Zelo okusni dušeni jajčevci. Dušeni jajčevci s paradižniki: sočni in okusni. Recept za dušene jajčevce s paradižniki

Sestavine:

• jajčevci - 2 kosi;
• korenje - 3 kosi;
• paradižnik - 2 kosa;
• paprika - 1/2 kos;
• česen - 2-3 stroka;
• sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - 3 čajne žličke.

Zelo okusni dušeni jajčevci. Priprava po korakih

1. Začnimo z jajčevci. Ko jih kupite, bodite pozorni na barvo: mora biti enakomerna, brez rjavih madežev. Prav tako na sami zelenjavi in ​​steblu ne sme biti gub ali mehkih madežev. Če so ti pogoji izpolnjeni, ste izbrali prave jajčevce in lahko kuhate iz njih.
2. Zelenjavo operemo, odrežemo vrh s pecljem in narežemo na kocke. Ko končate, zalijte s slano vodo, potem bodo jajčevci nasičeni s tekočino in med dušenjem ne bodo absorbirali rastlinskega olja. Tako pustimo stati približno pol ure.
3. Preidimo na ostalo zelenjavo. Vzemimo korenje. Očistite, operite in naribajte na srednje velikem strgalu.
4. Čebulo očistimo in operemo. Da bi kuhali brez solz, morate suh rep čebule pustiti nerezan. Takrat vas čebula ne bo pekla v oči in prijetno jo boste držali. Najprej razpolovite, nato na trakove in nato na kocke.
5. Paradižnik operemo in narežemo. Da koža paradižnika ne moti končne jedi, jo lahko odstranite. Če želite to narediti, paradižnike prelijte z vrelo vodo in pustite nekaj minut. Zdaj jih je enostavno očistiti, skorje pa ne bodo motile jedi jedi.
6. Zdaj morate pripraviti sladko papriko. Prerežemo ga na pol in odstranimo semena. Eno polovico skrijemo v hladilnik, drugo polovico pa narežemo na kocke.
7. Vzemite ponev, nalijte malo rastlinskega olja in jo postavite na ogenj, dokler se dobro ne segreje.
8. Čebulo damo v vročo skledo in pražimo, dokler ne postane prozorna.
9. Ko čebula doseže želeno stanje, dodajte naribano korenje.
10. Pokrijemo s pokrovko in med občasnim mešanjem dušimo do polovice.
11. Medtem ko se čebula in korenje dušita, pripravimo česen. Potrebujemo dva stroka, ki ju je treba olupiti in narezati. Česen na hitro olupimo tako, da ga položimo na desko in zdrobimo s stranico noža. Po kliku zlahka odstranite lupino in česen drobno sesekljajte. To je skrivna metoda, ki jo kuharji uporabljajo v restavracijah. Tako olupljen česen je bolj okusen in ga je lažje rezati.
12. Mislim, da sta čebula in korenje že dovolj dušena, zato v ponev dodamo paradižnik in papriko ter premešamo. Zelenjavo potresemo s sladkorjem in soljo, ponovno premešamo, pokrijemo s pokrovko in dušimo 15 minut. Medtem ko lahko pijete čaj.
13. Po odmerjenem času v ponev dodamo naslednjo sestavino – jajčevce. Zmešajte. Po potrebi dodajte malo rastlinskega olja. Pokrito dušimo med občasnim mešanjem, dokler se jajčevci ne zmehčajo.
14. Nato morate dodati česen, ponovno premešati in izklopiti štedilnik - naši dušeni jajčevci so pripravljeni.
15. Ko postrežemo, jed postavimo v kupček na lepo raven krožnik in po vrhu potresemo sesekljana zelišča (peteršilj ali koper).

Jed se izkaže za zelo okusno in zdravo. Lahko služi kot priloga k mesnim jedem. Recepte za mesne jedi in številne druge najdete na “Zelo okusno”. Prepričan sem, da bo tako dušena zelenjava po okusu vsakogar, ki jo bo poskusil. Jed se izkaže za svetlo, lepo, zelo aromatično in neverjetno okusno. Kuhajte z užitkom in razvajajte svoje ljubljene. Dober tek!

Ta čudovit recept bo zagotovo postal stalnica vaše poletne kuharske zbirke. Kralj zelenjave - jajčevec, srečanje z vojvodo - paradižnikom, gospodom - česnom, princem - sladko papriko in baronom - čebulo, ustvarijo resnično neverjetno ekstravaganco okusa. Nered barv, aroma, nežnost in sočnost - vse to je mojstrsko prepleteno v eni jedi. To jed lahko imenujemo enolončnica ali sota - odvisno, kdo vam je všeč. Bistvo sploh ni v imenu, ampak v okusu, ki bo dal resnično zadovoljstvo od hrane.

Dušeni jajčevci s paradižniki v ponvi so jed, ki lahko služi tako kot priloga kot samostojen obrok. Ta enolončnica vsebuje zelo malo kalorij, zato je kot nalašč za tiste ljudi, ki skrbno spremljajo svojo težo. Vendar se jed izkaže za precej nasitno in zelo hranljivo, kar igra pomembno vlogo v prehrani vsakega človeka. Z vseh strani je odlična jed pripravljena zelo preprosto. Da bi ustvarili to kulinarično mojstrovino, vam ni treba biti znan kuhar, dovolj je uporaba noža in ponve.

Informacije o okusu Drugič: bučke in jajčevci

Sestavine

• Jajčevci - 350 g (1-2 kos.);
• Zreli mesnati paradižnik - 200 g (1-2 kos.);
• Sladka paprika - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Česen – 2 stroka;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Svež peteršilj - neobvezno;
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Kako kuhati jajčevce, dušene s paradižniki in česnom

Po pripravi morate zelenjavo dušiti. Zato jajčevce takoj sperite in jim odrežite repke, ki se nahajajo na obeh straneh sadeža. Vsako zelenjavo prerežite po dolžini in jo nato narežite na pol obroče, debeline približno 0,5 cm, modre položite v globoko posodo in potresite s soljo. Pustite sadje v tem položaju 20 minut. Po tem polkroge temeljito sperite pod tekočo vodo. Tako boste sprali vso sol, s tem pa tudi grenkobo. Sadje odcedimo v cedilu in rezerviramo. Za odvajanje odvečne tekočine.

Odstranite lupino čebule, jo operite in nato narežite na tanke pol obroče. Sladki papriki odstranite semena in peclje. Zelenjavne polovice operemo in nato narežemo na trakove.

Zdaj so na vrsti paradižniki. Treba jih je oprati, odstraniti jedro in nato narezati na kocke velikosti približno 2 cm.

V globoki ponvi segrejte malo rastlinskega olja. Vanjo položite čebulne polovice obročev in jih med občasnim mešanjem prepražite do zlato rjave barve.

Čebuli dodajte trakove sladke paprike. Vse skupaj pražimo še nekaj minut. Kuhano zelenjavo vzamemo iz ponve in damo v ločeno posodo.

V ponev dodamo še malo olja in dodamo jajčevce. Sestavino prepražimo do zlato rjave barve. Ponev ne smete pokriti s pokrovom, sicer ne boste dobili skorje, jajčevci pa bodo med nadaljnjo obdelavo postali mehki in razpadli.

Modrim dodamo paradižnikove kocke. Zelenjavo nežno premešajte z leseno lopatko.

Po nekaj minutah mora paradižnik izpustiti precej soka. Ko se to zgodi, v ponev dodamo prej popraženo papriko in čebulo.

Zelenjavno maso ponovno premešamo z leseno lopatko. Enolončnico začinimo s soljo in najljubšimi začimbami. Po želji spreminjajte količino začimb. Vse, kar ostane, je, da dušimo to svetlo ponudbo zelenjave.

Najprej ponev pokrijemo s pokrovko in zmanjšamo ogenj na srednje. Čas je, da ugotovimo, kako dolgo dušimo enolončnico. Ta postopek traja od 15 do 20 minut. Čas je odvisen od velikosti zelenjave. Po 15 minutah odprite pokrov in v ponev stisnite (skozi stiskalnico) česen, ki ga morate vnaprej olupiti. Po želji dodamo drobno sesekljan peteršilj.

Zmiksano zelenjavo še enkrat dobro premešamo, a zelo previdno. Skoraj končano slastno enolončnico pokrito pustimo na majhnem ognju še 5 minut.

Jajčevci, dušeni s česnom in paradižniki, so pripravljeni, da bodo vsem dali nepozaben okus. Jed postrezite na mizo v poljubni obliki, s prilogo ali brez nje. Dober tek!

Brez nadaljnjega odlašanja, brez razumevanja skrivnosti italijanske kuhinje, brez poglabljanja v zapletenost vzhodne kuhinje bomo preprosto in hitro pripravili izjemno okusno jed. Zmerno pikantna, z žlahtno aromo pikantnega koriandra, ki tako uspešno dopolnjuje ostrino česna, vam bo zagotovo všeč predjed iz jajčevcev, zrelih paradižnikov in sladke paprike. Znana, na prvi pogled zelenjavna sota bo zaradi nekaterih odtenkov priprave postala izjemno okusna.

Najprej bomo kuhali v posodi z debelimi stenami na majhnem ognju, najbolje v pečici, v keramični posodi. Drugič, zelenjava bo zbledela v lastnem soku - niti kapljice vode. Tretjič, vse sestavine so položene v plasteh: mešajte le, ko je to nujno potrebno. Poleg tega se začimbe uporabljajo v minimalnih količinah - presenečeni boste, kako je lahko aroma zelenjave okusna in tako rekoč samozadostna.

Sestavine za pripravo jajčevcev s papriko in paradižnikom:

• jajčevci - 350-400 g
• paradižnik - 180-250 g
• sladka paprika - 180-200 g
• čebula – 1 kos.
• česen - 2-3 stroka
• rastlinsko olje
• sol, koriander, mleti črni poper - po okusu

Recept jajčevci s papriko in paradižnikom:

Jajčevce narežemo na široke, vsaj 1,5 cm velike kolobarje. Soka ne smete namakati in stisniti v slani raztopini: prvič, to je ostanek preteklosti - tisti časi, ko so "modre" sorte trpele zaradi neprijetne grenkobe. Danes, ko so jajčevci brez te napake, ta postopek ne bo najbolje vplival na okus - jed bo prikrajšal za sočnost in aromo.

Paradižnik narežemo na čiste kolobarje, tudi ne pretanke. Sladka paprika - na kakršen koli način: v palicah, pol obroči.

Jajčevce položimo v vročo ponev, jih z obeh strani popečemo na rafiniranem rastlinskem olju »nevtralnega« okusa.

Nato jajčevce odstranite iz ponve.

Čebulo narežemo na široke kolobarje in prepražimo na olju. Posebej rahlo podušimo tudi papriko.

Vse pripravljene sestavine dajte v globoko ponev ali ponev z debelim dnom.

Vsako plast solimo, potresemo s koriandrom in mletim poprom.

Jajčevce s papriko in paradižnikom dušimo na majhnem ognju 15-17 minut. Vode ni treba dodajati: zelenjava se bo dušila oziroma »dušila« v lastnem soku.

Nekaj ​​minut pred izklopom, na zadnji stopnji, zelenjavi dodajte grobo sesekljan česen. Zdaj lahko jed premešate.

Stopnjo pripravljenosti lahko določimo glede na stanje zelenjave: rezine jajčevca morajo ohraniti okroglo obliko, paprika mora ohraniti sočnost in elastičnost.

Ta predjed iz jajčevcev s papriko in paradižnikom ni le okusna, ampak tudi univerzalna: pomaga kot vroča priloga, primerna je za bifejsko mizo in je dobra za družinsko večerjo.

Dober tek!

Vir: http://cook-s.ru/baklazhany-s-percem-i-pomidorami.html

Dušena zelenjava je zelo zdrava in hitro pripravljena jed. Izkaže se rahlo in sočno in ne sedi kot "kamen" v želodcu. Če želite, da je jed bolj zadovoljiva, dodajte nekaj mesa: piščanca, govedine ali na primer svinjine.

Ponujamo vam, da obvladate več receptov za jajčevce, dušene s paradižniki, papriko, čebulo in drugimi izdelki.

Zadevna zelenjava se prodaja vse leto, zato lahko svojo najljubšo jed pripravite kadarkoli: poleti, jeseni, pomladi in celo pozimi.

Jajčevci s paradižnikom, česnom in provansalskimi zelišči

Vzemite jajčevce, pridelane na lastnem vrtu, in če to ni mogoče, jih kupite v lokalni trgovini. Jedi s česnom imajo posebno aromo in prijeten okus, zato priporočamo, da ta izdelek dodate svoji hrani.

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• jajčevci 1 kg
• paradižnikova mezga 500 g
• česen 4 stroka
• nariban sir 200 g
• sir mozzarella 200 g
• olivno olje po okusu
• Provansalske začimbe po okusu
• sol po okusu
• poper po okusu
• bazilika 2 žlici. žlice

Jajčevce narežemo na 1 cm široke kroge, ki jih kuhamo na pari 15-20 minut. Prestavimo v cedilo in pustimo, da voda odteče. Paradižnikovo omako pripravimo tako, da zmešamo paradižnikovo mezgo, strt česen, 1 žlico provansalskih začimb, 2 žlici olivnega olja in baziliko.

Na pekač, ki smo ga predhodno namastili z olivnim oljem, položimo plast jajčevcev. Izdatno pokapljamo s paradižnikovo omako in potresemo z naribanim sirom. Na enak način dodamo drugo plast jajčevcev in tako naprej, dokler ne porabimo vseh jajčevcev. Zgornje plasti jajčevcev ne potresemo z naribanim sirom, ampak jih obložimo s tankimi rezinami mocarele. Potresemo s provansalskimi začimbami. Pečemo v pečici, ogreti na 160°C, 35 minut. Jed lahko postrežemo toplo, toplo ali hladno.

Opomba: Dušeni jajčevci so lahko tako priloga kot glavna jed.

Zelenjavna enolončnica z jajčevci, paradižniki in papriko

Skoraj vsak hladilnik vsebuje zelenjavo, kot so čebula, korenje in paradižnik. Da hrana ne bo predolgo ležala in se pokvarila, jo lahko uporabite – jajčevce s paradižnikom skuhajte tako, da jih dušite v ponvi. Jed bo videti veliko lepša, če ji dodate sladko papriko in okrasite s svežimi zelišči. Ta recept je zelo preprost, tako da tudi če vam kuhanje ni najbolj všeč, ne skrbite: enolončnice je preprosto nemogoče uničiti.

Sestavine:

• sol - po okusu
• dve čebuli
• veliko korenje - dva kosa
• jajčevci - dva kosa
• rdeča in rumena paprika - po en kos
• dva paradižnika
• začimbe - neobvezno
• 20 gramov kopra ali peteršilja
• 15 mililitrov oljčnega olja - za cvrtje

Način kuhanja:

Seveda je prva stvar, s katero morate začeti, da operete zelenjavo in jo nato prelijete z vrelo vodo. To bo pomagalo znebiti klic in škodljivih mikroorganizmov. Zdaj olupljeno čebulo razdelite na štiri enake dele in narežite na tanke trakove. V ponvi segrejte olje in vanj dodajte zgornjo sestavino. Med občasnim mešanjem kuhamo, dokler ne postane svetlo zlato rjave barve.

Korenje naribajte na srednjem strgalu in ga zmešajte s čebulo. Po šestih minutah dodamo jajčevce, narezane na tanke enakomerne kose. Vse izdelke rahlo solimo in popramo, čez nekaj časa dodamo v ponev kolobarje rdeče in rumene paprike. Dušeno zelenjavo kuhamo od 20 minut do pol ure.

Pri paradižniku sta dve možnosti: nasekljajte ga na kocke ali pretlačite v pire. Če se odločite za drugo metodo, naribajte paradižnik in ga položite v ponev k ostalim sestavinam. Čisto na koncu jed potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem in postavimo v pečico le za sedem minut. Če se vam hrana zdi nekoliko suha, lahko paradižniku dodate paradižnikovo mezgo ali lasten domač sok.

“Jajčevci na armenski način” z omako matsun

Predstavljamo vam enega najbolj nenavadnih receptov za dušene jajčevce s paradižnikom. Za pripravo morate kupiti matsun.

Za tiste, ki ne vedo, kaj je to, pojasnjujemo: izdelek je narejen iz kuhanega zelo mastnega kameljega, kravjega, kozjega, bivoljega ali ovčjega mleka.

Ko se poslavljate od poletja, si ne pozabite privoščiti najljubše sezonske zelenjave, kot so dušeni jajčevci s paradižniki in česnom. Krepka in grelna jed je idealna za obroke med prehodom letnih časov, ko mora hrana postati toplejša, bolj nasitna, vendar ne vodi do prenajedanja in kopičenja odvečnih centimetrov.

Bučke, dušene z jajčevci, česnom in paradižnikom

Recept za to jed se skrči na skoraj osnovno dušenje vseh zgoraj navedenih sestavin skupaj, zato je primeren tudi za tiste, ki so prvič prišli do štedilnika. Edina težava je priprava vseh potrebnih sestavin, kar vzame največ časa.

Sestavine:

• čebula - 95 g;
• oljčno olje - 55 ml;
• česen - 8 strokov;
• mleti koriander - 2 žlici. žlice;
• paradižnik - 980 g;
• jajčevci - 740 g;
• bučke - 640 g;
• sladka paprika - 430 g;
• lovorjev list - 4 kos.

Priprava

Vso zelenjavo operemo, čebuli odstranimo lupino, nato pa vse poljubno nasekljamo, vendar ne pregrobo, pri čemer pazimo, da so vsi koščki zelenjave približno enake oblike in velikosti. Narezane jajčevce damo v cedilo, izdatno posolimo in pustimo stati pol ure. Sčasoma bo iz kosov zelenjave izginila neprijetna grenkoba, jajčevce ostane le še oplakniti in že lahko začnete kuhati.

Najprej v ponvi, segreti na oljčnem olju, prepražimo koščke čebule in počakamo, da postanejo prozorni. Čebuli dodamo česnovo pasto, mlet koriander, ko česen spusti aromo, dodamo kocke paradižnika, jajčevcev, bučk in paprike. V jed dodamo lovorjev list in zmanjšamo ogenj pod posodo. Pustite, da enolončnica vre približno 20 minut, nato pa lahko takoj začnete okušati končano jed.

Jajčevci, dušeni s paradižnikom, papriko in česnom

Ta sredozemski recept bo vaš dom napolnil z neverjetno aromo začimb in dušene zelenjave, vaš želodec pa z neverjetno okusno, nasitno, a lahko prebavljivo in zdravo jedjo.

Sestavine:

• jajčevci - 670 g;
• sladka paprika - 490 g;
• oljčno olje - 55 ml;
• čebula - 180 g;
• stroki česna - 6 kosov;
• kumina, paprika, harrisa - po 1 čajna žlička;
• suho rdeče vino - 55 l;
• - 1,2 l;
• paradižnik - 580 g;
• vinski kis - 35 ml;
• limonin sok - 35 ml;
• peščica listov mete;
• kuhano - 3 1/2 žlice.

Priprava

Cele jajčevce položimo pod rešetko in pečemo toliko časa, da lupine na zelenjavi počrnijo, postanejo suhe in čvrste. Papriki prav tako zoglenimo lupino, jo nato olupimo in meso grobo nasekljamo. Jajčevcu odstranimo pečeno sredico in ga narežemo na srednje velike kose.

Čebulo prepražimo na veliko olivnega olja in ko rahlo zlato zapeče, ji dodamo strok česna, kumino, papriko in v pasto zdrobljeno harriso. Počakajte, da dišave napolnijo celotno kuhinjo, nato pa v ponev vlijte vino, juho, kis in sok citrusov. Pustimo, da vse skupaj zavre, nato dodamo paradižnik, papriko, jajčevce in čičeriko. Enolončnico dušimo približno 20 minut na zmernem ognju, nato pa se lotimo okušanja jedi.

Sestavine:

Priprava

Ko nasekljate zelenjavo, jo skupaj prepražite, da porjavi, dodajte suha zelišča, stročnice in zalijte z mešanico paradižnika in juhe. Enolončnico pustimo vreti približno pol ure, nato pa postrežemo s kislo smetano in porcijo bazilike.

Dušeni jajčevci s paradižniki so odlična kombinacija, ki se pogosto uporablja v kulinariki. Z dodatkom začimb, mesa ali zelenjave se jed zlahka spremeni v hranljivo enolončnico, dišeč kaviar ali hladno predjed. Nežna toplotna obdelava vam omogoča ohranjanje sočnosti, svežine in izogibanje odvečni maščobi med kuhanjem.

Kako dušiti jajčevce?

Recept za pripravo jajčevcev s paradižnikom temelji na predhodnem cvrtju in dušenju zelenjave na majhnem ognju. Lahko ga dušite v kisli smetani, zelenjavni in mesni juhi ali preprosto v vodi. Kot dodatne komponente se uporabljajo meso, gobe in različna zelenjava. Od zelišč in začimb je bolje izbrati česen, koriander in mleto papriko.

1. Dušeni jajčevci s paradižniki se bodo izkazali za sočne in aromatične, če uporabite mlado sadje. Vsebujejo minimalno količino soljene govedine, ki doda grenkobo. Da bi se ga znebili, morate jajčevce hraniti v slani raztopini.
2. Pred dušenjem je treba jajčevce in paradižnik prepražiti, da ohranijo obliko.
3. Osnovna pravila za gašenje so majhen ogenj in postopno dodajanje komponent. Če povečate ogenj, se zelenjava ocvre, kar ni sprejemljivo.

Dušeni jajčevci s paradižniki in česnom so enostavna in neverjetno okusna jed. Privlačnost jedi je v njeni preprostosti: jajčevci in čebula so ocvrti, kombinirani s paradižniki in dušimo četrt ure. Posebno pikantnost doda česen, ki ga dodamo čisto na koncu, da njegova lastna aroma ne preglasi naravne arome zelenjave.

Sestavine:

• jajčevci - 3 kosi;
• paradižnik - 4 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• sol - 10 g;
• strok česna - 5 kosov;
• svež peteršilj - peščica.

Priprava

1. Jajčevce narežemo na kocke, posolimo in odstavimo za 10 minut.
2. Sperite in zarumite s čebulo.
3. Paradižnik narežemo in združimo z zelenjavo.
4. Pokrijemo s pokrovko in dušimo 15 minut.
5. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte česen.
6. Začinjeni jajčevci, dušeni s paradižniki, okrasite s peteršiljem.

Jagnjetina je meso s specifično aromo, ki se razkrije le s pomočjo začimb in zelenjave. Gruzijska kuhinja je znana po svojih spretnih kombinacijah, tako da lahko po kuhanju okusite okusno meso z jajčevci in paradižniki. Posebnost je 3-urno dušenje, med katerim se komponente dušijo v lastnem soku.

Sestavine:

• jagnjetina - 750 g;
• mast - 100 g;
• jajčevci - 2 kosi;
• paradižnik - 4 kosi;
• juha - 500 ml;
• pekoča paprika - 1 kos;
• čebula - 1 kos.

Priprava

1. Kose jagnjetine popečemo na masti.
2. Dodajte čebulo.
3. Mast odstranimo, dodamo jajčevce, paradižnik in papriko.
4. Prilijemo juho in kuhamo dušene jajčevce s paradižnikom 3 ure, dokler se meso popolnoma ne zmehča.

Goveja enolončnica z jajčevci je hranljiva in zdrava jed. Rdeče meso, še posebej žilasti kosi, ki niso primerni za cvrtje, so idealni za počasno dušenje z zelenjavo, pri katerem se govedina popolnoma zmehča in zelenjavno juho prepoji s svojim okusom. Za tak recept so lahko primerni kosi mesa tudi stare živali, le čas dušenja morate podaljšati.

Sestavine:

• goveje meso - 800 g;
• jajčevci - 600 g;
• paradižnik - 500 g;
• čili poper - 1/2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• krompir - 350 g;
• olje - 40 ml;
• voda - 250 ml;
• cilantro - peščica.

Priprava

1. Goveje meso narežemo in prepražimo v kotlu z debelimi stenami.
2. Na vrh položite čebulne obročke in krompir.
3. Zalijemo z vodo in pustimo vreti 15 minut.
4. Dodamo jajčevce, paradižnik in papriko.
5. Mesno enolončnico z jajčevci in paradižniki kuhamo 45 minut.
6. Okrasite z zelišči in pustite, da vzhaja.

Piščančje prsi z jajčevci in paradižniki so priljubljena jed. Kombinacija piščanca in jajčevca je prišla z vzhoda in se uspešno ponavlja v številnih kuhinjah po vsem svetu. Sveža zelenjava se odlično navzame arome začimb, zato je iz nje enostavno pripraviti pikanten maroški tagine, tako da piščanca in zelenjavo začinite s pestjo začimb in česna.

Sestavine:

• piščančji file - 500 g;
• jajčevci - 300 g;
• paradižnik - 300 g;
• čebula - 1 kos .;
• strok česna - 3 kosi;
• kurkuma - 5 g;
• limone v pločevinkah - 60 g;
• olje - 45 ml.

Priprava

1. Grobo narezan file prepražimo s čebulo.
2. Dodamo jajčevce in dušimo 5 minut.
3. Paradižnik blanširamo, odstranimo kožo in pretlačimo v pire.
4. Mešanico dodamo k jajčevcem, začinimo in dušimo 15 minut.
5. Začinite s česnom in limonino kašo.

In obstaja vrsta receptov za zelenjavo. Najbolj priljubljena je s svinjino. Prednost jedi je hitrost priprave. Svinjino na hitro popečemo v ponvi in ​​jo po 10 minutah dušimo z jajčevci v paradižnikovi mezgi. Kratek način predelave in uspešna kombinacija z zelenjavo ohranjata meso sočno in mehko.

Sestavine:

• jajčevci - 3 kosi;
• svinjina - 400 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• sladka paprika - 1 kos;
• čebula - 1 kos .;
• olje - 60 ml;
• sladkor - 10 g.

Priprava

1. Kose svinjine prepražimo s čebulo do zlato rjave barve.
2. Dodamo rezine paprike, jajčevce in dušimo 5 minut.
3. Paradižnik pretlačimo v pire in združimo z mesom.
4. Dodamo sladkor in pustimo vreti 10 minut.

Recept za dušene jajčevce z zelenjavo bo na vrhu vsakega dietnega menija. Zelenjava vsebuje rastlinska vlakna in celulozo, ki jih telo ob dolgotrajni toplotni obdelavi zlahka absorbira. Pogosto zelenjavi koristi le kombinacija z različnimi omakami. Najlažji način, da dodate sočnost in se izognete dodatnim kalorijam, je, da jih podušite v kisli smetani.

Sestavine:

• jajčevci - 2 kosi;
• bučke - 1 kos .;
• paradižnik - 2 kos .;
• kisla smetana - 200 g;
• peteršilj - peščica.

Priprava

1. Jajčevce, bučke in paradižnik sesekljamo, zložimo v plasteh in pokrito dušimo 6 minut.
2. Dodamo kislo smetano in dušimo še 3 minute.
3. Dušene bučke okrasite z jajčevci in paradižniki z zelišči.

Priloga iz jajčevcev in paradižnika z gobami bo navdušila ne le postnike in vegetarijance, ampak tudi zagrizene mesojedce. Lastnosti okusa in teksture jajčevcev in gob so podobne mesu, zahvaljujoč temu lahko kakovostno in poceni popestrite svoj dnevni meni z lahko in zdravo hrano brez živalskih proizvodov. Jed je enako okusna tako vroča kot ohlajena.

Sestavine:

• jajčevci - 2 kosi;
• šampinjoni - 350 g;
• paradižnik - 3 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• strok česna - 4 kos.

Priprava

1. Šampinjone in čebulo popražimo.
2. Dodamo paradižnik in rezine jajčevca.
3. Pokrito kuhamo 20 minut.
4. Dušeni pusto jajčevci s paradižnikom, začinimo s česnom.

Poper in paradižnik bosta pridobila nepozaben okus, če pripravite gruzijski ajapsandali. Absolutno pusta zelenjavna jed je združila ves gruzijski okus tradicionalnih začimb in popolno kombinacijo zelenjave. Slednji so položeni v plasteh v določenem zaporedju.

Sestavine:

• jajčevci - 400 g;
• paradižnik - 300 g;
• paprika - 200 g;
• strok česna - 5 kosov;
• hmelj-suneli - 5 g;
• koriander - 5 g;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos.

Priprava

1. Zelenjavo sesekljamo in prepražimo.
2. Plast: jajčevci, paprika, čebula in korenje.
3. Prelijemo s pasiranim paradižnikom, začinimo z začimbami in česnom.
4. Dušimo 15 minut.

Dušena s papriko v počasnem štedilniku spada v kategorijo receptov "preprostejšega ne bi moglo biti". Gospodinja mora le sesekljati zelenjavo in jo položiti v skledo ter nastaviti "Duhnjenje" za pol ure. Zahvaljujoč enakomernemu kuhanju v počasnem štedilniku se zelenjava izkaže za sočno, aromatično in popolnoma ohrani svojo obliko, tudi če ni ocvrta.