Mesne jedi: francoske jedi iz govedine. Meso v francoščini - recepti za kuhanje francoskih mesnih jedi Francoska mesna jed v 15 minutah

Obvladovanje novih receptov, ki bi popestrili vaš običajni jedilnik, vam ne bo vzelo veliko časa, zato vam ne bo treba več ur stati za štedilnikom. Vse je v pravilnem pristopu: najprej poskusite pripraviti veliko količino osnovne sestavine, nato pa ji dodajte druge in oblikujte različne jedi za ves dan.

Takšna osnovna sestavina je lahko meso. Na voljo je v vseh supermarketih, je poceni in se uporablja v številnih hitrih receptih.

depositphotos.com

Sestavine

• 900 g mletega mesa;
• 1 čebula;
• ¼ skodelice sesekljane bazilike, cilantra ali peteršilja;
• 1 čajna žlička soli;
• 2 žlici čilija v prahu - po okusu.

Priprava

Ponev postavimo na srednji ogenj. Olja ni treba dodajati. Čebulo sesekljajte, nato pa vse sestavine zmešajte v večji skledi, dokler ne dobite homogene mase. Mleto meso pražimo 3 minute, ne da bi se ga dotaknili, in šele nato premešamo. Jed bo pripravljena, ko ne bo več rožnatih koščkov.

Končano mleto meso lahko hranite v hladilniku v nepredušni posodi teden dni, vsak dan ga delno uporabite za pripravo drugih jedi.

Sestavine

• 2 ali 3 jajca;
• 2-3 žlice pripravljenega mletega mesa;
• zelenice - po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava

Jajca stepemo, vlijemo v ponev in pripeljemo do pripravljenosti. Omleto položimo na krožnik in vanjo dodamo nekaj žlic pripravljenega mletega mesa. Začinimo z drobno sesekljanimi zelišči.

Sestavine

• 2 jajci;
• 50 g ohrovta;
• zelenjava - po okusu;
• 3 žlice pripravljenega mletega mesa.

Priprava

Mleto meso segrejemo na zmernem ognju. Dodajte mu zelje in nekaj zelenjave (na primer predhodno sesekljan paradižnik ali papriko). Nato v ponev razbijemo dve jajci. Ko uspe, lahko jed preložimo na krožnik in postrežemo.

paleorunningmomma.com

Sestavine

• 12 jajc;
• 1 brokoli;
• 1 paprika;
• 12 žlic pripravljenega mletega mesa;
• 2 žlici masla.

Priprava

Vzamemo modelčke za muffine in jih notranjost namažemo z maslom. Nato v vsakega damo žlico pripravljenega mletega mesa, majhne šopke brokolija, paprike ali druge na majhne koščke narezane zelenjave. V vsak modelček razbijte jajce. Pečico segrejemo na 180°C in v njej spečemo mafine.

taste.com.au

Sestavine

• 2-3 listi zelene solate;
• 1 žlica pripravljenega mletega mesa;
• peteršilj, cilantro ali bazilika - po okusu;
• 1 čajna žlička pinjol.

Priprava

V liste solate položite malo pripravljenega mletega mesa (žlica naj bo dovolj za vsako skodelico), nato pa po vrhu potresite oreščke in drobno sesekljana zelišča.

Sestavine

• 300 g cvetače ali 6 gomoljev krompirja;
• 400 g pripravljenega mletega mesa.

Priprava

Naredite pire iz kuhane cvetače ali navadnega pireja. Na dno pekača položimo plast pripravljenega mletega mesa. Prelijemo s plastjo pireja. Pečico segrejemo na 200°C in vanjo postavimo pito. Pripravljen bo, ko se pire na vrhu zlato obarva.

preventiva.com

Sestavine

• 4-5 listov solate;
• 1 rdeča paprika;
• 150 g pripravljenega mletega mesa;
• 1 žlica salse ali guacamole.

Priprava

V ponvi segrejemo mleto meso in prepražimo sesekljano rdečo papriko. Na krožnik položimo več listov solate, papriko in mleto meso. Svoji solati dodajte salso ali guacamole.

johnsonville.com

Sestavine

• 250 g špagetov;
• 250 g paradižnikove paste;
• 300 g svežega mletega mesa.

Priprava

Skuhajte špagete. V segreto ponev vlijemo paradižnikovo mezgo in položimo mleto meso, zvaljano v kroglice. Ko je meso pečeno (rožnato mora postati rjavo), kuhanim špagetom dodamo omako za mesne kroglice.

orangecountyzest.com

Sestavine

• 1 avokado;
• 1 čebula;
• 1 jajce;
• 2-3 listi zelene solate;
• 150 g mletega mesa.

Priprava

Če želite pripraviti zdravo različico svojega najljubšega, žemljice nadomestite z listi zelene solate, za nadev pa uporabite zrezke iz mletega mesa (oblikujte jih vnaprej in posebej popecite v ponvi na žaru) skupaj z umešanimi jajci, čebulnimi obročki in rezinami avokada.

ozbiljnijeats.com

Sestavine

• 2-3 rdeče paprike;
• 200 g špargljev;
• 200 g brokolija;
• 400 g mletega mesa;
• zelenice - po okusu.

Priprava

Naredite več kebabov iz surove mešanice mletega mesa s čebulo in zelišči. Z zelenjavo jih nataknemo na lesena nabodala in popečemo v ponvi za žar. Jed lahko postrežemo s svežimi kumarami in paradižniki.

Piščančja rolada s sirom in orehi: sestava piščančjih prsi - 500 gr. trdi sir - 100 gr. orehi - 100 gr. jajce - 1 kos. krušne drobtine - 3 žlice. žlice sol, poper - po okusu. Piščančji zvitek s sirom in orehi: način priprave Piščančje prsi premagajte. Sir narežemo na kocke. Orehi […]

Hitri aspek: sestava: 1 kg kosti, 4 l vode, 500 g šunke, 1 zavitek želatine in 1-2 korenčka. 2-3 čebule, 1 peteršiljeva korenina, 2-3 lovorjev list. 3 jajca, 3-5 grahov pimenta, peteršilj, sol po okusu. Hitri aspik: način priprave Kosti skuhamo s korenčkom, peteršiljevo korenino, pimentom in lovorovim listom. Končano juho filtriramo, želatino, [...]

Aspik: sestava: 600 g jezika, 2-3 l vode, 150 g mesnega želeja, 5 trdo kuhanih jajc in 1 čebula, 1 peteršiljeva korenina, 1 šopek kopra, 3 lovorovi listi, 6 grahov pimenta, sol za okus. Aspik jezik: način priprave Goveji jezik operemo, namočimo v hladni vodi 2-3 ure, občasno menjamo vodo. Kuhano v […]

Svinjina v loncu: sestavine 200 g svinjskega trebuha, 1 liter vode, 2 krompirja, 1 korenček, pol repe. 2 korenini peteršilja, 1 čebula, 2 kisli kumari, 1 lovorov list. 1 šopek peteršilja, 6 grahov pimenta, sol po okusu. Svinjina v loncu: način kuhanja Svinjski trebuh narežemo na majhne koščke, damo v ponev z vrelo […]

Prašič v želeju z limono: sestava Trup prašiča, 3-4 litre vode, 2 korenčka, 1 peteršilj in koren zelene. 1 limona, 2 jajci, sol in poper po okusu. Odojkov aspik z limono: način priprave Trup odojka skuhamo v slani vodi s koreninami, ohladimo, narežemo na majhne koščke in položimo v kalupe. Okrasite z rezinami limone in korenja. […]

Mariniran piščanec, pečen v testu: sestavine: 300 g piščančjega fileja, 2 l vode, 2 jajci, 2 čebuli in 3 stroki česna. 1 šopek peteršilja, 3 žlice. žlice moke, 2 žlici. žlice masla, citronska kislina na konici noža, sol in poper po okusu. Mariniran piščanec, pečen v testu: način kuhanja. Piščančji file […]

Piščanec v želeju: sestava 400 g piščanca, 1 kozarec vode, 1 strok vložene rdeče paprike, 2 vloženi kumari. 2 čebuli, 1 čajna žlička želatine, sol in poper po okusu. Piščanec v želeju: način priprave Predelanega piščanca natrite s soljo in poprom, prepražite do zlato rjave barve in ohladite. Piščanca nato okrasimo z vloženo papriko, sesekljano čebulo, koščki slane […]

Puran, polnjen s telečjimi jetri: sestava Puranji trup, 450 g telečjih jeter, 100 g kuhanega telečjega jezika in 1 čebula. 1 korenček, 6 tartufov, 1 lovorov list, 2 rezini belega kruha in 7 grahov pimenta. Poleg tega 1 koren zelene in peteršilja, 1 kozarec mleka in 1 kozarec rdečega vina. 0,5 skodelice gheeja, […]

Kuhajte okusno in kar je najpomembneje - hitro!

Solata s šampinjoni in paradižniki © Depositphotos

V divjem tempu življenja pogosto zmanjka časa za počitek in če ure in ure preživite za štedilnikom, potem sploh ne boste želeli jesti. Hrano potrebujemo, saj prinaša energijo in užitek, zato vam ponujamo izbor receptov, kjer boste za pripravo jedi potrebovali dobesedno 15 minut.

PREBERITE ŠE:

Solata iz jajc, slanine in parmezana

Solata z jajcem, slanino in parmezanom © Depositphotos

Sestavine:

• Beli kruh - 150 g
• Romaine solata - 300 g
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Česen - 8 g
• Slanina - 70 g
• Limona - 60 g
• Parmezan - 25 g
• Mlet črni poper - po okusu
• Morska sol - po okusu
• Oljčno olje - 25 ml.

Priprava:

1. Zdrobite, olupite in drobno sesekljajte polovico česna. Kruhu odrežemo skorjo in ga z rokami natrgamo na koščke.
2. Kruh pokapljamo z oljem in potresemo s česnom, solimo in popramo ter pečemo v pečici približno 5-7 minut.
3. Skuhajte jajca.
4. Sir naribamo, slanino drobno nasekljamo in pokapamo z limoninim sokom.
5. Sok zmešamo z oljem in preostalim česnom, popopramo.
6. Solatne liste natrgamo, prelijemo s prelivom, nato dodamo slanino, kruh, parmezan in jajca. Zmešajte.

Pečena jabolka z medom in orehi

Pečena jabolka z medom in orehi © Depositphotos

Sestavine:

• 6 srednje kislih jabolk
• 1 majhna skodelica orehov
• 3 žlice medu
• 1 žlica sladkorja

Priprava:

1. Jabolka operemo, odrežemo vrh in iz notranjosti jabolka izrežemo sredico in meso.
2. Med zmešajte s sesekljanimi orehi. Postavite v jabolko.
3. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 15-20 minut.

Pikantni losos s šparglji

Začinjen losos s šparglji © Depositphotos

Sestavine:

• Mleta kumina - 0,5 tsp.
• Mleti čili - 0,5 tsp.
• Sol - 2 žlički.
• Olivno olje - 2 žlici. l.
• Lososov file - 4 kos.
• Šparglji - 400 g.
• Limonin sok 2 žlički.

Priprava:

1. Zmešajte suhe sestavine.
2. Pekač in fileje lososa namastimo z oljem. Pečemo 8-10 minut v pečici pri 160 stopinjah.
3. Po ribi potresemo polovico začimb.
4. Šparglje kuhajte 2-3 minute.
5. Limonin sok zmešamo z začimbami, sok na pekač prelijemo čez šparglje in ribe.

Omleta z zelenjavo in sirom

Omleta z zelenjavo in sirom © Depositphotos

Sestavine:

• Jajca - 3 kos.
• Srednji paradižnik - 1 kos.
• Velik šampinjon - 1 kos.
• Mocarela - 1/4 kos.
• kateri koli nizozemski sir - 20 g
• Parmezan - 1 žlička.
• Sol, poper - po okusu
• Oljčno olje - 1 žlica. l.
• Mleko - 30 g
• Bazilika (sveža ali posušena) po okusu

Priprava:

1. Jajca zmešajte z mlekom in stepite.
2. Jajčno mešanico vlijemo v vročo ponev z oljem. Dodamo sol.
3. Gobo in paradižnik sesekljamo in dodamo v ponev.
4. Najprej dodamo mocarelo, nato naribamo nizozemski sir, pokrijemo in dušimo 5 minut.
5. Na koncu na pripravljeno omleto naribamo parmezan in potresemo z baziliko.

Testenine z morskimi sadeži v smetani

Testenine z morskimi sadeži v smetani © Depositphotos

Sestavine:

• 400 g testenin linguine,
• 500 g morskega koktajla,
• 300 ml smetane,
• 2 stroka česna,
• 2-3 šalotke,
• Olivno olje,
• Sol, poper, muškatni orešček,
• Bazilika

Priprava:

1. Sesekljajte čebulo in česen.
2. Testenine skuhamo al dente.
3. Na olju prepražimo čebulo in česen do mehkega, dodamo smetano, solimo, popramo, dodamo muškatni orešček in na ognju malo podušimo.
4. V omako dodajte morske sadeže in segrevajte 5 minut.
5. V omako dodajte testenine, premešajte in segrevajte minuto.
6. Okrasite z baziliko.

Gobova kremna juha

Kremna gobova juha © Depositphotos

Sestavine:

• Šampinjoni - 400 g.
• Maslo - 10 g.
• Krema 10% - 125 g.
• Majhna čebula - 1 kos.
• Kruh - 2 rezini
• Sol, poper - po okusu

Priprava:

1. Šampinjone vrzite v vrelo vodo, kuhajte 5 minut, dodajte sol.
2. 2/3 gob zmeljemo v mešalniku, dodamo čebulo in 0,5 žlice. gobova juha.
3. Zmes kuhamo 7 minut z maslom, dodamo smetano in zavremo.
4. Dodamo začimbe in česen. Pustite, da vzhaja minuto.

Svinjina v sladko kisli omaki

Svinjina v sladko-kisli omaki © Depositphotos

Sestavine:

• 500 gr. svinjina
• Sojina omaka 100 gr.
• Konzervirani ananas - 300 gr.
• 1 žlica l. moka
• 1 žlica l. škrob
• Paradižnikova pasta - 4 žlice. l.
• Jabolčni kis - 2 tsp.
• Granulirani sladkor 40 gr.
• Zelenje na izbiro
• sol, poper
• Rastlinsko olje za cvrtje

Priprava:

1. Svinjino narežemo, prelijemo s sojino omako, dodamo škrob in moko.
2. Na olju popražimo ananas, dodamo svinjino.
3. Zmešajte kis, paradižnikovo pasto in sladkor. Mešanico vlijemo v ponev, dodamo ananas in dušimo približno 10-15 minut. Dodate lahko sirup iz pločevinke ananasa.

Kitajski ocvrt riž z jajcem in čebulo

Kitajski ocvrt riž z jajcem in čebulo © Depositphotos

Sestavine:

• 1,5 žlice. dolgozrnati riž
• 3 jajca
• 2 žlici. l. rastlinsko olje
• 1 strok česna
• 3 kos. perje zelene čebule
• 130 g kuhanega ali zamrznjenega zelenega graha
• 3 žlice. l. lahka sojina omaka
• 1 čajna žlička sol

Priprava:

1. Riž oplaknemo in malo osušimo. Kuhajte skoraj do konca.
2. Pustite, da se riž nekoliko ohladi (bolje je, da riž skuhate dan prej).
3. Jajca stepemo in pražimo v ponvi, dokler niso pripravljena.
   Česen in čebulo nasekljamo, segrejemo olje in vanj stresemo riž, segrejemo in prepražimo.
4. Dodamo čebulo, česen, grah in sojino omako. Mešajte.
5. Dodamo jajca in sol.

Kremna špinačna juha

Kremna špinačna juha © Depositphotos

Spektakularna kombinacija sestavin, začimb, zelišč, očarljivih arom, čudovitih vin in sirov - vse to je Francija. Pravzaprav je kulinarika še ena zanimivost te države

© "Julie & Julia"

Spektakularna kombinacija sestavin, začimb, zelišč, očarljivih arom, čudovitih vin in sirov - vse to je Francija. Pravzaprav je kulinarika še ena zanimivost te države. Francoske jedi že dolgo veljajo za prave kulinarične klasike in jih ljubijo gurmani po vsem svetu.

1. Quiche

Quiche je francoska pita z odprtim obrazom. Ni treba posebej poudarjati, da je tudi neverjetno okusna. Pripravite ga lahko na različne načine. To je točno tisti recept, pri katerem lahko uporabite svojo domišljijo. Quiche lahko postrežemo hladen ali topel. Njegov okus se od tega ne bo spremenil.

Sestavine:

• Moka 175 g
• Ščepec soli
• Maslo 75 g
• Cheddar sir 250 g
• Paradižnik 4 kos.
• Slanina 200 g
• Jajca 5 kosov.
• Mleko 100 ml
• Krema 200 ml
• Črni poper po okusu
• Timijan po okusu

Način kuhanja:

1. V skledi zmešamo moko in sol. Zmehčano maslo vmešamo toliko časa, da nastanejo drobtine. Dodajte par žlic hladne vode, da bo testo mehko. Zavijemo in postavimo v zamrzovalnik za 30 minut.
2. Vzemite testo in ga razvaljajte v tanko plast. Postavite v obrazec. Ponovno postavimo v hladilnik.
3. Testo potresemo s fižolom in pečemo 20 minut. Odstranimo fižol in pečemo še 5 minut. Fižol tukaj deluje kot stiskalnica. Z njim pokrijemo celotno površino testa.
4. Zmanjšajte temperaturo na 160 stopinj.
5. Čedar naribamo in ga položimo na dno pekača. Dodamo na tanke rezine narezan paradižnik in rahlo popečene koščke slanine.
6. V skledi zmešamo mleko, jajca in smetano. Zmes prelijemo čez sir in slanino. Po vrhu potresemo poper in timijan.
7. Pecite 30-40 minut, dokler se testo ne strdi in robovi quicheja rahlo porjavijo.
8. Pustimo, da se jed nekoliko ohladi in postrežemo.

Čebulna juha je še ena priljubljena francoska jed. Uživate ga lahko v skoraj vsaki restavraciji ali bistroju. Popolno čebulno juho lahko pripravite doma. Glavna stvar je strogo upoštevati recept.

Sestavine:

• Velika čebula 6 kosov.
• 1/2 palčke masla
• Moka 1 žlica. l.
• Goveja juha 1,5 l
• Bagueta 1 kos.
• Sir (Gruyère) 350 g

Način kuhanja:

1. V ponvi raztopimo maslo. V njem 40 minut pražimo drobno sesekljano čebulo, da zlato rjavo zapeče.
2. Dodamo moko in kuhamo še 3 minute.
3. Postopoma prilivamo juho in med mešanjem kuhamo, dokler ne zavre, nato pa še 20 minut. Sol in poper.
4. Bageto narežemo na porcije. Vsako potresemo z izdatno porcijo naribanega sira. Gruyère je najboljša izbira. Razdelite po krožnikih.
5. Juho vlijemo v sklede, na vrh kruha.

• Paradižnikova pasta 200 g
• Čebula 1/2 kos.
• Česen 4 stroki
• Oljčno olje 4 žlice. l.
• Voda 3/4 skodelice
• Sol po okusu
• Popramo po okusu
• Jajčevec 1 kos.
• Bučke 1 kos.
• Bučke 1 kos.
• Rdeča paprika 1 kos.
• rumena paprika 1 kos.
• Timijan po okusu
• Sir po okusu

Način kuhanja:

1. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
2. Vso zelenjavo olupimo in narežemo na tanke rezine ali kolobarje.
3. Dno modela obložimo s papirjem za peko in ga po vrhu namažemo s paradižnikovo mezgo. Potresemo z drobno sesekljano čebulo in česnom, pokapljamo z žlico olivnega olja, zmešanega z malo vode.
4. Na vrh položite zelenjavo eno za drugo. Pokapljamo s preostalim oljčnim oljem. Solimo, popramo, potresemo s timijanom.
5. Pekač obložimo s peki papirjem in postavimo v pečico za 45 minut.
6. Postrezite toplo. Dodate lahko svež sir.

Casoulet je jed, ki je k nam prišla iz južne Francije. Priprava vzame veliko časa, a se vsekakor splača. Cassule je primeren za posebne priložnosti in bo okrasil vsako praznično mizo.

Sestavine:

• Beli fižol 300 g
• Svinjske klobase 4 kos.
• Slanina 250 g
• Mesna juha 3 l
• Račji ​​konfit 1 kozarec
• Sol po okusu
• Popramo po okusu
• Po okusu posušite rožmarin ali timijan

Način kuhanja:

1. Fižol namočimo čez noč. Zjutraj vodo odlijemo in fižol kuhamo 5 minut.
2. Segrejte juho in v njej skuhajte fižol skoraj do konca.
3. Račja bedra rahlo prepražimo, da se maščoba stopi. V isti ponvi hrustljavo popečemo slanino in klobaso.
4. V pekač najprej položimo slanino, nato raco in klobase. Napolnite kalup z juho. Solimo, popramo in po vrhu potresemo zelišča.
5. Pečico segrejemo na 160 stopinj in pečemo približno 3 ure. Po potrebi dodajte juho.

Ta jed ima še eno zelo priljubljeno ime - gratiniran krompir. Ni tako težko pripraviti. Glavni sestavini sta krompir in slanina. Jed se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo.

Sestavine:

• Krompir 2 kos.
• Maslo 3 žlice. l.
• Slanina 2 50 g
• Čebula 1 kos.
• Suho belo vino pol kozarca
• Sir po okusu
• Čili poper 1 kos.
• Sol po okusu
• Popramo po okusu

Način kuhanja:

1. Pečico segrejemo na 190 stopinj.
2. Pekač namažemo z 2 žlicama masla.
3. Na preostalem olju pražimo slanino 10-12 minut, da hrustljavo zapeče.
4. Slanino položite na papirnato brisačo. V isti ponvi, kjer se je pekla slanina, karameliziramo čebulo, prilijemo vino in zmanjšamo na polovico.
5. Krompir narežemo na tanke rezine. Dodamo v ponev. Sol in poper. Kuhajte 8–10 minut.
6. V ponev po plasteh zložimo krompir, slanino in narezan sir. Postavite v pečico za 25 minut.

Te sladice morda ne moremo uvrstiti med znane in priljubljene jedi francoske kuhinje, čeprav je zelo okusna. Clafoutis je križanec med pito in enolončnico. Tradicionalno so ji dodane češnje, ki dajejo sladici tako sladek kot rahlo kiselkast okus.

Sestavine:

• Izkoščičene češnje 300 g
• Sladkor v prahu po okusu
• Sladkor 1 žlica. l.
• Maslo za mazanje pekača
• Za test:
• Pecilni prašek 1/2 žličke.
• Jajca 3 kos.
• Sladkor 60 g.
• Mleko 300 ml
• Ekstrakt vanilije 1/2 žličke.
• Moka 60 g

Način kuhanja:

1. Vse sestavine za testo zmešamo do gladkega in pustimo 30 minut.
2. Pekač namastimo z oljem, češnje položimo v krog in postavimo v pečico za 5 minut.
3. Pekač vzamemo ven, testo prelijemo čez češnje in pečemo v pečici še 25-30 minut, da clafoutis vzhaja.
4. Jed vzamemo iz pečice, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo toplo. Dodate lahko kepico vanilijevega sladoleda

Elegantno, elegantno in še enkrat elegantno! Petelin v vinu je klasika francoske kuhinje, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Mimogrede, vsaka vinorodna regija Francije (in teh je ogromno!) ima svoje pristne recepte za perutninske enolončnice.

Sestavine:

• Petelin (ali kmečka kokoš) 1 kos.
• Suho rdeče vino 1 steklenica
• Zelena 200 g
• Čebula 3 kosi.
• Korenček 300 g
• Glava česna
• Timijan ali rožmarin po okusu
• Maslo 50 g
• Olivno olje po okusu
• Sol po okusu
• Popramo po okusu

Način kuhanja:

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. Na pekač položimo korenje, steblo zelene in na pol prerezano čebulo. Pokapljamo z olivnim oljem in pečemo 15 minut.
3. Petelina razdelite na 4 dele in prepražite v mešanici masla in rastlinskega olja do zlato rjave barve.
4. Nanj položimo pečeno zelenjavo, strt česen in zelišča. Solimo, popramo in zalijemo z vinom. Pokrito dušimo na zmernem ognju približno 30 minut.
5. Pečico ponovno segrejemo na 100 stopinj. Pekač postavimo v pečico še za 40 minut.
6. Perutničke in zelenjavo razporedimo po krožniku, tekočino precedimo skozi cedilo in postrežemo kot omako.

Niçoise je francoska solata. Sestavljen je iz velikega števila odlično povezanih sestavin. To solato so prvič pripravili v sončnem mestu Nica (od koder je dobila ime). Ni presenetljivo, da je lahek, hranljiv in zelo zdrav.

Sestavine:

• Glava solate
• Paradižnik 4 kos.
• Čebula 3 kosi.
• Bolgarski poper 1 kos.
• Trdo kuhana jajca 3 kos.
• Stročji fižol 200 g
• Strok česna
• Inčuni 1 pločevinka
• Konzervirana tuna 1 pločevinka
• Limonin sok po okusu
• Za omako:
• Oljčno olje 1 žlica. l.
• Vinski kis 1 žlica. l.
• Česen po okusu
• Bazilika po okusu
• Ščepec soli
• Ščepec popra

Nemogoče si je predstavljati francosko kuhinjo brez sladic. Razvajajte sebe in svojo družino – za zajtrk poskusite pripraviti palačinke Suzette. Ta recept vsebuje poživljajočo in zdravo pomarančo, ki daje palačinkam še posebej pikanten okus.

Sestavine:

• Mleko 0,5 l
• Moka 250 g
• Jajca 4 kos.
• Vanilijev sladkor 2 ščepca
• Maslo po okusu
• Ščepec soli
• Za omako:
• Pomaranča 1 kos.
• Limona 1 kos.
• Sladkor 50 g
• Maslo 100 g

Način kuhanja:

1. Moko zmešamo z jajci, dodamo sladkor in postopoma prilivamo mleko. Dodamo malo stopljenega masla.
2. Pripravite nadev. Pomaranči odstranimo lupino in iz nje iztisnemo sok. Maslo stopimo, dodamo sladkor, pomarančni sok in lupinico. Dobro premešamo.
3. V segreti ponvi na maslu popečemo palačinke. Za mazanje uporabite rezino krompirja ali jabolka.
4. V drugi ponvi segrejemo pomarančno omako in v njej spečemo pripravljene palačinke. Med postopkom dodajte žličko pomarančnega likerja. Po želji ga lahko zažgete. Palačinke bodo pridobile prijeten karamelni okus.

Ko gre za Francijo, ne gre brez nežne in zračne paštete. Najbolje je pripraviti iz telečjih ali piščančjih jeter. Dodajte svoje najljubše začimbe po okusu. To jed bodo samo okrasili.

Sestavine: Način priprave:

1. Očistite jetra iz filmov, sesekljajte čebulo in česen.
2. Na mešanici masla in olivnega olja prepražimo čebulo in česen do mehkega, dodamo jetra in pražimo približno 10 minut.
3. Sol in poper. Dodajte svoje najljubše začimbe po okusu in vino. In po 5 minutah - smetana. Pustimo, da tekočina zavre. Ugasnite ogenj.
4. Jetra in zelenjavo sesekljajte v mešalniku do gladkega, položite v porcijske modele ali en dolg model in na vrh prelijte stopljeno maslo.
5. Ohladite in naslednji dan postrezite s krutoni. objavljeno

Recepti za idealno žensko: mesne jedi v 15 minutah

Vsak dan vroče mesno kosilo za vso družino in le 15 minut vašega sodelovanja pri pripravi tudi najbolj zapletenih jedi - to je postalo mogoče zahvaljujoč robotu kuharju - multicookerju ameriškega podjetja Redmond. Funkcija ogrevanja vam bo omogočila, da ne boste zaskrbljeno gledali na uro, če vaš starejši zamuja za mizo - kosilo bo vroče, funkcija "Zakasnjen začetek" bo omogočila pripravo večerje točno ob določenem času, "Multi- kuhar” bo pripravil jedi točno po okusu vaših najmlajših, funkcija 3D segrevanja pa bo ohranila vse vitamine v hrani.

Vse kar morate storiti je, da pripravite sestavine in jih postavite v počasen štedilnik – vse sestavine hkrati! Zaprite pokrov, pritisnite gumb za program - in pozabite, da pripravljate kompleksno mesno večerjo za vso družino. Programi računalniškega kuharja bodo temperaturo in čas kuhanja prilagodili tako, da se bo okus vseh sestavin v jedi maksimalno razkril in da boste zasluženo prepoznani kot nadarjena kuharica ter idealna žena in mati, tudi če tega ne storite. sploh znajo kuhati.

Najljubše jedi z novimi okusi

Da bi družina obedovala znane in najljubše jedi, hkrati pa se vsakega obroka veselila z nestrpnostjo in zanimanjem, morajo biti vse sestavine jedi preizkušene in ljubljene, vendar razkrite na nov način. Zahvaljujoč uporabi funkcije "Enolončnica" v večnamenskih kuhalnikih Redmond bo meso mehko tudi, če naletite na nekoliko žilav kos govedine.

Mehiško meso

Govedina (file) - 320 gr.
paradižnik - 350 gr.
bučke - 220 gr.
čebula - 200 gr.
jajčevci - 200 gr.
paradižnikova pasta - 100 gr.
rastlinsko olje - 20 ml.
zelena čili paprika - 15 g.
česen - 10 g.
sol, začimbe - po okusu

Čili papriki odstranimo semena in jo z nožem sesekljamo skupaj s česnom. Meso oplaknemo in preostalo zelenjavo narežemo na kocke velikosti 1,5-2 cm. Vse sestavine damo v posodo multivarka, dodamo rastlinsko olje, paradižnikovo pasto, sol, začimbe in dobro premešamo. Zaprite pokrov in s pomočjo gumba Meni nastavite program "Gašenje". S pritiskom na uro, min. Nastavite čas kuhanja na 1 uro. Pritisnite in nekaj sekund držite tipko Start ter kuhajte do konca programa.

Pikanten piščančji file z adjiko

Piščančji file - 300 gr.
adjika - 10 gr.
sol, začimbe - po okusu

Piščančji file operemo, narežemo na velike kocke 3-3,5 cm, damo v ločeno skledo, dodamo adjiko, sol, začimbe in dobro premešamo. File položite v skledo večnamenskega kuhalnika. Zaprite pokrov, z gumbom Meni nastavite program "Dušenje", pritisnite gumba Ura, Min, da nastavite čas kuhanja na 20 minut. Pritisnite in nekaj sekund držite tipko Start ter kuhajte do konca programa.

Khash special

Jagnjetina (na kosti) - 400 gr.
paradižnik - 200 gr.
čebula - 120 gr.
korenje - 100 gr.
paprika - 100 gr.
česen - 20 gr.
voda - 300 ml.
sol, začimbe

Postopek kuhanja:

Meso oplaknite, narežite na porcije po 70-80 g, paradižnik, korenje, papriko in čebulo narežite na 2 cm velike kocke, česen nasekljajte z nožem. Vse sestavine damo v skledo večnamenskega kuhalnika, prilijemo vodo, dodamo sol, začimbe in premešamo. Zaprite pokrov, z gumbom za izbiro programa nastavite program "Dušenje", pritisnite gumba Ura, Min, da nastavite čas kuhanja na 4 ure. Pritisnite gumb Start in kuhajte do konca programa.
Dober tek!