Somun v ponvi je vreden nadomestek kruha in osnova za originalne prigrizke. Somun v ponvi: recepti s fotografijami. Peka somuna v ponvi

Zelo okusni pusti somuni, ki jih lahko namesto kruha postrežemo k skoraj vsaki jedi. Preprost recept za postne kruhke je pomemben ne le za postne ljudi, ampak tudi za vegetarijance.

Listnato pecivo, ki ga ocvremo v ponvi, je zelo okusno. Pomagali vam bodo popestriti zajtrk. Te kruhke lahko posujemo s sladkorjem ali skuhamo s čebulo.

S hitrim toplim kruhom bo vaš nedeljski zajtrk veliko bolj okusen in pester. Izdelki - minimum, užitek - maksimum :) Delim recept!

Somun s sirom in zelišči, pripravljen po tem receptu, je okusno pecivo nacionalne kavkaške kuhinje. Testo pripravimo na kefirju, nadev pa pripravimo iz sulugunija in svežih zelišč. Izkazalo se je kul!

Indijski kruhki naan zavzemajo častno mesto v tej kuhinji. Presenetljivo okusni in rahlo sladki naan somuni so drugačni od naše predstave o kruhu. Zelo okusno, priporočam poskus.

Hitri sirni kolački so neverjetno okusen in zadovoljiv dodatek k čaju. Pripravite jih in vaš zajtrk bo postal veliko svetlejši in bolj zabaven :) Na srečo so pripravljeni zelo preprosto in hitro.

Somuni z zeleno čebulo so hrustljavi somuni, ki jih je zelo enostavno narediti. V naši družini jih strežejo namesto kruha. Odlično se podajo k toplim juham, pa tudi samo hrustanje je zelo prijetno.

Recept za pripravo domačih tortilj iz preprostih sestavin: moke, olja in vode.

Jabolčni kolački so nenavadna jed iz običajnih sestavin. Verjetno imate doma vedno vse potrebne sestavine za pripravo jabolčnih peciv - zakaj jih torej ne bi skuhali? :)

Recept za pripravo koruznih tortilj s črnim fižolom, špinačo, koruzo in zeleno čebulo.

Pravijo, da je najpreprostejša jed na svetu somun. No, preizkusimo to hipotezo – pripravimo somun z zelišči.

Recept za pripravo somunov s čebulo in dvema vrstama naribanega sira - parmezanom in čedarjem.

Prisotnost ogromne količine krušnih izdelkov v trgovini vam ne preprečuje, da bi v ponvi pripravili okusne domače kruhove. To je hitra in okusna jed, ki bo všeč odraslim in otrokom.

Recept za pripravo koruznih tortilj z ocvrtim piščancem, čebulo, cilantrom, avokadom in limeto.

Recept za pripravo peciva iz mandljeve moke z jabolki, cimetom, ingverjem in pimentom.

Kot nadev za zvitke lahko uporabite tudi: blanširane in ohlajene šparglje; listi špinače; šunka; pečena govedina; sladka paprika, narezana na trakove; kuhana kozica.

Recept za tortilje s špinačo, sirom in gobami. Postrezite jih s svojo najljubšo salso.

Mehki, sočni kruhki s slanino, čedar sirom in čebulo so kot nalašč za obilen zajtrk. Tortilje lahko za nekaj minut pogrejete v toasterju – veliko bolje ohrani teksturo pečenega.

Recept za somune z mleto govedino, kečapom, gorčico, česnom in sirom Cheddar.

Recept za kolačke iz svežih borovnic, ekstrakta vanilje in preliva iz rjavega sladkorja, pšenične moke in cimeta.

Iz testa za somune nastane zelo tanek somun, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa mehak. To testo za pecivo lahko pripravite za prihodnjo uporabo. In končne somune lahko "opremimo" z različnimi nadevi. Okusno!

Pekovski izdelki brez kvasa so všeč številnim ljudem. Če ste eden izmed njih, potem vam predstavljam enostavne in hitro pripravljene kruhke brez kvasa.

Recept za pecivo s koščki piščančjih prsi, BBQ omako, špinačo, zelenjavo, pečenimi bananami in sirom Brie.

Recept za pripravo pogačkov iz pšenične moke s svežimi malinami, rikoto in smetano.

Skutin kruh s polento je zelo preprosta, rustikalna jed tradicionalne moldavske kuhinje. Ta slasten in hranljiv kruh je pripravljen v samo pol ure in iz štirih sestavin – bolj preprosto ne more biti!

Recept za mafine s kokosovim oljem, nastrganim kokosom, grškim jogurtom in ekstraktom vanilije.

Recept za pripravo tortilj iz moke, polnjenih s smetano, jajcem, feta sirom, pečenim paradižnikom in zeleno čebulo.

Khychin je okusna jed. Prej je veljalo, da je najvišja gostoljubnost gospodinje hiše povabilo "v hišo". To je ena najbolj častnih jedi na seznamu jedi iz moke severnokavkaške kuhinje.

V posodo mešalnika nalijte mineralno vodo s plinom, rastlinsko olje in premešajte. Takšne kruhke lahko pripravimo z navadno, negazirano vodo, vendar je z gazirano vodo testo bolj mehko, zato so kruhki še bolj okusni.

Vlijemo pecilni prašek, sol in približno polovico presejane moke. Temeljito premešajte.

Dodamo preostalo moko in zmešamo z mešalnikom.

Dobljeno testo zberite v kepo in gnetite 2-3 minute. Testo se izkaže za zelo mehko in nežno. Težko je natančno navesti količino moke, zanašajte se na nastalo testo: mora biti približno kot cmoki.

Testo razdelite na število bodočih ploščatih pogač. Od količine sestavin, navedene v receptu. Dobili boste štiri torte. Kos testa razvaljamo na tanko - 3-5 mm, na premer 15 cm (približno).

Ploščat položite v ponev, predhodno segreto z majhno količino rastlinskega olja. Torto pečemo na srednjem ognju (ali malo pod srednjim) pod pokrovom 2,5 - 3 minute, dokler ni zlato rjava.

Nato kolač obrnemo in ga enako spečemo še na drugi strani. Na enak način spečemo vse ostale lepinje. Toda ponve ne mažemo več z rastlinskim oljem - obdelovance položimo v suho ponev. Primerno je delati vzporedno: razvaljajte eno ravno torto in jo začnite cvreti. Medtem ko se prvi kruhek peče, razvaljamo drugega in tako naprej.

Končane torte položite v vrečko ali pokrijte z brisačo, da ostanejo mehke.

Ti somuni so primerni za meso, ribe, prve jedi ...

Dober tek!

Domači kruhki na vodi so odlična alternativa kupljenemu kruhu ali kvašenemu pekovskemu izdelku. Pripravljeni so v manj kot 1 uri in vedno izpadejo odlično. Njihovo lahko postrežemo k topli mesni jedi ali bogato juho. Čeprav jih moji otroci običajno tako požrejo. Pripravite te čudovite kruhke in prihranite čas.

Recept za preproste vodne kruhke brez jajc

Inventar:

Sestavine

Kako narediti testo za pecivo z vodo

Kako narediti somune iz testa

To pecivo lahko jeste tako s slanimi kot sladkimi nadevi ali postrežete s prvimi jedmi.

Video recept

Čas kuhanja– 1 ura 30 minut.
Število porcij – 7-8.
Vsebnost kalorij (na 100 g)- 278 kcal.
Inventar: sklede, nož, sito, deska, valjar, folija za živila, ponev proti prijemanju.

Sestavine

1. V skledo presejemo 425 g vrhunske moke.
   
2. V ločeni posodi zmešajte 240 ml vode in 5 g soli.
   
3. Nato dodajte presejano moko in gnetite elastično testo.
   
4. Testo prestavimo v plastično vrečko ali pokrijemo s folijo in pustimo počivati ​​30 minut.
   
5. Vzemite 120 g čebule in narežite na zelo tanke pol obroče.
   
6. Nato ga damo v skledo, solimo po okusu ter dodamo 3 g mlete kumine in črnega popra.
   
7. Čebulo dobro pretlačimo z rokami, dokler ne postane mehka.
   
8. Spočito testo položimo na z moko potreseno delovno površino.
   
9. Razvaljamo ga v tanko 2 mm debelo plast.
   
10. Na vrh položimo 140 g mehkega masla in z njim namažemo testo. To je najbolj priročno narediti ročno.
    
11. Nato enakomerno razporedite pripravljeno čebulo.
    
12. Testo zvijemo v tesno rolado in nato v polžka. Pokrijte ga s folijo in postavite v hladilnik še 2-3 ure ali čez noč, če pa vam čas ne dopušča, lahko testo pustite v hladilniku 30 minut.
    


13. Vsak kos položite navpično in ga nato z roko pritisnite navzdol, da oblikujete ravno torto.
    
14. Kolačke enega za drugim razvaljamo na želeno debelino, približno 3 mm. Da se testo ne bi prijelo na valjar ali roke, ga lahko namažemo z rastlinskim oljem ali potresemo z majhno količino moke.
    
15. Segrejte ponev in vanjo položite pecivo. Na zmernem ognju ga pokrito pražimo 2-3 minute na vsaki strani. Če uporabljate ponev proti prijemanju, jo lahko rahlo namastite z oljem.
    

Pečene postrezite vroče, zunaj bodo hrustljavi, znotraj pa zelo sočni.

Video recept

Pripravo nadevanih kruhkov po korakih si lahko ogledate v priloženem videu.

Čas kuhanja– 25 minut.
Število porcij – 7-8.
Vsebnost kalorij (na 100 g)- 272 kcal.
Inventar: sito, deska, valjar, globoka skleda, ponev.

Sestavine

1. Vzemite 260 ml tople vode in dodajte 25 g sladkorja, 5 g soli in 50 ml poljubnega rastlinskega olja. Dobro premešajte vodo, dokler se sol in sladkor ne raztopita.
   
2. V globoko skledo presejemo 550 g moke.
   


3. Postopoma prilivamo tekočo zmes in zgnetemo mehko testo. Biti mora nelepljivo in elastično.
   


4. Vsak kos razvaljajte v kroglico in jo nato razvaljajte v ravno torto s premerom približno 20 centimetrov.
   
5. Na sredini vsakega kruhka naredimo 2 zareza, da ga lažje ocvremo.
   
6. V ponvi segrejte olivno ali sončnično olje, da popolnoma prekrije dno. Za 8 kolačkov sem potrebovala približno 100 ml olja.
   
7. Na dobro segreto ponev položimo kruhke, ki jih na obeh straneh zlato rjavo popečemo.
   

Ti somuni so odlični za tople jedi ali prve jedi.

Video recept

Imate še vprašanja o tehniki priprave somunov? Potem ne zamudite videa s podrobnim opisom tega recepta.

• Tanke lepinje lahko kuhamo z mlekom, sirotka ali kefir.
• Da bo testo puhasto, lahko uporabite kvas ali sodo.
• Za izboljšanje okusa končnega izdelka lahko testu dodamo različna suha zelišča ali druge začimbe.
• Končane kruhove lahko namažemo z maslom, zaradi česar bodo še bolj dišeči in okusnejši.

Kot lahko vidite, so vodni kruhki odlična možnost za peko, ki se zelo hitro skuha in je sestavljena iz najmanj sestavin. Takšne pekovske izdelke lahko postrežemo namesto kruha ali uporabite kot dodatek k čaju skupaj z medom ali marmelado. Obložite jih lahko tudi s sirom, krompirjem ali zelišči. Somuni so enako dobri topli ali hladni.

Če so vam bili všeč moji recepti, si oglejte, kako so pripravljeni najbolj nežni ali zelo okusni.

Ne pozabite napisati svojih vtisov o mojih receptih. Zaupajte nam, kakšne somune pripravljate za svojo družino in s čim jih radi postrežete. Delite tudi svoje najljubše recepte.

Somun, pripravljen z vodo in moko v ponvi, je odlična alternativa kruhu v vsaki situaciji. Če ste pozabili kupiti kruh ali potrebujete dostojno zamenjavo, je tukaj pravi recept. Možnost je res zelo preprosta, hitra in popolnoma poceni. Postni kruhki. Pripravljeni so iz izdelkov, ki so vedno na voljo v hiši: vode, moke, rastlinskega olja in soli. Težko si je izmisliti nekaj preprostejšega, se strinjate. Hkrati se pecivo izkaže za zelo mehko in tako ostane tudi po ohlajanju. Okusno, hitro in enostavno!

Sestavine:

• voda - 250 ml,
• sol – 1 žlička. s toboganom,
• rastlinsko olje (uporabil sem olivno olje) - 3 žlice. l.,
• moka - 350-450 g.

Kako skuhati somune z vodo in moko v ponvi

Z moko začnemo gnetiti testo. Vzemite globoko skledo in vanjo naenkrat presejte celotno količino moke. Odvisno od kakovosti, boste morda potrebovali malo več ali malo manj. Navajen sem uporabljati moko enega proizvajalca in za navedeno količino tekočine (voda + olje) potrebujem 2,5 žlice. 400 g moke (2,5 žlice).

Po moki v skledo dodamo sol. Mešajte.

Zdaj pa voda. Da pecivo ostane mehko tudi po ohlajanju, mora biti voda vroča. Zavremo vodo v kotličku, nalijemo kozarec in vlijemo vrelo vodo neposredno v moko, nenehno močno mešamo vsebino posode.

Zakaj mora biti vrela voda? V mrzli vodi bodo torte mehke šele vroče. Ko se ohladijo, postanejo trdi in gumijasti. S testom, zamešenim v vroči vodi, ostanejo tudi hladne torte mehke.

Testo najprej pregnetemo z lopatko, saj je še zelo vroče. In takoj, ko se dovolj ohladi, lahko uporabite roke. Ko moka popije vso vodo in se testo začne oblikovati v kepo, dodamo olje. Vsako olje, ki je na voljo, bo zadostovalo. Poskušam uporabiti olivno (nerafinirano), ker naredi testo opazno mehkejše in bolj elastično. Okus olja se sploh ne čuti.

Testo pride gladko, mehko, elastično in zelo prijetno na dotik. Pred delom ga moramo pustiti počivati ​​približno 30 minut, zato ga pokrijemo z brisačo ali prtičkom in pustimo stati.

Po počivanju testo postane še bolj plastično in voljno. Ne oprijema se rok, delovne površine ali valjarja.

Razdelimo ga na več približno enakih kosov. Velikost je odvisna od želene velikosti prihodnjih tort. Delam drobno pecivo, pride 10 kosov t.j. 10 kosov testa. Dele testa, s katerimi ne delamo, obvezno pokrijemo – testo se bo zelo hitro posušilo.

Obstajata dva načina za oblikovanje tort. Prvič: samo razvaljajte del testa v ravno torto, ga prebodite z vilicami in ga lahko pošljete na cvrtje.

Drugič: prav tako najprej razvaljajte torto in jo premažite z rastlinskim oljem.

Obloženo pecivo zvijemo v cev.

Nato cev - s polžkom.

In ga ponovno razvaljajte v ravno torto. Ta metoda oblikovanja daje končnemu kruhu kosmičasto teksturo. Poleg tega lahko s tem oblikovanjem po želji skrijete nadev v cev - na primer zelenjavo ali ocvrto čebulo.

Pri kateri koli metodi oblikovanja se kruhki pečejo na enak način: v dobro segreti ponvi brez olja ali z majhno količino olja. Med cvrtjem ponve ne pokrivajte s pokrovom. Če kruhke popečete na olju, bodo malo hrustljavi. Brez olja - mehko, medtem ko za cvrtje brez olja sploh ni potrebna ponev proti prijemanju, pecivo se ne prime in ne zažge.

Končane kruhke položite v kup enega na drugega. In da so bolj mehki, jih takoj pokrijemo. Meni je priročno, da jih pokrijem s pokrovko: kruh sem vzel iz ponve, ga položil v kup in pokril.

Takole so slastne torte v obliki polža.

Somuni so zelo mehki. Z lahkoto jih je mogoče prepogniti na pol ali zviti v cev. Tudi po ohlajanju ne izgubijo prožnosti, vendar morajo biti kruhki pokriti.

Somun v ponvi - okusna zdrava alternativa kruhu. V mnogih narodnih kuhinjah sveta somuni zasedajo čast in so do danes glavna vrsta domačega kruha. V Aziji je to lavaš, matnakaš, v Mehiki je to tortilja. Na primer, svetovna skupnost ceni lavaš. Leta 2014 je bil uvrščen na Unescov seznam nesnovne kulturne dediščine iz Armenije.

Priprava somunov doma ni težka. Vsaka gospodinja jih lahko hitro spečeČe vam doma zmanjka kruha, si želite popestrite jedilnik ali jeste zdravo hrano, sestavljeno iz sestavin, v katere ste prepričani.

Tanki somuni so narejeni iz preprosto nekvašeno testo sestavljen iz moke in vode. Bujne torte lahko pripravite na kefirju z dodatkom sode ali s kvasom. Poleg pšenične moke je dovoljeno uporabljati koruzno, rženo in ajdovo moko. Takšni kruhki imajo specifičen okus, manj kalorični, a bolj zdravi. Jedo jih namesto kruha, iz njih pripravljajo zvitke, polnjene ovojnice, burrito, shawarmo, tortilje in druge nacionalne jedi.

Izbrali smo najbolj zanimive recepte, ki vam bodo povedali, kako kuhati somun v ponvi, in ponudili tudi različne možnosti za postrežbo te preproste, a okusne jedi.

Fotografija tankih ploščatih kolačkov, pripravljenih z vodo in moko v ponvi

Testo za tanke lepinje pripravimo na vodi. Ali še bolje v vreli vodi. Choux pecivo je zelo prilagodljivo, zlahka se razvalja, se ne trga. Primerno je delati tudi z začetnicami gospodinjami. Te kruhke lahko jeste med strogim postom, saj ne vsebujejo ne mleka ne jajc.

Sestavine recepta:

• moka 2-3 skodelice
• voda 1 kozarec
• sol 1/2 čajne žličke

Način priprave somunov z vodo in moko:

1. V skledo presejemo moko. Zmešajte s soljo. V moki v tankem curku dodajamo vrelo vodo in z lopatko ali žlico gnetemo testo. Moral bi dobiti kepo, ki spominja na žele.
2. Ko se testo nekoliko ohladi, ga zvrnemo na pomokano delovno površino. Testo pregnetemo tako, da se ne oprijema rok. Razvaljajte klobaso. Razrežemo ga na 6-8 kosov. Vzemite en kos. Preostanek testa pokrijte z brisačo ali folijo, da se ne izsuši.
3. Ponev pristavimo na ogenj. Kepo testa s pomočjo valjarja razvaljamo na tanko plast. Velikost je nekoliko večja od premera ponve. Testo položimo na vročo ponev. Pražimo 40-50 sekund vsako stran v suhi ponvi.
4. Kruhke lahko pečemo v pečici, ogreti na 200°C. Kuhajo se hitro, po 1-2 minuti. Imejte le čas, da ga razvaljate.
5. Tanki kruhki bodo pestrejši, če polovico pšenične moke nadomestimo z moko iz drugih žit. Ržene, ovsene ali koruzne pogače imajo specifičen okus in so zelo zdrave.

Način serviranja: Tanke ploščate kruhke lahko postrežemo namesto kruha za prve in druge jedi, vendar jih je bolj zanimivo uporabiti kot ovojnice za polnjenje. Zelenjavno solato, kos kuhanega jajca z zelišči in majonezo, šunko s sirom in list zelene solate zavijte v kruh. Lepo, priročno in zelo okusno.

Fotografija puhastih tort na kefirju

Bujni kruhki na kefirju so debeli, mehki in okusni. Lahko jih pečemo z nadevom ali prazne, namesto kruha. Za razliko od pit, somune pečemo v suhi ponvi ali rahlo namažemo z rastlinskim oljem, tako da niso mastni in bolj zdravi. Uporabljajo skuto z zelišči, kuhana jajca z zeleno čebulo, pire krompir, dušeno zelje in druge nadeve, kar vam domišljija dopušča.

Sestavine recepta:

za test:

• moka 2 skodelici
• kefir 1 steklo
• margarina 125 g.
• sladkor 1 čajna žlička
• sol 1/2 čajne žličke
• soda 1/2 čajne žličke
• rastlinsko olje (za cvrtje) 20-30 ml.

Za polnjenje:

• pire krompir 250 g.
• šopek kopra

Način kuhanja:

1. V kefir dodajte sladkor, sol in sodo. Pustite stati, dokler se soda bikarbona ne začne peniti. Margarino stopimo. Dodajte kefirju.
2. Na delovno površino v kupčke presejemo moko. Na sredini diapozitiva naredite vdolbino. V lij nalijte kefir. Zamesimo mehko testo. Pustimo počivati ​​10-15 minut, pokrito z brisačo.
3. Dobljeno testo razdelite na 4 dele. Vsako kepo razvaljajte v ravno torto. Na sredino položite nadev. Robove testa zapognemo navzgor. Pripnete. Dobljeno vrečko razvaljamo tako, da ustreza premeru ponve.
4. V ponev vlijemo žlico rastlinskega olja. Položite somun. Na zmernem ognju pokrito pražimo toliko časa, da spodnja stran kruha porjavi. Tortiljo obrnemo. Pražite do konca.
5. Končane torte lahko še vroče namažemo z maslom. Ali pa jih položite eno na drugo, pokrijte z brisačo in pustite stati. Tortilje bodo postale mehke.

Način serviranja: Postrezite somune z juho ali predjedmi kot kruh. Dobri so somuni z mlekom ali kislo smetano.

Fotografija domačih kvasnih peciv s sirom v ponvi

Vi in vaša družina boste imeli okusen in zadovoljiv zajtrk, če veste, kako narediti domače pecivo s sirom. Kvašeno testo lahko naredimo zvečer. Zjutraj priprava jedi ne traja več kot 30 minut. Skuta, sir ali feta sir kot nadev bodo telo oskrbeli z beljakovinami. Tortiljo lahko vzamete s seboj v službo ali jo zavijete otrokom v šolo. En sam kruh je lahko popoln prigrizek, ki poteši lakoto do večera. Ni masten in zelo okusen tudi ohlajen.

Sestavine recepta:

za test:

• moka 1/2 kg.
• voda 1/2 litra
• sladkor 1 žlica. žlica
• sol 1/2 čajne žličke
• suhi kvas 1 vrečka (11 g)
• rastlinsko olje 150 ml.

Za polnjenje:

• feta sir 500 g.
• skuta 500 g.
• maslo 50 g.
• zelenjava (peteršilj, koper) majhen kup

Recept za pripravo kruhkov s sirom v ponvi:

1. V globoko posodo nalijte rahlo segreto vodo. Vanjo vlijemo sladkor, sol in suhi kvas, nalijemo 2 žlici. žlice rastlinskega olja. Pustite stati na toplem 15 minut. Kvas se mora začeti peniti.
2. Moko presejemo, postopoma vlijemo v skledo z vodo, zgnetemo testo. Postavite na toplo mesto za 1 uro. Testo mora vzhajati 2-3 krat. Kako pripraviti kvašeno testo, se lahko naučite iz drugih receptov na spletnem mestu. Vsako kvašeno testo za pite bo naredilo.
3. Naribamo sir. Zmešamo s skuto. Nadevu dodamo stopljeno maslo in drobno sesekljana zelišča. Če sir ni soljen, lahko nadev solimo in dodamo suha zelišča po okusu.
4. Razdelite testo na 10-12 delov. Kos testa razvaljamo v krog, ki je nekoliko manjši od premera pekača. Na sredino položite nadev. Zberite robove v vrečko. Pripnite skupaj. Položite kepo nadeva z robom navzdol in ga ponovno razvaljajte na velikost pekača.
5. Na rastlinskem olju prepražimo somune, ki jih dodajamo malo po malo, 2-3 minute na vsaki strani. Končane tortilje zložite.

Način serviranja: Somune postrezite k juhi ali kot predjed k pivu. V slednjem primeru priporočamo, da pripravljeno pecivo premažete s stopljenim maslom in izdatno potresete z mletim črnim poprom in grobo morsko soljo.

Fotografija okusnih krompirjevih peciv v ponvi

Mehke, puhaste in zelo okusne lepinje lahko pripravimo iz ostankov pire krompirja prejšnjega kosila ali večerje. Krompirjeve torte lahko pripravimo z nadevom, okusne pa so tudi same. Postrežejo jih s kefirjem, fermentiranim pečenim mlekom, jogurtom za zajtrk ali za lahek prigrizek čez dan.

Sestavine recepta:

• pire krompir 300 g.
• mleko 1 steklo
• moka 600 g.
• suhi kvas 5 g.
• sol 1 čajna žlička
• sladkor 1 čajna žlička
• maslo 50 ml.
• Provansalska zelišča 1 čajna žlička
• rastlinsko olje za cvrtje

Način priprave krompirjevih kolačkov v ponvi:

1. Mleko segrevajte, dokler ni toplo, vendar ne vroče. Dodamo sol, sladkor, provansalska zelišča in suhi kvas. V pire krompir vlijemo mleko. Mešajte.
2. Stopite maslo. Dodamo pire krompirju z mlekom. Postopoma dodajamo moko. Zamesimo testo. Malo se bo lepilo na vaše roke. Testo pustimo vzhajati 1 uro. Po eni uri testo preluknjamo in pustimo počivati ​​še 30 minut.
3. Ločite majhen kos testa. Razvaljajte v ravno torto približno centimeter debelo. Fry v rastlinskem olju na obeh straneh.

Način serviranja: Krompirjeve pogače postrezite s poljubno omako na osnovi kisle smetane. Če želite to narediti, združite kislo smetano s česnom in koprom ali dodajte kislo kumaro in kuhano jajce v kislo smetano. Somune je bolje jesti tople, a tudi ohlajeni imajo izviren okus in dolgo ne zastarajo.

Nasveti za peko somunov v ponvi

Vsaka gospodinja bi morala vsaj enkrat skuhati somun v ponvi. Somuni bodo pomagali, če v hiši ni kruha. Če nadev zavijete v tanek kruh, lahko hitro pripravite izvirne prigrizke za goste. Somuni so pripravljeni hitreje in lažje kot pite, vendar po okusu niso slabši. Če poznate podrobnosti o tem, kako kuhati somun v ponvi, lahko v vsaki situaciji pripravite okusno jed skoraj iz nič:

• Tanke kruhke skuhamo v vodi, mleko, sirotka.
• Za pripravo puhastih somunov boste potrebovali sodo ali kvas. Če pripravljate pecivo s sodo, morate zagotoviti kislo okolje. Kot tekočo sestavino testa je bolje uporabiti kefir, kislo smetano ali v testo dodati žlico kisa na 1/2 čajne žličke sode.
• Količina moke v receptu je potrebna uredite sami, saj je to odvisno od same kvalitete moke. Testo za somune mora biti mehko, voljno, ne lepljivo za roke, vendar ne tesno. V nasprotnem primeru bodo torte izpadle trde kot podplat.
• Obožujem hrustljave kruhke, jih ne zlagajte v kup ali pokrijte z brisačo, da se ne zmehčajo.
• Na voljo so topli kruhki namažite s stopljenim maslom. Postali bodo sijoči in pridobili kremast okus. Z maslom namazane tortilje položite v kup na krožnik. Postali bodo mehkejši.
• Če pripravljate somune brez nadeva, lahko dodate zelišča, zelišča, drobno sesekljano čebulo in druge dodatke neposredno v testo.
• V suhi ponvi spečemo lepinje ali v rastlinskem olju. Pekač lahko rahlo naoljite, preden dodate novo tortiljo. Ponev lahko pokrijete s pokrovko.
• Izdelava somunov traja ne več kot 45 minut. Vsak recept je preprost in enostaven.