Ovsena kaša Jamieja Oliverja. Kako pripraviti popolno ovseno kašo za zajtrk: skrivnosti Jamieja Oliverja

Domače kuharske spretnosti Jamieja Oliverja je odlična serija oddaj in zbirka receptov po korakih, ki bodo izboljšali vaše kuharske sposobnosti. Tukaj je korak za korakom opisana priprava tako preprostih jedi, kot so umešana jajca ali jutranji toast z marmelado. Izbrali smo tri Jamiejeve recepte – z robidnicami in karameliziranimi jabolki, banano, mandlji in cimetom ter klasično mlečno kašo.

Ko boste enkrat pripravili tako osnovno ovseno kašo po želji, si boste postopek in zaporedje zagotovo zapomnili. Ko večkrat popravite rezultat, lahko nadaljujete z različicami - v recept dodajte med, javorjev sirup in druga sladila. In malo kasneje - za eksperimentiranje z nadevi - semeni, oreščki, sadje, jagode in suho sadje.

za osnovno mlečno kašo:

200 g ovsenih kosmičev
750 ml mleka
sol

za nadev iz robid in jabolk:

2 jabolki
majhen košček masla
1 žlica tekoči med
1 čajna žlička ovseni kosmiči
2 pesti svežih ali zamrznjenih robid

za cimet bananin nadev:

2 zreli banani
2 žlici mandljevi lističi ali kokosovi lističi
½ žličke cimet
2 žlici makova semena
2-4 žlice med ali javorjev sirup

Mlečna ovsena kaša

Korak 1

V kozici zmešamo ovsene kosmiče in mleko (lahko ga nadomestimo z vodo), malo posolimo in postavimo na srednji ogenj. Zavremo in kuhamo 5-6 minut, dokler kaša ne postane "kremaste" konsistence.

2. korak

Če imate radi redkejšo kašo, dodajte le še malo mleka ali vode. Postrezite toplo.

Ovseni kosmiči z robidnicami in jabolki

Korak 1

Jabolka razpolovite, odstranite sredico in narežite na kocke.

2. korak

V segreti ponvi na maslu prepražimo jabolka. Prilijemo med, dodamo kosmiče in kuhamo, dokler jabolka ne karamelizirajo, do 10 minut.

3. korak

Pripravljenim mlečnim ovsenim kosmičem dodajte jagode in premešajte. Postrezite s karameliziranimi jabolki na vrhu.

Izjemna jed za ljubitelje sladkarij in poznavalce pravilne prehrane - čokoladna ovsena kaša z banano in kakavom angleškega kuharja Jamieja Oliverja! Ni pogosto, da najdete recept, kjer vsaka sestavina prinaša ne le okus, ampak tudi koristi: ovsena kaša z banano je v nevarnosti, da postane vaš najljubši zajtrk za dolgo časa!

Za sladko kašo kupite ovsene kosmiče, ki niso instantni, vzemite tiste, ki jih je treba kuhati 10-15 minut. Ta sorta (namesto način predelave) je bolj uporabna, kaša pa se bo izkazala za veliko bolj okusno. Po želji lahko ovseno kašo razredčite z oreščki, medom, suhim sadjem, čokoladnimi koščki, jagodami itd. Najbolje je dodati dodatne sestavine po končni pripravi jedi, saj lahko sadje, jagode ali druge sestavine dodajo pretirano sladkost in pokvarijo okus "shokowsyanka".

Kaj potrebujete:

• 0,5 st. ovseni kosmiči
• 0,5 st. (možno, mak) ali navadno mleko
• 0,5 st. vodo
• 1 zrela banana
• orehi po okusu
• 1 st. l. kakav v prahu
• 1 čajna žlička vanilijev ekstrakt ali po okusu

Kuhanje dietne ovsene kaše z banano in kakavom

V majhni kozici zmešajte vodo in mleko, pustite, da voda zavre, nato pa dodajte ovsene kosmiče. Skuhamo po navodilih na embalaži oziroma kot običajno kuhamo sladko kašo.

Medtem zmečkajte polovico banane skupaj s kakavom v prahu in ekstraktom vanilije. Za 1-2 min. dokler ovsena kaša ni pripravljena, ko zavre in se zgosti, dodajte banano s kakavom in dobro premešajte. Kaša mora biti bogate čokoladne barve.

Mešanice kakava in banane ni treba kuhati, vse sestavine lahko zmešate tako, da pripravljeno kašo odstavite s štedilnika. Tako bo od svežega sadja več koristi. Toda kaša bo manj sladka.

Čokoladno kašo po okusu okrasite z rezinami banane, oreščki, prelivom ali marmelado.

Dober tek!

Rad bi se opravičil mojim ruskim prijateljem za dejstvo, da že imamo to ...

ampak verjetno se ne splača, ker šele ko jih bova imela 37, šele takrat bo jasno, kdo od naju je bolj srečen ...

In včeraj, zahvaljujoč dejstvu, da v skupnosti gotovim_vplace napovedan teden ovsene kaše, smo jo še imeli na mizi. V treh vrstah. Sama ovsena kaša, soda kruhki z ovsenimi kosmiči in ribe obložene z ovsenimi kosmiči. Skupnost ne bosta zanimala prva dva recepta, vendar ju bom vseeno dal tukaj.

Kaj misliš, kam sem šel iskat recepte za ovsene kosmiče? No, seveda, Jamieju, našemu Oliverju.
In našel sem štiri možnosti za ovseno kašo. Pogledal enega. Ta je s čokolado in pomarančno marmelado.
Preprosto je – kašo skuhamo v mleku s soljo in v končno dodamo koščke temne čokolade brez sladkorja ter mešamo, dokler se ne raztopi.
Postrezite z nekaj žlicami pomarančne marmelade.
Iz neznanega razloga je bila ta jed bolj všeč odraslim kot otrokom.

2 skodelici moke
1 skodelica ovsenih kosmičev (valjani ovseni kosmiči)
1/3 skodelice rjavega sladkorja
1 žlička sode
1/2 žličke pecilnega praška
1 žlička soli
4 žlice (55 g) hladnega sl. maslo, narezano na majhne koščke
1/2 skodelice majhnih rozin
1/2 skodelice orehov, drobno sesekljanih
1 1/4 skodelice kefirja (pinjenec)
Pečico segrejte na 180°C /350°F.
Pekač namažite z rastlinskim oljem.
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine (od moke do soli). Dodamo hladne koščke masla in z nožem sesekljamo na drobne drobtine v velikosti graha (ali maslo s prsti vtremo z moko).
Dodamo rozine, orehe in premešamo. V moko dodajte kefir, premešajte z vilicami (testo bo rahlo lepljivo).
Testo damo na pomokano mizo, malo pregnetemo, dokler ne izgine suha moka in oblikujemo okroglo štruco premera 15 cm; daj štruco na pekač.
S pomočjo cedila potresemo kruh z moko (1 žlička). Na kruhu z nožem naredimo plitve reze (2 cm globoko, 10 cm dolge) v obliki križa.
Pečemo 50-60 minut ali dokler ni pečeno. (Skorja kruha mora biti suha in čvrsta, vendar se bo zmehčala, ko se ohladi.)
Ohladite kruh

No, še zadnji recept za danes. Na splošno se roka ne dvigne, da bi napisala to veliko besedo - "recept" :), a vseeno ...

Ovsena pohana postrv Jamieja Oliverja

File postrvi na kožo prelijemo z limoninim sokom, solimo in potresemo s sveže mletim črnim poprom.
Premažite z dijonsko gorčico in potresite z instant ovsenimi kosmiči.
Pečemo na 170 stopinjah približno 30 minut
(kosmiči v Oliverjevi knjigi so postali bronasti, moji niso hoteli nič zardevati, kljub mojim manipulacijam s temperaturo in celo žarom)

Ja, ta dan ni bil samo ovseni kosmič :)
Morali bi igrati nogomet s francoskim licejem. Kljub dežju so ga iskali celo uro, ko so ga našli, se je izkazalo, da se je pojavila ekipa gostitelja v številu treh ljudi.
Španci so na splošno podvrženi neobveznosti, sem mislil, da je to pridobljena lastnost, ampak je zgleda prirojena.
Dež je ravno ponehal in morali smo se igrati sami s seboj. Na vratih - učitelji :)

To je sin v letu :)

medtem ko so se fantje zavzeto igrali, sem jaz uživala v lepoti in vonju cvetočih dreves. Se je že začelo, ja...