20 g masla
1 žarnica
1 glavica česna
3 srednje veliki krompirji
1 jajce
3 umetnost. l. smetana z 10% maščobe
sol, poper, zelišča in začimbe po okusu
V ponvi razpustimo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo in polovično količino česna. Dodamo na kocke narezan krompir, pražimo 7 minut. Pečeno pošljite v vrelo juho (vodo), kuhajte 15 minut.
V ločeni skledi stepemo jajce s smetano, dodamo preostale stroke česna, ki jih prelijemo skozi stiskalnico. Jajčni zmesi rahlo prilijemo par žlic kuhane juhe (da dvignemo temperaturo) in nato zmes vlijemo v juho. Zavremo, postrežemo s krutoni in zelišči.

Juha z zelenim grahom in meto

Zagotovo ste skuhali juho s svežim ali zamrznjenim zelenim grahom. Kaj pa minty note? Poskusi!


1,5 litra vode
250 g zamrznjenega zelenega graha
3 krompirji
1 velika čebula
1 strok česna
nekaj vejic mete
30 g masla
100 ml smetane z 10% maščobe
sol po okusu
V loncu zavremo vodo, vanjo stresemo olupljen in na majhne kocke narezan krompir, kuhamo 10 minut. V ponvi raztopimo maslo, na njem prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Pošljite čebulo v ponev, dodajte grah, kuhajte na srednjem ognju 10 minut. Na tej točki juho solimo po okusu.
Zalijemo s smetano, dodamo sesekljan česen, drobno narezane liste mete, juho zavremo, odstavimo z ognja.

Hitra ribja juha iz polloka

Nenavadno dišeča pollockova juha bo všeč vsem ljubiteljem ribjih jedi.

500 g pollock fileja
1 korenček
4 krompirji
1 liter vode
3 zrna črnega popra
sol po okusu
zelenjava kopra po okusu
Pollock file narežite na srednje velike kose in pošljite v vrelo vodo. Vreti 7 minut. Krompir in korenje narežemo, dodamo ribam. Ne pozabite posoliti in v juho stresti popra v zrnu. Kuhajte do konca. Ob serviranju juho začinimo s sesekljanim koprom.

Ajdova juha z gobami

Ta bogata juha odlično povrne moč!

2,5 litra vode
500 g krompirja
1 korenček
1 žarnica
300 g šampinjonov
3–4 žlice. l. ajda
1 st. l. sončnično olje
2 žlici. l. zelenjava sojine omake po okusu
Gobe ​​operite, prelijte z vrelo vodo, narežite in pošljite v ponev, da se prepražijo. Dodamo sojino omako, nato sesekljano čebulo in naribano korenje, pražimo do polovice.
V vrelo vodo stresemo na kocke narezan krompir in oprano ajdo. Dušimo 10 minut, nato dodamo popražene gobe in kuhamo do mehkega (še 15 minut). Ob serviranju po potrebi solimo in začinimo z zelišči.

Hitra juha iz konzerviranega fižola

Uporaba fižola v pločevinkah je neverjeten prihranek časa.


400 g (1 pločevinka) konzerviranega belega fižola
1,5 litra vode
1 liter piščančje juhe
3 krompirji
1 korenček
1 žarnica
1 paprika
3 zob česen
1 st. l. paradižnikova mezga
20 g masla
sol, poper po okusu
1 lovorjev list
V kozici zavremo juho (lahko vodo), vanjo stresemo na kocke narezan krompir. Medtem na maslu prepražimo sesekljano čebulo z naribanim korenjem. Dodamo sesekljan česen in paradižnikovo pasto.
Pečeno prestavimo v ponev, dodamo na kocke narezano papriko. Vreti 7 minut. Dodamo fižol (iz katerega smo predhodno odcedili vodo), lovorov list, sol in poper po okusu, kuhamo do mehkega.
Dober apetit vam in vašim ljubljenim! Kuhanje teh juh traja najmanj časa, zanje ne boste porabili nič več truda kot za kuhanje umešanih jajc.
Mimogrede, kuhanje juhe v počasnem kuhalniku je še hitrejše: nastavite način "Multi-cook" in kuhajte, začenši s cvrtjem zelenjave, rahlo spremenite vrstni red polaganja izdelkov.

Pozor, pred vami je izbor najboljših juh z vsega sveta, želim predstaviti svojim najljubšim bralcem "Rad kuham." Juhe so pripravljene na hitro, ne vzamejo veliko časa, a so zelo bogate in dišeče.

1. Juha s prekajenim mesom in sirom

Te juhe ni greh kuhati zelo pogosto.

Sestavine:

Prekajen piščanec - 350 gramov;
Predelani sir - 250 gramov;
Krompir - 5 kosov;
Korenje - 2 kosa;
Žarnica - 1 kos;
Zeleni - 45 gramov;
Sol, začimbe - po okusu;
Rastlinsko olje - 35 gramov.
Juha s prekajenim mesom in sirom. Recept po korakih

Prekajena peruti ali piščančje krače skuhamo, odstranimo in narežemo.
Krompir olupite, narežite in dodajte juhi.
Medtem naribamo korenje, čebulo pa sesekljamo in skupaj z mesom popražimo v ponvi.
Dodajte kremni sir v juho, mešajte, dokler se ne stopi. Sol, začimbe ne pozabite dodati.
Nato položite zazharochko z mesom in čebulo.
Vreti še 15 minut.
Ob serviranju potresemo z zelišči.
Okusna in, kar je najpomembneje, enostavna juha bo všeč vsem, od majhnih otrok do odraslih žensk in moških. Osvojite vse!

2. Juha "Hunter's Dream"

Bogato grahovo juho "Hunter's Dream" še posebej obožujejo moški, zato, če želite osvojiti moško srce, potem pogumno kuhajte takšno prvo jed in uspelo vam bo!

Sestavine:

Grah - 200 gramov;
Krompir - 5 kosov;
Korenje - 1 kos;
Čebula - 1 kos;
Prekajeni izdelki (klobase) - 280 gramov;
Predelani sir - 150 gramov;
Zeleni - 30 gramov;
Sol, začimbe - 5 gramov;
Rastlinsko olje - 25 mililitrov.
Juha "Hunter's Dream". Recept po korakih

Grah namočimo nekaj ur, najbolje čez noč, kuhamo pol ure, občasno odstranimo peno.
Krompir olupimo, narežemo in dodamo k grahu.
Čebulo nasekljamo, korenje naribamo, prepražimo.
Prekajeno meso narežemo na kroge in dodamo k cvrtju. Fry.
Krompirju in grahu dodamo topljeni sir.
Nato prenehajte s cvrtjem in mešajte, dokler se sir ne stopi.
Zavremo, izklopimo in pustimo, da se napolni.
Z možem obožujeva grahovo juho Hunter's Dream in imava vedno praznik, ko je na mizi. Priporočam vam, da si ogledate ta čudovit recept.

3. Piščančja juha Kharcho

Nacionalna gruzijska jed Kharcho je tradicionalno pripravljena z govedino, danes pa bomo pripravili prav tako okusno juho, vendar le s piščančjim mesom.

Sestavine:

Piščančje meso - 370 gramov;
Korenček - 1 kos;
Čebula - 1 kos;
Riž - 120 gramov;
Česen - 4 zobje;
Paradižnikova pasta - 40 gramov;
Sol, začimbe - po okusu;
Zeleni - 25 gramov.
Piščančja juha Kharcho. Recept po korakih

Piščančje meso narezano in kuhano v slani vodi z rižem.
Korenček naribamo, čebulo sesekljamo in prepražimo.
Dodamo paradižnikovo pasto, česen, stisnjen skozi stiskalnik česna, koper, peteršilj in dušimo nekaj minut.
Dodajte zazharochko v juho, sol, začinite z začimbami.

Paradižnik in začimbe dodajo pikantnost jedi.

4. Juha z mesnimi kroglicami, čičeriko in paradižnikom

Ta juha ni le krepka in okusna, ampak tudi zdrava zahvaljujoč čičeriki, ki je vključena v sestavine.

Sestavine:

Raznovrstno mleto meso - 450 gramov;
Čičerika - 240 gramov;
Krompir - 5 kosov;
Korenček - 1 kos;
Žarnica - 1 kos;
Česen - 4 zobje;
Bolgarski poper - 70 gramov;
Paradižnikova pasta - 40 gramov;
Sončnično olje - 25 mililitrov;
Sol, začimbe - po okusu.
Juha z mesnimi kroglicami, čičeriko in paradižnikom. Recept po korakih

Čičeriko pustimo čez noč v vodi. Piščanca skuhamo v slani vodi.
Iz mletega mesa oblikujemo kroglice, ki jih dodamo k čičeriki v ponvi.
Čebulo in korenje olupimo in nasekljamo, prepražimo, dodamo sesekljano papriko in česen, nato paradižnikovo mezgo, dušimo 7 minut.
Zazharochko dajte v juho.
Krompir naribamo in prav tako dodamo v juho, dodamo sol in začimbe, kuhamo na majhnem ognju 7 minut.
Zavremo, izklopimo in pustimo, da se napolni.
Poskusite to juho z mesnimi kroglicami in za vedno boste spremenili svoj seznam prvih jedi. Prepričan sem, da bo všeč vaši družini.

5. Solyanka "Jug"

Vsi imajo radi hodgepodge, je hranljiv, dišeč in zelo rafiniran. Pripravite hodgepodge "Southern" in uživajte v vsakem trenutku!

Sestavine:

Piščanec - 350 gramov;
Prekajena klobasa - 250 gramov;
Šunka - 120 gramov;
Čebula - 1 kos;
Vložene kumare - 4 kosi;
Olive - 80 gramov;
Paradižnik - 2 kosa;
Paradižnikova pasta - 60 gramov;
Sol, začimbe - po okusu;
Limona - 40 gramov;

Solyanka "Jug". Recept po korakih

Piščanca skuhajte, narežite in pošljite nazaj.
Čebulo nasekljamo, prepražimo, dodamo sesekljano šunko in klobaso, pražimo 3 minute, dodamo sesekljan paradižnik in paradižnikovo pasto. Pokrito dušimo 7 minut.
Pečeno damo v juho, dodamo naribane kumare in olive, solimo, dodamo začimbe, zavremo.
Ob serviranju na krožnik dodamo še rezino limone.
Poskusite "južno" mešanico in postala bo vaša dolgo pričakovana prva jed. In kar je najpomembneje, hitro je!

6. Juha s sirovimi cmoki

Juha je lahka in čudovita! Prepričan sem, da bo številka ena v vaši kuharski knjigi!

Sestavine:

Piščančje meso - 400 gramov;
Korenček - 1 kos;
Krompir - 4 kosi;
Zeleni grah - 45 gramov;
Čebula - 1 kos;
Sir - 75 gramov;
Jajce - 1 kos;
Moka - 75 gramov;
Sol, začimbe - po okusu;
Rastlinsko olje - 35 mililitrov.
Juha s sirovimi cmoki. Recept po korakih

Vodo solimo, vanjo damo meso in zavremo. Vzamemo ven, narežemo na koščke in damo nazaj v juho.
Olupite in narežite krompir. Vrzi k mesu.
Čebulo nasekljamo, korenje naribamo in prepražimo.
Pečeno damo v juho ter jo posolimo in začinimo.
Medtem naribamo sir, vmešamo jajce, vlijemo moko, pregnetemo, da se malo oprime rok.
Oblikujte kroglice. V juho dodamo naše cmoke z grahom in kuhamo 7 minut.
Pustite pokrito 10 minut.
Nenavadno, svetlo in okusno - gre za juho s sirovimi cmoki. Razvajajte družino in goste s čudovitimi jedmi.

7. Juha z jajčnimi palačinkami

Juha s palačinkami vas bo nasitila in ogrela v mrzlih zimskih dneh. Z veseljem in dobro voljo kuhajte instant juho.

Sestavine:

Piščančje meso - 350 gramov;
Jajca - 4 kosi;
Korenček - 1 kos;
Žarnica - 1 kos;
Krompir - 5 kosov;
Sol, začimbe - po okusu;
Sončnično olje - 40 mililitrov.
Juha z jajčnimi palačinkami. Recept po korakih

Piščanca skuhamo v slani vodi, odstranimo in narežemo na kose, vržemo nazaj v juho.
Krompir olupimo in narežemo na kocke. Dodajte k mesu.
Korenček naribamo, čebulo sesekljamo in prepražimo. Juhi dodamo pečenko in kuhamo 7 minut.
Stepite jajca, sol in poper. V ponvi popečemo 3 palačinke.
Palačinke se bodo ohladile, jih narežite na trakove, dodajte juhi, po vrenju izklopite.
Pripravite edinstveno in nenavadno juho in presenetite vse s čudovito prvo jedjo.

8. Juha "Finsko jezero"

Finska je ribja dežela, zato kuhajo veliko jedi z lososom, eden najbolj oboževanih receptov je juha Lake Finland. Predlagam, da poskusite.

Sestavine:

Lososovi grebeni - 450 gramov;
Lososov file - 250 gramov;
Krompir - 5 kosov;
Korenje - 1 kos;
Čebula - 3 kosi;
smetana 15% - 220 mililitrov;
Sol, začimbe - po okusu.
Juha "Finsko jezero". Recept po korakih

Kuhajte grebene s celo čebulo, občasno odstranite peno. Izvlecite bodice. Juho precedite skozi gazo.
V juho dodajte sesekljan krompir, sesekljano čebulo in korenje.
Ko zavre, dodamo nasekljan file lososa, sol in začimbe. Vreti 12 minut.
Meso z izvlečenimi grebeni ločimo in damo v juho. Odstranite peno.
Prilijemo smetano, zavremo in ugasnemo.
Če skuhate to juho, potem ko jo poskusite, se boste potopili v čudovito finsko vzdušje in uživali v okusu.

9. Goveja šurpa

Goveja šurpa je jed, ki je znana po vsem svetu, in to z dobrim razlogom. Ker je bogata juha, ki nikogar ne pusti ravnodušnega. Obstajajo različne različice šurpe, vendar bomo kuhali goveje meso.

Sestavine:

Govedina - 700 gramov;
Čebula - 2 kosa;
Paradižnik - 4 kosi;
Korenček - 2 kosa;
Bolgarski poper - rumen in rdeč;
Krompir - 7 kosov;
Česen - 4 zobje;
Čili poper - 1 kos;
Paradižnikova pasta - 40 gramov;
Zeleni - 30 gramov;
Sol, začimbe.
Goveja šurpa. Recept po korakih

Meso narežemo in prepražimo v veliki ponvi, najbolje v kotlu, dodamo na kolobarje narezano korenje in podušimo čebulo. Zalijemo z vodo, približno pet litrov, in pustimo vreti 50 minut. Zberite peno iz mesa.
Krompir, paradižnik brez kože in papriko narežemo na kocke. Meso stresemo v ponev, solimo in dodamo začimbe. Zavremo, dodamo paradižnikovo pasto, sesekljan česen in celo čili papriko.
Na majhnem ognju kuhamo 60 minut.
Vzemite čili papriko. Potresemo z zelišči.
Zavremo, izklopimo in pustimo, da se napolni.
Čudovita orientalska jed, nasičena s čudovitim vonjem začimb. Postrezite toplo.

10. Grahova juha s šampinjoni

Grahovo juho lahko pripravimo na različne načine, meni pa je všeč prav tale recept s šampinjoni, vedno je bogata in bogata.

Sestavine:

piščančje meso - 350 gramov;
gobe - 200 gramov;
grah - 100 gramov;
krompir - 4 kosi;
korenje - 1 kos;
čebula - 2 kosa;
gorčica - 1/2 žličke;
kurkuma - 1/3 čajne žličke;
sol, začimbe - 5 gramov.
Grahova juha s šampinjoni. Recept po korakih

Grah prelijemo z vodo in pustimo čez noč.
Piščanca z grahom kuhamo v slani vodi pol ure.
Meso vzamemo ven in narežemo na kose. Pošljete nazaj.
Krompir narežemo in pošljemo v juho.
Korenček naribamo, čebulo sesekljamo in skupaj prepražimo. Dodamo narezane šampinjone in gorčico ter dušimo na majhnem ognju.
V juho damo pečenko in kurkumo, sol, poper in pustimo vreti 12 minut.
Juha je pripravljena!
Grahova juha s šampinjoni je nepričakovana kombinacija sestavin, ki ima čudovit okus in prijetno aromo.

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Najpomembnejša sestavina dnevne prehrane vsakega človeka so prve jedi. Res je, mnogi jih zavračajo iz različnih razlogov. Nekateri se jih premalo naužijejo, drugi preprosto nimajo dovolj časa za kuhanje. Zapomnite si preproste in hitre recepte – z njimi boste bolje jedli.

Kakšno juho skuhati za kosilo

Vsaka prva jed ima dve komponenti: tekočo osnovo in prilogo. Prva je lahko mesna, ribja, gobova ali zelenjavna juha. Okrasi so zelo raznoliki. V juhe se dajo različne vrste mesa, ribe, zelenjava, testenine, žitarice. Bodite prepričani, da dodate začimbe, začimbe, zelišča. Če si boste zapomnili nekaj osnovnih kombinacij hrane, boste vedno vedeli, kaj skuhati najprej.

Enostavno

Izbor jedi, za pripravo katerih ne potrebujete veliko izdelkov in minimalno truda. Če se jih naučite kuhati, svojih družinskih članov nikoli ne boste pustili brez večerje. Odlične prve jedi za vsak dan:

1. "Enostavno peasy". Zanj boste poleg zelenjave potrebovali nekaj mletega mesa, malo svežih gob in en topljeni sir. Izberete lahko poljubne začimbe. Mleto meso prepražimo z gobami in čebulo. Krompir se podrgne na Rende. Nato vse te izdelke skupaj s topljenim sirom skuhamo v vreli vodi. Prvi se izkaže za zelo zadovoljivega, debelega, z blagim kremastim okusom.
2. "Zatiruha". Najpreprostejša domača prva jed odličnega okusa. Čebulo, korenje, krompir kuhamo v piščančji juhi. Medtem ko se to dogaja, piščančja jajca ročno zmeljemo z moko. Izkazalo se je "fugirna masa". Ta izdelek nejasno spominja na rezance. Zameso kuhamo v juhi nekaj minut, nato jajce v tankem curku vlijemo v juho, da strdi, in postrežemo. Jed je zelo gosta, bogata.
3. Grah z dimljenimi rebrci. Če se spomnim preprostih receptov za prve jedi, moram to reči. Za začetek skuhamo prekajena svinjska rebra. Nato tja vržemo ocvrto čebulo s korenjem, predhodno namočen grah in krompir. Prvi se izkaže za zelo hranljivega, bogatega in zaradi neverjetne arome bi lahko pomislili, da je kuhan na ognju.
4. "Bučna juha" Za pripravo jedi krompir, bučo in čebulo narežemo, skuhamo z začimbami, nato stepemo z mešalnikom in prelijemo s smetano ali mlekom.

hitra hrana

Izbor jedi za tiste, ki imate zelo malo časa za kuhanje:

1. "Avgolemono". Ta hitra grška juha je pripravljena v nekaj minutah. Je zelo okusno in nenavadno. Za pripravo jedi drobne testenine skuhamo v piščančji juhi, dodamo mešanico jajc z limoninim sokom in vodo ter začinimo. Postrežemo z zelenjem.
2. "Cmoki". Zelo krepka juha za vsak dan, ki je pripravljena v samo četrt ure. Čebulo s česnom in origanom prepražimo, zalijemo z juho. Dodane so začimbe, paradižnik v lastnem soku. Po vrenju se cmoki vržejo in izklopijo nekaj minut po tem, ko se pojavijo.
3. "Poljski paradižnik" - zelo nežen, s prijetno kremasto strukturo. Pripravljen iz naribanega paradižnika, čebule, zelene, korenja in kisle smetane v mesni juhi.
4. "Botvina". Poletna osvežilna juha za vsak dan, ki jo obvezno postrežemo zelo ohlajeno. Pripravljeno na kvasu z listi pese, kislice, špinače, zelene čebule. Postrezite okrašeno z rezino limone in žlico rdečega kaviarja.

pljuča

To so jedi, ob večerji s katerimi se ne boste počutili letargični in zaspani. Najboljši enostavni recepti:

1. "Iz kislega zelja." Zelo okusna nizkokalorična kremna juha, ki jo je enostavno pripraviti. Sestava vključuje čebulo s korenjem in kislo zelje, nariban krompir, začimbe. Po kuhanju zelenjavo pretlačimo s kislo smetano. Postrezite po možnosti s krutoni.
2. "Pomladna fantazija" Krasna lahka juha s prijetnim zelenkastim odtenkom. Za kuhanje skuhamo krompir in peso, ki jima dodamo dušene bučke, por, gobe, zeleno, kislico in špinačo. Čisto na koncu kuhanja v juho damo kuhana jajca, narezana na kocke.
3. "Država". Zelo lahka zelenjavna juha za vsak dan, ki bo všeč vsem, ki imate radi okusno kosilo. Vključuje praženo čebulo, korenje ter beli in brstični ohrovt, krompir, fižol, paradižnik, bučke, zeleno. Lahko kuhate tako v vodi kot v piščančji juhi.
4. "Biserno-gobova enolončnica". To ni juha, ampak prenajedanje, poleg tega dobro za zdravje. V posodo damo čebulo, korenje, por, peteršilj, papriko, jurčke. Ko so skoraj popolnoma kuhani, v juho dodamo že pripravljen biserni ječmen.

postni čas

V naslednjem izboru so jedi, ki jih je dovoljeno jesti postnim ljudem. Recepti za pusto juho:

1. "Leshta". Zelo krepka in gosta juha, sestavljena iz zelenjave in leče. Vanjo damo čebulo, zeleno, česen, papriko, korenje. Ti izdelki so narezani in ocvrti v rastlinskem olju. Nato dodajte paradižnikovo pasto, sladkor, vodo, namočeno lečo. Začinjeno z rožnato in kajensko papriko, lovorjevim listom, timijanom, soljo.
2. "Polje". Če zbirate recepte za okusne juhe, imejte v mislih naslednje. Za pripravo juhe "Field" se čebula in poljubne gobe prepražijo s paradižnikom. Krompir, oprano proso skuhamo v vodi. Preden ugasnemo, v ponev stresemo pečenko iz ponve in svež sesekljan peteršilj.
3. "Z brstičnim ohrovtom." Zelo dišeča lahka juha za vsak dan, idealna za postne ljudi. Pripraviti ga je zelo enostavno: brstični ohrovt skuhamo s soljo in lovorjevimi listi v vodi, dodamo sesekljano čebulo s korenčkom, krompirjem. V jed damo provansalska zelišča, sveža zelišča.

Zelenjavno vegetarijansko

Mnogi ljudje iz osebnih razlogov zavračajo mesne jedi. Potrebovali bodo recepte za vegetarijanske juhe za vsak dan:

1. "katalonski". Zelo okusna, dišeča juha. Je nasitno, čeprav ne vsebuje mesa. Kuha se v zelenjavni juhi, v katero dajo ocvrto čebulo, krompir, fižol, koriander. Končano juho prekinemo v mešalniku, dodamo smetano, sol in poper.
2. "Ajda". Ta recept se od mnogih drugih vegetarijanskih receptov razlikuje po močnem okusu, ki takoj vzbudi apetit. Pripravljena je iz oprane ajde, krompirja, naribanega korenja, pražene čebule. Bodite prepričani, da dodate zelenjavo in različne začimbe.
3. "Vitamin". Zelo preprosta jed iz vsem dostopnih sestavin. Sestavljen je iz čebule, korenja, riža in krompirja. na sredino kuhanja damo sortirano cvetačo, zeleni grah iz konzerve, začimbno sol.

meso

Izbor jedi za ljudi, ki ne potrebujejo diete ali posta. Če iščete recepte za mesne juhe s fotografijami, vam bodo pri tem pomagali:

1. "Boršč". Mnogi obožujejo to jed in zagotovo jo je vsak poskusil vsaj enkrat v življenju. Klasični ukrajinski boršč se kuha na goveji juhi s koščki mesa, krompirjem, narezanim zeljem. Vanjo dajo zelenjavno cvrtje iz čebule, korenja, paprike, pese. Bodite prepričani, da imate sveže paradižnike, paradižnikovo pasto ali njihovo mešanico. Domači boršč je prava kulinarična mojstrovina.
2. "Soljanka". Jed ne vključuje najcenejših izdelkov, vendar so stroški vredni rezultata. Prvi je bogat, gost, s prijetno aromo. Najprej se juha kuha na svinjskih rebrih. Nato se vanj vloži več vrst mesa, klobas in krompirja. Več različnih komponent, bolje je. Bodite prepričani, da dodate veliko prekajenega mesa. V juho damo kumarice, vlijemo malo slanice in paradižnikove mezge. Končni element so olive in rezine limone.
3. "Kharčo". Tradicionalna gruzijska jed, bogata, gosta, zadovoljiva. Juha se kuha s kosom jagnjetine na kosti. Dodani so riž, čebula, prepražena s paradižnikovo pasto, omaka tkemali, zelišča, hmelj suneli, česen, poper. Po lastni presoji lahko dodate druge začimbe. Pred serviranjem meso vzamemo ven, narežemo na srednje kose, vrnemo nazaj. Po izklopu posode potresemo z zelišči.

Recepti

Že razumete, kako široka je izbira, kaj lahko skuhate za kosilo. Vsak recept za prve jedi ima svoje posebnosti. Vsak dan lahko skuhate novo juho, ki se nikoli ne ponovi dolgo časa. Da bo prehrana bolj raznolika, zamenjajte lahke obroke s krepkimi in visokokaloričnimi. Občasno namesto običajne juhe pripravite pire. Oglejte si še nekaj odličnih receptov.

Iz piščanca

Zelo preprost recept, ki ga morate zagotovo imeti v svoji kuharski knjigi. Prve piščančje jedi so zelo koristne za telo, vsebujejo majhno količino kalorij. Vendar pa so polni. Če želite svojemu otroku zagotoviti zdravo in pravilno prehrano, bodite pozorni na recept, ki ga boste videli spodaj.

Sestavine:

• piščančji file - 0,5 kg;
• lavrushka - 1 kos;
• čebula - 1 velika glava;
• peteršilj - pol šopka;
• sol poper;
• krompir - 3 veliki;
• zrna črnega popra - 3 kosi;
• ajda - 160 g;
• korenček - 1 velik.

Način kuhanja:

1. Piščančje prsi oplaknemo, prelijemo z vodo in postavimo na štedilnik. Ko juha začne vreti, vanjo vrzite zrna popra, lovorjev list. Pustimo, da se kuha vsaj 40 minut.
2. Ajdo prepražimo v suhi ponvi, dokler ne zaškripa. Vrzi v juho.
3. Krompir olupite, narežite na majhne kocke. Dodamo, ko ajda vre 10 minut.
4. Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje, dokler se ne zmehčata. V lonec jih dodamo, ko je krompir napol kuhan.
5. Ko juha zavre, vanjo stresite sol in poper, po nekaj minutah izklopite. Postrežemo okrašeno s sesekljanim peteršiljem.

Zelenjavna pire juha

Jedi te oblike so relativno nedavno pridobile popularnost. Juhe-pire iz zelenjave so zelo lahke. Ljudje, ki so na dieti in poskušajo shujšati, jih morajo vsekakor vključiti v svojo prehrano. Najenostavnejše juhe za vsak dan so primerne za dojenčke kot prvo dopolnilno hrano.

Sestavine:

• cvetača - 0,5 kg;
• peteršilj - kup;
• bučke - 4 kosi;
• posušena bazilika - 1 čajna žlička;
• korenček - 2 kos .;
• mleti koriander - 1 čajna žlička;
• paradižnik - 8 srednje velikih;
• kurkuma - 1 žlička;
• predelani sir - 0,5 kg;
• kisla smetana - 150 ml;
• čebula - 2 kos .;
• mleko - 2 skodelici;
• česen - 2 stroka;
• maslo - 80 g

Način kuhanja:

1. Cvetačo razstavite, operite. Polovico korenov skuhamo v osoljeni vodi, ostale dušimo na delu masla.
2. V zeljni pekač dodamo na srednje kose narezane bučke in paradižnik.
3. V kozici segrejemo preostanek olja, na njem prepražimo strt česen in sesekljano čebulo. Spustite vse začimbe.
4. Dodamo sesekljano korenje, zalijemo z mlekom in kuhamo pod pokrovom.
5. Vse sestavine zmešajte v blenderju. Postavite na ogenj. Ko zavre, vanjo stresemo sesekljano skuto. Ugasnite takoj, ko se stopijo.

Govedina v počasnem kuhalniku

Prve jedi se kuhajo ne samo na štedilniku. Sodobni kuhinjski aparati močno poenostavljajo ta proces. Vsaka gospodinja mora vedeti, kako kuhati prvo stvar v počasnem kuhalniku, saj ji bo ta naprava pomagala prihraniti veliko časa in truda. To je zelo enostavno narediti. Če imate počasni kuhalnik, lahko vsaj vsak dan kuhate nove recepte.

Sestavine:

• goveje meso - 0,25 kg;
• voda - 1,5 l;
• korenček - 1 majhna;
• zelenice - pol šopka;
• čebula - 1 majhna;
• sol poper;
• krompir - 2 srednja;
• paprika - 1 majhna;
• česen - 2 stroka.

Način kuhanja:

1. Oprano meso damo v skledo večnamenskega kuhalnika. Zalijemo z vodo, dodamo sol in poper. Namestite program Juha in kuhajte nekaj ur.
2. Očistite zelenjavo. Korenje narežemo na kolobarje, čebulo in papriko na kocke, krompir na rezine.
3. Zdrobite česen in sesekljajte zeleno.
4. Dodajte vse te sestavine. Nastavite način "Gašenje" in kuhajte pol ure.

Svinjina

Še en enostaven recept. Juha s svinjino in rezanci bo verjetno všeč ne le vam, ampak tudi vašim otrokom. Na fotografiji izgleda super. Priprava doma je zelo enostavna in ne traja dolgo. Če vas zanimajo dobri recepti prvega za vsak dan, potem si naslednjega vsekakor zapomnite in ga uporabite, ko se lotite priprave okusne večerje.

Sestavine:

• svinjina - 150 g;
• sol poper;
• krompir - 2 kos .;
• koper;
• korenje - pol;
• lovorjev list - 1 kos;
• čebula - pol;
• mali vermicelli - 100 g.

Način kuhanja:

1. Meso narežemo na majhne koščke. Napolnite ga z litrom vode. Vreti eno uro.
2. Korenje in čebulo nasekljajte, prepražite v rastlinskem olju. V juho dodajte pečenko skupaj z lovorovim listom.
3. Krompir narežemo na majhne kocke. 10 minut po cvrtju dajte v juho. sol, poper.
4. Nalijte vermicelli. Po 10 minutah posodo ugasnemo. Postrežemo okrašeno s sesekljanim koprom.

1. V telečjo juho ne dajajte preveč zelenjave. Zmotijo ​​okus mesa.
2. Piščančje juhe ne smemo preveč začiniti. Lahko jih uniči.
3. Najbolj okusne juhe se kuhajo le na majhnem ognju.
4. Med praženjem čebule dodamo ščepec sladkorja. To ne le pozitivno vpliva na barvo cvrtja, ampak tudi izboljša okus.
5. Sol dodajte ne prej kot 10 minut pred prenehanjem kuhanja. Če se je izkazalo za preveč, dajte v ponev cel surov krompir ali vrečko riža.
6. Poskusite vnaprej izračunati, koliko vode boste potrebovali.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!