Ovsena kaša Jamieja Oliverja. Ovsena kaša Jamieja Oliverja - trije recepti za okusen zajtrk

Resnično okusni, zdravi in ​​enostavni za pripravo Julesovi domači piškoti. Vsebujejo ovsene kosmiče, iz katerih se pripravljajo ovseni kosmiči, ki vsebujejo veliko vlaknin, ogljikovih hidratov, kar pomeni, da vas bodo ohranjali v formi in vam dajali moč. Uporabite lahko katero koli drugo suho sadje po vaši izbiri - na primer suhe slive, marelice, češnje in borovnice itd. Povabite svoje otroke k sodelovanju, zagotovo jim bo všeč. Naredite testo in ga zamrznite v hladilniku, nato pa ga uporabite, kadar koli želite speči te ovsene piškote s suhim sadjem

1 Pečico segrejte na 180ºC/plin 5 in pripravite 2 velika pekača. Obložimo jih s papirjem za peko.

2 V večjo skledo dajte moko, začimbe (cimet, ingver ali druge začimbe po izbiri), sodo, ovsene kosmiče, suho sadje (poljubno, na drobno narezano) in semena ter dobro premešajte.

3 V drugo večjo skledo dajte zmehčano maslo na sobni temperaturi, oba sladkorja in jajce, nato stepite z leseno žlico, da se poveže.

4 Z rokami premešajte sestavine obeh posod – iz lepljive zmesi morate dobiti nekakšno testo. (Na tej točki lahko piškote shranite za pozneje, tako da testo razvaljate v klobaso in zavijete v peki papir. Shranite v hladilniku. Nato testo narežite na 1 cm debele piškotke. Glej slike na konec besedila.)

5 Zmočite si roke, da lahko testo razvaljate v kroglice v velikosti oreha – skupaj bi morali narediti približno 24 porcij. Nato jih položimo na pekače, obložene s papirjem za peko, z dlanjo malo potlačimo testo.

6 Pečemo v pečici 8-10 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave barve in rahlo mehke v sredini.

7 Ko so ovseni piškoti pečeni, jih vzemite iz pečice in ko se ovseni piškoti dovolj ohladijo, jih preložite na krožnik – topli so okusni, a tudi hladni. Shranjujte v nepredušni posodi do 5 dni.

Pripravo piškotov lahko odložite za primeren čas, za to testo razvaljajte v klobaso in jo zavijte v papir za peko. Nato narežemo na 1 cm debele kose in spečemo v pečici.

Jamie Oliver- glavni popularizator domače kuhinje in privrženec zdrave prehrane. Ves svet je naučil ljubiti hrano in dokazal, da je kuhati zdravo hrano preprosto. Svoje kulinarične skrivnosti z veseljem deli v televizijski oddaji in lastni sijajni reviji.

Naučili smo se, kako hitro in enostavno pripraviti najbolj zdrav in hranljiv zajtrk – ovsene kosmiče. Prav to kašo nutricionisti priznavajo kot najboljši začetek dneva - dobro je zajtrkovati tako pred treningom kot le za dobro možgansko aktivnost in energijo čez dan.

Nekako se je tako zgodilo, da mnogi od nas iz nekega razloga ne marajo okusa ovsene kaše. Jamie Oliver vas bo naučil, kako skuhati kašo, tako da bo mehka kremasta (brez dodajanja smetane in masla, kar zmanjša vsebnost kalorij) in dobrega okusa.

Upoštevajte 4 bistvene nasvete kuharja:

Izberite pravo ovseno kašo. Idealne so tiste, ki so namenjene dolgotrajnemu kuhanju – so bolj goste in posledično bo njihov okus bolj intenziven. Najboljši ovseni kosmiči so organski in razmeroma čvrsti. Je manj predelana kot žita, ki jih preprosto prelijemo z vročo vodo, zato velja za bolj zdrava. Poleg tega bo iz gostih kosmičev nastala kaša pravilne teksture.

Pomembno je ohraniti razmerja. Ena skodelica ovsenih kosmičev bi morala dati štiri. Zato je za pravilno pripravo kaše potrebno žito preliti v razmerju 1: 3. To pomeni, da za skodelico žit - 3 skodelice vode. Zavremo in nato pustimo vreti približno 15 minut. Po 5 minutah bodo kosmiči že postali mehkejši in konsistenco lahko okusite po svojem okusu. Vendar bi bilo bolje, da kašo vre 12-15 minut.

Ne pozabite na sol. Zelo pomemben odtenek, na katerega se pri kuhanju ovsene kaše pogosto pozabi, je dodajanje soli. Tudi če želite skuhati sladko kašo s sadjem ali kakšnim drugim dodatkom, je sol nujna. Razkrije vse vidike okusa jedi in poudari njeno sladkost in nežnost. Ko kaša začne vreti, dodajte ščepec in dobro premešajte.

Zadnji dotik - mešanje. Ovseni kosmiči se radi motijo. Na Škotskem za to obstaja celo posebna žlica, vendar bo vsaka ustrezala. Ne prenehajte mešati kaše ves čas, dokler se ne zgosti.

Pri izbiri preliva za kašo se prepustite domišljiji. Dodate lahko vse, kar vam pride pod roko: sadje, jagode, sladkarije, arašidovo maslo, semena, oreščke ali superživila. Odločite se po svojem okusu ali pa si izposodite nekaj idej od Jamieja.

Rad bi se opravičil mojim ruskim prijateljem za dejstvo, da že imamo to ...

ampak verjetno se ne splača, ker šele ko jih bova imela 37, šele takrat bo jasno, kdo od naju je bolj srečen ...

In včeraj, zahvaljujoč dejstvu, da v skupnosti gotovim_vplace napovedan teden ovsene kaše, smo jo še imeli na mizi. V treh vrstah. Sama ovsena kaša, soda kruhki z ovsenimi kosmiči in ribe obložene z ovsenimi kosmiči. Skupnost ne bosta zanimala prva dva recepta, vendar ju bom vseeno dal tukaj.

Kaj misliš, kam sem šel iskat recepte za ovsene kosmiče? No, seveda, Jamieju, našemu Oliverju.
In našel sem štiri možnosti za ovseno kašo. Pogledal enega. Ta je s čokolado in pomarančno marmelado.
Preprosto je – kašo skuhamo v mleku s soljo in v končno dodamo koščke temne čokolade brez sladkorja ter mešamo, dokler se ne raztopi.
Postrezite z nekaj žlicami pomarančne marmelade.
Iz neznanega razloga je bila ta jed bolj všeč odraslim kot otrokom.

2 skodelici moke
1 skodelica ovsenih kosmičev (valjani ovseni kosmiči)
1/3 skodelice rjavega sladkorja
1 žlička sode
1/2 žličke pecilnega praška
1 žlička soli
4 žlice (55 g) hladnega sl. maslo, narezano na majhne koščke
1/2 skodelice majhnih rozin
1/2 skodelice orehov, drobno sesekljanih
1 1/4 skodelice kefirja (pinjenec)
Pečico segrejte na 180°C /350°F.
Pekač namažite z rastlinskim oljem.
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine (od moke do soli). Dodamo hladne koščke masla in z nožem sesekljamo na drobne drobtine v velikosti graha (ali maslo s prsti vtremo z moko).
Dodamo rozine, orehe in premešamo. V moko dodajte kefir, premešajte z vilicami (testo bo rahlo lepljivo).
Testo damo na pomokano mizo, malo pregnetemo, dokler ne izgine suha moka in oblikujemo okroglo štruco premera 15 cm; daj štruco na pekač.
S pomočjo cedila potresemo kruh z moko (1 žlička). Na kruhu z nožem naredimo plitve reze (2 cm globoko, 10 cm dolge) v obliki križa.
Pečemo 50-60 minut ali dokler ni pečeno. (Skorja kruha mora biti suha in čvrsta, vendar se bo zmehčala, ko se ohladi.)
Ohladite kruh

No, še zadnji recept za danes. Na splošno se roka ne dvigne, da bi napisala to veliko besedo - "recept" :), a vseeno ...

Ovsena pohana postrv Jamieja Oliverja

File postrvi na kožo prelijemo z limoninim sokom, solimo in potresemo s sveže mletim črnim poprom.
Premažite z dijonsko gorčico in potresite z instant ovsenimi kosmiči.
Pečemo na 170 stopinjah približno 30 minut
(kosmiči v Oliverjevi knjigi so postali bronasti, moji niso hoteli nič zardevati, kljub mojim manipulacijam s temperaturo in celo žarom)

Ja, ta dan ni bil samo ovseni kosmič :)
Morali bi igrati nogomet s francoskim licejem. Kljub dežju so ga iskali celo uro, ko so ga našli, se je izkazalo, da se je pojavila ekipa gostitelja v številu treh ljudi.
Španci so na splošno podvrženi neobveznosti, sem mislil, da je to pridobljena lastnost, ampak je zgleda prirojena.
Dež je ravno ponehal in morali smo se igrati sami s seboj. Na vratih - učitelji :)

To je sin v letu :)

medtem ko so se fantje zavzeto igrali, sem jaz uživala v lepoti in vonju cvetočih dreves. Se je že začelo, ja...

brati ukrajinščino

Slavni kuhar ve, kako vzljubiti kašo

© Depositphotos

Jamie Oliver- glavni promotor domače kuhinje in adept. Ves svet je naučil ljubiti hrano in dokazal, da je kuhati zdravo hrano preprosto. Svoje kulinarične skrivnosti z veseljem deli v televizijski oddaji in lastni sijajni reviji.

© facebook.com/jamieoliver

Naučili smo se, kako hitro in enostavno pripraviti najbolj zdrav in hranljiv zajtrk – ovsene kosmiče. Prav to kašo nutricionisti priznavajo kot najboljši začetek dneva - dobro je zajtrkovati oboje in samo za dobro možgansko aktivnost in energijo čez dan.

PREBERITE ŠE:

Nekako se je tako zgodilo, da mnogi od nas iz nekega razloga ne marajo okusa ovsene kaše. Jamie Oliver vas bo naučil, kako skuhati kašo, tako da bo mehka kremasta (brez dodajanja smetane in masla, kar zmanjša vsebnost kalorij) in dobrega okusa.

© facebook.com/jamieoliver

Upoštevajte 4 bistvene nasvete kuharja:

1. Izberite pravo ovseno kašo. Idealne so tiste, ki so namenjene dolgotrajnemu kuhanju – so bolj goste in posledično bo njihov okus bolj intenziven. Najboljši ovseni kosmiči so organski in razmeroma čvrsti. Je manj predelana kot žita, ki jih preprosto prelijemo z vročo vodo, zato velja za bolj zdrava. Poleg tega bo iz gostih kosmičev nastala kaša pravilne teksture.

© facebook.com/jamieoliver

1. Pomembno je ohraniti razmerja. Ena skodelica ovsenih kosmičev bi morala dati štiri. Zato je za pravilno pripravo kaše potrebno žito preliti v razmerju 1: 3. To pomeni, da za skodelico žit - 3 skodelice vode. Zavremo in nato pustimo vreti približno 15 minut. Po 5 minutah bodo kosmiči že postali mehkejši in konsistenco lahko okusite po svojem okusu. Vendar bi bilo bolje, da kašo vre 12-15 minut.

© Depositphotos

1. Ne pozabite na sol. Zelo pomemben odtenek, na katerega se pri kuhanju ovsene kaše pogosto pozabi, je dodajanje soli. Tudi če želite skuhati sladko kašo s sadjem ali kakšnim drugim dodatkom, je sol nujna. Razkrije vse vidike okusa jedi in poudari njeno sladkost in nežnost. Ko kaša začne vreti, dodajte ščepec in dobro premešajte.

© Depositphotos

1. Zadnji dotik - mešanje. Ovseni kosmiči se radi motijo. Na Škotskem za to obstaja celo posebna žlica, vendar bo vsaka ustrezala. Ne prenehajte mešati kaše ves čas, dokler se ne zgosti.

Domače kuharske spretnosti Jamieja Oliverja je odlična serija oddaj in zbirka receptov po korakih, ki bodo izboljšali vaše kuharske sposobnosti. Tukaj je korak za korakom opisana priprava tako preprostih jedi, kot so umešana jajca ali jutranji toast z marmelado. Izbrali smo tri Jamiejeve recepte – z robidnicami in karameliziranimi jabolki, banano, mandlji in cimetom ter klasično mlečno kašo.

Ko boste enkrat pripravili tako osnovno ovseno kašo po želji, si boste postopek in zaporedje zagotovo zapomnili. Ko večkrat popravite rezultat, lahko nadaljujete z različicami - v recept dodajte med, javorjev sirup in druga sladila. In malo kasneje - za eksperimentiranje z nadevi - semeni, oreščki, sadje, jagode in suho sadje.

za osnovno mlečno kašo:

200 g ovsenih kosmičev
750 ml mleka
sol

za nadev iz robid in jabolk:

2 jabolki
majhen košček masla
1 žlica tekoči med
1 čajna žlička ovseni kosmiči
2 pesti svežih ali zamrznjenih robid

za cimet bananin nadev:

2 zreli banani
2 žlici mandljevi lističi ali kokosovi lističi
½ žličke cimet
2 žlici makova semena
2-4 žlice med ali javorjev sirup

Mlečna ovsena kaša

Korak 1

V kozici zmešamo ovsene kosmiče in mleko (lahko ga nadomestimo z vodo), malo posolimo in postavimo na srednji ogenj. Zavremo in kuhamo 5-6 minut, dokler kaša ne postane "kremaste" konsistence.

2. korak

Če imate radi redkejšo kašo, dodajte le še malo mleka ali vode. Postrezite toplo.

Ovseni kosmiči z robidnicami in jabolki

Korak 1

Jabolka razpolovite, odstranite sredico in narežite na kocke.

2. korak

V segreti ponvi na maslu prepražimo jabolka. Prilijemo med, dodamo kosmiče in kuhamo, dokler jabolka ne karamelizirajo, do 10 minut.

3. korak

Pripravljenim mlečnim ovsenim kosmičem dodajte jagode in premešajte. Postrezite s karameliziranimi jabolki na vrhu.