V redu poiščite v Googlu recepte za solato z mimozo. Klasična solata Mimosa: recepti s fotografijami

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Med ogromno solatno skledo z Olivierjem in ogromno jedjo sleda pod krznenim plaščem na tradicionalni praznični mizi boste našli okusno listnato jed, velikodušno posuto z mletim rumenjakom. To je Mimoza, ena izmed klasičnih solat za poroke, imenske dneve in novoletna praznovanja.

Kako narediti solato mimoza

Solata, ki se je rodila v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, preprosta v sestavi in ​​​​izvedbi, je osvojila želodce in srca milijonov ljudi. Zdaj ima priprava solate Mimosa v vsaki družini svoje skrivnosti in različice. Prvotni ribi, jajcem, čebuli in majonezi so dodali sir, krompir, riž, korenje. In super je! Raznolikost receptov prinaša veselje ljubiteljem okusne hrane. Če vam povedo, da vaš najljubši recept "ni pravi", pravilna mimoza pa je narejena drugače - ne poslušajte! Ta predjed ima toliko možnosti, da bo klasika tista, ki jo boste imeli radi.

Kaj potrebujete za solato

Osnova vaše najljubše solate so ribe, konzervirane v olju. Mimozo pripravljajo z jetri trske, vroče prekajenimi ribami, rakovimi palicami in celo sledom - kakor želite. Vnaprej se odločite za najljubši recept, klasičnih možnosti za priljubljen prigrizek je preveč. Priprava sestavin za solato je osnovna: vse sestavine solate je treba sesekljati. Ribo ločimo od kosti, drobno narežemo ali pregnetemo z vilicami.

Poleg ribje komponente, piščančjih jajc, čebule in majoneze je običajno dodati kuhano zelenjavo (krompir, korenje), ki jo naribamo na grobem Rende. Uporabite surove korenovke in sadje (korenje, zelena, jabolko), naribano na drobno. Ali uporabljate topljeni ali trdi sir? Naribajte ga na fino stran strgala. Čebulo se seseklja čim manj. Kuhana jajca razdelimo na beljakovine in rumenjake, prav tako jih zdrobimo z ribežnom ali samo z vilicami.

Zaporedje plasti

Kontroverzno vprašanje je, kaj dati v "pravilno" puff strukturo za kaj? Tukaj lahko podate le splošna priporočila, ne pa tudi za določitev kanonov. Različne izkušene gospodinje razporedijo plasti v drugačnem vrstnem redu, vendar se vsaka izkaže za čudovito mimozo! Solato začnejo delati s plastjo rib, ki jo prekrijejo z drobno sesekljano čebulo, če pa sta v predjedi krompir ali riž, je bolje začeti z njima. Komponente razporedite v eno ali dve ravni. Zgornja plast mora biti rumenjak - to je morda edini pogoj.

konzervirana hrana

Ali veste, zakaj je bila mimoza tako priljubljena v ZSSR? Konzervirana hrana, potrebna za njegovo ustvarjanje, je bila na voljo vsaj občasno. Lahko bi jih kupili za priložnost in skrili za praznik. Od takrat se za mimozo uporabljajo različne vrste rib. Lahko je losos konzerviran v lastnem soku, pa sardele v olju in celo papaline. Kategorično ni primeren za kuhanje samo rib v paradižnikovi omaki. Slastna listnata solata je narejena iz jeter trske, vroče prekajene rdeče ribe, rakovih palic, lignjev.

Solata Mimosa - klasičen recept po korakih s fotografijo

Vsak recept za solato Mimosa, zbran tukaj, lahko imenujemo klasičen. Za pripravo želenega prigrizka lahko uporabite izdelke, ki so bili danes v vašem hladilniku: na primer trdi sir zamenjajte s topljenim sirom, čebulo z zeleno, lososa pa s kozarcem papalin. Kulinarične mojstrovine ni treba razporediti niti v plasteh, za vsakodnevno jed lahko vse sestavine preprosto zmešate in začinite z majonezo, za slovesno postrežbo pa mešanico razporedite v tartlete in potresite z rumenjakom.

Z ribjimi konzervami

• Čas: 30-40 minut.
• Vsebnost kalorij: 272 kcal (na 100 g).
• Kuhinja: ZSSR;

Velika prozorna posoda mimoze s konzervirano hrano in kuhanim krompirjem se lahko šteje za nepogrešljivo na mizi, postavljeni za veliko pojedino. Krompir naredi hrano bolj trdno, bolj zadovoljivo, hkrati pa odstrani okus odvečne maščobe, značilen za konzervirane ribe v olju. Za ta recept so gospodinje izbrale lososa v lastnem soku, odlično pa se izkaže jed s sardelami, tuno, tudi velikimi papalinami. Okus bo drugačen, a nič manj čudovit.

Sestavine:

• konzervirani losos - 1 pločevinka;
• jajce - 4 kos .;
• krompir (srednji) - 4 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• korenje (srednje) - 3 kosi;
• lahka majoneza - 150 g;
• veja kopra - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Preden naredite solato, skuhajte krompir, jajca in korenje.
2. Pripravite hrano za vsako plast. Ribe osvobodite kosti, pregnetite z vilicami. Korenje in krompir grobo naribamo. Jajčni rumenjak je treba podrgniti na fino Rende, čebulo narezati na majhne kocke. Rumenjak pretlačimo z vilicami.
3. Krompir, ribe, čebulo, polovico naribanih beljakovin, korenje, spet beljakovine v plasteh položite na posodo ali v stekleno posodo. Vsako plast razen čebule namažite z majhno količino omake.
4. Strukturo po vrhu obilno premažemo z majonezno omako, lepo namažemo vejico kopra, potresemo z rumenjaki, ki naj posnemajo socvetja istoimenske pomladne rože.

S sauryjem

• Čas: 30-40 minut.
• Število porcij: za 4-6 oseb.
• Namen: predjed za praznik.
• Kuhinja: ZSSR
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Ta okusen recept za mimozo s sajro lahko trdi, da je klasika sovjetske kuhinje. Dodamo mu majhno količino soljenih ali kislih kumar. Kot vsako drugo večplastno solato jo lahko oblikujemo v skledi s prozornimi stranicami. Druga možnost serviranja je, da plasti položite v obratnem vrstnem redu, tako da je zgornja na dnu in spodnja na vrhu. Z obračanjem solatne sklede boste dobili zelo lepo okrašeno jed, ki bo okrašena samo z rumenjaki.

Sestavine:

• saury v pločevinkah - 1 pločevinka;
• jajca - 4 kos .;
• krompir (srednji) - 4 kosi;
• korenje (srednje) - 3-4 kosi;
• kisle kumare (majhne) - 3-4 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• majoneza - 150-200 g;
• veja kopra - 1 kos;
• sol.

Način kuhanja:

1. Pred kuhanjem skuhamo zelenjavo v uniformah in trdo kuhana jajca.
2. Ločeno pripravite izdelke za plasti: krompir, korenje, beljakovine, kumare naribajte na grobem Rende, čebulo narežite na pol obroče ali kocke, ribe in rumenjak zgnetite z vilicami.
3. Predjed okrasite v plasteh, vsako od njih namažite z omako. Na krompir položite ribe, nato kocke čebule, korenje, kumare, beljak.
4. Jed okrasite z rumenjakom in zelišči.

z roza lososom

• Čas: 40 minut.
• Število porcij: za 4-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 257 kcal (na 100 g).
• Namen: predjed za praznik.
• Kuhinja: ZSSR
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Preden pripravite okusno solato, preučite recept mimoze z rožnatim lososom in fotografije, ki korak za korakom prikazujejo njeno ustvarjanje in dekoracijo. Ta predjed mora biti ne le okusna, ampak tudi svetla, lepa, nepozabna. Zeleno jabolko, ki se pogosto uporablja v variacijah na temo mimoze, bo dalo okus izvirnosti. Da naribano jabolko ne potemni, ga je treba posuti z limoninim sokom. Čebulo je zaželeno tudi kisati.

Sestavine:

• konzervirani rožnati losos - 1 pločevinka;
• jajce - 4 kos .;
• zeleno jabolko (srednje) - 1 kos;
• krompir (srednji) - 4 kosi;
• korenje (srednje) - 2-3 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• sok polovice limone;
• majoneza - 150-200 g;
• sol, zelišča.

Način kuhanja:

1. Začnite s pripravo izdelkov za različne plasti. Zelenjavo in jajca skuhamo, naribamo na grobo. Rumenjake zmeljemo ločeno od beljakovin.
2. Čebulo je treba narezati in marinirati z limoninim sokom. Tudi naribano jabolko potresemo s kislim, da ne “zarjavi”. Rožnatega lososa razstavite in pomnite z vilicami.
3. Zaporedje plasti bo naslednje: jabolko, riba, čebula, krompir, korenje, beljakovine in rumenjak. Po vsakem od njih nanesite malo omake. Plasti s korenčkom in krompirjem malo posolimo.

S sirom

• Čas: 30-40 minut.
• Število porcij: za 4-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 270 kcal (na 100 g).
• Namen: predjed za praznik.
• Kuhinja: ZSSR
• Zahtevnost priprave: enostavno.

V tem razdelku je opisan slavni in zelo okusen recept "Mimoza solata s sirom". Pogosto ga najdemo ne le na domačih pogostitvah, ampak tudi v kavarnah, restavracijah, banketnih dvoranah. Njegova slovesna različica se izvaja s trdim sirom. S predelanim sirom - metoda je cenejša, a nič manj okusna. Sir zmeljemo na graterju in položimo v eno od zgornjih plasti. Recept uporablja solatno čebulo, izkaže se predjed z blagim okusom.

Sestavine:

• ribje konzerve v olju - 1 pločevinka;
• krompir (srednji) - 3-4 kosi;
• kuhano korenje - 2 kosi;
• jajce - 3 kosi;
• trdi sir - 150 g;
• majoneza - 150-200 g;
• sol, veja zelenja.

Način kuhanja:

1. Pred pripravo solate skuhajte zelenjavo in jajca.
2. Sestavine pripravimo za vsako plast posebej. Krompir, korenje, jajčne beljake, sir nastrgamo na strgalo (fino ali veliko - po vašem okusu). Ribje konzerve in rumenjake zdrobimo z vilicami. Čebulo drobno sesekljajte.
3. Naredite listnato strukturo, vsako plast namažite z omako. Krompir in korenje je treba nasoliti Vrstni red plasti je lahko sledeč: krompir, riba, čebula, korenje, sir, beljak, rumenjak z zelišči za dekoracijo.

z rižem

• Čas: 30-40 minut.
• Število porcij: za 4-6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 270 kcal (na 100 g).
• Namen: predjed za praznik.
• Kuhinja: ZSSR
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Mimoza z rižem in konzervirano hrano je solata, ki ni nič manj priljubljena kot solata s krompirjem. Riž je inteligentno polnilo, idealno prepojeno z ribami in zelenjavo, absorbira aromo in okus vseh sestavin. Takšno jed lahko naredite s topljenim sirom, vloženimi kumaricami, koruzo ali jabolkom. Pazimo, da se riž ne razkuha, saj bo postal brez oblike in lepljiv.

Sestavine:

• ribje konzerve - 1 pločevinka;
• trdi sir - 150 g;
• kuhan riž - 200 g;
• korenje (srednje) - 2-3 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• jajce - 4 kos.
• majoneza - 200 g;
• zelenje.

Način kuhanja:

1. Preden pripravite klasično solato z rižem in konzervami, pripravite sestavine: skuhajte korenje in jajca, konzervo odprite in ribam odstranite kosti.
2. Korenje, sir, veverice naribamo, čebulo drobno sesekljamo, ribe in rumenjak z vilicami sesekljamo.
3. V prozorni posodi z ravnim dnom naredite večplastno solato. Prva plast je kuhan riž. Če je bilo kuhano brez soli, dodajte sol. Nato v zaporedju: ribe, čebula, korenje, sir, jajčne drobtine (najprej beljakovine, nato rumenjak). Vsako plast zmerno namažite z omako.

S konzervami in sirom

• Čas: 30 minut.
• Število porcij: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 258 kcal (na 100 g).
• Namen: prigrizek za počitnice, jed za zajtrk.
• Kuhinja: ZSSR
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Razpravljajte

Klasična solata Mimosa: recepti s fotografijami

16.12.2017 75 353

Solata mimoza - klasičen recept in skrivnosti kuhanja

Solata Mimosa, katere klasični recept so mnogi že pozabili, lahko postane okras vaše praznične mize, zato se je vredno spomniti, kako kuhati to jed, njeno sestavo, kako pravilno položiti plasti po vrstnem redu in kakšne možnosti za jed so - z rižem in kumarami, krompirjem, roza lososom, kislo, različice z jabolkom, maslom, sirom in drugimi sestavinami…

Kateri izdelki so najboljši za kuhanje mimoze

Ena od tradicionalnih solat na praznični mizi je bila solata Momosa, katere klasičen recept poznajo številne izkušene gospodinje - ta jed je postala še posebej priljubljena v sovjetskem obdobju, ko je bilo težko dobiti užitke in so jih pripravljali iz enostavno kupiti na policah trgovin. Mimoza danes ni izgubila pomembnosti. Da bo solata res okusna, je pomembno upoštevati preprosta pravila njene priprave in izbrati prave izdelke.

Prvo pravilo- izberite dobro majonezo za preliv mimoze, - izberite debel izdelek z visoko vsebnostjo maščobe in ne pozabite pogledati sestave - bolje je izbrati majonezo z minimalno količino barve, emulgatorjev, arom in drugih škodljivih snovi dodatki. Izkušene gospodinje svetujejo, da ne uporabljate tekoče majoneze - to se ne bo najbolje odrazilo na okusu mimoze, tudi če vzamete najboljše izdelke.

Drugo pravilo- jajca pravilno skuhajte, saj rumenjaki prekuhanih jajc pridobijo neprijazen zelen odtenek, ta sestavina pa se v mimozi uporablja ne le za okus, ampak tudi za okras. Kuhanje navadnih piščančjih jajc ne sme biti več kot 10 minut .

Klasična mimoza je pripravljena s konzerviranimi ribami in ribe je treba izbrati morski - rožnati losos, šur, skuša, tistim, ki izberejo dietne izdelke, pa lahko svetujemo konzervirano tuno.

Mimoza solata klasičen recept

Preden se naučite korak za korakom pripraviti tradicionalno solato Mimosa, si zapomnite še eno pomembno skrivnost - Vse sestavine solate morajo biti pri isti temperaturiČe so jajca vroča in je konzervirana hrana pravkar vzeta iz hladilnika, bo solata neenakomerna, plasti pa grde.

Solata mimoza - klasičen recept, nianse in tankosti okusne jedi

Ne glede na to, koliko različic mimoze obstaja, je njen klasični recept optimalen in pravilno uravnotežen. Za pripravo boste potrebovali:

• 3-4 srednje veliki kuhani krompirji
• 3-4 srednje kuhana korenja
• Rdeča ali bela solata - 1 čebula
• 4 trdo kuhana piščančja jajca
• Banka ribjih konzerv
• Majoneza, zelišča po okusu.

Tisti, ki cenijo ne le okus solate, ampak tudi njen prvotni videz, raje kuhajo mimozo v prozorni skledi za solato - skozi stene bodo vidne večbarvne plasti solate.

Solata mimoza, možnost serviranja

Ohlajeno kuhano zelenjavo naribajte na drobnem strgalu - dobili boste zelo nežno mimozo (če nimate dovolj časa, lahko strgalo zamenjate s standardnim).

Mimozo pogosto začnejo kuhati z ribami, vendar je še vedno boljša naredite prvo plast krompirja, - absorbiral bo sok iz konzervirane hrane in solata ne bo plavala. Za prvo plast mimoze boste potrebovali polovico pripravljenega krompirja - naribano sestavino razporedite po dnu sklede za solato v enakomerni plasti in jo namažite z majonezo (ne mastno).

Gremo na ribe- iz kosov rib izberemo kosti in jih v ločeni posodi nežno pregnetemo z vilicami, nato pa tako pripravljeno ribo namažemo s plastjo mimoze na krompir in ponovno premažemo z majonezo.

Naslednja plast mimoze - drobno sesekljano čebulo, in tukaj je glavna stvar, da ga ne damo preveč, sicer bo prekinil okus drugih komponent. Če vam ni všeč grenak okus čebule, – narezano zelenjavo poparite z vrelo vodo,tako bo izginila vsa grenkoba. Čebulo je treba namazati tudi z majonezo, lahko dodate tudi žlico olja iz kozarca rib - tako bo solata Mimosa, katere klasični recept ne vsebuje sočnih sestavin, postala bolj nežna in bogata.

Zapri lok drugo krompirjevo plast, na katero razporedimo naribano kuhano korenje, - ne pozabite premazati plasti mimoze z majonezo. Končna faza solate je plast beljakovega beljaka, ki ga prav tako namažemo.

Zdaj veste, kako so plasti razporejene po vrstnem redu v solati Mimosa - ostane le, da jed pred serviranjem lepo okrasite. Dekoracija solate je praviloma neposredno povezana z njenim imenom - naredimo lepo vejico mimoze, katere zeleni del lahko naredimo iz poljubnega zelenja - perje čebule, peteršilja ali kopra, jajčni rumenjak pa bo prevzel vlogo rumene kroglice.

Pripravljeno solato Mimosa, katere klasični recept ste pravkar izvedeli, je treba nekaj ur hraniti na hladnem, da se nahrani in postane sočna.

Nežna mimoza - različice receptov za vsak okus

Glede na ogromno izbiro izdelkov na policah trgovin je danes kar nekaj receptov za priljubljeno solato Mimosa z netradicionalnimi sestavinami zanjo - mimogrede, okus teh jedi je precej zanimiv in prijeten.

Solata mimoza, možnost oblikovanja

Torej, ena izmed najbolj priljubljenih različic je solata Mimosa z rižem in tukaj je vse preprosto - po tradicionalnem kuharskem receptu se plasti krompirja nadomestijo s plastmi kuhanega riža.

Za ljubitelje kislosti v solati se bo zdela zanimiva solata Mimosa z jabolkom - tudi v tem receptu ni krompirja, dodana pa sta jabolko in sir, zaporedje plasti v tej različici pa je naslednje:

• Konzervirane rdeče ribe
• Drobno sesekljano čebulo
• Jajčni beljak, nariban ali drobno sesekljan
• Drobno nariban sir (200 g)
• Močno jabolko, naribano na standardnem strgalu (1 kos.)
• Drobno naribano kuhano korenje
• Pretlačen ali nariban rumenjak.

Mimoza je manj kalorična, če konzervirano hrano nadomestite z rakovimi palicami - za pripravo standardne porcije boste potrebovali paket 200 g paličic, za pikanten okus pa lahko temu receptu dodate tudi naribano jabolko.

To še zdaleč niso vse različice solate Mimosa, ki jo mnogi ljubijo - pripravljena je tudi z jetri trske, lososa, kumare so dodane standardnemu naboru sestavin itd. Vsak od receptov je vreden posebne pozornosti, zato eksperimentirajte in izberite tistega, ki bo vam in vašemu gospodinjstvu najbolj všeč!

Kako okrasiti mimozo, čudovito serviranje solate

Večplastna solata Mimoza z ribami in jajci je vedno povezana s pomladjo in 8. marcem, čeprav je pripravljena predvsem v hladni sezoni.

Samo slišati je treba: "mimoza solata", saj si takoj predstavljamo družinsko večerjo v prazničnem vzdušju, zadovoljnih obrazih najdražjih in seveda že od otroštva priljubljeni in tako domači solati, ki je že zdavnaj postala klasika, skupaj z Olivierjem in "krznenim plaščem".

Mimogrede, solata iz listnate mimoze se je pojavila relativno nedavno, v 70. letih, ko ni bilo posebnega izobilja izdelkov, solata vsebuje najpogostejše sestavine, ki jih lahko vedno najdete. Kljub temu je neznanemu avtorju recepta uspelo ustvariti pravo kulinarično uspešnico, ki je danes tako aktualna kot pred 40 leti.

Takoj bom opozoril: če želite kuhati mimozo - večplastno ribjo solato z jajci, ki si zasluži najvišjo oceno, morate upoštevati nekaj pravil. Pravila niso zapletena, a so. Namesto tega niti ne pravila, ampak tankosti.

Najpomembnejše skrivnosti in tankosti solate Mimosa

O MAJONEZI

Morda je najpomembneje izbrati dobro majonezo. Kupiti morate izdelek z visoko vsebnostjo maščob, debel in nujno dokazan s strani proizvajalca, po možnosti z manj barvil, stabilizatorjev in arom. Nekatere gospodinje uporabljajo majonezo z nizko vsebnostjo maščob, saj mislijo, da bodo tako naredile solato lažjo. Toda, kot kaže praksa, je bolje vzeti debelejše, vendar manjše, to ne bo vplivalo na okus, če pa nasprotno - manj maščobe, vendar veliko ... V večplastnih solatah in Mimosa ni izjema, vsaka plast mora ohraniti svoj okus, presežek majoneze lahko "podmaže" vse okusne občutke in potem, ne glede na to, kako skrbno je solata pripravljena, bo rezultat, milo rečeno, slab.

O JAJCIH

Enako pomembno je, da jajca pravilno skuhamo, če jih hranimo v vreli vodi, bo rumenjak dobil zelenkast odtenek, kar je nezaželeno, saj ga potrebujemo za končno fazo - okrasitev solate. Zato jajca kuhajte največ 10 minut. Mimogrede, namesto piščančjih lahko uporabite prepeličja jajca, vendar jih potrebujete več.

O RIBJIH KONZERVAH

Bodite pozorni na izbiro ribjih konzerv (riba naj bo morska - skuša, roza losos, losos, saury ali šur), obstaja veliko proizvajalcev, tako naših kot uvoženih. Če že imate določene preference, kupujte preizkušene izdelke (imam nekaj najljubših proizvajalcev konzerv). Ljubitelji diete lahko priporočamo konzervirano tuno, saj ima zelo malo kalorij, vendar okus ni za vsakogar.

IN NADALJE…

Vse sestavine solate pred kuhanjem segrejte na približno enako temperaturo. Če je temperaturni kontrast velik (na primer jajca na sobni temperaturi in konzerve iz hladilnika), plasti ne bodo uspele lepo.

V zadnjem času je izbira izdelkov v trgovinah preprosto ogromna, zato se je pojavilo veliko receptov za solato Mimosa, ki vključujejo sestavine, ki niso omenjene v izvirnem receptu. Poskušal sem zbrati najbolj priljubljene možnosti, ki si vsekakor zaslužijo pozornost.

Mimoza solata po klasičnem receptu

Po mojem mnenju najuspešnejši recept, za katerega je značilen uravnotežen okus.

Sestavine recepta:
kuhan krompir 3-4 kosov srednje velikosti
kuhano korenje 3 kos
1 bela ali rdeča solatna čebula
trdo kuhana jajca 4 kos
ribje konzerve 1 kos (200 g)
majoneza
zelenje za okras

Kako kuhati klasično mimozo

Vzemite solatno skledo primerne velikosti. Če želite, da so vse plasti solate jasno vidne, lahko uporabite valjasto kulinarično posodo brez dna ali jo izrežete iz nepotrebne velike plastične steklenice.
Krompir in korenje naribajte ločeno na finem strgalu, na velikem graterju je seveda hitreje in lažje, vendar se izkaže, da ni tako nežno.

Mnogi uporabljajo ribo kot prvo plast, po mojem mnenju to ni najboljša rešitev, ko stoji, se lahko odcedi in solata bo začela "lebdeti". Najprej bomo vzeli krompir, polovico vzemite in enakomerno porazdelite po dnu posode, pri čemer se trudite, da ga ne stisnete preveč. Premažemo s tanko plastjo majoneze, ne da bi bili vneti.

Iz konzerviranih rib (običajno vzamem saury) previdno izberite kosti in jih pretlačite z vilicami na ločenem krožniku, potem ko olje odcedite v ločeno posodo. Ribjo maso položite na krompir. Spet namažite z majonezo.

Čas je za solato. Narežite ga zelo drobno in položite naslednjo plast. Pri nalaganju čebule je pomembno, da ne pretiravamo s količino, saj lahko zmoti okus ostalih sestavin. Kot pravi pregovor, je vse dobro, vendar v zmernih količinah. Če čebule solate ni, lahko vzamete običajno, šele ko jo narežete, jo morate popariti z vrelo vodo. To bo odstranilo odvečno ostrino in nepotrebno grenkobo.

Za sočnost Mimozo na tej stopnji prelijemo z žlico konzerviranega ribjega olja. Premažemo z majonezo.
Preostali nariban kuhan krompir bo naslednja plast, namažemo ga z majonezo, kot prejšnje.
Sledi korenje, standardna majoneza na vrhu.
Zadnja plast je sesekljan beljak. Prav tako jih namažemo z majonezo. Solata Mimosa je skoraj pripravljena, samo lepa predstavitev je.

Možnosti dekoracije je veliko, vse je odvisno od domišljije. Običajno se uporablja sesekljan rumenjak, ki ga potresemo po vrhu jedi, robove pa pogosto okrasimo z drobno sesekljanim zelenjem. Aplikacija perja zelene čebule v obliki vejice mimoze in rumenih cvetov iz rumenjakov na njej izgleda impresivno. Odlična možnost je, da mimozo postrežete na listih solate.
Po končani dekoraciji solato za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se vse plasti prepojijo.
Na splošno bodite ustvarjalni in vaši gostje bodo zadihali od navdušenja!

Mimoza solata s sirom

Dober recept, morda bo marsikomu zaradi novih okusov še bolj všeč kot klasični.

Sestavine recepta:

3 ali 4 srednje veliki kuhani krompirji
kuhano korenje 2 kos
3 trdo kuhana jajca
trdi sir 150 g (lahko ga nadomestite s podobno količino topljenega sira)
ribje konzerve 200 g
solatna čebula
majoneza
koper, peteršilj

Kako kuhati listnato solato "Mimosa" s sirom

Vnaprej kuhan krompir in korenje olupimo in naribamo s finim ribežnom na različne krožnike.
Jajca olupimo, rumenjake ločimo od beljakovin in jih prav tako ločeno naribamo na drobno.
Solato narežemo na majhne koščke.
Sir je tudi nariban na fino Rende.
Iz konzerve odlijemo olje, odstranimo vidne kosti in jo pretlačimo z vilicami.
Krompir razdelite na dve enaki polovici.

V primerno, po možnosti stekleno (tako da so vidne vse plasti), skledo za solato, začnemo zbirati našo solato. Komponente položimo v plasteh, vsako plast premažemo z majonezo in šele nato položimo novo. Zaporedje je sledeče: krompir, riba, čebula, krompir, sir, korenje, beljak, rumenjak.

Končne plasti ne namažemo z majonezo. To je pravzaprav obraz naše solate.
Dodatno kot okras na vrh položite vejico svežega kopra. Kombinirate lahko tudi več vrst zelenja ali pa jed na primer obložite z listi zelene solate.
Postrezite po vsaj nekaj urah v hladilniku.

Mimoza solata z rižem

V tej solati je namesto krompirja uporabljen riž. Zelo dobro, poskusite!

Sestavine recepta:
kuhan riž 1/2 skodelice
kuhano korenje 3 kos
3-4 kuhana jajca
konzervirana riba saury ali skuša 1 kos (200 g)
solatna čebula 1 kos
provansalska majoneza
zelenje za okras

Pripravite izdelke: korenje naribajte na drobno, jajca olupite in prerežite na pol. Solato narežemo na manjše kose. Ločite veverice in rumenjake in jih ločeno sesekljajte s finim ribežem, ribe vzemite iz konzerve in jih pretlačite z vilicami, pred tem pa odstranite ostanke kosti, v solati jih absolutno ne potrebujete.

Izberemo jedi in nadaljujemo neposredno s kuhanjem. Vse komponente so v plasteh, vsaka plast pa je namazana z majonezo. S prvo plastjo enakomerno porazdelimo riž, nato ribjo maso, nato čebulo, spet riž, korenje, jajca (beljakovine) in zadnja plast bo nariban rumenjak. Deluje kot okras, ni ga treba premazati z majonezo.

Ostaja le še okrasitev solate. Za to uporabljamo zelenje in domišljijo.
Dve do tri ure v hladilniku so dovolj, da pripravljena solata po namakanju dobi pravi okus. Zdaj ga lahko postrežete k mizi!

Solata mimoza s konzervami

Še ena različica moje najljubše solate. Drug vrstni red menjave plasti. Zdi se, da gre za iste izdelke, vendar je okus nov.

Sestavine recepta:
krompir 300 g
korenje 200 g
čebula 100-150 g
ribje konzerve 200 g
jajca 3-4 kos
majoneza
zelenje po želji

Korenje in krompir skuhamo do mehkega. Ko se ohladi, jih olupimo in naribamo na drobno.
Posebej skuhamo trdo kuhana jajca. Potopite jih v hladno vodo in postavite na ogenj, da med kuhanjem ne bodo počili. Po ohlajanju odstranite lupino iz jajc. Razrežemo jih in ločimo rumenjake od beljakov.
Od ribjih konzerv, ugotavljam, lahko vzamete katero koli morsko ribo (kar vam je najbolj všeč), olje odcedite. Ribe pretlačite na ločenem krožniku z vilicami, po potrebi odstranite velike koščke kosti.

Čebulo drobno nasekljajte in za nekaj minut prelijte z vrelo vodo, da odstranite grenkobo in odvečno ostrino. Odcedite vrelo vodo in čebulo sperite s hladno vodo. Če je sladka solatna čebula, je ni treba preliti z vrelo vodo.
Dno sklede za solato obložimo s plastjo ribjih konzerv in namažemo z majonezo.
Na vrh položimo nariban beljak, premažemo z majonezo.
Naslednja plast je korenje in majoneza.

Zdaj bo šla čebula, namažemo jo tudi z majonezo.
Nato krompir in spet majoneza.
Zadnja plast je nariban rumenjak, ne mažemo ga z ničemer.
Solato po želji okrasimo z zelišči.
Pred serviranjem solato nekaj ur pustimo v hladilniku.
Dober tek!

Mimoza solata z jabolkom

Odlična solata z rahlo kislostjo, ki jo daje jabolku. Sorta Semerenko je zelo primerna.

Sestavine:
ribje konzerve (saury ali skuša, lahko tuna, losos, roza losos) 200 g
korenje 200 g
zelena solata ali običajna čebula 1 srednje velikosti
jajca 3-4 kos
trdi sir 180-200 g
jabolko močno, sočno 1 kos
majoneza

Začnimo s pripravo izdelkov: skuhamo jajca in korenje ter jih olupimo, ko se ohladijo. Iz konzerve odlijemo olje, po potrebi odstranimo vidne kosti in ribo pretlačimo, dokler ne postane homogena masa. Posebej na drobno naribamo korenje, beljake in rumenjake.

Čebulo narežemo na majhne koščke in, da odstranimo grenkobo, poparimo z vrelo vodo. Če obstaja solatna čebula, je ni treba preliti z vrelo vodo.
Sir je tudi tri na manjšem Rende. Jabolko očistimo in zdrgnemo tik preden ga damo v solato, da ne potemni.
Solato se lotimo sestavljanja v primerno posodo. Izdelke položimo v plasti in vsako plast premažemo z majonezo, razen zadnje.

Zaporedje plasti: ribe, čebula, beljakovine, nariban sir, jabolko, korenje, nariban rumenjak.
Pustite, da se kuha (bolje je pustiti čez noč) in postrezite, okrasite z zelišči.

Mimoza solata z rakovimi palicami

Zaradi prijetnega okusa in nizke vsebnosti kalorij pri nizkih stroških so rakove palčke precej zanimiv izdelek, prav tako so primerne za solate. Poskusimo mimozo z rakovimi palicami!

Sestavine recepta:

krompir 3 kos
trdi sir 150 g
ohlajene rakove palčke 200 g
jabolko (sorta Semerenko) 1 kos
lok 1 kos
zamrznjeno maslo 100 g
jajca 4 kos
majoneza

Kako kuhati
Za pripravo solate vzemite prozorno obliko in položite komponente v plasteh, vsako namažite (razen masla) z majonezo.
Zaporedje oblikovanja: na drobno nariban kuhan krompir, nariban jajčni beljak, nariban sir, maslo (predhodno morate zamrzniti v zamrzovalniku), naribano, sesekljano belo ali rdečo čebulo prelijemo z vrelo vodo), sesekljane rakove palčke, naribano jabolko in , nazadnje drobno narezan rumenjak, ki ga ni treba mazati.

Da se plasti namočijo, morate solato hraniti na hladnem 5-6 ur, najbolje je seveda, da jo pustite čez noč.
Postrežemo kot celo jed ali v posameznih porcijah. Po želji lahko dekoriramo.

Mimoza solata z lososom

Bistvo recepta je, da se ribe ne vzamejo v pločevinkah, ampak kuhane, poleg tega v sestavi ni krompirja. Naj začnemo?

Sestavine recepta:
lososov file 200 g
piščančje jajce 4 kos
korenje 150 g
sir 150 g
majoneza
zelena čebula 1 kup
zelenje za okras

mimoza recept z lososom

Najprej skuhamo lososa v majhni količini slane vode.
Skuhamo tudi korenje in jajca. Ko se ohladi, korenje olupimo in narežemo na drobno, jajcem odstranimo rumenjake in jih prav tako naribamo ločeno od beljakovin.
Na enak način zmeljemo sir.
Ribji file pretlačimo z vilicami, pri tem pa odstranimo naletele kosti.
Narežemo zeleno čebulo.

V skledo primerne velikosti začnemo sestavljati solato, tako da njene komponente položimo v plasteh. Vse plasti premažemo z majonezo.
Izdelki se izmenjujejo v naslednjem zaporedju: jajčni beljak, riba, korenje, zelena čebula, sir, rumenjak.

Zadnje plasti ne namažemo z majonezo, ampak jo okrasimo z zelišči, na primer koprom.
Po nekaj urah "počitka" v hladilniku lahko solato postrežemo k mizi.

Pomagaj si sam!

Mimoza solata brez krompirja

Krompir je pomembna sestavina številnih solat, vendar lahko brez njega, kot v tem receptu.

Sestavine recepta:
4 kuhana jajca
trdi sir 150 g
ribe (v pločevinkah) 200 g
olje 100g
sladka solatna čebula 1 kos
majoneza

Kako kuhati mimozo solato brez krompirja

Solato pripravimo v prozorni solatni skledi, če pa ni, bo zadostovala katera koli primerna posoda.
Za začetek nanesemo beljake, narezane na strgalo, kot prvo plast. Namažite z majonezo.
Druga plast je nariban sir in majoneza.

V tretjo plast položimo ribe, ki jih najprej pretlačimo z vilicami in če se ujamejo, dobimo velike delce kosti. Majoneza na vrhu.
Nato razporedite maslo, grobo naribano (zaradi udobja je bolje, da ga hranite v zamrzovalniku). Tukaj lahko storite brez majoneze.
Sledijo: sesekljana čebula, majoneza, ostale ribe, spet majoneza in na koncu nariban rumenjak.

Okus solate bo veliko boljši, če jo pred serviranjem nekaj ur hranite v hladilniku.

Mimoza solata z jetri trske

Jetra trske so dragocen prehranski izdelek, ki odlično nadomešča ribje konzerve v solati.

Sestavine recepta:
jetra trske (v pločevinkah) 200 g
kuhan krompir 3 kos
kuhano korenje 2 kos
sir 100 g
3 kuhana jajca
lok 1 kos
majoneza
zelenje za okras

Predkuhan krompir očistimo in zmeljemo na strgalo, damo v skledo za solato ali drugo primerno posodo. Enakomerno ga porazdelite in po vrhu nanesite tanko plast majoneze.
Kose jeter polenovke zgnetemo z vilicami na ločenem krožniku, bo šel naslednji. Po želji lahko malo začinite z mletim črnim poprom.
Naprej - sesekljano čebulo, jo namažite z majonezo.

Čas je za korenje. Očistimo in zmeljemo z drobnim strgalnikom. Razporedimo naslednjo plast, ne da bi jo pozabili namazati z majonezo.
Enakomerno porazdelite beljake, narezane na drobno, in prav tako namažite z majonezo.

Naslednja bo plast naribanega sira, ki jo tudi namažemo z majonezo.
Solato potresemo s sesekljanimi rumenjaki in okrasimo s svežimi zelišči.
Pošljemo ga v hladilnik za 6 ur, da pridobi okus in lahko postrežete!

Kot vidite, je možnosti kar nekaj. Upam, da bo med njimi kakšen, ki vam bo postal najljubši!

Fantazija na temo solate Mimosa z rdečo peso, kumarami in rdečim kaviarjem.

Pozdravljeni, Alexander je spet z vami. Danes bomo kuhali eno najbolj znanih in priljubljenih solat Mimosa. Nežno, sočno in hkrati zelo zadovoljivo. O Mimozi lahko rečemo, da je to številka 2 za Olivierjem. Pogosto si pri naših mizah delijo dlan.

Priljubljenost solate je privedla do velikega števila receptov za kuhanje. Tako zelo, da je od originalnega recepta ostal samo videz. Mimogrede, prav zaradi njegovega videza je dobil vzdevek Mimoza - od zunaj solata spominja na spomladanske rože, raztresene po snegu. In to dosežemo zahvaljujoč rumenjakom jajc, razdrobljenim po površini.

Druga zanimiva lastnost te priljubljene solate je, da je vedno v plasteh, kar pomeni, da je nikoli ne premetavamo. To je njegov vrhunec. Ko jeste to predjed, lahko občutite in okusite vsako plast posebej, in če z vilicami odrežete navpični kos zelene solate od zgoraj navzdol, bomo cenili njen eleganten videz in nežen okus! Najbolje pa je, da je Mimoza videti obkrožena.

O klasičnem receptu mimoze se pogosto pojavljajo polemike, na primer o prisotnosti krompirja v njegovi sestavi. Ne bomo vključeni v to razpravo, pripravljali bomo le recepte z njim in brez njega. Od sebe lahko rečem, da imam bolj rad krompir.

Sestavine:

• Ribje konzerve - 1b. (sardela, saury v olju)
• Krompir - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Trdi sir - 100 g.
• Maslo - 50 g.
• Majoneza - 100-150 g.
• Zeleni - 1 šopek (koper)
• Čebula - 1 kos.
• Kis 9% - 50 ml.
• Sol, mleti črni poper - po okusu

Prijatelji, preden začnete kuhati, postavite maslo v zamrzovalnik. Drgnil se bo skozi Rende, tega ni mogoče storiti brez zamrzovanja.

Čebulo narežemo na majhne koščke. Pošljemo ga v skledo, napolnimo s kisom in pustimo 15 minut, da se marinira.

O čebuli je treba reči ločeno. Uporablja se lahko v treh stanjih: sveža, vložena, zmehčana z vrelo vodo. Pri vseh treh možnostih dobite popolnoma drugačen okus solate. Poskusite narediti vse tri možnosti in izberite najbolj okusno možnost za vas.

Odprite ribjo konzervo in jo prenesite v skledo. Odstranite velike kosti in pretlačite z vilicami.

Praviloma se ne uporablja olje ali ribji nadev iz pločevinke. Če pa ste velik ljubitelj visokokalorične hrane, lahko jedi dodate malo olja iz konzerve.

Kuhano korenje in krompir podrgnite na fino Rende. Dajte v ločene sklede.

Lahko naribate na grobem strgalu, ko pa sestavine drobneje zdrobite, se izkaže veliko bolj okusno.

Na drobno strgamo tudi trdi sir.

Jajca skuhamo in ločimo beljake od rumenjakov.

In potem jih posebej naribamo na drobno strgalo, v različne sklede.

Rumenjakov ni mogoče drgniti, ampak zdrobiti z vilicami.

Po mariniranju odstranimo čebulo in jo z rokami ožamemo iz odvečnega kisa.

Na tej stopnji smo pripravili vse sestavine in nadaljujemo s sestavljanjem solate. Kulinarični obroč položimo na posodo za serviranje in ga začnemo polniti po plasteh.

Če kuhalnega obroča nimate, ga lahko zelo hitro naredite iz improviziranih sredstev. Iz debelega kartona ali whatmana izrežite približno 10 cm širok trak, ga zložite v obroč in robove pritrdite s spenjačem. Nato pokrijemo s prozorno folijo ali folijo in prstan je pripravljen.

Prvo plast položimo krompir. Če krompir ni slan, ga malo solimo in popramo. Nanesite plast majoneze in poravnajte.

Solata Mimosa je zaradi velike količine majoneze visoko kalorična. Zato se sami odločite, kako debelo boste namazali plast majoneze. Poskušamo narediti tanko. Ampak, ponavljam, če ste velik ljubitelj visokokalorične hrane, se lahko namažete iz srca.

V drugo plast razporedimo polovico naribanega korenja. Nanesemo tudi plast majoneze.

Tretja plast beljakovega beljaka. Pogladite z žlico in ponovno namažite z majonezo.

Četrta plast naribanega sira. Namažite z majonezo.

Peta plast polovice rib. Vložena čebula na vrhu rib. Nato namažite z majonezo.

Šesta plast ostankov korenja. Namažite z majonezo.

Ostane še sedma plast rib. Na ribe naribamo maslo. In potresemo z rumenjaki.

Obrazec zapremo s folijo in postavimo v hladilnik za 1,5-2 ure. V tem času se bodo okusi plasti premešali in solata bo pridobila bogat okus.

Nato previdno odstranite obrazec in okrasite z vejicami kopra. Obroč iz kartona lahko enostavno razrežete.

Dober tek!

Preprost recept za mimozo solato s kislo in jajcem

Kot ste videli v prvem receptu, kuhanje mimoze ni težko, lahko pa ga naredite še enostavnejše. Čebule ne bomo kisali, izključili bomo sir in maslo. To bo ugodno vplivalo na zmanjšanje vsebnosti kalorij v solati. V tem primeru se bo okus nekoliko spremenil, v katero smer pa je odvisno od vas.

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Korenje - 2 kosi.
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Zelenjava kopra - 1 šopek
• Ribje konzerve - 1b. (saury, sardine itd.)
• Čebula - 1 kos.
• Majoneza - po okusu
• Sol - po okusu

V loncu slane vode skuhamo krompir, korenje in jajca. Ponavadi kuhamo vse skupaj. Jajca odstranimo iz vode po približno 10 minutah, vse ostalo pa po popolni pripravljenosti. Nato jajca ohladimo, olupimo in ločimo beljake od rumenjakov.

Vzamemo posodo za serviranje, na katero bomo nabrali solato, in nanjo položimo kulinarični obroč. Če prstana nimate, sem v prvem receptu napisala, kako se rešiti iz situacije.

Krompir podrgnemo na grobo Rende in ga takoj pošljemo v obrazec s prvo plastjo, poravnamo s katerim koli predmetom, na primer z vilicami.

Nanesemo mrežico majoneze in enakomerno razporedimo.

Odprite konzervo rib. Olje odcedimo, odstranimo večje kosti, če so, in ribo zdrobimo z vilicami.

Za boljši okus lahko pustimo malo olja, odvisno od vas.

Nato ribe pošljemo v kalup v drugi plasti in jih enakomerno razporedimo.

Nanesite tanko plast majoneze.

Za zmanjšanje vsebnosti kalorij lahko uporabite nizkokalorično majonezo.

Čebulo drobno sesekljajte in jo takoj pošljite v kalup. Na čebulo razporedite naribano korenje.

Poravnamo, stisnemo in namažemo s tanko plastjo majoneze.

Beljake na grobo naribamo, jih damo na korenje. Po potrebi solimo.

Veverice so tudi namazane z majonezo.

In na koncu, rumenjake naribajte na beljakovine na grobem ribežu. Lahko pa rumenjake preprosto zdrobite z vilicami ali rokami.

Ta solata je skoraj pripravljena. Obrazec zapremo s filmom in ga za nekaj ur pošljemo v hladilnik. V tem času se bodo premešali vsi okusi in vonji plasti.

Po pretečenem času vzamemo iz hladilnika in previdno odstranimo obroč navzgor. Če je domači prstan težko odstraniti, ga preprosto odrežite.

Po površini solate lepo razporedite vejice kopra in postrezite. Mimoza je vedno okusnejša, če jo skuhamo nekaj ur pred serviranjem.

Dober tek!

Klasični recept za mimozo z roza lososom

Mimoza je zelo okusna solata, a če ribe v pločevinkah zamenjate z navadnimi ribami, kuhanimi sami, bo še bolj okusna. Da bi resnično cenili okus, je treba to jed kuhati. Prepričan sem, da nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• File roza lososa - 200 g.
• Piščančje jajce - 5 kosov.
• Čebula - 1 kos.
• Prekajeni klobasni sir - 150 g.
• Sol, mleti črni poper, majoneza - po okusu

Začnimo s kuhanjem rib. Celoten postopek čiščenja in drobovja bom pustil za kuliso, šel bom naravnost k fileju. Za udobje ga razrežemo na 4 dele in pošljemo v ponev, da zavre. Po vrenju v slani vodi kuhamo 15 minut. Nato ohladite in zdrobite z vilicami ali preprosto natrgajte z rokami na majhne koščke.

V drugi ponvi skuhamo krompir, korenje in kokošja jajca. Nato očistimo jajca in ločimo beljake od rumenjakov samo dveh jajc.

Po tem nadaljujemo s sestavljanjem solate. Vzamemo kulinarični obroč in ga položimo na krožnik ... Lahko pa vzamemo snemljiv pekač premera 19 cm, kar bomo naredili tokrat.

Prvo plast v obliki položimo plast polovice rib, ki jih malo solimo in popramo. Rahlo prepikamo z vilicami in premažemo z majonezo.

Nato na ribo namažemo jajca, beljakovine skupaj z rumenjaki, razen dveh rumenjakov, ki smo ju pustili na samem začetku. Jajca enakomerno porazdelimo in ponovno premažemo z majonezo.

Po vrhu jajca potresemo z drobno sesekljano čebulo.

Čebule ne kisamo in ne namakamo v vreli vodi. Tako je okus bolj oster.

V naslednji plasti razporedimo naribano korenje, ki ga prav tako enakomerno porazdelimo in namažemo z majonezo. Čez korenje naribamo krompir in ga oščetkamo.

Ostalo je zelo malo. Klobaso naribamo na grobo Rende, porazdelimo in premažemo z majonezo.

Na zadnjo plast položite preostale ribe. Tako kot prejšnje plasti enakomerno porazdelite in na vrhu lepo nanesite mrežico majoneze.

Za boljši okus je priporočljivo, da solato za nekaj ur postavite v hladilnik in šele nato, ko odstranite obliko, jo postrezite na mizo.

Dober tek!

Mimoza solata s tuno in krompirjem

Ponujam recept s tuno v pločevinkah. Slastne, plemenite ribe bodo dale dober okus solati. Je pa ena stvar pri kuhanju...

Sestavine:

• Ribje konzerve - 1b.
• Krompir - 300 g.
• Korenje - 200 g.
• Čebula - 100 gr.
• Trdi sir - 150 g.
• Majoneza - 150 g.
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Sol, zelišča - po okusu

Za začetek skuhamo krompir in korenje v eni ponvi v slani vodi, jajca pa v strmo kuhamo v drugi.

Medtem ko se zelenjava z jajci kuha, čebulo drobno sesekljamo in prelijemo z vrelo vodo za 5-7 minut, da iz čebule izgine vsa grenkoba.

Po približno 10 minutah so bila jajca kuhana. Vročo vodo odlijemo in za nekaj minut prelijemo s hladno vodo. Tako jih bo veliko lažje očistiti. Nato jih očistimo, ločimo beljake od rumenjakov in ločeno na drobno stržemo v različne sklede.

Ko je zelenjava kuhana, jo odstranimo, ohladimo in prav tako na drobno naribamo v različne sklede.

Ribo vzamemo iz kozarca in jo z vilicami pretlačimo na enake kose. Ne pozabite najprej odstraniti kosti, če obstajajo.

Kot ste verjetno opazili, zelenjavo in jajca naribamo na drobno. To je posledica tune, ki ima suho meso, in če izdelke naribamo na drobno, bo solata bolj nežna in okusnejša.

Na tem so vse sestavine pripravljene in nadaljujte s sestavljanjem solate. Kulinarični obroč postavimo na lep krožnik. Pošiljamo polovico krompirja. Pogladite in namažite s tanko plastjo majoneze.

Po potrebi solimo.

Ribje konzerve položite na krompir, poravnajte in namažite z majonezo.

Na ribe položite polovico beljakovin. Ostanki krompirja za veverice. Pogladite in namažite z majonezo.

Na vrhu plast korenja, ki ga tudi namažemo. Na korenje položimo plast čebule, ki jo ožamemo iz preostale vode. Čebulo solimo, popramo in namažemo s tanko plastjo majoneze.

Na čebulo vlijemo preostanek beljakov, poravnamo in po vrhu potresemo z naribanim sirom. Namažite.

In na koncu odlijemo naribane rumenjake. Nežno poravnajte in pokrijte s folijo za živila. Pošljemo ga v hladilnik, da se napolni. Nato previdno odstranite obrazec in okrasite z vejico zelenja.

Postrežemo na mizo. Dober tek!

Recept za mimozo z rižem in ribjimi konzervami

V tem receptu se bomo oddaljili od običajnih načinov priprave solate in naredili malo narobe in z napačnimi izdelki. Pripravimo ga brez kulinaričnega obroča, krompir pa nadomestimo s kuhanim rižem. K ribam se vedno zelo dobro poda riž, zato je ta izbira upravičena. In jed bo še bolj nežna.

Sestavine:

• Ribje konzerve - 1b. (saury)
• Riž - 100 g.
• Piščančje jajce - 4 kos. (kuhano)
• Korenje - 2 kos. (kuhano)
• Čebula - 1 kos.
• Koper, zelena čebula - po 1 šopek
• Majoneza - 100-150 g.

Najprej skuhamo riž v slani vodi, dokler ni kuhan, splaknemo in odložimo v cedilo, da odteče voda. Nato razporedimo na krožnik kot prvo plast. Riž namažite z majonezo.

Kulinaričnih obročev ne bomo uporabljali, le plasti bomo previdno položili eno nad drugo.

Ribje konzerve odpremo, odlijemo olje in pretlačimo z vilicami. Nato previdno nanesite na vrh riža.

Na ribe razporedimo drobno sesekljano čebulo in del zelene.

Potresemo jih z ribami in nanesemo plast majoneze.

Če vam ni všeč ostra čebula, jo poparite z vrelo vodo, kot je bilo storjeno v prejšnjem receptu.

Kuhano korenje naribamo na grobo Rende in ga pošljemo na čebulo. Namažite korenje.

Kuhana jajca očistimo od lupine in ločimo beljake od rumenjakov. Nato zdrobite na fino strgalo v različne sklede. Beljakovine združimo z majhno količino majoneze, premešamo in enakomerno nanesemo na celotno površino solate, vključno s stranicami.

Zeleno čebulo drobno sesekljajte in z njo potresite solato ob straneh, po vrhu pa razporedite vejice kopra. Koper potresemo z naribanimi rumenjaki.

Za nekaj ur ga postavimo v hladilnik, da se vse plasti med seboj prepojijo s sokovi. Nato postrežemo.

Dober tek!

Klasični recept za solato Mimosa brez krompirja

Menijo, da je najbolj klasičen recept za mimozo brez krompirja. No, izključimo. In za boljši okus namesto ribjih konzerv vzemimo običajno rdečo ribo.

Sestavine:

• Zrezek roza lososa, lososa ali lososa - 200 g.
• Piščančje jajce - 6 kosov.
• Trdi sir - 100 g.
• Korenček - 1 kos. (kuhano)
• Čebula - 1/2 kos.
• Zelenjava kopra - 1 šopek
• Majoneza, sol, mleti črni poper - po okusu

V tem receptu bomo namesto ribjih konzerv uporabili zrezek rdeče ribe. Če želite to narediti, zrezek položite na krožnik, posolite, popoprajte in namažite z rastlinskim oljem. Nato ga zastrupimo v pečici in pečemo pri temperaturi 180 stopinj 20 minut.

Končano ribo vzamemo iz pečice, ohladimo in ločimo file od kosti. File z rokami razstavimo na majhne koščke ali pa ga preprosto pretlačimo z vilicami.

Jajca kuhajte v vodi, dokler se ne ohladijo, približno 10 minut. Nato očistimo lupino in ločimo beljakovine od rumenjakov. Vse na drobnem strgamo v različne sklede.

Kulinarični obroč namestimo na posodo in začnemo zbirati solato. Polovico beljakovin namažemo in malo potlačimo. Solimo, popramo po okusu in namažemo z majonezo.

Korenje zdrgnemo na srednje strgalo in naslednjo plast položimo na beljakovine. Solimo po okusu, popramo in namažemo z majonezo.

Naslednjo plast potresemo z drobno naribanim sirom. Poravnamo in tudi namažemo z majonezo.

Na sir položite ribe. Na ribe takoj damo drobno sesekljano čebulo in koper. Potresemo z rumenjaki, vendar približno 1/3 rumenjakov pustimo za okras. Solimo, popramo po okusu in namažemo z majonezo.

Z zadnjo plastjo položite preostale beljakovine. Solimo, popramo in dobro namažemo z majonezo. Dobro zgladite z lopatko, dokler ni gladka. Sedaj previdno odstranimo kulinarični obroč.

Solato okrasimo z vejicami kopra in potresemo z rumenjakom, ki simbolizira cvet mimoze. Postavimo v hladilnik in pustimo, da vzhaja nekaj ur. Nato postrežemo.

Dober tek!

Recept za jabolčno mimozo po korakih

Težko si je predstavljati solato Mimosa brez čebule. Zahvaljujoč njemu ima jed nekoliko grenak in oster okus. Na svoj način je prijeten, vendar ni vsem všeč. Oglejte si naslednji recept, kjer smo odstranili čebulo in namesto nje dodali jabolko. Brez čebule je solata nežna in presenetljivo okusna.

Sestavine:

• Ribje konzerve - 1b.
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Jabolko - 1 kos.
• Korenček - 1 kos.
• Trdi sir - 100 g.
• Majoneza - 100 g.
• Limonin sok - iz 1/4 limone
• Vejice kopra - za okras

Najprej skuhamo jajca in korenje. Nato jajca očistimo, rumenjake ločimo od beljakovin in jih na drobno stržemo v različne sklede.

Odprite kozarec ribje konzerve, odcedite olje in ribe pregnetite z vilicami. To lahko storite tako v skledi kot samo v kozarcu. Če so velike kosti, jih odstranimo.

Jabolko narežemo na četrtine, odstranimo semensko škatlo in odrežemo lupino. Nato naribamo na grobo ribež in potresemo z limoninim sokom, da jabolko ne potemni. Bolje je vzeti jabolko sladke in kisle sorte.

Korenje naribamo na grobo, sir pa na srednje ali fino.

Po pripravi vseh sestavin nadaljujemo s sestavljanjem solate. Kulinarični obroč položimo na lep krožnik. V prvo plast položite ribje konzerve. Pogladite in namažite z majonezo.

V drugo plast položite naribane veverice, jih rahlo potlačite in tudi namažite.

Naslednja plast je naribano korenje. Namažite.

Na korenje položimo naribana jabolka in ponovno namažemo.

Zadnja plast je narejena iz naribanega sira. Sir previdno poravnamo in nanj nanesemo plast rumenjakov. Na rumenjake položimo vejice kopra, ki simbolizirajo cvetove mimoze.

Solato za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se plasti enakomerno namočijo. Nato ga vzamemo ven, previdno odstranimo obroč in postrežemo na mizo.

V hladilniku za infuzijo lahko očistite brez obroča. Ampak, predstavljajte si hladilnik pred novim letom ali drugim praznikom. Praviloma je napolnjena z izdelki, lonci, prazninami. In če odstranite solato brez obroča, potem obstaja velika verjetnost, da jo nenamerno poškodujete in vzamete drug izdelek.

Ta recept je treba pripraviti, morda je prav to okus, ki ste ga iskali.

Dober tek!

Kako narediti solato mimoza brez sira

Zamenjate samo eno sestavino in dobite povsem nov okus. V prejšnjem receptu smo čebulo nadomestili z jabolkom, v tem pa jo bomo nadomestili s kislimi kumaricami. Izkazalo se bo še en nov in zanimiv okus dobro znane solate.

Sestavine:

• Ribje konzerve - 1b.
• Krompir - 2 kos. (kuhano)
• Piščančje jajce - 5 kosov. (kuhano)
• Vložene kumare - 3 kos.
• Korenje - 1-2 kos. (kuhano)
• Majoneza - 250 g.

Na posodo namestimo kulinarični obroč in nadaljujemo s sestavljanjem solate. Krompir naribamo na grobo Rende in položimo prvo plast. Malo posolimo in naredimo tanko mrežico majoneze.

Ribe v pločevinkah pretlačite z vilicami in razporedite po krompirju ter namažite z majonezo.

Jajca zdrobimo na grobem ribežu, pri čemer pustimo rumenjak samo enega jajca, potreben bo za okras. Preostanek dajte na ribe. Zgladite in namažite.

Vložene kumare naribamo na grobo strgalo, izpuščeno tekočino odlijemo v korito, same kumare pa položimo na jajca. Enakomerno porazdelite in namažite z majonezo.

Z zadnjo plastjo položimo naribano korenje, ki ga malo dodamo in tudi namažemo. Solato pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Nato ga vzamemo iz hladilnika, odstranimo folijo in odstranimo obroč.

Preostali rumenjak pretlačimo z vilicami in okrasimo solato.

Dober tek!

Želim povedati nekaj o pravilnem vrstnem redu plasti v solati. Verjetno ste opazili, da so v različnih receptih plasti razporejene povsem naključno. To je zato, ker ni jasno določenega zaporedja. Tudi v tehnično-tehnoloških kartah priprave solate za restavracije in gostinske lokale se zaporedje plasti med seboj zelo razlikuje.

Zato predlagam, da ne bodite pozorni na ves ta vrstni red in naredite tako, kot vam je najbolj všeč in kot vam je najbolj okusno.

Na koncu vam želim pokazati en zelo zanimiv video recept za pripravo solate Mimosa. Prepričan sem, da vam bo všeč.

To je vse zame. Kuhajte z užitkom. No, poslovim se od tebe, dokler se spet ne srečamo.

S spoštovanjem, Alexander.

Na spletnem mestu izberite svetle izvirne recepte za solato Mimosa. Ocenite možnosti s konzerviranimi in rahlo nasoljenimi rdečimi ribami, drugimi vrstami konzerviranih rib, jetri trske, rižem, z in brez kuhane zelenjave, različnimi predelanimi in trdimi siri. Vsakič si zagotovite novo praznično poslastico!

Glavna sestavina solate so ribje konzerve. Glavno je, da so to ribje konzerve v lastnem soku ali v olju. Praviloma so za solato izbrane skuše, roza losos ali losos, sardine. Podobno se uporabljajo papaline ali jetra trske. V lahki različici Mimoze lahko uporabite tudi rakove palčke.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v klasičnih receptih za solato Mimosa je:

Zanimiv recept:
1. Skuhajte krompir "v uniformi", korenje in jajca. Pomiri se. Pospravi.
2. Vse pripravljene sestavine (razen čebule in rib) zmeljemo na srednje velikem graterju.
3. Čebulo drobno sesekljajte, prelijte z vrelo vodo 5 minut, marinirajte.
4. V prvo plast damo polovico volumna naribanega kuhanega krompirja (ne tlačimo). Namažite ali naredite mrežo visokokakovostne, maščobne majoneze.
5. Na vsaki naslednji plasti, razen na zgornji, naredite tudi mrežo ali namažite z majonezo.
6. Druga plast je predhodno pretlačena riba.
7. Sledi drobno sesekljana kisla čebula.
8. Preostala polovica naribanega krompirja.
9. Nato naribano korenje.
10. Plast naribanega sira.
11. Plast jajčnega beljaka.
12. Na koncu pokrijte z rumenjakom, ki ga namažete neposredno na posodo.

Pet najhitrejših receptov za klasično solato Mimoza:

Koristni namigi:
. Namesto ribjih konzerv v solati Mimosa lahko uporabite rahlo nasoljen roza losos, losos ali losos.
. Suhe slive bodo solati dodale pikantnost, če jih drobno nasekljamo in položimo v predzadnji sloj.
. Krompir lahko nadomestimo s kuhanim rižem.
. Da bi jed dobila bogat kremast okus, ji dodajte naribano, predhodno zamrznjeno maslo.