Jetrna torta Alle Kovalchuk: recept in podrobnosti priprave. Jetrna torta Alle Kovalchuk in Olge Metelskaya (Vse bo okusno) Okusna jetrna torta STB UA

SESTAVINE

• Telečja jetra - 600 g
• Jajca - 4 kos.
• Mleko (2,5%) - 500 ml
• Moka (ocvrta) - 200-250 g
• Čebula - 4 kosi.
• Korenje - 4 kos.
• Sončnično olje - 80 ml
• Domača majoneza - 500 ml
• Adyghe sol - 30 g

NAČIN KUHANJA

1. Telečja jetra za 3-5 minut položimo v vrelo vodo. Nato z njega odstranite tanek zgornji film.
2. Jetra narežemo na več kosov in jim odstranimo žile. Jetra dvakrat spustimo skozi mlinček za meso. Po prvem času mleto meso dodajte malo sončničnega olja, da bo čim bolj homogeno.
3. Zmešamo jajca, mleko in stopljeno rastlinsko smetanovo mešanico. Postopoma dodajamo mleto meso in v suhi ponvi popraženo moko. Jetrno testo prenesite v stanje kisle smetane. Začinite z adigejsko soljo
4. Jetrno testo z zajemalko vlijemo v segreto ponev z oljem. Pražite na srednjem ognju, dokler se ne pojavi skorja - približno 3-5 minut. Po tem obrnite in pražite jetrno torto približno 2-3 minute, dokler ni popolnoma kuhana. Spečemo še 9 lepin.
5. Pripravimo nadev za torto: čebulo narežemo na kocke in pražimo do mehkega. Korenje naribamo na grobo strgalo in dodamo čebuli skupaj z dvema žlicama vrele vode. Zelenjavo skupaj dušimo še 8-10 minut. Čebulo in korenje damo v cedilo, da se ohladita in odcedita odvečno olje.

Oblikovanje torte

1. Na vsak kruhek najprej enakomerno porazdelimo majonezo (1 cm od roba), nato pa korenčkov in čebulni nadev.
2. Zgornji kruh popolnoma pokrijte z majonezo.
3. Okrasimo z naribanim trdo kuhanim rumenjakom in vejicami zelišč
4. Jetrno torto za eno uro postavimo v hladilnik

Muffin s piščančjimi jetri

SESTAVINE

• Piščančja jetra - 200 g
• Čebula - 2 kos.
• Trdi sir - 100 g
• Peteršilj - 50 g
• Korenje - 1 kos.
• Mešanica zelenjave in smetane - 20 g
• Sončnično olje - 100 ml
• Mleko (2,5%) - 125 ml
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 180 g
• Pecilni prašek - 10 g
• Sladkor - 10 g
• Sol - 5 g
• Poper - 2 g

NAČIN KUHANJA

1. Čebulo in korenje narežemo na majhne kocke in prepražimo v zelenjavno-smetanovi mešanici do zlato rjave barve. Dodamo na majhne koščke narezana piščančja jetra in vse skupaj med nenehnim mešanjem pražimo še 5 minut.
2. Sol in poper po okusu. Dodajte sladkor, premešajte
3. Sir naribamo na grobo strgalo. Peteršilj nasekljamo
4. Zmešajte jajca, mleko in sončnično olje. Dodamo nariban sir in moko s pecilnim praškom. V testo vmešamo ohlajeno zelenjavo in piščančja jetra
5. Testo vlijemo v model, obložen s pergamentom, in postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 45-50 minut.

Domača majoneza

SESTAVINE

• Jajca - 2 kos.
• Sol - 10 g
• Sladkor - 25 g
• Kuhana voda - 50 ml
• Gorčica - 5 ml
• Limonin sok - 15 ml
• Sončnično olje - 300 ml

NAČIN KUHANJA

1. Zmešajte jajca, sol, sladkor, hladno kuhano vodo, namizno gorčico in limonin sok
2. Stepajte z mešalnikom ali potopnim mešalnikom. Mešanici v tankem curku dodajte sončnično olje in še naprej stepajte do gladkega.

Adyghe sol

SESTAVINE

• Česen - 2 stroka
• Mleta rdeča paprika - 2-3 g
• Mlet črni poper - 2-3 g
• koriander - 2 g
• Khmeli-suneli - 1 g
• Sol - 10 g

NAČIN KUHANJA

Zmešajte vse začimbe. Dva stroka česna narežemo in vse skupaj stremo v možnarju.

Kako narediti jetrno torto: video recept. 1. del

Niso vsi všeč jedi iz jeter. Nekaterim se zdi nekoliko suh, drugim ni všeč poseben okus. Medtem pa ni skrivnost, da je ta drobovina uporabna, zlasti za otroke, odrasle in tiste, ki so oslabljeni po operaciji ali bolezni. Zato bo jetrna torta Alle Kovalchuk koristna vsem skrbnim materam in ženam: tako okusna je, da jo z apetitom jedo tudi najbolj muhasti ljudje. Nežen okus in zračna struktura pritegneta vsakogar.

Priprava palačink

Da bo jetrna torta Alle Kovalchuk uspela, morate pravilno sestaviti plasti torte, iz katerih bo sestavljena. Avtor recepta priporoča, da zanje vzamete 600 gramov telečjih jeter in jih približno pet minut potopite v vročo vodo. Nato z njega odstranimo površinsko folijo, drobovino razrežemo in odstranimo žile. Kosi jeter se dvakrat zmeljejo; Pred drugim mešanico dodajte žlico rastlinskega olja za popolno homogenost. Štiri jajca združimo s pol litra mleka srednje maščobe in stopljeno kremno zelenjavno mešanico (20 g). Kozarec moke prepražimo v suhi ponvi. Oboje po porcijah postopoma uvajamo v mleto meso. Rezultat mora biti snov, ki je po gostoti podobna kisli smetani. Začinjen je z adigejsko soljo. “Testo” vlijemo v zajemalko, kot testo za palačinke, le malo bolj gosto, in ocvremo na obeh straneh, da porjavi.

Polnjenje in montaža

Ta jetrna torta je narejena iz korenja in čebule, ki ju je treba pripraviti vnaprej. Štiri čebule drobno sesekljamo in dušimo do mehkega, nato pa jim dodamo 4 grobo naribane korenčke. Skupno dušenje traja približno sedem do deset minut, nato zelenjavo odcedimo iz vode in odvečnega olja.

Ostaja le sestaviti jetrno torto "Od Alle Kovalchuk" v eno celoto. Da bi to naredili, je vsaka torta prevlečena z majonezo (po možnosti domača), na katero je postavljena plast nadeva. Masa naj ne sega približno centimeter do roba torte. Celotno zgornjo "palačinko" namažemo z majonezo, okrasimo in napravo za namakanje skrijemo v hladilnik za eno uro.

Jetrna torta: okusen recept z nenavadnim nadevom

Nikakor pa ni nujno, da uporabite samo opisani nadev. Uporabite lahko na primer gobe, ocvrte do mehkega in zmlete. Toda veliko bolj zanimivo je narediti pikanten ribezov žele za "smetano".

Osnova je jetrna torta Alle Kovalchuk: "krhki kruhki" so narejeni po njenih priporočilih. Za nadev morate iz jagod iztisniti sok - potrebovali ga boste kozarec. Žlico želatine prelijemo z majhno količino vode (hladne) in odstavimo, dokler ne nabrekne. Soku primešamo drobno mlete začimbe: kardamom, pekočo papriko, cimet in piment. Vseh začimb vzamemo po tretjino žlice. Želatino raztopimo do gladkega na majhnem ognju, previdno vlijemo v sok in premešamo. Vzemite krožnike s premerom, ki je enak vašim "palačinkam". Zmes jih prelijemo in postavimo na hladno, dokler se ne strdi. Pri sestavljanju torte vsako plast torte tanko namažemo z majonezo, na vrh pa previdno položimo plast pikantnega želeja.

Niso vsi všeč jedi iz jeter. Nekaterim se zdi nekoliko suh, drugim ni všeč poseben okus. Medtem pa ni skrivnost, da je ta drobovina uporabna, zlasti za otroke, odrasle in tiste, ki so oslabljeni po operaciji ali bolezni. Zato bo jetrna torta Alle Kovalchuk koristna vsem skrbnim materam in ženam: tako okusna je, da jo z apetitom jedo tudi najbolj muhasti ljudje. Nežen okus in zračna struktura pritegneta vsakogar.

Priprava palačink

Da bo jetrna torta Alle Kovalchuk uspela, morate pravilno sestaviti plasti torte, iz katerih bo sestavljena. Avtor recepta priporoča, da zanje vzamete 600 gramov telečjih jeter in jih približno pet minut potopite v vročo vodo. Nato z njega odstranimo površinsko folijo, drobovino razrežemo in odstranimo žile. Kosi jeter se dvakrat zmeljejo; Pred drugim mešanico dodajte žlico rastlinskega olja za popolno homogenost. Štiri jajca združimo s pol litra mleka srednje maščobe in stopljeno kremno zelenjavno mešanico (20 g). Kozarec moke prepražimo v suhi ponvi. Oboje po porcijah postopoma uvajamo v mleto meso. Rezultat mora biti snov, ki je po gostoti podobna kisli smetani. Začinjen je z adigejsko soljo. “Testo” vlijemo v zajemalko, kot testo za palačinke, le malo bolj gosto, in ocvremo na obeh straneh, da porjavi.

Polnjenje in montaža

Ta jetrna torta je narejena iz korenja in čebule, ki ju je treba pripraviti vnaprej. Štiri čebule drobno sesekljamo in dušimo do mehkega, nato pa jim dodamo 4 grobo naribane korenčke. Skupno dušenje traja približno sedem do deset minut, nato zelenjavo odcedimo iz vode in odvečnega olja.

Ostaja le sestaviti jetrno torto "Od Alle Kovalchuk" v eno celoto. Da bi to naredili, je vsaka torta prevlečena z majonezo (po možnosti domača), na katero je postavljena plast nadeva. Masa naj ne sega približno centimeter do roba torte. Celotno zgornjo "palačinko" namažemo z majonezo, okrasimo in napravo za namakanje skrijemo v hladilnik za eno uro.

Jetrna torta: okusen recept z nenavadnim nadevom

Nikakor pa ni nujno, da uporabite samo opisani nadev. Uporabite lahko na primer gobe, ocvrte do mehkega in zmlete. Toda veliko bolj zanimivo je narediti pikanten ribezov žele za "smetano".

Osnova je jetrna torta Alle Kovalchuk: "krhki kruhki" so narejeni po njenih priporočilih. Za nadev morate iz jagod iztisniti sok - potrebovali ga boste kozarec. Žlico želatine prelijemo z majhno količino vode (hladne) in odstavimo, dokler ne nabrekne. Soku primešamo drobno mlete začimbe: kardamom, pekočo papriko, cimet in piment. Vseh začimb vzamemo po tretjino žlice. Želatino raztopimo do gladkega na majhnem ognju, previdno vlijemo v sok in premešamo. Vzemite krožnike s premerom, ki je enak vašim "palačinkam". Zmes jih prelijemo in postavimo na hladno, dokler se ne strdi. Pri sestavljanju torte vsako plast torte tanko namažemo z majonezo, na vrh pa previdno položimo plast pikantnega želeja.

Trenutno

Razno
Razno

Na žalost je videti, da so iskalne zahteve, poslane z vašega naslova IP, avtomatizirane. Zato smo morali začasno blokirati vaš dostop do iskalnika Yandex.

Za nadaljevanje iskanja vnesite znake s spodnje slike in kliknite »Nadaljuj«.

Piškotki so v vašem brskalniku onemogočeni. To pomeni, da se vas Yandex v prihodnje ne bo mogel spomniti. Če niste prepričani, kako omogočiti piškotke, si oglejte naše .

Zakaj se je to zgodilo?

Možno je, da je te samodejne zahteve poslal drug uporabnik v vašem omrežju. V tem primeru boste morali le enkrat vnesti kodo CAPTCHA in na vašem naslovu IP bomo lahko razlikovali med vami in drugimi uporabniki. Potem vas ta stran ne bi smela več dolgo motiti.

Našemu iskalniku lahko pošiljate veliko število samodejnih zahtev. Razvili smo storitev, imenovano, ki je bila zasnovana posebej za obravnavanje takšnih zahtev.

Vaš brskalnik lahko vsebuje tudi dodatke, ki pošiljajo avtomatizirane zahteve našemu iskalniku. Če je temu tako, priporočamo, da onemogočite te dodatke.

Možno je tudi, da je vaš računalnik okužen z virusom Spambot, ki uporablja vaš računalnik za zbiranje informacij. Morda bi bilo vredno preveriti vaš računalnik za viruse s protivirusnim pripomočkom, kot je CureIt podjetja “Dr.Web”.

Če naletite na kakršne koli težave ali želite zastaviti vprašanje, se obrnite na našo podporo prek .