Piščančji file z jajčevci. Piščančji file z jajčevci in paradižniki v ponvi File z jajčevci

Piščančji file prečno narežemo na dolge kose - plošče.

Olupite jajčevce, česen in čebulo, papriki odstranite pecelj s semeni. Jajčevce narežemo na polkroge, damo v ponev z ogretim rastlinskim oljem. Malo solimo.

Na zmernem ognju med mešanjem pražimo jajčevce 4-5 minut, nato dodamo na tanke četrtine ali pol kolobarje narezano čebulo in papriko, narezano na trakove, vendar ne pretanke.

Jajčevce, čebulo in papriko skupaj med mešanjem pražimo 4 minute, nato v ponev dodamo na kocke narezan svež paradižnik, solimo, popramo, potresemo z začimbami, zalijemo z malo vroče vode.

Premešamo in na zelenjavo položimo krožnike piščančjega fileja (piščanca ni treba soliti ali poprati).

Ponev pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju dušimo približno 5 minut, nato zelenjavo zmešamo s piščancem, dodamo sesekljan česen, ponovno premešamo. Ponev ponovno pokrijemo s pokrovko, vse skupaj dušimo na srednjem ognju 5-7 minut.

Ko izklopite plin, pustite posodo pod zaprtim pokrovom 5-6 minut, nato pa jo lahko postrežete k mizi, posuto z zelišči. Piščančji file, kuhan z jajčevci in paradižniki v ponvi, je dišeč, sočen in zelo okusen.

Piščančji file z jajčevci in paradižniki- izvirna enolončnica edinstvenega okusa. To je zelo hranljiva jed, hkrati pa zelo enostavna za pripravo. Piščančji file je pečen v pečici z zelenjavo in sirom, medtem ko je jed prekrita s slastno sirovo skorjo! Pri pečenju v mesu in zelenjavi se ohrani naravni okus in aroma ter skoraj vse koristne snovi. Jed s to obliko priprave ostane sočna in razmeroma dietna.

Piščančji file uporabljam v kombinaciji z različno zelenjavo in sadjem, zaradi njegovega nežnega neverjetnega okusa. Tukaj sem na primer opisal, kako kuham pečeno, v tem članku pa - - je opisana priprava filejev, polnjenih s sirom in ananasom. Poleg tega je piščančji file zelo primerna sestavina za številne solate, kot je oz.

Ampak nazaj k našemu današnjemu receptu. Piščančji file z jajčevci. Za pripravo te jedi potrebujemo zelenjavo, meso in zelišča. Pekli bomo v pečici na pekaču.

Število teh izdelkov je zasnovano za 6-8 obrokov. Po potrebi prilagodite število vzetih komponent po želji.

Kaj potrebujete za kuhanje piščančjega fileja z jajčevci:

izdelkov

• 3 kosi piščančjega fileja (približno 800-900 g);
• 5 kosov majhnih jajčevcev;
• 5 kosov elastičnih svežih srednje velikih paradižnikov;
• 100-125 gramov trdega sira;
• 2 stroka česna;
• 100-150 gramov majoneze z nizko vsebnostjo maščob;
• šopek peteršilja (ali drugih zelišč po vašem okusu);
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sol;
• mleti poper.

Kako kuhati piščančji file z jajčevci?

Oprane jajčevce narežemo na dolge in vzdolžne tanke trakove. Položite na krožnik, vsako plast potresite s soljo. Odstavite za 20 minut.

slani trakovi jajčevca

Piščančji file narežemo na tanke rezine. Vsak file naj bo 3-4 plasti. Bori se.

sesekljane plasti piščančjega fileja

Paradižnik operemo in z ostrim nožem narežemo na tanke rezine.

rezine paradižnika

Peteršilj operemo, drobno sesekljamo.

Česen olupimo in sesekljamo. To lahko storite s pomočjo strojčka za česen, lahko pa ga pritisnete z ravnino noža in ga sesekljate.

sesekljan peteršilj in česen

Iz soljenih jajčevcev odcedimo nastalo tekočino in jih splaknemo v hladni vodi. Fry v ponvi, jo predhodno segrejte z nekaj žlicami rastlinskega olja. Krožniki morajo biti na obeh straneh lepo hrustljavi. Položimo na krožnik, da odteče odvečno olje.

pečenje jajčevcev

Pekač obložite s peki papirjem in razporedite piščančji file v eni plasti. sol, poper.

piščančji file na pekač

V drugo plast položimo ocvrte jajčevce.

plast jajčevca

Na vrh položite rezine svežega paradižnika.

plast paradižnika

Namažite z majonezo, potresite s sesekljanimi zelišči in česnom.

plast majoneze, česna in zelišč

Po vrhu naribamo trdi sir.

plast naribanega sira

Pečemo v pečici, ogreti na 180-200 stopinj, približno 35-40 minut.

Kuhan piščančji file z jajčevci postrežemo topel. Kot prilogo uporabite priljubljeni pire krompir ali kuhan riž, dodajte rezine paradižnika, pest zelenega graha, zelišča.

pripravljen obrok

Želimo vam uspešne kulinarične poskuse in dober tek!

P.S. Za več okusnih domačih receptov se naročite na posodobitve našega spletnega mesta!

Piščanec, dušen z jajčevci in paradižniki, je odličen primer zelenjavne enolončnice z mesom. Poleti, v sezoni obilice zelenjave v moji kuhinji, pogosto skuham tako meso kot meso kot dodatek h krompirjevim ali žitnim jedem. Zelenjava, za kuhanje enolončnic uporabljam tisto, ki je v hladilniku ali v zamrzovalniku.

Toda takoj želim opozoriti, da tudi izven sezone lahko kuhate nič manj okusne različice zelenjavne enolončnice iz zamrznjene zelenjave. Na primer, bučke, zeleni grah, stročji fižol, jajčevci, paradižnik, brokoli, paprika, cvetača se lahko popolnoma zamrznejo, kar vam omogoča kuhanje enolončnice skozi vse leto.

Kot je navedeno zgoraj, lahko za pripravo te jedi uporabite samo zelenjavo ali jim dodate koščke mesa. Primerna jagnjetina, teletina, piščanec, govedina, svinjina. Meso rac, gosi, zajcev.

Danes vam želim pokazati, kako enostavno je kuhati eno od okusnih mesnih in zelenjavnih možnosti na osnovi piščančjega mesa. Piščanec se dobro ujema s številnimi vrstami zelenjave, lahko bi rekli skoraj z vsemi. Dobi se okusen in zadovoljiv piščanec, dušen z jajčevci in paradižniki. Kako ga kuhati, je podrobno opisano spodaj po receptu po korakih s fotografijo.

Sestavine:

• Piščančje prsi - 1 kos ali 2 piščančji nogi,
• Jajčevec - 2 kos. Srednja velikost,
• Paradižnik - 3 kos.,
• Bolgarski poper - 3 kosi,
• Čebula - 1 kos,
• Mlet črni poper - ščepec
• Paradižnikova omaka - 3 žlice. žlice,
• Sončnično olje,
• Sol - po okusu.

Piščančja enolončnica z jajčevci in paradižniki - recept

Piščančje prsi sperite s hladno vodo. Če je zamrznjen, ga pustite, da se nekoliko odtaja, da ga boste lažje rezali. Piščančje meso narežemo na kocke. Če nimate piščančjih prsi, lahko za kuhanje uporabite tudi velike piščančje krače, dušene z jajčevci in paradižniki. Meso jim odrežemo in ga narežemo na srednje velike kose.

Papriko in paradižnik operemo. To zelenjavo narežite na majhne kocke. Približno po velikosti nekoliko večji od piščanca.

Odstranite kožo s čebule. Drobno ga zdrobimo.

Jajčevcu odrežemo pecelj in rep. Odstranite kožo z lupilcem zelenjave. Po dolgem narežemo na tanke rezine (ploščice). Nato vsako od nastalih plošč enakomerno razrežite vzdolž tonika. Dobljene palčke zložimo v snop in narežemo na kocke.

V ponvi segrejte sončnično olje. Položite piščanca. Piščanca med stalnim mešanjem pražimo, da se na ponvi ne zažge 5 minut.

Takoj, ko meso spremeni barvo iz rožnate v belo, nanj položite vso prej pripravljeno zelenjavo - jajčevce, papriko, čebulo, paradižnik.

Zelenjavo zmešajte z mesom.

Po okusu dodajte sol in črni poper.

Da bo zelenjavna enolončnica s piščancem še bolj okusna in bogatega okusa, dodajte paradižnikovo omako ali testenine.

Enako lahko rečemo o začimbah. Poleg črnega popra za kuhanje piščanca z jajčevci in paradižniki lahko dodate različne začimbe, ki jih imate v svoji naivnosti, pri tem pa se niti ne ravnate po pravilih, ki strogo predpisujejo uporabo določenih začimb za določeno jed.

Po dodajanju soli, začimb, paradižnikove omake (testenin ali kečapa) piščanca zmešajte z zelenjavo. Odkrito in ob občasnem mešanju dušimo približno 10 minut.

V tem času dušen piščanec z jajčevci in paradižniki bo pripravljen za serviranje kot dodatno zelenjavno prilogo. Dober tek. Vesel bi bil, če bi vam bil všeč ta recept za piščanca z jajčevci in paradižniki. Kaj pa o .

Piščanec, dušen z jajčevci in paradižniki. Fotografija